（工商管理专业论文）中药企业原材料采购管理研究——以hwl中药有限公司为例.pdf

_ 。本人郑重声明：所呈变的学位论文，是本人在导师的指导下，独 立进行研究工作所取得的成果除文中已经注明引用的内容外，本论 文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文 的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明，本 人完全意识到本声明的法律结果由本人承担 学譬论文作者芋名广似 。 日期z 2 钟月易日 学位论文使用授权声明 _ - 本人完全了解中山大学有关保留，使用学位论文的规定，即：学 版和纸质版，有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文 关数据库进行检索，可以采用复印、缩印或其他方法保存学位论文。，+ 学凳嚣辄师簟席菊茚 。1 唧厶乏j 一吖叫j 7 日期，伊月，易日日期；7 年1 月曰 摘要 我国中药制药企业数量繁多，市场竞争十分激烈，扩大企业市场空间而获取 更多的经济效益越来越困难，中药企业必须要重视管理的每一个环节。原材料采 购的成本是中药生产成本的主要部分，是企业的主要支出之一。它为企业保障原 材料供应、确保正常生产、降低缺货风险创造了条件，并且原材料质量的好坏直 接影响到药品的质量，可见采购环节在企业经营中的重要性。而且，原材料的采 购还是企业与市场信息的连接点，是企业外部供应链的操作点，是中药制药企业 科学管理的开端。在市场竞争日益激烈的情况下，如何控制好采购成本及加强供 应商的管理，已成为企业增强核心竞争力的有效途径之一，引起企业的强烈关注， 本文试着结合企业的实际情况，对采购管理的每个重要环节着重进行分析。 本文从h w l 中药有限公司原材料采购管理的实际情况出发，在总结目前采 购管理研究观点的基础上，概括了采购、采购管理的概念和特点，指出了原材料 采购的作用。分析了中药材采购和一般制造企业原材料采购的区别，并根据h w l 公司原材料采购管理的现状和存在问题，着重从原材料采购模式的转变、供应商 的选择等方面进行分析比较，对h w l 中药有限公司的采购模式进行了改进。阐 述了h w l 公司采购流程管理，指出了采购流程的各个环节存在的风险，并制定 了相应的管控措施。随着现代中医药科技的发展，在国家中医药行业出台的政策 指导下，h w l 中药有限公司目前正大力推广g a p ( 中药材生产质量管理规范) 基 地建设，重点介绍了公司四大天王产品即板蓝根、丹参、溪黄草、穿心莲等产品 的g a p 基地建设情况，阐述了g a p 基地建设的重要意义，也将是h w l 公司和 中药行业目前和未来几年内采购的重点发展方向。同时提出期货采购的概念，期 关键词：采购，采购管理，中药材，g a p t i t l e ：t h er e s e a r c ho np u r c h a s em a n a g e m e n to fr a w m a t e r i a l si nt r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n ec o m p a n i e s t a k eh w lt r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n ec o ，l t d a sa n e x a m p l e m a j o r ：e x e c u t i v em a s t e ro f b u s i n e s sa d m i n i s t r a t i o n n a m e c h e ns o n g g u a n g s u p e r v i s o r ：a s s o c i a t ep r o f e s s o rs o n gh a i q i n g ， a b s t r a c t d u et oah u g en u m b e ro ft r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n ee n t e r p r i s e si nc h i n a , t h e m a r k e tc o m p e t i t i o ni sv e r yk e e n i ti sg e t t i n gm o r ea n dm o r ed i f f i c u l tf o re n t e r p r i s e s t oe x p a n dm a r k e tt oa c h i e v eg r e a te c o n o m i cr e s u l t s t r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n e e n t e r p r i s e sh a v et op a ya t t e n t i o nt om a n a g i n ge v e r yl i n k t h ep u r c h a s ec o s to fr a w m a t e r i a l si sam a j o rc o m p o s i t i o no fp r o d u c t i o nc o s to ft r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n ea s w e l la so n eo ft h em a j o re x p e n d i t u r ei nt h ep r o d u c t i o no ft r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n e i tc a nc r e a t ec o n d i t i o n sf o rs e c u r i n ga na d e q u a t es u p p l y , m a i n t a i n i n gt h er e g u l a r p r o d u c t i o n ，a n dr e d u c i n gt h er i s ko fs h o r ts u p p l y m o r e o v e r , t h eq u a l i t yo fr a w m a t e r i a l sd i r e c t l yi n f l u e n c e st h ed r u gq u a l i 吼s o ，t h ep r o c u r e m e n tp l a y sa ni m p o r t a n t r o l ei ne n t e r p r i s eo p e r a t i o n b e s i d e s ，t h ep u r c h a s eo fr a wm a t e r i a l si st h ei n f o r m a t i o n c o n n e c t i o nb e t w e e ne n t e r p r i s e sa n dt h em a r k e t ，t h eo p e r a t i n gp o i n to fs u p p l yc h a i n o u t s i d et h ee n t e r p r i s e ，a n dt h es t a r to fs c i e n t i f i cm a n a g e m e n ti nt r a d i t i o n a lc h i n e s e m e d i c i n em a n u f a c t u r e r s n o w a d a y s ，h o wt oc o n t r o lt h ep r o c u r e m e n tc o s ta n d s t r e n g t h e nm a n a g e m e n to fs u p p l i e r sh a sb e c o m ea ne f f e c t i v ew a y f o rt h ee n t e r p r i s et o i m p r o v e i t sc o r ec o m p e t i t i v e n e s s t h i sh a sc a u s e d g r e a tc o n c e r nt oe n t e r p r i s e s c o m b i n e dw i t ht h ep r a c t i c eo ft h ee n t e r p r i s e ，t h i s e s s a yt r i e st oa n a l y z ee v e r y i m p o r t a n tl i n ko fp r o c u r e m e n tm a n a g e m e n t p r o c e e d i n gf r o mt h ep r a c t i c eo fh u t c h i s o nw h a m p o ag u a n g z h o ub a i y u n s h a n c h i n e s em e d i c i n ec o ，l t d ( h w b y s ) ，t h i se s s a ys u m m a r i z e sc u r r e n tp r o c u r e m e n t m a n a g e m e n to fr a wm a t e r i a l s ，s u m su pc o n c e p t sa n dc h a r a c t e r i s t i c so fp r o c u r e m e n t a n dp r o c u r e m e mm a n a g e m e n t ，a n dp o i n t so u tt h ef u n c t i o no fp u r c h a s eo fr a w m a t e r i a l s i ta n a l y z e sd i f f e r e n c e sb e t w e e nc h i n e s em e d i c i n a lh e r b sp u r c h a s ea n d c o m m o nr a wm a t e r i a l sp u r c h a s e ，a n df o c u s e so nt h ea n a l y s i so ft h ec h a n g eo fr a w 1 1 1 m a r k e t ，d i f f i c u l t i e st h a tf u t u r e sp u r c h a s i n gi sf a c i n g ，a n ds u g g e s t i o n so np r o m o t i o n t h r o u g ha n a l y z i n ga c t u a lp u r c h a s ep r o c e s so fh w b y s ，i tp o i n t so u tt h e d e f i c i e n c i e si nt h ep r o c u r e m e n tp r o c e s si nt r a d i t i o n a lc h i n e s em e d i c i n ee n t e r p r i s e s o nt o po ft h i s ，a c c o r d i n gt oc o r p o r a t ea c t u a ls i t u a t i o n ，i tp u t sf o r w a r dm a n a g e r i a l m e a s u r e st h a tl a yt h ef o u n d a t i o nf o ras u s t a i n e da n ds t e a d yd e v e l o p m e n to ft r a d i t i o n a l c h i n e s em e d i c i n ee n t e r p r i s e s h o w e v e r , d u et ot o om a n yl i n k si n v o l v e di nt h e p r o c u r e m e n tp r o c e s sa n dc o m p l e xr e a ls i t u a t i o n , i fd i s c u s s i o n si nt h i se s s a ya r es t r o n g r e p r e s e n t a t i v ea n du n i v e r s a li ss t i l lw a i tt ob ev e r i f i e db yp r a c t i c e s k e yw o r d s ：p u r c h a s e ，p u r c h a s em a n a g e m e n t ，c h i n e s eh e r b a lm e d i c i n e s ，g a p i v 目录 摘要i a b s t r a c t 1 1 1 目录1 - r 第1 章绪论1 1 1 研究背景。l 1 2 研究目的与意义2 1 3 采购管理的研究概况综述2 1 4 研究的内容和方法6 第2 章供应链管理下的采购和采购管理8 2 1 采购和采购管理的概念和内涵8 2 2 供应链的概念9 2 3 传统采购和供应链采购的区别。1 0 2 4 供应链环境下采购的重要性1 2 2 5 中药材采购的特点l3 2 6 本章小结1 5 第3 章h w l 中药有限公司原材料采购管理状况1 6 3 1 公司的基本概况1 6 3 2 公司的采购管理现状。17 3 3 本章小结1 9 第4 章h w l 中药有限公司供应商的选择与管理2 0 4 1 中药材供应商的特点2 0 4 2 供应商选择的利弊分析2 0 4 3 供应商评价指标的设立2 l 4 4 供应商管理策略2 2 4 5 本章小结2 3 第5 章h w l 中药有限公司采购管理流程2 4 5 1 采购流程的概述2 4 5 2 采购环节的控制2 9 5 3 建立并实施采购流程与应付业务的控制制度3 1 5 4 本章小结3 l 第6 章h w l 中药有限公司采购绩效评价3 3 6 1 采购绩效评价原则和目的3 3 6 2 评价指标设计3 4 6 3 本章小结3 6 第7 章h w l 中药有限公司采购管理发展趋势3 7 7 1g a p 基地建设3 7 7 2 期货采购4 0 7 3 本章小结4 4 结论与展望4 5 参考文献。4 7 工作期间发表的文章。4 8 后记4 9 v 1 1 研究背景 伴随着中国加入w t o 世贸组织，中药企业之间的竞争不断加剧，不仅面临 着国内市场的压力，同时受n ； i - 来企业的威胁，各企业为增强自身竞争力，纷纷 出台各种政策，倡导中药现代化，推出一系列改革方案。如何在有限的资源和市 场空间中获得更多的利润是每个企业所面临的最为关键的问题。 通用公司的前总裁杰克韦尔奇说过，在一个企业里，采购和销售是仅有两个 能够产生收益的部门，其他任何部门发生的都是管理费用( 张金龙，2 0 0 6 ) 。这 足以看出采购对企业的重要性。对于中药制药企业来说，原材料采购的成本在最 终成品价值中占有相当大的比例，据统计中国的制药企业目前各种物资的采购成 本约占企业销售额的6 5 ( 邓明，2 0 0 7 ) 。可见，在企业内部蕴藏着一个来自采 购管理方面改进的契机，它能为企业节省开支，提高经济运行质量并能为企业大 幅增加利润，因此加强采购管理是企业管理中非常重要的工作。 目前中药行业市场竞争压力较大，由于中药材采购和一般制造企业物资采购 有所不同，中药材采购严重受到季节、气候、产地的影响，每种药材有不同的生 长期和采收期，什么气候以及什么环境下易储存，这就要求企业在对整个市场的 供求情况做详细分析后，制定相应的采购计划，但往往采购受到诸多因素的影响， 突如其来的自然灾害，洪水、干旱、冰灾、非典及h 1 n i 的爆发等都会造成药企 的生产压力，如2 0 0 3 年让全国人民恐慌的非典事件以及今年让全世界人民担忧 的h 1 n i 流感的爆发，目前还在持续蔓延，无不导致采购成本的大幅度增加。在 非典爆发期间，部分中药材出现脱销现象，各大药企在原材料紧缺的情况下，只 有提高价格进行采购，以致采购成本大增，但有些药企高价采购都无法满足生产。 反之，如果库存量过大，造成企业原材料储存成本过高，并且中药材有其特殊性， 在库存管理不适宜的情况下，影响药材的质量。另外中药企业和供应商之间存在 利益驱使，结果出现供应商不能按时供货，采购价格变动幅度大，退货率高等不 良现象，因此企业采购面临着采购风险和利润减少问题，为了实现企业的经营目 标，必须对企业采购活动和过程进行必要的计划、组织与控制，要求对整个采购 过程进行管理，因此如何对采购的各个环节进行有效管理，是众多中药企业所面 同时如果没有及时的物资供应，就谈不上持续的生产和经营活动，也就无法 “敏捷、灵活、快速”地向市场提供顾客满意的产品和服务。也就难以形成一种 以顾客价值为基础的产品和服务所驱动的不断迅速变化的市场做出快速反应的 能力，因此加强供应商供货时效与质量管理具有重要的意义。采购管理是企业管 理由原材料供应、生产、分销、零售到最终消费者的过程。只有在确保采购供应 的基础上企业才能实施缩短产品开发周期、增加产品类型、提高顾客满意度的经 营策略。 采购管理作为一门新兴学科，引入到国内的时间并不长。目前我国还没有形 成一套完整的有中国特色的适合民营、国营、股份制、合资企业等不同企业的采 购管理体系。因此，加强采购管理研究，对企业生产运营质量和效率具有非常重 要的意义。 1 3 采购管理的研究概况综述 采购管理是指为确保企业正常生产经营活动所需，对采购全过程进行的计 划、组织、指挥、协调和控制。采购管理的目的是确保原材料供应、调配企业资 源、增强企业竞争力、实现企业又好又快发展。采购管理是供应链物流管理的重 2 点，采购管理是供应链企业之间生产合作方面的具体实践者，在企业生产经营过 程中发挥重要的作用。目前，国内外许多学者对采购管理十分重视。 1 3 1 国内外研究概况 ( 1 ) 国外研究概况：早在1 8 世纪之前，采购管理就受到美国铁路企业的重 视，1 8 8 7 年马歇尔科尔曼出版了第一本关于采购的书铁路用品的解决对策 一采购与处置，第二本关于采购的书关于购买于1 9 0 5 年问世，该书详细的 介绍了采购的一般流程以及针对不同的公司分别介绍了采购系统和采购流程。这 意味着人类已经开始慢慢意识到采购的重要性。 哈里斯( h a r r i s ) 在1 9 1 5 年提出经济订货批量模型e o q ，如何以最低的库 存成本和最低的采购成本为目标，以最优的采购量为决策变量，探讨了年需求量 比较稳定的商品的采购问题，但其原理建立在诸多假设条件成立的支持下，所以 尚未引起足够的重视，后期威尔逊( w i l s o n ，1 9 3 4 ) 在1 9 3 4 年再次提出e o q 模 型，所以也称为威尔逊模型，这是早期对库存的研究。 约翰科洛那( j o h n c o l o n a ) 对采购活动的认识较迈克尔波特有了明显 的进步。他认为采购管理具有“前后拓展”的特点。在他的供应链管理中这 样描述的：“与传统的敌对关系相比，采购方更试图建立长期稳定的供应来源， 并做出极大的努力来强化他们和供应商的关系 ( c o l o n a ，1 9 9 2 ) 。较早的提出了 转变与供应商之间的关系，建立稳定的供应渠道。 哈默( m i c h a e lh a m m e r ) 和j a m e sc h a m p y 在1 9 9 3 年提出了企业流程重组 理论，以顾客需求和满意度为核心，即全面重新思考和重新设计既有流程，利用 先进的科学技术、信息技术以及人力资源对企业产、供、销等价值链上各个阶段 进行改造，使其生产经营的各个程序与其岗位紧密衔接，最终建立起采购、生产、 销售经营过程的组织结构。 迈克尔波特在竞争优势一书中也谈到了企业对供应商和用户的侃价能 力将对企业能否赢利造成极大影响。实际上在整个产业链中，所有企业都在不同 程度地扮演着采购者的角色，即从上游供应商采购原材料，经生产、加工后再供 应给下游客户。企业获利能力很大部分取决于他在与供应商的谈判中所处的地位 及谈判能力( 迈克尔波特，1 9 9 7 ) 。在迈克尔波特的理论中，将采购者和供 应商放在对立面上。可以看出企业采购的目的在于保持一定的库存水平来维持正 常的生产经营活动，早期涉及的采购管理理论主要是库存理论，以采购方为视角， 如何在最佳的订货周期和最优的采购量，使企业采购成本降到最低，获取最大的 利润。 伯纳德拉隆德( b e r n a r dj l al o n d e ) 在1 9 9 8 年供应链管理评述中把 采购管理提高到了战略地位。认为采购是供应链上非常重要的环节，阐述了形成 牢固供应链关系的五项基础：信息共享、利益风险共担、经济实体中广泛联系、 跨职能的管理流程和面向长远的合作流程。还指出如果缺少任何一项，供应链各 企业之间的牢固关系将会瓦解。而在需求链上，除了上述的五项基础以为，需求 链上的各企业更多的是共享消费者的需求信息，从而降低需求链上的库存，为需 求链上的各企业带来较大的经济效益( l al o n d e ，1 9 9 8 ) 。 从根本上动摇了人们长期以来认为采购不能增值观念的是著名的管理学大 师德鲁克。他认为：改进生产工艺、降低原材料消耗是企业的第一利润源：增加 销售量、提高销售利润率是企业的第二利润源：而加强采购管理、降低采购成本 实现利润的增加将成为企业的第三利润源，而且可能是最后一个尚未被开发的利 润源。 经济学家们对采购管理的研究为实践提供了有力的理论依据。从上述经济学 家所做的研究中发现：正是由于市场竞争日益呈现出激烈、复杂、多变及不确定 等特点，人们才逐渐走出传统观念的束缚，开始在新的层次用新的视觉来考虑现 代采购的管理模式。 ( 2 ) 国内的研究概况：宋华提出了现代战略采购管理只有打破单一、孤军 作战的方式，站在全局角度，建立供应链体系，并不断优化供应链，实现供应商 有效管理，企业才能可持续发展。强调了企业采购管理不是独立体，而是供应需 求中重要的一个链条，因此如何实现企业最优采购，来满足整个供应链利润最大 化。( 宋华，2 0 0 6 ) 。 2 0 0 0 年，王玮，柴跃廷等根据敏捷供应链的管理要求，引入了准时化j i t 思想，并针对如何向供应商采购问题，提出了敏捷供应链中的准时化采购计划问 题，并构建了敏捷供需链中准时采购计划模型，提出了准时采购计划方法( 王玮， 2 0 0 0 ) 。 2 0 0 2 年，赵耀华针对供方和需方综合采购策略展开了研究，综合考虑了供 应链上供方一需方的综合采购策略，并利用优化理论建立了供方一需方综合采购 的数学模型( e o q 经济订货批量和e p q 最佳生产批量) ，且对所建模型得出的 结果做了很好的经济解释，从数学的角度论证了供应链上供方需方综合采购策 4 略的最优性( 赵耀华，2 0 0 2 ) 。该文的研究也为需方如何选择长远合作的供方提 供了指导作用。 2 0 0 4 年，黄琴娟，崔燕青提出了建立g a p 药材种植基地是稳定和提高中药 配方颗粒质量的又一重要手段，阐述了g a p 建设情况，以及采用反推法进行采 购，按照内控标准，采购高于药典标准含量的原药材，避免了采购的药材含量虽 然符合中国药典规定，在实际生产中由于种种原因，比如饮片的炮制、加工工艺等 导致转移率较低，中间体的含量不能达到要求等情况，有效确保了中药配方颗粒 的生产质量( 黄琴娟，2 0 0 4 ) 。 2 0 0 5 年，赵兴强，叶耀华就供应链下中药生产企业中药材采购的特点作了 分析，提出供应链模式下的采购能大大提高中药材质量，实现从为库存而采购到 为订单而采购的转变，并在此基础上构建了一个多供应商原材料采购的数学规划 模型( 赵兴强，2 0 0 5 ) 。 2 0 0 6 年，高虹指出了以往采购和供应链管理的不足，并提出如何在激烈的 市场竞争条件下，加强采购与供应链管理的思路( 高虹，2 0 0 6 ) 。 2 0 0 7 年，邓明阐述了加强我国制药企业原材料采购管理的重要意义和管理 方法，对我国制药企业在原材料采购管理中传统采用的a b c 法则的优缺点进行 了分析，提出新型物料模型以及基于该模型的制药企业物料采购管理改进策略 ( 邓明，2 0 0 7 ) 。 1 3 2 评析 中医是中国的传统医学，标本兼治，目前有很多国家引进中医技术，逐渐采 用中医配方，但中医走向世界，还需要一段很漫长的道路。但综上所述可以看出， 国外对采购管理的研究是相对比较早，采购管理的思想相对进步，对采购管理的 重要性的认识也是比较早，其管理思想在中国很多企业也是可以表现出来的。国 内对采购管理的研究处于刚刚起步阶段，多数企业由于受到传统经营方式以及企 业性质的影响，大部分都处于原始的采购模式，但随着市场竞争的不断加剧，经 济全球化，企业已经逐渐意识到单一的采购模式使发展受到限制，逐渐向供应链 管理体系转变，供应链管理思想在全球范围内得到广泛关注。 本文基于对上述理论的分析，针对企业的实际情况，研究采购管理的重要性， 虽然意识到单一的管理思想对企业的发展起到阻碍作用，逐渐转向供应链的发展 思路，以及建立实施g a p 药材种植基地，实施供应商管理，但目前实施力度不强， 5 没有建立起战略合作伙伴关系，对供应商的管理不足，容易出现供应商和企业之 间的价格博弈，外界存在诸多的不确定性，很容易造成原材料稀缺和价格的大幅 度上涨，出现成本大幅度上升，所以如何建立完整的供应采购体系和供应商建立 合作共赢的合作关系，是目前需要重点关注的问题。 基于上述的分析，对中药企业采购管理理论的研究和实际运作的管理是势在 必行的，本文试图以企业的实际采购运作情况进行分析，对h w l 中药有限公司 原材料采购管理现状进行分析，指出目前采购管理存在问题，及研究如何控制和 管理原材料采购流程的各个环节，建构了中药原材料采购的评价体系，如何与供 应商建立共赢的关系，提出h w l 中药有限公司原材料采购管理的改进措施和建 议，希望对正面临改革的中药企业有一定的参考。 1 4 研究的内容和方法 1 4 1 研究的内容 本文研究内容共分为七个章节，各章的内容简述如下： 第l 章绪论。阐述了国内外采购管理研究现状及研究的意义，并据此提出 了本文研究的内容、目的意义及大致思路。 第2 章采购和采购管理的概述。首先对采购、采购管理的定义进行了详细 的界定，指出了采购管理在企业经营中的重要作用，分析了中药材采购和一般制 造企业物资采购的区别。 第3 章h w l 中药有限公司采购管理状况。首先介绍了公司的基本信息，重 点分析目前公司在采购管理方面的情况以及存在的问题。 第4 章供应商的选择与管理。阐述了供应商选择的利弊，供应商选择策略， 以及对如何对供应商进行控制。 第5 章采购管理流程，本章结合企业实际采购情况，详细的说明了采购的 流程，指出各个环节存在风险，并提出相应的管控措施。 第6 章采购管理的绩效评价。绩效评价的定义和目的，评价指标设计的基 本规则，以及评价指标的选择。 采购管理的发展趋势。本章阐述实施g a p 基地建设的意义，介绍 大天王产品g a p 建设情况。同时提出了另外一种采购管理方式，期 6 货采购，分析了期货市场的若干功能， 分析，最后结合期货市场的现有情况，对未来的发展提出建议。 1 4 2 研究的方法 l 、理论分析方法本文运用理论分析方法，阐述了采购和采购管理的概念，并 详细介绍了传统采购和供应链采购的特点，作为全文分析的理论基础。 2 、比较分析方法传统采购和供应链管理环境下的采购进行比较分析，指出 传统采购存在的不足，另外阐述了中药制药企业原材料采购具有其本身的特殊 性，与一般制造业采购有本质的区别。 3 、案例分析方法本文通过引用h w l 中药有限公司采购体系的案例，构建中 药材采购流程与评价体系。 7 2 1 1 采购的概念 对于采购的含义，目前也没有统一的定义。美国亨瑞芝在其采购原理与应 用一书中认为采购概念的范围远远大于交易行为本身，它包含了采购交易的计 些资源都是通过采购的方式来进行。 ( 2 ) 商流过程和物流过程的统一。采购就是将资源从占有方转移到需求方 的过程。这个过程既是所有权转移的过程，即资源所有权从供应者手中转移到需 求方的过程。实物转移过程，即物质实体从供应者手中转移到需求方手中。所以 既是商流过程，主要是通过商品交易、等价交换来实现；又是物流过程，主要是 通过运输、存储、包装装卸、流通加工等手段来实现。采购是这两个过程的完整 统一，只有在这两个方面都完全实现了，采购过程才算完成。 ( 3 ) 一种经济活动。采购是企业经济活动的主要组成部分。 2 1 2 采购管理的概念 企业采购服务于生产经营活动，且以营利为目的，由此决定着企业采购要面 临采购风险和成本的问题，为了实现企业的经营目标，必须对企业采购活动和过 程进行必要的计划、组织和控制，这就采购管理。 关于采购管理的概念，早期有的学者将采购管理的目标定位在消费者需求 上，如何在全球和动态的环境中，通过产品、服务及供应网络的改革，来创造和 满足消费者需求，为了达到这个目标，制定和执行合理的策略即是采购管理 ( h a r l a n d ，1 9 9 0 ) 。或是从供应商角度考虑问题，如何优化采购基础管理，有效 的选择和控制供应商，加强供应商绩效管理，挖掘供应商的潜力 ( g i l l i n g h a m ，2 0 0 3 ) 等。为了更深入的理解采购管理，必须了解采购管理和采购 的区别和联系。如果企业采购处于自发状态，没有实施有效的计划、组织和控制 职能，只能说有采购行为，但没有采购管理。在考虑风险、资金占用、适度规模、 及时性和成本等因素的条件下，通过实施科学的采购管理，可以合理选择采购方 式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，可以以有限的资金保证生产经 营的需要，为企业降低成本、加速资金周转和提高产品质量做出积极的贡献。但 采购和采购管理又有一定的联系，采购本身涉及具体的工作，属于采购管理，而 采购管理本身，又可能直接涉及具体的采购业务的每一个步骤、每一个环节、每 一个采购员。因此采购管理和采购即有区别，但又有一定的联系。 2 2 供应链的概念 供应链尚未形成统一的定义，目前许多学者从不同的角度对供应链的定义做 了诠释，其中较早提出供应链定义的是美国学者s t e v e n s ，他认为“通过增值过 9 程和分销渠道控制从供应商的供应商，到用户的用户的物料流就是供应链，它开 始于供应的源点，结束于消费的终点( s t e v e n s ，1 9 8 9 ) 。管理学家从不同的角度 对供应链进行定义，较早期的观点认为供应链是制造企业的一个内部过程，它是 指内部产品生产到销售过程中所涉及的采购部门、生产部门、仓储部门、销售部 门。内部供应链局限于企业的内部操作层上，注重企业自身的资源利用。和内部 供应链完全相反，外部供应链则认为供应链是一个“通过链中不同企业的生产、 销售、分销、零售等环节将原材料转换的过程 。这一概念注意到了供应链的完 整性，不仅包括制造商和供应商，而且还包括运输商、仓储商、零售商，甚至包 括顾客本身。外部供应链还考虑到了供应链中各成员的关系，更加关注供应链的 外部环境，是更大范围、更全面、更为系统的概念。 目前供应链的概念越来越注重围绕核心企业的网链结构，如核心企业与供应 商、与供应商的供应商，与用户、与用户的用户及一切前向后向的关系，对供应 链的认识便形成了一个网链的结构。哈里森( h a r r i s o n ) 将供应链定义为：“供应链 是执行采购原材料，将它们转换成中间产品和成品，并将成品销售到用户手里的 功能网链( 赵国军，2 0 0 3 ) ”。这些概念同时强调供应链的战略合作关系。在国内， 马士华将供应链则定义为“供应链是围绕一个核心企业，通过对信息流、物流、 资金流、知识流、物流的控制，从采购原材料开始，制成半成品和成品，最终 通过销售网络把产品销售到客户手中，将供应商、制造商、分销商、零售商、直 到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式( 马士华，2 0 0 5 ) 。韩坚将供应链定 义为“供应链是描述商品需产供过程中各实体和活动及其相互关系动态变化的 网络( 韩坚，1 9 9 8 ) 。 我国标准物流术语对供应链的定义是：“供应链是生产及流 通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的 网链结构( 靳伟，2 0 0 2 ) 。 2 3 传统采购和供应链采购的区别 2 3 1 传统采购的特点 物资采购是企业管理中一项至关重要的工作，它关系到企业的经营发展，同 时也关系到企业流动资金周转问题，因此抓好采购工作，是关系企业生存发展的 关键环节。而传统采购管理的目的非常简单，只是为了满足库存需求而进行的采 1 0 购，具体采购数量主要运用经济订购批量模型( e o q ) 来确定：而采购的时间主 要依据采购提前期；供应商的选择则采取传统办法货比三家或招投标等，但价格 的权重占比非常大，因此供应商和采购部之间经常进行报价、询价、还价等反复 过程，最后从众多个供应商中选择一家价格较低者签订合同、形成定单，可以说 传统采购是一个讨价还价的过程。而采购物资的质量和交货期等都是通过事后进 行控制，因此验收检查是一个重要的环节。采购部门与其他部门缺乏有效沟通， 仅仅与仓储部门建立联系，根据仓储部门反馈的信息进行相应的采购，不了解生 产部和市场部的生产和销售动态。虽然可以在一定程度上降低了企业采购成本， 但采购部和生产部、市场部缺乏信息沟通，导致产供销三个链条信息不对称或是 滞后，采购物料的时间不是延迟就是提前，采购的数量要么过多，要么不足。数 量过多，增加仓储成本，降低资金流动性，数量不足，企业响应顾客需求缓慢， 延误销售时机，致使企业利润损失。供需双方仅是买卖关系，尚未形成战略合作 伙伴关系，供需双方仅是短期的或是临时的合作关系，是不可靠的。一旦供需关 系失去平衡，合作体就分解。现在，我国仍存在很多企业都沿用着这种采购方式， 采购与生产、销售等部门缺乏有效的沟通，以致采购不能发挥较高的效率。 传统采购管理的特点主要表现为：传统采购是讨价还价的过程；验收检查是 一项重要的环节，质量控制的难度较大；供需双方是市场关系而非合作关系，与 供应商之间是短暂或临时的合作；响应客户需求的能力较差。 2 3 2 供应链采购的特点 供应链采购是供应链上企业之间的采购，在供应链管理模式下，采购由为库 存采购转变为为订单采购，可以大大节省费用，降低成本，同时供应商掌握库存 自主权，可以根据需求变动供应情况，适度的调整供货计划，避免盲目生产造成 浪费，同时也可避免发生库存过多造成浪费的风险。 在供应链管理模式下，采购工作必须做到准时制，供应商要按照企业所需物 料的时间与数量和质量等进行供货。从而在适当的时间、地点，适当的数量和质 量提供采购商所需的物料。其中，对供应商的选择和控制是关键问题。采购方式 是订单驱动，用户需求驱动生产订单，生产订单驱动采购订单，采购订单再驱动 供应商。这就使产供销过程一体化，采购管理由被动( 为库存而采购) 变为主动 ( 为订单采购) ，做到及时响应市场的需求。使采购、库存成本得到大幅度的降 低，提高了流动资金周转的速度。因此，供应链采购的主要特点为：采购商与供 应商之间建立了战略合作伙伴关系，不仅仅是市场竞争关系，质量保证与提高是 双方共同目标；信息沟通与反馈及时，能够快速的响应客户需求。 2 3 3 供应链采购与传统采购比较分析 供应链采购和传统采购相比，物资供需关系没有改变，但供应链上各个企业 之间是一种战略合作伙伴关系，采购行为是发生在双方有好合作的环境中，所以 采购的方式和采购的性质都发生了变化。具体可以反映在以下几个方面： 第一：供应链采购转变了为库存而采购的思想，避免了因库存积压、库存过 高而造成的浪费，也防止了因供货不足，延误生产，贻误销售时机。 第二：供应链采购中，质量保证与提高是供需双方共同关注与重视的问题， 而非传统采购中，以次充好，缺斤短两等现象，所以验收环节力度加大，防止采 购物资在数量、质量等方面不符合要求，以致浪费大量的人力、财力。而在供应 链采购中，关系到双方共同的利益，所以无论是采购商还是供应商都会自我约束， 保证质量，从而降低验收环节的复杂与成本。 第三：供应链采购中，供需双方是持久的，友好的战略合作伙伴关系，而传 统采购是一种利益对抗，互相竞争的局面，双方各为其利，一旦双方的利益发生 冲突，合作体立刻解体，企业陷入被动状态。 第四：供应链采购中信息保持畅通，双方建立信息共享机制，能够准确对市 场做出分析，及时响应客户的需求。而传统采购中，供需乃至企业内部信息封闭 状态，企业之间相互竞争，各部门之间不能有效沟通，造成企业对信息的响应延 迟，面对市场需求，不能快速响应。 供应链采购能够优化采购业务，能够降低采购成本、增加利润，与供应商 实现双赢。这也应该是我国企业采购管理发展的必由之路。 2 4 供应链环境下采购的重要性 采购在供应链中，它一头连接着企业内部的使用部门，所采购材料和服务的 使用者，一头连接着外部的供应商，供应链上供应商的价值通过采购环节向企业 内部传递，最终传达到外部的产品销售客户中。因此采购从供应的角度来讲，整 个供应链控制中上游的主导力量，对企业经营活动的意义重大。 企业的生产经营过程就是物资的使用过程，在整体供应链中，每个企业既是 需求者，又是供应者，处于供应链上的各个企业都是为了满足最终用户的需求获 1 2 得最大的利润。提高利润的手段有很多，在供应链环境下，依靠采购力量加快物 料和信息的流动，缩短交货时间，选择合格的供应商。供应商通过提高其供应的 可靠性及灵活性、缩短交货时间、增加送货频率等措施使企业能够缩短生产总周 期、提高生产效率、减少库存、降低成本，增强对市场需求的应变能力。 物资采购活动节约的采购资金相当于税后利润。企业利润的实现直接取决于 成本目标能否顺利完成，而采购在节约成本中发挥着越来越重要的作用，采购部 已经成为企业的又一个重要的利润中心。 2 5 中药材采购的特点 中药材采购和一般制造企业物资采购存在很大的差异，中药材有动物药、植 物药、矿物药等，中药化学成分的多样性和复杂性是其治疗的物质基础。而中药 材由于产地不同，使药材质量差别很大。为了使中成药质量相对稳定，符合g m p 药品生产质量管理规范规定，中药企业必须采购质量合格的中药材。由于药 品质量首先取决于中药材的质量，因此要保证药品质量首先要保证中药材的质 量。中药材与其他一般制造企业物资不同，采购期限受到严格的限制，通过试验 研究，发现中药材存在以下特点： ( 1 ) 季节性强，不同季节，不同产地的中药材有效成分的含量不同；以板 蓝根药材为例，通过反复试验，检测板蓝根的产量( 干物质) 积累、醇溶性浸出 物的含量和其他指标性成分腺苷的含量水平，将板蓝根药材适宜的采收期确定为 1 1 月至1 2 月。在1 0 月3 0 日后到1 2 月3 0 日以前采收，板蓝根的产量和质量均 能保持一个较高的水平。这一结论与中国药典记载的结论一致，所以说中药材的 种植期和采收期有严格的限制，这也是与一般制造企业物资采购的本质区别。同 时对产地也有很高的要求，我国长江以北大部分