（旅游管理专业论文）依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究.pdf

北京工商大学硕士学位论文 摘要 城市旅游在现代旅游业发展中占有相当重要的地位。在国内旅游需求旺盛、 城市经济日趋发达的背景下，不论是综合性的大城市还是平凡的中小城市都开始 重新审视旅游业，并试图将其纳入城市经济的动力机制。发展旅游业已经成为许 多地区促进城市繁荣、带动各行各业加速发展的城市经济发展战略，像北京、上 海、广州等大都市则向着区域性国际旅游中心的方向发展。这些城市的旅游发展 逐渐接近世界发达旅游城市的发展模式，即开始将城市的整体而非独立景点作为 旅游吸引物推向市场。在这一过程中，出现了一种新的社会现象和产业组织形式 即城市商旅产业互动，它以繁荣城市旅游为导向并最终推动城市经济的发展，因 此找到有效推进城市商旅产业互动发展的途径便成为一个有价值的研究问题。 基于以上目的，本文阐述了城市商旅产业互动发展的理论基础，构建了旅游 软要素系统结构模型，并将模型量化论证旅游软要素对城市商旅产业互动发展的 推动作用；分析了旅游软要素对城市商旅产业互动发展的影响，指出了现阶段旅 游软要素在推进城市商旅产业互动中存在的问题，并针对其提出了相应的对策和 建议。 在这一研究过程中，本文的创新点主要体现在两个方面：一是从旅游软要素 的角度研究城市商旅产业互动；二是用量化模型论证了商旅产业互动的必然性。 本文共分为五章。第一章是绪论，指出了本文研究的问题和目的并论述了国 内外关于该问题的研究现状，最后界定了旅游软要素、旅游刚性要素、城市商旅 产业互动等概念；第二章从旅游产业关联、旅游产业结构、旅游消费者行为等方 面阐述了城市商旅产业互动的理论；第三章构建了旅游软要素推进城市商旅产业 互动发展的模型，并对模型进行量化分析论证旅游软要素对城市商旅产业互动发 展的推动作用；第四章分析了旅游软要素对城市商旅产业互动发展影响的现状和 趋势，并提出存在旅游消费结构不合理、城市游憩商业区内部功能不够优化、功 能的延展性、重点性和时代性不够鲜明等问题。第五章提出了商业区设施功能定 位调整和功能多元化、优化游憩商业区内部结构、加强游憩商业区功能的延展性、 重点性、体现商业功能的时代性等措施。 关键词：城市商旅产业互动旅游软要素旅游刚性要素 i 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 a b s t i n c t c i t yt o u r i s mt a k e sag o o dp a r ti nm o d e mt o u r i s m s m a l lo ra l l a r o u n dc i t i e ss t a r t t o 圮一s c 柚t o u r i s ma n dt r yt op u ti ti n t om o t i v em e c h a n i s m d e v e l o p i n gt o u r i s mh a s b e i n gd e v e l o p m e n ts t r a t a g e mi nm a n yc i t i e s ，a sb e i j i n g s h a n g h a ig u a n g z h o n , e t c , a r c w o r k i n gh a r dt op u s ht h e m s e l v e st ob e c a m er e g i o n a lt o u r i s mc e n t e r , w h o s et o u r i s m d e v e l o p i n gm o d e li sc l o s et od e v e l o p e dc i t i e si nt h ew o r l dt h a t 岫p u s h i n gt h e i r t o u r i s mp r o d u c t st ot h em a r k e to nt h ec o n d i t i o nt h a tr e g a r d i n gw h o l ec i t yn o ts i n g l e s i t e s e e i n gp o i n ta sp o i n t so fa tt r a c t a b i l i t y i nt h i sc d u r s e ，an e w s o c i a lp h e n o m e n o n a p p e a r st h a tb u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c eb ye a c ho t h e rw h i c hi so r i e n t e db yt h r i v i n g c i t y st o u r i s ma n df o r c i n ge c o n o m y sd e v e l o p i n go fc i t y s ot h e r ei sav a l u a b l es t u d y t of i n ds o m et r a c k so fp u s h i n gb u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c e db ye a c ho t h e ri nc i t y o nt h eb a s i so fm o t i v eu p s i d e t h ea r t i c l ee x p o u n , i st h e o r i e so fb u s i n e s sa n d t o u r i s ma d v a n c i n gb ye a c ho t h e ri nc i t y , t h a nb u i l d i n gs y s t e m i cs t r u c t u r em o d e lo f f l e x m l ee s s e n t i a l si nt o u d s m a n dd e m o n s t r a t e sf l c x i b l e e s s e n t i a l s i m p u l s et o b u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c i n gb ye a c ho t h e ri n c i t y , a _ f k rt h a tg a t h e r su ps o m e p r o b l e m so ff l e x i b l ee s s e n t i a l s i m p u l s en o w a d a y s a tl a s t , t h ea r t i c l ec o m e su pw i t h s o m es o l u t i o n s t h e r ea r ct w oi n n o v a t i o n si nt h i sa r t i c l e ，o n ei ss t u d y i n gb u s i n e s sa n d t o u r i s m sa d v a n c i n gb ye a c ho t h e ro nt h ep o i n to ff l c x t h l ee s s e n t i a l s ，t h eo t h e ri s d e m o n s t r a t i n gi n e v i t a b i l i t yo fb u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c i n gb ye a c ho t h e rw i t h q u a n t u mm o d e l t h ea r t i c l ei sd e p a r t e di n t of i v ep a r t s c h a p t e r1 i si n t r o d u c t i o nt h a tp o i n t so u tt h ep r o b l e ma n da i mo ft h es t o d ya n d d i s c u s s e sa c t u a l i t yo fr e s e a r c ho nt h i sq u e s t i o ni na n do u to fc o u n t r y , t h a nd e f i n i n g c o n c e p t so ft o u r i s mf l e x i b l ea n dr i g i de s s e n t i a l s ，b u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c i n gb y e a c h0 t h c ra n ds oo n c h a p t c r2e x p a t i a t e st h e o r i e so fb u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c i n g b ye a c ho t h e ri nt h ef a c e so ft o u r i s m si n d u s t r yc o n j u n c t i o n ，i n d u s t r ys t r u c t n r ea n d t o u r i s t s a c t i o n c h a p t e r3b u i l d ss y s t e m i cs t r u c t u r em o d e lo ft o u r i s mf l e x i b l e e s s e n t i a l s a n dd e m o n s t r a t e st h ei n e v i t a b i l i t yo fb u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c i n gb y e a c ho t h e rw i t hq u a n t u mm o d e l c h a p t e r4a n a l y s e st h ca c u m l i t va n dt r e n do ff l e x t h l e e s s e n t i a l s i m p u l s e ， a n dc o m e su pw i t hs o m eq u e s t i o n sa si l l o g i c a lt o u r i s m c o n s n m p t i o na n du n - o p t i m i z e di n t e r n a lf u n c t i o n , f u n c t i o n e x t e n d i n g , i n c o n s p i c u o u s k e y s t o n ea n dt i m e so fr e c t c a t i o h a lb u s i n e s sr e g i o n e l m p t e r5c o m e su pw i t hs o m e m e a s u r e sa so r i e n t e d a d j u s t i n ga n dd e v e l o p i n gm o r ea n g l e so fe s t a b l i s h m e n t s f u n c t i o ni nr e c r e a t i o n a lb u s i n e s sr e g i o n ，o p t i m i z i n gi n t e r n a ls t r u c t u r eo fr e c r e a t i o n a l b u s i n e s sr e g i o n , i n t e n s i f y i n gf u n c t i o n se x t e n d i n ga n dk e y s t o n e ，i n c a r n a t i n gs h o p p i n g f u n c t i o n t i m e sa n db u i l d i n gr e c r e a t i o n a lb u s i n c s sr e g i o nw i t hr e s i d e n ta m u s e db y e a c ho t h e r k e y w o r d s ：b u s i n e s sa n dt o u r i s ma d v a n c eb ye a c ho t h e r ；, t o u r i s m f l e x i b l ee s s e n t i a l s ；t o u r i s mh a r de s s e n t i a l s 北京工商大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作所 取得的研究成果。除了文中已经注明引用的内容外，论文中不包含其他个人或 集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体， 均已在文中以明确方式标明。本声明的法律后果完全由本人承担。 学位论文作者签名： 垄! 塑缉日期：钞幻年f 月p 日 北京工商大学学位论文授权使用声明 本人完全了解北京工商大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生 在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京工商大学。学校有权保留并 向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅和借 阅；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其它复 制手段保存、汇编学位论文。( 保密的学位论文在解密后遵守此规定) 学位论文电子版同意提交后，可于口当年口一年口二年后在学校图 书馆网站上发布，供校内师生浏览。 学位论文作者签名：避导师签名： 北京工商大学硕士学位论文 一、问题的提出 ( 一) 问题的提出 第一章绪论 1 现实角度 城市是现代旅游的支点。随着城市经锛的发展及基本设施的完善，旅游开始 “城市化”，城市兼有了旅游目的地和客源地的双重功能1 。商业和旅游业是现代 城市经济发展中的两个重要产业，商业作为联系生产者与消费者的中间环节，是 人民生活中必不可少的产业；旅游业作为2 l 世纪发展最快的产业之一，已经成 为我国新的经济增长点。随着经济的发展和休闲、体验经济时代的到来，城市商 业和旅游业均表现出新的发展特征，二者之间的联系也越来越紧密，这为研究城 市商业和旅游关系的演变提供了新的发展思路和视角。目前我国许多城市就相继 提出了“商旅一体化发展”、“以游兴商，以商带旅”、“以商业促进旅游、以旅游 带动商业”的城市经济发展战略。城市商旅产业互动是城市旅游发展的新理念， 能有效实现产业互动，并带动购物、饮食、会展、交通、信息等相关行业的发展， 实现城市旅游的新发展。旅游购物、娱乐、休闲商业等弹性消费市场空间的开发 和调整是开辟城市商旅产业互动的又一条有效途径，因此从旅游软要素角度来研 究城市商旅产业互动的发展并提出相关的对策和建议对于更好的发展城市旅游 是具有现实意义的。 2 理论角度 长期以来对城市商旅产业互动的专门研究很少，仅有个别学者研究了城市商 旅产业联动出现的背景、联动模式和提出了相应的优化途径。本文借鉴前人的研 究思路从旅游软要素的角度来研究城市商旅产业互动，并提出旅游软要素是现阶 段城市商旅产业互动的推动因素。这对于城市旅游理论体系的完善是具有积极意 义的。 古诗韵，保继剐城市旅游研究进展 j 旅游学刊1 9 9 9 l 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 ( 二) 研究目的 1 研究目的 城市商旅产业互动是城市经济发展中出现的一种新的社会现象和产业组织 形式。商业和旅游业是现代城市经济发展中关联度极高的两个产业，二者的界限 日渐模糊，可以互利合作，互相协调。这种互动模式是以繁荣城市旅游为导向， 能够发挥两产业互动优势，达到各自产业的优化和提升，最终推动城市经济的发 展。本文尝试以旅游软要素的突破和增长作为切入点来探讨城市商旅产业互动的 问题，以期对城市商旅产业互动发展的实践具有指导意义，引发更多的关注和思 考。 2 本文的创新点 ( 1 ) 从旅游软要素的角度研究城市商旅产业互动。 ( 2 ) 用量化模型论证了商旅产业互动的必然性。 二、国内外研究现状 ( 一) 国内研究现状 国内学者胡立君、石军伟、傅太平( 2 0 0 5 ) 对产业结构与产业组织互动关系 的实现机理做了研究，指出产业组织政策是产业结构变化的工具和内在动力，产 业结构政策是产业组织演化的向导和外部拉力；龙江智、保继刚( 2 0 0 5 ) 认为城市 旅游发展取决于需求结构和相对优势两个因素的共同作用，城市旅游要实现可持 续发展就必须跟随需求结构的变化，适时培育和转变驱动机制；甘萌雨、保继刚 ( 2 0 0 3 ) 认为旅游业的国家竞争和区域竞争是通过城市竞争得以实现的，在分析 特大城市、大中城市、中小城市旅游竞争力的基础上，初步研究了城市旅游竞争 力指标选取和发展趋势；梅青、金岩( 2 0 0 4 ) 分析了城市商旅联动的内涵，通过 对现代城市商业和旅游业的关系及其发展特征的研究，全面阐述了城市商旅联动 的背景与基础；何佳梅、蔺栋华、张东生( 2 0 0 5 ) 通过对现代城市商业和城市联 动发展的内外营力及其功能分析，提出了树立大商业、大旅游的发展理念，依托 城市创新开发等城市商旅联动发展的主要思路；郭湘闽( 2 0 0 5 ) 分析了以商业和 2 北京工商大学硕士学位论文 旅游为动力的历史地段更新机制，指出政府部门应当采用一种新型的发展规划模 式，并对相关的组织模式和配套政策进行改革，以更好地协调经济发展与历史文 化保护之间的潜在冲突，实现对历史文化的可持续利用；彭品志、杜岩( 2 0 0 3 ) 指出推进城市商旅联动必须建立专职协调机构，建立以会促商、以节促旅、商旅 兼容、共同发展；浙江树人大学课题组( 2 0 0 5 ) 探讨了服务业与城市化的互动关 系，并从服务业的视角来探索城市化发展的新路。 李东，李陇堂( 2 0 0 5 ) 认为必须充分认识到旅游购物业发展的巨大潜力，把 旅游购物业确立为重要的旅游资源，有步骤地将其培育成旅游创汇的新的经济增 长点，开发和培育名牌旅游购物品，促进商旅互动，改善购物环境，实施政府主导 型战略，以带动我国旅游业健康、快速、持续发展；唐凡茗( 2 0 0 5 ) 提出城市商 业步行街在旅游业中有刺激经济发展、创造社会效益、改善环境、改善交通等作 用；刘菲( 2 0 0 2 ) 认为，城市商业步行街不仅是一个城市对外展示形象窗口，也是 当地居民休闲、购物、娱乐、消费的汇集地，更是城市经济发展的活力象征；我 国商业街的建设与开发应当展现独特的环境魅力、商品魅力和功能魅力，以人为 本进行第三代商业街的人性化设计。 保继刚、龙江智( 2 0 0 5 ) 以大连、珠海、深圳等城市为例，探索了城市旅游 驱动力的转化问题，并且认为这种主导机制应随着外界环境的变化而变化；苏平， 吴必虎( 2 0 0 0 ) 总结了城市旅游规划在理论和方法上的主要进展，并以哥本哈根 市为例，介绍了当前国外城市旅游的一般规划方法；鄢慧丽、邓宏兵( 2 0 0 4 ) 以 武汉市江汉路步行街为例分析了城市r b d 的发展特征与功能定位，提出了发展 r b d 的对策；谢凌英、周进步( 2 0 0 5 ) 文章通过对城市( 髓d ) 内涵和功能的分析， 指出了建设城市( 船d ) 对城市旅游发展的重要意义，并结合实际对台州市椒江 区建设城市( r b d ) 进行了分析，并提出了相关对策；李艳娜( 2 0 0 5 ) 介绍了游憩 商业区的概念、并对游憩商业区的兴起原因及空间形式做了分析，并指出发展游 憩商业区时应同时打造商业和游憩功能，二者不可偏废；刘松龄( 2 0 0 3 ) 在分析 c b d 与r b d 的关系后，指出传统r b d 发展的障碍，认为传统c b d 转型为r b d 是克 服其发展障碍的有效途径；吴必虎( 2 0 0 1 ) 以中国最大城市上海为案例，对影响大 城市环城游憩带( r e b 枷) 形成的基本要素、土地利用特征和空间结构进行了研 究，指出了旅游成本与土地租金的相互作用是决定大城市环城游憩带( r e b a i i ) 3 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 区位的主要力量；卞显红，张树夫( 2 0 0 4 ) 对我国城市游憩商业区开发与发展中 存在的主要问题进行了分析，并提出了相关对策。 ( 二) 国外研究现状 b u t l e r ( 1 9 9 1 ) 以加拿大w e s te d m o n t o n 为例，对这一休憩商业发展的典型代 表进行了例证分析；m a cc a n n c l l ( 1 9 7 6 ) 认为旅游纪念品包含了浓缩或简化的地 方风俗，是地方文化的真实再现；l o u i s e1 l y t h a c o t t ( 1 9 9 8 ) 指出旅游购物品尤其是 特色旅游纪念品具有储存并激发旅游者对旅游经历回忆的功能，并带来因人而异 的价值感受；g r a e m e e v a n s ( 1 9 9 4 ) 对旅游购物行为在地方经济繁荣和文化多样化 的拉动作用进行了数量化分析。 三、本文研究框架 本文的研究是建立在前人的研究基础上的。本文首先从理论角度探讨了城市 商业和旅游业的关联性和互动性以及旅游要素结构的变动对商旅两业互动发展 的影响。在理论分析的基础上构建了旅游软要素系统结构模型并选取模型中的变 量进行量化分析，对旅游软要素对城市商旅产业互动的作用进行论证。然后针对 现阶段旅游软要素对城市商旅产业互动的影响状况进行分析并提出了存在的问 题，最后提出了依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展的建议与对策，并对 本文的研究做出总结。本文的研究框架见图( 卜1 ) 。 4 北京工商大学硕士学位论文 四、基本概念界定 ( 一) 旅游软要素 图卜1 论文研究框架 旅游有六大要素：食、宿、行、游、购、娱，通常意义上对旅游软、硬要素 的划分是依据各要素的弹性空间。 本文从收入弹性2 的角度对“旅游软要素”的概念进行界定：旅游软要素是 指随着收入增加而有较大幅度增加的旅游要素，即游、购、娱。旅游软要素的收 入弹性系数为： d lm q 2 巳l ，m 。一a m i ( x 1 2 游、购、娱变量t 册收入变量) 这三项要素不属于基本的旅游消费，是旅游者自己主动选择的结果，其收入 弹性系数非常大，增长空间的潜力巨大。 2 在经济学中，弹性主要用来表明两个经济变量变化的关系 5 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 ( 二) 旅游刚性要素 本文从收入弹性的角度对“旅游刚性要素”的概念进行界定：旅游刚性要素 是指随着收入增加而有较小幅度增加或基本不变的旅游要素，即食、宿、行。旅 游刚性要素的收入弹性系数为： d x ，以 e 2 。气z ，m 。j 嘉。x 2 ( 恐唯，宿、行变量，m 一收入变量) 这三项要素是基本的旅游消费，是必不可少的，是构成目的地旅游收入的基 础。但是其产生的旅游收入是相对固定的，增长空间有限。 ( 三) 城市商旅产业互动 1 城市商旅产业互动概念的界定 商业和旅游业是现代城市经济发展中关联度极高的两个产业随着经济的发 展、消费观念的转变及闲暇时间的增多，城市商业和旅游业表现出新的发展特征， 为商旅联动发展提供了基础。商旅互动即商业与旅游业的联合互动、共促发展。 它是近年来在城市商业和旅游业的发展过程中，依托于商业与旅游业的密切联系 而日渐突出的。 本文将“城市商旅产业互动”界定为：以旅游带动商业，以商业服务旅游， 商旅互动，通过旅游业与商业的互相渗透，达到发展城市旅游业和城市商业的目 的。这在本质上是城市商业、旅游业在其所属区域内进行资源优化配置的能力。 因此，本文认为，商旅产业互动事实上是一种产业竞争力。它表现为一种持续发 展的能力，既是城市商业的一种竞争力，又是城市旅游业的一种竞争力。 2 城市商旅产业互动形成的原因 商品的生产、流通、分配和消费是经济活动的四大环节。其中商业既是从事 商品交换的经济活动，也是组织商品流通的经济部门，属于经济活动的流通环节， 隶属于流通业，重点解决“商流”问题。旅游活动不仅是消费活动，也是生产活 动，因此，安排旅游者“食、宿、行、游、购、娱”的旅游业既是旅游服务产品 的生产部门，也是旅游服务产品和其他物质产品的消费部门，主要通过“人流” 6 北京工商大学硕士学位论文 解决消费问题，商业与旅游业，甚至范围更广的休闲业是密不可分的，都属于第 三产业。旅游的“人流”与商业的“商流”既相互依赖又相互促进，“人流带动 商流，商流吸引人流”。因此，商业与旅游业需要互动发展，形成商旅互动。下 图( 卜2 ) 可以看出城市商旅产业互动形成的原因。可以从城市商旅产业互动形 成的主观需求、客观需求和城市的供给方面详细探讨。 图1 2 城市确旅产业互动形成的原因 ( 1 ) 主观需求。由于人们收入水平的提高和闲暇时间的增多，使得人们更 加注重生活的质量。有两种旅游休闲行为日益流行，并逐渐成为人们生活中不可 缺少的部分：一种是日常生活中在休闲时间里所进行的在本区域内的休闲；二是 离开居住地的外出旅游。由于旅游者和城市居民的旅游休闲需求的多样性，在旅 游和休闲消费的过程中，人们就会产生对游览、购物、娱乐、休闲、徭饮等各种 需求，这就构成了城市商旅产业互动的主观需求。 ( 2 ) 客观需求。城市商旅互动的形成能充分利用和体现商业的功能多元化、 业态多样化、和商业文化内涵的丰富性的特征，适应城市旅游功能发展、城市旅 游资源日益丰富和购物旅游兴起的趋势，并深入挖掘旅游购物潜力；而城市商业 7 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 及商业设旄的发展要有一定的市场空间，因此城市商业发展的需求和城市旅游业 发展的需求构成了城市商旅产业互动形成的客观需求。 ( 3 ) 供给方面。从促进城市商旅产业互动发展的各种设旌看，经济的发展 导致城市有能力提供更为丰富多彩的休闲场所；经济形势的走高，使得投资者愿 意并且有能力对城市商旅产业互动的各要素进行投资，包括相关商品和服务的开 发。这就为大量涌入城市的旅游者提供了旅游餐饮、旅游住宿、旅游饭店、旅游 景点和各种娱乐设施。 第二章城市商旅产业互动发展的理论基础 一、旅游产业关联理论 ( 一) 旅游业的产业关联效应 产业关联效应是指一个产业的生产、产值技术等方面的变化通过它的关联关 系对其他产业部门产生直接和间接的影响。发展经济学家赫希曼在经济发展战 略中论述了产业关联在不同经济发展战略选择中的重要作用。前向关联是指某 一产业的产品在其他产业中的利用而形成的产业关联。后向关联是指某一产业在 生产过程中需要从其他产业获得投入所形成的依赖关系。二者会形成一种动力， 以促进相关产业发展。旅游业与商业的互动发展属于产业的后项关联，旅游业需 要商业为其提供产品和服务，表现为后项关联性较强。 在产业链条上，大部分单位既是供给者，又是市场的需求者。商业可以作为 产业链条上的供给者，它通过向旅游业提供要素的投入来确立自己在产业链中的 地位进而发展自己；而旅游业作为需求方，则通过对商业产出的消费，来显示其 在产业链中的作用。在产业经济学中，可以利用关联系数对商业或旅游业的关联 效应进行分析3 。 设x - 僻。如雄为中间投入矩阵。其中x 的第j 个行向量，即为商业( i = 商业) 作为供给者对旅游产业的投入，而x 的第j 个列向量就是旅游产业( j = 旅游产业) 作为需求方从商业所获得的各种收入。 3 王静起旅游产业经济学【m 1 北京大学出版社2 0 0 6 ，lz 第6 9 - 7 0 页 8 北京工商大学硕士学位论文 前向关联效应的计算公式为： 巧( i ) - ( 毛) j ；( i ：l 2 。，n ) 式中：巧o ) 是商业( 第i 项产业= 商业) 前向关联指数，毛为商业( i 2 商 业) 对旅游产业( j = 旅游产业) 提供的中间投入，置为商业( i = 商业) 的全部 产出。 后向关联效应的计算公式为： 助( j ) 一( 蜀) z ，( j ：1 2 。，n ) 式中：肪( ，) 为旅游产业( j = 旅游产业) 后向关联指数，j ，为旅游产业( j = 旅游产业) 的全部产出，毛为旅游产业( j = 旅游产业) 从商业( i = 商业) 获得 的中间投入。 ( 二) 旅游产业关联带动功能 在旅游活动中，旅游产业与其他产业或部门之间存在的技术经济联系构成旅 游产业关联。旅游的产业特性决定了旅游产业与其他产业的关联程度较高，一项 旅游活动的完成需要多个产业的密切配合。因此，旅游产业与商业之间存在着密 切的关联关系，具体表现在： ( 1 ) 旅游产业有很强的关联带动功能。由于旅游活动在客观上涵盖了“吃、 住、行、游、购、娱”六要素，这一特点不仅决定了它包容的物质产品内容非常 丰富，进而决定了旅游活动可以直接带动和推进社会生产活动的不断深化和发 展，这种高度的关联带动功能，使得旅游业无可取代地占据了一个产业群体的核 心地位4 。旅游业就好比一个晶体的晶核，对与之关联的商业、娱乐、餐饮等许 多行业都能起到直接或间接的带动作用。在我国旅游产业的带动作用则更强，据 相关研究机构测算，旅游业每收入一美元，可使国民生产总值增加3 1 2 美元； 旅游收入每增加一元，可带动第三产业相应增加1 0 7 元；旅游外汇收入每增加 一元，利用外资金额则相应增加5 9 美元。 ( 2 ) 旅游业发展会给商业提供广阔的需求市场，能直接或间接带动商业的 4 王静起旅游产业经济学【硐北京大学出版社7 0 0 6 ，1 ：第6 7 - 6 8 页 9 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 发展。旅游的休闲化使商家营业时间延长从而打破了商业纯粹的流通效用，促进 了商业的发展。节假日尤其是像春节、国庆、五一等大型节假日已经成为旅游、 购物、休闲的黄金季节，商业正是在此期间创造了比平时多出几倍的销售额。人 们对消费对象或者消费产品和服务日益要求休闲化，商品的休闲化和节时化将构 成消费增长的一个促进因素，因此休闻化的商品将成为商业流通的主要对象，旅 游业发展会给商业提供广阔的需求市场。 二、旅游产业结构理论 ( 一) 旅游产业结构的合理化 旅游产业结构的合理化是指旅游产业经济内各要素之间保持合理的比例关 系，能够互相带动、互相促进，从而实现整个产业的协调发展。它包括静态合理 化与动态合理化。可以说，旅游产业结构的合理化表现为一个各种结构要素由不 合理向合理发展的过程。 从静态合理化看，它要求旅游产业内的旅游交通、酒店宾馆、旅游餐饮、旅 游购物、旅游娱乐等各个行业问保持合理的配置，并能够实现市场需求下的自由 流动；旅游产业结构同时具有较高的经济效益。 从动态合理化看，它要求旅游产业内部各构成行业和要素之间保持合理的发 展规模与相互匹配的发展速度，并能够实现一种演进上的合理化。从内部上讲， 旅游产业内各行业间在保持静态协调的基础上，各自的发展速度和资源投入要符 合一个合理的比例，旅游产业各要素在其发展速度和发展进程上保持相对平衡的 比例关系；从外部上讲，旅游产业的整体发展水平应当与国民经济发展相适应， 旅游产业内各行业的发展要与旅游市场需求的变化相适应。旅游产业是建立在 食、宿、行、游、购、娱这六个要素基础上的，其中任何一个环节的脱节，都会 影响整个产业链的正常运行。 ( 二) 旅游产业结构生产力与旅游发展 要实现旅游经济结构的合理化和高度化并最终推动旅游产业的发展就必须 对旅游产业结构生产力进行分析，所谓旅游产业结构生产力分析，是指通过分析 北京工商大学硕士学位论文 计算旅游产业内部结构中内部各行业的构成比、产业结构变动指数和结构生产力 系数，综合反映旅游产业结构的合理化及其对旅游经济增长的作用和影响5 。可 以通过对旅游产业结构生产力的分析来探讨其对旅游发展的贡献。 1 旅游产业构成比 旅游产业构成比是反映旅游产业结构内部各行业对旅游经济总量的贡献及 变化影响。餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐等旅游产业内部各行业对旅游 经济总量的贡献及其影响就可以用旅游产业构成比进行量化。各设j 为旅游产 业内某行业旅游经济发展指数，则计算公式为： i ， 尼。二! 生一1 0 0 了x ； 钉 2 旅游产业结构变动指数 旅游产业结构变动指数是指旅游产业某经济指标在比较年份间变动值的反 余弦函数，其反映了不同年份旅游产业结构的变化状况和特征。其计算公式如下： c ，a r g o s 善噶岬， 3 旅游产业结构生产力系效 旅游产业结构生产力系数是指旅游产业结构变动指数对旅游经济总量增长 率的弹性系数，其反映了旅游产业结构变动对旅游业发展的推动作用和影响力。 结构生产力系数越大，则表明旅游产业结构变动对产业发展的推动力和影响力越 大。其计算公式如下：b 鲁 ( 三) 旅游消费结构与产业结构的关系 1 旅游消费结构与旅游产业结构的关联性 旅游消费结构是基于旅游者在既定收入约束下，寻求旅游消费效用最大而根 据价格对各种旅游产品消费数量进行选择和调整的行为结果。旅游产业结构是指 以食、宿、行、游、购、娱为核心的旅游业内部各行业间的经济技术联系与比例 5 罗明义旅游经济学原理【 q 复旦大学出版社2 0 0 4 ，3 ： 第2 7 9 - - 2 8 0 页 1 1 依托旅游软要素推进城市商旅产业互动发展研究 关系。旅游者行为的变化将改变旅游消费支出结构，进而通过旅游消费结构对旅 游产业结构产生诱导效应，而旅游产业结构通过制约和影响旅游供给结构，也对 旅游消费结构产生了一定的制约和引导作用。分析旅游消费结构变动与旅游产业 结构变动变动的关联性，一方面要通过旅游消费结构的合理化实现旅游消费结构 的效率性及其对旅游产业结构的选择效应；另一方面要把握旅游产业结构是否随 着旅游消费结构的变化而实现自我调整，是否与旅游消费结构相适应，从而实现 资源配置效率。 2 旅游消费结构对旅游产业结构的诱导效应 在旅游者根据自己的消费偏好和收入预算选择和调整产品的消费量和消费 结构，以实现效用最大化的过程中，商品价格的变动将影响和改变旅游消费支出 结构，从而导致影响和改变旅游产业结构。这样，形成通过商品价格及其相对价 格的变动产生的旅游消费结构对旅游产业结构的诱导效应( 图卜2 ) 。这种诱导 效应的程度可以通过产品的需求价格弹性来测量。一般说来，生产高价格弹性产 品的产业受产品价格变动的影响较大，如旅游产业中的游览、购物、娱乐等；生 产低价格弹性产品的产业相对比较稳定，如旅游产业中的餐饮、住宿、交通等。 图2 - 1 旅游消费结构对旅游产业结构的诱导效应 ( 四) 旅游需求结构变化是旅游产业结构演变的直接诱因 旅游需求结构的变化是旅游产业结构演变的直接诱因。一个城市旅游产业的 需求收入弹性差异是该城市旅游产业结构调整的指示器，而且旅游产业需求收入 弹性自身在不同时期的变化反映了其旅游产业结构的变化。 在不同的区域中，由于文化、价值理念等不同，旅游消费及其需求结构也存 在较大差异，这一点也是诱使旅游产业结构变化的原因之一。根据思格尔定律， 随着收入水平的提高，用于食品支出所占的份额下降，而用于衣、住、行、娱乐 等方面的支出份额会上升，一旦某一较低层次的需求因收入水平提高得到满足， 人的需求就会递进到较高层次。随着社会经济的发展和收入水平的提高，旅游者 北京工商大学硕士学位论文 对食、宿、行等基本的旅游需求会下降，而对游、购、娱等非基本的旅游需求会 上升。当一个城市的总体旅游需求发生变化时，其旅游产业结构也必然发生相应 的变化，在一个经济发达的城市，生产高需求收入弹性的旅游商品在旅游产业结 构所占的比重较大。 三、旅游者消费行为理论 ( 一) 旅游者最大效用均衡 对一个生活在现实中的人来说，每一个人都具有理性的一面，因此，旅游者 的决策是在一系列的原则基础上做出的。其中，最大效用原则一即在收入和闲暇 时间确定的条件下去追求最大的旅游效用，是旅游者决策的基本原则( 图2 2 ) 。 旅游活动既是一种娱乐活动，也是一种经济活动。旅游者旅游行为的特殊性 在于，他的投入不是追求经济上的最大效益，而是精神上的享受和精力上的恢复。 最大效用原则主要体现在“追求最小的行游比”和“获取最大的信息量和最 高的满意度”。娱乐和购物旅游是在特殊的环境下才能展开的活动，故旅游者希 望在此获得最大的放松与开心，以充分的恢复精力、增进健康，同时买到称心的 物品6 ，对最大信息获取量和最高满意度的追求，使旅游者在选择目的地时有选 择娱乐和购物旅游的典型区域的行为。通过分析旅游者最大效用均衡，可以认识 到各种限制因素对旅游消费决策的影响。显然，限制条件越多，旅游消费的可行 区间就越小，这也是旅游需求弹性较大的原因所在。 y 货 币 支 出 z 。 x 时间支出 图2 - 2 旅游者最大效用均衡 6 张立生中国城市r b d 发展的驱动机制研究沪宁苏杭汴等城市的案例唧岸东师范大学2 6 5 1 3 依托旅游较要素推进城市商旅产业互动发展研究 ( 二) 。旅游者行为”纬度 。旅游者行为”纬度决定了城市旅游发展中的市场需求问题。旅游者活动行 为有三个层次7 ：其中，观光旅游属于最基本的层次，娱乐和购物是提高层次， 专业层次则包括疗养、会议、宗教、考察、商业等多种活动类型( 图2 3 ) 。对 于城市旅游功能完善的城市来说，旅游者的活动类型是综合性的。在城市旅游飞 速发展的今天，某一种或几种旅游活动类型处于主导地位，而其他类型的旅游活 动处于次要地位。而居于主导地位的旅游者活动类型决定了城市旅游的发展方 向。从目前的城市旅游发展状态看，参与性强的娱乐、休闲、购物旅游等活动有 越来越多的旅游者参与进来，成为主流，这就决定了城市旅游业的发展方向。而 城市旅游业的发展方向是商旅产业互动发展的导向，城市商旅产业互动发展应当 顺势而行，加强在旅游软要素方面的投入力度。 休养、疗养 i 游览观光 i - 娱乐，购物l- - 出席会议 宗教朝拜 考察、调查 商业活动 其它专业活动 基本层次 提高层次专业层次 图2 - 3 旅游活动行为层次 资料来源：陈传康，1 9 8 6 ，转引t l 保继刚等旅游地理学 第三章基于旅游软要素推进城市商旅产业互动发展 的研究模型构建 一、本文研究模型的理论角度 系统的概念是广泛存在于自然、社会和人类思维之中的。人们一直都在不断 地运用智慧，把系统的各个要素按照一定的目标、组合、调整成为更为有效的有 陈传康城市旅游开发规划研究提纲田旅游学刊1 9 9 6 , 5 。 “ 北京工商大学硕士学位论文 机整体，从而缩短系统的自我组织发展进程，使系统按照更符合人类生存发展需 要的方向发展。旅游软要素系统就是基于该理论产生的。 此外，运用系统思维方法能够更好的理解系统的概念。系统思维方法是指从 整体上把握事物内部结构和变化规律的思维方法，将研究对象看成为具有一定层 次结构，以整体的观念，对系统要素进行组合、分解、协调、以及反馈分析。这 种思维方法有助于认识整体及其部分之间的关系，理清相互之间的联系。它是研 究复杂系统的一种有用的思想方法。鉴于商旅产业互动的动力旅游软要素是一 个较复杂的系统，所以本文尝试用系统思维方法研究城市商旅产业互动发展的动 力旅游软要素。 二、研究模型的构建目的 基于基本的经济效益的衡量标准，分析不同控制要素组合所形成控制的力 量，建立可量化分析的模型，并利用旅游软要素系统结构模型分析现阶段城市商 旅产业互动的动力，正确认识到在现有城市旅游发展的大环境下，推进城市商旅 产业互动发展的动力是旅游软要素。 三、研究模型中的关键要素 ( 一) 模型的定义 该系统发展的动力是旅游软要素，即游、购、娱。考虑到商旅产业互动及其 与动力之间的关联性和复杂性，本文设定推动城市商旅产业互动的动力模型是一 个可以运转的系统性模型，即旅游软要素系统结构模型。( 图3 1 ) 依托旅游较要素推进城市商旅产业互动发展研究 输入变量 反馈变量 图3 - 1 旅游软要素系统结构模型 在旅游软要素系统中，各组成部分互为支持形成具有特定结构和功能的有机 整体。旅游刚性要素是旅游者开展旅游活动不可或缺的要素，它是旅游软要素的 基础，没有刚性要素将无从谈起软要素。而旅游软要素是刚性要素的延伸，能够 在更大程度上满足旅游者的愿望，它是旅游业持续发展的动力所在。旅游刚性要 素和软要素是相互联系、相互支持的，它们的协调发展对促进商旅互动具有直接 的意义。 从供给和需求两个方面看，城市在旅游方面的供给要素是影响旅游者出游决 策和目的地选择的主要方面。城市是旅游的供给方，如果城市能够提供吸引旅游 者的要素并帮助旅游者实现出游的目的，那么该系统就可以顺利运行。如娱乐项 目、商业设施的规模、接待服务的质量等都是吸引旅游者的要素。旅游消费结构 的变化是推动旅游产业结构变化发展的重要因素，本文构建的模型主要从旅游消 费结构角度，从旅游软要素的“吸引”或“拉动”角度来探讨城市商旅产业互动 发展的动因问题。 北京工商大学硕士学位论文 ( 二) 模型的性质及其结构 1 模型的性质 旅游软要素系统的性质是以某城市的旅游吸引力为核心，以旅游软要素为动 力，以旅游消费结构变量的变化为特征，以推进城市商旅产业互动为目的，具有 较为稳定的结构和功能的一种现代旅游要素组合系统。旅游软要素系统由环境结 构、模块结构和层次结构所构成，它们通过相互交织、相互制约、相互支持和有 机联系构成了具有复杂功能的整体。 2 模型的结构 ( 1 ) 环境结构。旅游软要素的环境结构即旅游软要素所在城市的社会经济 大环境系统，是该城市的旅游资源、交通条件、资金技术环境、体制与政策条件 等因素，它们按一定的时问、空问方式，以一定的作用力影响着该系统，是该系 统的外部因素。环境中的食、宿、行、游、购、娱构成了该旅游软要素系统基本 的生存条件。政策与规划影响着该系统刚性要素和软要素相互关系和比例。因此， 旅游软要素的环境结构影响甚至在一定程度上决定着旅游软要素系统的性质、结 构、层次、功能和效率。 ( 2 ) 模块结构。旅游软要素的模块结构由控制变量、输入变量、反馈变量 三大集合体构成。其中，控制变量是主体，反馈变量是客体，输入变量是连接主 体和客体的媒介。 控制变量由旅游刚性要素和旅游软要素构成，游、购、娱等软要素是主导力 量，起着决定性的作用，它决定了该系统运行的状态；输入变量包