（旅游管理专业论文）循环经济型休闲农庄建设研究.pdf

摘要 随着人们对乡村宁静氛围、清新空气和闲适生活的渴望，休闲农 庄越来越受到公众的欢迎。但在休闲农庄建设的过程中出现了盲目开 发、破坏环境、浪费资源的现象，严重影响了农业资源的保护和休闲 农庄的可持续发展。循环经济是一种高效益、低消耗、低排放的经济 发展模式，能有效实现资源、环境与人类的全面协调发展，是可持续 发展的实践途径，因此，将循环经济理论融入休闲农庄的开发建设， 即建设循环经济型休闲农庄，能够更好地实现休闲农庄的经济效益、 社会效益和环境效益。本研究在借鉴国内外对循环经济和休闲农庄建 设的理论及实践研究的基础上，运用循环经济理论、技术和层次分析 法，构建了循环经济型休闲农庄评价指标体系和建设模式，探究了支 持循环经济型休闲农庄建设和发展的保障体系，并试图通过案例分析 和实证研究来加以验证。本研究的主要内容分为六个部分： 第一部分，系统全面介绍国内外的相关研究，分析本文的研究意 义、研究框架以及研究方法。 第二部分，探讨循环经济型休闲农庄的概念及其建设的理论基 础，为研究循环经济型休闲农庄的建设途径打下基础。 第三部分，设计循环经济型休闲农庄评价指标体系，运用层次分 析法与线性加权和法，构建循环经济型休闲农庄综合评价模型。 第四部分，通过分析循环经济型休闲农庄建设的基本思路，构建 循环经济型休闲农庄的三大建设模式：减量化发展模式、再循环利用 发展模式和生态农业发展模式。 第五部分，结合国外发展循环经济的经验，从法律、教育、政策、 制度、技术等方面系统研究循环经济型休闲农庄建设的保障体系。 第六部分，选取千龙湖生态旅游度假村为对象进行案例分析和实 证研究，进一步验证循环经济型休闲农庄评价指标体系和建设模式的 科学性和实用性。 关键词：循环经济，休闲农庄，减量化，再循环利用，层次分析法 a b s t r a c t a l o n gw i t hp e o p l e st h i r s t yf o rt h eq u i e ta t m o s p h e r e ，t h e f r e s h a i r a n dt h ec o m f o r t a b l el i f e ，t h el e i s u r eg r a n g er e c e i v e s m o r ea n dm o r ep u b li c sw e l c o m e b u ts o m ep r o b l e m sa p p e a r e di n t h ec o n s t r u c t i o n p r o c e s s ，s u c h a s s i g h t l e s sd e v e l o p m e n t ， e n v i r o n m e n td e s t r u c ti o na n dr e s o u r c e w a s t e ， w h i c h h a v e s e r i o u s l ya f f e c t e dt h ea g r i c u l t u r a lr e s o u r c ep r o t e c t i o na n d s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to ft h eg r a n g e c i r c u l a re c o n o m yi sa n e c o n o m i c d e v e l o p i n gp a t t e r nw i t hh i g h e f f i c i e n c y ，l o w c o n s u m p ti o na n dl o wd is c h a r g e ，w h i c hc ane f f e c ti v e l yr e a li z e t h e c o m p r e h e n s i v ec o o r d i n a t e dd e v e l o p m e n t o fr e s o u r c e ， e n v i r o n m e n t a n dh u m a n ，i sap r a c t i c ew a yo fs u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n t t h e r e f o r e ，a p p l y i n gt h ec i r c u l a re c o n o m yt h e o r y i nt h ec o n s t r u c t i o no fl e i s u r e v i l l a g e ，n a m e l yb u i l d i n g c i r c u l a re c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e ，c a na c h i e v et h ee c o n o m i c e f f i c i e n c y ，s o c i a le f f i c i e n c ya n de n v i r o n m e n tb e n e f i tb e t t e r b a s e do nt h ef u n d a m e n t a la n dp r a c t i c a lr e s e a r c ho fc i r c u l a r e c o n o m ya n dl e i s u r ev i l l a g ec o n s t r u c t i o na th o m ea n da b r o a d ， u s i n gc i r c u l a re c o n o m yt h e o r y ，t e c h n o l o g ya n dt h ea n a l y ti c h i e r a r c h yp r o c e s s ，t h i sp a p e rc o n s t r u c t st h ea p p r a i s a li n d e x s y s t e ma n dt h ec o n s t r u c t i o np a t t e r no fc i r c u l a re c o n o m yl e i s u r e v i l l a g e ，r e s e a r c h e si n t ot h es a f e g u a r ds y s t e mw h i c hs u p p o r t s t h ed e v e l o p m e n to fc i r c u l a r e c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e ，a n d m a n a g e st ov e r i f yt h er e s u l tb yc a s ea n a l y s i sa n de m p i r i c a l s t u d y t h em a i nc o n t e n ti n c l u d e ss i xp a r t s ： t h ef i r s tp a r t ：i n t r o d u c i n gt h er e s e a r c h e so fr e l a ti v e f i e l d sa th o m ea n da b r o a ds y s t e m i c a l l ya n dc o m p r e h e n s i v e l y ， a n a l y z i n gt h er e s e a r c hs i g n i f i c a n c e ，r e s e a r c hf r a m e w o r ka n d r e s e a r c hm e t h o d s t h es e c o n dp a r t ：d i s c u s s i n gt h en o t i o n ，a n dt h e o r y f o u n d a t i o no fb u i l d i n gc i r c u l a re c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e ，t ol a y af o u n d a t i o nf o rp r o b i n gi n t oc o n s t r u c t i o nw a y so fc i r c u l a r e c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e t h et h i r dp a r t ：d e s i g n i n gt h ea p p r a i s a li n d e xs y s t e m ，a n d c o n s t r u c t i n gt h ea p p r a i s a lm o d e lo fc i r c u l a re c o n o m yl e i s u r e v i l l a g eb ya p p l y i n gt h ea n a l y t i ch i e r a r c h yp r o c e s sa n dt h e 1i n e a rw e ig h t e ds u mm e t h o d t h e f o r t hp a r t ：b ya n a l y z i n gt h eb a s i c1i n eo fb u il d i n g c i r c u l a re c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e ，c o n s t r u c t i n gt h r e e b u i l d i n g m o d e s ：d e c r e m e n td e v e l o p i n gp a t t e r n ，c i r c u l a t i o na n dr e u s i n g p a t t e r n ，e c o l o g i c a la g r i c u l t u r ep a t t e r n t h ef i f t hp a r t ：c o m b i n e dw i t ht h ee x p e r i e n c e so fd e v e l o p i n g c i r c u l a re c o n o m y ，t h i sp a p e rs t u d i e st h es a f e g u a r ds y s t e mo f c i r c u l a re c o n o m i cl e i s u r ev i l l a g e ，f r o mt h ea s p e c t ss u c ha s l a w sa n dr e g u l a ti o n s ，e d u c a ti o n ，p o li c y ，s y s t e m ，t e c h n o l o g y e t c t h es i x t hp a r t ：s e l e c ti n gq i a n l o n g l a k ee c o t o u r is mr e s o r t a st h eo b j e c t ，t oc a r r yo nt h ec a s ea n a l y s i sa n de m p i r i c a ls t u d y ， w h i c hf u r t h e rv a l i d a t e st h es c i e n t i f i c i t ya n dp r a c t i c a b i l i t y o ft h ea p p r a is a li n d e xs y s t e ma n dt h ec o n s t r u c ti o np a t t e r n so f c i r c u l a re c o n o m yl e i s u r ev i l l a g e k e yw o r d s ：c i r c u l a re c o n o m y ，l e i s u r e v ill a g e ，d e c r e m e n t ， c i r c u l a t i o na n dr e u s i n g ， t h ea n a l y t i ch i e r a r c h yp r o c e s s i 湖南师范大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下， 独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本 论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文 的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本 人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名：舐( p 高一辟6 月j 日 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定， 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属湖南师范大学。 同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版， 允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南师范大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密回。 n _ 一 内 6施肼懈 奶m 洲 嘲期期 在请 l 妒甲 如飞 卸徐 名名签签 者师 作导 循环经济型休闲农庄建设研究 第一章导论 1 1 选题背景 人类来自于自然，崇尚绿色，因而对优美的生活环境有一种本能 的向往，但是在现代都市文化越来越发达的今天，生活节奏越来越快、 生活环境越来越糟，城镇居民也愈加感到孤寂和浮躁不安，于是人们 开始追求亲近自然、返朴归真的生活方式，这也促使广大旅游者开始 追求“生态 和“体验”。农业是一种人造的自然，是人类与自然的 桥梁和中介。通过前往田园度假休闲，人们不仅可以回归大自然，感 受宁静的气氛和清新的空气，还可以亲自荷锄为农，彻底放松身心。 由此，一种由农业与休闲旅游业碰撞而产生的交叉性新兴产业休 闲农业便应运而生。 休闲农庄是休闲农业旅游开发的一种重要经营形式，是一种以农 林牧副渔为基础，以休闲娱乐为主要功能，规模较大、档次较高的乡 村庄园，受到了越来越广泛的关注。目前，休闲农庄的开发建设尚处 于起步阶段，难免出现盲目开发、急功近利的现象，造成资源的浪费 和环境的破坏。为保证休闲农庄的健康发展，有必要重视休闲农庄的 可持续性开发。循环经济是一种以资源的高效利用和循环利用为核心 的新的经济理论模式，它要求把经济活动按照自然生态系统的模式组 织成一个“资源一产品一再生资源的多重闭环反馈式流程，以“低 消耗、低排放、高效率”为特征，是一种符合可持续发展理论的经济 增长模式。本课题正是基于上述背景，提出将循环经济理论融入休闲 农庄开发的创新思路，大力推动循环经济型休闲农庄建设。 1 2 循环经济型休闲农庄研究进展 1 2 1 循环经济应用研究进展 国内外学术界对循环经济进行了几十年的广泛研究，成果颇多， 由于本文是关于循环经济理论应用的研究，因此，本文将只对循环经 济应用研究成果进行归纳总结。 1 2 1 1 国外研究进展 在i s iw e bo fs c i e n c e 数据库中以“c i r c u l a re c o n o m y r e c y c l e 1 硕+ 学位论文 e c o n o m y c i r c u l a t ee c o n o m y c i r c l i n ge c o n o m y ”为关键词进行搜索， 直接相关的文章非常少，因此本文以循环经济的全称“物质闭环流动 型( c l o s i n gm a t e r i a l sc y c l e ) 经济”、所遵循的“3 r 原则( r e d u c e 、 r e u s e 、r e c y c l e ) 及其体现形式“生态工业园和清洁生产( e c o i n d u s t r i a lp a r k s 、c l e a n e rp r o d u c ti o n ) 为关键词进行搜索， 共检索到1 9 7 5 - - 2 0 0 7 年间的相关文献近3 0 0 篇。循环经济应用研究 的内容主要集中在如何实现工业领域的资源循环利用和清洁生产。 ( 1 ) 资源循环、回收利用 巴赤恩( b a c h o nu ，1 9 9 3 ) 晒1 针对饮食业和肉制品厂，探讨了如 何及时分离和回收废水中的油脂及其他悬浮物。盖杰德斯( g a j d o s r ，1 9 9 8 ) 阳3 提出了用生物转化法来回收废弃物、节省能源。特克俄奇 ( t a k e u c h it ，2 0 0 0 ) 口1 提出了日本核燃料闭合循环利用模式。赫曼 恩等( h e r r m a n nc 等，2 0 0 4 ) 陋1 根据电子废弃物品所包含的物质和 元素的不同，提出了估算不同回收途径的经济和生态效益的方法。伯 施恩等( b e r t r a nee t c ，2 0 0 4 ) 凹1 采用实验法，建立了葡萄酒酿造 厂废弃物( 以淤泥和葡萄梗为例) 的闭合循环利用模式。莫里奥卡等 ( m o r i o k ate t c ，2 0 0 5 ) n 叨针对“h y o g oe c o - t o w n ”首次提出了高 级闭合循环系统及其生态效益评价方法，并结合物质流分析和生命周 期评价理论，以交通工具和家用电器为例进行了实证分析，还深入探 讨了高级闭合循环系统与传统回收系统的区别。霍金斯( h a w k i n st r e t c ，2 0 0 6 ) n 根据美国地质矿物年鉴提供的数据，采用总量平衡的 方法，估算了美国产品制造中的镉元素来源及流量，并提出了如何节 约和循环利用资源。 ( 2 ) 清洁生产 希尔森( h i l s o ng ，2 0 0 0 ) n 2 1 以美国采矿业为例，分析了采矿业 实施清洁生产技术的制约因素，并指出克服障碍的关键在于地方政府 的引导。希尔森等( h i i s o ng ，n a y e ev ，2 0 0 2 ) n 3 1 认为设施环境管 理系统是采矿工业实现清洁生产的关键。摩尔等( m o o r se h me t c ， 2 0 0 5 ) n 钔在分析了金属生产厂家应用清洁生产的制约因素的基础上， 提出了企业内、企业间以及企业外部三个层面上实施清洁生产的解决 策略。库帕瑟维克等( k u p u s o v i cte t c ，2 0 0 7 ) n 5 1 阐述了在小型屠 循环经济犁休闲农庄建设研究 宰场如何实施清洁生产的方法，并对波斯尼亚和黑塞哥维那( b o s n i a a n dh e r z e g o v i n a ) 进行了案例研究。 ( 3 ) 其他 罗伯茨( r o b e r t sb h ，2 0 0 4 ) n 刚指出生态工业园是实现工业可持 续发展的一种方式，在调查澳大利亚昆士兰州工业可持续发展现状的 基础上，提出了一套发展生态工业园的原则和指导方针，并以s y n e r g y 工业园为例进行了实证研究。 1 2 1 2 国内研究进展 在对c n k i 所收录的所有学科类别的文献进行检索中，通过输入 检索项“循环经济”进行“精确查询”，共检索到从1 9 7 9 - - 2 0 0 6 年发 表在核心期刊上的相关研究文章1 4 0 0 余篇，其中有关循环经济应用 研究的文章4 0 0 余篇。研究内容主要体现在以下几个方面： ( 1 ) 应用领域 从应用的行业领域来讲，大部分研究集中在第一产业，其中又以 煤炭、钢铁工业领域的研究成果居多，研究内容主要集中在发展循环 经济的重要性、制约因素、建设模式、产业链、推进措施、政策建议、 实现途径等方面。如周仁等( 2 0 0 4 ) n 、蒋金泉等( 2 0 0 5 ) n 引、林积 泉等( 2 0 0 5 ) n 引、李巍等( 2 0 0 6 ) 乜0 | 、陈新凤( 2 0 0 6 ) 瞳、张麟等( 2 0 0 6 ) 乜刳、何华兵( 2 0 0 6 ) 瞳3 | 、张瑞( 2 0 0 6 ) 乜4 1 等对煤炭工业发展循环经济 的模式、体系、产业链、环境效益、对策、生态工业园、实现途径进 行了深入研究；曹辉等( 2 0 0 6 ) 位朝从鞍山钢铁工业的实际出发，提出 了建设混合型钢铁生态工业园的鞍山钢铁工业循环经济发展模式，并 设计了鞍山钢铁工业生态系统结构；童云芳( 2 0 0 4 ) 瞳引、安达等( 2 0 0 5 ) 乜 、杨洁等( 2 0 0 6 ) 啪1 、张寿荣( 2 0 0 6 ) 幽1 等对钢铁工业也有相关研 究。另外，叶堂林们在农业循环经济：模式与途径一书中对循环 经济在农业中的应用进行了全方位的深入研究。陈昌春、黄贤金 ( 2 0 0 4 ) 口剖析了我国在发展循环经济型服务业方面诸多应改进和创 新的内容，并利用循环经济的理论从行政、法律、经济、社会等方面 探讨了循环经济型服务业建设实施的保障体系。魏卫等( 2 0 0 6 ) 口2 1 从分析循环经济与饭店、餐饮业的关系入手，在总结了国外饭店与餐 饮业发展循环经济经验的基础上，提出了我国饭店与餐饮企业发展循 硕十学位论文 环经济的模式。 ( 2 ) 应用区域 从应用区域的角度来讲，研究对象主要集中在省、城市、县域、 城镇、农村、街道五个区域。季昆森( 2 0 0 3 ) 1 指出循环经济是生态 型城镇建设的核心思想，并提出了循环经济理念指导下生态型小城镇 建设的总体思路。张旭( 2 0 0 3 ) 口引提出了建立我国城市循环经济体系 的途径与举措。刘勇等( 2 0 0 5 ) 嘶3 基于循环经济理论提出了四川省发 展循环经济的模式和基本途径。赵力龙( 2 0 0 6 ) 眺1 系统分析了循环经 济内涵及云南省县域经济发展模式中存在的问题，结合云南省各个县 域经济的不同特征，分别提出了云南省县域经济发展模式和实现路 径。曹邦英等( 2 0 0 6 ) 7 1 结合产业集群、循环经济模式，探寻出了以 优势农业集群和农业循环经济为基础的新农村建设思路。高远林 ( 2 0 0 6 ) 啪1 基于葵涌街道的实际，提出了葵涌发展循环经济的总体思 路。 ( 3 ) 应用层次 从应用层次的角度来讲，主要有社会、区域、企业三个层次。崔 铁宁等( 2 0 0 3 ) 口鲫描述了循环型社会及其遵循的生态学原则，提出了 循环型社会的核心内容，并从多角度提出了循环型社会的研究层次和 方法以及循环型社会建立步骤的建议。辜秋琴等( 2 0 0 6 ) 1 重点分析 了企业在发展循环经济中的层次性以及企业在实践过程中的策略性 问题。张雪花等( 2 0 0 6 ) h 妇从企业内部、生态工业园、区域内和区域 间四个层面，分析了制约地区循环经济体系建立的瓶颈因素，并提出 了发展地区循环经济的对策。 1 。2 2 休闲农庄研究进展 国内对休闲农庄的研究成果较少，虽然相关资料涉及到休闲农庄 的规划、开办条件、投资效益、发展模式等方面的内容，但没有明确 提出休闲农庄的概念，也没有形成全面、系统的研究成果，通过对 c n k i 进行“跨库检索”，所搜索到的相关文献中，真正以学术论文的 形式发表的文章只有两篇。一篇是赵国如等( 2 0 0 6 ) h 2 3 的休闲农庄 发展模式探讨，文章分析了湖南省休闲农庄的发展现状、发展模式 及存在的问题，总结了国内外休闲农庄发展模式的特点和分类，并对 4 循环经济犁休闲农庄建设研究 湖南省如何选择休闲农庄发展模式进行了详细分析。另一篇是吴立威 ( 2 0 0 6 ) h 3 1 的慈溪市海珠山生态休闲农庄详细规划研究，作者从 农家生活特色入手，重点论述了海珠山生态休闲农庄的创意与规划布 局。 1 2 3 基本评述 1 2 3 1 对国内外循环经济应用研究的评述 在循环经济应用研究方面，国外的应用研究范围较窄，但研究内 容较广泛，研究层次较深入，研究方法较多样，研究技术较先进，研 究成果更具有可操作性。国内研究虽然在研究方法、研究工具上不及 国外，但也出现了一些可喜之处：研究者的视角从工业、农业扩大到 第三产业，从企业转向区域、延伸到循环型社会的建设，并开始采用 实证研究方法，开始注重研究的客观性和实际可操作性。 1 2 3 2 对国内休闲农庄研究的评述 从以上国内对休闲农庄的研究状况可以看出，国内对休闲农庄的 研究数量少、范围窄、程度浅、方法单一，尤其缺乏基础理论的研究， 仅有的一些应用研究也只是一般性的论述。 鉴于此，笔者在梳理前述文献的基础上结合休闲农庄的特殊性和 客观实际条件，采用个案实证研究法，以提高研究成果的客观性和实 际可操作性为宗旨，从评价指标、开发模式、保障措施以及效益评估 等方面系统地探讨循环经济型休闲农庄的开发与建设，以为我国循环 型社会的建设奉献微薄之力。 1 3 研究目的和意义 本文旨在以循环经济理论为指导，通过理论与实证研究相结合的 方法，尝试界定循环经济型休闲农庄的概念，构建循环经济型休闲农 庄的评价指标体系、循环模式及保障体系，为循环经济型休闲农庄的 发展实践提供理论指导和借鉴。 基于目前国内休闲农庄发展和研究的现状，本课题的研究有利于 科学评价休闲农庄循环经济发展水平，全面了解休闲农庄循环经济发 展现状，为政府优化管理决策提供科学的判断依据；同时有利于循环 经济发展模式的进一步推广，促使休闲农庄的开发从纯粹追求经济效 益最大化转向追求经济、环境、社会综合效益最大化，走上可持续发 硕士学位论文 展的道路。 1 4 研究方法和技术路线 1 4 1 研究方法 席文的研究方法主要采用文献分析法、系统分析法、层次分析法、 个案实证研究法和实地调查法。 1 4 2 技术路线 本文对循环经济型休闲农庄的概念、评价体系、建设模式、保障 体系等问题进行了有序化和系统化的研究，研究的技术路线如图卜1 所示。 i 器b 图1 - 1 研究的技术路线图 千龙 湖生 态旅 游度 假村 循环 经济 建设 循环经济型休闲农庄建设研究 第二章循环经济型休闲农庄的概念及其建设理论概述 循环经济型休闲农庄的建设是一个系统工程，对它的研究涉及到 循环经济学、休闲学、生态学、社会学等多种学科领域。本章主要探 讨循环经济型休闲农庄的概念及其建设的理论基础，为探讨循环经济 型休闲农庄的建设途径打下基础。 2 1 循环经济型休闲农庄的概念界定 ， 目前国内外对循环经济型休闲农庄内涵的认识尚较缺乏。本文认 为，循环经济型休闲农庄的界定主要涉及三个要素，即农庄、休闲、 循环经济。这三者虽各有自身特点，却都与循环经济型休闲农庄有着 密切的关系。农庄是循环经济型休闲农庄的载体，没有农庄，循环经 济型休闲农庄就无从谈起。休闲是循环经济型休闲农庄的主要功能， 是区别于一般农庄的根本属性。循环经济是对传统休闲农庄发展模式 的根本转变，也是循环经济型休闲农庄建设应遵循的理论基础。因此， 可将循环经济型休闲农庄定义为：以农庄为依托，以提供休闲产品为 主要功能，以循环经济为指导思想的一种休闲农庄经济发展新模式。 它通过树立循环经济理念和应用循环技术实现休闲农庄生产过程的 生态化和发展的可持续性，完全不同于物质能量单向流动的传统休闲 农庄发展模式，它要求在时空上合理组织休闲农庄内部系统，把各生 产环节组成一个物质能量回流环，通过实现“资源( 外部) 一利用一 资源( 再利用) ”的方式，达到资源输入最小化、系统排放最小化， 从而使休闲农庄在节约物质能量的同时实现经济目标，而不是过分强 调高产带来经济效益的增加，无视生态环境的可持续发展。这个定义 可能存在着某些不完备之处，更为完善的概括还有待进一步的研究。 2 2 循环经济型休闲农庄建设的理论基础循环经济理论 循环经济是在全球人口剧增、资源短缺、环境污染和生态蜕变的 严峻形势下，人类深刻认识自然、重新改造自然的产物，是人类对难 以为继的传统发展模式反思后的创新，其思想萌芽最早可以追溯到环 境保护思潮兴起的时代。1 9 6 6 年，美国经济学家波尔丁( b o u l d i n g ) 提出了“宇宙飞船理论”，首次提出了“循环经济”一词，其意义主 硕士学位论文 要是指在人、自然资源和科学技术的大系统内，在资源投入、企业生 产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消耗的线形增 长经济，转变为依靠生态型资源循环来发展的经济，这里的“经济 既指经济活动，也指经济发展模式，包括生产、交换、流通和消费 四个环节。 目前，学术界对循环经济内涵的认识尚未形成统一看法，但以下 关键点却是十分突出和值得肯定的：循环经济( c i r c u l a re c o n o m y ) 是对物质闭环流动型( c l o s i n g m a t e r i a l sc y c l e ) 经济、资源循环 ( r e s o u r c e sc i r c u l a t e ) 经济的简称，是以资源的高效利用和循环 利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低 排放、高效益为特征，符合可持续发展理念的一种经济增长模式， 是对“大量生产、大量消费、大量放弃”的传统增长模式的根本变革。 与传统经济发展模式相比较，传统经济是以“资源一生产一流通一消 费一丢弃”和“资源一产品一废物为社会运行模式和物流模式( 见 图2 1 ) 。而循环经济是一种资源节约和循环利用型的反馈式流程， 即“资源一生产一流通一消费一再生资源”，其运行模式的构造高度 接近于“资源一产品一再生资源 闭路循环( 见图2 - 2 ) 。当然，“资 源循环利用”是有条件的，不是全封闭的、完全的循环。 图2 - 1 传统经济运行模式 。任勇，吴玉萍中国循环经济内涵及有关理论问题探讨【j 】中国人口资源与环境，2 0 0 5 ， 1 5 ( 4 ) ：1 3 1 - 1 3 6 。赵立祥，陈丽娟，任海英，李鹏循环经济与相关概念的关系【会议论文】中国环境保护优 一秀论文精选，一1 3 3 - 1 3 9 8 循环经济型休闲农庄建设研究 图2 - 2 循环经济运行模式 系统论是循环经济的理论基础。所谓系统，就是指由相互作用和 相互依赖的若干部分( 要素) 组成的、具有确定功能的有机整体。根 据系统论的观点，世界上任何事物都可以看作是一定的系统，任何事 物都是以这样或那样的方式包含在某个系统之内，每种系统都有整体 性、层次性、开放性、目的性、稳定性、突变性、自组织性和相似性。 它要求我们从研究对象的整体与要素、整体与层次、整体与结构、整 体与环境的辩证统一出发，将系统的各个要素有机结合起来，协调各 要素的行动，以揭示事物的整体关系与整体特征，使系统的整体效用 大于这些要素单独活动的效用的总和，实现所谓的协同效应( 即1 + l 2 ) 。 生态学是循环经济的实践基础。生态系统是指人与其他生物及其 所处有机与无机环境所构成的系统，其初始概念是食物链，核心规律 是系统内部资源循环和动平衡规律。它要求我们运用生态学规律而不 是机械论规律来指导人类社会的经济活动，即根据自然生态系统物质 循环流动方式，通过科学技术，使上一环节所形成的废弃物成为下一 环节的原料，从而形成循环的长链条，达到污染零排放。根据循环范 围的不同，循环经济可以分为“小循环 企业内部资源的高效循 环利用模式、“中循环 企业之间的资源循环利用、耦合模式和 “大循环”从社会整体角度建立循环型社会的模式。 清洁生产是循环经济发展的重要手段，它将环境保护延伸到生产 的全过程和产品生命周期的全过程，主要内容包括清洁的原料、清洁 西冯之浚循环经济导论【m 】北京：人民出版社，2 0 0 4 ：8 8 9 庄威r ，徐平东国内外循环经济发展状况研究【j 】厦门科技，2 0 0 5 ，( 3 ) ：1 3 9 硕十学位论文 的生产过程和清洁的产品，基本追求目标是全过程预防和控制污染， 以促进资源和能源的节约，保护和改善环境。清洁生产的具体活动主 要集中在企业层次、企业群落层次和生活垃圾层次，三者各有侧重， 相互渗透、相互促进。 “3 r 是循环经济的基本原则：( 1 ) 减量化( r e d u c e ) ：这是循 环经济的首要原则，也是最重要的原则。即在经济运行的输入端最大 限度地减少对不可再生资源的开采和利用，尽可能多地开发利用替代 性的可再生资源，减少进入生产和消费过程的物质流。( 2 ) 再使用 ( r e u s e ) ：即在生产和消费活动中尽可能多次使用或以多种方式利用 各种资源，避免物品过早成为垃圾。( 3 ) 再循环( r e c y c l e ) ：它要求 生产出来的物品在完成其使用功能后能重新成为可利用的资源，而不 是不可恢复的垃圾。 回单宝解读循环经济 j 】生产力研究，2 0 0 5 ， 3 5 ( 试行) ，： 环 标( b 1 ) c 4 具备大学文化程度的 旅游区( 点) 质量等级的划分与 经 0 1 7 6 61 0 0 济 0 0 8 6 8 中高层管理人员比例( ) 评定) 型 休 c 5 单位收入清洁水耗 国家环保总局“生态县建设指标 闲 o 1 2 0 21 5 0 农 ( m 3 万元)( 试行) 勺 庄 评c 6 单位收入能耗( 吨标国家环保总局“生态县建设指标 价 o 1 7 0 71 2 煤万元)( 试行) ，： 资源减量 g 农药使用强度 0 4 4 9 5 3 0 构( i n s t i t u t ef o rp u b l i cp o l i c y r e s e a r c h ) 的数据推算 c l l 秸秆综合利用率( ) 0 1 3 4 9 9 0 全国生态示范区建设试点考核验 资源再循 收指标 环利用指 c 1 2 畜禽粪便资源化率 全国生态示范区建设试点考核验 0 1 6 3 0 5 0 标( b 3 ) ( ) 收指标 0 5 0 5 6全国生态示范区建设试点考核验 c 1 3 农用薄膜回收率( ) 0 0 9 2 4 9 0 收指标 c 1 4 复种指数( ) 0 0 7 4 92 2 3 长江中下游区的平均水平 c 1 5 建成区绿化覆盖率 四川省旅游局出台的新五大旅游 0 1 1 6 8 5 0 ( ) 区建设试行标准( 征求意见稿) c 。6 生活垃圾分类收集、 o 2 9 6 01 0 0 ( i s 0 1 4 0 0 0 国家示范区创建条件 集中处置率( ) 广州市建成区饮食业清洁能源使 c 1 7 清洁能源使用率( ) o 1 1 4 0 9 0 用水平 资源环境 c 1 8 生活污水集中处理率 国家环保总局国家级环境优美 0 1 6 1 07 0 安全指标 ( ) 城镇考核指标 ( b 4 ) 中国优秀旅游城市检查标准 o 1 4 3 4 c 1 9 环保型劂所比例( ) 0 0 7 4 81 0 0 ( 2 0 0 7 修订本) c 加有机肥施用量 0 2 3 7 34 2 黑龙江省生态省建设标准 ( m 3 h m 2 ) 3 3 2 指标释义 3 3 2 i 经济与社会发展指标 ( 1 ) 营业收入年均增长率( ) ，衡量循环经济型休闲农庄经济 发展水平，计算公式：每年的增长率之和年数x1 0 0 。 ( 2 ) 从业人员每年人均旅游收入( 万元人年) ，指休闲农庄 中每人所创造的收入，该指标数值越大，反映循环经济型休闲农庄的 经济发展状况越好。计算公式：年总收入员工数。 ( 3 ) 环保投资指数( ) ，指循环经济型休闲农庄的环保投资量 在总收入中所占的百分比，其中环保投资是指用于环境污染防治、生 态环境保护和建设、环境科学研究及环境教育、宣传等活动的一切开 支。它体现了一个休闲农庄对环境保护的重视程度。计算公式：环保 开支额总收入1 0 0 。 循环经济犁休闲农庄建设研究 ( 4 ) 大学文化程度的中高层管理人员比重( ) ，一般来讲，中 高层管理人员是指部门助理经理以上职位的管理人员，大学文化程度 是指大专及以上学历。该指标反映了休闲农庄从业人员的素质，也间 接反映出休闲农庄节能降耗的潜能。计算公式：拥有大专及以上毕业 证书的中高层管理人员数中高层管理人员数1 0 0 。 3 3 2 2 资源减量投入指标 ( 1 ) 单位收入清洁水耗( m 3 万元) ，指休闲农庄新鲜水总耗量 ( 不包括回用水) 与总收入之比，用水包括种植、养殖用水和生活、 生产、动力用水。该指标反映了休闲农庄的用水效率情况。计算公式： 新鲜水的总耗量总收入。 ( 2 ) 单位收入能耗( 吨标煤万元) ，指休闲农庄能耗总量与总 收入之比。其中能耗总量指休闲农庄用于生产、生活的煤、电、油等 能源的消耗。各种能源均按国家统计局规定的折合系数折成标准煤计 算。该指标直接体现了休闲农庄的能源利用水平和市场竞争能力。计 算公式：总能耗总收入。 ( 3 ) 农药使用强度( k g h m ) ，用来反映农业生产过程中对农药 的利用程度。计算公式：农药用量农作物播种面积。 ( 4 ) 化肥施用强度( 折纯，k g h m ) ，指一年内单位耕地面积的 化肥施用量。化肥施用量按折纯量计算。折纯量是指将氨肥、磷肥、 钾肥分别按氮、五氧化二磷、氧化钾的量进行折算后的数量。复合肥 按其所含主要成分折算。计算公式：化肥施用量耕地面积。 3 3 2 3 资源再循环利用指标 ( 1 ) 污水处理回用率( ) ，是指在一定时间( 年) 内休闲农庄 污水处理后回用于洗车、浇灌等的水量与休闲农庄污水处理总量之 比，计算公式：( 总用水量一新鲜耗水量) 总用水量x1 0 0 。 ，( 2 ) 垃圾回收率( ) ，指回收的垃圾量占休闲农庄垃圾产生量 的百分比。由于垃圾产生量很难统计，计算时用垃圾清扫量代替。计 算公式：废品回收量垃圾清扫量x1 0 0 。 ( 3 ) 秸秆综合利用率( ) ，指综合利用秸秆量占秸秆总量的比 例。秸秆的综合利用包括：秸秆气化、饲料、秸秆还田、编织、燃料。 计算公式：综合利用秸秆量秸秆总量1 0 0 。 硕十学位论文 ( 4 ) 畜禽粪便资源化率( ) ，指集约化畜禽养殖场综合利用的 畜禽粪便量与畜禽粪便产生总量的比例。畜禽粪便综合利用主要包括 制作有机肥、饲料、生产回收能源。计算公式：畜禽粪便资源化量 畜禽粪便产生总量1 0 0 。 ( 5 ) 农用薄膜回收率( ) ，指农业生产活动中所用塑料薄膜( 如 用于育种、育苗、覆盖土地、塑料大棚、蘑菇生产等所使用塑料薄膜 及塑料膜) 的回收量占所用薄膜总量的比例。计算公式：薄膜回收总 量薄膜使用总量1 0 0 。 ( 6 ) 复种指数( ) ，指一农业地区一年内作物播种面积与耕地 面积之比，它是衡量耕地利用程度的重要指标。计算公式：农播面积 耕地面积1 0 0 。 3 3 2 4 资源环境安全指标 ( 1 ) 休闲农庄建成区绿化覆盖率( ) ，指建成区内一切用于绿 化的乔、灌木和多年生草本植物的垂直投影面积与建成区总面积之 比，包括园林绿地外的单株树木等覆盖的面积。计算公式：建成区内 绿化覆盖面积建成区总面积1 0 0 。 ( 2 ) 环保型厕所比例( ) ，环保型厕所是指能用自身的设备将 排泄物处理干净、无味，且可不用水或少用水的厕所，实现零排放，。 计算公式：环保型厕所数厕所总数1 0 0 。 ( 3 ) 清洁能源使用率( ) ，指清洁能源消耗占总能源消耗的比 重，其中清洁能源指使用后产生极少或不产生污染物的能源和可再生 能源，如天然气、核电、水电、地热、太阳能、风能、沼气等。能源 消耗总量包括原煤和原油及其制品、天然气、电力等的消耗量。计算 公式：清洁能源消耗量总能源消耗量1 0 0 。 ( 4 ) 生活污水集中处理率( ) ，指生活污水处理厂集中处理的 生活污水量占农庄生活污水排放总量的比例。该值越高，循环经济发 展能力就越强。计算公式：污水处理厂处理的污水量污水排放总量 1 0 0 。 ( 5 ) 生活垃圾分类收集、集中处置率( ) ，指一定时期内生活 垃圾实现分类处理的数量，占生活垃圾总量( 用清扫量代替) 的比率。 该值越大，表明分类处理水平和资源化水平越高。休闲农庄所产生的 循环经济犁休闲农庄建设研究 垃圾主要是生活垃圾，其中包括食品垃圾、废纸与纸制品j 破布和各 种纺织品、废塑料、废木材及木制品、罐头盒、水瓶等。计算公式： 生活垃圾分类收集处理量生活垃圾清扫量x1 0 0 。 ( 6 ) 有机肥施用量( k g h m 2 ) ，有机肥料包括专用有机肥、土杂 肥和农家肥料等，施用量是指单位面积农田施用有机肥的量。计算公 式：有机肥施用总量有机肥施用总面积。 3 4 循环经济型休闲农庄综合评价的模型 循环经济型休闲农庄的发展是一个动态的、综合的过程，因此对 一个旅游企业的循环经济发展状况进行评价实际上是一个多指标综 合评价过程。综合评价的实施由以下四个步骤组成：指标值的标准化 处理、确定各指标的权重，计算综合评价结果，定性评价结论。 3 4 1 指标标准化 ( 1 ) 标准化处理方法。由于各个指标的量纲不同，一般不能直 接进行简单的综合。为了消除量纲的不同所带来的不可公度性，计算 之前必须先将各指标值进行标准化处理，变成无量纲的指数化数值。 本研究的目的是为了评价休闲农庄循环经济发展水平，衡量其达到参 考值的水平和差距，因此，只需将指标值与相应的参考值进行对比， 以反映每个指标的实现程度。本文采用参照值标准化法：对正向指标， 标准化处理值= ( 指标值参考值) ；对逆向指标，标准化处理值- - - - ( 参考值指标值) 。当标准化处理值大于1 时，标准化值取定为 1 ，这样就可避免个别指标值的超常影响到综合值的计算。 ( 2 ) 循环经济型休