（旅游管理专业论文）泰州市农业旅游发展研究.pdf

中文摘要 2 0 0 9 年1 2 月1 同国务院发布了关于加快发展旅游业的意见，这是新时期国务院对 旅游业发展的第一个文件，提出旅游业在保增长、扩内需、调结构等方面的积极作用，指 出旅游业是资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好的战略性产业，同时明确 提及“乡村旅游”将是今后5 至1 0 年我国旅游业发展的突出亮点并提出系列发展思路。 农业旅游作为农业和旅游业产业融合的产物，是农业“嫁接 旅游业，通过第三产业 来拉动第一产业，第一产业再带动第三产业，从而引发经济的乘数效应。发展农业旅游， 对推进新农村建设，促进农业可持续发展，构建和谐社会有着重大的意义。而近年来，随 着农业全球产业化的发展，人们收入的不断增加，闲暇时间的逐渐增多，生活节奏的加快， 以及社会竞争的日益激烈，人们渴望以多样化的旅游，特别是在自然环境中来放松自己， 减轻生活和工作的压力，这都为泰州市农业旅游的发展带来了契机和动力。而泰州常州长 江大桥的立项建设以及江都飞机场的开工，又为泰州农业旅游发展创造了极好的条件。 泰州市农业旅游资源十分丰富，里下河农业非常发达，有发展农业旅游得天独厚的地 域优势，但是农业旅游起步较晚，仍还处于摸索阶段。因此，需要适时总结国内外农业旅 游发展的实践经验，以区位论、景观生态学理论、旅游地生命周期理论以及旅游系统理论、 可持续发展理论等多学科的角度来研究泰州市农业旅游的发展。本文从四个方面解析发展 泰州农业旅游的现实意义，提升泰州市农业旅游的艰难和对策： 首先，从农业旅游的概念、特征、产生与发展、国内外发展概况等方面，对农业旅游 进行了系统分析。综述了国内外农业旅游研究的状况，界定了农业旅游的概念，明确了农 业旅游与观光农业旅游、乡村旅游、生态旅游等旅游形式的区别。 其次，立足泰州市农业旅游发展的现状和水平，对泰州市发展农业旅游的优势、劣势、 机遇和威胁等影响因素进行分析，分析泰州市在发展农业旅游的过程中，已经具有的丰富 的资源优势、优良的区位优势和有利于农业旅游发展的基础条件。分析其规划缺位、基础 设施较差、宣传不力、旅游资金投入不足，农业旅游经营季节性明显等不利局面下，泰州 市发展农业旅游如何抓住机遇，从政府观念改变、政策支持、资金筹措、从业人员素质提 高等方面积极发展农业旅游。 再次，通过对泰州市农业旅游市场的调查分析，剖析影响泰州农业旅游发展的因素， 着重分析泰州市农业旅游开发应注意的目标市场群体状况。 最后，从泰州市农业旅游的实际情况结合调查分析，结合泰州市农业旅游市场开发原 则，提出泰州市发展农业旅游的对策建议，特别是要按照国务院的要求，发挥政府主导作 用、加强旅游规划、加强旅游市场监管、加大政府投入、加大金融支持、优化旅游消费环 境、加强配套服务建设、提高旅游服务水平、彰显文化内涵、推动旅游产品多样化、突出 地域特色、促进区域旅游协调发展、推进节能环保、走可持续发展之路等方面着手，为泰 州市农业旅游的发展营造良好氛围，使泰州市农业旅游走出一条适合自己发展的道路。 【关键词】：农业旅游；发展研究；泰州市 a b s t r a c t t h es t a t ec o u n c i li s s u e d i h ev i e w so na c c e l e r a t i n g 。i h ed e v e l o p m e n to ft o u r i s mo n d e c e m b e r1 ，2 0 0 9 si st h ef i r s tf i l ea b o u tt h en e we r ao ft o u r i s md e v e l o p m e n t ，i tp u t sf o r w a r d t h a tt o u r i s mp l a y sa l li m p o r t a n tr o l ei nk e e p i n gg r o w t h ，e x p a n d i n gd o m e s t i cd e m a n d ，a d j u s t i n g t h es t r u c t u r e ，a n dp o i n t so u tt h a tt o u r i s mi sas t r a t e g i ci n d u s t r yo fl o wr e s o u r c ec o n s u m p t i o n ， h i 曲l e a dc o e f f i c i e n t ，m o r ee m p l o y m e n to p p o r t u n i t i e sa n dg o o dc o m p r e h e n s i v eb e n e f i t s ，a tt h e s a m et i m e ，i te x a c t l yr e f e r st o ”r u r a lt o u r i s m ”t h a tw i l lb et h eh i g h l i g h t so fc h i n e s et o u r i s m i n d u s t r yd u r i n gt h en e x t5t o10y e a r sa n dp r o p o s e ss e r i e so fd e v e l o p m e n ti d e a s a g r i - t o u r i s mi st h ep r o d u c tt h ei n t e g r a t i o no fb o t ha g r i c u l t u r ea n dt o u r i s m ，w h i c hc a n r e n d e rt h ep r i m a r yi n d u s t r ya n dt h et e r t i a r y i n d u s t r yo na l li n c r e a s i n gc o n d i t i o nb yt h ee f f e c t i v e c o m b i n a t i o n ，r e s u l t si nt h ee n o r m o u se c o n o m i cb e n e f i t s d e v e l o p i n ga g r i t o u r i s mp l a y sa s u b s t a n t i a lr o l ei nt h ec o n s t r u c t i o no fn e ws o c i a l i s tc o u n t r y s i d ea n dt h e i m p r o v e m e n to f s u s t a i n e da g r i c u l t u r a ld e v e l o p m e n ta sw e l la sb u i l d i n gah a r m o n i o u ss o c i a l i s ts o c i e t y n o w a d a y s ， a st h ef a s td e v e l o p m e n to f g l o b a la g r i c u l t u r a li n d u s t r i a l i z a t i o n ，t h en a t i o n si n c o m eh a si n c r e a s e d g r a d u a l l yb u tt h ea c c e l e r a t i o no ft h el i f es t e p sa n ds o c i a lc o m p e t i t i o nl e a dt ot h es t r o n g r e q u i r e m e n to fl e i s u r et o r e l a xt h e m s e l v e s ，w h i c hp r o v i d e so p p o r t u n i t ya n dp o w e rt ot h e a g r i t o u r i s mi nt a i z h o u w i t l lt h ec o n s t r u c t i o no ft h ej i a n g d ua i r p o r ta n dt h ey a n g t z er i v e r b r i d g ef r o mt a i z h o ut oc h a n g z h o u ，i tc r e a t e st h ee x c e l l e n tc o n d i t i o n sf o rt h ed e v e l o p m e n to f t h ea g r i - t o u r i s mi nt a i z h o u t h e r ei sv e r yr i c ha g r i - t o u r i s mr e s o u r c e si nt a i z h o uc i t y , l i x i a h ea g r i c u l t u r ei sw e l l d e v e l o p e dw i t hu n i q u eg e o g r a p h i ca d v a n t a g ei nt h ed e v e l o p m e n to ft h ea g r i t o u r i s m ，b u tt h e d e v e l o p m e n to ft h ea g r i - t o u r i s mi nt a i z h o ui ss t i l lf a rl a t e rt h a no t h e rc i t i e s ，s t a y i n go nt h e p r i m a r ys t a t e t h e r e f o r e ，i tn e e d st os u m m a r i z et h ee x p e r i e n c eo fd e v e l o p i n gd o m e s t i ca n d o v e r s e a sa g r i t o u r i s ma n ds t u d yt h ed e v e l o p m e n to ft h e a 、g r i t o u r i s mw i t l lt h et h e o r yo f l o c a t i o n ，l a n d s c a p e e c o l o g y , t o u r i s t - a r e a - l i f e c y c l e ，t o u r i s m s y s t e m s ， s u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n ti nt a i z h o u t h et h e s i sc a nb ed i v i d e dt of o u rs e c t i o n sw i t l la n a l y s i so ft h ep r a c t i c a l s i g n i f i c a n c ei nt h ed e v e l o p m e n to ft h ea g r i - t o u r i s m ，t h ed i f f i c u l t i e sa n ds t r a t e g i e si nu p g r a d i n g t h ea g r i t o u r i s mi nt a i z h o u f i r s t l y , i ta n a l y z e st h ea g r i t o u r i s mf r o mt h ec o n c e p t ，t h ec h a r a c t e r i s t i c s ，t h ep r o d u c t i o na n d d e v e l o p m e n t ，t h ed o m e s t i ca n df o r e i g nd e v e l o p m e n ts y s t e m a t i c a l l y d e f i n e st h ec o n c e p to ft h e a g r i t o u r i s m a n d d i s t i n g u i s h e s t h e a g r i t o u r i s m f r o mt h es i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ，t h e r u r a l - t o u r i s ma n dt h ee c o t o u r i s m s e c o n d l y , i ta n a l y z e st h ef a c t o r s ，s u c ha st h et h r e a t s ，o p p o r t u n i t i e s ，w e a k n e s s e s ，s t r e n g t h s a n ds oo n ，b a s i n go nt h ec u r r e n td e v e l o p m e n ts t a t u si nt a i z h o ua n dc o n c l u d e st h a tt h eb a s i c c o n d i t i o n ss u c ha sr i c hr e s o u r c e s ，e x c e l l e n tl o c a t i o nw h i c hc a nb e n e f i tt h e a g r i t o u r i s m d e v e l o p m e n ti nt a i z h o u w ea n a l y z et h a tt h ed i s a d v a n t a g e ，s u c ha st h ev a c a n c yp l a n n i n g ，t h e t i p o o ri n f r a s t r u c t u r e ，t h el a c ko fa d v o c a c y , h a v i n gn o te n o u g hf o u n d si nt o u r i s ma n dt h e o b v i o u s l ys e a s o n a lo p e r a t i o ni na g r i - t o u r i s ma n ds oo n ，h o wt os e i z et h eo p p o r t u n i t yt od e v e l o p a g r i - t o u r i s mi nt a i z h o ub yt h ec o n c e p tc h a n g i n go fg o v e r n m e n t ，p o l i c ys u p p o r t ，f i n a n c i a l g a t h e r i n ga n di m p r o v e m e n to ft h em e a n so fe m p l o y e e s q u a l i t y t h i r d l y , t h r o u g ht h ei n v e s t i g a t i o na n da n a l y s i so nt h ea g 矗一t o u r i s mm a r k e t ，w ea n a l y z et h e f a c t o r st h a ta f f e c td e v e l o p m e n ta n df o c u so na n a l y z i n gt h es i t u a t i o no ft h et a r g e tm a r k e tg r o u p s t h a tw es h o u l dp a ya t t e n t i o nt oi nt h ea g r i - t o u r i s md e v e l o p m e n ti nt a i z h o u f i n a l l y , w ep r o p o s es o m es u g g e s t i o n so fd e v e l o p i n ga g r i t o u r i s mi nt a i z h o u ，b yc o m b i n i n g t h ep r a c t i c a ls t a t u sw i t ht h e s u r v e ya n a l y s i sa n dm ep r i n c i p l e so fa g r i t o u r i s mm a r k e t d e v e l o p m e n t ，e s p e c i a l l ya c c o r d i n gt ot h er e q u i r e m e n t so ft h es t a t ec o u n c i l ，s t r e n g t h e nt h e g u i d a n c eo ft h eg o v e r n m e n t ，e n h a n c et o u r i s m p l a n n i n g ，s t r e n g t h e n t h et o u r i s mm a r k e t s u p e r v l s l o n ，i n c r e a s eg o v e r n m e n ti n v e s t m e n t ，i n c r e a s ef i n a n c i a l s u p p o r t o p t i m i z et o u r i s m c o n s u m p t i o ne n v i r o n m e n t ，s t r e n g t h e ns u p p o r ts e r v i c e s ，r a i s et h el e v e lo ft o u r i s ms e r v i c e s i l l u m i n a t ec u l t u r e ，p r o m o t et o u r i s mp r o d u c td i v e r s i f i c a t i o n ，h i g h l i g h tr e g i o n a l c h a r a c t e r i s t i c s ， p r o m o t et h ec o o r d i n a t e dd e v e l o p m e n to fr e g i o n a lt o u r i s m ，p r o m o t ee n e r g y 。s a v i n ge n v i r o n m e n t a l p r o t e c t i o na n dt a k et h er o a do fs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n ta sw e l la si m p r o v i n gt h es e n s i b i l i t yo f a g r i t o u r i s ma n dd e v e l o p i n gan e ww a yf o rt h ea g r i t o u r i s md e v e l o p m e n ti nt a i z h o u k e y w o r d s ：a g r i t o u r i s m ；d e v e l o p m e n tr e s e a r c h ；t a i z h o uc i t y i i l 扬州大学硕士论文 扬州大学学位论文原创性声明和版权使用授权书 学位论文原创性声明 本人声明：所呈交的学位论文是在导师指导下独立进行研究工作所取得的研究成 果。除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含其他个人或集体已经发表的研究成果。 对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果 由本人承担。 学位论文作者签名：多 签字日期： 2 , o f o 年j 月日 学位论文版权使用授权书 本人完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有 关部门或机构送交学位论文的复印件和电子文档，允许论文被查阅和借阅。本人授权扬 州大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩 印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将本学位 论文收录到中国学位论文全文数据库，并通过网络向社会公众提供信息服务。 靴做储签碜够剔程轹 签字日期：z 夕年岁月彩日 签字日期： i 专b ，0 施晶明泰州市农业旅游发展研究 第一章引言 第一节研究背景及研究意义 一、研究背景 世界旅游业经过一百多年的发展，已经成为世界经济发展的重要组成部分。1 9 7 8 年 以后，我国旅游业才真f 作为产业来发展，三十多年来的改革开放，中国旅游业取得了 令人瞩目的成就。2 0 0 8 年，中国旅游业虽然连遭金融危机和各种突发事件等不利因素的 冲击，但是中国旅游业总体上保持了平稳发展；全年共接待入境游客1 3 0 亿人次，实现 国际旅游外汇收入4 0 8 4 3 亿美元；国内旅游人数1 7 1 2 亿人次，收入8 7 4 9 3 0 亿元人民 币，分别l l j z 年增长6 3 和1 2 6 ；中国公民出境人数达到4 5 8 4 4 4 万人次，比上年增 长1 1 9 ；旅游业总收入1 1 6 万亿元人民币，比上年增长5 8 。2 0 0 9 年又是新世纪以 来我国经济社会发展最为困难的一年，也是我国旅游经济经受重大考验的一年。尽管受 到金融危机和甲型h 1 n 1 流感的双重冲击，但在党和国家政府的指导下，中国旅游业积极 应对金融危机，采取一系列措施着力扩大国内旅游消费。主要包括：实施丌发农利旅游 市场的全国乡村旅游倍增计划，推动落实带薪休假制度并研究制定国民休闲旅游计划， 实施入境旅游发展计划和上海世博会全球旅游推广计划，发挥旅游业灾后重建的优势产 业作用，启动实施藏区旅游发展推进计划等；此外，中国还积极推动和引导带薪休假与 黄金周、小长假、长周末相结合的弹性休假安排方式；有条件的地区在推动奖励旅游、 扩大旅游消费信贷业务、增加旅游购物消费等政策措施上有所突破；与此同时，还把旅 游作为全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会的重要内容。措施的采取与落实，使 得我国旅游经济总体上保持平稳增长，带动了经济社会发展，为国民经济平稳较快的发 展做出了突出贡献。2 0 1 0 年我国旅游经济发展速度有望超过2 0 0 9 年，旅游总收入有望 达到1 4 万亿元，同比增长1 3 。中国旅游业正以蓬勃发展的趋势让世界关注。 2 0 0 9 年1 2 月l 同国务院发布了关于加快发展旅游业的意见【国发( 2 0 0 9 ) 4 1 号】，提出旅游业在保增长、扩内需、调结构等方面的积极作用，指出“旅游业是战略 性的产业，资源消耗低，带动系数大，就业机会多，综合效益好。改革开放以来，我国 旅游业快速发展，产业规模不断扩大，产业体系日趋完善。当前我国正处于工业化、城 镇化快速发展的时期，日益增长的大众化、多样化消费需求为旅游业发展提供了新的机 遇。明确指出“乡村旅游”将是今后5 年至1 0 年我国旅游业发展的突出亮点，要推 1 国务院办公厅关于加快发展旅游业的意见，中国旅游报( 2 0 0 9 1 2 4 ) ，0 1 版 2 一 扬州1 大学硕士论文 动旅游产品多样化发展。实施乡村旅游富民工程。开展各具特色的农业观光和体验性旅 游活动。在妥善保护自然生态、原居环境和历史文化遗存的前提下，合理利用民族村寨、 古村古镇，建设特色景观旅游村镇，规范发展“农家乐”、休闲农庄等旅游产品。依托 国家级文化、自然遗产地，打造有代表性的精品景区。积极发展休闲度假旅游，引导城 市周边休闲度假带建设。这对于进一步发展我国旅游，提升我国旅游档次具有战略意义。 经济的增长、科技的发展和社会的进步，一方面是人们生活水平日益提高，生活环 境和生活质量却面临下降的威胁，广大旅游者希望回归自然、欣赏自然、享受自然野趣 和自然人文风光的需求与日俱增；另一方面他们却面临着许多旅游区不同程度的污染和 破坏的不利局面，对资源的过度开发甚至是掠夺式的开发，对景区景点的粗放式管理经 营，旅游设施建设的不当等等，都损害着旅游业赖以生存的环境，威胁着旅游业的可持 续发展。人们在消费着已有的旅游方式的同时开始将眼光更多的投向于一种更清新、更 亲近自然的旅游方式，这就是农业旅游。 2 0 世纪8 0 年代末期，在世界各国纷纷发展农业旅游的影响下，我国的农业旅游开 始兴起。农业旅游作为旅游的一个新兴领域，随着各地诸如农俗节目及节日的举办、农 业观光园的兴起、现代农业开发区等的创办，以其各具特色的民风民情、乡土艺术、泥 土气息等内容深深吸引着旅游者，使旅游者在游憩中体验身与心的交融升华。 农业旅游已经成为现代旅游的发展方向之一，体现出勃勃生机，发展农业旅游前景 将十分广阔；农业旅游充分利用其资源优势，通过开展农业旅游，使得农民在传统的农 业模式之外有了第二类的收入来源，可以实现“农业增效，农民增收”的社会目标；开 展农业旅游势必要突破传统农业的生产模式，要对传统农业进行加工和包装，把农业生 产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动融为一体，成为一种新型的农业生产经营 形态，从而促进传统型农业向现代集约型农业转变；当今社会旅游者越来越多的追求“个 性化”、“生态化”、“回归自然，返璞归真”的旅游方式，呈现出旅游需求的多样化和复 杂化，农业旅游领域内丰富的、多样化的资源为这类旅游者旅游目标的实现提供了条件。 农业旅游的有序、科学发展即可以符合当地居民的需求和欲求，又可以满足旅游者和旅 游业的需求，同时保护农业、旅游业赖以生存的环境，从而实现农业和旅游业的可持续 发展。 泰州旅游业真正兴起并走入广大旅游者的视野，严格意义上讲是在进入2 1 世纪后， 伴随着工业的发展，城市形象和知名度的提升，特别是2 0 0 3 年后姜堰市溱潼镇举办的一 年一度的面向国人和世界的“中国姜堰溱潼会船节”，泰州旅游业渐渐由点及线、由线至 面发展并兴盛。在泰州旅游业逐步发展的同时，泰州市委市政府也充分认识到“三农问 施品明泰州市农业旅游发展研究 题”，女n f - - i 提振农村经济并实现农业经济的协调、稳步向前发展，大力发展农业旅游，充 分利用农村自身丰富而广博的资源优势，转变思路，调整结构，优化农业发展的模式。 为此，泰州市政府积极进行规划和论证，在泰州市农业农村经济“十一五 发展规划 中明确提及农业旅游将重点建设国家级溱湖湿地森林公园和省级古银杏群落森林公园、 兴化水上森林公园、引江河森林公园和靖江江心洲森林公园、河横农业旅游示范区等， 完善基础与配套设施，促进全市旅游业的发展。与此同时泰州市政府、市旅游局为发展 泰州旅游业也相继出台了泰州市旅游业总体发展规划、泰州市旅游业发展“十一血 专项规划等文件，提及大力发展特色农业旅游等相关问题。这为泰州农业旅游的发展 带来机遇，但是由于泰州农业旅游还处于起步阶段，如何更好的发展泰州农业旅游，促 进农旅结合，做大做强泰州旅游产业，促进城市经济发展的同时做到可持续发展，这也 正是本文所要认真研究的课题。 二、研究意义 第一、新时期的农业旅游亟待置放在旅游发展的大背景下继续深入研究。旅游能有 效缓解人们的工作压力，增进和扩大人与自然、人与社会、人与人之间的交流和沟通； 旅游能积极引导生活方式的转变，能提升城市居民的文明程度；旅游能带动城市周边农 村风貌和农民生活的改善，促进城乡区域间的协调发展。 第二、我国农业旅游的若干问题亟待深入研究。农业旅游是一个牵涉面很广、受益 面很宽的大工程，做得好，将为中国的新农村建设和城乡交流做出巨大的贡献。中国旅 游业的大众时代，农业旅游将是实现我国未来人均出游2 次以上目标的主要领域，参加 各类农业旅游的人数每年将达到2 0 亿人次，农业旅游将成为“大众旅游休闲”的主打产 品。城市的旅游需求可以增加农民收入、解决农民就业、促进农村生产生活资料的升值， 这种需求的效果最直接最直观，成本也最低。还有人员交流带来的城乡经济文化信息的 交流、观念的变化，很多东西不是用指标可以衡量的。以科学发展观的理论指导农业旅 游资源的科学有序地保护、开发、管理、监督问题，关系到全国城乡的广阔地域，不仅 关系到当代人的利益，也关系到后代人的长远利益，意义十分重大。 第三、泰州农业旅游发展亟待进行理论和实践的探讨。尽管中国一些地方成功出现 了一些旅游地模式典型，如成都“农家乐”、北京“民俗村”、皖赣古村落等。泰州市农 业旅游发展理应紧跟时代需求，向现代化、规模化、产业化、多元化、高端化方向发展， 在其发展进程中既可以借它山之石加快发展，也应吸取教训，少走弯路，特别是要立足 泰州的实际，扬长避短，尤其要做到合理规划泰州农业旅游，合理开发农业旅游资源， 4 一扬州大学硕十论文 保护环境，提升农业旅游内涵，打造旅游品牌，本课题研究力求对泰州农业旅游发展的 实践提供积极和有意义的指导，对其对策和措施的分析研究期望能为旅游行政管理部门 制定决策提供参考依据。 第二节国内外研究现状 一、国外研究现状 ( 一) 理论研究层面 国外对农业旅游的研究依托于乡村旅游研究，且一般称之为乡村旅游。由于乡村旅 游开发进行得较早，因此相应的理论研究也开展得较早。2 0 世纪8 0 年代开始，关于乡 村旅游的论文和著作就不断的出现。近年来随着国外乡村旅游实践的不断深入，关于乡 村旅游的理论研究在广度和深度上都在不断拓展。但总体上乡村旅游理论研究相对滞后 于实践的发展。综合来看，国外乡村旅游研究主要集中表现在以下几方面： 1 乡村旅游概念的研究 旅游界对相关旅游概念的界定一直以来都很难有一个统一说法，原因在于不同的学 者站在不同的角度去分析问题。目前，国外许多专家、学者对乡村旅游的概念都作过一 定的探讨和界定，但都未能达成共识。 欧洲联盟( e u ) 和世界经济合作与发展组织( o e c d ) 将乡村旅游( r u r a l t o u r i s m ) 定义为 发生在乡村的旅游活动。并进一步认为“乡村。 生( r u r a l i t y ) 是乡村旅游整体推销的核心和 独特买点”。因而乡村旅游应该是发生于乡村地区，建立在乡村世界的特殊面貌，经营规 模小，空间开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型1 。 b e m a r dl a n e 提出了界定乡村旅游的5 个元素：位于乡村地区；具有广阔的自然环 境及传统文化活动；小规模经营企业；社会文化具有传统特征；旅游类型多样并认为乡 村性是吸引旅游者的重要基础( b e r n a r dl a n e ，1 9 9 4 ) 2 。 e d w a r di n s k e e p 则将与乡村旅游( r u r a l t o u r i s m ) 相似的农业旅游( a g r i t o u r i s m ) 、农庄 旅游( f a r m t o u r i s m ) 等提法不加区分，相互替代3 。 g i l b e ra n dt u n g ( 1 9 9 0 ) 认为乡村旅游是农户为旅游者提供食宿等条件，伎其在农场、 牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的种旅游( 刘伟、丁贤忠、成升魁，1 9 9 8 ) 4 。 j a f a rj a f a r i 在其主编的旅游百科全书中定义乡村旅游为：乡村旅游使用乡下地 a l i z a r u r a lt o u r i s mi nr u r a le u r o p e j t o u r i s mm a n a g e m e n t ，1 9 9 9 ，1 2 ( 5 ) ：2 5 9 _ 一2 6 2 2 何景叨国外乡村旅游研究述评 j ，旅游学刊，2 0 0 3 ( 1 ) ，7 6 8 0 3 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学版社，2 0 0 8 4 刘f 1 ；，丁贤忠，成升魁以色列乡村旅游发展迅速世界农业，1 9 9 8 ( 7 ) ： 1 2 一1 3 施品明泰州市农业旅游发展研究 方作为资源，他与都市居民寻求宁静和户外游憩的空间相联系，而不是指专门与自然相 联系而已。乡村旅游包括游览国家公园、乡村地区的遗产旅游、在风景区兜风并且享受 乡间的风光，以及农庄旅游，或者叫休闲农业1 。 d e r n o i ( 1 9 9 1 ) 指出：乡村旅游是发生在有与土地密切相关的经济活动( 基本上是农 业活动) 的、存在永久居民的非城市地域的旅游活动。他还鲜明地指出：永久性居民的存 在是乡村旅游的必要条件2 。 r e i e h e l 、l o w e n g a r t 和m i l m a n 指出乡村旅游就是位于农村区域的旅游等。 从众多的研究结果看，关于乡村旅游基本概念的界定至今还没有一个统一明确的概 念，有的学者认为农业旅游是乡村旅游的一个分支，而有的则是将他们等同看待。尽管 专家学者们的意见不一，但他们都共同认识到一点，那就是乡村性( r u r a l i t y ) 是旅游者 到乡利。旅游的至关重要的因素，是乡村旅游的生命。 2 乡村旅游效应的研究 乡村旅游被普遍认为是传统农业的后续产业或替代产业。大多数学者认为乡村旅游 对增加农民收入，增加就业，调整农村经济结构，改造乡村环境等有积极作用( e u r o b a r r o m e t e r ，1 9 9 8 ) 3 。d e m o i 对乡村旅游的分析比较全面，认为乡村旅游为农民提供了第 二个收入来源，由于增加了对边缘土地的开发带来更多的就业，从而减少了人口的流失， 它还把城市的新观念带到乡村。它给城市人体验乡村生活的机会，从而提升了他们对乡 村问题的认识。它促进乡村经济的多元化，尤其是手工艺，它利于改造基础设施等4 。但 也有学者认为，乡村旅游也可能带来一些副作用或对地方经济的发展作用不大，例如： 给业主带来经营风险；经济受宏观经济环境的影响很敏感，因而易随外部环境的变化而 波动；可能导致消费品和服务涨价，从而提高当地居民的生活消费等。f l e i s c h e 等( 1 9 9 7 ) 以以色列农庄旅游( b e da n db r e a k f a s to p e r a t i o n ) 为例，认为乡村旅游规模很小，旅游季节 短，带来的收益较低，对地方经济影响不大5 。但更多的学者们则认同乡村旅游对当地经 济发展和经济转型所起的积极推动效应。 3 乡村旅游可持续发展的研究 关于农业旅游可持续发展的研究，1 9 9 0 年在加拿大举行的全球可持续发展大会上提 出了旅游持续发展行动战略，农业旅游是第一产业与第三产业在广度与深度上进一步 研究的产物。 1 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 2 d e m o il a a b o u tr u r a l & f a r mt o u r i s m j t o u r i s mr e c r e a t i o nr e s e a r c h 1 9 9 1 1 6 ( 1 ) ：3 3 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 4 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 5 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 6 扬州大学硕士论文 1 9 9 5 年在西班牙的可持续旅游发展世界会议上又通过了可持续旅游发展宪章和 可持续旅游发展热行动计划，标志着旅游的可持续发展已得到全世界认可和重视。 h u n t e r 指出乡村旅游可持续的原则是：( 1 ) 符合地方社区需要和欲求，即能够使其 生活水准及生活质量得以改善；( 2 ) 满足旅游者和旅游业需求并不断保持对它们的吸引， 以实现经济上的可持续；( 3 ) 保护旅游业赖以生存的环境资源基础，包括自然环境资源、 人造环境资源和文化环境资源( h u n t e r ，1 9 9 7 ) 1 。 s h a r p l y 提出可持续发展与环境问题是未来乡村旅游发展的核心，而可持续发展的本 质就是本地化；开发的目的主要是满足本地社区发展的需要，建设本地产品供应链，鼓 励地方工艺品生产，保证收益最大程度地保留在本地，确保开发力度在环境与社会承载 力之内( s h a r p l y ，2 0 0 3 ) 2 。 s w a r b r o o k e 指出可持续的乡村旅游必须“经济上可行但又不会破坏未来旅游赖以发 展的资源，特别是自然环境与东道地区社会结构”( s w a r b r o o k e ，1 9 9 9 ) 3 。 d y m o n d ( 1 9 9 7 ) 归纳可持续旅游的核心指标包括：场址保护、压力、游客密度、社 会影响、开发控制、污物管理、规划工作、重点生态系统、消费者满意度、居民满意度、 旅游对当地的贡献4 。 学者们对乡村旅游可持续发展研究的出发点最终都归结到乡村旅游必须是可持续 的，必须做到经济的可持续、环境的可持续、社会发展的可持续。 4 乡村旅游社区参与开发的研究 乡村旅游开发中最受欢迎的一种模式就是社区参与开发。乡村旅游的开发在带动目 的地经济发展的同时，也给当地人带来广泛消极的如环境被破坏、生活受干扰、价值观 念冲突的不利影响，而社区居民正是这些影响的主要承担者；同时社区本身的生产、文 化、生活也是旅游的吸引力之一，是目的地旅游各要素中最活跃的因素。然而在开发的 过程中当地居民和社区常常被作为开发的客体而非主体，大量的利益从当地流走。从而 导致当地人对发展旅游怀有不满情绪，阻碍了乡村旅游的发展，而与此相反的则很好地 促进了乡村旅游的发展。 w o o d l e y 、s i m m o n s 、t a y l o r 、d i n 等认为社区参与开发方式是旅游业健康可持续发 展的必然要求( w o o d l e y ，1 9 9 3 ；s i m m o n s ，1 9 9 4 ；t a y l o r ，1 9 9 5 ；d i n ，1 9 9 6 ) 。i n s k e e p ( 1 9 9 1 ) 认为：社区应最大限度地参与到实际发展和旅游管理中，并实现社区社会经济利益的最 1 h u n t e r c s u s t a i n a b l et o u r i s ma sa na d a p t i v ep a r a d i g m j a n n a l so f t o u r i s mr e s e a r c h 19 9 7 2 4 ：8 5 伊一8 6 7 2 廖萌中国农业旅游发展研究硕士论文，2 0 0 7 3 刍5 统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大，s l o ii 版社，2 0 0 8 4 邹统钎等乡村旅游理论案例【m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 施品明泰州市农业旅游发展研究 大化1 。 在社区参与的类型和层次方面，p e t t y ( 1 9 9 5 ) 根据动机、方式等特征不同提出从操 作性参与到自发性参与等7 种社区参与方式2 。 在社区参与的影响因素方面，m i t c h e l l ( 2 0 0 1 ) 提出了社区参与的三个关键因素：社 区意识、社区整体、权力关系3 。 t o s u n ( 1 9 9 8 ) 较全面分析了发展中国家实施社区参与旅游发展的限制性因素，对社 区参与方式在发展中国家的有效性和可行性提出了质疑，居民感知是社区参与能力与程 度的一个重要影响因素4 。 5 其他关于乡村旅游的研究 由于乡村旅游的交叉性，需要政府与非政府组织之间的结盟合作，尤其在基础设施 建设、促销、公共安全危机管理、遗产保护等起重大作用( r o b e r t sa n ds i m p s o n ，1 9 9 9 ： s h a r p l e y ，2 0 0 3 ) 。 k l e n o s k y 在研究奥地利旅游发达目的地的农业旅游的策略时，对其市场营销策略、 投资策略、组织实施策略、培训策略等分别进行了阐述5 。 p e r a k en i l s s o n 对农业旅游驱动力影响因素进行全面阐述。r e b e c c at o r t e s 、f e n gl i a 等学者也分别从需求和营销等其他角度阐述了生态农业旅游的相关概念和内涵。 c h e g a r t y 从市场营销角度在对波兰和爱尔兰作了比较研究后认为，休闲农业产业 多样性决定了乡村旅游发展的潜力，但其多样性则取决于区域资源和市场条件 ( c h e g a r t y ，2 0 0 5 ) 6 。 此外，还突出了乡村旅游发展中的女性问题研究。n i l s s o n 的研究认为妻子在乡村农 业旅游发展中处于中心地位；d e r n o i 通过调查显示，妇女在劳动中承担了多种角色，8 1 的妇女在从事旅游活动的同时也从事其他农业活动和家务劳动；但g a s s o n 和w i n t e r 则认为旅游是一种复杂的活动，只有3 2 的农户妻子真正从事旅游业7 。 ( 二) 农业旅游的实践层面 马来西亚：围绕建设农业旅游，十分重视花卉旅游业，从1 9 9 2 年起，创办一年一度 1 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社，2 0 0 8 2 邹统钎等乡村旅游理论- 案例 m 天津：南开大学出版社2 0 0 8 邹统钎等乡村旅游理论案例 m 天津：南开大学出版社2 0 0