（旅游管理专业论文）转型时期山东省旅游就业质量研究.pdf

山尔师范人学硕十学伊论文 中文摘要 就业是民生之本，也是安国之策。目前我国j 下处于经济体制转轨和产业结构战略性调 整的关键时期，劳动力供求总量性矛盾和结构性矛盾都很突出，就业形势十分严峻。旅游 业作为第三产业的重要组成部分，在提供就业机会和解决就业问题方面发挥着重要作用。 当前旅游业正处于转型上升发展时期，旅游就业质量日益受到关注。而目前，我国的旅游 就业质量不容乐观，存在着薪酬低、保障差、职业形象差、流动率高等突出问题。基于这 样的背景，论文剖析了就业质量的相关内容之后，结合旅游业的实际情况，对山东省的旅 游就业质量进行了分析。 旅游就业质量是研究旅游就业问题的重要组成部分。研究旅游就业质量对于旅游业的 发展以及缓解就业压力有着重要意义。论文在借鉴国内外研究成果的基础上，尝试以系统 观和新视免，从微观方面对旅游就业质量进行评估。 就业质量包含内容众多，本文针对旅游行业的具体特点，确定了旅游就业质量的主要 内容，采用定性与定量相结合的办法，建立了旅游就业质量评价指标体系，运用改进层次 分析法确定各指标的权重，采用模糊综合评判法来确定旅游就业质量优劣。并根据山东省 的调查数据，对山东省的旅游就业质量进行评分，得出山东省旅游就业质量的总体评分为 7 1 9 6 分，属于就业质量一般的情况。通过对评判结果分析，提出了山东省旅游就业质量 存在的四个突出问题，并分析了就业质量相对不高的原因，针对性地提出改善旅游从业人 员就业质量的措施。 旅游从业人员的就业质量从根本上影响着旅游业的长远发展，因此，提高旅游从业人 员的就业质量，增强旅游从业人员的就业满意度，对于旅游业的发展有着重要意义。同时， 对于“人 的关注，给予旅游从业人员以人文关怀，有助于切实提高旅游从业人员的生活 质量，对于构建和谐社会有着重要意义。 具体丽言，论文研究的主要的创新点有：目前国内对旅游就业质量的研究还较少， 论文研究丰富了旅游就业的微观层面的理论研究内容；尝试在转型时期的大背景下研究 旅游就业质量的问题，对探讨转型时期的旅游业有着重要的意义；构建旅游就业质量的 评判模型，为评价我国旅游就业质量情况及旅游从业人员就业质量情况的比较提供参考， 对所构建的旅游就业质量评判体系进行了实证分析，具有定的实践意义。 关键词：旅游就业质量，改进层次分析法，模糊综合评判，对策，山东省 中图分类号：f 5 9 0 6 5 山尔师范人学硕士学位论文 r e s e a r c ho nt h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n to fs h a n d o n g p r o v i n c ei nt h et r a n s f o r m a t i o np e r i o d a bs t r a c t e m p l o y m e n ti st h ep e o p l e sl i v e l i h o o da n dt h ep o l i c yo ft h es t a b i l i t yo ft h es t a t e a tt h e p r e s e n tt i m e ，c h i n ai sb e i n gi nt h ek e yp e r i o do fe c o n o m i cr e s h u f f l i n ga n ds t r a t e g i ca d j u s t m e n t o fi n d u s t r i a ls t r u c t u r e o v e r a l lc o n t r a d i c t i o na n da c u t es t r u c t u r a li m b a l a n c ei nt h el a b o rs u p p l y a n dd e m a n da r ep r o m i n e n t a sa ni m p o r t a n tp a r to ft h et h i r di n d u s t r y , t o u r i s mi n d u s t r yi sp l a y i n g a ni m p o r t a n tr o l ei np r o v i d i n ge m p l o y m e n to p p o r t u n i t i e sa n ds o l v i n gt h ee m p l o y m e n tp r o b l e m s a tp r e s e n t ，t o u r i s mi n d u s t r yi si nt h et r a n s f o r m a t i o np e r i o do fd e v e l o p m e n t ，t h eq u a l i t yo f t o u r i s me m p l o y m e n ti sr a i s i n g1 0 t so fc o n c e r n s f o rt h et i m eb e i n g t h eq u a l i t yo ft o u r i s m e m p l o y m e n ti sn o to p t i m i s t i c t h e r ee x i s t sm a n yp r o b l e m s s u c ha sl o ws a l a r y ，l o w l e v e ls o c i a l s e c u r i t y ，p o o rp r o f e s s i o n a li m a g ea n dh i g ht u r n o v e rr a t e b a s e do nt h eb a c k g r o u n d ，a f t e r a n a l y z i n gt h er e l e v a n tc o n t e n t so ft h ee m p l o y m e n tq u a l i t y , t h et h e s i sa n a l y z e st h eq u a l i t yo f t o u r i s me m p l o y m e n ti ns h a n d o n gp r o v i n c e , c o m b i n i n gw i t ht h ec u r r e n ts i t u a t i o no ft o u r i s m t h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ti sa ni m p o r t a n tc o m p o n e n to fr e s e a r c ho nt o u r i s m e m p l o y m e n t i ti so fm u c hs i g n i f i c a n c et os t u d yq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n tf o rt h e d e v e l o p m e n to ft o u r i s ma n dr e l i e v i n gp r e s s u r ei ne m p l o y m e n t o nt h eb a s i so fr e s e a r c h a c h i e v e m e n t sa th o m ea n da b r o a d ，t h et h e s i st r i e st oa p p r a i s et h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n t f r o mm i c r o s c o p i ca n ds y s t e mv i s u a la n g l e t h eq u a l i t yo fe m p l o y m e n ti n c l u d e sm a n ya s p e c t s t h et h e s i sd e t e r m i n e st h em a i nc o n t e n t s o ft h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n to na c c o u n to ft h es p e c i f i cf e a t u r e a ne v a l u a t i n gi n d e x s y s t e mi se s t a b l i s h e df o rt h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n tb yc o m b i n i n gq u a l i t a t i v ea n a l y s i s w i t hq u a n t i t a t i v ea n a l y s i s i nt h es y s t e m ，b yu s i n gt h ep r i n c i p l eo fa n a l y s i so fi m p r o v i n g h i e r a r c h i c a lp r o c e s s ，t h ew e i g h i n gf o r t h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ti sd e t e r m i n e d ，t h e n ，b y e m p l o y i n gt h em e t h o do ff u z z yc o m p r e h e n s i v ee v a l u a t i o n ，i ti se v a l u a t e d t h et h e s i su s e st h e s u r v e yd a t ao fs h a n d o n gp r o v i n c et oa s s i g nm a r k so ft h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ti n s h a n d o n gp r o v i n c e a tl a s t ，w eg e tt h es c o r eo f71 9 6 ，a tt h el e v e lo fc o m m o n u g ht h e a n a l y s i so ft h er e s u l t s ，t h et h e s i sp r o p o s e sf o u ro u t s t a n d i n gp r o b l e m so ft o u r i s me m p l o y m e n to f s h a n d o n gp r o v i n c ea n da n a l y z e st h er e a s o no ft h er e l a t i v el o wl e v e lo ft h eq u a l i t yo ft o u r i s m e m p l o y m e n t i nt e r m so ft h ep r o b l e m s ，t h et h e s i sp r o p o s e st h ec o u n t e r m e a s u r et oi m p r o v e t o u r i s mp r a c t i t i o n e r s e m p l o y m e n tq u a l i t y t h e q u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ta f f e c t st h el o n g - t e r md e v e l o p m e n to ft o u r i s mi n d u s t r y f u n d a m e n t a l l y t h e r e f o r e t h ei m p r o v e m e n t so ft h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ta n dt h e e n h a n c e m e n to fe m p l o y m e n ts a t i s f a c t i o nh a v ei m p o r t a n ts i g n i f i c a n c ef o rt h ed e v e l o p m e n to f t o u r i s m a tt h es a m et i m e ，i tp l a y sa ni m p o r t a n t r o l ei nb u i l d i n gah a r m o n i o u ss o c i e t yi n i m p r o v i n gt h eq u a l i t yo fl i f eo fp e r s o n n e le n g a g e di nt o u r i s mb yr e n d e r i n gh u m a n ec o n c e mt o t h et o u r i s mp r a c t i t i o n e r st o t os u mu p ，t h ei n n o v a t i o na b o u tt h et h e s i sm a i n l yc o n t a i n st h ef o l l o w i n gt h r e e f i r s t l y , t h e r e s e a r c ho nt h eq u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n ti ss c a n t ，a n dt h et h e s i se n r i c h e st h er e s e a r c ho f t o u r i s me m p l o y m e n tf r o mt h ea n g l eo ft h em i c r o s c o p i c s e c o n d l y , t h et h e s i st r i e st oa n a l y s i st h e q u a l i t yo ft o u r i s me m p l o y m e n to nt h eb a c k g r o u n do ft h et r a n s f o r m a t i o np e r i o d ，a n di tm e a n s a l o tt ot h er e s e a r c ho nt o u r i s mi n d u s t r yo ft h et r a n s f o r m a t i o np e r i o d t h i r d l y , 也ec o n s t r u c t i o no f 鉴盟蔓叁堂堕! ：堂堡堡茎 一 k e yw o r d s ；t h eq u a l i t y 。ft o u r i s me m p l 。y m e n t ，a n a l y s i so f h n p r o v i n gh i 黜m c a lp r o c e s s ， f u z z yc o m p r e h e n s i v e e v a l u a t i o n ，c o u n t e r m e a s u r e , s h a n d o n gp r o v i n c e c a t e g o r yn u m b e r ：f 5 9 0 6 5 i l i 竺 罴玩硫恶篓 霉一 嚣 独创声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。 据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写 过的研究成果，也不包含为获得( 注：如没有其他需要特别声明的，本 栏可空) 或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做 的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名：f 司灵数 导师擀何 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解堂撞有关保留、使用学位论文的规定，有权偎留并向国 家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权堂撞可 以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等 复制手段保存、汇编学位论文。( 保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学位论文作者签名：同昊j 殳 签字日期：) 哆年岁月汐日 靳酶锑缔 签字日期：呷牿月拥 ， 山东师范人学硕十学位论丈 1前言 1 i选题背景 就业是民生之本，也是安国之策。目前中国正处于经济体制转轨和产业结构战略性调 整的关键时期，劳动力供求总量性矛盾和结构性矛盾都很突出，就业形势十分严峻。除了 要考虑城镇的新增劳动力、结构调整中需要转移的劳动力和迫于环境压力而不断被分流的 劳动力，还要考虑工业化、城市化发展进程中农业劳动力向非农领域的大规模转移。城镇 劳动力与农村劳动力构成了我国现阶段以及相当长的一段时期内双重的就业压力【l j 。 旅游业作为第三产业的重要组成部分，在提供就业机会和解决就业问题方面发挥着重 要作用，并有着特殊的优势，这主要体现在以下几个方面： ( 1 ) 旅游业的就业可以形成能应用于其他服务行业的技术和技能； ( 2 ) 旅游业能够提供多层次、多样化的就业机会，尤对弱势群体具有很好的包容性 特别为妇女、年轻人以及边远地区的人们创造了就业机会； ( 3 ) 旅游业发展可直接吸纳农村人口就地就业，减少对城市就业的压力； ( 4 ) 旅游业的行业关联度大，带动性强，可以带动一大批相关行业的发展，创造更 多的就业岗位，吸纳更大规模的就业人数； ( 5 ) 旅游业引发了暂时性就业、季节性就业、交替性就业等新的就业方式，从而创 造了更多的就业机会； ( 6 ) 旅游就业具有进入门槛低、成本低的特点，有助于吸引中小企业发挥旅游就业 的带动功能。 以上几方面原因使得旅游业成为目前扩大就业的重要渠道。根据世界旅游及旅行理事 会( w 订c ) 统计，2 0 0 7 年全世界旅游经济就业为2 3 5 亿人，占全世晃当年就业总人数的 8 3 ，即平均每1 2 个就业人员中就有1 人为旅游从业人员。预计到2 0 1 7 年，全世界旅游 经济就业为2 6 3 亿人，占全世界就业总量的8 3 。2 0 0 7 年，全球直接旅游就业为o 7 6 亿 人，占就业总量的2 7 ，预计到2 0 1 7 年全世界旅游直接就业人数达0 8 7 亿人，约占就业 总量的2 8 ，其中大多数分布在小企业或结构性失业比例较高的城市和农村地区。 近年来，我国旅游业保持了持续、健康、快速发展的良好局面。中国已成为世界上第 四大入境旅游接待国、亚洲最大的出境旅游客源国，形成了世界上最大的国内旅游市场。 根据联合国统计署、世界旅游组织批准的旅游卫星账户t s a ( t o u r i s ms a t e l l i t ea c c o u n t ) 方案测算，2 0 0 8 年我国旅游业g d p 比上年增长1 2 7 ，旅游业g d p 总量约为7 4 5 0 亿元 人民币，约占g d p 总量的2 6 ，旅游业已成为我国国民经济的重要组成部分。2 0 0 8 年旅 游直接从业人员1 9 1 4 万人，占全国就业总量的2 5 ，旅游经济就业总数达7 8 0 0 多万人， 约占全国就业总数的9 6 ，预计到2 0 1 8 年，旅游直接就业人数可达到2 4 6 0 万人，旅游经 济就业总量达9 8 9 6 万人，约占全国就业总人数的1 2 ，旅游业在吸纳就业、扩大就业方 1 山东师范人学硕+ 学何论文 面的地位日益显现。与此同时，我国旅游业领域不断拓宽，产业体系不断完善。截至2 0 0 7 年底，全国星级酒店达1 4 万家，旅行社达1 6 万家，各类景区景点达2 万多家，大中专 旅游院校( 系、专业) 达1 6 4 1 家，在校学生达7 7 3 8 万人。 2 0 0 5 年，山东省旅游业直接从业人员4 2 8 9 万人【2 】，占全国旅游从业人员的5 7 0 ； 作为山东省国民经济新的增长点，旅游业创造了大量的收入和就业机会。根据5 ：1 的乘数 计算，山东省旅游间接从业人员2 1 4 4 5 万人，2 0 0 5 年全省旅游业创造的直接和间接就业 机会，占山东省当年就业总人数的4 4 。 旅游就业同其他社会行业就业一样存在就业质量的内容。就业质量是反映整个就业过 程中劳动者与生产资料结合并取得报酬或收入的具体状况之优劣程度的综合性范畴【3 j 。为 了应对全球化的挑战，国际劳工组织提出了以就业质量为主要内容的“体面劳动”理念。 在此大背景下，2 0 0 4 年9 月，在国际劳工组织和中国劳动和社会保障部共同举办的“2 0 0 4 年中国就业论坛”上，中外专家与我国政府达成共识：“不断扩大就业规模提高就业质量 将是中国政府的一项长期而紧迫的任务”，首次明确提出将提高就业质量作为中国政府工 作的一项重要目标。 然而，目前山东省的旅游就业质量不容乐观。部分非旅游从业人员认为旅游就业形象 不佳，对旅游从业人员存在偏见，认为从事旅游业是“伺候人的工作，社会地位较低。 从旅游从业人员自身来讲，很多人也因此背负了很大的思想压力，部分从业人员认为职业 发展前景不佳，缺乏良好的就业环境，因而对所从事的旅游行业缺乏认同感和归属感，自 身的就业满意度较差。 旅游从业人员的就业质量从根本上影响着旅游业的长远发展，因此，提高旅游从业人 员的就业质量，增强旅游从业人员的就业满意度，对于旅游业的发展有着重要意义。同时， 对于“人”的关注，给予旅游从业人员以人文关怀，有助于切实提高旅游从业人员的生活 质量，对于构建和谐社会有着重要意义。 1 2 研究现状 1 2 1国外研究现状 国外对旅游就业问题的研究比较全面，进行地也相对较早，同时世界旅游组织和世界 旅游及旅行理事会( w t t c ) 等国际组织也对旅游就业问题非常关注，通过设立旅游卫星 账户监测旅游就业情况。 国外对旅游就业问题的研究主要包括对旅游就业总量构成、就业动机、就业政策促进 等。直到2 0 世纪9 0 年代中期，就业质量的概念才开始出现，相关的研究也随之展开。目 前国外对旅游就业质量问题的研究主要包括旅游就业形象和季节性两方面问题。 2 山尔师范入学硕十学侮论文 d e x t e r j l c h o y ( 1 9 9 5 ) 选择占夏威夷旅游业6 7 的航空业、住宿业、餐饮业三大 领域，从行业技能水平、行业工资水平、旅游从业者满意度以及行业发展机会四个方面研 究了旅游就业质量问题。 很多人批评旅游业只能创造低收入、低技能的工作。对此，e d i t hs z i v a 和m i c h a e lr i l e y ( 1 9 9 9 ) 援引c u k i e rs n o w 和w a l l 的研究指出，西方学者关于旅游就业属于低收入、低技 能、低附加值就业的观点并不适用于发展中国家，并指出对旅游就业优势的认识必须考虑 到所处的环境。大多数人进入旅游业以后的总体评价( 包括工作的安全感、生活条件、工 作环境、工作满意度、收入等) 多属正面的、积极的。 r i l e y ( 1 9 9 1 ) 关于内外部劳动力市场关系的研究，认为影响企业灵活用工政策的因素 主要有外部劳动力市场的规模和构成、对新员工的培训时问、内外部劳动力的工资差别等。 b a l l ( 1 9 8 9 ) 利用全国性和跨产业的数据研究了旅游就业，证明了旅游就业季节性的特点， 还将旅游业中的季节性就业人员划分为当地就业人员、外地尤其是最近的卫星城来的就业 人员。 这些研究从微观细小的切入点分析了旅游就业质量问题，但是缺乏实证的措施研究。 1 2 2 国内研究现状 随着我国转型来临，旅游业对于吸纳就业、缓解就业压力方面的作用日益显现，我国 政府也十分重视旅游就业问题的研究。2 0 0 2 年11 月，国家旅游局和国家计委联合召开“发 展旅游业促进就业座谈会”；2 0 0 3 年3 月，国家旅游局和国家发改委携手研究中国旅游 就业目标体系与战略措旌研究的重要课题，明晰了旅游业的就业范围，确定了旅游就业 新的测算方式；国家旅游局、国家发改委分别于2 0 0 4 年6 月和2 0 0 7 年9 月，召开了“发 展旅游促进就业高层研讨会”，对旅游就业的有关问题进行了研究和讨论，探讨旅游促进 就业的发展趋势和发展途径。 目前，学术界对于旅游就业的分析主要集中在旅游就业的一般宏观分析方面如旅游就 业统计、就业弹性系数、就业乘数、旅游就业效应、贡献的定量分析和测算问题等。石培 华、冯学刚等对旅游对于就业贡献问题和旅游对劳动力的吸纳进行了分析。杨丽、刘建翠 等对旅游统计进行了分析。赵丽霞等通过对旅游卫星账户的研究分析了旅游业吸纳劳动力 的能力。 国内对于就业质量的研究起步较晚，始于2 0 世纪9 0 年代术期，进入2 1 世纪才受到 广泛关注，国内社会学学者对就业质量问题进行了较多有意义的探索，主要集中在以下几 个方面。 ( 1 ) 就业质量的定义 目前国内外学者对于就业质量的定义主要有以下几种看法： 刘素华( 2 0 0 5 ) 将就业质量定义为“反映整个就业过程中劳动者与生产资料结合并取 得报酬或收入的具体状况之优劣程度的综合性范畴 【4 】。毕京福( 2 0 0 6 ) 认为：“就业质 3 山东师范大学硕十学位论文 量是失业者或各类求职者在较短的时f 、日j 内找到合适的工作岗位，其职业应获得稳定合法的 保障权利，主要包括工作条件、工作时间是否符合有关规定，员工对生产、生活和自我发 展的工作环境是否具有稳定感和满意度，员工的劳动关系、社会保障、薪酬待遇等是否完 备、合法、符合标准，1 5 1 。周平( 2 0 0 5 ) 将就业质量理解为“失业者或各类求职者在较短 时间内获得就业岗位或合适较合适就业岗位的状态。这个状态一方面反映在政府促进和市 场引导下社会充分或较充分就业的水平；另一方面反映就业促进社会经济发展的作用”1 6 j 。 魏明凯( 2 0 0 6 ) 认为就业质量是指“就业活动中，劳动者与生产资料结合并获得收入情况 的优劣程度 【7 】。由此可见，许多研究者都是通过对几个维度的概括来实现对就业质量的 定义。 ( 2 ) 关于就业质量的内涵及与就业数量的关系方面的研究 刘素华( 2 0 0 5 ) 等通过引入“体面就业”，对就业质量的内涵及其与就业数量的关系 进行了探讨；徐小洪( 1 9 9 8 ) 等对劳动生产率、就业质量和就业数量三者的关系进行了研 究，他认为只有在提高劳动生产率的前提下，就业质量与就业率之间可以实现一种相互促 进的正相关关系。魏明凯( 2 0 0 6 ) 等对就业质量的概念和评价标准进行了探讨，并对如何 提高就业质量提出了对策措施。费渭红和李军峰等从性别的角度对就业质量进行了研究， 着重研究了女性就业质量的问题。他们认为只有提高社会生产力的发展水平才能从根本上 提高女性的就业水平。李军峰( 2 0 0 3 ) 等利用相关的调查数据对体面就业和就业质量作了 定性分析，从多个维度对我国男女职工的就业质量作了定量比较，得出了女性职工的就业 质量低于男性的结论。 ( 3 ) 从宏观角度角度对高校就业质量进行的研究 杨春( 2 0 0 4 ) 对大学生就业质量的标准进行了探讨，以考研率、起薪标准、就业率、 高质量单位就业率四个标准来衡量毕业生就业质量，主要是从宏观的角度来分析的。李军 林( 2 0 0 3 ) 等对构建高校就业质量评价体系进行了探索，分别以就业层次、高校差异、毕 业生主体差异为评判因子对高校就业质量进行了评价。 ( 4 ) 从微观角度分析高校或职业院校学生就业质量 胡宇明( 2 0 0 4 ) 通过问卷调查，对中职生的就业质量进行了研究。马庆发( 2 0 0 4 ) 认 为职业教育不仅要关注就业率，更要将“提升就业质量”作为发展的新视角。秦建国( 2 0 0 7 ) 研究了大学生就业质量的评价体系；郭立彬( 2 0 0 7 ) 用模糊综合评判法对高校大学生就业 质量进彳亍了评价。词平( 2 0 0 5 ) 对如何提高就业质量提出了建议。廖志成对如何提高大学 毕业生就业质量进行了探讨。 ( 5 ) 对比不同经济时期影响就业质量的因素分析 如张宛丽( 1 9 9 6 ) 从社会学的角度，探讨了市场经济条件下和在计划经济体制下，影 响就业质量的不同要素。 对于旅游业的其他方面的研究也有部分问题涉及旅游就业问题。张辉( 2 0 0 5 ) 在转 型时期中国旅游产业环境、制度与模式研究一书中认为旅游业的转型定位已由促进经济 4 山力：师范人学硕十学侮论文 增长向扩大社会就业方向转型。郭剑英( 2 0 0 7 ) 在餐饮业女性就业现状研究一文中研 究了餐饮业女性人员的就业质量差、稳定性差等问题。此外，对旅游酒店员工满意度、旅 游企业人力资源管理的研究也从某些方面涉及旅游从业人员的就业质量问题。 从以上叙述可以得知，目前国内对旅游就业问题的研究大都从宏观层面分析旅游就业 的统计、效应、贡献等方面问题，主要研究旅游就业数量方面的问题，缺乏对微观的旅游 就业质量的分析。而实际上，对于旅游业的健康发展而言，旅游就业质量问题更为重要。 同时，目前很少有人从经济社会转型的角度来研究旅游就业质量问题。从计划经济向市场 经济的转型对整个经济社会的发展具有巨大的影响，同时，我国的旅游业正面临着产业转 型升级，使人们获取工作的方式出现多元化的趋势，也使就业质量不再具有单一的特征。 从转型时期的角度探讨旅游就业质量的问题，正是论文的一个创新点之一。 1 3 研究目的及意义 1 3 1研究目的 本研究的主要目的是通过分析就业质量的相关内容，对山东省的旅游就业质量进行全 面、客观的评估。根据评估结果，分析山东省旅游就业质量存在的突出闯题，并提出有效 的针对性措施。论文希望可以获得影响旅游就业质量的相关因子及其权重，并建立旅游就 业质量评判的有效模型。通过对山东省旅游就业质量的探粥f 起社会的广泛关注，并对山 东省旅游就业质量的改善提供一定的借鉴。 1 3 2 研究方法与技术路线 在现有的文献资料的基础上，本文对旅游就业质量的定义和内容进行分析，采用改进 的层次分析法和模糊综合评判法建立新的适合旅游业具体情况的旅游就业质量的评判模 型，借助a h p 计算软件、e x c e l 等计算了评估结果，并使用该模型对山东省的旅游就业质 量进行实证分析。根据评判结果对山东省旅游就业质量中存在的问题及原因进行了分析， 并提出相应对策，如图l 一1 论文的研究方法与技术路线所示： 5 山东师范大学硕十学位论文 1 3 3 研究的意义 图1 - 1 论文的研究方法与技术路线 旅游就业质量是研究旅游就业问题的重要组成部分。研究旅游就业质量对于我国旅游 业的发展以及缓解就业压力有着重要意义。论文在借鉴国内外研究成果的基础上，尝试以 系统观和新视角，从微观方面对旅游就业质量进行评估，同时设计一个就业质量评判模型， 实证评估山东省旅游就业的质量情况，并提出提高山东省旅游就业质量的措旌。 具体而言，论文研究的意义如下： 1 目前国内对旅游就业质量的研究还较少，论文研究丰富了旅游就业的微观层面的 理论研究内容； 。2 尝试在转型时期的大背景下研究旅游就业质量的问题，对探讨转型时期的旅游业 有着重要的意义； 3 构建旅游就业质量的评判模型，为评价我国旅游就业质量情况及旅游从业人员就 业质量情况的比较提供参考； 4 对所构建的旅游就业质量评判体系进行了实证分析，具有一定的实践意义。 6 山东师范大学硕卜学伊论文 2 基础分析 2 1 旅游业的定义 一般认为，广义的旅游业是指以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，通过提供以服 务为主的旅游来满足旅游者各种需要的综合性产业。而由于旅游业发展阶段的局限性，目 前关于旅游业的定义普遍采用“统计定义 的方式，即通过“统计 旅游业所包含的部门 的方式来定义。 本研究根据不同产业与旅游者密切接触的程度将旅游经济划分为直接旅游业、间接旅 游业和引致旅游业。其中直接旅游业指直接面客的旅游业，包括旅游酒店业、旅行社业和 旅游景区等。问接旅游业指与旅游者不直接接触，但为旅游者提供服务，如洗涤服务，食 品供应等。引致旅游业指间接影响旅游服务的产业，如金融服务等。 为了统计方便，论文中的旅游业指直接面对游客的旅游业，即为旅游者提供直接服务 的行业。论文中的旅游业采用的是旅游管理部门统计口径中的旅游业，包括旅游酒店业、 旅行社业以及旅游车船公司。 2 2 旅游就业概述 2 2 1 旅游就业的概念 由于旅游业体系的复杂性和就业方式的多样性，对旅游就业的界定一直是一个世界性 的难题。国内对于旅游就业的分析还主要集中在旅游就业的一般宏观分析方面。 对于旅游就业的研究，国内学者给出了不同的定义。石培华将旅游就业定义与就业的 定义接轨，给出了具有代表性的旅游就业定义，即：达到劳动年龄( 1 6 岁) ，具有劳动能 力的劳动者，运用生产资料依法从事旅游活动，并获得赖以为生的报酬或经营收入的经济 活动。具体人员构成为在调查期内从事任何一种以取得薪酬或利润( 或实物报酬) 为目的 的工作满l 小时，取得工资、薪金、佣金、消费、计件工资或实物报酬人员，或者在此期 间因生病、休假或产业争议等理由而暂时脱离工作岗位的人员。根据这种定义，挑山工、 船夫等临时就业、季节性就业、弹性就业等应统计在内，退休职工从事旅游行业的应统计 在内；而学生兼职、色情服务、不满1 6 岁青少年从事旅游等不统计在旅游就业范围之内拶j 。 在旅游卫星账户t s a 中，旅游就业统计分为( 1 ) 旅游产业就业( t o u r i s m & t r a v e l i n d u s t r ye m p l o y m e n t ) ，这也就是我们常说的“旅游直接就业 ，通常包括直接面对游客 的，如航空公司、旅游宾馆、出租车、餐馆、零售商店和娱乐场所等方面的服务工作； ( 2 ) 旅游经济就业( t o u r i s m & t r a v e le c o n o m ye m p l o y m e n t ) 这就是我们常说的“旅 游直接与间接就业”。旅游经济就业除了包括旅游直接就业外，还包括以下三个部分： 7 i i l 东师范人学硕十学位论文 与旅游相关的辅助性工作，如航空食品供应、洗涤服务、食品供应、批发销售、金融服务 等；与旅游相关的政府机构、资本品制造业和出口商品行业等；钢材、木材、石油化 工产品等生产资料供给者。 中国旅游就业目标体系与战略措施研究一书将我国旅游就业的类型划分为旅游核 心产业就业、旅游特征产业就业、旅游经济就业三种。如表2 1 旅游就业类型划分表所示： 表2 - 1 旅游就业类型划分表 2 2 2 论文对旅游就业的界定 论文主要是针对旅游核心就业进行研究，即狭义旅游业，包括旅游酒店、旅行社、景 区点、旅游车船公司等中就业的人员，而旅游酒店从业者和旅行社从业人员占据了旅游从 业人员的绝大部分。根据中国2 0 0 6 年旅游业从业人数统计，星级酒店和旅行社这两个行 业吸纳的就业人数约占旅游从业总人数的7 0 。根据山东省2 0 0 5 年的统计数据表明，山 东省旅游饭店和旅行社就业这两部分人占旅游从业人员总量的7 l ，如图2 1 旅游从业人 员分布示意图所示。由此可见，旅游酒店和旅行社从业人员的就业质量水平能在很大程度 上代表旅游行业整体的就业质量水平，也是论文主要的研究对象。 车船、 图2 - 1 旅游从业人员分布示意图 游酒店 6 2 8 山尔师范人学硕： ：学能论文 2 3 转型期与旅游就业 “转型本是一个生物学范畴，后来被移植到社会发展过程中以借喻社会的变迁，即 社会转型。社会转型往往蕴涵着社会生活中经济、政治及人民生活方式等方面的重大转变。 从宏观方面来看，目前中国旅游业正处于转型期。这是由于一方面中国宏观经济仍处于由 计划经济形念向市场经济形态的过渡期，另一方面旅游业作为一个新兴的产业其发展与成 熟需要一定的周期。 2 3 1 社会转型期的含义 在中国，“转型 概念是在1 9 9 2 年x g d , 平南巡讲话以后开始提出的。自1 9 9 2 年中国 宣布建设社会主义市场经济体制以来，中国社会转型就建立在明确的经济体制转型的基础 之上。 宋林飞( 2 0 0 2 ) 将我国的社会转型划分为转型初期、中期及后期三个阶段，各阶段主 要按以下几个指标测度进行界定，( 1 ) 从计划经济向市场经济转变的测度；( 2 ) 从农村 社会向城市社会转变的测度；( 3 ) 从工业社会向信息社会转变的测度；( 4 ) 从贫困社会 向富裕社会转变的测度。其中，第一个是从社会体制角度的测度，第二个是从社会结构角 度的测度，第三、四个是从社会发展转型的角度的测度。这四大测度不仅是中国社会转型 阶段性划分指标测度，也是中国社会转型的效果评价测度。 我国社会学者对转型的研究较多，他们关注较多的是社会结构的变动，但我们这里所 说的转型主要是指经济社会的转型。经济社会的转型主要是从社会经济制度，特别是经济 运行机制的角度考虑的。转型时期主要表现为经济改革的全方位发展，即由计划经济形态 向市场经济形态的过渡过程中社会经济各方面的变化。转型期的社会特征之一就是大量的 社会资源再分配及社会资源分配体系的重组。这种社会资源的占有、分配及再分配的变动， 引发了一系列社会结构的变迁。目前，我国正处在社会转型的中期阶段，在这一时期社会 主要是磨合和调整阶段，主要具有以下特点：( 1 ) 市场经济体制基本确立，正处于市场 规范和调整阶段；( 2 ) 城市化水平显著提高，城市发展战略急需调整充实；( 3 ) 我国正 在从农村社会向工业社会转变，产业结构正处于调整与升级阶段；( 4 ) 人民生活水平有 了大幅度提高，正在向全面小康社会迈进。 在转型时期的中国，随着市场化就业体制的建立，宏观就业压力很大。据统计资料表 明，2 0 0 8 年新增就业市场的劳动力将达1 3 0 0 万人，而“九五以来平均每年新增劳动力 实现就业的比率只有4 0 - - 5 0 。这种就业压力产生除了考虑城镇新增劳动力、因为计划 经济向市场经济转变所带来的分流劳动力，以及经济结构转型、经济增长方式转变和劳动 生产率的提高导致的劳动力吸纳能力降低而剩余的劳动力之外，还有因为工业化、城镇化 发展而产生的农业劳动力向非农劳动力转移而产生的劳动力。因此，转型时期中国面临巨 大的就业压力。 9 山东师范大学硕十学位论文 2 3 2 旅游业转型期的含义 旅游业的转型时期包含两层含义，一是指在中国经济体制由计划经济转向市场经济体 制的外部力量的推动下，旅游业被推到“市场化 的前沿，中国旅游业将会发生转型；二 是指受中国旅游业发展阶段及旅游需求变化所带来的巨大机遇的内在力量的驱使，产业自 身要求转型。转型发展的核心是制度创新，诸多问题的最终解决依赖制度创新，而转型发 展的过程也正是中国旅游业制度创新的过程f 9 】。转型时期的中国旅游业的发展定位重点也 由原来的促进经济增长转到扩大社会就业上，这是由我国宏观的就业压力和旅游业本身的 特点决定的。 张辉( 2 0 0 5 ) 从供给的角度将新中国的旅游产业发展阶段分为四个阶段： ( 1 ) 计划经济下的旅游产业( 1 9 4 9 年1 9 7 8 年) ( 2 ) 旅游业大发展的起步阶段( 1 9 7 8 年一2 0 世纪8 0 年代中期) ( 3 ) 稳定发展阶段( 1 9 8 6 年1 9 9 2 年) ( 4 ) 市场经济条件下产业地位得到明显提高的发展阶段( 1 9 9 2 年至今) 二 1 9 9 2 年，党中央明确了发展社会主义市场经济的工作方向，按照建立社会主义市场经 济体制的要求，旅游产业的各项改革也提上了日程，进入了转型时期。 旅游业转型升级的具体表现是旅游业从“点线旅游”体系转向“板块旅游”体系；从 单体企业组织转向链条企业组织；从一地经营转向跨地区和跨国经营；从以观光产品为主 转向观光产品、度假产品和主题产品共同发展的一系列转型。我国旅游业的转型是我国整 体的社会经济体制的变革在旅游业中的体现，是一种外部力量的推动；同时也是旅游业自 身发展的阶段性要求的体现，是旅游业市场力量推动形成的，也是一种内部力量的要求。 战略转型期的中国旅游将进入一个休闲旅游时代、品质旅游时代，表现为从世界旅游 大国到世界旅游强国、从数量增长到质量增效的转型增效。在经过近几年的线性增长、量 的积累之后，中国的旅游业将迎来新的非线性增长，在一系列旅游拐点因素的作用下，以 两大盛事为平台，中国旅游业借机将会在未来1 0 年实现新一轮质的飞跃。新阶段中国旅 游业的显著特征体现在： ( 1 ) 旅游业规模化形成量的增长。 ( 2 ) 旅游业集聚化形成产业发展质的飞跃。一是区域经济发展引发的集聚，二是市 场细分引发的集聚，三是旅游业态创新引发的集聚，四是旅游投资引发的集聚。 ( 3 ) 多元效应叠加形成旅游驱动力。从整体趋势看，中国旅游业从资源驱动、要素 驱动逐步发展到资本与产业融合驱动、创新驱动、财富驱动新阶段【1 0 】。 2 3 3 转型时期对于旅游就业的影响 转型时期对旅游就业产生了一定的影响，具体表现在以下方面。 1 0 f 1 | 尔师范人学硕十学能论文 2 3 3 1 旅游业迅速发展，提供更多就业机会 转型时期为旅游业的发展提供了更多的机遇，也提供了更多的就业机会。伴随着旅游 业的升级，旅游的市场化、产业化和国际化进程不断加快，产业链不断拉长，旅游业结构 和业态也会出现变化。同时，旅游配套产业如航空、公路、铁路等的飞速发展为旅游业升 级创造条件，有利于推进旅游就业增长。这样使得旅游业会创造出更多新的就业机会，对 专业化和国际化人才需求更为强烈。 2 3 3 2 旅游业功能转换，就业功能日益凸显 转型时期下旅