饮食卫生安全ppt课件.ppt

-饮食卫生安全教育,“我的健康我做主”,实验小学六（2）班,你熟悉这些景象吗？,2,放学路上：,3,放学路上：,4,放学路上：,5,放学路上：,6,放学路上：,7,大家熟悉这些食品吗？大家吃过这些食品吗？谁没吃过这些食品？,8,问题食品,1、麻辣烫危害度：公众喜欢度：关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”,9,问题食品,2、烤肉、烤串危害度：公众喜欢度：关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？,10,问题食品,3、臭豆腐危害度：公众喜欢度：关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐,11,问题食品,5、包子危害度：公众喜欢度：关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅,12,问题食品,4、烤红薯：危害度：公众喜欢度：关键词：化工桶、黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯,13,问题食品,6、炸鸡翅危害度：公众喜欢度：关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成,14,食品问题,7、煎饼果子关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟油危害度：公众喜欢度：,15,问题食品,8、海鲜烧烤关键词：寄生虫水银中毒甲醛罪状揭露：海鲜掺假危害度：公众喜欢度：,16,问题食品,9、油条：关键词：铝超标地沟油罪状揭露：油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症。危害度：公众喜欢度：,17,冷锅串串,18,羊肉串,19,注意！注意！,安全么？,20,启发探讨分析问题,提问1：大家知道我国有过哪些重大的食品安全问题呢？三鹿毒奶粉瘦肉精猪肉广州毒酒事件,21,22,瘦肉精猪肉,23,启发探讨分析问题,提问2：我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？（引发学生探讨，引导学生联想到几个典型的问题食品，像麻辣、油炸、色素饮料等食品。）,24,分组讨论,提问3：这些食品到底有哪些危害性?（这一环节我将留给学生充分的时间让他们分组讨论，这样可以让学生对危害性有更深刻的认识。把他们每组的讨论结果写在黑板上，根据讨论结果老师加以适当地补充。）,25,合作探究解决问题,在生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？我们可以看食品的安全标志、有效期、生产厂商等帮助我们辨别。（通过展示食品的实物和图片）,26,辨别小方法：,1、三无产品：无食品安全标志、无生产厂家、无生产日期。2、价格比较便宜（便宜没好货）3、一般在学校附近卖，多在一些小卖部里看到。4、包装艳丽，香味特别。,27,28,29,30,31,色、香、味俱全的“肉类零食”？,32,“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？,33,价格低廉的小包装“美食”？,34,看看这些“美食”的制作吧！,制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！,35,辣条、辣片的制作过程,36,37,堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品,38,39,制作辣片辣条的原料之一,40,制作好的成品主要销售给学生,41,即兴创设情景剧,你们还会买这些不安全的食品吗？如果看见别人买，你会怎么做呢？（即兴创设情景剧，让学生通过劝说其他同学不吃不安全的食品）,42,合作探究解决问题,提问：如果在生活中出现食品中毒，我们应该怎么办呢？（请同学们看食品中毒的应急措施）,43,食品中毒的应急措施,44,小组总结,请同学来总结一下食品中毒之后我们应该怎么办呢？（把学生总结的内容写在黑板上）,45,投影：食品中毒的应急措施,1、及时将中毒者送往医院。2、在救治过程中对中毒者进行催吐。3、多喝些盐水、茶、食盐汽水、补充水分、盐分。4、中毒者有休克症状，应让患者平卧，下肢尽量抬高，并注意保暖。5、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒现场。6、及时将中毒情况向所在地监督部门报告。,46,归纳总结拓展活动,比一比：食品安全很重要，病从口入危害大。现在，请两个小组来读食品安全之歌，比一比，谁读的好，好吗？食品安全真重要，病从口入危害大；三无食品莫食用，有害物质在里面；小摊小贩别相信，卫生更是谈不上；良好习惯要养成，食品挑选要注意。,47,课后活动,1.检查家里食品是否安全，掌握食品安全知识。2.发挥想象力和创新意识，制作“我的健康我做主食品安全”小报。,48,珍爱健康！珍爱生命！,请拒绝路边摊食品！