（旅游管理专业论文）张家界旅游商品同质化现象研究——基于产品创新的视角.pdf

l j，lj 。，t点翟i，旨囊謦 原创性及学位论文使用授权声明 论文原创性声明内容： 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指 导下，独立进行研究工作所取得的成果：除文中已经注明引 用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或 撰写过的作品成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集 体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的 法律结果由本人承担。 学位论文作者签名：茏沌申 日期：必户年多月办日 学位论文使用授权声明 本人完全了解中山大学有关保留、使用学位论文的规 定，即：学校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定 机构送交论文的电子版和纸质版，有权将学位论文用于非赢 利目的的少量复制并允许论文进入学校图书馆、院系资料室 被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索， 酬裟端量萎荔法萼芸学位论文作者签名渤导师签名：形彰荔泸戮芗、 日期：砌年多月乃日日期：驯d 年纩月多 日 张家界旅游商品同质化现象研究 基于产品创新的视角 专业；旅游管理 研究方向：旅游遗产保护 硕士生：苑坤 指导教师：张朝枝副教授 摘要 创新，是企业在竞争中求得生存和发展的重要手段，是实现经济增长的根本 原因。而产品创新则是生产企业创新的重要方面。旅游商品作为旅游者在旅游活 动中实现反现实超脱的物质载体，是旅游活动的重要配景【l 】。从理论上讲，“地 方特色 应当成为旅游商品与生俱来的属性。然而在现实当中，同质化却在旅游 地的旅游商品中广泛地存在，表现为各地旅游商品内容雷同，缺乏地方特色，质 量低劣等问题，成为旅游商品缺乏创新的典型表现。虽然各地都在积极倡导发展 旅游商品并采取了一系列相应措施，然而现实中收效甚微。因而对旅游商品同质 化现象及其成因的研究具有重要的理论和现实意义。研究旅游商品创新的障碍因 素能够更好地理解旅游商品同质化现象的原因，从而为挖掘地方特色旅游商品、 增强旅游商品对地方经济的带动作用提供更多启示。 文章选择张家界为案例地进行探索式个案研究，使用半结构化访谈和文献查 阅等方法进行资料的收集。使用产品创新影响因素的框架探讨案例地旅游商品创 新存在的问题，从而解释形成旅游商品同质化现象的原因。 通过分析发现，在我国经济不发达地区背景下，张家界旅游商品市场内生 的信息不对称、市场机制不健全是旅游商品企业面对的现实环境。信息不对称导 致了假货的进入，使得旅游商品市场中劣币驱逐良币的发生，不健全的市场机制 主要表现在买方垄断的市场格局使得旅游商品企业的产品难以公平有效地参与 市场竞争，相关法律法规的不健全使得企业倾向于做出扰乱市场秩序的短期行 为，这种信息不对称、市场机制不健全使得通过产品创新赢得竞争优势对企业的 激励趋于式微。以中小企业为主体的旅游商品企业由于资金不足而在人才雇佣、 技术革新、产品设计、寻求合作等方面受到阻碍，而外部融资困难、高利贷盛行 又加大了企业在资金限制下产品创新的难度。在这样的环境下，政府引导、完善 法律、加强监管、搭建合作平台成为推进旅游商品创新的重要保障。 一 文章最后得出结论：在现代中国经济不发达地区的旅游地，旅游商品创新存 在来自企业内部和外部多方面的影响，其中旅游商品内生的市场机制不完善是旅 游商品创新受阻最重要的原因。不能建立公平的市场竞争环境，旅游商品同质化、 缺乏地方特色的现象将不能避免。 关键词：同质化旅游商品创新影响因素市场机制 a s t u d yo nt o u r i s tc o m m o d i t i e sh o m o g e n i z a t i o ni nz h a n g j i a j i e f r o mt h ev i e wo f p r o d u c t i o ni n n o v a t i o n m a j o r ：t o u r i s mm a n a g e m e n t n a m e ：y u a nk u n s u p e r v i s o r ：z h a n gc h a o z h i a b s t r a c t i n n o v a t i o ni su s u a l l yv i e w e da s8 1 1i m p o r t a n tw a yt os u r v i v ea n dd e v e l o pi nt h e f i e r c ec o m p e t i t i o nf o rt h ee n t e r p r i s e sa n dt h eb a s i cr e a s o nf o rt h ee c o n o m i cg r o w t h , w i t hp r o d u c ti n n o v a t i o na sam a j o ra s p e c t a sam a t e r i a l i z e dc a r r i e rf o rt h ee x c l u s i o n f r o md a i l yl i f e ，t ot o u r i s t s ，t o u r i s tc o m m o d i t i e sa r ev e r yi m p o r t a n t “l a n d s c a p e i n t o u r i s ta c t i v i t i e s t h e o r e t i c a l l y , “l o c a lc h a r a c t e r i s t i c i ss u p p o s e dt ob et h ei n h e r e n t n a t u r eo ft o u r i s tc o m m o d i t i e s w h i l ei nr e a l i t y , t h et o u r i s tc o m m o d i t i e s h o m o g e n i z a t i o np r e v a i l sa m o n ge a c h t o u r i s td e s t i n a t i o ni nd i f f e r e n tf o r m s ，f o r e x a m p l e ，t h et o u r i s tc o m m o d i t i e sa r ea l m o s tt h es a m e i nn e a r l ya l lt h ed e s t i n a t i o n s ，o r t o u r i s tc o m m o d i t i e sa r ea l w a y sl a c ko fl o c a lc h a r a c t e r i s t i c ，o ro fb a dq u a l i t y , w h i c h t y p i c a l l ym a n i f e s tt h ei n a d e q u a t ei n n o v a t i o ni n t o u r i s tc o m m o d i t i e s a l t h o u g ht h e g o v e r n m e n t si n d i f f e r e n td e s t i n a t i o n sh a v et r i e dh a r dt o d e v e l o pt h e i r t o u r i s t c o m m o d i t i e s ，t h e yh a v er e c e i v e dl i t t l ea c h i e v e m e n t t h e r e f o r e ，t h es t u d yo l lt o u r i s t c o m m o d i t i e si n n o v a t i o ni so fh i g hs i g n i f i c a n c e ，b o t ht h e o r e t i c a l l ya n dr e a l i s t i c a l l y t h es t u d yo nf a c t o r si n f l u e n c i n gt o u r i s tc o m m o d i t i e si n n o v a t i o nw i l lh e l pu sb e t t e r u n d e r s t a n dt h er e a s o no fh o m o g e n i z a t i o n , a n dt h u sf i n dm o r er e v e l a t i o nf o rt h e e x c a v a t i o no fc h a r a c t e r i s t i ct o u r i s tc o m m o d i t i e sa n di m p r o v e m e n to ft h ei n d u c e d e f f e c to ft o u r i s tc o m m o d i t i e st ol o c a le c o n o m y t h i sp a p e rc h o o s e st h ef a m o u st o u r i s td e s t i n a t i o nz h a n gj i a ji et oc o n d u c ta n i n q u i r y b a s e dc a s es t u d y , a n ds e m i - s t r u c t u r e di n t e r v i e w w a su s e dt oc o l l e c tr e l e v a n t m a t e r i a l b yd i s c u s s i n gt h ep r o b l e m se x i s t i n gi nt o u r i s tc o m m o d i t yw i t ht h ev i e wo f p r o d u c t i n n o v a t i o n i n f l u e n c i n gf a c t o r s ，t h e a u t h o r e x p l a i n s t h er e a s o nh o w h o m o g e n i z a t i o nf o r m s t h ep a p e rf i n d st h a t , u n d e rt h eb a c k g r o u n do fu n d e r - d e v e l o p e da r e ai nc h i n a , t h e i n h e r e n ti n f o r m a t i o na s y m m e t r ya n dt h ei n e f f e c t i v e n e s so fm a r k e tm e c h a n i s mo f i i i t o u r i s tc o m m o d i t i e sm a r k e ti sw h a tt o u r i s tc o m m o d i t i e se n t e r p r i s e sa c t u a l l yf a c e i n f o r m a t i o na s y m m e t r yi n d u c e st h ef a k ep r e v a i l s ，s ot h ec a s e so f “b a dm o n e yd r i v e s o u tg o o dm o n e y a n d “a d v e r s es e l e c t i o n ”h a p p e n t 1 1 ei n e f f e c t i v e n e s so fm a r k e t m e c h a n i s mi sm a i n l yr e f l e c t e da sf o l l o w s ：t h em a r k e ts t r u c t u r eo fm o n o p h o n ym a k e s i th a r df o rt o u r i s tc o m m o d i t i e se n t e r p r i s e st oc o m p e t ei naf a i rw a y , a n dt h el a c ko f r e l a t e dl a w sa n dr e g u l a t i o n si n d u c e se n t e r p r i s e st oc a r r ys h o r t - r u na c tw h i c hi n t e r r u p t s t h em a r k e to r d e r i n f o r m a t i o na s y m m e t r ya n di n e f f e c t i v e n e s so fm a r k e tm e c h a n i s m m a k ei th a r df o re n t e r p r i s e st og a i na d v a n t a g eb yp r o d u c t i o ni n n o v a t i o n o nt h eo t h e r h a n d ，谢ms m e sa st h em a i np l a y e r s ，t h et o u r i s tc o m m o d i t i e se n t e r p r i s e sa leb l o c k e d i nt h ew a yo fp r o d u c t i o ni n n o v a t i o ni ns h o r to ft a l e n t s ，t e c h n o l o g yi n n o v a t i o n , a n d o u t s i d ei n f o r m a t i o nc o l l e c t i o na sw e l la ss e e k i n gc o o p e r a t i o n , a st h er e s u l to fl a c ko f c a p i t a l a tt h es l i m et i m e ，f i n a n c i a ld i f f i c u l t ya n dt h ep r e v a l e n tu s u r ym a k e i th a r d e rt o i n n o v a t e 诵mt h el i m i t e df u n d sm o r e ，s p i r i to fe n t r e p r e n e u r s h i pa n ds o c i a l r e s p o n s i b i l i t yo ft h et o u r i s tc o m m o d i t i e se n t e r p r i s e so w n e l 瞎s e r v ea si m p o r t a n ts o u r c e o ft h e i rs e l f - d i s c i p l i n e - a n da c t i v ei n n o v a t i o na c ti nt h ei n e f f e c t i v e n e s so fm a r k e t m e c h a n i s mb a c k g r o u n d a g a i n s ts u c hb a c k g r o u n d , g o v e r n m e n tg u i d a n c e ，p e r f e c t i o n o ft h er e g u l a t i o n , i m p r o v e m e n to fs u p e r v i s i o na n dc o o p e r a t i o np l a t f o r mb u i l d i n g b e c o m ee f f e c t i v e g u a r a n t e et op r o p e lt h et o u r i s tc o m m o d i t i e si n n o v a t i o n 砀ep a p e rc o n c l u d e st h a t , n o w a d a y si nu n d e r d e v e l o p m e n ta r e ao fc h i n a , t o u r i s t c o m m o d i t i e si n n o v a t i o ni sa f f e c t e db yb o t hi n s i d ea n do u t s i d ef a c t o r s ，a m o n gw h i c h t h ei n h e r e n ti n e f f e c t i v e n e s so fm a r k e tm e c h a n i s mo f t o u r i s tc o m m o d i t i e si st h ek e y f a c t o rt h a ts t o o di n t h e w a y w i t h o u t af a i r c o m p e t i n gc i r c u m s t a n c e ，t h e h o m o g e n i z a t i o no ft o u r i s tc o m m o d i t i e sa n dt h e l a c ko fl o c a lc h a r a c t e r i s t i ca r e i n e v i t a b l e k e yw o r d s ：h o m o g e n i z a t i o n ；t o u r i s tc o m m o d i t i e s ；i n n o v a t i o n ；i n f l u e n c i n gf a c t o r s ； m a r k e tm e c h a n i s m i v 目录 摘要i 肥s 1 1 r c t i i i 目录v 图表目录v i 第一章绪论1 1 1 研究背景与问题1 1 2 研究目的与意义3 1 3 案例地简介4 1 4 文章结构6 第二章文献综述8 2 1 相关概念界定8 2 2 旅游商品相关研究进展：1 4 2 3 旅游商品同质化与创新1 7 第三章研究方法与研究设计2 l 3 1 研究方法二2 1 3 2 研究设计一2 4 3 3 调研过程2 4 第四章张家界旅游商品发展历程与现状2 6 4 1 张家界旅游商品发展历程2 6 4 2 张家界旅游商品发展现状彳3 3 第五章张家界旅游商品同质化表现及其形成，：4 l 5 1 张家界旅游商品同质化表现4 1 5 2 旅游商品同质化的形成原因探讨j 4 3 第六章张家界旅游商品创新影响因素钧 6 1 旅游商品创新动力分析4 8 6 2 张家界旅游商品创新影响因素4 8 第七章结论与讨论6 9 7 1 结论6 9 7 2 讨论6 9 参考文献7 3 后记 v 图表目录 图案目录 图1 - 1 张家界市域图4 图3 - 1 研究设计框架2 4 图4 - i 张家界旅游旅游购物收入和旅游总收入变化情况( 1 9 8 9 - 2 0 0 7 ) 2 6 图4 - 2 张家界旅游商品生产企业数量变化2 9 图4 - 42 0 0 6 年张家界分月旅游接待情况3 9 图5 - i 收藏在某绣庄内的土家织锦( 西兰卡普) 4 1 图5 - 2 不同企业生产的葛根粉：4 2 图5 - 3 张家界核心景区某摊点旅游商品4 3 图5 - 4 旅游商品市场假货盛行的路径依赖4 4 图5 - 5 旅游商品品牌形象的“公地悲剧”4 6 图6 - i 企业所处的“高利贷”融资环境5 1 图6 - 2 张家界游客构成比例5 4 图6 - 3 购物店“经济效益链”模式图n 1 村( 姚嫒，2 0 0 4 ) 5 5 图6 - 4 张家界旅游商品渠道选择现状5 9 表格目录 表4 - 1 张家界旅游商品分类3 4 表4 - 2 张家界主要特色旅游商品简介3 5 表4 - 3 本地主要旅游商品企业的规模情况3 8 衰5 - 1 国内各地举办的旅游商品相关的比赛和展会4 7 附录l 本文访谈对象编号7 9 v i 第一章绪论帚一早三百y 匕 1 1 研究背景与问题 旅游商品是伴随旅游业的发展而出现的一类商品。随着我国旅游业和旅游购 物的发展，旅游商品的问题也逐渐暴露出来，成为国内广受讨论的话题。在一些 经济不发达地区，旅游业的发展已经成为地方经济的重要支柱，然而随着游客的 逐年递增，受景区环境容量的限制，发展日趋成熟的旅游业面临着旅游经济增长 的瓶颈和扩大旅游收益、实现地方经济新一轮增长的压力。同时，旅游地也逐渐 意识到对旅游业的过度依赖会造成本地经济结构单一化的风险，将导致其在多变 的游客市场中更加脆弱和敏感，于是旅游商品的生产为带动地方轻工业、农业发 展带来机遇，成为体现旅游拉动效应的重要方面，开始受到拥有优秀旅游资源、 然而第一、二产业发展缓慢的旅游地的重视。在一些经济不发达地区，旅游商品 的发展虽然在带动地方经济增长吸收就业方面颇具潜力，但是由于种种原因，国 内各地旅游商品的发展多年来始终处于非常滞缓的状态，难以真正实现拉动地方 经济的作用，因此如何在旅游业背景下，开发具有地方特色的旅游商品成为经济 不发达的旅游地思考和探索的问题。 1 1 1 现实背景 ( 1 ) 旅游商品发展滞后于旅游业其他领域，国内旅游商品供需矛盾日益显著。 虽然近年来政府部门和学术界对推动旅游商品创新提出了很多对策和建议，然而 国内各地旅游商品内容雷同、缺乏特色的问题始终存在，一方面是陈旧单一，缺 乏特色的旅游商品充斥市场，许多地方的旅游商品市场发展一直处于低水平的徘 徊状态，特别是在一些地区，由于旅游商店、企业出售假冒伪劣商品导致旅游地 在其游客市场的口碑下降，带来了游客数量的减少，影响到旅游地的可持续发展 【l 】；另一方面，旅游者不断增长的购物动机和购买能力又难以得到有效满足，致 使旅游者购物的积极性不断受挫。我国旅游业发展到今天，提供给旅游者食宿、 交通游览方面的设施已基本满足旅游者的需求，然而旅游购物方面仍有很大的空 间有待填补【2 珈。虽然政府和学界对振兴地方旅游商品进行了诸多建议和尝试， 然而旅游商品生产单一、滞后的问题多年来始终收效甚微1 1 。这些情形的延续既 不利于旅游商品业的健康成长，也不利于整个旅游产业的协调持续发展。 ( 2 ) 旅游商品创新相关问题开始受到重视。近年来的研究更多地表明，如 果旅游目的地的相关产业不够发达，旅游发展中的经济漏损大，旅游业发展对当 地经济的带动就极为有耐2 1 ，因此，协调旅游业与其他产业的平衡发展是旅游目 的地持续发展的重心。在国内，近年来各地旅游商品发展滞缓特别是缺乏创新的 问题已经开始受到学术界和政府部门的注意，关于旅游商品设计、开发的思考， 旅游商品种类单一、内容陈旧等现状的原因问题在学术界被广泛讨论。同时实践 中旅游商品设计大赛、旅游商品博览会、旅游商品产业园建设等活动被广泛采用， 成为激发旅游商品创新以实现对旅游地区经济带动的重要手段。 1 1 2 理论背景 ( 1 ) 旅游商品相关研究亟待丰富。国内学术界中，随着对旅游商品关注度 的增加，旅游商品在需求和供给方面都出现了一定数量的研究，特别是旅游商品 供给方面的研究在内容上体现了一定的我国特色，出现了一大批涉及旅游商品发 展滞后原因以及提出开发旅游商品建议的文章，但目前尚缺少对旅游商品同质化 问题及其成因的系统归纳与总结，也缺少对案例地的充分调研。旅游商品领域研 究发展落后于旅游其他学科的情况亟待扭转。 ( 2 ) 西方国家产品创新影响因素的研究在我国经济落后地区背景下有待新 的拓展。在西方经济发展比较成熟、市场机制比较健全的市场背景下，产品创新 更多地受到企业家自身素质、企业结构、外界竞争强度等因素的影响，同时中小 企业被认为是西方国家创新重要的来源。而我国作为一个发展中国家，正处在经 济转型的过渡时期。特别是在经济落后地区，一些企业的发展思路和手段还保留 了较深的传统计划经济体制的烙印，很多企业难以摆脱靠国家政策、靠优惠措施、 靠项目扶持等依赖心理。使得企业创新缺乏制度和机制的保证。对中小企业来说， 社会、经济、文化等外部因素可能对他们的成长和发展有着更多的影响，而这些 因素，往往在西方国家的研究中没有受到关注。因此，在这样的背景下，分析我 国落后地区生产企业产品创新的影响因素，具有十分重要的意义。 2 1 2 研究目的与意义 创新一度被认为是一个企业、一个地区乃至一个国家增长的必然途径。然而 作为旅游购物重要客体的旅游商品，缺少创新的现象已经成为各地广受讨论的话 题。旅游商品同质化的现象其实从2 0 世纪9 0 年代起就开始受到很多地方政府和 学术界的关注，然而多年来发展甚微，甚至近年来有恶化的趋势【2 1 。因而分析旅 游商品同质化及创新存在的问题就成为本研究主要讨论的问题。 本次研究，选择了张家界作为案例地，张家界旅游商品发展是国内旅游商品 发展的一个缩影，该研究具有典型意义，主要原因表现在几个方面： 首先，张家界是国内具有较高知名度和影响力的旅游目的地，在其旅游业发 展的过程中，旅游商品也得到了一定的成长和发展。 其次，张家界旅游商品同各地旅游商品一样存在着创新不足、缺乏地方特色、 价格混乱、品质低劣等同质化的问题，处于增长的“锁定状态，在国内具有一 定的代表性。 。 再次，张家界是政府较早开始重视旅游商品开发的地区之一，多年发展旅游 商品的政策和措施等管理经验也使其具有一定的典型性，为更好地理解旅游商品 发展的真实情况提供了更为切实的依据。 最后，研究的便利性。笔者因为先后参与张家界旅游产业发展总体规划( 修 编) 和武陵源国际旅游休闲度假区实施纲要，从而对张家界旅游业以及旅游 商品有了更多的接触和认识的机会。因而，使得在短时间内完成访谈和资料的收 集成为可能。 本研究主要采用了文献资料分析和关键人物访谈的方法，对张家界旅游商品 的发展历程、旅游商品同质化现状及其成因进行了介绍和分析，并通过旅游商品 创新的制约因素的探讨找出导致旅游商品同质化的深层原因。 本文研究的主要目的是，通过个案研究的方式，弥补现有旅游商品研究供给 角度缺乏实证的不足，同时在分析同质化现象及其成因的基础上使用产品创新影 3 响因素的研究框架分析文献中制约旅游商品创新的相关因素对案例地旅游商品 创新的作用情况，从而为加深理解旅游商品同质化现象提供新的启示。 本研究的理论意义在于，一是通过中小企业创新影响因素相关理论对旅游商 品同质化现象的原因进行分析，为解读旅游商品外在现象和内在规律提供新的研 究方法和研究视角，二是通过对经济不发达地区中小企业产品创新的研究，对产 品创新相关研究结论进行了补充，三是通过实证研究从供给的角度对影响旅游商 品创新的问题和旅游商品同质化的内在规律进行解剖，弥补现有旅游商品研究理 论的不足。本研究的现实意义在于，有利于增强对我国旅游地旅游商品发展现状 和存在问题的认识，有利于引起学术界和社会各界对旅游商品现实问题的关注和 思考，为发展旅游商品产业，真正实现旅游业对地方经济的带动作用提供一些有 益的启示。 1 3 案例地简介 图1 - 1 张家界市域图 张家界市位于湖南省西北部，地处贵州高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，介 于东经1 0 9 度4 0 分至1 1 l 度2 0 分、北纬2 8 度5 2 分至2 9 度4 8 分之间，东接石 4 门、桃源县，南邻沅陵县，北抵湖北省的鹤峰、宣恩县。市界东西最长1 6 7 公里， 南北最宽9 6 公里。全市总面积9 6 5 3 平方公里，占全省面积的4 5 。张家界是 世界自然遗产、世界地质公园、我国著名风景名胜区武陵源的所在地。张家界于 1 9 8 8 年因旅游立市，包括两区两县，分别是市辖区永定区( 原县级市大庸市) 、 武陵源区( 包括原大庸市的协和、中湖两乡和张家界林场、慈利县的索溪峪镇、 桑植县的天子山镇) 、慈利县( 原常德市慈利县) 和桑植县( 原湘西土家族苗族 自治州桑植县) 。土地总面积9 , 5 1 6 平方公里，总人口1 , 4 7 8 ，8 6 1 人，其中农业人 口占总人口的9 0 8 7 ，张家界是少数民族聚居地，以土家族、白族、苗族为主 的3 3 个少数民族总人口约1 2 5 万，约占全市总人口的7 0 。核心旅游景区武陵 源由国家首个森林公园张家界森林公园和天子山自然保护区、索溪峪自然保 护区、杨家界自然保护区组成。以其举世罕见的石英砂岩峰林地貌闻名海内外。 武陵源区其他的旅游景点包括黄龙洞、宝峰湖、魅力湘西、紫霞观等，永定区的 主要旅游资源包括天门山国家森林公园、大庸府城、土家风情园、军声画院、茅 岩河漂流、普光禅寺、老院子等。慈利和桑植县的主要旅游资源包括龙王洞、九 天洞、八大公山自然保护区、一线天、茅岩河、淡江平湖、万福温泉、江垭温泉、 宜冲桥温泉、贺龙故居等。 1 9 世纪八十年代之前由于交通闭塞，张家界属于经济十分落后的“老、少、 边、穷 地区。8 0 年代以前，张家界所处区域内几乎没有现代工业存在，经济 仍然停留在工业化前的手工业时代。1 9 8 5 年，大庸市人均年收入1 5 0 元以下的 贫困户达1 6 1 8 万户，6 8 4 3 万人，占全市农业总人口的5 3 5 1 。 张家界罕见的石英砂岩奇观于七十年代末被世人发现，从此开始了其旅游业 的发展。1 9 8 2 年，设立首个国家森林公园张家界国家森林公园；1 9 8 8 年， 将武陵源列为国家重点风景名胜区；1 9 9 2 年，联合国教科文组织将武陵源景区 列入世界遗产名录：1 9 9 5 年，江泽民同志为张家界题书“把张家界建设成为国 内外知名的旅游胜地 ；1 9 9 9 年，世界飞机特技大赛飞机穿越天门洞的事件更使 得张家界的名气迅速增长；2 0 0 4 年，张家界被列为第一批世界地质公园。经过 三十多年的发展，张家界旅游经历了持续而快速的增长，旅游业开始不断走向成 1 资料来源：张家界志( 2 0 0 6 ) ，张家界市地方志编纂委员会。 5 熟。据统计，到2 0 0 9 年，全市各旅游景点共接待国内旅游者1 8 4 7 7 4 万人次， 增长1 7 4 ；接待境外旅游者8 0 6 8 万人次，下降2 3 8 。旅游总收入1 0 0 2 0 亿 元，增长2 0 o 2 。 2 0 0 9 年4 月2 8 日至5 月3 日，中山大学旅游发展与规划研究中心调研组在 张家界主要景点的大规模国内游客抽样调查结果显示，张家界的客源结构呈现团 队游客为主导、散客受牵制的局面。调查发现，接近七成的游客选择了参团方式 进行旅游，其中，在客源地参团的受访游客高达4 9 7 ，在张家界组团的占1 9 5 。而自助游的游客则不足三成，其中将近一半的自助游客表示在当地找导游， 真正的自助游客仅占受访游客的1 3 6 。显示了张家界为典型的以团队观光为主 的旅游目的地。 张家界的旅游商品发展始于2 0 世纪8 0 年代。旅游商品包括砂石画、湘绣、 根雕、化石画、民族服饰、布鞋、葛根、蕨根、杜仲、辣椒、腊肉、茶叶、酒类、 旅游纪念品等。根据张家界旅游商品开发办公室的统计，截止至2 0 1 0 年1 月， 全市旅游商品生产企业总计1 5 6 户、其中永定区9 7 户、慈利县2 7 户，桑植县 2 1 户，武陵源区1 1 户。其中规模企业合计0 7 户，其中永定区2 2 户，慈利县9 户，桑植县6 户。 本文的研究区域包括张家界两区两县的范围，其中由于永定区为市区，是游 客进出核心景区的重要窗口，旅游商品企业相对集中，并且由于旅游商品店面相 对集中，同时武陵源区作为核心景区，具有较多的旅游商品摊点和门市，因而永 定区和武陵源区旅游商品企业成为本次研究的重点。 1 4 文章结构 本文共分为七个章节。 第一章为绪论，简要介绍本研究的背景与问题、研究目的与意义，同时简要 介绍本研究的研究对象张家界旅游商品企业。 第二章文献综述，首先界定旅游商品、旅游纪念品、旅游购物品、同质化、 产品创新等概念，然后回顾旅游商品相关研究以及制、企业创新影响因素的相关 研究。 2 资料来源：张家界市公布2 0 0 9 年国民经济和社会发展统计公报 6 第三章研究方法与研究设计，详细介绍本研究的方法论、研究设计、资料收 集的过程和手段。 第四章讲述张家界旅游商品发展历程和现状。随着旅游人数的增加，张家界 旅游商品经历了快速的增长，在这个过程中伴随着政府部门对旅游商品发展的指 导和规范，政府对旅游商品的认识也经历了一个从完全不重视到开始关注，再到 探索系统化理论指导的过程。 第五章介绍了张家界旅游商品同质化的现状，并对导致同质化形成的“假货 市场 、创新不足问题以及及它们同同质化的关系进行了探讨。 第六章在第五章的基础上，分析了张家界旅游商品创新的制约因素，从而在 更深的层次上分析同质化形成的原因。 第七章是本文的讨论与总结。对全文进行回顾和总结，指出未来研究可以进 行的方向以及本文研究的不足之处。 7 第二章文献综述 弟一早义陬综尬 本章首先对旅游商品、旅游纪念品、旅游购物等相关概念给予界定，然后介 绍旅游商品相关研究的进展与现状，接下来引入产品创新的相关理论，最后结合 旅游商品的研究和产品创新影响因素的已有研究，在下一章形成本文的研究框 架。 2 1 相关概念界定 2 1 1 旅游商品 旅游商品是伴随旅游活动而产生的一类特殊产品。国外对旅游商品没有专门 的说法，而多使用s o u v e n i r 一词，专门指代旅游纪念品。在国内，有关旅游商品 的相关文献始于2 0 世纪9 0 年代，对旅游商品内涵的界定也在文献中被广泛提及。 旅游商品的概念，国内的学术界尚未形成完全一致的看法，表现旅游商品 至今没有一个清晰的内涵，同时存在类似的名词如旅游商品同旅游购物品、旅游 产品等词的混用现象，不利于学术交流和实践活动的进展【4 j 。学术界对于旅游商 品内涵存在的争论和取得的进展，表现在以下几个方面： 形态的界定主要涉及旅游商品和旅游产品的区别。早期的学者因循经济 学中商品和产品的定义，认为旅游商品是最终投入市场流通的旅游产品，而旅游 产品仅仅是一个还没有进入市场的“劳动成果 ，从而认为旅游商品包括了有形 和无形的部分，是旅游者购买的服务和产品的总和1 5 。7 】，有的学者在此基础上为 了区分有形和无形的部分，将有形的部分称为“旅游购物品 或“有形旅游商品 【6 】。也有一部分学者的定义则体现出将有形和无形旅游商品的差别使用狭义和广 义来进行区分，广义的旅游商品包括无形和有形的产品，狭义的旅游商品只限于 有形商品【引。还有一部分学者认为旅游商品仅限于旅游者购买的实物部分嘲，这 种观点正在得到越来越多的学者的认同。即：“多数学者坚持旅游产品指服 务产品，而旅游商品表示实物商品 ，且这种分类法“在学界已约定成俗，且 被政府部门所采用 4 , 9 1 。 8 空间的界定即旅游商品是否包括旅游者出发前准备活动中购买的商品。 一部分学者只提到了“旅游活动中购买的” 1 0 1 1 】或“旅游企业生产的 1 2 1 商品， 并没有明确购买的地点问题。但也有相当数量的学者对此持肯定态度，如张文祥 ( 1 9 9 2 ) 的定义“现代旅游商品包含旅游者在旅游准备阶段和旅游过程中购买的 切实物产品( 作为商品的形态，它具有便于携带的特色) 1 3 】。”明确提出了准 备阶段的购买应算在旅游商品之列。同意此观点的学者还有田伦、张文敏、苗学 玲等人 4 , 1 4 a 5 】。如苗学玲所言，不论是途中必备的日用品还是旅游专用品或探亲 访友的土特产品，“这些购买行为因旅游活动而起，理应纳入旅游商品的范剧4 1 。 效用的界定即旅游者购买的日常用品是否应算在旅游商品之列。陈胜荣 ( 2 0 0 6 ) 分析了部分对于旅游商品的定义，发现部分学者在定义中明确提出了旅 游商品包含日用消费品，而也有许多学者投有明确这个区分，最后认为“旅游商 品不包括旅游过程中所必需的日用品，但应包括旅游者因旅游目的地特色和优势 ( 如价格优势) 而购买的日用品，【1 6 1 。这种划分突出了因为旅游地“特色 和“优 势 而发生的购买行为，但是对于“优势 没有具体的说明；张文敏( 2 0 0 1 ) 认 为旅游者购买的普通商品不能等同于旅游商品，而“只有经过旅游文化的挖掘和 冶炼，才能成为旅游商品，1 1 5 】，虽然这种观点明确反对旅游商品的泛化问题，但 是对旅游商品的划分仍显模糊。 除了对旅游商品定义存在的上述争论，学术界对于旅游商品的定义还来自 不同的视角。 统计视角。世界旅游组织对于旅游购物支出的定义为“旅行准备的以及为旅 行中不包括食品、饮料和服务消费品所做的所有支付。其中包括购买衣服、工具、 纪念品、珠宝、报纸、书籍、音像资料、美容及个人物品、药品等等，但是不包 括任何一类游客为商业目的所作的购买及为了转卖而作的购买，也不包括游客 代表他们的雇主在商务旅游时的购买 1 4 1 。该定义为衡量旅游的经济贡献而做， 排除了商业目的的购买，涵盖较为宽泛。 符号视角。如马晓京( 2 0 0 5 ) 认为旅游商品是一种符号，是旅游者重返社会 的象征【2 l 】；体验视角，管婧婧( 2 0 0 5 ) 从体验的角度，认为旅游商品是旅游这出 9 “戏”中的“道具”【l7 】；文化视角，如石美玉( 2 0 0 6 ) 认为“现代意义上的旅游 商品是指旅游者所购买的与旅游活动相关的一切实物商品，它既是旅游者的经济 消费品，又是文化消费品，是经济与文化的统一体”1 1 8 1 ，并认为旅游商品是旅游 购物的核心层【l 明；产权视角，如曹国新( 2 0 0 6 ) 认为旅游商品是指旅游者为旅游 和在旅游中因其购买而产生所有权向其转移的、具有物质形态的物品。它起源于 旅游者表达自己旅游行为的需要，它的本质是一种态度，是旅游“情境”或“场 域”的“配景 2 0 , 2 1 】：总结的视角，如苗学玲( 2 0 0 4 ) 在比较了已有文献对旅游 商品认识的情况下提出了一个旅游商品的框架，并将旅游商品定义为：“由旅游 活动引起旅游者出于商业目的以外购买的，以旅游纪念品为核心的有形商 4 1 。 该观点在学界具有一定的代表性，提出了并将纪念品作为了旅游商品的核心内一 容，为进一步探讨纪念品在旅游商品中的作用具有一定的启示意义；资源视角， 如马耀峰( 2 0 0 5 ) 等人从旅游资源开发的角度出发，认为狭义的旅游商品为“旅 游者在旅游过程中购买的，具有纪念意义的，能够反映旅游地特色的特殊物品 ， 具有文化性，旅游愉悦性，宣传性，代表性，纪念性，易携带性【8 】。该表述以“具 有纪念意义”的方式隐含了旅游者购买的旅游商品不包括那些购买以用于二次销 售的商品，同时突出了旅游商品区别于一般商品的主要特征在于其纪念意义和当 地特色，但是也同时排除了那些在旅游地购买的用于日常消费的一般生活品。 综上，结合本文的研究对象，可以将旅游商品定义为厂家和经销商为旅游者 所提供的具有地方性符号的商品。该定义具体包括两层含义：首先，这里的“旅。 游者”既可以包括从其他区来本地旅游的旅游者，又包括本地去往外地的旅游者。 因此旅游者因探亲访友在出发前购买的地方特色的礼品也应当属于旅游商品的 范畴；其次，不具地方特色的商品，特别是旅游者在旅游过程中购买的日用品和 旅游专业用品不作为本次研究的对象。 一 2 1 2 旅游商品相关概念 纪念品从字面上看，纪念品即用于纪念的物品。旅游纪念品则是用于纪 念该次旅游经历的物品。英文s o u v e n i r ，出自法语的s o u v e n i r ，最早源于拉丁语 s u b v e