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第1章 合理膳食 平衡营养 课后练习一、选择题（每道题只有一个正确答案。每题2分，共30分。）1被胆汁促进消化的物质是（ ）A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素2在显微镜下才能看清的结构是（ ） A、根 B、茎 C、叶 D、细胞3用显微镜的镜头观察物体时，所用的目镜上标有5，物镜上标有40，那么所观察的物体被放大了（ ） A.10倍 B.45倍 C.200倍 D.450倍4人体内最大的消化腺是（ ） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝脏5肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ） A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油饼6人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A 小肠 B 大肠 C 胃 D 口腔7人体最重要的供能物质是（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素 8胃的主要功能是（ ） A消化蛋白质的主要场所 B消化糖类 C消化脂肪D暂时贮存食物和初步消化蛋白质9生物体结构和功能的基本单位是（ ） A细胞 B组织 C器官 D系统10.“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没有加喂（ ）A维生素A B.维生素B C. 维生素C D.维生素D11齿龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D12某同学患夜盲症是由于体内缺乏（ ）A维生素A B维生素BC维生素C D维生素D13下列各项中和小肠的结构与功能相适应特点无关的是（ ） A绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅是一层上皮细胞 B有肠液、胰液、胆汁等消化液 C小肠粘膜表面有环形皱襞，并有很多小肠绒毛D小肠与大肠相接14人体内最大的消化腺是（ ）A唾液腺 B胃腺 C肝脏 D胰腺15消化道内不含消化酶的消化液是（ ）A肠液 B胆汁C胃液 D胰液二、判断题（共4分）1处在生长发育时期的青少年，在合理膳食的基础上应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。（ ）2早餐可以不吃，但是晚餐一宁要吃饱、吃好。（ ）三、填空题（每空1分，共16分）1请在下表中填入各消化腺分泌的消化液流入的部位：消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺流入的部位2. 我们吃的各种食物中，含有六大类营养物质： 、 、 、 、 、 3现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1) 面包的主要成分是 。 (2) 牛奶的主要成分是 。(3) 早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 、_和_。参考答案：一、选择题（共30分）1、B 2、D 3、C 4、D 5、D 6、A 7、B 8、D 9、A 10、D 11、C 12、A 13、D 14、C 15、B 二、判断题（共4分）（） （）三、填空题（每空1分，共16分）1、口腔、
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