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文档简介

食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的,消化系统,一、消化系统的组成和功能,消化道,：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉,：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质,：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解,：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,消化系统的组成和功能,唾液,肠液、胰液,口腔,小肠,小肠,小肠,胆汁,肠液、胰液,胃液,肠液、胰液,胃,小肠,右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。图中曲线_表示脂肪消化过程。淀粉在_部位开始被消化，而蛋白质在_部位开始被消化。消化道AD结构中，无消化功能的部位是_。,甲,口腔,胃或C,B或食道,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,探究口腔对淀粉的消化,二人体消化、吸收营养物质的主要器官小肠,结构特点,（1）小肠很长，约56米长,（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积,六、关注合理营养和食品安全,C,D,什么叫合理营养？,能够满足人们对营养物质和能能量需求的食物。,想一想,谷类最多，油类最少,蔬菜、鱼肉和奶类分别位于2、3、4层,平衡膳食宝塔：,1.所示食物的比例有什么特点？,谷类最多，油类最少,2.我们的饮食应遵循什么原则？,食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,饮食习惯和卫生：,综合应用题：,请你谈谈哪些因素会影响食品的安全？,1、食物本身是否有毒。,2、食物是否被化学物质和细菌污染。,3、食物是否变质。,实验题解题策略：,认真审题，明确该实验的目的，对观察到的实验现象加以分析，针对所提出的问题依据已有的科学知识、经验，通过思考进行解答。,图象类试题的解题策略：,弄清图象中的横轴、纵轴所表示的意义及曲线的变化趋势，特别是曲线的拐点或转变点说明了什么事实，按题目给出的数据或事实，用有关的知识进行推理判断。如：运用数学中的正比例函数图象的方法分析，通常是在横轴或纵轴上取一点作横轴或纵轴的平行线，然后再比较点坐标的关系。,综合应用题的解题策略,认真阅读试题，把握试题全貌，明确试题情景，仔细揣摩题意，明白题目所问。将课本中的概念、原理、规律进行收集、整理、对比，理清教材的知识体系，
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