食品安全论文开题报告.doc

食品安全论文开题报告 1.1研究背景与意义 1.1.1研究背景 民以食为天食以安为先食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全同时还影响到国家的经济发展和社会稳定因此当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓但是近年来人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件特别是三鹿奶粉事件在全国乃至全世界造成了极大的影响食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题它对百姓的身心造成伤害对创建和谐社会产生副作用人民公众要求并呼吁加强食品安全工作每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平 1.1.2意义 (1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题现今世界不管是发展中国家还是发达国家都同样面临着严峻的食品安全问题因此各国政府对其都投入了大量的研究中国政府也对其越来越重视本文以无锡的食品安全监管为研究对象从无锡的监管体制出发结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议从而来完善我国的食品安全监管体制 (2)现实意义 无锡地处长三角经济发达地区在国务院长江三角洲地区区域规划中国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市无锡常住人口有638万总面积为4787.61平方公里20世纪以来无锡是江浙地区经济增长形势比较好的城市之一20世纪中后期后无锡经济更是有了突飞猛进的发展目前快速持续发展的无锡经济已领跑“苏锡常经济圈”但是因为无锡经济发展的步伐越来越快无锡的外来人口也越来越多人员素质普遍较低而食品来源广泛流通渠道复杂准入门檻较低技术和资金投入要求不高这给大量的学历层次较低者生产销售食品创造了机会 导致无锡现在食品经营单位数量多规模小那些地下加工、无证无照小作坊大量存在这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难无锡的食品安全形势十分严峻 无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视每年都会采取很多措施花很多钱用于食品安全监管但是由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题导致无锡食品安全问题也时常发生如何面对现状采取有效措施探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径对于保障无锡快速的经济发展有着至关紧要的作用因此本文通过借鉴国外发达国家食品安全监管的先进方法结合无锡现在通用的食品监督管理体系提出一系列措施用于解决食品监督管理问题对无锡的经济发展社会的和谐稳定有着一定的现实意义 1.3研究思路与施 鉴于上述目的本文首先从理论上来阐述政府管制的必要性再以无锡为例列举多个发生在无锡的案例来深层次剖析现行的食品监管体制存在的弊端再结合国外一些先进的管理经验最后提出完善我国食品监管体制的一些措施 13.2研究方法 本文主要运用了文献研究法、比较研究法、实证分析法 (1)文献研究法通过搜集、查阅我国相关食品安全监管法律、法规和食品安全监管相关著作、文献搜索一些发达国家食品安全监管体制、以及食品安全改革的相关资料初步了解了了食品安全监管的研究动态、前沿进展对前人己取得的成果及研究现状有了较深的了解也为本文的写作积累了丰富的素材 (2)比较研究法分析我国现行的安全监管体制研究发达国家成功的食品安全监管体制改革经验将两者进行比较探索出合适我国国情的