（管理科学与工程专业论文）饲料企业信息化及系统开发.pdf

摘要 i l 饲料工业是一个介于农业和工业之间的特殊行业，具有鲜明的行业特 色。我国饲料企业普遍存在管理和技术落后的问题，与国外先进的饲料 工业发展水平相比还有较大的差距。要发展我国饲料企业，提高企业竞 争力，就必须进行信息化建设。旷、 饲料工业解决的是人民的“菜篮子”问题，做好饲料企业信息化建设 l 作行利f 我嗣国民经济的发展。假f j 前学术界对饲料企业信息化的研 究比较少，缺少饲料企业的信息化现状分析和指导企业进行信息化建设 的系统理论，本文对这一问题进行了研究。通过对照我国信息化较为成 功的行业和企业，分析了我国饲料企业信息化主要存在的问题，特别是 管理i ! 二的问题。针对这些情况，作者提出让管理先行，以信息管理系统 玎发为中心的建设思路：围绕这思路作者分别从企业管理改革、信息 系统丌发、信息职能部门和向网络方向发展等四个方面阐述了具体的建 设策略，同时提出企业管理改革应以企业再造思想为理论指导的观点。 本文详细介绍了作者在某饲料企业运用上述思路和策略进行信息化建设 的具体情况，并总结了实际工作经验，为其他企业提供有益借鉴。 关键词信息化信息系统 饲料企业 企业再造 a b s t r a c t f e e di sa s p e c i a lp r o f e s s i o nw i t ht h ed i s t i n c t i v ef e a t u r eo n t h ee d g eo f a g r i c u l t u r e a n di n d u s t r y t h e r ea r es o m er a t h e rc r i t i c a lp r o b l e m sa b o u t m a n a g e m e n t a n d t e c h n o l o g yi nt h ed e v e l o p m e n to f o u rf e e de n t e r p r i s e s a n do u rf e e di n d u s t r yl a g s b e h i n dt h ea d v a n c e dl e v e lo u t s i d e t od e v e l o pt h ef e e de n t e r p r i s e sa n dt oi m p r o v e t h e i rc o m p e t i t i v e n e s s ，i n f o r m a t i z a t i o ni sr e f e r r e da sa k e y t oo u r e n t e r p r i s e s f e e di sa ni n d u s t r yo nf o o d s ，i t si n f o r m a t i z a t i o nw i l lb eu s e f u lt od e v e l o p i n go u r e c o n o m y b u tt h e r ei sal i t t l er e s e a r c ha b o u ti t ，s c a r eo fa n a l y s e st ot h ef e e de n t e r p r i s e o ri n f o r m a t i z t i o nt h e o r i e s c o m p a r i n gw i t ht h o s ep r o f e s s i o n so rb u s i n e s s e si nw h i c h i n f o r m a t i z a t i o ni si m p l e m e n t e ds u c c e s s f u l l y ，t h i se s s a ys t a t e st h ep r o b l e m s d u r i n g t h e i n f o r m a t i z a t i o no fo u rf e e db u s i n e s s ，s p e c i a l l ym a n a g e m e n t p r o b l e m s a u t h o r t h i n k s w es h o u l dl e tm a n a g eb ef i r s ta n di n f o r m a t i o n s y s t e mb ec e n t r a l ，a n dt h e nas e r i e so f m e a s u r e si si n t r o d u c e da tt h e a s p e c to fm a n a g e ，d e v e l o p m e n to fi n f o r m a t i o ns y s t e m ， i n f o r m a t i o nd e p a r t m e n ta n d e x p a n d i n g t on e t w o r k s h ea l s ot h i n k si ti m p o r t a n tt ou s e t h ei d e ao fb u s i n e s s p r o c e s sr e e n g i n e e r i n gd u r i n gt h em a n a g e r e f o r m a t i o n t h ee s s a y s t u d i e sac a s ei nw h i c haf e e de n t e r p r i s ei sg o i n gt od e v e l o pt h ei n f o r m a t i o ns y s t e m ， a n ds u m m a r i z e st h ew o r kt ot r yt of i n dag o o dm e t h o df o ro t h e rf e e db u s i n e s s e s k e y w o r d s f e e de n t e r p r i s e i n f o r m a t i z a t i o ni n f o r m a t i o ns y s t e m b u s i n e s sp r o c e s s r e e n g i n e e r i n g 引言 饲料工业作为世界经济中的新兴工业，用较短的时间迅速发展和 壮大，有效的利用现有农业资源，为生产人类赖以生存和发展的动 物食品提供了物质基础和经济保障。饲料工业受到了各国政府和企 q k 界的高度重视。在我国，饲料工业也有长足的进步，单从产量上 看，我国己挤身于世界饲料大国的行列。但由于受到农业基础薄弱、 广：业化水平不高的影响，我国的饲料企业无论是生产规模、配方技 术还是管理模式、人员素质都与其他的饲料大国有一定差距，如何 缩小这种差距迎头赶上是我国饲料行业急待解决的问题。 作者存对某饲料企业进行的专题研究中发现，运用先进的计算机 信息技术改进饲料企业的生产和管理方式是种可行的方案。尽管 企业信息化是我国企业界的一个热点，但如何对饲料企业这样一个 有明显行业特色的企业进行信息化，学术界的理论研究还不够，因 此作者针对这一课题做了大量细致、具体的工作，希望能找到一套 适合我国饲料企业信息化建设的对策，为饲料企业实现现代化的生 产管理提供个可行的方案。 量 第一章综 述 1 1 圈外饲料企业信息化简介 世界饲料工业从19 世纪末开始以来，发展大致经历了三个时期。 从l9 世纪末到2 0 世纪初是起步时期，这一时期的饲料企业基本上 是作为农场的副业，以农场主经营为主，生产规模小，设备和工艺 简单，产品品种单一质量差产量低。二次世界大战以后，世界养 殖业丌始向集约化、专业化方向发展，与此相适应，国外饲料企业 开始从农场中分离出来，形成为一个独立的个体，进入成长发展时 期。这一时期饲料企业的生产规模逐渐扩大，营养科学丌始受到重 视，产品品种齐全，质量优产量高，电子技术和传感技术开始用于 饲判行业，商品化、专业化和社会化程度大大提高。2 0 世纪7 0 年 代以来，电子计算机和传感技术在饲料企业中得到普遍应用，新机 器新设备大量出现，大规模饲料工业集团形成并不断发展，生物饲 料工业进入了现代化的稳定发展时期。纵观世界各国饲料企业的发 展现状，可以看出现代化信息处理技术已成为饲料业的重要组成部 分，深刻影响着饲料的设计、生产和管理的全过程，是饲料资源合 理利用的强有力的促进手段。 困外饲料企业的生产手段普遍采用现代技术。部分企业的饲料生 产从产品丌发到生产销售，全过程采用了配方软件、膨化技术、烘 焙技术、制粒技术、自动控制、质量控制、电脑信息等现代化技术， 在饲料清理、饲料粉碎、配料混合、原料进机、制粒调质、油脂喷 涂、规格调控、烘干打包、进仓出销等环节，都由电脑控制、机械 操作，使产品质优、产销平衡、效益倍增。美国的哈布尔饲料厂是 1 家极普通的饲料加工企业，年产饲料8 4 万吨，而全厂仅有2 8 人， 其中两班制生产工人只配8 人，人均年产饲料3 0 0 0 吨。美国饲料企 业自动化水平虽然很高，但为了保持竞争优势，各厂仍然在不断的 投入进行技术改造和设备更新。我国台湾省的饲料生产技术进步也 令世人瞩目。饲料企业的生产已应用具有全自动化、电脑化功能的 大型机械设备。在品质上讲究技术突破在工艺上运用电脑计算， 力求达到以最低、最经济的生产方式实现最高饲养效益。有了现代 化的生产技术和信息化的管理手段，世界饲料加工企业的发展趋向 以集团经营为主，生产规模不断扩大。 在饲料的配方上研究应用营养科学和信息处理技术相结合，优 化饲料组配。美国的肉鸡饲料配方，“肉料比”现在已达到1 ：1 7 5 一 1 8 ，个别试验达到l ：1 6 1 6 5 ；猪的“肉料比”已达1 ：2 5 2 9 。 这是营养科学和信息处理技术的发展及其在饲料研究上应用的结 果。在饲料配方设计时因素越多、越周密、越切合实际，其饲料转 化率就越高。现在国外饲料行业应用电子计算机设计饲料配方，考 虑的因素已达5 0 多个，可以设计出单位畜产品经济效益最佳的饲料 配方。 国外企业的外部环境有良好的信息化基础，饲料工业上下信息通 达，管理规范。在美国，政府、协会、企业既各行其责又相互交流， 有机结合，形成了有效的饲料行业管理模式。联邦政府农业部门制 订政策和法规，收集大量资料、信息，研究全世界粮食、畜牧业、 饲料业、肉、禽、蛋消费的现状和趋向，制订出有利于本国饲料业 发展的政策。全美饲料工业协会在政府和企业之间发挥着协调作用。 协会充分利用t n te r n e t 等现代化的通信手段，一边收集本国或他国 饲料企业发展的动态信息，以便掌握行业趋向的第一手资料；一边 分析本国的政治经济形式，找到行业发展最有利的立脚点，完全体 现了信息桥梁的作用。 1 2 我国饲料企业信息化简述 在我国，由于饲料企业与饲养业涉及面广，特别是涉及农业和农 民的面大，因而在信息指导和传递上不如其他工业领域，饲料企业 信息化发展曾有一定的盲目性和趋同性。但经过2 0 多年的建设和发 展，我国饲料工业企业整体素质有所提高，在信息化管理和生产上 均得以加强。特别是在粉碎、配混、制粒及配方优化过程中，智能 化系统己在不同程度上被广泛应用，对生产过程的科学管理起了很 3 大的作削。 在生产技术上主要应用配料秤及液体添加系统。用微机代替早期 的控制仪和机电秤进行配料，对称量误差进行自动补偿，保证了配 料的准确性，从而确保了饲料的质量。随着我国信息技术的发展及 科研生产单位的参与，推动了我国饲料企业生产自动化的发展。通 过键盘和监视器实现人机对话，完成参数设置、检查、修改及工艺 流程动态图形监视。“工艺过程控制”( p r 0 c e s sc o n t r 0 1 ) 或“用 统计学方法控制生产过程”( s t a t is t ic a lp r o c e s sc o l q t r 0 1 ) 亦称 “全面质量管理”的信息技术，也开始被引进到我国的饲料企业。 我困的饲料配方已基本实现从手工向计算机的过渡。我国饲料工 业稿：起步阶段时，配方的设计计算都是手工计算。至2 0 世纪8 0 年 代中后期，电子计算机开始用于饲料配方。目前在消化、吸收国外 配方技术的基础上，开始研究使用线性规划建立数学模型，编制计 算机配方软件，而且线性规划配方软件基本成熟。但由于线性规划 存实际运算中无解率较高，在约束条件的设置方面也须有一定经验， 而日只能设定一个目标函数，因此，已有人正在探索使用多目标函 数建立数学模型编制配方软件，以求得最佳经济效益等几个方面的 配方。 从信息管理方面来看，我国饲料行业和企业相当落后。总体上， 信息产业在我国饲料行业中还处于启蒙阶段，力量分散，企业隔绝， 单打单干，传递手段落后仍然是当前影响饲料信息产业化进程的主 要障碍。行业仍未摆脱传统的报刊、电讯、交流会等形式，尚未形 成跨时问、地域的网络化信息渠道。据了解，在我国有关饲料信息 网t b 有l0 多家之多，但“重硬轻软”、“重信道丌通，而轻信源开 发”的情况普遍存在。中国饲料数据库情报网中心经农业部批准己 成立1 0 多年，但与国外同类数据库相比，仍然处于8 0 年代中期水 平，数据库的覆盖率低，更新速度慢，新概念指标稀缺。就企业而 言，局部的信息技术投入较大，但缺乏一套有效的信息管理体系将 其合理集成，生产、销售、办公体系的信息各自为政，形成大量的 企业内部信息孤岛。信息流失、信息重复、信息闭塞等问题并未困 4 - 堙啊中南工业大掌工商蕾理掌院硕士论文 信息技术的发展得以解决。用7 0 年代未的信息管理手段管理世界一 流的生产设备，这种“信息沟通瓶颈”在我国饲料企业中并不少见， 严重制约了企业信息化进程。 l - 3 饲料企业信息化的重要意义 众所周知，企业的信息化是继工业化之后生产力发展的又一新飞 跃，我国不少行业的许多企业均投入了企业信息化建设的洪流中。 作者认为饲料企业也需要信息化，不仅因为企业信息化是一种趋势， 更主要的是我国饲料企业发展落后的现状，以及处在工业与农业相 结合的特殊地位，使得饲料企业信息化具有特别重要的意义。 、 信息化是我国饲料企业摆脱困境的有效途径。我国的饲料 行业是依靠“大家办”兴起来的，基础差，底子薄，不少饲 料企业因为历史或者客观的原因在管理模式、生产技术、人 员素质l 存在这样那样的问题，造成产品技术更新慢，管理 混乱，企业亏损，不适应在现代市场经济体制下生存发展。 而借助信息化建设，就可以实现对传统管理方式、组织形式 的重建，从而使企业以全新的模式运行，扩大生产能力，提 高技术含量，科学管理科学决策，运用先进的管理思想带领 企业走出困境。 ：、 信息化是饲料企业管理向现代化迈进的重要手段。企业进 行信息化建设引入的不仅仅是先进的设备技术，更主要的是 先进的管理方法。管理信息化不仅减轻企业管理人员的工作 强度，还可以规范管理，提高工作效率。另外，运用先进的 计算机技术对大量经济信息进行有目的的统计、分析、存储、 管理，有助于企业高级管理层进行科学决策。最重要的是， 信息化建设在企业内部建立了一条畅通的信息沟通渠道，这 是现代企业管理在信息时代的重要特色。 三、 信息化是国民经济信息化的重要基础。饲料工业，是关联 性很强的工业，涉及到多行业、多部门、多学科。从饲料企 业的供应链看，它上游是种植业，依附于种植业；下游是养 e 殖业，完全服务于养殖业因此它的发展具有很强的连带性 和辐射作用，所产生的效益也是多方面的。实现了饲料企业 信息化，就等于在农业生产中关键的一个环节作好了信息化 的准备，从而在整个产业内加快信息的流动，促进相关行业 的信息化进程，也就为国民经济信息化奠定了重要基础。 四、信息化是提高我国饲料企业在国际市场竞争力的重要举 措。比较国内外的饲料企业信息化现状，不难发现，无论是 从信息技术的引进还是信息管理手段的使用我国饲料界与 外国同行之间部存在着的巨大差距。随着国内市场与国际市 场融合，这种由信息造成的差距使得我国的饲料企业已感 受到来自市场无情的压力。要减轻压力，除了提高企业自身 的国际竞争能力，别无他法。国外同行的成功经验告诉我们， 饲料企业信息化是必然的道路。实现企业信息化，可以使饲 料企业的管理者充分运用现代信息和通讯技术，占有全球性 的经济信息资源，把握国际市场的脉搏，了解饲料科学新技 术，推出高品质的饲料产品，提高国际竞争力。 1 4 本文研究的方法及内容 如荫所述，我国饲料企业信息化建设对我国的饲料工业、农业生 ，”乃仝困民经济的发展都有着举足轻重的作用，但例料企业浚如何 进行信息化，在我国的学术界鲜有这方面的研究。虽然有个别饲料 企业已丌发使用或正在投入进行企业信息化管理，但缺少明确的理 论指导，处于摸索阶段，难免遇到困难或问题。众所周知，企业的 信息化建设是一个时问长、规模大的系统工程，它所涉及的领域包 括了企业运作的方方面面，并且要求溶入企业的长期发展战略中去， 可以说企业信息化的问题是企业生存发展的问题。饲料企业也不例 外。因此研究我国饲料企业信息化建设的思路与对策，不仅在于指 导饲料企业合理引用信息技术进行生产管理，更主要的是为我国饲 料企业今后发展找到一条科学道路。 饲料工业是农业产业化的结果。相较于一般的工业性企业，它在 6 生产、管理、营销等方面具有自己特色，另外，限于我国农业产业 化较落后的经济环境，饲料企业的现状和发展还存在一些较大的问 题和阻碍，故饲料企业的信息化不能简单的视为普通企业的信息化。 因此在研究的方法上，本文主要采用了对比、理论联系实际以及实 证的方法：通过了解国外饲料企业发展的现状，为我国企业找到发 展的目标：用饲料企业信息化建设的案例比较那些信息化较为成功 的行业和企业，分析我国饲料企业信息化主要存在的问题，找到解 决的办法；在某饲料企业的信息系统开发过程中，有意识的运用本 文所指出的方法，用实践检验理论的正确性。在本文的内容安排上， 作者首先综合阐述了国内外饲料企业信息化的情况，指出我国饲料 企业实施信息化的意义；然后对我国饲料企业的信息化条件和存在 问题作出详细分析；针对饲料企业的现状，作者提出管理先行、以 信息管理系统开发为中心的建设思路；围绕这一思路作者分别从企 业管理、信息系统开发、信息职能部门和企业战略等四个方面阐述 了具体的实行办法；在文章的最后，详细说明作者如何运用前文所 阐述的方法就具体的企业信息化建设进行操作，同时总结了实际工 作经验，为同行其他企业提供借鉴。 - 函中南工业大掌工商蕾理学院硕士论文 第二章我国饲料企业信息化建设分析 2 1 我田饲料企业情况概述 我国的饲料工业起步于7 0 年代中后期，比起经济发达国家晚了 7 0 多年，但是发展很快，成为新兴的朝阳二 ：业。现在已初步建成了 完整的饲料工j 比体系，年产量达到6 5 8 5 多万吨，按照产值已排到工 、【p 行、l k 的第15 位，成为我国国民经济中的个重要产业。尽管饲料 工业有发展形势较好，但我国饲料企业目前问题较多，情况不容乐 规。 地理分布 布局不合理，相对成本高。我国东南沿海地点区发展饲料工业先 行了步，因而饲料加工业便主要集中在这带。而在内地饲料粮 主产区及欠发达地区缺少以生产高质量、多品种的预混料和浓缩料 为主的骨t 二企业，配合饲料加工能力不足。同时，产粮区粮食就地 转化矛盾突出，不能实现粮食加工增值，从而造成我国饲料工业布 局与原料供给、养殖业市场需求相脱节，不利于企业原料和产品信 启、的采集 q - 产舰模 当i j ，我国饲料工业组织结构分散，企业规模过小，难以取得规 模经济效益。我国时产1 吨以上的饲料加工企业1 2 万多家，企业 年均生产能力只有8 0 0 0 吨，年均实际产量尚不足5 0 0 0 吨。饲料工 业适合于大规模生产，而企业规模过小、生产分散，难以取得规模 经济效益，使相当数量企业的单位产品成本比国外同行业高，没有 国际竞争力。 生产工艺 企业专业化协作水平低，缺乏合理分工。我国饲料工业的添加剂、 预混料等中间新产品自制率高、工艺齐全、产品同构，造成了部门 之恻和企业之f , j 生产能力重复配置，专业化协作水平低。从配合饲 料的技术核心一一添加剂水平来看，我国企业虽对各大类添加剂产 8 品均有涉足，但主要是低技术的产品，技术含量高的添加剂的研制 和生产能力还很低。 管理水平 我国饲料生产企业总的看管理水平和科技水平偏低。不少企业是 计划经济体制和“大家办饲料”的结果，存在组织机构大而全、小 而全，职责不明，管理混乱，产品过时，经营成本过高等问题，是 饲料企业长期亏损、竞争无力的致命弱点。随着市场竞争的曰益激 烈，这些机制落后的饲料企业，必将被挤垮或兼并。 针对我国饲料企业的现状，不少企业借改革的契机对企业进行现 代化建设。目前，我国的饲料企业规模和组织结构正向大型化、集 团化、一体化方向发展。饲料工业生产集中度不断提高，产销量向 优势企业和名牌产品集中。一些优势企业通过联合、兼并、租赁、 承包、改建、扩大建等措施，滚动发展，低成本扩张，形成集团化 企业，实行规模经营，竞争能力和市场占有率迅速提高。四i i 希望 集团采取“国有加民营，优势互补，共同发展”的办法对一些国有 饲料企业进行合资、合作、兼并，迅速扩张，已拥有9 0 多个下属企 业，年“：饲料25 0 万吨。成立只有4 年时问的大北农集团以产品为 龙头，以技术和资金为纽带，积极发展横向联系，目前已有直属、 控股、参股企业12 个，19 9 7 年饲料产量达2 7 万吨。与此同时，饲 料、i k 与养殖业及相关产业之间互相联系、渗透，一体化经营趋势进 一步增强出现了越来越多的饲料、养箔、屠宰、加工销售一一条龙 企业或企业集团。 2 2 我国饲料企业信息化发展历程 哈佛学院的n 0 1 a n 教授提出的s 形信息技术吸收阶段理论，从企 、世对信息技术的花费和信息技术的四个成长过程出发，把企业信息 化的过程分为开端、蔓延、控制和集成四个阶段。借助这个理论， 有助于企业识别自己当前所处的信息化阶段，制定长远的信息化战 略。然而，n 0 1 a n 模型是建立在美国企业的经验性学习的基础之上的。 对于中国企业，特别是饲料企业这样一个非完全意义上的工业企业 9 i l ! 咿中南工业大掌工商蕾理掌院硕士论文 来说，运用n o l a n 理论指导我国饲料企业信息化发展研究的现实意 义不大。不过，参照n 0 1o , r l 的研究方法，分角度、多层次的从信息 技术的成长过程、企业对信息技术的投入来分析信息化的发展历程， 我们可以总结出我国饲料企业信息化历程，并找出适合饲料企业的 信息化发展道路。 改革丌放这二二十年来，我国饲料企业在信息化建设的过程中明显 经历了以下几个发展阶段： 一、引入期 该阶段主要是指8 0 年代初到8 0 年代中后期这段时间。8 0 年 代初，随着我国改革开放政策的执行以及对饲料工业发展的重 视，我国个别饲料企业丌始将微机系统引入生产领域，主要是用 r 饲料的配料、混料和制粒工艺过程。这种配混系统大部分从国 外进口，系统硬件主要是智能电子秤、8 0 2 8 6 以上工控机以及 i b m p c 及其兼容机。企业引入信息技术的主要目的在于改善生 产工艺、提高生产效率，努力追赶国际饲料生产的科技水平。由 十二这种微机系统对国外技术性依赖过火，投资比较高，因此，企 业管理者在初期对这种信息化发展的支持态度较为谨慎。 在引入期，这样的微机应用系统一般是由饲料企业的几个技 术人员来管理，他们与设备提供方的技术人员合作，从购置、安 装、调试到应用中的维护、升级全过程参与。这些技术人员通常 安排在设备使用部门，称为维修或电器组之类。从严格意义上说， 这样的投术员还不是计算机专家。另外，由于整个企业对计算机 的陌生感，常常出现与最终系统用户沟通不良的现象。 ：、 发展期 8 0 年代中后期以来，计算机行业在我国得到迅速发展。微机 价格的不断下跌和我国科研单位软硬件开发能力的提高，使我国 饲料行业对计算机的应用有了一定的深度和广度。最初只在生产 控制上使用信息技术的企业开始把注意力移向业务管理层，例如 使用电子数据表格，档案管理以及财务电算系统；9 0 年代初， 4 些中小型的饲料企业也开始引进微机设备。高层管理人员对信 1 0 息技术的陌生感逐渐消除，领导们开始注重把计算机的应用效率 作为衡量企业成功与否的标志。不过这段时期的信息技术应用在 某些工厂只是门面装点，仅仅用来打字复印，称不上信息管理。 由于有多个部门使用计算机，微机硬件零散分布于企业内部， 而且管理权与使用权完全重合，企业缺乏专门的组织对信息设备 进行专业管理。在人刁。方面，虽然饲料企业有意识的使用计算机 专业人员，但只将其视为普通的技术维护人员，没有上升到管理 堪次。在微机应用的维护过程中，仍然出现与用户沟通不良的情 况。总体而言，在8 0 年代中至9 0 年代中的1 0 年间，大部分饲 料企业的信息及信息设备没有形成系统管理。 三、调整期 从9 0 年代中到9 0 年代未，我因的饲料企业乃至整个饲料行 业已经淹没在全球性的信息狂潮中。in t e f n e t 造成的种种企业 神话，相关行业对信息知识的崇尚，以及变化日益加快的饲料市 场，带给我们的饲料企业经营者一个彻底的冲击。另外，饲料行 业内，f ：始出现的企业兼并、企业改制、企业集团化等新的经营方 式，使管理者认识到原有管理手段上的不足，他们开始从管理的 角度来审视i ，i 的应用，利用信息丌发的契机使整个企业或集团 的管理( 而非仅仅技术) 。上一个大台阶。随着有目的的信息系统 丌发，i t 在企业内大面积渗透，企业内部的各个部门基本使用 l ：了计算机。另外企业内部网的建立，使各部门之间出现了电子 数据形式的信息交流，如此企业信息化有了实质上的内容。 信息设备数量上的急剧增加以及网络线路的锚埋，使企业无 法继续上阶段的信息技术管理模式，客观条件要求企业成立独 立专门的部门管理信息技术：尽管此时的信息化仍然是以服务企 业为主，但个别饲料企业的领导者己意识到它今后对企业发展的 指导作用，因此或任命高层管理人领导信息部门，或让信息部门 负责人进入高层管理，企业直接或间接的赋予信息部门更大的权 力二 第三阶段是我国饲料企业信息化的重要阶段，在这一时期， 1 1 ， - l 到中南i 业大掌工商管理掌院硕士论文 有两个重要转变：信息技术在管理上的应用从替代企业低层的 手工操作和基本数据管理向中高层的复杂管理控制转变；企业 对信息技术的管理重心开始从硬件向信息转移。领导们关心数据 在企业内部的合理畅通流动以及如何迅速转化为对企业经营和决 策有用的信息。 四、集成期 从计算机进入饲料企业，到企业的部门自动化，到企业全局 数据共享，我们发现信息技术在前三个阶段的应用属于技术层 次，即作为自动化和信息沟通的工具，目前大部分的信息化饲料 企业均处在这个阶段。但笔者认为今后的信息技术发展将要突破 在技术层面的局限，向更高的管理层次进发，即信息技术应用的 战略层次。因此，我们所说的集成并不是仅仅指技术上的集成， 更多的是与管理、与组织、与企业资源的集成。现在在我国其他 行业的个别企业己在这一方面初见端倪，但饲料企业的全面信息 化却还有一定的差距。 作者希望集成期是饲料企业实现全面自动化、发展敏捷虚拟 企业的信息化阶段。在这一阶段不仅包括全局的电子化业务流 程，实现“无人工厂”的构想，企业的组织结构和业务运作还将 打破传统的部门制，实现了基于信息技术的敏捷性和虚拟性。企 业作为个智能的主体，有快速反映市场的能力，并能通过网络 和剥食业采购、营销、维护进行数据分析，及时了解市场信息和 顾客需求，实现基于广域网和w e b 技术的与上下游企业之间的集 成。在不同的项目中，饲料企业能迅速找到合适的合作伙伴，将 自己，1 ；擅长或盈利少的业务分包出去。在集成期的饲料企业应该 是个有大规模生产能力，但业务尽可能单一的企业。只有这样 的信息化企业才适应今后的信息社会。目前国外一些超大型的饲 料集团正是处于这样一种集成期的企业组织 2 3 影响我田饲料企业信息化的主要问题 我囡饲料企业信息化过程中存在的问题很多，这与我国国情以及 1 2 - 鬯，中南工业大掌工商管理掌院硬士论文 企业界管理变革思想的影响、信息技术迅猛发展的冲击有关。我国 正处在经济体制从传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制转 变这一特殊的历史时期，饲料企业面临着由农业向工业转变、管理 方式从粗放型转为集约型的挑战。目前在我国大多数饲料企业中尚 未建立现代化的企业制度，经济体制的改革和现代管理的变化，使 得饲料企业特有的问题在信息化过程中不断暴露出来：另一方面， 全球经济一体化、我国农业现代化进程和相关行业的飞速发展迫使 饲料企业无法等待和观望，必须把信息化建设坚持下去，因此解决 饲料企业信息化进程出现的问题成为关键。通过归纳和分析，作者 认为 ：要存存以下四个方面的问题： 一、饲料企业领导的信息化知识欠缺 目前我国的饲料企业大多数是中小型企业。在这样的企业， 有关企业的最高决策权掌握在个别企业领导人的手中。企业领导 的这种中心地位，使得领导者的信息化知识对一个企业的信息化 1 ：作有着举足轻重的影响。在这罩，作者所说的信息化知识并不 仅仅指企业领导对信息技术的认可和了解，还包括他们对信息技 术的信任以及运用信息技术对企业管理不断进行变革的决心。 在我国饲料企业，领导者对信息化知识分别存在以上两个层 次上的认识欠缺。一部分领导者由于对饲料工业的认识偏差，从 传统农业生产的角度考虑饲料企业发展问题，没有提高到工业 化、产业化的高度，看不到信息对饲料企业经营的重要性，或者 把计算机看得过于神秘，认为本企业目前无法使用上这种先进的 技术，因此他们对信息技术表现得漠不关心，这种态度造成一部 分企业对信息化管理的隔膜。另一1 些领导者，特别是新兴的合资 企业和集团企业的主管，他们处在改革浪潮的前端，已清楚的看 到我国饲料行业必须向产业化、现代化方向发展的大趋势。这些 具有时代魄力的企业管理者已丌始积极组织力量、调度资金对企 业进行计算机技术投入，开发本企业的信息系统。尽管他们的用 意是好的，但在认识上对信息技术缺乏深度了解，缺乏深度信任， 无法将其与企业现代化经营以及企业今后发展战略联系起来，故 1 1 而信息系统只能在企业管理中做部分表面化的辅助工作，不能渗 透到企业组织中去。这类企业只是实现了某种程度上的计算机管 理，与企业信息化仍有一定距离。 二、 饲料企业自身条件的制约 饲料企业对信息化建设的制约主要表现在组织规模小、技术 资会短缺、职工信息意识淡薄等三方面。 1 组织规模小、管理模式相对落后 饲料工业属于生产流程、加工工艺比较简单的行业，这种生 产特点决定了其组织规模不可能很大。而且我国的饲料企业由于 工业化程度不高，大多未形成规模效益，主要以单一形式、小规 模进行生产管理。企业资源趋向单一化、特定化，变化不多。因 此，在许多企业仅用手工就能处理f 常发生的信息，信息技术对 企、而言是不必要的投资。另外，由于饲料企业是计划体制下的 产物，一部分企业至今仍沿用旧体制下的管理模式，另一部分企 、此虽经历了改制，引入了较新的管理方法，但从信息化的角度来 浣依然普遍存在管理模式不适应，甚至于制约信息技术使用的现 象。 2 技术资金短缺 信息化建设需要企业对信息技术进行大量投入，但我国饲料 企业普遍缺少技术改造资金。k 期以来，我国的饲料企业主要挂 靠在政府的粮食部门下，企业的运作是传统的政府拨款、利润上 缴的形式。自从实行政企分开以后，许多企业一下子被推向市场， 完全自负盈亏，资金来源仅仅是银行贷款。与信息化建设相关联 的设备和技术，如计算机、服务器、光纤电缆、软硬件等等，这 些高科技产品往往是以万元为单位进行计量的。自从1 9 9 4 年实 行贷款政策以来，由于贷款向饲料企业倾斜不够，贷款额度与饲 料企业所需的资金差额较大，贷款利息也比较高，一般在7 8 、1 2 左右，这对微利的饲料行业来说难以承受。因此，贷款不仅难以 满足信息技术投入的需要，而且投入后“还贷”也成了饲料企业 沉重的包袱。 一1 4 3 职工信息意识淡薄 受我国以前“重工轻农”思想的影响，人们对农业及相关行 业抱有偏见，认为这些行业知识含量不高许多相关的从业人员 的专业知识，尤其是信息知识不够。尽管近年知识经济的宣传， 特别是生化技术的飞速发展，在一定程度上提高了饲料行业从业 人员的知识水平但就信息技术而言，他们仍然意识淡薄。许多 饲料企业的职工仅满足于能够“完成”目前的任务，但很少去思 考用什么技术可以让我“干得更好”。职工缺少对新技术新知识 的渴求，使得企业信息化建设缺乏来自内部的动力。 由于内部条件对信息化建设的制约，不少饲料企业仍然处在 管理手工化、传统化的状态。然而正是这种落后的管理，限制了 企业无法向规模化、产业化方向发展，形成一种恶性循环，阻碍 了我国饲料工业现代化进程。 三、信息系统开发过程存在技术偏差 信息化是一个技术性很强的工程。而近年来，信息技术也是 发展最快的技术领域。从f o x b a s e 系列到s q ls e r v er ，d b 2 数据 库管理系统和p o w er b u i 】d e f ，v ir s u a l b a s ic 等开发工具，不过 年的光景。饲料企业的信息化是近几年爿开始有较大的发展， 企、f t 以前的信息基础薄弱，不少饲料企业并不存在旧系统的更 新、改造问题，故在进行信息系统建设时总是要求信息技术的完 全先进性。然而信息技术发展太快，我们的丌发人员总是在不断 的学习，一项新技术还没有完全学会，来不及总结开发经验，更 新的技术又出现了。在这种情况下，系统开发人员往往是利用开 发项目学习练手，盲目采用新技术新设备，而不是以企业的业务 要求为出发点去物色相适应的信息技术，这样丌发出来的系统往 往存在一些技术与实际脱节的问题。事实 ：，企业信息化并不完 全取决于计算机硬件或软件的先进与否关键是信息化的技术手 段是否与企业要求相适应。 四、企业外部环境的信息基础薄弱 饲料工业与基础的种植业、养殖业有密切的关系，解决的是 15 ， - 吐中龠工业大学工商管理掌院硕士论文 人们的“菜篮子”问题，关系重大，因此企业更多的受到来自外 部环境的影响。饲料行业主要依附于农业，而我国农业由于众所 周知的原因，仍处于半机械化半手工的阶段，与产业化、现代化 还有很大的差距。主导行业薄弱的信息化基础直接影响了其他相 关行业的信息化发展。从我国目前饲料行业及养殖业的信息传递 手段来看，仍未摆脱传统的形式。19 9 6 年，我国开始出现一些 饲料行业w e b 应用。但就网络应用而言，这些网络建设者的工作 未能完全与i n te r l i e t 合拍。使用这些网络，除了能获得网站精 心准备的信息资源外，很难再与其他领域的网络资源相连。目前 饲料信息网站的建设虽然有一定发展，出现了网点，但各个网点 的建设缺乏系统性，特别是在服务内容、服务质量上缺乏吸；1 力， 没有真f 把为饲料企业服务放在第一位。相较于我国其他网站“门 庭若市”，这类网点可谓“门可罗雀”。另外，饲料企业的产品客 广主要是各养殖业主。我国的养殖业目前虽有一部分大规模的饲 养场，但仍是以农村家庭养殖为主，因此饲料产品的主要购买者 最终是农民，而我国大部分农民对信息的概念都很模糊，更不用 说生产信息化了。面对这样的客户群体，企业无法运用先进的信 息技术与之进行沟通。因此，市场信息的采集、传递对饲料企业 来说，是计算机无法代替手工的工作。 外部信息基础的薄弱，使得一些具有信息意识的企业缺少信 息化建设的目标。一些可以向外传播的企业信息在走出企业大门 后不知何去何从：渴望从信息天地取得重要知识的企业信息工作 者面对无序的信息环境感到惘然。既然企业无法通过信息技术从 外部信息中获得有关的经济形势、行业和市场的消息，这相当于 用信息手段管理企业“内政外交”的作用只发挥了一半，无形中 挫伤了企业进行信息化建设的积极性。 饲料企业信息化过程中出现的四个主要问题，已成为制约我国饲 料食业信息化建设的四个因素( 图1 ) ，它们从不同侧面影响着企业 信息化的广度和深度。只有相应解决这些拦路的障碍，饲料企业的 信息化建设才+ 能顺利进行下去。 1 6 企业主 管对信 息技术 的认知 企业内 部对信 息化的 要求 企业信 息系统 的特点 企业夕 部环境 的信息 基础 图1影响饲料企业信息化的四因素 第三章饲料企业信息化建设的思路及策略 通过上文对饲料企业现状特别是信息化过程中出现的问题进行深 入分析后，不难发现我国饲料企业正处在一种尴尬的境地。这种尴 尬是由于饲料企业“半工业半农业”这一特殊性质造成的。因为是 半工业，企业的组织结构、经营运作虽然与其他的工业企业有相似 处，但也存在独特的行业特色，故信息化建设不能照搬或照抄其他 工业企业的成熟模式：又因为是半农业，在信息化过程中不得不受 我国落后农业基础的制约，使得信息化中部分建设工作无法进行。 因此，要想取得理想的效果，饲料企业的信息化建设必须另辟蹊径， 发展新的思路和对策。 3 1 饲料企业信息化建设思路 鉴丁信息化是一项长期的系统工程，综合饲料企、i k 的现状，作者 认为饲料企业在其信息化建设过程中应提出“明确目标、加强管理、 开发系统、持续建设”的方针。将这十六字方针加以扩充，即得到 以下几点： 一、明确饲料企业信息化建设的目标 在：信息社会中，饲料企业的经营管理者应陔充分认识到，信息已 经成为种重要且必不可少的生产经营资源。企业管理与决策就是 要充分利用信息资源，从而及时把握市场机遇，更好的组织企业物 力、人力、资会、技术等资源，进行生产经营活动。以计算机技术 为核心的企业信息化的实施，不应只是信息技术的延伸，更重要的 是企业管理与组织理论的延伸。信息化的实质就是要在信息技术的 支撑下，使管理决策者能充分及时利用信息资源，及时把握市场机 遇，更好的组织企业的各种资源进行生产经营活动。因此，信息化 应该是全方位的，涉及企业的战略发展、组织结构、管理制度等等。 我们很容易得出饲料企业信息化的目标结构( 见图2 ) 。 臣习匪三习 下上 下j r 组织机管理制人员分 构工 f上 图2饲料企业信息化结构 图中的企业总体数据模型分为数据库模型以及数据仓库模型，其 数据库模型用来描述日常事物处理中发生的数据以及数据关系，数 据仓库模型则描述企业高层管理决策者使用的信息以及信息关系。 对于饲料企业信息化，其数据库模型是基础，一个好的数据库模型 应该客观地反映企业生产经营的内在联系。办公自动化、计算机管 理信息系统、饲料配方设汁自动化、生产过程自动化等是企业内信 息源，主要实现企业生产、经营、技术、管理等信息收集、存储、 加工、传输和利用，辅助企业管理决策者：i n t r a n e t 利用互联网技 1 9 ， 囊 - 堙p中南工业大掌工商管理学院硕士论文 术，提供企业内部门之间信息交流、查询的通用平台。e x t r a n e t 是 企业与合作伙伴、相关企业、主要客户之间的信息共享；在in t e f n e t 上，企业利用国家、行业协会提供的信息高速公路，获取外部信息， 同时向外部发布企业生产经营、管理等可公开信息。 由于企业生存环境在不断变化，信息技术在飞快发展，企业信 息化是多类系统的集成，不是一朝一夕能完成的工作，也不是一个 阶段可以实现的。从管理的角度，它如同企业经营的产品，需要不 断的维护，从技术的角度，它又是一项复杂的系统工程，需要结合 企! 毗的实际，全面规划，有计划的分布实施。 二、 企业管理先行 在饲料企业信息化的目标体系结构图中我们可以发现，以总体数 据模型、办公自动化、生产自动化等为内容的信息技术，与以组织 机构、管理制度、人员分工为内容的管理模式以及企业战略规划三 者之划存在密切的关联：管理模式是以企业战略规划为基础，而信 息技术又以管理模式为依据，最终形成完整的目标体系：反过来， 信息技术推动管理模式的现代化，先进的管理模式再促成企业战略 目标的达成，如此在整个企业内形成一种良性的运转。 在信息化体系的三层结构中，居中的企业管理模式起着至关重要 的作用。它不仅决定了信息化实施的进度，更有甚者能影向整个项 同是否成功。可以毫不夸张的说，饲料企业信息化的问题就是管理 的问题。在实际建设中，往往就是落后的管理模式制约了饲料企业 乃至整个行业的信息化进程。因此，在饲料企业进行信息化时，需 要更多考虑管理方面的因素。由此作者认为应该将管理上的变动与 技术的实施分离开，让管理先行。 这样，我们就把信息化建设工作分成两步走。第一步，先单独进 行企业在信息化理论下的管理改革，推动企业管理的规范化、现代 化，待到基本条件具备，发展时机成熟，再进行第二步有关信息化 技术工程的实施。以信息化为目标的企业管理改革是真f 意义上的 企业行为，依靠企业自身的管理力量也可以完成。这种方式突破了 技术、管理并行的老方式，对人财物投入要求不高，困难企业以及 2 0 - 堙咿中南工业大掌工商蕾理掌院硕士论文 小型企业都可以尝试，扩大了信息化建设的应用范围；另外，分段 实施使企业在一个时期只需要考虑某一个方面的问题，针对性强， 更注重建设的成效。 三、 以企业的信息系统建设为中心 在体系结构中，信息化技术的各组成部分也不是各自为政、简单 罗列，它们之间存在着一种有机的关联。图3 描述了主要信息的关 联。 图3饲料企业信息化中的信息关联 由图可知，信息系统处于企业信息化的中心地位，它所涉及的范 围比较大，不仅考虑到信息系统本身的合理性、先进性和可发展性， 还要保证不同系统之间的通畅的数据交换和有效信息集成。因此计 2 1 - - ! 咿中南工业式掌工商管理学院硕士论文 算机管理信息系统是其余各部分的集成焦点，是企业信息化的核心， 其他部分均围绕它开展工作。在信息化的建设中，计算机管理信息 系统的开发与实施是重点，也是难点，合理、有效的开发实施饲料 企业信息系统则是重中之重。有时由于信息系统对企业的影响比较 深，关系到这个企业的管理模式与运作方式，因而为信息系统的建 没而进行新轮企业改革是完全有可能。所以花大力气，用正确方 法，切实做好这一具体的信息化建设工作是相当重要的。 饲料行业的门坎较低，进入行业容易，企业之间的竞争主要是市 场的竞争。我国饲养业的大头是广大农民分散饲养，约占全国总饲 养量的8 0