（人文地理学专业论文）基于旅游偏好的上海滨海旅游产品研究.pdf

上海师范人学硕t 学位论文 中文摘要 摘要 当今旅游业的发展已经从资源导向性转变为市场导向性，一些学者也开始将 研究视线转向自然条件先天不足的滨海旅游地区。本文站在前人研究的基础上， 以旅游偏好理论作为研究的理论支撑，将上海的滨海旅游产品作为研究对象，通 过实证分析得出了目前上海滨海旅游产品的不足，并对其未来发展提出了对策建 议。 旅游偏好为旅游决策前的主要过程，对决策的产生起着重要的影响作用。但 旅游偏好的形成又受到诸多因素的影响，本文认为影响旅游偏好的因素为：游客 内在因素、外部环境因素、产品营销因素。从旅游偏好的角度研究滨海旅游产品， 有助于企业更好的把握市场需求，从而开发出适应市场的产品。 上海虽然具备了发展滨海旅游优越的市场、区位和资金条件，但目前上海滨 海旅游开发还处于初级阶段。本文将影响旅游偏好的三因素作为问卷设计的依 据，通过实证研究，得出了游客对上海滨海旅游一系列偏好情况，从而总结出关 于上海滨海旅游产品的六大结论： ( 1 ) 上海滨海旅游市场发育还不成熟，没有对产品进行市场细分。 ( 2 ) 滨海旅游产品吸引力不足，内容单一，层次不高。 ( 3 ) 缺乏对滨海旅游产品的有效组合。 ( 4 ) 作为滨海旅游产品中重要的辅助手段基础设施、旅游设施配套不 足，还有待完善。 ( 5 ) 滨海旅游景区内产品布局不合理。 ( 6 ) 游客对产品提供的服务方式提出新兴的要求。 最后，本文在实证研究的基础上，提出了完善上海滨海旅游产品的对策。首 先，在打造滨海旅游主体产品时，要将市场进行细分为高端市场、大众市场和个 性化市场，在市场细分的基础上着重提升滨海旅游大众产品，树立滨海旅游精品 产品，打造滨海旅游专项产品。并注重由“点 到“线”，由“线 及“面 的 逐步开发，加强滨海旅游产品的宣传。其次，改善上海滨海旅游辅助产品，重点 从交通设施、服务设施和商业设施三个方面入手。再次，注重完善上海滨海旅游 上海师范大学硕 ：学位论文 服务产品，使服务产品朝“规范化、标准化、 的方向发展。 中文摘要 个性化、人性化、技术化、创新化 【关键词】：旅游偏好；滨海旅游产品；上海 l l 上海师范人学硕：t 学位论文英文摘要 a bs t r a c t s 砧o n gw i t ht h et o u r i s md e v e l o p m e n t0 ft r a n s f 0 册a t i o n 仃o mt h er e s o u r c e s t e n d e n c yl om a r k e t o r i e n t e d ，s o m es c h o l a r sb e 舀nt ot r a n s f e rt h e i rs t u d yv i s i o nt ot h e a r e aw h i c ht h en a t u r a lc o n d i t i o ni sc o n g e n i t a l l yd e f i c i e n t ，w h e nt h e ys t u d yc o a s t a l t o u r i s m t h i sa n i c l es t a n d si nt h ef o u n d a t i o nw h i c ht h ep r e d e c e s s o rs t u d i e s ，t a k e s t o u r i s mp r e f e r e n c et h e o r ya st os t u d yt h e o r e t i c a ls u p p o n ，u s e ss h a i l g l l a i sc o a s t a l t o u r i s mp r o d u c ta st h eo b j e c to fs t u d y ，p u t sf o 刑a r dt h ec o u n t e m e a s u r ep r o p o s a l t o c o a s t a l t o u r i s m ，b a s e do n t h ea i l a l y s i so fi n s u f f i c i e n c yo fs h a n 曲a ip r e s e n tc o a s t a l t o u r i s mp r o d u c t t o u r i s mp r e f e r e n c ei st h em a i np r o c e s sb e f o r em a k i n gt r a v e ld e c i s i o n ，w h i c h p l a y sa i li m p o r t a n tr o l ei nc o m i n g0 u to ft h ed e c i s i o n b u tt h e r ea r em a n yf a c t o r s a f 托c t i n gt o u r i s mp r e f e r e n c e ，s u c h 觞t o u r i s ti n t r i n s i cf a c t o r ，e x t e n l a le n v i r o n m e n t f a c t o ra n dp r o d u c tm a r k e t i n gf a c t o r f r o mt h ea n 舀eo ft o u r i s mp r e f e r e n c e ，i tw i l lb e h e l p f u l t 0h a v eb e t t e rc o m m a l l d0 fm a r k e td e m a i l d ，a n dt h u sp r o d u c t sa d 印t i n gt h e m a r k e tc 卸b ed e v e l o p e d s h a n 曲a i ，h a sa l r e a d yh a dt h ea d v a i l t a g e so fd e v e l o p i n gc o a s t a lt o u r i s mi i k e s u p e r i o rm a r k e t ，l o c a t i o n ，a n df i n a n c i a la d v a n t a g e s ，b u ti t sd e v e l o p m e n ti ss t i l la t 孤 e a r l ys t a g e t h r o u g l le m p i r i c a ls t u d y ，t h i sa n i c l ea l l a l y z e st o u r i s t s p r e f e r e n c et 0 s h a i l 曲a ic o a s t a lt o u r i s m ，o nt h eb a s i so ft a l 【i n gt h et h r e ef a c t o r sa f f e c t i n gt o u r i s m p r e f 色r e n c ea st h em a i nc o n t e n t0 ft l l eq u e s t i o n n a i r e ，t h e nd r a wo nt h es i xc o a s t a l t o u r i s mp r o d u c t sf o u n d so fs h a l l g l l a i ： ( 1 ) s h a n g h a i c o a s t a lt o u r i s mm a r k e ti sn o ty e tr i p ea i l dh a sn 0m a r k e ts e g m e n t ( 2 ) c o a s t a lt o u r i s mp r o d u c t sa r el a c k0 fa t t r 拟i v e ，t o os i n 寸e ，a l l dl o w - l e v e l ( 3 ) c 0 a s t a lt o u f i s mp r o d u c t sl a c ko fe 疵c t i v ep o r t f o l i o ( 4 ) a s 柚i m p o r t 柚tm e 柚so fa u x i l i a r ) ，o d a s t a lt o u r i s mp r o d u c t s ，i n 仃a s t m c t u r c a i l dt o u r i s mf a c i l i t i e sa r ei n a d e q u a t ea n dr e m a i nt 0b ei m p r 0 v e d ( 5 ) t h el a y o u to fc o a s t a lt o u r i s ms c e n i cs p o t si si 玎a t i o n a l ( 6 ) t o u r i s t sh a v en e wr e q u i r e m e n t si ns e n ，i c em o d e s o fc o a s t a l t o u r i s mp r o d u c t s f i n a l l y ，t h ea n i d ep r e s e n t sm e a s u r e st od e 矗n et h ec o a s t a l t o u r i s mp r o d u c t s0 f s h a n g h a i ，b a s e do ne m p i r i c a ls t u d y f i r s t ，w h e nc r e a t i n gm a i nc o a s t a lt o u r i s m l u 上海师范大学硕f ：学位论文 英文摘要 p r o d u c t s ，s h a n 曲a in e e d sm a r k e ts e 孕n e n ti n t h eh i 曲- e n dm a r k e t ，t h em a s sm a r k e t a n dp e r s o n a l i t ym a r k e t a n do nt h a tb a s i s ，s h a i l g l l a is h o u l df b c l l so ne n h a n c i n gt l l e p u b l i cc o a s t a lt o u r i s mp r o d u c t s ，s e t t i n gu pb r a n d0 f c o a s t a lt o u r i s mp r o d u c t sa i l d c r e a t i n gs p e c i a lc o a s t a l t o u r i s mp r o d u c t s b e s i d e st h i s ，s h a l l 曲a is h o u l dp a y a t t e n t i o n t ot h eg r a d u a ld e v e l o p m e n t ，舶mt h e p o i n t s t o ”l i n e s ”柚d 舶m ”l i i l e t t o ”f a c e s ， s t r e n 舀h e n i n gt h ec o a s t a l t o u r i s mp r o d u c tp u b l i c i t y s e c o n d l y ，s h a i l 曲a ic a ni m p r o v e c o a s t a lt o u r i s ma u x i l i a r ) ，p r o d u c t s 舶mt h ef o l l o w i n gt l l r e ea s p e c t s ，t h et r a n s p o n i i i f r a s t n l c t u t e ，t h es e r v i c ef a c i l i t i e sa n dt h ec o m m e r c i a lf a c i l i t i e s t h i r d ，s h a n g l l a j s h o u l da l s op l a c ee m p h a s i z eo nd e f i n i n gc o a s t a lt o u r i s ms e r v i c ep r o d u c t sa i l dm a k e i t b es t a n d a r d i z e d ，n 0 肌a l i z e d ，p e r s o n a l i z e d ，h u m a n i z e d ，t e c h n i c a l ，a ：n di n n 0 v a t i v e 【k e yw o r d s 】：t o u r i s mp f e f e r e n c e s ，c o a s t a lt o u r i s mp r o d u c t s ，s h a n g l l a i l v e 海师范大学硕士学位论文目录 图表目录 表2 1 我国学者滨海旅游研究进展概况一览8 表2 2 滨海旅游产品分类1 3 表3 1 前人研究的旅游者行为模型1 5 表3 2 国内关于旅游偏好的主要视角1 6 表3 3 国内游客旅游资源类型偏好主要成果1 7 表4 1 上海现有滨海旅游主体产品构成3 1 表5 1 样区问卷发放回收情况概览3 7 表5 - 2 样区访谈情况概览3 7 表5 3 被调查者的总体特征3 9 表5 - 4 男女性水上旅游项目偏好4 3 表5 - 5 男女性近水类旅游项目偏好4 3 表5 6 不同年龄段人群水上旅游项目偏好4 3 表5 7 不同年龄段人群近水类旅游项目偏好4 4 表5 8 不同收入水平人群水上旅游项目的偏好4 4 表5 9 不同收入水平人群近水类旅游项目的偏好4 5 表5 1 0 不同学历人群水上旅游项目偏好4 5 表5 1 1 不同学历人群近水类旅游项目偏好4 6 表5 1 2 游客消费意向偏好4 8 表5 1 3 游客对滨海旅游服务质量感知具体指标的评价4 9 表6 _ l 上海滨海旅游产品精品系列5 5 表铊上海滨海旅游产品大众系列5 6 表上海滨海旅游产品专项系列5 6 表6 4 滨海旅游景区配套设施类型5 7 图1 1 技术流程图5 图2 1 滨海旅游吸引的系统分析j 1 1 图2 - 2 滨海旅游产品构成图1 2 图3 1 影响消费行为的三因素论1 9 图3 2 影响游客偏好的因素2 1 图3 3 旅游偏好与旅游决策的关系2 2 图5 1 游客心目中看重的滨海旅游地要素4 0 图5 2 游客来上海滨海旅游的动机4 1 图5 3 制约游客来上海旅游的因素4 2 图5 _ 4 游客对滨海旅游项目的偏好4 6 图5 5 游客出游方式偏好4 7 图5 - 6 游客信息渠道偏好4 8 图5 7 游客逗留时间倾向4 9 图5 8 游客对服务方式的期望值5 0 v l i 论文独创性声明 本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除 了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或机构已经发表或撰写过的研究 成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中做了明确的声明并表 示了谢意。 作者签名：日期： 论文使用授权声明 本人完全了解上海师范大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权 保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部 分内容，可以采用影印、缩印或其它手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此 规定。 作者签名：导师签名： 日期： 上海师范大学硕上学位论文第一章绪论 1 1 研究意义 第一章绪论弟一早 三百了匕 1 1 1 选择滨海旅游具有一定的现实意义 2 1 世纪是海洋的世纪，滨海旅游成为了一些国家和地区的主要经济收入来 源，或主要创汇来源，辽阔的海域景观和优美的生态环境有利于那些居住在嘈杂 的城市中的居住者放松心情，恢复健康，深受市场的欢迎。据世界旅游组织公布， 早在1 9 9 2 年，旅游业已超过石油成为世界第一大产业，而热带亚热带海岛、滨海 旅游则是世界旅游业中发展速度最快的一类旅游。 从我国滨海旅游产业发展现状来看，2 0 0 5 年中国海洋经济统计公报指出： “滨海旅游业、海洋渔业、海洋交通运输业作为海洋支柱产业，占主要海洋产业 的比重近四分之三，其中滨海旅游业位居各主要海洋产业之首。”2 0 0 5 年滨海旅 游收入5 0 5 2 亿元，占全国主要海洋产业总产值2 9 7 ；增加值2 0 3 1 亿元，比上年 增长3 2 4 。全年滨海国内旅游收入38 8 7 亿元，比上年增加1 3 9 1 亿元。 从政策角度来看，滨海旅游已被纳入我国和上海海洋产业的发展战略之中。 全国海洋经济发展规划纲要( 2 0 0 1 2 0 1 0 ) 将滨海旅游业成为我国重点发展的 海洋产业之一。纲要指出：“滨海旅游业要进一步突出海洋生态和海洋文化特 色，努力开拓国内、国际旅游客源市场；实施旅游精品战略，发展海滨度假旅游、 海上观光旅游和滨海专项旅游；加强旅游基础设施与生态环境建设，科学确定旅 游环境容量，促进滨海旅游业的可持续发展。刖滨海旅游业的区域布局重点是渤 海海滨，北黄海海滨海岛，沪、浙、闽、粤海滨海岛以及海南岛和北部湾等区域。” 从我国旅游业发展趋势来看，目前正经历着观光旅游向休闲度假旅游的转 变。我国一些沿海发达地区的人均g d p 已经越过所谓的休闲临界点( 2 0 0 0 美元) ， 其中有些地方已经超越了度假门槛( 3 0 0 0 美元) 。滨海旅游作为度假旅游中的一 种重要方式，可以预见在未来几年滨海旅游的张力还将继续扩张。 因此，在这种大背景下研究滨海旅游具有一定的现实意义。 上海师范大学硕士学位论文 第一章绪论 1 。1 2 从旅游偏好的角度来研究滨海旅游产品具有一定的指导意义 在滨海旅游发展的二百多年历程中，其开发经历了三个阶段，滨海旅游产品 的种类也在不断扩展。从最初的海水浴、阳光浴、医疗保健及少量的娱乐活动到 水上运动和游乐类产品，现在又出现如滨海度假村、水族馆、高尔夫球场、大型 游乐园、海底观光等交互参与式的滨海旅游产品。但滨海旅游资源由于其“滨海” 的特性，极容易导致产品的低层次重复开发：不顾市场需求，在传统的资源观指 导下进行模仿式开发，产品出现雷同化、庸俗化的现象。 目前，旅游产品开发已从资源导向转变为市场导向。对于市场导向模式，要 求依据本地区的优势条件，在市场引导下逐步确定优势行业，稳定其市场覆盖率。 我国滨海旅游资源分布跨越多个自然气候带，并与其依托城市形成多种类型的空 间结构关系，处于不同的市场环境之中。因此从游客的旅游偏好角度来研究滨海 旅游产品，不仅有助于从微观层面提高旅游企业的开发旅游产品，为游客提供更 美好的旅游体验，还有助于旅游管理部门更科学地规划旅游基础设施，开发旅游 资源，制定旅游发展政策。此外，研究旅游偏好，还有助于政府洞察企业如何运 用游客的偏好更合理的制定营销策略，制定出科学的措施和政策，保护旅游者、 旅游企业的合法权益，促进整个滨海旅游的健康发展。 1 1 3 研究资源非优化条件下的滨海旅游产品具有一定的创新意义 目前，世界各地多数传统的滨海旅游目的地都有类似的问题，例如季节性、 旺季人流拥挤、淡季供应量过剩、产品吸引力逐年下降、回头客少、旅游产品功 能单一、快速且过渡城市化、资源过渡开发、环境污染等。城市周边的滨海旅游 目的地则有着得天独厚的发展机遇与市场优势，滨海旅游的发展与城市生活环境 的完善达到了相互促进的效果。上海的滨海旅游地就是典型的以市场为导向的滨 海旅游地。 上海海岸带位于北纬3 0 度3 2 度之间。包括长江南部海岸带及岛屿和杭州湾 北部海岸带两部分，绝大部分属于淤泥质海岸，自然环境相对较弱，并不符合传 统滨海旅游的开发要求。相比与过去集中在自然条件良好的滨海旅游地的研究， 本文将研究对象选择在上海具有一定的创新意义。 目前，上海滨海旅游景点的产品开发还处于初级阶段，产品的类型、内容、 2 ：兰塑堕蔓奎兰堡：竺兰垡堡文 堡二兰堕堡 以及景区的配套设施等各个方面都亟待提高。作者从游客偏好的角度入手，通过 在景区发放问卷，以及对部分游客和工作人员进行访谈的形式，研究了上海滨海 旅游产品的开发情况，并提出了对策建议。因此，在研究手段的运用上也有一定 的意义。 1 2 研究方法和技术路线 1 2 1 研究方法 本文主要运用了旅游心理学，旅游行为学，旅游地理学，统计学等相关学科 的理论和知识，采用的主要研究方法包括文献分析法、访谈法、问卷分析法和定 量分析法。 1 文献分析法 本文参考了国内外大量相关的研究文献，并对这些文献进行了较为细致的归 纳。首先明确滨海旅游产品的内涵，影响游客偏好的因素，先从理论上确立一个 研究方向，制定一个有一定操作性的指标体系。 2 访谈法和问卷分析法 ( 1 ) 对上海主要滨海旅游景区进行问卷调查。为了解游客对现有上海滨海旅 游产品的开展情况的看法，笔者选择在奉贤滨海金沙、金山城市沙滩两个景点进 行问卷发放。 ( 2 ) 对景点游客的访谈。笔者在景区随机抽样，对游客进行深入访谈，但随 机抽样时尽量注意控制性别均衡和年龄分布的均衡。 ( 3 ) 对景点经营者及相关决策部门的访谈。访谈内容包括：景区目前的经营 情况，未来的发展战略，以及如何协调开发与保护的矛盾。 ( 4 ) 对相关部门的走访。走访了奉贤旅游局、金山海岸线开发管理委员会、 上海旅游事业管理委员会等部门，并索取了相关数据资料和背景资料。 3 定量分析法 采用e x c i e 2 0 0 0 软件对回收的有效问卷进行数据定量分析。 1 2 2 技术路线 本文所采用的技术路线是按照提出问题分析问题的解决问题的 3 i ：海师范大学硕：b 学位论文 第一章绪论 思路来行进的。共分成研究目标、理论体系与评价体系支撑、研究方法支撑、 研究方法与步骤四个部分( 详见图1 1 ) 。 1 3 预期的研究成果和创新点 1 3 1 预期的研究成果 通过本课题的研究，将在以下方面取得进展： 1 通过实证研究，结合人口统计学特征分析了游客在上海滨海旅游景区对 旅游项目的偏好、出游方式偏好、消费意向偏好、信息渠道偏好、逗留时间倾向、 对服务产品的评价等，从而得出了有关上海滨海旅游产品情况六个结论。 2 结合得出的结论，提出上海开发滨海旅游产品的建议与对策，其中包括 上海滨海旅游主体产品的对策建议、上海滨海旅游辅助产品的对策建议、上海滨 海旅游服务产品的对策建议。 1 3 2 本课题的特色与创新之处 1 - 上海发展滨海旅游存在水质、气候等条件的制约，以这样一个自然条件欠 缺的滨海旅游目的地的产品为研究对象，相比与过去的滨海旅游研究有一定的创 新性。 2 强调学科交叉与渗透，综合利用旅游心理学、旅游行为学、社会统计学等 研究手段与分析方法，问卷的设计依据影响旅游偏好的三因素论，旨在调查游客 对上海滨海旅游的偏好情况，从而总结出上海滨海旅游产品的开发现状及未来开 发对策。 4 上海师范人学硕：匕学位论文 第一章绪论 5 ：海师范大学硕士学位论文第二章国内外递墨垦鲎兰墨堕寥堡望望堕叁堡迨 第二章国内外滨海旅游产品研究综述及 相关理论 2 1 国内外滨海旅游产品研究进展 2 1 1 国外滨海旅游产品研究进展 对滨海旅游的研究最早是集中在有关海水对某些疾病的治疗上，以1 7 5 2 年 英国著名医生理查德拉塞尔出版名为海水对腺体疾病疗效德专题研究的医 疗法著作为代表i 。 到了1 9 世纪中叶到1 9 世纪末，对滨海旅游的研究也很少，针对滨海旅游 产品的研究还没有出现，主要是一些滨海度假设施布局和建设的研究，研究人 员多为建筑师和规划师，但与真正的滨海旅游研究内容关联性还很小。 1 9 世纪末至2 0 世纪中叶，对滨海旅游的研究主要集中在滨海旅游的发展 规划上，在规划文本中涉及到了关于产品的开发研究，不过层次还较低，规划 的内容体系也不是很完善【2 1 。 2 0 世纪中叶以后，滨海旅游的研究也逐步进入鼎盛时期，1 9 9 0 年，在美国 夏威夷举行了第一届世界滨海和海上旅游大会( n ew b r l dc o n 伊e s so nc o a s t a l 卸dm a r i n et 0 u r i s m ，简称c m t ) ，这标志着学者们对滨海旅游给予了很大的关 注，此后在1 9 9 6 年的第二届大会上，与会者的领域扩展到学者、政府部门和个 人代表等，会议的宗旨也演变成滨海旅游开发和管理经验的总结与分享，研究 的内容也涉及较广，产品的研究已经渗透其中。从研究内容上看，主要表现在 以下方面： ( 1 ) 在对滨海度假地的研究中所涉及到的滨海旅游产品问题。如沃尔顿 ( w a l t o n1 9 8 3 ) 和唐纳( t c w n e r1 9 9 5 ) 分别对海边度假地的发展进行了研究， 详细阐释了海滨旅游的发展及其特点，并就滨海旅游度假地产品开发布局结构 进行了分析。c o f f sc o a s t2 0 0 5 旅游发展战略规划中分析了澳大利亚c o f f s c o a s t 如何开发旅游产品，认为可以通过开发覆盖所有旅游目的地的旅游路线 图系统、建立一个覆盖面广的事件活动提高淡季的游客率、建立运动俱乐部活 6 圭塑堕蔓盔堂堡主兰篁笙- 文兰三兰曼塑丛堡查鳖塑兰曼婴壅签垄星塑叁里笙 动项目、以土著文化作为主要吸引点等手段，来改善c o f f sc o a s t 的旅游产品 结构。 ( 2 ) 在对滨海旅游管理的研究中所涉及到的产品管理问题。( a t w h i t e ， v b a r k e fa i l dgt h t e i g a m a1 9 9 7 ) 从海岸带综合管理和经济手段角度对保护斯里 兰卡的滨海旅游资源进行了研究，在此基础上提出产品定位为可持续生态型滨 海旅游产品。( p p w b n g1 9 9 8 ) 分析了东南亚在滨海旅游开发过程中的一些问题 和教训，指出过渡的开发对东南亚滨海地区环境造成了很大的破坏，产品结构 老化其产品类型趋于雷同，然后就如何加强滨海地区管理进行了探讨。( s i m o n j e n i l i n g s2 0 0 4 ) 分析了滨海旅游发展对环境、气候的影响，并从政策框架出发 对加强海岸带管理提出了一套方案，其中提到对于产品开发要走精品化道路， 不能盲目上马。 ( 3 ) 在对滨海旅游发展的影响评估中，间接涉及到了产品的相关内容。2 0 世纪七八十年代后，对滨海旅游的研究逐渐转变为评估滨海旅游发展对当地的 影响，比如环境污染问题、文化冲突等，以及滨海发展对海岸的影响，如海岸 腐蚀影响( 东南亚地区) 、海岸带气候的变化等，这些文章虽然没有提到产品的 问题，但研究的最终目的还是为了提出对产品的打造意见。j p h a w k i l l s c m r o b e n s ( 1 9 9 4 ) 以红海为例分析了滨海旅游的过渡开发对珊瑚礁造成的破 坏。o r a m s ( 1 9 9 8 ) 年提出滨海旅游的高速发展会对滨海旅游的管理提出巨大 挑战，经济合作与发展组织( o e c d ) 也指出滨海地区所面临的如高速城市化、 污染、无序规划开发等一系列问题。c m i c h a e lh a l l ( 2 0 0 1 ) 对滨海旅游开发造 成的问题以及发展前景进行了分析。 其它的研究还包括如何加强滨海旅游市场营销、滨海立法、金融保障、政 策导向、滨海旅游开发与地方文化的结合( 西班牙、墨西哥) 等f 3 1 f 6 】。 随着国际滨海旅游新趋势的出现，国外有少量学者也开始关注那些滨海资 源较差，不符合传统开发条件的滨海地区。弗兰克豪伊( 2 0 0 6 ) 总结了迪拜 滨海旅游的成功经验，他认为迪拜成功证明了政府进行高额投资的鲜明政策， 他在很短的时间内以石油业为经济支柱转变为以现代化商业基础，旅游业成为 支柱产业。迪拜滨海旅游地提供娱乐、购物等旅游项目，并有涉及豪华的宾馆、 它开创了一种全新的、几乎是后现代式的滨海旅游方式1 7 】。 7 j ：海师范大学硕士学位论文 第二章国内外滨海旅游产品研究综述及相关理论 2 1 2 国内滨海旅游产品研究进展 与发达国家相比，我国的海滨旅游出现得较晚，但我国拥有1 8 万k m 的海岸 线以及名胜景点众多、风光秀美的海滨风光，海滨旅游发展迅速。特别是2 0 世纪 9 0 年代以来，沿海及海岛各地都把滨海旅游业作为经济发展的先导产业来抓，一 些新兴滨海旅游项目应运而生，诸如休闲渔业、民俗旅游、生态旅游、“岛、滩、 钓”等特色旅游呈百花齐放发展态势。沿海及海岛地区近年来接待的游客人次以 每年高达2 0 3 0 的速度递增【引。 我国学者对于滨海旅游的研究也一直十分重视。近2 0 年来，学者们对于滨海 旅游的关注主要集中在四个层面，分别是：滨海旅游的兴起、滨海旅游主体的研 究、滨海旅游客体的研究、关于滨海旅游主客体关系的研究【9 】【3 5 】( 参见表2 1 ) 。 表2 - 1 我国学者滨海旅游研究进展概况一览 类别 内容作者 滨海旅游的兴起 保继刚1 9 9 3 ；李悦铮1 9 9 6 ；田克勤1 9 9 9 ；刘家明2 0 0 3 等 滨海旅游主体的客流分布、游客顾建清1 9 9 5 ；李悦铮1 9 9 6 ；张捷1 9 9 9 ；陆林2 0 0 2 ；李树峰李 研究 结构胜芬2 0 0 6 等 滨海旅游客体的滨海旅游资源仲桂清1 9 9 2 ；王诗成1 9 9 5 ；陈砚1 9 9 9 ；郝革宗1 9 9 9 ；杜丽娟 研究的评价与开发2 0 0 0 ；孙希华2 0 0 4 ；朱龙2 0 0 5 ；石强郝美田2 0 0 6 ；魏磊 2 0 0 5 ；高亚峰路紫2 0 0 5 ；赵楠韩增林2 0 0 6 ；吴国清2 0 0 7 等 滨海旅游的区王英利1 9 9 5 ；范业正1 9 9 8 ；陈君2 0 0 0 ；程莉2 0 0 1 ；曲丽梅仲 划桂清2 0 0 3 ；潘树红2 0 0 5 等 滨海旅游产品李跃军2 0 0 0 ；李平李培祥2 0 0 1 ；何勇2 0 0 5 ；杨斌刘炎2 0 0 6 ： 的开发设计 保护与可持续邹瑚莹1 9 9 6 ；柴寿升2 0 0 0 ；张经旭2 0 0 2 ；郝艳萍2 0 0 3 ；刘洪 发展滨2 0 0 5 ；刘忠秀谢爱良2 0 1 0 7 等 滨海旅游主客体 宣富国2 0 0 2 ；李瑛2 0 0 3 关系的研究 ( 资料来源：作者根据相关资料总结) 8 上海师范人学硕士学位论文 第二章国内外滨海旅游产品研冗综述及相关理论 不难发现，我国学者最为关注的问题集中在对于滨海旅游客体的研究，主要 从滨海旅游资源、滨海旅游产品、滨海旅游的区划、滨海旅游的可持续发展这四 个角度展开。其中，大量学者分析了我国主要沿海城市的滨海旅游资源情况，而 直接研究滨海旅游产品的文章还较少，通过在中国期刊网搜索关键词“滨海旅游 产品 ，只获得4 篇文章。但是，在大量滨海旅游的文章中都或多或少的涉及到 其产品部分的内容。目前，我国学者对于滨海旅游产品的研究缺乏系统性和深度 性，在研究内容上反映出以下两个主要特征： ( 1 ) 在研究产品开发对策时，大都提出要结合自身文化特点，深度挖掘本土 海洋文化。福建省滨海旅游应突出各城市的文化特色，福州在于文化历史，泉州 在于东西文化的交融，厦门在于现代都市等( 黄秀琳，2 0 0 5 ) 【3 6 1 。大连要深挖 海洋文化内涵，如渔家民俗文化、海洋渔业文化等，构建具有浪漫气息的旅游产 品体系( 杨斌刘炎，2 0 0 6 ) 。海南自然旅游资源的开发与其民族文化的开发反 差较大，后者还比较滞后，海南旅游要着重挖掘其最古老、最独特的黎族文化( 王 明坤，2 0 0 3 ) 【3 7 j 。 ( 2 ) 研究都集中在滨海旅游资源较为优良的地区，如我国的海南岛、厦门、 大连、青岛这几大滨海城市是学者们关注最多的地方。 李平( 2 0 0 6 ) 提出青岛石老人度假区内海洋主题公园的建设要突出个性、要 加强专项旅游产品的开发。深圳滨海资源丰富，开发价值高，在1 5 6 7k m 的滨海 岸线上，分布着大大小小2 3 处沙滩，且大部分水质较好，坡度适宜，腹地环境 良好，多数有岬角，观景条件好，适于开辟成海水浴场和滨海度假旅游胜地，且 气候舒适，旅游季节长( 石强，2 0 0 6 ) 。海南岛地处热带、亚热带之间，拥有丰 富的自然资源，集热带海岛自然风光、民族风情、名胜古迹于一岛。全岛可供开 发的旅游资源共1 1 大类2 4 处，是我国条件最好的滨海胜地( 王明坤，2 0 0 3 ) 。 我国学者吴国清( 2 0 0 7 ) 开始关注潜在的滨海旅游资源，较前人研究有了一 定的突破。他认为从传统视角来看，以长三角洲地带淤泥质海岸为基础的上海滨 海旅游资源无论是在质量、数量、组合结构及开发价值等方面，都不能与我国许 多沿海城市相比，不符合传统滨海旅游资源的要求。但是上海作为我国最大港口 城市，背依中国经济最富庶的长江三角洲地区，地理区位、市场条件十分优越。 上海滨海旅游资源的范围应突破传统意义上的3 s 条件，界定普查范围时应将近 滨海地区( 县) 作为腹地区，海岸线至近滨海区( 县) 的乡镇都作为普查对象， 9 j ：海师范人学硕士学位论文 第二章国内外滨海旅游产品研究综述及相关理论 这对于研究上海滨海旅游产品的开发有重要意义。 从目前的研究中，不难发现，学者们意识到滨海旅游的发展已不仅仅是资源 驱动型，同时也可以是市场驱动型。迪拜借助自身强大的资金优势和良好的区位 优势，打造海上人工岛；又如新加坡打造的圣陶沙国际滨海主题乐园，都证明了 国际滨海旅游业发展的市场化趋势和高科技高投入的趋势。除此以外，美国东海 岸的大西洋城，西海岸的旧金山，欧洲的地中海地区等，都有个庞大的都市体系 作为其市场支撑。上海作为一个国际化大都市，有得天独厚的区位优势和资金优 势，本文站在吴国清( 2 0 0 7 ) 对上海滨海旅游资源研究的基础上，进一步研究了 上海滨海旅游产品的构成，并试图对上海滨海旅游产品的开发提出对策建议。 2 2 滨海旅游产品的概念 西方学者c 0 0 p e r ，c 在1 9 9 3 【3 8 】年指出旅游目的地提供的旅游产品可以用倘 表示： a t t r a c t i o n s ：即当地的旅游资源( 旅游吸引物) a c c e s s ：即当地的交通运输设施和交通运输服务( 旅游交通) a m e n i t i e s ：即当地的住宿、餐饮、娱乐、零售以及其他旅游生活设施 a m c i l l a r ys e n ，i c e s ：即当地旅游组织提供的相关服务( 如旅游问讯中心 等) 我国学者林南枝、陶汉军等( 2 0 0 0 ) 【3 9 1 指出旅游产品本身是一个总体概念， 它不是为了某个目的而提供的单一服务，而是指为了实现一次旅游活动所需要的 各种服务的组合。从需求的角度而言，旅游产品是指旅游者为了获得物质和精神 上的满足通过花费一定的货币、时间和精力所获得的一次旅游经历。从旅游供给 一方而言，旅游产品是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需要， 凭借各种旅游设备设施和环境条件( 旅游资源) 向旅游市场提供的全部服务要素 的总和。 因此，可以看出许多中外学者都认为旅游产品概念是一个有机联系的整体概 念。 本文作者根据国内外许多学者对于旅游产品的认识，从旅游供给的角度将旅 1 0 上海师范人学硕：l ：学位论文 第二章国内外滨海旅游产品研究综述及相关理论 游产品的概念整理为三部分： 主体产品：指的是根据当地的旅游资源所开发出的产品，也就是吸引游 客去该地的旅游吸引物，是旅游折选者目的地的决定因素。它可能是物 质实体，也可能是事件，也可能是某种现象。 辅助产品：指的是为满足游客本次经历所配备的一系列设备设施，包括 住宿、餐饮、交通运输、零售设施等。旅游设施在产品构成中不是确定 游客流向的主要因素，但是会影响游客对旅游吸引物的追寻。 无形产品：指的是服务产品，满足游客本次经历所提供的一切服务，是 以有形物质产品和社会现象为载体的。 我国学者池雄标( 2 0 0 4 ) 【4 0 】提出了滨海城市旅游吸引体系，他认为滨海城 市旅游吸引是一个系统的吸引力体系，不仅包括滨海景观吸引，还包括滨海旅游 活动设施吸引和旅行服务游览吸引这三个部分( 见图2 1 ) 。 图2 1 滨海旅游吸引的系统分析 滨海城市旅游吸引体系 形象吸引氛围吸引 弋严 滨海形象及滨海氛围城市形象与氛围的体验 l| 景观环境吸引 l l 服务吸引 l i 活动、设施吸引 t 滨海景观与环境旅行服务：游览服务等滨海旅游活动与设施 l| 为游客提供滨海旅游的体验 | 海黼滨海旅哆 ( 资料来源：滨海旅游理论与实践，池雄标) 因此，在此基础上并根据实际情况，本文提出的滨海旅游产品概念也包含了 三个层次： 滨海旅游主体产品：为满足游客体验而提供的滨海景观环境、以及相关 的滨海活动。其中，又将主体层次划分为核心型产品和延伸型产品两个 上海师范大学硕士学位论文 第二章国内外滨海旅游产品研究综述及相关理论 部分： 主体型滨海旅游产品是直接以“滨海”为主题的产品，满足游客们的最 主要需求，包括海岸景观、水上及近岸边活动等。 延伸型滨海旅游产品主要指在“滨海”主题的产品的基础上，还拓展延 伸开发一些以“乡村”、“生态 、“节庆 、“会议”为主题的延伸型滨海 旅游产品，以满足游客多样化的需求。 滨海旅游辅助产品：指的就是为完成游客此次滨海旅游所提供的如住宿、 餐饮、交通、医疗等支撑设施，是保证游客享受主体产品的辅助手段。 滨海旅游无形产品：指的是为游客提供的旅行游览等一系列的服务。 图2 2 滨海旅游产品构成图 ( 资料来源：作者根据相关资料总结) 2 3 世界滨海旅游产品的类型 滨海旅游无形产品 滨海旅游辅助产品 滨海旅游主体产品 上上 核延 心伸 滨海旅游的发展已日趋多样化，滨海旅游产品的类型也呈现出多样化的局面 ( 参见表2 2 ) 。 现代意义上的滨海旅游产品如果按活动范围划分的话，主要划分为海洋游憩 类和岸边游憩类。从世界范围内来看，海面上的机动化和非机动化水上运动发展 很快。如无装备潜水( 观看珊瑚礁等海底景观) 、摩托艇、快艇、飞机牵引滑水、 冲浪、垂钓赶海、观察自然等，都是较为时兴的项目。岸上活动则包括徒步旅行、 1 2 ：海师范大学硕士学位论文 第二荤国内外滨海旅游产品研究综述及相关理论 自行车运动、沙滩球类以致文化节、海边酒吧、篝火晚会、购物活动、日光浴、 海滨高尔夫等。 如果按照滨海旅游产品的活动性质进行化分，可以分为三类：一是疗养康复 产品：海水浴、阳光浴、医疗保健等；二是运动娱乐产品：冲浪、滑水、划船、 快艇、空中跳伞、捕鱼以及室内游乐、陆地体育活动等；三是观光产品；海底隧 道、潜水( 观看珊瑚礁等海底景观) 、观察自然景象等；四是度假和交互参与游 乐类产品：游船、海边度假村、玻璃船、水族馆、高尔夫球、大型游乐园等。 表2 2 滨海旅游产品分类 特征产品类型活动项目 核 按活动海洋游憩类潜水、摩托艇、快艇、飞机牵引滑水、冲浪、垂钓赶海等 心 范围划岸边游憩类 徒步旅行、自行车运动、沙滩球类以致文化节、海边酒吧、篝火晚 型分 会、购物活动、日光浴、海滨高尔夫等 按活动观光型海底隧道、潜水( 观看珊瑚礁等海底景观) 、观赏海潮等自然景观 性质划康复疗养型海水浴、阳光浴、医疗保健等 分 运动娱乐型冲浪、滑水、划船、快艇、空中跳伞、陆地体育活动等 度假和交互参与游乐型 游船、海边度假村、玻璃船、水族馆、高尔夫球、大型主题乐园等 延按活动乡村休闲品尝农家饭、干农活、钓鱼、瓜果采摘等 伸性质划 会议度假产品展示参观、会议疗养等 型分 节庆赛事风筝节、龙舟节等各种节日庆典活动 其他 ( 资料来源：作者根据相关资料总结而成) 从当