（教育学原理专业论文）重庆永川市上游小学家政教育现状研究.pdf

两南大学硕十学何论文摘要 重庆永川市上游小学家政教育现状研究 教育学原理硕士研究生刘莎 指导教师廖其发教授 摘要 国外及我国港台地区在一直以来都比较重视家政教育的研究，在中小学也专门开设家政课对 学生进行家政教育。近年来我国大陆地区小学家政教育在各地逐步推广并取得一定成绩，但其中 也存在诸多问题与困难。学术界关于家政教育研究起步较晚，理论探讨少，比较零散，大多是对 国外家政教育实施情况的介绍，本土研究比较薄弱。因此，本文通过对重庆永川市上游小学家政 教育情况的调查，在总结小学家政教育成绩与经验的基础上，重点分析现在还存在的问题及造成 这些问题的原因，提出有针对性的改革对策。 论文共分四个部分： 第一部分论述了本研究的研究内容、研究目的、研究的缘由与意义、相关概念界定、研究重 难点与创新点、研究思路与方法。 第二部分总结了家政教育的三大理论基础，家政学理论、素质教育理论、生活教育理论，接 着对国内外家政教育的研究现状和实施情况进行了梳理。 第三部分分析了重庆永川市上游小学家政教育的现状和存在的问题以及造成这些问题的原 因。本研究针对上游小学部分学生的家政教育状况进行了问卷调查，调查的主要内容是：学生对 家政教育的认知、学生参与家政的态度、学校家政教育的实施情况、家政教育的设施及使用情况、 师资的配备、教材、教师的教学内容及授课、考核及实施效果。根据调查结果总结了上游小学家 政教育的成绩及成功经验，分析了存在的问题及造成这些问题的原因。 第四部分探讨了改善小学家政教育的原则及对策：要提高小学家政教育效果，应遵守以下基 本原则：专业化原则、参与性原则、综合化原则、家长共同参与原则。再此基础上提出具体对策： 提高思想认识，转变观念：学校要完善家政教育的保障体系；加强家政师资队伍建设；在教学内 容要吸取经验、与时俱进；在教学方式上要人甘日尝试、灵活创新；学校要建立相应的评价机制和 激励机制；倡导家、校和社区合作，促进家政教育的实施。 关键词：小学家政教育调查对策 a s t u d yo nt h es t a t u sq u o o fh o u s e w i f e r ye d u c a t i o n a ts h a n g y o up r i m a r ys c h o o li ny o n g c h u a nc i t y m a jo r ：p e d a g o g i ce d u c a t i o n a l t u t o r ：p r o f l i a oq i f a a u t h o r ：l i us h a a b s t r a c t g r e a ta t t e n t i o nh a sa l w a y sb e e np a i do nh o u s e w i f e r ye d u c a t i o ni n s o m ef o r e i g n c o u n t r i e sa sw e l la si nh o n g k o n ga n dt a i w a n a sar e s u l t ，h o u s e w i f e r yc o u r s e sa r e o f f e r e ds p e c i a l l yf o rp r i m a r ya n ds e c o n d a r ys t u d e n t s i nr e c e n ty e a r s ，h o u s e w i f e r y e d u c a t i o nh a sb e e ng r a d u a l l yp r o m o t e d ，a c h i e v i n ga l o to fp r o g r e s s h o w e v e r , t h e r ea l s o e x i s t sl o t so fp r o b l e m sa n dd i f f i c u l t i e s t h er e s e a c ho ni t i sl a t e ，w i t ho n l yaf l e w t h e r i t i c a la m dr a n d o md i s c u s s i o n s o n l yaf e wi n t r o d u c t i o no nt h ei m p l e m e n t a t i o no f i t i nf o r e i 辨c o u n t r i e s t h e r e f o r e ，t h ed o m e s t i cs t u d yo i li ti sq u i t ew e a k s o ，b ym e a n so f t h ei n v e s t i g a t i o no fi t sp r e s e n ts i t u a t i o na ts h a n g y o up r i m a r y s c h o o li ny o n g c h u a na n d a l s oo nt h eb a s i so fs u m m a r i z i n gi t sa c h i e v e m e n t sa n de x p e r i e n c e ，t h i sp a p e rp a y sm o r e a t t e n t i o no ni t sp r o b l e m sa n dr e a s o n s ，s oa st op u tf o r w a r ds o m ep r a c t i c a ls t r a t e g i e s f o u rp a r t sa r ei n c o r p o r a t e di nt h i sp a p e r ： s o m ea s p e c t s ，i n c l u d i n gt h es t u d yc o n t e n t s ，p u r p o s e ，i t so n g l n a n c ea n ds i g n i f i c a n c e ， t h ed e f i n i t i o no fs o m er e l e v a n tc o n c e p t s ，t h ek e yp o i n t s ，d i f f i c u l t i e sa n di n n o v a t i o n s ，t h e s t u d yi d e a sa sw e l la si t sr e s e a r c hm e t h o d s a r em e n t i o n e di nt h ef i r s tp a r t t h es e c o n dp a r ts u m m a r i z e st h et h r e et h e o r i e s ，i n c l u d i n gt h eh o u s e w i f e r y e d u c a t i o n t h e o r y , t h eq u a l i t ye d u c a t i o na n dt h el i f ee d u c a t i o n ，w h i c hs u p p o r tt h es t u d y a n d t h e n ， t h er e v i e wo ft h es t a t u sq u oo fa c a d e m i cr e s e a r c ha n di t si m p l e m e n t a t i o nh o m ea n d a b r o a da r ef o l l o w e d t h et h i r dp a r ta n a l y z e si t sp r e s e n ts i t u a t i o na n di t se x i s t i n gp r o b l e m sa ts h a n g y o u p r i m a r ys c h o o li ny o n g c h u a n ，a i m i n gt of i n do u ti t sr e a s o n s t h ef o l l o w i n gc o n t e n t s ， s u c ha st h es t u d e n t s c o g n i t i o na n d a t t i t u d et o w a r d sh o u s e w i f e r ye d u c a t i o n ，t h e i m p l e m e n t a t i o n s i t u a t i o no ft h es c h o o l ，t h ef a c i l i t i e s a n dt h e f tu s a g e sd u r i n g h o u s e w i f e r yc l a s s e s ，t h ee q u i p m e n t o ft e a c h e r s ，i t st e a c h i n gm a t e r i a l s ，c o n t e n t s ， i i 两南人学硕+ 学何论文a b s t r a c t e v a l u a t i o n sa sw e l la sl t se f f e c ta r ec o v e r e di nt h eq u e s t i o n n a i r e o nt h eb a s i so ft h e r e s e a r c hr e s u l t ，t h i sp a p e ra n a l y z e st h ee x i s t i n gp r o b l e m sa n di t sr e a s o n s t h et e a c h i n gp r i n c i p l e sa n ds t r a t e g i e st oi m p r o v et h eh o u s e w i f e r ye d u c a t i o ni n p r i m a r ys c h o o l sa r ed i s c u s s e di nt h ef o u r t hp a r t i no r d e rt oe n h a n c et h ee f f e c t w e s h o u l da b i d eb yt h ef o l l o w i n gp r i n c i p l e s ：t h ep r i n c i p l eo fs p e c i a l i z a t i o n ，p a r t i c i p a t i o n , i n t e g r a t i o na n dc o o p o r a t i o nf i o mp a r e n t s g u i d e db yt h e s ep r i n c i p l e s ，t h ew r i t e rt r i e st o p u tf o r w a r ds o m ec o n c r e t es t r a t e g i e s ：f i r s t l y , w es h o u l di m p r o v eo u ri d e o l o g i c a l c o g n i t i o ns oa st ot r a n s f o r m a t eo u ri d e a s ；s e c o n d l y ，s a f e g u a r ds y s t e m sf o rh o u s e w i f e r y e d u c a t i o nm u s tb ec o n s u m m a t e db ys c h o o l s ；t h i r d l y ，w es h o u l di m p r o v et h eq u a l i t yo f o u rt e a c h e r s ；f o u r t h l y ，o nt h eb a s i so fa b s o r b i n gt h eu s e f u le x p e r i e n c e ，t h et e a c h i n g m a t e r i a l sm u s tk e e pu pw i t ht h et i m e s ；f i f t h l y ，t e a c h i n gm e t h o d ss h o u l db ei n n o v a t e d ； s i x l y , c o r r e s p o n d i n ga p p r a i s e da n dc o u r a g e o u sm e c h a n i s m sm u s tb ee s t a b l i s h e d ； s e v e n t h l y , c o o p o r a t i o na m o n gh o m e s ，s c h o o l sa n dc o m m u n i t i e ss h o u l db ee n c o u r a g e d t of a c i l i t a t et h ei m p l e m e n t a t i o no fh o u s e w i f e r ye d u c a t i o n k e yw o r d ：p r i m a r ys c h o o l ；h o u s e w i f e r ye d u c a t i o n ；i n v e s t i g a t i o n ；s t r a t e g y i i i 独创性声明 本人提交的学位论文是在导师指导下进行的研究工作及取得的 研究成果。论文中引用他人已经发表或出版过的研究成果，文中已加 了特别标注。对本研究及学位论文撰写曾做出贡献的老师、朋友、同 仁在文中作了明确说明并表示衷心感谢。 学位论文版权使用授权书 日 本学位论文作者完全了解西南大学有关保留、使用学位论文的规 定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允 许论文被查阅和借阅。本人授权西南大学研究生院( 筹) 可以将学位 论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩 印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权书，本论文：口不保密， 口保密期限至年月止) 。 学雠文储鲐务彤导师张鹂贸 签字日期： 矿夕年多月夕日 签字日期： 伊罗年多月7 日 西南大学硕+ 学何论文绪论 绪论 我国从2 0 世纪末开始设计并实施了基础教育新课程改革。这次改革的共同理 念是：“强调课程的人文化、力求课程的生活化、注重课程的统整化、加强课程的 弹性化、大力开发校本课程、着重培养创新能力。 从此，能够体现学生创新精 神，动手能力和实践操作的课程逐渐被人们开发出来，人们关注的焦点由此转向 更具人文精神，并与实际生活相联系的学科。人的一生总是注定与家庭密切相关， 在家庭中成长、获取经验、完善自我、实现自己的价值。可见，家庭对于人一生 影响的重要作用。尽管随着经济的发展，社会的进步，家庭的结构和功能有所变 化，但是家族的代代相传、生生不息、衣食住行、人际交往及其作为人类精神之 归属的功能，却能够影响每一个人的终生。小学阶段，是人一切行为方式的养成 起点，在这一阶段，无论是在学习或是生活中，任何事物都能成为奠定学生性格 和习惯的重要因素。这对于学校和家长而言，无疑都是巨大的挑战。在这一阶段， 除了能让学生们学习到知识以外，更多的是让他们习得适应生活，获得幸福的本 领。这些光靠学校是不够的，也需要家长和社区的积极配合。现在虽然国家、社 会都在呼吁重视素质教育，但从根本上仍没有得到深入的解决。因此，提倡开展 家政教育，有助于学校形成理论与实践相结合的良好作风，也有助于唤醒家长的 教育意识，发挥各教育主体可以发挥的作用。我国对于家政教育的研究比较少， 起步较晚，理论探索少，也比较零散。真正能够实现家政教育课程的学校屈指可 数，现有的研究也仅限于个别中小学内，仅有的少量相关研究对家政教育存在的 问题和原因分析不深，对策研究及相关理论研究也不完善。这就需要研究者把更 多的目光聚焦在家政教育这个领域上，做出更多的思考。目前，家政课程作为一 种新兴的校本课程，得到了重庆永川市上游小学的重视，在经历了校本研修和校 领导及老师的努力下，尝试开设了家政教育课，这对于重庆市开展素质教育有很 重要的意义。因此，本文通过对重庆永川市上游小学家政教育情况的调查，在总 结已有家政教育取得的成绩和经验的基础上，重点分析家政教育还存在的问题及 造成这些问题的原因，提出有针对性的改革对策。在正式论述我的研究结论之前， 现对相关问题略作说明。 ( 一) 研究内容 本文的主要研究内容包括：总结上游小学家政教育已经取得了哪些成绩，有 哪些成功经验；分析现在在家政教育实施过程中还存在哪些问题及造成这些问题 。中央教育科学研究所活动课课题纽编著：活动课程理论与实践，教育科学出版社2 0 0 1 年版，绪论部 分，第l 页。 l 两南人学硕十学何论文绪论 的原因是什么；提出改善小学家政教育的对策和建议。 ( 二) 研究目的 本研究的主要目的是关注小学的家政教育，通过调查和对收集的数据进行分 析，总结上游小学家政教育现在已取得的成就及成功的经验，发现小学家政教育 现在还存在的问题及造成这些问题的原因，探索改善小学家政教育的有效途径， 希望能促进我国小学更好的开展家政教育，提高学生的家政素养和家政能力。 ( 三) 选题缘由与意义 1 研究缘起 ( 1 ) 学生缺乏家政素养和独立生活能力 近些年来各种媒体不断报道学生缺乏家政素养和独立生活能力的现象。我国 由于特殊的国情从1 9 7 9 年开始实施独生子女政策，每个家庭只有一个孩子，孩子 成为家庭的中心，一切都围绕着孩子转，孩子成为了家庭中的小皇帝，小太阳， 爸爸妈妈爷爷奶奶的掌上明珠。由于只有一个孩子，父母在生活上一切事情都大 包大揽，除了学习以外的任何事，都不让孩子做，生怕孩子出现意外，对孩子所 有的活动都给予关心，照顾，保护，家长们对孩子的一切要求，哪怕是不切实际 的，也会尽可能满足，孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活。这种过度的保护和 满足超出了孩子的需要，孩子总是跟在父母的背后，什么问题都需要父母来解决， 什么事也不会干，独立性差，依赖性强，久而久之，独生子女不仅不会关心照顾 父母，甚至不能离开父母独立地生活。 ( 2 ) 学校家政教育缺乏和落后 家政教育是以培养学生的生活能力为中心，引导学生学会生存、学会学习、 学会做人、学会共处，它是一种不同于学科课程的生活教育。国外特别是美国和 日本包括我国香港和台湾地区都十分重视学生家政素养的培养，在学校开设专门 的家政课程对学生进行家政教育。但在我国大陆地区在很长一段时间内学校教育 中几乎没有关于这方面的教育，不过随着我国新一轮课程改革的实施，这样的局 面有一定的好转。我国教育部颁布并实施的基础教育课程改革纲要( 试行) 规 定，现行新课程改革的主要举措是加强学生的生活教育，家政教育作为劳动和生 活教育，以校本课程的形式走进学校教育，但是由于种种原因我国的学校教育历 来都是以应试教育为主，近年来更是越演越烈，无论是学校家庭，还是教师学生 都把分数看成是硬道理，各种评价指标也以考试成绩作为唯一的标准。在这种情 况下，家政教育在学校教育中在很大程度上是形同虚设，并没有引起社会、学校 2 西南人学硕十学何论文绪论 和家庭的广泛重视。即使有个别学校开始重视学生家政素养的培养，可是由于没 有成熟的理论和实践经验的指导和借鉴，也显得有些力不从心。 ( 3 ) 对学校家政教育缺乏基本了解 无论是一般公众抑或是学术界，对家政教育缺乏基本了解，甚而存在偏见与 误解。我国记者叶炳昌曾对我国的家政学发展、家政教育现状及其人才培养模式 等做过长期的跟踪调查与报道。他认为，“当今人们思想上尚存一些错误认识，把 家政与家政教育简单化、低级化，将之理解为家务事美容美发服装剪裁 培训保姆者较为普遍。” ( 4 ) 加强家政教育研究的需要 从1 9 9 7 年开始浙江省衢州师范第二附属小学率先开设家政课程以来，许多学 校也相继开设了家政教育课程，尽管也取得了一些成果，但这仅仅是起步，从学 校家政教育的发展来看还远远不足，还需要更深入的研究。 ( 5 ) 个人经历和兴趣的影响 笔者本身是8 0 年代初出生的中国第一代独生子女，从小就生活在父母的娇惯 和过高的期望中，我们唯一的任务就是学习，其它什么事都不用想不用干，父母 会尽可能去帮你处理其它事情，周围的同学朋友无不与我一样，长此以往，我们 除了学习什么都不会了，最后连生活自理能力都成问题了。从自身经历来说我深 感家政教育的重要性，它理应得到社会、学校、家庭的重视。 2 研究意义 ( 1 ) 有助于推动学术界对家政教育的研究 本研究将对小学家政教育现状进行调查研究，并对其进行理论上的思考和实 践上的探索，引起社会各界的重视，从而有助于推动学术界对家政教育的进一步 研究，促进学校家政教育的普及。 ( 2 ) 有助于小学更好的开展家政教育 采取具有代表性的个案进行深入的调查研究，总结其经验，发现现存问题， 探清影响小学家政教育的原因，可为学校顺利开展家政教育提供参考和借鉴。 ( 3 ) 有助于在新课程背景下更好的推进素质教育 我国教育部颁布并实施的基础教育课程改革纲要( 试行) 规定，现行新课 程改革的主要举措是加强学生的生活教育，“从小学至高中设置综合实践活动并作 为必修课程，其主要内容包括信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践 以及劳动与技术教育。强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究 的方法，发展综合运用知识的能力，增进学校与家庭、社会的密切联系，培养学 回h t t p ：w w w t o u l i f e o r g 2 0 0 3 6 6 两南大学硕十学位论文绪论 生的社会责任感。”家政教育正是在这样的背景下产生的，家政课程是一种不同于 学科课程的生活课程，研究家政教育可以给学校一个提醒，学校不仅要使学生学 会学习，也要发展学生的生活能力，以便更好的促进素质教育。 ( 4 ) 有助于改善我国特有的独生子女教育的弊端 我国相当一部分独生子女缺乏与其年龄相对应的独立生活和生活自理能力， 通过系统的学校家政课程的学习，训练他们的日常生活技能，培养他们的责任心， 是解决当下的独生子女教育问题的有效途径，更是教育培养新一代合格公民的有 效途径。 ( 5 ) 有助于推动学校教育、家庭教育、社会教育的协同发展 协同教育是指在现代教育观念，特别是素质教育观念指导下，学校、家庭、 社会等多方面教育资源、教育力量彼此主动协调、积极合作、形成合力， 实施 同步教育。它的主要对象是在中小学幼儿园学习成长的儿童和青少年。家政教育 正是与学生的家庭、学校和社区的日常生活密切相关的内容，小学家政课程的开 设能有效的调动学校、家庭、社会使其形成一股合力，促进学生的全面发展。 ( 四) 相关概念界定 1 小学 小学主要指义务教育的前面六年，本文的“小学 ，特指“一般小学，是指 “基础教育中除私立、特殊学校之外的公立的、普通的和一般的小学”。本文之所 以定位于小学有两方面的考虑：一是指小学生的心理生理的成熟程度和知识水平 已具备接受简单家政教育的可能，二是小学是学生系统接受正规教育的开始，在 学校开设家政课程，可以让学生学习到系统的家政知识和技能。 2 家政教育 家政教育的英文是“h o m ee c o n o m i e se d u c a t i o n ”，它是以家政学理论为指导， 以家庭生活为切入点，在家庭、学校及社会所有的教育场所，以谋求人的协调发 展，增进人类的健康与幸福、促进社会的发展为目的，对所有家庭成员进行的家 政学领域相关内容的教育。他通常既可以指基础教育阶段的普通家政教育，亦可 以指高等教育阶段家政学系的专业学科教育，又可以指社会和成人的家政推广教 古 日o 王宝祥，刘宏博：协同教育：学校、家庭、社会三结合教育的新发展，载中国教育报1 9 9 9 年第3 期。 圆于洪波著：同本家政教育比较研究，山东人民出版社2 0 0 5 年版，第3 5 页。 4 两南大学硕十学传论文 绪论 i i i 3 小学家政教育 上述概念告诉我们，家政教育是一个多维的概念，从不同的角度包涵不同的 内容，本文研究的小学家政教育就属于基础教育阶段的普通家政教育。笔者将小 学家政教育定义为在小学教育中专门开设家政课，教师以家政课为核心，根据学 生身心发展的特点，以家庭日常生活为切入点，整合各学科领域知识技能，教会 学生基本的生活知识和技能，培养学生高尚的道德情操，养成良好的行为习惯， 提高文化艺术修养，促进身心健康的生活教育。 ( 五) 研究重点、难点及创新 1 研究重点 本研究把重点放在对重庆永川市上游小学家政教育的现状的调查与结果分析 并提出了相应的对策和建议。 2 研究难点 本研究的难点是关于小学家政教育的调查维度的分析及界定。家政教育涉及的 内容较多，要想做到既准确又全面比较困难。对数据的分析要用到数学统计和分 析的知识，这对笔者也是一个挑战。由于我国大陆地区小学家政教育刚刚起步， 资料收集有一定的难度。 3 研究创新 关于小学家政教育的文章，笔者在c n k i 学术期刊数据库的中国优秀硕士学位 论文全文数据库与中国博士学位论文全文数据库处都没有搜索到一篇，就选题本 身而言就是一个创新。研究方法比较新，综合运用了定量与定性相结合的方法对 小学家政教育进行研究。由于本人能力，精力以及经费等方面的限制，只能做一 个探讨和尝试，但也可以为后续研究奠定了一点基础。 ( 六) 研究思路及方法 1 研究思路 本研究首先应该通过文献法，查阅相关资料，全面、详细地了解家政教育的概 况，梳理家政教育的相关研究，找出现有研究中对小学家政教育研究中存在的不 足之处，并将其作为本研究的出发点。其次，通过问卷调查与深度访谈，将质性 研究与量化研究相结合，以发现小学家政教育的现状，总结现在取得的成就及成 西南人学硕十学何论文绪论 曼曼曼曼皇曼曼曼曼曼曼曼曼鼍鼍l m 一一 一 m 鼻_ m。mn n 鼍舅 功经验，分析存在的问题及造成这些问题的原因。最后，根据调查结果和对问卷 的分析提出具有针对性的建议和策略。 2 研究方法 ( 1 ) 文献法 通过学校图书馆和国家图书馆查阅国内外关于家政教育研究的相关专著、论 文、研究报告、报刊、学术会议文献、学位论文等文献，充分利用c n k i 网、人 大复印资料网、维普数据库、t e p s 台湾电子期刊全文数据库等网上资源，梳理有 关家政教育的理论和发展概况。 ( 2 ) 调查法 本研究要通过问卷调查的方法收集各方面数据，用事实说话，真实地反映小学 家政教育的现状。另外，还对部分教师和学生就问卷中所涉及到的问题进行了访 谈。 ( 3 ) 统计分析法 本研究采用定量分析与定性分析相结合的方法分析所获得的数据。 6 两南大学硕十学位论文理论摹础及文献综述 ( 一) 理论基础 1 家政学理论 一、理论基础及文献综述 家政学的英文名称是h o m ee c o n o m i c s ，直译为“家庭经济学”，它源于1 8 9 9 年9 月美国理查德女士倡导的第一届“柏拉塞特湖会议”。该定义明确表达出了“家 庭经济学”与经济学的一般科目的不同，确立了h o m ee c o n o m i c s 是一门从幼儿园 到大学的有关对卫生、烹调、育儿等生活技能和生活科学进行充分教育的学问。 1 9 1 2 年美国家政学会首先提出，“家政学是一门专门的学问，它包括经济、卫 生、衣、食、住、行等方面，是为管理家庭所必须的学问。”到1 9 2 4 年，美国各 大学家政联合会认为这个定义已不够完备，故重新修改为：“家政学是研究一切有 关家庭生活安适与效率的因素，运用自然科学、社会科学及艺术知识，解决理家 问题及一切相关问题的综合科学。 圆 第二次世界大战以后，世界经济和科学技术不断发展，有关家政学的研究也 更为活跃。各国的家政研究都不同程度地广泛开展起来，并各自形成了自己的特 点。 1 9 7 0 年，日本家政学会在接受国际家政学会的调查时，明确地提出了家政学 的定义：“家政学是以家庭生活为中心，进而延伸到与之有紧密关系的社会现象， 更进而对于人与环境的相互作用，从人与物两方面加以研究，在提高家庭生活水 平的同时开发人的潜力，对促进人类的幸福而进行实证及实践的科学。 1 9 8 0 年，美国新时代百科全书对家政学的理解是：这一知识所关注的， 主要是通过种种努力来改善家庭生活。一是对个人进行家庭生活教育；二是对家 庭所需的物品和服务的改进；三是研究个人生活、家庭生活中不断变化的需要和 满足这些需要的方法；四是促进社会、国家、国际状况的发展以有利于改进家庭 生活。 德国家政学的主要方向是研究家政营养学，着力强调家政是社会经济统一体。 芬兰家政学的研究重点是消费科学、商品科学、家庭科学教育等相关问题。 2 0 世纪9 0 年代，欧洲推出的家政学定义是“家政学是研究存在于日常生活一 切脉络中的思考方法及行为方式，是探究生活哲学问题的学问和教育。 中华民族自古以来十分也重视家政。在中国老版本的词源有家政学词条， 孙孔著：素质教育概论，人民教育f f 版社2 0 0 5 年版，第1 0 页。 李1 乏主编：家政学概论，中央农业f f j 版社2 0 0 5 年版，第1 0 页。 李玉主编：家政学概论，中央农业出版社2 0 0 5 年版，第l l 页。 7 两南入学硕十学位论文理论基础及文献综述 解释为：“研究治家种种事项之学。凡家事经济、衣服、饮食、房屋、装饰、卫生、 恃疾、育儿及家庭教育、交际、礼仪、役使婢仆等皆赅之。 可以看出家政学主要 是研究家庭事务的管理，而且偏重于具体的技术性问题，是为贵族阶层所专有的 学问，研究对象和范围相当狭窄，有较大局限性。 这样的家政学显然已不适合于当代中国社会。在新的形势下，中国学者从1 9 8 3 年起开始了对现代家政学基础理论的研究。 1 9 8 7 年中国学者王乃家在家政学概论中指出：所谓家政学，是要了解家 庭的起源、性质、结构、功能、关系( 当然这些主要是家庭社会学的研究内容) 的基础上，用科学的态度和用科学的方法着重研究现代家庭生活各方面的经营和 管理，指导家庭生活科学化的一门学问。简言之，它是以改善家庭物质生活、文 化生活和伦理生活为目的的一门综合性的应用科学。 1 9 9 1 年中国第二届家政学理论研讨会对家政学定义为：“家政学是一门综合性 应用学科，它运用科学的态度和方法，通过学习、教育和训练，使人们掌握尽可 能多的知识和技能，健全家庭管理，调节人际关系，提高家庭生活质量，满足人 的物质和文化的需要，全面提高人的素质，使家庭更好地发挥其各项功能。 这标志着我国的家政学正在朝着规范化、理论化、学科化方向发展，但相对 西方来说，还处于初级阶段。 2 素质教育理论 2 0 世纪8 0 年代中后期以来，我国教育界涌动着声势浩大的素质教育热潮，经 过这些年理论和实践的探讨，已基本形成比较完备的理论。关于素质教育的涵义， 国家教委关于当前积极推进中小学实施素质教育的若干意见中做了明确解释， “素质教育是以提高民族素质为宗旨的教育。它是依据教育法规定的国家教 育方针，着眼于受教育者及社会长远发展的要求，以面向全体学生、全面提高学 生的基本素质为根本宗旨，以注重培养受教育者的态度、能力、促进他们在德智 体等方面生动、活泼、主动地发展为基本特征的教育。 1 9 9 9 年6 月全国第三次教育工作会议讨论通过了中共中央国务院关于深化教 育改革全面推进素质教育的决定，决定规定，“全面推进素质教育，要坚持面 向全体学生，为学生的全面发展创造相应的条件，依法保障适龄儿童和青少年学 习的基本权利，尊重学生身心发展特点和教育规律，使学生生动活泼、积极主动 地得到发展”；“实施素质教育，必须把德育、智育、体育、美育等有机地统一在 教育活动的各个环节中。学校教育不仅要抓好智育，更要重视德育，还要加强体 育、美育、劳动技术教育和社会实践，使诸方面教育相互渗透、协同发展，促进 学生的全面发展和健康成长。 西南人学硕十学何论文理论基础及文献综述 家政教育是提高个体家政素质和家政能力的一种教育活动，在本质在是一种 素质教育，素质教育为它提供理论基础。它的内容和特点让我们认识到家政教育 的实践为实施素质教育提供了舞台，是全面实施素质教育的有机构成。家政素养 是素质教育的不可忽视的一个方面，家政教育是素质教育的本质特征和内在要求， 素质教育为家政教育指明了方向。 3 生活教育理论 生活教育是陶行知教育理论的核心，是他终身倡导和实践的教育运动。1 9 2 1 年他作活的教育演讲时，第一次明确提出了“生活教育”的概念。这篇演讲 用英文讲了生活教育的三项内容：e d u c a t i o no f l i f e ；e d u c a t i o nb yl i f e ；e d u c a t i o nf o r l i f e 。即生活之教育；以生活影响生活之教育；为生活需要而办教育。1 9 3 2 年1 2 月 陶行知在答复一位朋友的信中对什么是生活教育作了深刻而完整的阐述，他说： “从定义上说，生活教育是给生活以教育，用生活来教育，为生活向前向上的需 要而教育。从生活与教育的关系上说，是生活决定教育。从效力上说，教育要通 过生活才能发出力量而成为真正的教育。 在实践中发展了“生活教育 ，提出 “生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”的“生活教育”三大基本内涵。 我国教育部颁布并实施的基础教育课程改革纲要( 试行) 规定，现行新课 程改革的主要举措是加强学生的生活教育，而家政教育是以家庭生活的各个方面 为教育内容，以谋求幸福生活为目的，它正以崭新的姿态走进学校课堂，是将陶 行知的“生活教育”课程化的实践。 ( 二) 文献综述 1 国外及我国港台地区相关研究综述 1 8 9 9 年9 月在美国纽约普拉赛德湖召开的第一次美国家政学术会议，标志着家 政学( h o m ee c o n o m i c s ) 作为一门学科正式产生。此后数年，家政学的先驱们致 力于学科专业化运作、家政教育的普及和学术组织的建设。1 9 0 9 年，美国第一个 家政学学术组织“美国家政学协会 宣告成立。此后，各级各类的家政教育 也就应运而生，学校家政教育是其中很重要的一部分。1 9 7 4 年。联合国教科文组 织发表份关于家庭和家庭教育的世界性调查报告，报告表明，有8 1 的联合 国成员政府认为家政教育将变得越来越重要，并给家政教育的推广实施以大力的 扶持。据联合国教科文组织和国际家政学联合会2 0 0 0 年统计，世界上已有7 7 个国 家将家政教育列为中小学必修课。以美国为代表的许多国家的家政教育始终在稳 。陶行知全集卷五，湖南教育 l 版社1 9 8 5 年版，第4 6 7 4 7 7 页。 、9 两南大学硕十学传论文理论基础及文献综述 步地发展着，尤其是一些科技相对发达的国家领导人都深刻认识到家政教育对个 人发展、家庭幸福、社会稳定和国家强盛的重要作用，他们积极倡导并支持家政 教育和家政学科的成长和发展。 查阅国外及我国港台地区家政教育相关文献中，发现专门探讨家政教育学科 理论的文献很少，相比较而言，我国台湾地区的文献对本论文具有更直接的参考 价值。总结台湾地区学者的观点，他们的研究主要集中在以下几个方面： ( 1 ) 对国外家政教育的介绍和比较 许美瑞著的美国家政教育发展之研究追溯了美国家政教育学科产生、发 展和演变的历史。黄世钰著的家政课程研究，从我国台湾地区国民中学和日本 初中家政教育学科比较的角度，探究了二者学科的理论基础、课程组织原则、课 程组织类型及其特征。何慧敏的论文“新加坡中学家政教育之研究”从宏观上概 述了新加坡中学家政教育的实施情况及家政教育课程架构与内涵。圆洪久贤的论文 “家政融入中小学一贯领域课程之澳洲实例”介绍了澳洲中小学家政教育课程架 构与内涵。四 ( 2 ) 对家政教育改革的研究 洪慧芬的论文“颠覆家政的刻板印象从中一中的家政创新教学谈家政教育 改革，在总结个人教学经验的基础上具体分析了家政教育课程内容的改革。林 如萍的论文“家政的传统与创新谈综合活动之家政教学”，提出家政教育的精 神：以创新、服务、做中学来装备生活技能；以沟通、批判思考、做决策为过程 能力；以饮食、衣着、生活管理与家庭四个主题建构家政教育之内涵；以生活实 践、体验意义、个别发展、学习统整发展教学策略。 洪久贤的论文“九年一贯课 程改革之探讨家政教育的规划与展望”，分析了九年一贯课程纲要的情形，并 提出中小学家政教育未来的展望。 2 我国大陆地区相关实施情况与研究综述 ( 1 ) 我国大陆地区开展家政教育的实施概况 我国的家政教育始于1 9 0 4 年，清政府在奏定学堂章程中规定，女生修习 家政课程，在女子小学和中学开设家事、园艺和缝纫诸科。我国大学的家政教育 是从1 9 1 9 年北京女子高等师大首次系统开设家政课开始的，以后在燕京大学、四 回f 台1 黄世钰著：家政课程研究，心理出版社有限公司，中华民围( 中国台湾) 八十年三月。 o 何慧敏：新加坡中学家政教育之研究，载家政教育学报1 9 9 9 年第2 期。 国洪久贤：家政融入中小学一贯领域课程之澳洲实例，载家政教育学报1 9 9 9 年第2 期。 回洪慧芬：颠覆家政的刻板印象从中一中的家政创新教学谈家政教育改革，载台湾教育2 0 0 6 年第 6 3 8 期。 林如萍：家政的传统j 创新一谈综合活动之家政教学，载人类发展- j 家庭学报2 0 0 7 年第9 期。 回洪久贤：九年一贯课程改革之探讨一家政教育的规划与展望，载家政教育学报2 0 0 2 年第3 期。 1 0 两南大学硕十学位论文理论基础及文献综述 川大学、金陵女子大学、东北大学、福建协和大学等1 1 所院校也相继开办家政学 科，主要讲授教育学、心理学、伦理学、营养学、卫生学、服装设计、烹调等。 1 9 5 2 年全国高等院校院系调整时，家政学作为- - f - 独立的学科在我国大陆被统一 撤销。直到2 0 世纪8 0 年代，家政教育才开始恢复，进入一个新的发展时期。1 9 8 8 年2 月，我国第一所传播家政知识的“武汉现代家政专修学校”在武汉成立。据统 计，至s j 2 0 0 0 年全国非学历家政学校约有6 0 所。最近几年，家政研究与家政学历教 育也处于创建期。武汉社科院研究中心和广东佛山大学家政研究所等相继成立。 杭州师范大学教育专业和吉林农业大学设立了“家政大专班”，南京师范大学金陵 女子学院筹建了“家政教育专业，并于1 9 9 6 年成立“家政教育与社区发展研究中 心 。中国人民大学、中国农业大学、中华女子学院和华西医科大学等已将家政学 列为公共选修课。北京师范大学珠海分校国际教育学院勇开先河，创设了目前我 国高等学校中的第一个家政学系，并于2 0 0 3 年9 月开始招收第一届新生。 从1 9 8 8 年浙江省开始实施的义务教育课程教材改革试验，紧紧围绕素质教育 这一核心，把培养学生学会做人、学会生活、学会学习作为重要的教育目标，并 在全国率先开设了小学生活与劳动和初中家庭生活学科。1 9 9 7 年衢州师 范第二附属小学率先在全国开展小学家政教育课程开发和建设的研究，2 0 0 3 年6 月 课题成果小学家政教育的研究与实践荣获了浙江省第二届基础教育教学成果 一等奖。同年学校组织力量编写了家政教育一至六年级的学生用书和教师用 书，并创办了中国学校家政教育网。2 0 0 6 年暑假由衢州师范第二附属小学牵头组 织的衢州市家政教育课程首届培训班顺利开班，来自柯城、衢江、龙游、常 山、江山等五十余位小学家政教育课程任课教师参加了培训，至u 2 0 0 7 年1 0 月已开 展了五期家政教育教师培训。2 0 0 8 月1 月衢州市家政教育研究会成立。留 重庆永川市上游小学于2 0 0 2 年参与重庆市教育科学规划领导小组规划的市级 立项课题一小学家政课程建设与家政教育研究。学校从2 0 0 2 年9 月起在创办的 上游校刊中开设家政教育研究专栏，并出版了家政专刊，还编写了小学 家政教材一套( 六册) 并在全国统一发行。固 南宁市琅东小学于2 0 0 6 年开设家政课，他们参与的课题一小学家政课的开 发与运用成为“十一五”规划a 类课题。上海梅园小学、乐山外国语小学、普陀区 沙田学校等也开设家政课。 除了各学校编写的家政教材外，还有一些出版物：江苏省社科联科普部、江 苏省家政协会等组织的家政丛书的编写，编著了成长的快乐；海豚出报社出版 的淘气包的家政课；儿童家政教育百集泥塑卡通故事大系，由人民日报社 于洪波：口本家政教育比较研究，山东人民出版社，2 0 0 5 年版( 前言) 第5 6 页。 宙h t t p ：w w w q s e f x c o r n a r t i c l e i n d e x a s p h t t p ：w w w c q s y w c o m 1 1 两南人学硕十学何论文理论基础及文献综述 上海分社( 人民图片网) 、生活传媒和生活年鉴编辑委员会主办，中国生活频道 ( w w w 1 i f e t v c o m c n ) 协办，执行机构为生活传媒及所属上海春天少年艺术团，系生 活传媒长线项目。 根据国家教育部普通高中课程方案( 实验) 和普通高中技术课程标准( 实 验) 目前我国高中课程改革正在如火如荼的进行着，从2 0 0 7 年9 月开始各省市都 相继开设通用技术课程，其中一门是家政与生活技术。 家政教育已受到高度重视，以丰富多彩的形式开始走入了我国学校教育，但 这仅仅是一种起步和尝试，所以对家