食堂物资竞争性谈判文件.doc

66浙江省之江监狱职工食堂物资供应商选择项目（标项一第二次）竞争性谈判文件采购编号：HJL2017-HW-ZFCG017项目名称：浙江省之江监狱职工食堂物资供应商选择项目（标项一第二次）采 购 人：浙江省之江监狱采购代理机构：浙江华杰工程咨询有限公司2017年11月目 录第一章 竞争性谈判邀请4第二章 采购需求7一 项目内容7二 采购清单7三 执行标准要求16三 项目要求16五 项目服务标准：17六 商务要求24七 工期及供货地点要求24八 违约、违规处理25九 其他26第三章 供应商须知27前附表27一 总则28二 谈判文件说明29三 响应文件的编制30四 谈判保证金33五 响应文件的包装、装订、提交、修改和撤回33六 开标和谈判35七 谈判无效的情形39八 法律责任40九 询问41十 质疑42十一 投诉43十二 授予合同43十三 其他事项45第四章 采购合同格式（范本）46第五章谈判相关文件格式46一 资格审查文件格式481、公司有效营业执照复印件492、投标人食品经营许可证或食品流通许可证493、有关从业人员健康证494、投标保证金银行交款凭证复印件495、授权委托书506、依法缴纳税收和社会保障资金527、资格证明538、无重大违法记录声明书55二 资信及商务文件格式561、谈判声明书572、供应商谈判申请表593、商务响应表604、其 他61三 技术文件格式621、服务条款对比表632、投标人单位情况表643、服务计划书654、拟指派服务人员明细表655、拟投入配送设备、车辆配置明细表65四 报价文件格式661、开标一览表67第六章 评审办法和细则68一 总则68二 谈判小组68三 谈判程序69四 评审纪律和要求71浙江华杰工程咨询有限公司传真） 联系电一章 竞争性谈判邀请据中华人民共和国采购法、中华人民共和国采购法实施条例等有关规定，浙江华杰工程咨询有限公司受浙江省之江监狱的委托，就其浙江省之江监狱职工食堂物资供应商选择项目（标项一第二次）采购进行竞争性谈判。欢迎国内符合条件的潜在供应商参加本项目谈判。一. 采购编号：HJL2017-HW-ZFCG017二. 项目名称：浙江省之江监狱职工食堂物资供应商选择项目（标项一第二次）三. 采购方式：竞争性谈判四. 组织类型：其它采购五. 采购项目概况：序号项目名称数量单位简要规格描述预算金额（最高限价）（万元）备注1浙江省之江监狱职工食堂物资供应商选择项目公开招标文件（标项一2次）11年蔬菜、肉禽蛋、海鲜、豆制品类90万元选定二家六. 谈判供应商资格要求：1.符合中华人民共和国采购法第二十二条的规定2.响应截止之日至前三年内，在“信用中国网” ()被列入失信被执行人、重大税收违法当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单的供应商，资格审查时不予以通过。3.响应截止前，在“中国采购网”()被列入采购严重违法失信行为记录名单中的供应商且在处罚有效期内的供应商，资格审查时不予以通过。4.响应截止前，在“浙江省政府采购网”（）“曝光台”中被曝光且在处罚有效期内的供应商，资格审查时不予以通过。5.具备所投货物的供货及售后服务能力。6.投标人须具备有效营业执照、食品经营许可证（或食品流通许可证）、相关人员的健康证等；7.特定条件：本项目不接受联合体谈判；本项目不允许分包。七. 谈判文件发售时间、地址、售价：1. 发售时间：2017年11月17日2017年11月21日，上午：08：30-12：00；下午：14：00-17：00 (双休日及法定节假日除外) 投标截止时间前有潜在投标人提出要求获取招标文件的，允许其获取。招标文件售价：500元（售后不退还），于开标当日与纸质投标文件同时提交。2、报名方式：现场报名或传真报名3、报名地点：浙江华杰工程咨询有限公司（地址：丽水市庆春街909号五楼）4、竞争性谈判文件获取方式：网上下载（ ）或者到浙江华杰工程咨询有限公司（地址：丽水市庆春街909号五楼）购买。5、报名条件：应提交的以下资料（所提供的复印件须加盖投标人单位公章）：（1）投标人营业执照副本复印件；（2）法定代表人身份证复印件（3）法定代表人授权委托书原件（法人来不需要提供）；（4）授权代表身份证复印件（法人来不需要提供）；（5）食品经营许可证或食品流通许可证复印件；（6）所在单位给其交纳的12个月及以上的社保证明（2016年10月至2017年10月），法定代表人可不提供。八. 公告期限：本项目公告期限为3个工作日（以公告发布次日开始计算）九. 谈判响应文件提交截止时间：2017年11月27日14:30（北京时间）十. 谈判响应文件提交地址：浙江华杰工程咨询有限公司（地址：丽水市庆春街909号五楼）十一谈判时间：2017年11月27日14:30（北京时间）十二谈判地址：浙江华杰工程咨询有限公司（地址：丽水市庆春街909号五楼）十三谈判保证金及交付方式：竞争性谈判保证金(元)：人民币壹万捌仟元整（￥18000.00元）竞争性谈判保证金交纳截止时间：2017年11月24日17:00（北京时间）交付方式：转账或电汇收款单位（户名）：浙江华杰工程咨询有限公司丽水南明分公司开户银行：浙江丽水莲都农村商业银行股份有限公司营业部银行账号：2010 0012 2166 106（履约保证金交付方式请查看第三章前附表）十四其他事项：1供应商认为谈判文件使自己的权益受到损害的，可以自收到谈判文件之日（发售截止日之后收到谈判文件的，以发售截止日为准）或者谈判文件公告期限届满之日（竞争性谈判公告为公告发布后的第4个工作日）起7个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级采购监督管理部门投诉。十五联系方式1. 采购人名称：浙江省之江监狱联 系 人：颜文君 联系电话地 址：浙江省丽水市莲都区花街地块（新二院对面） 浙江省之江监狱2. 采购代理机构名称：浙江华杰工程咨询有限公司项目负责人：侯娟 联系电话传真址：丽水市庆春街909号3.监管机构名称及监督电话： 监察科 址：浙江省之江监狱十六、本次招标公告发布网址： 浙江省之江监狱 浙江华杰工程咨询有限公司 2017年 11月17日第二章 采购需求一、项目内容1、本次将以竞争性谈判招标的形式，确定二家供应商为职工食堂物资供应商。2、服务范围：浙江省之江监狱职工食堂。3、本项目全年概算为90万元、供应期限为合同签订起壹年，具体供货数量以采购单位实际需要数量为准，采购单位不保证年度内最低供货数量。4、除不可抗力外，中标人无故放弃中标资格等其他放弃中标资格行为，谈判保证金不予退还，并列入采购单位黑名单，三年内不再欢迎其投标采购人单位的项目。2 采购清单蔬菜、肉禽蛋、海鲜、豆制品类序号类别品名规格标准单位基准价1水产海鲜类草鱼鲜活，2公斤/条以上kg18.292水产海鲜类小鱼30-40条/公斤 鲜活kg19.063水产海鲜类小黄鱼6-10条/公斤 冰鲜kg27.064水产海鲜类小黄鱼（冻）6-10条/公斤 冰鲜 包冰不超10%kg28.165水产海鲜类大黄鱼单条500克以上 冰鲜kg32.556水产海鲜类鱼排60克/片 100片/箱kg8.807水产海鲜类鸦片鱼头0.2公斤/只以上，包冰不超过10%kg52.368水产海鲜类梭子蟹（冻）每包5斤，包冰不超过10%kg32.649水产海鲜类梭子蟹（活）0.25公斤/只以上kg69.9610水产海鲜类明虾（活）鲜 活，40只左右/公斤kg75.8211水产海鲜类冻明虾50只左右/公斤kg48.4012水产海鲜类鳝片6-8条/公斤kg87.3313水产海鲜类河虾360只左右/公斤kg107.3614水产海鲜类蛏子60只/公斤左右kg37.0915水产海鲜类泥鳅鲜活，30条左右/公斤kg55.3016水产海鲜类黄鳝鲜活，0.15公斤/根以上kg86.0917水产海鲜类鲳鱼（活冻）6-10条/公斤 冰鲜kg38.8518水产海鲜类鲳鱼（冻）0.15公斤/条以上，包冰不超过15%kg17.6019水产海鲜类基围虾40-50只/公斤kg314.6020水产海鲜类鱿鱼0.4公斤/条以上，无冰kg18.2621水产海鲜类桂鱼0.6公斤/条以上kg113.2222水产海鲜类黑鱼1.5公斤左右/条kg25.4123水产海鲜类带鱼（冰冻）0.2-0.3公斤/条，包冰不超过20%kg39.1924水产海鲜类白条鱼0.6公斤/条以上kg28.3825水产海鲜类鲈鱼0.6公斤/条以上kg46.8626水产海鲜类珍宝蟹0.3公斤/只以上kg215.5927水产海鲜类小龙虾25-30只/公斤kg28.1628水产海鲜类小鲫鱼小鲫鱼鲜活，8-12条/公斤kg15.9829水产海鲜类桃花鱼6-8条/公斤kg63.3630水产海鲜类白链鱼1.5公斤/条以上kg9.5431水产海鲜类多宝鱼0.6公斤/条以上kg67.7632水产海鲜类胖头鱼2公斤/条以上kg19.7233水产海鲜类鱼丸30-50只/公斤 新鲜kg18.7034水产海鲜类包心鱼丸60只/公斤左右kg39.6035水产海鲜类黄刺鱼6-8条/公斤kg36.9636水产海鲜类马胶鱼250克左右/条kg28.6037水产海鲜类目鱼花一级品kg41.3338水产海鲜类文哈一级60只左右/公斤kg19.3639水产海鲜类花哈一级60只左右/公斤kg11.5340水产海鲜类米鱼（活冻）500克/条kg12.9941水产海鲜类鲜八爪鱼(章鱼)40只左右/公斤 一级kg52.3642水产海鲜类青蟹500克以上/只kg99.0043水产海鲜类甲鱼750克/只以上kg72.6044水产海鲜类牛蛙500克/只kg20.1045水产海鲜类海蛰一级品kg83.3046水产海鲜类咸鱼一级品kg34.1047水产海鲜类虾皮一级品kg22.4448水产海鲜类香螺新鲜、大小均匀kg78.0349水产海鲜类螺丝新鲜kg13.2450水产海鲜类螺丝肉新鲜，无异味kg32.9951水产海鲜类黄蚬鲜 活kg8.3652水产海鲜类鲜目鱼0.5公斤/条以上，冰鲜kg29.7753水产海鲜类冰鲜银鱼丝0.5公斤/包kg105.6054水产海鲜类螺丝青鱼1.5-2.5公斤/条kg39.6055水产海鲜类秋刀鱼0.1公斤/条以上kg25.6356水产海鲜类石板鱼5-8cm/条kg187.0057水产海鲜类虾菇10cm/只以上kg47.3058水产海鲜类大闸蟹0.15公斤/只以一kg187.0059水产海鲜类扇贝12-15只/公斤kg74.8060水产海鲜类海鲳鱼0.5-0.6公斤/条kg286.0061水产海鲜类鸦片鱼尾6-8只/kgkg66.0062水产海鲜类豆腐鱼14-16条/kgkg17.6063水产海鲜类扒皮鱼14-16条/kgkg33.0064水产海鲜类泥鳅鲜活 30-40条/kgkg65.5665水产海鲜类鸦片鱼身0.2公斤/只以上，包冰不超过10%kg78.9466水产海鲜类太阳鱼0.1-0.15公斤/条kg66.0067水产海鲜类大鳊鱼（河生）0.5-0.6公斤/条kg22.0068水产海鲜类石浦九节虾8只/盒盒71.5069水产海鲜类海瓜子新鲜，无异味 大小均匀kg19.5870水产海鲜类仔鱼8-10条/kgkg30.5871蔬菜类绿、黄豆芽新鲜 见附件蔬菜标准kg4.6872蔬菜类土豆同上kg4.2973蔬菜类小葱同上kg10.8174蔬菜类韭菜同上kg10.9775蔬菜类韭黄同上kg16.5476蔬菜类生姜同上kg26.5277蔬菜类嫩姜同上kg25.2378蔬菜类洋葱同上kg3.7779蔬菜类京葱同上kg8.1080蔬菜类蒜苗同上kg12.4481蔬菜类榨菜丝同上kg4.1582蔬菜类大蒜叶同上kg9.7983蔬菜类大蒜子同上kg16.6184蔬菜类玉米棒同上kg6.3485蔬菜类小地瓜同上kg8.2386蔬菜类四季豆同上kg12.9887蔬菜类南瓜藤同上kg12.6588蔬菜类小青菜同上kg9.9389蔬菜类上海青同上kg4.2590蔬菜类包心菜同上kg3.2791蔬菜类大白菜同上kg3.1992蔬菜类空心菜同上kg5.7593蔬菜类小番茄同上kg10.9694蔬菜类西兰花同上kg13.3295蔬菜类西红柿同上kg6.2796蔬菜类油麦菜同上kg9.2197蔬菜类紫甘蓝同上kg9.3398蔬菜类青菜同上kg6.0299蔬菜类生菜同上kg7.84100蔬菜类香菜同上kg20.71101蔬菜类花菜同上kg9.83102蔬菜类菠菜同上kg9.64103蔬菜类芹菜同上kg6.16104蔬菜类西芹同上kg8.05105蔬菜类菜心同上kg9.65106蔬菜类茭白同上kg12.85107蔬菜类茄子同上kg8.69108蔬菜类泰椒同上kg39.51109蔬菜类青椒同上kg8.62110蔬菜类甜椒同上kg9.01111蔬菜类小尖椒同上kg18.29112蔬菜类美人椒同上kg38.50113蔬菜类大红椒同上kg18.05114蔬菜类黄彩椒同上kg36.29115蔬菜类白皮椒同上kg15.46116蔬菜类红尖椒同上kg38.50117蔬菜类三月青同上kg6.60118蔬菜类木耳菜同上kg6.36119蔬菜类菊花菜同上kg8.42120蔬菜类菜头肉同上kg3.31121蔬菜类地木耳同上kg16.14122蔬菜类荷兰豆同上kg31.26123蔬菜类马兰头同上kg13.79124蔬菜类紫蕃薯同上kg10.96125蔬菜类青豆肉同上kg25.30126蔬菜类地瓜梗同上kg5.02127蔬菜类地瓜头同上kg2.75128蔬菜类蒲瓜同上kg5.75129蔬菜类黄秋葵同上kg32.44130蔬菜类山枝花同上kg21.18131蔬菜类海带结同上kg9.35132蔬菜类海带丝同上kg13.75133蔬菜类娃娃菜(3株/包)同上包11.48134蔬菜类日本南瓜同上kg4.22135蔬菜类南瓜同上kg2.89136蔬菜类小黄瓜同上kg15.25137蔬菜类白黄瓜同上kg5.85138蔬菜类青黄瓜同上kg5.86139蔬菜类冬瓜同上kg2.28140蔬菜类苦瓜同上kg6.93141蔬菜类丝瓜同上kg8.57142蔬菜类陆笋同上kg22.00143蔬菜类莴笋同上kg6.20144蔬菜类红笋同上kg19.80145蔬菜类芦笋同上kg25.19146蔬菜类冬笋同上kg22.01147蔬菜类春笋同上kg6.58148蔬菜类黄花菜同上kg6.60149蔬菜类平菇同上kg10.23150蔬菜类秀珍菇同上kg23.00151蔬菜类海鲜菇同上kg28.16152蔬菜类茶树菇同上kg22.91153蔬菜类金针菇同上kg15.91154蔬菜类鲜香菇同上kg25.91155蔬菜类鸡腿菇（杏鲍）同上kg22.04156蔬菜类磨菇同上kg29.98157蔬菜类西葫芦同上kg6.78158蔬菜类白萝卜同上kg1.95159蔬菜类胡萝卜同上kg4.33160蔬菜类青豆、玉米（冻）同上kg17.56161蔬菜类佛豆、蚕豆（冻）同上kg17.56162蔬菜类山芋仔同上kg22.01163蔬菜类细山药同上kg27.84164蔬菜类毛豆夹同上kg11.23165蔬菜类山药直径3-6CMkg12.35166蔬菜类豇豆见附件蔬菜标准kg8.99167蔬菜类香芋同上kg11.51168蔬菜类连皮毛芋同上kg11.70169蔬菜类连皮小土豆同上kg7.54170蔬菜类去皮小毛芋同上kg13.49171蔬菜类芥兰同上kg12.90172蔬菜类青豆、蚕豆肉同上kg27.21173蔬菜类佛豆肉同上kg25.30174蔬菜类香椿同上kg44.00175蔬菜类茼蒿同上kg11.87176蔬菜类蒿菜同上kg13.20177蔬菜类苋菜同上kg9.21178蔬菜类贡菜同上kg13.76179蔬菜类藕泥同上kg10.73180蔬菜类藕中段，直径8-12CMkg12.66181蔬菜类地瓜梗同上kg5.02182蔬菜类毛毛菜同上kg7.43183蔬菜类萧山萝卜干同上kg8.98184蔬菜类扁豆同上kg8.61185蔬菜类菱角肉同上kg30.81186蔬菜类莴笋干同上kg75.35187蔬菜类菱角同上kg14.29188蔬菜类剥好板栗同上kg39.60189蔬菜类冰菜同上kg35.20190肉类卤大肠新鲜，无异味kg77.01191肉类卤牛百叶新鲜，无异味kg97.24192肉类卤牛肚新鲜，无异味kg103.54193肉类卤牛筋新鲜，无异味kg110.00194肉类卤牛肉新鲜，无异味kg115.61195肉类生牛肉新鲜，无注水kg86.88196肉类牛里脊新鲜，无注水kg105.59197肉类牛肚邦新鲜，无异味kg94.60198肉类卤牛腱子新鲜，无异味kg125.10199肉类牛肋骨新鲜，无异味kg77.01200肉类卤牛蹄新鲜，无异味kg38.50201肉类熟羊肉无异味，无粘液，无酸腐味kg118.36202肉类狮子头无异味，无粘液，无酸腐味kg25.88203肉类卤猪耳朵无异味，无粘液，无酸腐味kg107.36204肉类猪脚尖无异味，无粘液，无酸腐味kg27.49205肉类里脊肉新鲜kg35.20206肉类酱鸡腿新鲜，无异味kg30.81207肉类腊鸡腿新鲜，无异味kg33.73208肉类琵琶腿新鲜，无异味kg19.77209肉类腊鸭腿新鲜 8-10只/公斤kg28.60210肉类卤鸭舌新鲜 85-90根/500gkg171.60211肉类卤鸭掌新鲜kg61.60212肉类去骨鸭掌35-40只/500gkg30.36213肉类三层肉新鲜kg23.17214肉类腊肉新鲜 无粘液 无异味kg50.60215肉类咸肉金华风肉，真空包装，500克/条kg46.75216肉类大排新鲜kg32.81217肉类腰花新鲜kg43.56218肉类仔排新鲜kg30.86219肉类牛排黄牛肋骨kg55.00220肉类火腿心真空包装kg77.01221肉类土香肠无异味，无粘液，无酸腐味kg40.18222肉类广式香肠广式，400克/袋kg36.30223肉类西式火腿无异味，无粘液，无酸腐味 无霉斑kg52.36224肉类熟猪肚无异味，无粘液，无酸腐味kg107.36225肉类生山羊肉无异味，无粘液，无酸腐味kg176.00226肉类无骨鸭掌无异味，无粘液，无酸腐味kg99.00227肉类有骨鸭掌无异味，无粘液，无酸腐味kg66.00228肉类熟牛杂无异味kg99.00229肉类牛血新鲜kg6.60230肉类牛仔骨250g/包包35.20231肉类牛尾巴新鲜 无异味kg66.00232肉类鲜鸭掌新鲜 无异味kg36.08233肉类冻乌鸡包冰不超10%kg32.78234肉类鸡中翅16-24只/公斤kg40.88235肉类冻鸡胸肉包冰不超10%kg13.16236肉类冻鸡爪包冰不超10%kg12.94237禽蛋类鲜鸡蛋新鲜 无异味 无破损kg13.61238禽蛋类土鸡蛋10-15个/公斤kg19.14239禽蛋类熟鹌鹑蛋去壳kg32.99240禽蛋类鹌鹑蛋新鲜kg17.45241禽蛋类田歌咸鸭蛋新鲜 无异味 无腐败味 无霉斑只2.86242禽蛋类洋鸭新鲜 无注水 无异味kg19.77243禽蛋类鸭头新鲜 毛干净。1公斤/包 8-10只/公斤 12包/箱kg14.42244禽蛋类鸭腿8-10只/公斤kg11.81245禽蛋类酱鸭0.65-0.75公斤/只kg20.10246禽蛋类半片鸭新鲜 包冰不超过10%kg13.16247禽蛋类鸡米花15包/箱 400克/包kg28.79248禽蛋类鸡翅尖40-50只/公斤kg25.56249禽蛋类鸡中翅16-24只/公斤kg41.75250禽蛋类鸡脯肉20斤装，不少于50片kg27.50251禽蛋类光（肉）鸡0.8-1.1公斤/只，杀好，新鲜kg18.84252禽蛋类土鸡1-1.5公斤/只，杀好，新鲜kg50.88253禽蛋类土鸭(老鸭)1.5-2公斤/只 活 杀kg53.41254禽蛋类鸡爪20-30只/公斤kg20.81255禽蛋类鸡腿8-10只/公斤kg19.20256禽蛋类老母鸡1-1.2公斤/只kg44.00257禽蛋类光阳皮蛋50g/只以上只2.57258豆制品类千张新鲜kg9.71259豆制品类千张皮新鲜kg17.60260豆制品类千张结新鲜kg13.35261豆制品类豆腐皮新鲜kg83.60262豆制品类豆腐干新鲜kg6.60263豆制品类臭豆腐新鲜kg7.77264豆制品类千叶豆腐新鲜kg6.05265豆制品类内脂豆腐新鲜kg1.10266豆制品类脆皮豆腐新鲜kg13.21267豆制品类兰花干新鲜kg9.90268豆制品类面筋新鲜kg22.99269豆制品类老豆腐新鲜kg4.41270豆制品类嫩豆腐新鲜kg2.17271豆制品类盐卤豆腐干新鲜kg9.90272豆制品类盐卤豆腐新鲜kg4.41273豆制品类素几新鲜kg8.80274豆制品类香干新鲜kg7.70275豆制品类特干新鲜kg8.61276豆制品类油泡新鲜kg14.66277豆制品类油片新鲜kg9.16特别说明： 1）上述目录为拟采购商品目录，并不代表必须采购。具体采购品种和数量根据采购方实际需要并临时通知为准。2）投标方应充分考虑季节，节假日等影响价格波动的因素，风险自控。3）上述目录中没有的商品，由采购单位询价小组（中标方可根据自身要求是否派人）随机对市场上三家或以上供应商进行询价，取平均价后再按合同下浮率结算，由询价小组成员及中标人（法人或其授权代表）进行签字（盖章）确认。三 执行标准要求1、蔬菜类产品应具有该蔬菜可食用时应有的特性。成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫危害状及机械损伤。其他类所有产品须从正规渠道采购。禽、肉、蛋、海产品等须按行业要求提供每批次检验检疫证明、产品合格证，豆制品及预包装商品须提供每批次检测报告，对配送车辆严格消毒。索证索票方面行业有新规定的，按行业规定执行。2、蔬菜类商品所有产品均为净菜（无烂叶、黄叶，按要求去泥、去皮、去叶等），农药残留量不超过国家的有关标准，每批蔬菜附有农药残留检测证明，腐烂度不得超过1%，利用率在98%以上。预包装商品必需要求有品牌。四 项目要求1、中标人所提供的食堂物资必须符合相关的卫生、食品安全、环保等国家标准。2、蔬菜类须确保新鲜、按供货批次提供农贸市场蔬菜农药检测结果，做好48小时食物留样。肉禽蛋、海鲜类必须具有动物检验检疫合格证明或化验单，符合国家食品卫生标准。3、豆制品；要求通过QS认证，每批次送货时须提供产品合格证。4、按总得分从高到低入围二家供应商，按季轮流供货，其中一家供货出现明显瑕疵的，取消配送服务一个月并相应增加另一家配送公司的配送服务时间。5、中标人须指派专车、专人负责中标货物的配送工作。其中食品接触人员须取得食品健康证，配送车辆须每日进行防疫消毒。6、本次招标项目的验收实行食堂验收制度，机关职能科室不定期对各类货物进行抽查。若在验收过程中发现质量问题，则一律无条件退货。若在抽查过程中发现质量问题，则已送达的同批次食堂菜品的货款一律不予支付。7、中标人在供货期间，如发生质量纠纷时采购单位须对被投诉食堂物资质量进行检测的，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由中标人承担。8、保质期要求：所有食堂物资保质期不得超出生产厂商标注保质期限的一半时间。9、供货要求：中标人应当保证每天在8:00前将食堂物资配送到采购单位指定地点，因特殊情况须延迟时，说明原因并征求采购单位同意；当采购单位遇特殊任务有应急需求时，在所在地区范围内，中标人应按采购人要求2小时内将食堂物资及时配送到位，并提供7*24小时服务支持。10、若因中标人原因，给采购单位造成公共性食品安全危机的，中标人应负全部责任。11、中标人因送货出入采购单位监区的过程中，必须无条件遵守安全规定，服从工作人员指挥。12、不论以何种形式进行供货，中标人都必须按照其在投标书中做出的服务承诺履行相关义务。13、合同执行期间，中标人因价格因素而放弃履行合同的，须以书面形式向采购单位提出申请，采购单位可视情解除与该中标人的合同，中标人已交纳的履约保证金不予退还。中标人若无故拒绝履行合同的，采购单位将没收其全部履约保证金。14、在合同履行期间，如原中标人被解除合同的，则由中标候选人替补签订合同，如中标候选人放弃替补签订合同的权利的，则采购单位可重新组织招标。15、其他服务承诺：以上为最低服务承诺要求，投标人必须满足，在此基础上投标人可提供其他更多的服务承诺（如送货方式、应急保障措施等），并提供详细的服务计划书。五 项目服务标准：（一）、蔬菜类产品验收标准采购人组织验收人员对送达的产品进行验收，验收不合格的产品应及时退货换货。（1）叶菜类：包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉持鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。（2）茄果类：包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。（3）瓜果：包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。（4）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。（5）薯芋类：包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。（6）葱蒜类：包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。（7）豆类：包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。（8）水生类：包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。（9）多年生类：包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。（10）芽苗类：包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。（11）所有产品均为净菜（无烂叶、黄叶，按要求去泥、去皮、去叶等），利用率在98%以上，农药残留量不超过国家的有关标准，每批蔬菜附有农药残留检测证明，腐烂度不得超过1%。（二）、肉类验收标准1鲜猪肉品名质量验收标准备注边猪及其散肉鲜度标准：肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不粘手；无淤血、无注水，无寄生虫。分级标准：一级猪：重量在60-65kg之间，从头往下数第五、六肋骨上方脊膘厚度2cm，后腿肌肉丰满，臀部弧线明显，成弓状，且体表无伤；二级猪：重量在70-75kg间，从头往下数第五、六肋骨上方脊膘厚度小于3cm，大于2cm，后腿肌肉丰满，且体表无伤；三级猪：重量在75kg以上，从头往下数第五、六肋骨上方脊膘厚度超过3cm，后腿肌肉松弛皱折多上肉瘦肉较多，带有肥肉或瘦肉五花肉带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层瘦肉基本为瘦肉，无肥肉，肌腱少猪扒圆而长的通脊肉，全部是瘦肉，肉质细嫩、紧密排骨带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实、完整，不得剔除，骨肉不分离龙骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油汤骨腿骨，圆管形，浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉猪蹄干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑，肉质有弹性猪肝肝叶完整、暗红，质地柔软、湿润、有光泽，边缘薄猪心心冠脂肪洁白，组织结实有弹性，用手可挤出鲜红的血液和血凝结块猪肺内呈红色，有光泽猪腰表面有一层光亮的薄膜，呈浅红色，柔软有光泽、有弹性猪大肠呈浅黄，无黑斑，柔软，表面光滑湿润，无异物，极小味道猪肚呈浅白，色泽光润，不带肥油，内部干净，无异物，极小味道2鲜牛肉品名质量验收标准备注鲜牛肉肉色深红，肉质有弹性，指压凹陷部分会立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极少渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色；无寄生虫，无注水若有注水的拒收3鲜羊肉品名质量验收标准备注鲜羊肉肉色为均匀的红色，有光泽，肉质紧密而细腻，有弹性，外表微干，不粘手；肉皮为白至浅灰白色，无注水4鲜鸭品名质量验收标准备注鲜鸭表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满，表皮无毛或少毛，无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水；肚内无一切内脏，无血水，无异味。5鲜鸡品名质量验收标准备注鲜鸡具有该品种应有的外形特征，大小符合要求。鸡肚内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色，肌肉切而发光；外表微干或微湿润，不粘手；指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状，无破皮，鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。6冻品类、冻肉、冻副产品品名质量验收标准备注冻猪肉肌肉有光泽，色红均匀，脂肪洁白，无霉点；肉质紧密，有坚实感；外表及切面微湿润，不粘手；无异味；外包装箱完好。外包装箱完好，符合质量标准一般不扣，若有注水迹象拒收。冻牛肉肌肉色红均匀，有光泽，脂肪白色或微黄；肌肉外表微干或有风干膜，或外表湿润，但不粘手；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。冻羊肉肌肉色鲜艳，有光泽，脂肪白色；外表微干或有风干膜，或外表湿润，但不粘手；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，外包装箱完好。冻鸡肉眼球饱满或平坦；皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红或灰白色等，肌肉切面有光泽；外表微湿润，不粘手；指压后的凹陷恢复，且不能完全恢复；外包装箱完好。7 冻副产品品名质量验收标准备注鸡中翼无黄衣，大小均匀，无异味，无碎杂，有光泽；无明显淤块，无破皮，外表色泽正常，无异味，无黑斑，肉质淡红，无鸡毛。外包装箱完好，符合质量标准，一般不扣鸡爪大小均匀，色泽乳白；无粘手，无异味，无黑斑，无碎架，爪底部无黄衣。鸡全翼大小均匀，无碎杂，有光泽；无异味，肉色淡红，无骨折和破皮，无黄衣，无异味，无鸡毛。鸡腿大小均匀，无碎杂，无黄衣，无淤血斑，有光泽，肉质淡红，无异味。猪耳无种猪猪耳，无毛或少毛，无异味，色泽正常。鸡肾呈鸡肾特有色泽，无病斑，外表及切面湿润，但不粘手；无污物及其它肉眼可风杂质；无异味。猪副产品无冻干脱水发暗迹象，其它同鲜猪肉副产品（三）、海鲜验收标准1、活鲜（1）鱼类感官鉴别：神态在水中游动自如,反应敏捷；体态无伤残、无畸形、无病害；体表鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞。行动迟缓、反肚、慌乱、狂游的鱼表明已接近死亡或有已病害。有红色鱼鳞之鱼须挑出拒收。甲鱼验方法：使甲鱼背朝天，能自行翻转、背壳黑青、白肚、裙边肥厚、四肢有力；如果甲鱼肚皮发红、有伤痕、有针孔不收；甲鱼腿侧面打水鼓起拒收。（2）虾类感官鉴别：个大而均匀，活蹦乱跳（或能活动）（3）蟹类感官鉴别：大闸蟹青皮、白肚、黄毛、金螯及蟹脚刚劲有力，膘壮肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬开。海蟹体肥、甲壳色泽正常，腹部洁白，雌蟹有膏时，头胸甲棘尖，反面透黄色，螯及蟹脚有力。检验羔蟹及肉蟹时，除检其以上之感官外还需留意其草绳是否过粗，要求草绳所占比例小于25%总重。不同规格的大闸蟹其规格相差很大，留意其规格很重要。足爪舞动慢，不能有力弯曲，带有腐败臭味的拒收。（4）贝类感官鉴别：双壳贝类外壳具固有色泽，平时微张口、受惊闭合，斧足与触管伸缩灵活，具固有气味。单壳贝类贝肉收缩自如，用手指抚平后能回缩。2、盐渍海产感官鉴别：质地坚实而具韧性，手指甲掐之可破、脆嫩；气味轻腥气、盐味；色泽有光泽；清洁度无污物和泥浆。良质海蜇皮螯张厚薄均匀、自然圆形、中间无破洞、边缘不破裂。验收海蜇时，应将产品捞起堆高30cm静置滤水15分钟再称重。3、冰鲜鱼感官鉴别：皮肤类金属、光泽哑色的表面显示其已不新鲜；眼睛饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈；鳃鲜红色或血红色、含粘液且没有粘泥；肛门内收或平整，不突出，不破肛；体外粘液透明或水白；肉质坚实且富有弹性，轻按下鱼肉后，手指的凹陷处可马上恢复；气味温和的海水味或鲜海藻味，无氯味腐臭味；休表鱼鳞完整、体表无破损。4、冰鲜虾感官鉴别：有固有的颜色，不发白或红；头胸甲与躯干连接紧密，无断头现象；虾身清洁无污物。（四）、禽蛋验收标准：1、一般标准（1）蛋壳颜色：红褐-深红褐（典型的红壳蛋）。（2）疫苗用药：严禁使用违禁药品，无公害、无药