（人文地理学专业论文）福建省旅游产业发展研究.pdf

福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 福建师范大学学位论文使用授权声明 本人( 姓名) 童苤蓥学号2 q q 三昼垒2 专业厶塞丝理堂所呈交 的论文( 论文题目：福建省旅游产业发展研究) 是我个人在导师指导下 进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注 和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。 本人了解福建师范大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权 保留送交的学位论文并允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全 部或部分内容；学校可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 ( 保密的论文在解密后应遵守此规定) 学位论文作者签名- 三霉釜l 指导教师签名舻易弘 福建师范大学董荚蓉硕士学位论文 摘要 科学发展观的主题是发展，实质是实现经济社会更好的发展，发展离不开速度， 没有速度无所谓发展，但关键是要追求注重质量、讲求效益的速度。福建省旅游产 业发展迅速，但是存在规模增长优于经济效益增长的问题，其中一个重要原因是旅 游产业结构和产业布局不合理。因此，对旅游产业结构、产业布局进行深入研究， 探讨内在不合理之处，调整旅游产业结构、优化产业布局，实现区域全面发展和旅 游产业的经济效益，是福建省旅游业发展的关键问题。 本文首先对旅游产业的发展背景进行了分析，结合国内外旅游产业研究现状， 提出了本文的研究重点。在旅游产业、产业布局、产业结构等经典理论的指导下， 对福建省旅游产业发展总体现状进行了分析和评价。从产业布局、产业结构两个方 面总结了福建省旅游产业存在的问题。在产业布局研究上，以定性分析为主，对福 建省资源布局、市场布局、产业经济布局几方面进行了分析，并采用旅游人均效益 集中皮的指标进行了产业布局的定量研究。在产业结构研究上，以定性和定量结合 的方法：定性的分析了福建省旅游产业规模、消费结构；并以旅游人数、旅游收入 为指标，通过灰色关联度方法，分析了旅游部门与旅游产业之间的关联程度。根据 分析出的问题，提出了产业布局优化和产业结构合理化的措施。文章最后提出了福 建竹旅游产业发展的对策建议。 关键词旅游产业；旅游产业布局；旅游产业结构；福建省 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 a b s t r a c t t h et h e m eo ft h es c i e n t i f i cc o n c e p to fd e v e l o p m e n ti sd e v e l o p m e n t ，a n dt h er e a li s a c h i e v i n g b e t t e re c o n o m i ca n ds o c i a ld e v e l o p m e n t d e v e l o p m e n ti si n s e p a r a b l ef r o mt h e s p e e d ，n o tt h es p e e di n d i f f e r e n td e v e l o p m e n t ，a n dt h ek e yi st of o c u so nt h ep u r s u i to f q u a l i t y , a n ds t r e s se f f e c t i v e n e s sr a t e i nf u j i a np r o v i n c e ，i ti ss u p e r i o re c o n o m i cg r o w t hi n t h es c a l eo ft h ee c o n o m i cb e n e f i t sg r o w i n g ，w h i l et o u r i s mi n d u s t r yh a sd e v e l o p e ds o r a p i d l y , a n do n em o s ti m p o r t a n tr e a s o ni s t h ei r r a t i o n a l i n d u s t r i a l s t r u c t u r e t h u s ， d e v e l o p i n gt o u r i s mi nf u j i a np r o v i n c e i tc a n tb ci g n o r e dt oi m p r o v et h et o u r i s mi n d u s t r y s e c t o rs t r u c t u r ea n di m b a l a n c eo fr e g i o n a ld e v e l o p m e n t ，o nt h eb a s eo fs t u d y i n gi n d e p t h i n d u s t r i a ls t r u c t u r eo ft h et o u r i s ma n dt h ei n t e r n a lm e c h a n i s mu n r e a s o n a b l e t h i sa r t i c l ef i r s tp r o p o s ei t sr e s e a r c hk e yo nb a s i so fa n a l y s i st h et r a v e l i n gi n d u s t r y s d e v e l o p m e n tb a c k g r o u n d ，w i t h i nd o m e s t i ca n di n t e r n a t i o n a lt o u r i s mi n d u s t r i a lr e s e a r c h c o n d i t i o n ，t h e nc a r r yo nt h ea n a l y s i sa n dt h ea p p r a i s a lt ot h ef u j i a np r o v i n c et r a v e l i n g i n d u s t r i a lp r e s e n ts i t u a t i o nu n d e rt h ei n d u s t r i a ll a y o u t ，t h ei n d u s t r i a ls t r u c t u r ea n ds oo n c l a s s i c a l t h e o r y si n s t r u c t i o n s u m m a r i z et h ec h a l l e n g ew h i c ht h ef u j i a np r o v i n c e t r a v e l i n gi n d u s t r ye x i s t e n c ea n dt h eq u e s t i o nw h a td e v e l o p m e n tt r a v e l i n gi n d u s t r yf a c e s f r o ma s p e c t sa n ds oo ni n d u s t r i a ll a y o u t ，i n d u s t r i a ls t r u c t u r e i nt h ef o u r t hp a r to ft h i sp a p e ri sf u r t h e rr e s e a r c ho nc e n t r a l i z a t i o na n du n e v e n d e g r e e sc o m b i n i n gw i t h t h er e g i o n a li n d u s t r i a l d e v e l o p m e n tf a c t o r s ，t h r o u g ht o u r i s t a r r i v a l sa n dt o u r i s mr c v c n u et a r g e t so fv a r i o u sc i t i e so ft h ep r o v i n c e ，t h e ns u m m a r i z i n g u pt h ed e v e l o p m e n to fr e g i o n a lt o u r i s ma r en o ti nb a l a n c e i nt h es e c o n dp a r tm a i n l y a n a l y s i so ff u j i a nt o u r i s mi n d u s t r yi s s u e sq u a l i t a t i v e l ya n dq u a n t i t a t i v e l y , b yc o n t r a s t i n g t h et o u r i s m i n d u s t r yb e t w e e nf u j i a np r o v i n c ea n dt h ew h o l ec o u n t r ya n di n t e r n a lr e g i o n s o ff u j i a np r o v i n c et h r o u g ht h ep e rc a p i t ae f f e c t i v e n e s so ft h ei n d u s t r i a ls e c t o ri n d i c a t o r s u s i n gg r e yc o r r e l a t i o nm e t h o d s i nt h el a s ta r es o m ep r o p o s a l sa n dm e a s u r e sf o ro p t i m i z a t i o no ft h ei n d u s t r i a l s t r u c t u r ea n dc o o r d i n a t i n gr e g i o n a ld e v e l o p m e n t ，a c c o r d i n gt ot h ep r o b l e m si d e n t i f i e di n t h ea r t i c l e ，w i t hav i e wp r o v i d i n gm o d e s tc o n t r i b u t i o n st ot h er a t i o n a ld e v e l o p m e n to ft h e t o u r i s mi n d u s t r yo ff u j i a np r o v i n c e k c y w o r d s i b u r i s m i n d u s t r y ；i b u r i s mi n d u s t r ya l l o c a t i o n ；t o u r i s mi n d u s t r ys t r u c t u r e ； f u j i a np r o v i n c e n 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 中文文摘 我国现代旅游业从产生经过二十多年的发展，已经初步形成了产业体系和产业 规模，正在成为我国国民经济的增长点。旅游业的快速发展已使许多地区将旅游业 列为重点产业。无论从旅游业的生产总值、从就业指标还是从对财政的贡献看，旅 游业将会成为中国的支柱产业。改革开发以来，福建省旅游产业呈现出快速、稳定 的发展势头，产业地位逐步提高，产业规模不断扩大，产品结构日趋合理，配套设 施逐步完善，旅游业从第三产业的先导产业发展为国民经济的重要产业。 旅游产业是个综合性产业，吃、住、行、游、购、娱六个方面相互联系、相互 制约，共同为旅游消费者提供产品和服务。同时旅游产业还与第一、第二产业中诸 多部门相关，在产业结构优化升级的背景下，产业重心正在从第一、二产业向第三 产业转移，这就要求调整各产业内部结构，优化产业布局。因而如何在行业相互交 叉中促进旅游业的持续发展、如何优化旅游产业布局、调整旅游产业结构升级、协 调旅游产业六要素供给、提高配套设施水平成为旅游产业发展的关键。 全文共包括五个部分。 第1 章绪论，主要对研究背景、国内外相关研究进展和本文的研究内容进行阐 述。 福建省旅游业f 处在由粗放型向集约型增长方式的转变，制约旅游产业发展的 婴索：f j 了新的变化：旅游j 妣：i k f t 级赴区域旅游发胜的必然，旅游企业的市场化运作、 旅游市场风险的降低、旅游市场竞争力的捉高归结到旅游产业结构的调整和旅游产 业斫i 局的优化，旅游产! i k 结构的调憋和产业相局的优化直接关系到区域旅游产业能 否应对竞争、能否实现旅游产业的综合效益的实现。在综合国内外研究的基础上， 提出了本文的研究内容，即从旅游产业布局和产业结构两个方面对福建省旅游产业 发展的问题和调整策略进行研究。 第2 章理论慕础详述了桐关的概念和研究经典理论。主要按照产业一旅游产 业一旅游产业存在、发展的条件；旅游产业布局一产业布局的经典理论( 增长极理 论、点轴开发理论、核心边缘理论、网络开发理论) 一产业布局的研究方法；产业 结构一旅游产业结构一旅游产业结构优化定义一研究旅游产业结构方法的格局展开 论述的。 第3 章福建省旅游产业发展现状分析，从旅游人数、旅游收入、旅游产业规模 i i i 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 ( 旅游行业) 、消费结构、产业斫j 局( 资源斫，局、经济效益和市场斫j 局) 几方面分析 了福建省旅游产业发展存在的问题。认为福建省旅游产业存在规模发展优于效益发 展，入境旅游市场布局单一、旅游产业部门发展问题多、旅游产业区域发展不均衡、 资源品牌优势不明显，竞争力不强等问题。在福建省社会经济、区域位置等影响因 素基础上提出了旅游业发展面临的诸多挑战：经济发展水平相对落后，导致旅游业 发展后势不足、特殊的地理位置使得旅游产业发展受到若干制约、区域竞争日益激 烈、旅游需求差异显著、科学技术的发展对旅游产业的双重作用等。 第4 章福建省旅游产业分析，主要从产业布局和产业结构两个方面对福建省旅 游产业进行了量化分析。第一部分，通过分析省内旅游经济效益的不均衡度指标， 发现区域旅游发展存在的问题。从地理空间方面来，福建省旅游业的地域水平差距 严重，旅游经济总量沿海高于内陆：从市场收益方面，入境旅游接待效益地域差别 较大，国内旅游接待效益相对差距悬殊相对较小。不管国内、入境旅游，接待效益 较好的福、厦、泉三市领先于全省其它地市；旅游经济与旅游资源布局存在空间不 一致性，而这种不一致说明了两个问题：第一，资源分散开发，缺乏整体整合，吸 引力较低；第二，旅游资源重复丌发，在空间上分散了客流。针对这样的布局，本 文提出了产业布局的优化重点：空问上，构筑“两带、四圈、四中心 的战略格局： 结构上，构筑以都市、文化、海洋和生态产品为主导的战略格局；市场上，巩固主 体市场，重点培育潜在市场。第二部分，则从供求结构、旅游资源的开发利用状况 和部门经济效益结构三个角度分析了福建省产业结构：福建省旅游产业结构合理化 水平较低，导致旅游经济效益较低；入境旅游、国内旅游存在显著差别，国内旅游 关联度较低、游览、娱乐业发展弱势等。并在此基础上提出了产业结构调整重点： 扩大旅游需求，满足旅游产业结构整体发展需求、加快旅游交通基础设施建设，解 决交通瓶颈、发展旅游商品、娱乐业，提高产出比重、发展旅行社，加强对各旅游 部门的协调力。 第5 章福建省发展旅游产业的对策：( 1 ) 缩减地域差异，实现全省旅游整体发 展；( 2 ) 解决速度与效益的矛盾，提高旅游产业的经济效益；( 3 ) 强化旅游管理体 系，完善产业政策；( 4 ) 重视信息技术，促进旅游产业向高水平发展；( 5 ) 建设“海 西旅游 ，发展产业集群。 旅游产业涵盖内容极其广泛，制约产业结构、产业布局的因素有很多，本文主 要以产业狮局和产业结构为切入点对旅游产业进行研究，很多方面都未涉及到，需 i v 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 要进一步完善和扩充。如旅游产业结构是指旅游经济内各产业部门、各地区以及各 种经济成分和经济活动的各环节的构成及相互比例的关系，主要包括旅游产业组织 结构、行业结构、市场结构、所有制结构、产品结构、消费结构等，因此本文对福 建省的旅游行业结构、消费结构和市场结构的研究只是冰山一角，诸如产品结构、 等方面因为作者水平、精力、时间的限制及资料收集困难等问题造成本文存在诸多 问题尚未深入探讨。 第1 章绪论 第1 章绪论 1 1 选题背景 2 0 世纪9 0 年代以来，世界政治经济环境基本稳定，旅游市场稳步发展并呈现 出广阔的前景。按照世界旅游理事会的预测，2 1 世纪将是旅游业走向辉煌的世纪。 旅游业增长趋势不会减弱，全球旅游人数和旅游收入将继续大幅度增长，旅游业在 世界经济发展中的作用会进一步得到体现，旅游将成为世界经济文化交流的主要组 成部分。 我国现代旅游业经过二十多年的发展，已经初步形成了产业体系和产业规模， 正在成为我国国民经济的增长点。旅游业的快速发展应促使许多地区将旅游业列为 重点产业。无论从旅游业的生产总值、就业指标还是对财政的贡献看，旅游业将会 成为中国的支柱产业。 福建省地处中国东南沿海，国民经济比较发达，旅游产业发展速度较快。“十五 期间，福建省累计接待入境旅游者达到8 6 8 3 万人次，年平均增长4 1 ；旅游外汇 收入5 3 2 7 亿美元，年均增长7 8 ；接待国内旅游者2 1 3 亿人次，年均增长1 4 1 ： 国内旅游总收入1 9 5 2 亿元，年均增长2 0 2 ；旅游总收入2 3 9 2 5 5 亿元，年均增长 1 7 6 。2 0 0 6 年福建省旅游收入年增长率为2 0 ，超过了福建省g d p l 4 1 的增长 和第三产业1 3 7 的增长速度，旅游产业产值占到第三产业的2 4 9 7 、全省g d p 的9 1 1 ，成为祸建经济社会发展的m 要增长点和第三产业的支撑产业，旅游经济 已成为福建省困民经济的重要组成部分。 1 1 1 旅游业正在由粗放型向集约型转变 r 1 1 围旅游的发展牡木上足靠外延的扩大，靠粗放型的增长方式来支撑控个旅游 业的发展，订，场好的时候效三& 好，市场旌的时候效益羞，缺乏抵御市场风险的能力， 也缺乏典证的竞争力。因此婴实现由稠l 放型向集约型增长方式的转变，必须合理旅 游业的产业结构，优化资源配冠，提高旅游产业的竞争力。 从旅游业的发展过程来看，制约旅游产业发展的要素是不断变化的。旅游业发 展初删，饭店业足制约点，随后交通成为制约点，制约点在不断的转移，在九十年 代后制约点刈旅游产业发腱的制约性大大缓和。目前而言，制约点在逐渐的消失， 但还存在薄弱环节【。旅游产业的发展是各要素部门综合协调实现的，只要存在薄 福建师范火学萤英蓉硕? i - 学位论文 弱环节，“木桶效应 就会存在，旅游产业竞争力和综合经济效益就会受到严重影响。 旅游产业竞争力的提升关键在于从外延增长转向结构优化。作为一个综合性产业， 竞争力的提升离不开产业规模的扩大和产业结构的优化。因此，要改变福建省旅游 产业经济效益落后、提高旅游产业竞争力，实现旅游产业为支柱产业，就必须使旅 游产业结构合理化。 1 1 2 产业升级是区域旅游发展的必然 旅游产业功能的发挥与c 规模的大小有直接的线性关系。产业发展好，但是形 不成；! l ! 模或者j ；! l ! 模太小，产业都 醍难成为增长点。旅游产业的发展表现出集群的趋 势，显示了强大的竞争力。作为一种盛行世界各地、行之有效的生产组织方式，产 业集群的实现必须以合理的产业结构和产业布局为基础。没有合理的产业结构、产 业柿局，就无法建立产业集群，更无法实现旅游产业的可持续发展。 i 二i1 】 ，梢处省旅游产业丛水形成了政府主导型的发j 醍发腱机制，突破了地域行 政限制，但址这种联合缺乏1 1 r 场纽带的链接，没有形成内在凝聚力。福建省旅游产 业接f 、! j ：游客量和旅游经济效益一止埘_ j ：全幽1 ) i 列，但足臼2 0 0 3 年落到了江苏、浙江 之后，从全国第四退居第六。从产业结构看，福建省旅游产业“食、住、行、游、 购、娱 六个要素之间存在着结构失衡的问题，导致了旅游投入产出的不匹配和经 济效益的下降；从产业布局来看，福建省内各设区之间旅游产业存在不均衡发展， 因此福建省旅游产业亟需产业升级。旅游企业的市场化运作、旅游市场风险的降低、 旅游t l i j 历竞争力的抛j = i i 归幺。净0 旅游产业纠i 构的溯艘和旅游产业斫，用的优化，旅游产 业结构的调整和产业布局的优化直接关系到区域旅游产业能否应对竞争、能否实现 旅游产业的综合效益。 1 2 国内外研究进展 1 2 1 国外研究进展 国外对旅游最早的研究是在1 9 世纪木意大利，最早从学术角度研究旅游的文献 是1 8 9 9 年意大利政府统计局的鲍迪奥发表的在意大利的外国人移动及消费的金 钱一文【2 i 。随后在德闰、瑞士和奥地利等困家出现了一些从事旅游研究的学者。 二一以后，旅游研究的。i 心了i ：始从欧洲转向北奖洲，并且在研究方法上表现出明显 的多学科渗透的特点。2 0 世纪6 0 年代，旅游发展演进观点对旅游的研究从产业化 过和入手，新m 分析挑述旅游发展的演变过柙与层次问题。加拿大学者史蒂芬史密 j 昕1 3 1 在1 c 托：作腺游分析于册l i i 刈旅游产j i k 做了初步f 门定义：旅游行、k ，不仅仪 2 第1 章绪论 是许多不相干的企业的集合，而是一个政策性很强的行业，更确切的说，是相关行 业的集合体。 1 2 1 1 关于旅游产业布局的研究 国外对旅游产业布局的研究主要有两个方面，旅游产业的空间布局和旅游产业 集群。城市旅游设施的空间布局研究：2 0 世纪8 0 年代中期，史蒂芬史密斯着手 调查了加拿大安大略湖区八个城市的五种不同类型的餐馆( 比萨店、快餐店、餐馆、 糕点店和雪糕甜品店) 的空间布局模式【4 】，并且从餐馆的集中分散程度、土地使用 程度、受交通条件影响程度和受人流影响程度等四个方面对餐馆空间模式进行了研 究。s h o v a l 和h a t t a b 2 0 0 1 年对耶路撒冷1 5 0 年来旅店的空间布局的转变情况进行了 研究，得到政权转换对城市旅店椰局模式的影响1 5 l 。 关于旅游产业集群的研究：h o w e r s 和e a s t e r l i n g 分析了南卡罗来纳州的旅游产业 集群，研究了如何通过钻石要素的培育使旅游产业集群“生长 6 1 ；s a r a n o r d i n 用 钻石理论分析了旅游产业集群的形成条件巴a t r i c e b r a u n 认为对于旅游中小企业来 说，地方网络是其对技术创新的保证，多数旅游产业集群强调地方网络、社会资本 和信任对于竞争优势的重要性【8 】：e w e n m i c h a e l 等对旅游微型集群和企业网络进行 了研究，并用网络合作理论解释了在传递社会成果中当地社区相互作用的重要性【9 】。 1 2 1 2 关于旅游产业结构的研究 国外旅游业发展比较成熟，由于其旅游业是在市场经济基础上形成并得以发展 的，旅游产业的发展更多的受市场机制的影响，旅游产业能够较好的与市场匹配发 展，因此对旅游产业结构的分析研究较少。c h r i s c o o p e r t l 0 1 2 0 0 4 年在旅游学原理 与实践一书中，将旅游业与旅游需求、旅游目的地、旅游市场区分开进行研究和 阐述，而在旅游业中提及分析的只是政府组织、中介机构、交通运输、旅游吸引物 和住宿业，并没有像国内研究按照旅游业的吃、住、行、游、购、娱进行分析。国 外对旅游业的研究更关注的是政府部门对旅游业的影响、住宿酒店的服务质量等。 少量涉及到旅游业结构研究的如l a p i e r r e 和h a y e s 1 1 1 1 9 9 4 在分析加拿大的旅游卫星 账户资料中将旅游业分为交通、住宿、餐饮和其它旅游商品业四个产业：f l e t c h e r 和g i l e r t a n d 1 2 1 1 9 9 3 年研究英国国内旅游消费时候，对产业部门进行了类似的分类， 只对具体部门进行研究，而没有部门间发展关系的相应研究。 1 2 2 国内研究进展 产业结构是国内众多旅游专家学者的关注重点。随着市场经济的发展，在计划 3 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 经济基础上产生并发展起来的旅游业出现了大量问题。 1 2 2 1 关于旅游产业布局的研究进展 第一，旅游产业布局研究内容 国内对旅游产业布局的研究相对薄弱一些，主要是区域旅游产业布局的相关分 析。如：舒卫英1 1 3 1 2 0 0 7 年从市域经济j ：i ! j 度出发，对宁波市域旅游产业枷局进行了分 析，提出了旅游产业布局在结构、空问和市场布局的建设重点，以及进一步优化旅 游产业布局，促使市域经济可持续发展的保障措施。漆明亮【1 4 1 2 0 0 7 年在增长极理论、 点轴理论等现代产业布局与区域开发理论基础上，认为调整重庆市旅游产业布局应 该以立体化空间为基础，重点布局重庆都市旅游、乡村旅游、城郊休闲旅游以及长 江三峡沿线旅游。苟小东1 1 5 1 2 0 0 1 年在对陕西省旅游产业布局研究时认为区域旅游业 的发腱刁i 能走单增长极的孤立道路，须建立以多个旅游增长极为节点的旅游线路和 网络体系。刘少和【1 6 】对广东省的休闲产业空间布局模式分析和王忠诚对长江三角洲 旅游产业空间布局的研究中，都从“核心 与“边缘 的地理梯度特征出发，分别 构造了适宜的休闲产业空间布局模式。邢伟【1 7 】主要从管理机制、产业运行和产业结 构等方面分析了烟台和威海地区旅游产业空间布局存在的问题，并通过分析原因提 出了相应的对策。杨国良【1 8 j 在论旅游产业空间布局一文中，对旅游产业空间布 局的影i 响凶豢进行了研究，认为旅游资源的分斫，、出游者半径、城1 i ：! f 体系的分斫i 是 影响旅游产业斫i 周的几大主要因素，并且在此基础上对旅游企业的微观选址进行了 探讨。 第二，游产业布局的研究方法 一般来说，衡量区域产业布局的指标有很多，如集中指数、地理联系率、集中 度、分散度、静态不平衡差、洛仑兹曲线等。无论是通过哪种计算公式，都是判断 产业在区域上的集中或分散情况。但是经济布局集中合理还是分散合理，是不能简 单一概而论的。在发展初期，各方面条件的限制，经济布局展开困难较大，此时适 宜集中，而随着经济发展和产业增长，区域经济实力增强，发展条件得到改善后， 经济布局适当展开，产业布局集中度适当下降则是合理的。 国内对旅游产业椎局的研究主要为定性研究，定量研究极少。定性研究主要从 点轴增长理论、增长极理论和核心边缘理论方而对区域旅游产业和局进行调整。量 化研究方面，王忠诚1 1 9 1 2 0 0 6 年对长江三角洲旅游产业空间稚局的研究中采用了旅游 4 第1 章绪论 客流接待和旅游收入作为指标，对长江三角洲各主要城市进行了产业规模的比较和 分级。旅游产业布局研究方法 1 2 2 2 关于旅游产业结构的研究进展 目前国内对旅游经济的研究保持一定程度的重视。对旅游产业结构的研究主要 集中在三个方面：旅游产业结构理论的研究，产业结构的分析方法理论研究和调整 区域游产业结构的策略研究。 第一，旅游产业结构的研究内容 旅游产业间的协调已经成为影响和决定旅游产业发展的一个重要课题。戴斌 2 0 0 5 年从旅游产出结构、从业人员结构、税金结构等方面对北京市旅游产业结构的 变迁进行了研究【2 0 】，认为北京市旅游市场集中度在短期内得不到很大的提高，但是 考虑到北京市旅游业中政府主导的传统，市场竞争格局可能出现突变。张立明【2 1 l 则 从旅游餐饮业、住宿业、交通业、旅游购物业、游览业、娱乐业及其它行业等7 个 基本产业分析了旅游产业演进的原因和部门结构的演进。王辉瞄1 2 0 0 7 年从旅游产业 结构变化入手，对辽宁省旅游产业结构的优化调整策略进行了研究，认为旅游产业 结构的优化调整必须发挥政府主导作用，对旅游业进行宏观调控和有效监督，运用 行政手段对旅游企业引导，从而促进旅游业的和谐发展。 第二，旅游产业结构的研究方法 国内对旅游产业结构的研究方法主要有狄色关联方法和偏离一份额法即s s m 。 王良水1 2 3 1 2 0 0 7 印对安徽竹入境旅游产业绀构的研究、陈雪珥c f 2 4 l 对裥五1 1 省旅游产业结 构的研究都应用了灰色关联方法，李辉，罗涛【2 5 1 2 0 0 6 年对广东国际旅游产业结构的 研究中采用了偏离份额法等，庄小丽，康传德陋1 2 0 0 6 年在对湖北旅游产业结构研 究时同时用了灰色关联和s s m 两种方法。廖涛【2 7 1 2 0 0 5 年在对四川省旅游产业结构 优化中应用了产业结构经济效益指标以及产业结构高度化水平公式。 1 2 3 关于福建省旅游产业的研究 袁书琪【2 s 1 等对海峡西岸旅游产业的结构进行了定性分析，认为福建省旅游产业 偏重观光、旅游投入少、旅游文化发掘不够、旅游产业布局上存在集散地与目的地 之间的错位等问题，并就产业链和产业体系的构建提出了对策建议。管宁【2 9 2 0 0 2 年 对福建省旅游产业存在的问题进行了研究，得出缺乏特色鲜明的旅游产品、城市旅 游发展水平低、区域竞争力不强、客源市场不稳定等是福建旅游业存在的主要问题。 陈雪琼【冽对福建省旅游产业结构进行了研究，并提出了优化产业结构的建议。陈秋 5 福建师范大学_ 篮荚蓉硕士学位论文 华等【刈对福建旅游产业经济增长机制进行了研究，从打造旅游品牌、整合旅游资源、 注重旅游产业要素协调发展、加强旅游产品科技含量、推进旅游区域合作和深化管 理体制等方面分析了发展福建省旅游产业的战略决策。 福建省旅游产业的研究，无论是旅游产业结构还是产业布局，多数停留于理论 研究层面，研究方法主要为定性研究，定量研究极少，且研究中诸多问题没有得到 关注和彻底解决。因此还需要旅游专家学者继续探讨，得出旅游产业发展研究的科 学规律。 1 3 研究内容 首先，本文初步探讨了旅游产业的相关概念和研究方法，尤其是旅游产业结构、 产业布局的概念和产业结构、产业布局的研究方法。本文认为在分析区域旅游产业 时，不仅仅要分析纵向产业要素之间的比例配制关系，而且还应该分析横向区域产 业均衡问题，从而将旅游经济学与地理空间特性有机结合起来，对特定区域内旅游 产：l k l j 分析。 其次，就莉t ；矬省旅游产业结构和产业枷岗进行了定性和定量的分析。 最后针对福建省旅游产业结构和产业斫j 局出现的问题，本文提出了主要的策略 和建议，以辅助旅游产业走上可持续发展之路。 1 4 研究方法 刈旅游j ：j i k ，f i c j 圳究，以定性研究为二1 三，分析刈比了资 ! l ；f 们，j 而剃经济斫j 兀i ； j 0 量分析为1 1 1 1 j m 过旅淅人j , g l l 5 f ：旒巾刁i 均衡j 空划旅游产_ l c 斫j “进行了浅艋分析。 对旅游产业结构分析，主要从旅游供求、旅游行业结构和旅游资源利用三个方 面对福建省旅游产业结构展开分析的。其中，对产业结构的研究，本文引入了产业 经济学中的数学方法和指标，即灰色关联法，灰色关联在结构分析中已经较为普遍 应用，并且是较为成熟的方法。通过分析，发现了福建省旅游产业发展中存在的产 业结构和产业稚局方而的系列问题，并就问题提出了优化的重点。 6 第2 章旅游产业的邢论基础 第2 章旅游产业的理论基础 2 1 旅游产业的定义及其发展条件 2 1 1 旅游产业的定义 2 1 1 1 产业的定义 马克思主义政治经济学曾将产业表达为从事物质产品生产的行业，即生产同一 类产品的若干相互联系的企业的集合，产品是否相同是根据需求弹性理论中的可替 代性来限定的。在产业的发展过程中，产业从最初的畜牧业、农业的分化，到后来 的工业、农业、商业的区分，证明了在不同的历史时期和理论研究中，产业研究内 涵是在不断变化的。从2 0 世纪5 0 年代以后，服务业和非物质产品生产的迅速发展 使得产业的内涵发生了变化，产业范畴在不断的向外拓展其外延，因此有投入产出 的活动行为都属于产业活动。 在总体的社会经济中，某一经济活动能否被界定为具有产业性质，主要应该看 该经济活动是否能够形成业务链条或者业务体系。如果某一项经济活动只是有一两 项业务构成，一般是不能称之为产业的。如交通之所以能被界定为产业，就在于该 产业是由多项业务构成的【3 1 】：一、交通有多种方式，公路、铁路、航空、航海以及 管道运输。在现代运输市场巾，任何一利- 单一的运输方式都不足以单独承担运输职 能只y f 年l l l t 卧硼配介，才能抛供一个宄帜的运输服务。、交通有才7 千服务设施 构成，比如，道路、轨道、车站、港口、甚至货场、通信设施等，这些基础设施构 成交通工具运行的载体和为其正常运行提供必要的保证。 产业与行业、部门的区别在于其规模性。产业是以其代表的产品或服务达到一 定规模为存在前提的，没有达到一定的市场占有规模、生产规模和产出规模是不能 成为产业的，而行业、部门对此是没有规定的。当行业、部门达到一定的规模，有 属于经济活动后，即可和产业相同使用。需要指出的是，构成产业的各项业务体系 之问存在内在的联系，即在旅游产业的业务链或者业务体系中，其中的任何一种业 务缺失、滞后，都会影响到旅游业的正常运行。 2 1 1 2 旅游产业的定义 旅游是一种游玩经历或者体验，是一种社会现象，不是一种产品，也不是一种 社会生广：活动，所彳j 旅游杆的支山总和，f ：不足旅游相似企业的收入所得，从这一概 念发，旅游并不足传统意义。l 的产h k 。但足从产业的发展历程来看，旅游业具有 7 福建师范火学董芙蓉硕士学位论文 现代产业的特点。旅游业之所以能形成产业，是因为必备了产业的条件：餐饮、住 宿、娱乐、商贸、信息、交通等诸多业务体系，旅游业脱离其中任何一项都无法实 现，只有这些业务集合起来，才能形成旅游产业。 关于旅游产业有多种定义，但存在一个统一：便利旅游活动，通过提供各自的 产品和服务满足于一个旅游者的需求，尽管其主要业务或者产品不同，但是这种差 异性在总体旅游产品或者商品的前提下统一起来，更加验证了旅游产品是一种综合 产品【3 2 3 3 1 。所以从产业目的出发，旅游产业的内涵是：以大旅游为价值取向，在旅 游主管部门指导下，依靠社会的理解、支持和参与，以旅游生产力的六要素为核心， 以旅行社为产业龙头，有一系列行业部门组成的社会、经济、文化和环境整合的产 业。某些服务部门，如园林绿化、邮电、供水等部门，只有与旅游关联时才是旅游 部门，并且各部门与旅游产业的联系随着旅游产业在国民经济中的地位改变及产业 结构的变动而改变。 2 1 2 旅游产业存在和发展的条件 制约产业结构的因素有很多，主要有经济发展因素、需求因素、供给因素、技 术因素、制度因素、社会因素和国际因素等【川。本文主要从市场的供需两方面对旅 游产业存在和发展的条件进行简要分析。 2 1 2 1 旅游产业存在和发展的需求条件 旅游产业存在和发展的需求条件也就是旅游发生的专门要素，主要包含可自由 支配收、闲暇时间、旅游价格等。 首先，可自由支配收入。经济基础决定上层建筑，没有充分的可自由支配收入 为保证，旅游只能停止在需求阶段，而不会发生。经济收入对旅游产业结构的影响 主要体现在两个方面：收入影响了旅游需求的总量；收入结构影响了旅游的需求结 构。一股而一；，收入越高，可1 1 支眦1 1 x 9 x 5 x 4 x 3 x 2 x 1 x 8 x 7 x 6 对应的因素排序为：表4 5 表4 - 5 福建省国内旅游产业部门与旅游收入关联度 表伯全国国内旅游产业数列( 单位：亿元) 行。一卜l 篓一 业 一；一 惭旦| 量| 其 一。一 讯 一 一 悯旦 窭l 邮 一j 通 一，一 殴县掣 市 一。一 躲旦幽| 嚣卫| 萋i黝丛量i锨旦萋|筛旦幽 通 一。一 敝旦| 薹f 长 一。一 兰 钳1 8 一 篓旦嚣互 兰一 躲旦寸l姚旦卫黝寸i 盥锨n l 詈l 黼旦卫 置一 福建师范大学董芙蓉硕士学位论文 2 0 0 22 9 71 4 21 6 41 4 2 7 52 33 40 71 1 61 0 0 3 8 7 8 4 2 0 0 32 5 41 3 31 6 7 1 6 97 92 83 1 0 61 3 31 0 03 4 4 2 0 2 0 0 4 2 5 6 1 3 11 7 31 6 88 32 73 3 0 71 2 21 0 04 7 1 1 0 2 0 0 52 7 51 3 71 6 5 1 4 58 62 63 00 61 3 01 0 05 2 8 6 0 兰鲤! 兰：q! 兰：q ! 垒：z! i ：! ：兰兰：兰：旦 q ：! ! 盐一! 鲤 ! 兰j q ：q 表4 _ 7 全国国内旅游与旅游收入关联度关联度 1 a b 4 7c o r r e l a t i o nb e t w e e nd o m e s t i ct o u r i s mi n c o m ea n ds e c t o r si r lc h i n a 长途交通住宿 餐饮购物游览娱乐市区交通邮电通讯其他行业 项目 x lx 2 x 3x 4x 5x 6x 7x 8x 9 关联度0 5 2 10 5 3 0 5 8 50 5 9o 6 5 20 6 5 10 5 3 4o 6o 6 4 对福建省国内旅游收入影响作用从强到弱( 见表4 5 ) 为交给旅行社、其它行业、游 览、购物、餐饮、住宿、长途交通、邮电通讯、市区交通、娱乐。对全国国内旅游 收入影响作用有强到弱为：游览、娱乐、其它行业、邮电通讯、购物、餐饮、市区 交通、住宿、长途交通。 表4 - 8 福建省入境旅游产业比较数列( 单位：万美元) ：! 盐：璺9 2 翌巳坚i 兰2 翌兰曼g 坚宝翌堡2 1i 翌! 呈巴垒! ! 旦璺墨! 1 2 竺! 堡巴i 呈垒坚! ! ! yi 翌至蛳! 苎翌呈巴! 垫堡 一 2 0 0 l3 7 2 01 1 4 09 舯1 7 7 03 瑚7 7 0 2 0 0 23 5 8 01 1 8 6 0 1 7 0 03 3 06 4 0 2 33 5 8 01 1 8 6 01 7 0 03 3 06 4 0 2 0 0 4 3 3 2 0 1 1 5 08 2 01 9 7 03 7 06 8 0 2 0 0 53 6 6 01 1 1 08 9 01 7 8 0 3 6 07 4 0 3 加 3 5 0 3 5 0 3 6 0 3 2 0 1 0 8 01 0 0 1 4 4 01 1 4 4 0l 1 3 3 0l 1 1 4 01 9 4 2 0 1 9 9 0 1 1 2 2 2 9 1 4 8 7 o 1 0 6 5 0 6 7 1 0 1 3 0 5 2 9 o 2 0 0 63 7 0 01 9 0 0 1 1 2 01 4 8 03 3 08 2 01 3 05 2 01 0 01 4 7 1 0 9 9 5 0 榀她省与企图对比可以发现：游览、3 i ；它行业、市内交通对国内旅游收入的作 厂玎足一致的，3 l ；【i ，游览、j l ；它行业影响较大，市内交通影响较小；娱乐、邮电、餐 饮、长途交通、住宿对国内旅游收入的影响则出现不同：对全国国内旅游收入影响 加大的娱乐、邮电，对福建省国内旅游收入影响较小，关联度是关联矩阵中最小值： 对企图罔内旅游收入影响较小的住宿、铰饮、长途交通与福建省囡内旅游收入有较 火关联度。 表们全国入境旅游产业比较数列( 单位；万美元) 第4 章福建省旅游产业布局和产业结构优化分析 2 q q l ：1 五1 2 五8 z2 】1垒5z z 3 墨 l q 1 l 蚀1 2 2 蚣 2 0 0 23 0 1 1 2 68 12 0 77 07 53 51 0 51 0 02 0 3 8 5 2 0 0 33 0 0 1 2 a8 22 0 87 o7 53 51 0 61 0 01 7 3 2 0 0 43 0 21 2 17 52 2 55 17 13 4 1 2 11 0 02 5 7 3 9 2 0 ( ) 53 1 81 2 99 42 1 84 25 82 91 1 21 0 02 9 2 9 6 2 0 0 62 2 41 0 33 04 11 7 63 0 13 49 1 1 0 03 3 9 - 5 表4 1 0 入境旅游灰色关联度福建省和全国对比表 t a b 4 - 1 0 c o r r e l a t i o nc o n t r a s to fi n t e r n a t i o n a lt o u r i s mb e t w e e nf u i i a np r o v i n c ea n dc h i n a 交通合计住宿餐饮购物游览娱乐邮电通讯其他行业 项目 x 1) ( 2 ) ( 3x 4 ) ( 5x 6x 7x 8 对福建省入境旅游收入影响作用从强到弱( 见表4 - 1 0 ) 为交通合计、游览、购 物、餐饮、娱乐、住宿、其它行业、邮电通讯。对全国入境旅游收入影响作用由强 到弱为邮电通讯、住宿、其它行业、交通合计、餐饮、购物、游览、娱乐。 福建省与全国关联度对比可以发现，福建省入境旅游与全国入境旅游收入结构 存在显著的不同：邮电通讯、住宿、其它对全国入境旅游的影响是较大的，但是对 福建省入境旅游收入影响较小；对全国入境旅游收入影响较小的餐饮、购物、游览 等，对福建省入境旅游的影响反而较大。 对比福建省国内旅游与入境旅游收入影响因素，游览、购物、餐饮、住宿、邮 r | = i 通讯等对两者的作用有一致性，1 ) 四个因索的影响都较大，邮电通讯的影响作用 较小：其它行业、