（区域经济学专业论文）重庆市工业旅游供求分析.pdf

摘要 重庆市工业旅游供求分析 区域经济学硕士研究生倪羽 指导教师杨晓霞教授 摘要 工业旅游作为一种新型的旅游项目逐渐受到关注。2 0 0 6 年，重庆市政府提出把工业旅游 打造为本市的旅游名片。如何发展重庆市的工业旅游是值得思考的问题，也是本文的写作目 的。 本文的分析过程遵循提出问题、分析问题、解决问题的经济学一般规律。在研究工业旅 游基本理论的基础上，对重庆市工业旅游的需求和供给及其矛盾进行全面分析，提出了调节 措施。 本文的结构和主要内容如下： 绪论指出了本论文的研究背景和意义，以及国内外文献的综述。在此基础上提出了本文 的思路和研究方法。最后指出本文的创新之处，以及有待进一步深入研究的问题。本章中的 研究思路为全文起到指导的作用。 第一章对工业旅游的一些基本概况如工业旅游的内涵、工业旅游的特点、发展工业旅游 的意义、工业旅游的产生和发展等内容进行了研究。为全文奠定了理论基础。 第二章在旅游需求基本理论的指导下，根据重庆市工业旅游的特点，分别分析了中小学 生市场、中青年市场、老年市场、农村市场对工业旅游的需求。中小学生市场作为工业旅游 的重要目标市场，本文通过问卷调查的方式获得第一手资料，对这一市场进行了重点分析。 第三章在旅游供给基本理论的指导下，对重庆市工业旅游的基本供给和辅助性供给进行 分析，并运用层次分析法对重庆市工业旅游供给做了较为全面的评价。 第四章在第二、三章分析的基础上，根据经济学上供求矛盾平衡的理论，分析了重庆市 工业旅游供求矛盾，从技术、经济、法律等层面提出了调节矛盾的措施。 关键词：工业旅游旅游需求旅游供给旅游供求矛盾重庆市 a b s t r a c t ar e s e a r c ho nd e m a n da n d s u p p l i e so f i n d u s t r y t o u r i s mi nc h o n g q i n g p r o f e s s i o n a lm a s t e ro fe c o n o m i cn i y i a d v i s e rp r o f y a n gx i a o x i a a b s t r a t l ： a so n el 【i n do fn e w t r a v e l i n gp r o j e c t t h ei n d u s t r i a lt o u r i s mr e c e i v e sv e r yp a y s a t t e n t i o n i n2 0 0 6 ，t h eg o v e r n m e n to fc h o n g q i n gp r o p o s e dm a k e st h ei n d u s t r yt o u r i s m t h i sc i t y sn a m ec a r d t h ep u r p o s eo ft h er e s e a r c hp a d e l l i e si nh o wt od e v e l o p i n d u s t r yt o u r i s mi nc h o n g q i n g t h ea n a l y z i n gp r o c e s sf o l l o w se n m n l o nr u l e so fe c o n o m i e st h a tp u t sf o r w a r da p r o b l e ma n dt h o na n a l y z e si ta n ds o l v e si t o nt h eb a s i so f i n d u s t r yt o u r i s mt h e o r i e s ，t h e p a p e rs t r e s s e sa n a l y s e so nd e m a n da n ds u p p l i e so fi n d u s t r yt o u r i s mi nc h o n g q i n g f i n a l l y , p r o p o s e st h ea d j u s t i m e n tm e a s u r e 。 t h es t r u c t u r ea n dc o n t e n t so f t h ep a p e l a r ea sf o l l o w s ： t h ep a r to fi n t r o d u c t i o nh a sp o i n t e do u tt h eb k g r o m l do ft h er e s e a r c ha n d ，a s w e l la sa s d o m e s t i ca n df o r e i g nl i t e r a t u r es u m m a r y t h e np r o p o s e dm e n t a l i t ya n dt h e r e s e a r c ht e c h n i q u eo ft h i sp a p e r f i n a l l yd o i m e do u tt h ei n n o v a t i o np l a c ea n dt h e p r o b l e mw h i c hn d s t or e s e a r c ht h o r o u g l l l y t i i i sp a r tp l a y st h ei n s t r u c t i o nr o l ef o rt h e f i l l lt e x t t h ef w s tc h a p t e ru n d e r t a k e sr e s e a r c h e so ns o m eb a s i cg e n e r a ls i t u a t i o n ，f o r e x a m p l e ，t h ec o n n o t a t i o n so f i n d u s t r yt o u r i s m ，t h ec h a r a c t e r i s t i co f i n d u s t r yt o u r i s m ，t h e s i g n i f i c a n c eo fd e v e l o p i n gi n d u s t r yt o u r i s m ，t h ep r o d u n c t i o n sa n dd e v e l o p m e n to f i n d u s t r yt o u r i s m t h i sc h a p t e rh a sl a i dt h er a t i o n a l ef o rt h ef u nt e x t o nt h eb a s i so f d e m a n dt h e o r i e s ，t h es e c o n dc h a p t e ra n a l y z e st h ep r o b l e ma n a l y z e d f o u rm a r k e t sf o rt h ei n d u s t r yt o u r i s m t h e ya r ee l e m e n t a r ya n dm i d d l es e h c o ls t u d e n t s m a r k e t , a d u nm a r k e t , o l da g em a r k e ta n dl u r a lm a r k e t 1 1 l i sp a p e rh a sm a d et h e q u e s t i o n n a i r es u r v e yo nt h ee l e m e n t a r ya n dm i d d l es e h c o ls t u d e n t sm a r k e t , w h i c hi st h e m o s ti m p o t e n tm a r k e tt oi n d u s t r yt o u r i s m o nt h eb a s i so fs u p p l i e st h e o r i e s ，t h et h i r dc h a p t e ra n a l y z e st h eb a s i cs u p p l i e sa n d t h ea s s i s t a n c es u p p l i e so ft h ei n d u s t r yt o u r i s mi nc h o n g q i n g ，a n da p p r a i s a lt h es u p p l i e s c o m p r e h e n s i v e l yw i t ha n a l y t i ch i e r a r c h yp r o c e s s a c c o r d i n gt ot h ea n a l y s i sa b o u tt h ed e m a n da n ds u p p l i e s ，f o u r t hc h a p t e rh a s a n a l y z c dt h ec o n t r a d i c t i o no fs u p p l i e sa n dd e m a n da b o u ti n d u s t r yt o u r i s mi nc h o n g q i n g t h e n ，p r o p o s e dt h em e a s u r ef o ra d j u s t m e n tf r o ma s p e c to ft e c h n o l o g y , e d o n o m ya n d l a w k e yw o r d s ：i n d u s t r yt o u r i s md e m a n ds u p p l i e sc h o n g q i n g c o n t r a d i c t o r yo fd e m a n da n ds u p p l i e s i i i 独创性声明 学位论文题目：重鏖立王些逮溢垡盘金盘 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工 作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地 方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含 为获得西南大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我 一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的 说明并表示谢意。 学位论文作者：协羽签字日期：o 口。7 年牛月o z 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解西南大学有关保留、使用学位论文的规 定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允 许论文被查阅和借阅。本人授权西南大学研究生院可以将学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存、汇编学位论文。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权书，本论文：口不保密， 口保密期限至年月止) 。 学位论文作者签名： 钇硐导师签名：约1 4 翌j 零乙 签字日期：o 佃7 年斗月2 多日签字日期：a 唧年坤月形日 学位论文作者毕业后去向： 工作单位： 通讯地址： 电话：12 邮编： 绪论 绪论 一、研究背景和意义 随着社会的进步，经济的发展，以及闲暇时间的增多，旅游日益成为人们的 一种生活方式，各种新型的旅游产品和旅游项目不断被开发。一种新型的旅游项 目工业旅游已经为越来越多的旅游者所认识。 国际上，工业旅游的产生是从英国的工业遗产旅游( i n d u s t r i a lh e r i t a g e t o u r i s m ) 开始的。随着工业遗产旅游点逐步推向发达的工业化国家，进而引发了 以制造业为主的现代工业企业和公司开展工业旅游的兴趣。英国、法国、德国、 美国、爱尔兰、奥地利等西方工业化国家工业旅游兴起较早，发展比较成熟。在 这些发达国家，几乎所有知名企业都是对外开放的。其中相当一部分工厂对前来 参观的游客不收取费用。企业发展工业旅游的主要目的在于与社会各界建立联系， 树立企业良好形象，以及谋求广告效应等。 在我国，工业旅游源于企业间的相互参观学习和对领导的接待。所以工业旅 游在我国的运作范畴主要集中在有一定知名度或是在本行业中处于领先地位的企 业。真正意义上的工业旅游出现在2 0 世纪9 0 年代中期。以中国东部和北部为主 的诸多知名企业纷纷对游人开放，并逐渐形成四川长虹、长春“一汽”集团、上海 宝钢、海尔工业园、燕京啤酒等为代表的优秀工业旅游项目。2 0 0 1 年我国国家旅 游局开始对工业旅游进行专门调研。这标志着我国的工业旅游发展进入了政府规 范管理阶段。截止2 0 0 4 年7 月有1 0 3 家企业被授予工业旅游示范点。政府通过全 国工农业旅游示范点检查标准( 试行) 对工业旅游示范点进行规范。这1 0 3 个工 业旅游点在地域分布上与我国工业发展状况基本吻合，即在老工业基地和新兴工 业城市发展较快。在行业分布上不均衡，主要集中在传统的工业如食品业、能源 业和传统加工制造业，高科技工业的比重小。 重庆市地处我国中西部地区的结合部，是我国西南地区和长江的经济中心城 市，有良好的区位条件。作为西南工业重镇与我国六大老工业基地之一的地位决 定了工业是重庆市经济的主体。所以，重庆市拥有非常丰富的工业旅游资源。重 庆市有门类齐全的工业部门。冶金、机械、化工、建材、电子、仪表、医药较有 特色。重钢、西铝等工业企业发展迅速；汽车、摩托车具备比较优势，红岩重型 汽车、庆铃轻型汽车、长安微型汽车，建设和嘉陵摩托车全国知名，甚至远销国 外；国防工业和电子仪表近年采用了尖端技术发展良好。此外，重庆还设有国家 级的高新技术产业开发区、经济技术开发区和l o 个省级开发区。以汽车、摩托车 为主体的机械装配工业，以天然气化工和医药工业为重点的化学工业，以优质钢 两南大学硕十学位论文 材和铝材为代表的冶金工业已经成为了重庆的支柱产业。o 从1 9 9 9 年起，重庆市几家大型工矿企业首先尝试开展工业旅游。1 9 9 9 年6 月，重庆钢铁集团公司在考察了南京、北京、上海等地的工业旅游状况后，结合 企业自身的情况，以重钢六厂和七厂为重点开辟了“钢铁是怎样炼成的”旅游路线。 随后重钢五厂利用现有的生产设备、人员、厂容厂貌，开发了免费的工业旅游项 目。2 0 0 2 年4 月，巴南区旅游局开通了两条包含工业旅游的旅游线路：家具博览 广场宗申工业园高尔夫球场桥口坝温泉圣灯山森林公园；家具 博览广场宗申工业园区高尔夫球场南温泉东温泉。这是重庆市 开展得较早而又初具规模的工业旅游路线。2 0 0 2 年9 月，重庆长安旅游行社开始 对外开展工业旅游。2 0 0 4 年，长安汽车工业园、太极集团涪陵医药工业园区被评 为国家级工业旅游示范点。2 0 0 5 年7 月，重庆德庄实业集团和重庆中国旅行社携 手打造的重庆市第一个食品工业旅游景点在南岸茶园诞生。之后，不断有食品生 产企业加入到工业旅游的行列中来。经过7 、8 年的时间，重庆市的工业旅游有一 定发展，但总的来说还处于不成熟的阶段。重庆市工业旅游的发展并未达到预期 效果。很多工业企业的工业旅游项目仅对专业人士开放，一些地方旅游局看好的 工业旅游项目开发失败，广大普通市民对工业旅游更是知之甚少。 重庆的工业旅游没有得到社会广泛青睐的原因是多方面的。其中一个重要原 因是研究不足。从研究方法上讲，对重庆市工业旅游资源开发做定性研究的多， 定性研究的少，研究方法显得单一。运用经济学的方法，有助于揭示重庆市的工 业旅游活动在经济领域中发生的矛盾运动。从研究内容上讲，首先是对整个工业 旅游的认识不深入。工业旅游有什么特点，工业旅游的开发模式有哪些，都缺少 系统的研究。第二，尽管重庆市拥有相当数量的工业企业，其中一些也很有特色。 但是，对于哪些工业企业资源能够通过开发转化为旅游资源，缺少整理和评价。 重庆市的普通市民对工业旅游的感知怎样，工业旅游的市场潜力如何，缺乏相关 研究。第三，重庆市的工业旅游在开发过程中，具体存在哪些问题，还需要深入 研究调查。因此，在全面认识工业旅游的基础上，运用经济学中供给和需求理论 来指导重庆市工业旅游的发展十分必要。 二、国内外研究现状 ( 一) 国外研究综述 英国、法国、德国、美国、爱尔兰、奥地利等西方工业化国家，旅游业成熟， 工业旅游发展较早，开展得轰轰烈烈。但是，专题研究工业旅游的文献却不多见。 由于工业旅游发端于工业遗产旅游，加之在西方学术界不同学者对“工业遗产旅 。赵公卿：中国西部概览 民族出版社，2 0 0 0 2 绪论 游”和“工业旅游”等基本概念存在较大分歧，所以很多工业旅游研究成果散见于探 讨工业遗产旅游的文献中。另外，在研究景点开发与管理的文献中，也常常包含 有对工业旅游的介绍。在这些研究中，经验式的实践总结多于理论的分析。 ( 二) 国内研究综述 目前，国内对工业旅游的研究成果较多，主要集中于以下几方面： 1 、工业旅游的概念及特点 工业旅游的科学定义至今尚无定论。由于人们研究的目的和角度不用，各种 文献众说纷纭，莫衷一是。但大家一致认为工业旅游属于一种专项旅游。 我国最早定义工业旅游的是裴泽生等( 1 9 9 7 ) ，他们在工业旅游开发漫议 一文中指出“工业旅游就是指人们通过有组织地参观工业、科技、手工业、服务等 各类企业，了解到某些产品的生产过程，并能从厂家以低于市场价的价格购买产 品。”。尽管此定义不够完善，但是包含了工业企业、旅游者这两个工业旅游中 的要素。 部分学者从旅游者和旅游目的的角度来定义工业旅游。黄芳( 2 0 0 4 ) 认为， 工业旅游是指有组织地参观访问工业、科技、手工业、服务业等各类企业，使游 客通过了解工业产品及制作过程，丰富知识，开阔视野，满足游客的好奇心和求 知欲。 还有部分学者从旅游业的角度定义工业旅游。如姚宏( 1 9 9 9 ) 对工业旅游的 定义是“工业旅游是以现有的工厂、企业、公司、及在建工程作为旅游客体的一种 专项旅游”。 王宁( 2 0 0 4 ) 也有相同观点。 目前，更多的研究者开始从供给的角度来定义工业旅游。唐顺英( 2 0 0 4 ) 指 出，工业旅游是指将工业、高科技产业、手工业的生产经营场所、生产过程、生 产工具、生产成果、管理经验作为旅游资源，吸引人们前来参观、访问、考察、 学习和购买的专项旅游。秦学等( 2 0 0 5 ) 指出，工业旅游是以工业组织( 企业、 公司) 的组成要素( 如厂房建筑及其外部环境、设施和技术设备、厂容厂貌) ，运 转程序( 生产及工艺流程、管理过程及体系) 为吸引物，可以供人们进行参观、 考察、学习、实际操作、购物等活动，从而满足人们增长知识、开拓视野、增加 阅历等目的的一种专项旅游。 类似的定义还有“工业旅游是以工业企业规模宏大 的生产场所、先进的技术装备和生产设施、生产流程、生产成果及科学的管理体 系为吸引物，以增长知识、开拓眼界、扩大阅历为目的，融观赏、考察、学习、 o 阎友兵裴泽生：t 业旅游开发漫议k 社会科学家1 9 9 7 年，第5 期。 o 黄芳：我国t 业旅游发展探析，人文地理2 0 0 4 年，第2 期。 o 姚宏：发展中国_ 业旅游的思考，资源开发与市场，1 9 9 9 年，第2 期。 。唐顺英：对长春市发展工业旅游的思考以汽”为例，曲阜师范大学学报，2 0 0 4 年，第l 期。 o 秦学，张文敏：开发广州市工业旅游的若干思考，商业研究) ，2 0 0 5 年，第5 期。 西南大学硕十学位论文 参与、购物于一体的一种专项旅游形式”( 杨絮飞，2 0 0 4 ) 。o 在此定义的基础上， 部分学者强调工业资源与旅游资源的契合。戴道平( 2 0 0 2 ) 指出，工业旅游就是 以工业企业的建筑环境、设备设施、生产或工艺流程、企业文化与管理等作为旅 游吸引物，经过设计包装推向市场，来满足游人的求知、求新、求奇等旅游需求， 从而实现企业的经济、社会、管理等目标的一种专项旅游。 毕燕、陈学清等( 2 0 0 5 ) 持有相似观点。王宝恒( 2 0 0 3 ) 在总结前人的基础上提出，“工业旅游是以市场需 求为导向，以工业资源为吸引物，通过企业对资源进行整合或二次开发，突出工 业资源的吸引力，将其转化为旅游资源，并以满足旅游需求、提高企业综合效益 为目的的专项旅游活动和企业发展项目”的观点。 专门研究工业旅游特点的文献很少。陈业玮等( 2 0 0 3 ) 总结了工业旅游的四 个基本特征。指出工业旅游对企业有依附性，工业旅游具有知识性，工业旅游的 多效益性和工业旅游的重游率低这四个特点也被众多学者接受。回 对于我国工业旅游的特点，丁枢( 2 0 0 5 ) 概括为四个方面。第一，工业旅游 的出现受到工业发展和旅游发展的双重制约。第二，工业旅游具有多效益性。第 三，青少年是工业旅游的主力军。第四，除去专业参观外，游客以国内为主。 这 些特点中既有工业旅游本身的特点，又针对我国的具体情况做了总结。黄芳( 2 0 0 4 ) 也对这个问题做了研究，她指出我国工业旅游的特点有：第一，以各行业的龙头 企业作为其主要依托；第二，积累了丰富的旅游管理经验；第三，组建了完善的 旅游管理机构；第四，形成了规范的旅游参观路线。 2 、工业旅游的开发条件 不论是整体上的理论分析，还是针对某个特定地区的工业旅游资源，对工业 旅游开发条件的探讨都是研究的重点。尽管不同学者思考的角度和观点不尽相同， 但是在开发条件中都重点考虑了区位条件和资源条件两方面( 李开宇等，2 0 0 2 ) 。 在此基础上，有人提出了其他方面的开发条件，比如杨炯华等( 2 0 0 5 ) 提出工业 旅游的开发条件还包括地方经济和城市发展基础。霍孟杰等( 2 0 0 5 ) 指出工业资 源的开发条件中还应考虑工业资源的独特性，吸引力程度，工业资源向旅游产品 转换的成本，市场需求状况，厂房空间规模等。王宝恒( 2 0 0 3 ) 则是从主体条件、 客体条件、媒介条件这三个旅游活动构成要素的角度出发，对工业旅游的开发条 件进行了综合分析。 o 杨絮飞：东北工业旅游发展的现状及对策，旅游纵横 ，2 0 0 4 年，第6 期。 o 戴道平：工业旅游：增强企业活力的一种有益尝试。改革与战略2 0 0 2 年，第l o 期。 。土宝恒：我国工业旅游研究的刨顾与思考。厦门大学学报( 哲学社会科学版) ，2 0 0 3 年，第6 期 o 陈业玮，戴道平：浅析工业旅游的基本特征，技术经济与管理研究，2 0 0 3 年，第2 卷。 o 丁枢：我国t 业旅游发展历程、特点及开发模式 财贸经济) ，2 0 0 5 年，第5 期。 o 黄芳；我国工业旅游发展探析) ，人文地理) ，2 0 0 4 年，第2 期。 4 绪论 3 、工业旅游的开发模式 对我国工业旅游的开发模式的研究比较多。学者们的看法也有所差别。比较 被广泛认同的是根据企业的发展情况对开发模式分类。霍孟杰等( 2 0 0 5 ) 认为， 工业旅游分为科技型、传统型、特定型、综合型。国相应地形成了以特定产品为载 体的开发模式以落后工业企业为载体的开发模式：以先进工艺为载体的开发 模式以及综合工业旅游开发模式( 杨絮飞，2 0 0 4 ) 。o 也有学者提出了另外的看法。比如，李蕾蕾( 2 0 0 4 ) 在研究珠海金湾区旅游 开发时提出了珠海金湾区工业旅游的四种可选模式：品牌企业主体园、工业园区 观光地、工业博览与商务旅游开发、组合开发。o 王相利( 2 0 0 3 ) 对我国工业旅游进行深入研究后，总结了我国工业旅游产品 开发的十大模式：( 1 ) 大庆模式城市型；( 2 ) 华富模式商品型；( 3 ) 海 尔模式中心型；( 4 ) 丰满模式景观型；( 5 ) 一汽模式扩展型；( 6 ) 鞍钢模式场景型；( 7 ) 沈航模式产品型；( 8 ) 汾酒模式文化型；( 9 ) 隆力奇模式外延型；( 1 0 ) 泰达模式综合型。 4 、工业旅游客源市场分析 多数学者认为青少年是工业旅游的主力军( 丁枢，2 0 0 5 ) 。秦学、张文敏( 2 0 0 5 ) 认为学生和企业考察人员是工业旅游的主体。 部分学者对不同地区的工业旅游市场做了研究。霍盂杰、安世伟( 2 0 0 5 ) 指 出，河南工业旅游以本地游客为主，团体游客为主，学生、老年人为主，并认为 中老年市场、家庭市场、农村市场都是有发展潜力的市场。西杨絮飞( 2 0 0 4 ) 认为， 目前东北工业旅游以学生团体为主，中老年市场和外地市场也有发展潜力。颜丽 虹等( 2 0 0 5 ) 提出柳州市的工业旅游市场重点目标放在青年学生、教师、工人群 体上；其次是中小学生、中老年市场：一般性目标锁定在学历层次较高的科技人 员、经济收入较高的个体经营者和工作收入稳定的公务员等群体。o 三、研究思路 本文的分析过程遵循提出问题、分析问题、解决问题的经济学一般规律。在 研究工业旅游基本理论的基础上，重点对重庆市工业旅游的需求和供给这两个方 面进行分析。最后综合分析重庆市工业旅游供求矛盾，提出了调节措施。 o 霍盂杰。安世伟：河南工业旅游开发策略研究，企业活力2 0 0 5 年第9 期。 o 杨絮飞：东北工业旅游发展的现状及对策，t 旅游纵横，2 0 0 4 年，第6 期。 o 李蕾蕾：工业旅游与珠海金湾区旅游开发，地域研究与开发) 2 0 0 4 年，第2 3 卷，第6 期。 o 吴相利：中国工业旅游产开发模式研究，桂林旅游高等专科学校学报，2 0 0 3 年，第1 4 卷，第3 期。 o 霍孟杰，安世伟：河南工业旅擗开发簧略研究企业活力，2 0 0 5 年，第9 期。 o 颜丽虹程道品：基于s p s s 的工业旅游感知分析以柳州市为例，桂林工学院学报，2 0 0 5 年，第 3 期。 两南大学硕十学竹论文 四、研究方法 1 、经济学研究方法 经济学的主要分析方法有规范法、实证法和反证法等。规范法是对“应该是什 么”的规定和陈述，也包含对一个事物“好”或“坏”的价值判断。实证法是对客观事 物“是什么“是怎样”的陈述，其中并不包含个人的价值判断。反证法是指“如果不 这样，就会怎么样”。 本文在研究过程中主要运用规范法与实证法。 2 、多种方法的结合 定量和定性分析相结合的方法：本文在研究重庆市工业旅游开发时，既有定 性描述，也有定量计算。主要的定量分析方法有社会调查、统计分析方法、层次 分析法。 理论与实践相结合的方法：本文结合工业旅游开展的实际情况，来研究工业 旅游的相关理论，在此基础上，用工业旅游的理论指导重庆市工业旅游的实践。 另外本文还采用了静态分析与动态分析相结合的方法、逻辑分析与历史考察 相结合的方法。 五、创新及有待进一步深入研究的问题 本文主要创新点：从经济学的角度对重庆市工业旅游进行了分析。 本文存在的主要不足： ( 1 ) 在研究重庆市工业旅游需求时，主要是对当地居民进行调查研究，限于 条件，没有对外地居民对重庆市工业旅游的需求进行研究。 ( 2 ) 如何构建一个更为合理的工业旅游供给评估指标体系。 6 第一章丁业旅游概述 第一章工业旅游概述 第一节工业旅游的内涵 一、工业旅游的定义 定义是对一个概念的本质特征的概括，以及其内涵和外延的确切而简要的说 明。定义和概念具有同一性。满足定义的，一定属于概念包括的范畴；概念包括 的全部内容，都可以用定义来解释。定义具有不唯一性。一个定义肯定只能对应 一个概念，但是一个概念可以对应多个定义。 根据以上理论，本文站在经济学的角度，从供给和需求入手，给工业旅游下 定义。工业旅游是以工厂风貌、建筑环境、设施设备、工艺流程、企业文化与经 营管理等工业资源为吸引物，通过开发，转化为旅游资源，满足人们的旅游需求 的一种专项旅游活动。工业旅游的本质就是一种专项旅游活动。这种旅游活动的 内容是转化为旅游资源的工业资源。 二、工业旅游的内涵 工业旅游是一种集观光、主题、参与、体验于一体的特种旅游产品。其主要 内容包括观光游览、会议旅游、科技旅游。厂区是独特的观光游览场所，一些大 型企业的环境优美，设备先进，产品的生产过程更是让人大开眼界。工业园区可 以举行相关会议，此类会议旅游除了会议本身的意义以外，还兼有观光的功能， 同时也给园区所在城市的旅游带来促进。科技含量高的产品可谓是人类智慧的结 晶。参观相关企业是开展寓教于乐的科普教育的首选之地。 现代市场营销理论认为，任何产品都是由三个部分组成，即产品的核心部分、 形式部分和延伸部分。核心部分是产品满足消费者需求的基本效用和核心价值； 形式部分是构成产品的实体和外形，包括款式、质量、商标、包装等；延伸部分 是随产品销售和使用而给消费者带来的附加利益。工业旅游产品也是如此。其核 心部分是游客通过工业旅游希望体验工厂生活、了解相关的专业知识、低价购买 到工厂的产品。有形产品包括：工厂风貌、建筑环境、设施设备、工艺流程、企 业文化、经营管理、导游的专业讲解、购物商店、工厂餐厅。延伸部分有开放时 间、停车场、处理投诉的程序、为有特殊要求的游客提供的服务等等。以上分析 可以由图1 直观的表示。 7 两南大学硕十学竹论文 图1 工业旅游产品的价值构成 资车事来源：斯沃布鲁克。景点开发与管理中国旅游出版社，2 0 0 1 年第1 5 6 页 第二节工业旅游的特点 从理论上讲，要认识某一旅游产品的特点主要从三个方面考虑： 首先，对旅游产品特点的认识是通过比较方法实现的。因为特点是产品之间 有区别不一样的性质，这些特征在比较中才能被认知。同时，也要注意比较的层 面问题。所以，对工业旅游特点的认识基于各类型旅游产品之间的比较才能形成， 其特点认识的结果应该对整个工业旅游产品类型都有意义。 其次，旅游产品特点的认识要注意地域空间问题。在操作中，我们接触更多 的是对实际旅游产品个性的认识，这就涉及到在多大地域范围上选取比较对象的 问题。一个旅游产品的个性在多个范围内存在，小范围没有个性的产品可能到大 范围个性鲜明，在小范围个性鲜明可能到大范围就没有个性。因为中外工业旅游 发展历史有别，工业旅游发展的现状相异，下文总结的工业旅游的特点是根据我 国的情况得出的结论。 第三，旅游产品的特点具有动态变化性。一个旅游产品的比较对象在发展变 化，比较对象选取的空间范围也可能进行重新选定，旅游产品本身也随着时间的 推移而发生相应的变化，这种变化必然导致产品的个性随之变化，个性可能被加 强了，也可能被减弱了，甚至原有个性消失了，又培育产生了新的个性来。这一 特点要求我们在认识把握某一产品现状特点时要密切关注市场需求与产品供给变 8 第一章工业旅游概述 化，把产品特点放在动态变化的角度上去认识，并进行适时的调整和发展。所以， 以下结论只是对现阶段工业旅游特点的总结。o 根据以上理论，目前我国工业旅游主要具有以下特点。 一、以“工业”为主题 工业旅游是一项专项旅游活动，这一点是勿庸置疑的。其主题必然是以工业 为主，围绕工业发展的历史遗迹遗址、工业产品、生产工艺、生产场景、工业科 技文化博览等因素设计开发。就具体的工业旅游景点可以根据自己的特长和特点 围绕以上一个或者几个因素开发产品，但是归根结底都是以工业为主题。当然， 某些工业旅游景点在开发的时候也可以参入其它元素，但终究是为突出“工业” 这个主题服务的。 二、对工业有依附性 从宏观上讲，工业旅游是历史的产物，从工业旅游产生发展的历史来看，工 业旅游是工业发展到一定程度后产生的。所以，工业旅游的发展要以工业的发展 为背景，工业的发达情况直接决定工业旅游的发展状况。比如，国外的工业旅游 是在工业比较发达，传统工业面临消失的情况下发展起来的，其特点就表现为以 工业历史遗迹遗址为吸引物的景点较多，带有怀旧情绪的老年入是主要市场之一： 而我国工业发展历史短，大型工业企业有较多接待官方和业界人士的经验，其特 点就表现为工业旅游多在行业的领先企业中开展，市场以业内人士为主。从微观 上讲，工业旅游主要活动范围是工业企业，主要活动时间是工业产品生产的时间， 所以，工业旅游在开展的过程中，在考虑游客舒适的、近距离的参观的同时，还 要考虑保证正常生产，保守商业秘密等剐题。 三、有较强的知识性 尽管企业开展工业旅游的目的千差万别，不同类型企业开发的工业旅游项目 也不尽相同，但总体而言，游客参加工业旅游不外是认识工业产品的性能，了解 产品生产过程、工艺中的科技知识，工业产品生产的场景及相关的工业建筑、工 业史知识等。所以，相比其它的旅游产品，工业旅游更富于知识性。 四、吸引对象的明确性 工业旅游的前三个特点决定了工业旅游相比其它旅游产品有较为明确稳定的 市场。除去专业旅游市场不谈，工业旅游的市场有三个特点，即以本国当地游客 为主，以团体游客为主，以学生为主。以本国当地游客为主是因为工业在各国各 。吴相利：工业旅游产品个性特征的认知 ，旅游科学 ，2 0 0 2 年，第4 期。 9 两南大学硕十学何论文 地都有分布，且大同小异，当地工业就足以满足游客需要。另外，人们往往更关 心自己家乡的经济发展，对当地的企业更有兴趣。以团体游客为主是便于企业管 理，统一配置导游，不致影响正常的生产。以学生为工业旅游的主力军是因为工 业旅游的知识性，在扩大知识面的同时，对中小学生有爱国主义教育的作用，对 大学生、职高生则可以辅助教学。 第三节发展工业旅游的意义 一、发展工业旅游有利于走新型工业化道路 在新一轮经济增长面前，党和国家明确提出了要改变原来那种依赖于资源消 耗的粗放型经济增长的方式，走新型工业化的道路，即科技含量高、经济效益好， 资源消耗低、环境污染小、人力资源得到充分发挥的工业化道路。走新型工业化 道路的其中一个重要的方面就是生态建设和环境保护，强调处理好经济发展与环 境的关系。开展工业旅游的企业，必然有优美的环境，展示于人的是绿树成荫、 干净整洁的厂区，宏伟瑰丽的厂房，井然有序的流水线。一个破败肮脏、空气污 浊、噪音超标的地方难以得到游客垂青。所以，鼓励企业开展工业旅游有助于社 会监督企业的环境效益，而企业也从优化环境中获益，进而对走新型工业化道路 有促进作用。 二、发展工业旅游有助于提高企业的效益 首先，工业旅游能为企业带来直接的经济效益。开展工业旅游的企业可以通 过收取门票的形式和向游客推销产品获得收入。举世瞩目的三峡工程2 0 0 4 年接待 了8 0 多万游客，旅游收入达1 4 亿元人民币。温州市的大虎打火机有限公司、奥 康集团、报喜鸟集团入选工农业示范点之后一年，工业旅游就为这3 家民企带来 了1 4 0 0 余万元的额外销售收入。2 0 0 4 年，大虎打火机有限公司旅游示范点共接 待了l o 万游客，旅游购物销售收入4 5 0 万元，大约相当于一个中型企业的产值； 奥康集团示范点共接待了1 2 万游客，旅游购物销售收入5 0 0 万元；报喜鸟示范点 接待了1 8 4 万游客，旅游购物销售收入4 0 0 余万元。回 其次，开展工业旅游可以提高企业的知名度和美誉度。开展工业旅游的企业 向游客展示产品精良的制作过程，从而在消费者心中树立起良好的形象。在企业 为工业旅游的游客服务的过程中，宣传企业文化，无形中为企业做了免费的广告， 树立了企业的服务形象，也在顾客心中树立起品牌意识。 第三，开展工业旅游可以帮助企业了解市场动态。工业旅游给了企业和顾客 。h t l p ：n c w ss i n a c o m e n c 2 0 0 5 - 0 8 - 2 3 1 1 8 0 2 6 7 6 3 9 9 9 s s h t m l l o 第一章下业旅游概述 “零距离”接触的时间和空间，是企业了解顾客需要，听取顾客意见，第一时间掌 握市场动态的大好机会。 第四，开展工业旅游可以促进工业企业的经营管理水平。开展工业旅游有助 于企业充分利用资源，提升管理水平。而且，允许游客参观产品的生产，增加了 企业员工的责任感，提高员工的工作效率。 三、发展工业旅游可以丰富旅游产品的种类 工业旅游进一步扩展了旅游资源的外延，从而丰富了旅游产品的种类，完善 了旅游产品结构。企业的工厂风貌、建筑环境、设施设备、工艺流程、企业文化 与经营管理等本是工业资源，但通过整合开发以后，为旅游业所用。由工业旅游 资源开发而来的工业旅游是城市旅游有效的组成部分，拓展了城市旅游的内涵。 目前，我国旅游产品类型单一，市场细分化程度低，非观光产品的市场比例远低 于世界平均水平。工业旅游的蓬勃兴起，对产品结构失衡做出的积极调整，促进 我国旅游产品进一步走向完善配套并与世界接轨。 四、发展工业旅游能更大程度地满足旅游者的需求 首先，工业旅游可以满足旅游者的求知需求。工业旅游具有较强的知识性， 在工业旅游过程中，游客可以认识工业产品的性能、了解产品生产过程、工艺中 的科技知识，工业产品生产的场景及相关的工业建筑、工业史知识，求知欲得到 满足。尤其是对学生，工业旅游对他们知识面的拓展，社会实践能力培养的作用 是十分明显的。 其次，工业旅游可以满足旅游者的购物需求。参加工业旅游的游客与企业直 接接触，能够以便宜价格购买到安全可靠的产品，购物欲得到满足。这一点在与 人们日常生活相关的企业中得到体现。 第三，工业旅游能满足部分旅游者追新求异心理的需要。现代社会，相当部 分旅游者具有追求新奇、刺激的心理需要。许多工业生产能满足游客的这方面的 需要。如，澳大利亚推出的参观造币厂工业旅游项目，我国推出的参观西昌卫星 发射中心工业旅游项目之所以吸引了众多旅游者，原因就在于此。 五、发展工业旅游有利于社会发展 首先，工业旅游有助于保护文化遗产。工业旅游项目分为古代遗迹项目、传 统项目、现代项目。其中，充分利用古代遗迹和传统项目，开发为工业旅游项目， 对保护文化遗产有十分积极的作用。大多数人认为，文化遗产一般都是比较古老 的文物，实际上一些近代工业遗迹由于没有得到重视，正在现代化的建设中逐渐 消失。开发这些的工业遗迹为工业旅游景点可以起到化腐朽为神奇的作用。上海 两南大学硕十学付论文 8 号桥园区就是由2 0 世纪7 0 年代建造的上海汽车制动器厂的老厂房改造而成。 园区在成为一个多功能的时尚创作中心的同时，整个空间中充满了工业文明时代 的沧桑韵味。 第二，工业旅游促进了国民素质的提高。工业旅游极具知识性特点，使科学 技术知识在游客游玩的过程中得到普及，提高了国民素质。尤其是中小学生的参 与，有利于从小培养他们的工业兴趣和新型工业化概念，为我国未来的工业化建 设奠定了基础。 最后，对于其它旅游资源比较缺乏的老工业城市，工业旅游是一种发展旅游 的很好的选择。在树立城市形象方面，可以让外地游客了解到这个城市的另一个 侧面，甚至是历史、现在和未来。也有助于本地游客了解自己的家乡，了解本地 的经济发展。如果工业旅游发展到成熟的阶段，还会成为社区休闲场所，是居民 平日消遣的好去处，国外工业旅游的发展就充分证明了这一点。 第四节工业旅游的产生和发展 一、国外工业旅游的产生及发展 在国外工业旅游发展的历史也不长，也还是一个相对新鲜的领域。国外工业 旅游的产生是从工业遗产旅游开始的。随着生产力的不断提高，发达国家的经济 普遍进入转折时期。高新技术产业部门迅速发展成为时代的主流。相反，传统工 业部门逐渐衰落、消失。这些正在告别的传统工业在人们怀旧心理的驱动下，便 成为了旅游业的新宠，工业遗产旅游也就应运而生。这是一个与工业考古学密切 相关而不为国内所注意的新领域。工业考古学的发展从工业革命的诞生地英 国开始，推动了工业遗产旅游在世界上，主要是在发达的工业化国家如德国、法 国、美国、加拿大、日本等地，在迈向后工业社会的进程中得到了迅速发展。 工业遗产旅游的成功，又极大地引发了以制造业为主的现代工业企业和公司 开展工业旅游的兴趣。高新技术部门也开始作为景点对游人开放。与此同时，人 们自由支配的时间和收入增加，受教育程度普遍提高，生活方式随之转变，这些 都使得人们的旅游兴趣发生改变。有资料表明，目前人们更多的去到体验性科学 中心，对工厂、农场、手工作坊的兴趣越来越大，越来越多的游客希望通过访问 景点学习到新的东西。基于以上原因，工业旅游在发达国家得到了轰轰烈烈的发 展。 在英国，1 9 9 2 年据英国国家旅游局和英格兰旅游委员统计，英国共有官方认 可的工业景点3 7 5 个，另有5 8 个手工艺品中心，1 5 个铜制品抛光中心，此外历 史遗址及工业博物馆中还涉及大量的工业遗址及工业博物馆，属于工业旅游类型 第一章t 业旅游概述 的景点几乎占到全部5 5 5 2 个人造景点景区的十分之一。在法国，到2 0 0 0 年，5 0 0 0 多个工厂共接待游客1 0 0 0 万人次。表l 介绍了国外部分工业旅游景点的情况。 表1 国外部分工业旅游景点情况( 单位：人次) 鞋科来潭：【荚l 斯希芽佩吉刘估莉译t 现代旅街管理导论，t 电子i 、i l , m 般社，2 0 0 4 年弟1 0 2 贝 国外工业旅游的开展涉及各行各业，从常见的食品生产到神秘的钞票印制， 工业旅游的触角无所不及。企业为工业旅游提供的服务也是全面周到，比如英国 有名的糖果和饮料生产公司卡德步里就针对特殊的游客提供相应的服务，包括为 残疾人专修了轮椅道和提供导向狗，设有为婴儿换尿布的设施。在发达国家很多 知名企业都是对外开放的。其中相当一部分的企业不向游客收取费用。企业发展 工业旅游的主要目的在于和社会各界建立联系，树立良好形象，以及谋求广告效 应等。 二、我国工业旅游的产生及发展 ( 一) 企业自发组织阶段 在2 0 世纪9 0 年代以前，中国的工业企业的参观对象主要是政府官员和业内 人士。严格地讲，这种形式的参观接待并不能算是真正意义上的工业旅游。到了 9 0 年代中后期，以中国东部和北部为主的诸多知名企业纷纷对游人开放，并逐渐 形成四川长虹、长春“一汽”集团、上海宝钢、海尔工业园、燕京啤酒等为代表的 优秀工业旅游项目。这时中国的工业旅游算是真正展开。 ( 二) 政府规范管理阶段 2 0 0 1 年，国家旅游局正式启动工农业旅游项目。到2 0 0 4 年，国家旅游局对 几百个企业的申报进行审议验收，最后对其中1 0 3 家工业企业授予工业旅游示范 点的称号。并通过全国工农业旅游示范点检查标