（中国古代史专业论文）休闲学视野下的中国乡村旅游.pdf

休闲学视野下的中国乡村旅游 中国古代史专业 研究生张炬指导教师谢元鲁 近年来随着闲暇时间的增多以及经济收入的增长，我国各城市近郊的“乡 村旅游”蓬勃发展，对丰富城市居民闲暇生活，提供丰富、舒适的休闲场所， 促进国内休闲消费起到了积极的推动作用。关于乡村旅游的研究，国内外学术 界都已经有了大量积累，无论是理论探讨还是实证调查，都对乡村旅游的概念、 分类、功能和现状等各个方面进行了研究。从不同的学科和立场出发，乡村旅 游研究都显示出不同的价值，而且这些价值并非唯一和冲突的，所以乡村旅游 刊有了多元视野下的探讨。 笔者认为以成都“农家乐”为代表的乡村旅游是我国目前的乡村旅游的重 要形式之一，人们在这种乡村旅游中通过接触乡村田园风光的方式休息、娱乐， 使身心得到放松，体力得到补充，获得了一种愉悦的心理体验和精神满足、从 而有更多的精力投入到事业之中，具有明显的休闲特征。因此本文从论述休闲 和乡村旅游的相关理论开始，运用休闲学中的休闲时间，休闲空间，休闲消费 等理论全面考察乡村旅游在我国的发展，并结合成都市锦江区三圣乡实际情况 对其乡村旅游的现状进行分析，阐述其存在的问题，提出了三圣乡开发乡村旅 游的对策和措施，试图为我国乡村旅游的理论构建提供一个新的视角。全文共 分四个章节： 第一章：简要介绍本文的研究背景，中外乡村旅游的产生和发展，国内乡 村旅游研究的现状以及有关休闲研究的理论和方法。 第二章：从休闲时间和休闲空间两方面着手分别讨论乡村旅游。首先是从 休闲时问的概念和中国国民闲暇时间的变化入手，描述了乡村旅游中的休闲时 间的特点以及乡村旅游对当地居民休闲时间的影响。然后从与休闲空间相关的 概念入手，论述了城市公共休闲空间的缺乏，创造性的将城市设计理论运用 在乡丰j 休闲空间的设计上，并且对乡村旅游与乡村休闲空问的彼此影响进行了 分析，谈到了城市化进程对乡村旅游的影响。 第三章：对影响国民休闲消费的因素，以及乡村旅游中的休闲消费的特点 和影响进行了分析，提出了休闲消费在乡村旅游中的意义 第四章：以成都市三圣乡乡村旅游发展为例，针对三圣乡乡村旅游发展的 优势，特色，面临的问题从休闲的角度提出了发展的对策与建议。 关键词：休闲、乡村旅游、休闲时间、休闲空间、休闲消费、三圣乡 a b s t r a c t w j t ht h er a p i dg r o w t ho fl e i s u r ea n di n c o m eo fc i l i n e s ep e o p l ei nr e c e n t y e a r s ，t h er u r a lt o u r i s mo fc h i n ah a v eb e e nf l o u r i s h i n ga n dp l a y sal a r g el e a d i n g r o l ei nt h e p o s i t i v ep r o m o t i o n f o rt h ea b u n d a n c eo fc i t yr e s i d e n t sl e i s u r e t i m e ，l e i s u r es p a c ea n dl e i s u r ec o n s u m p t i o n a sf o rt h er e s e a r c hf o rr u r a lt o u r i s m ， t h e r eh a sb e e nag r e a td e a lo ft h e o r ya n dd e m o n s t r a t i o na ta c a d e m i cc i r c l eo fh o m e a n da b r o a d ，f r o mt h ec o n c e p t ，t h ec l a s s i f i c a t i o n ，f u n c t i o nt ot h ep r e s e n tc o n d i t i o n ， t h u sj ts h o w sd i v e r s ev a l u e s a n dp r o v i d e sd i v e r s ev i s u a lo ft h es t u d yo ft h er u r a l t o u r i s mf r o mt h ed i f i e r e n ts t u d ya n ds t a n d a m o n gv a r i o u sf o r m so fr u r a lt o u r i s m ，t h e “n o n g j i a l e ( h a p p yf a r m e r ) i n c h e n g d ui sr e p r e s e n t a t i v eo n e ，i n v o l v i n ge x p e r i e n c e so fr u r a ls c e n e r y ，r e l a x a t i o n a n ds a t i s f a c t i o no fb o d ya n dm i n d ，w h i c hh a v et h eo b v i o u s l y1 e i s u r ec h a r a c t e r i s t i c c o m m e n c e df r o mt h er e l a t e dt h e o r i e so fl e i s u r ea n dt a r a lt o u r i s m t h i sp a p e r r e v i e w so v e r a l ld e v e l o p m e n to ft h er u r a lt o u r i s mf r o ml e i s u r et i m e 1 e i s u r es p a c e a n dl e i s u r ec o n s u m p t i o n ，a n dc o m b i n e sa c t u a lc i r c u m s t a n c eo fs a n g s h e n g ( t h r e e s a i n t ) v i l l a g ei nj i n j i a n gd i s t r i c to fc h e n g d ut oe l a b o r a t ei t sp r e s e n tc o n d i t i o n ，p u t f o r w a r ds o m em e a s u r e s ，a n dp r o v i d ean e wa n g l eo fv i e wf o rt h ee s t a b l i s h m e n to f t h e o r i e so ft h er u r a 】t o u r i s m t h ef u l lt e x ti sd i v i d e di n t of o u rc h a p t e r s ： c h a p t e r1 ：b r i e f l yi n t r o d u c e st h et e x t u a lr e s e a r c hb a c k g r o u n d t h ec r e a t i o n a n dd e v e l o p m e n t so ft h ec h i n e s ea n df o r e i g nr u r a lt o u r i s m t h ep r e s e n tc o n d i t i o n o ft h er n r a it o u r i s mr e s e a r c ha n dc o n c e r n i n gr e s e a r c ho ft h el e i s u r et h e o r i e sa n dt h e m e t h o d c h a p t e r2 ：d i s c u s st h er u r a lt o u r i s mr e s p e c t i v e l yf r o mt h e1 e i s u r et i m ea n d s p a c e f i r s t t h ep a p e rd e s c r i b et h ej n f l u e n c eo fr u r a lt o u r i s mt o1 0 c a lr e s i d e n t sf r o m t h ec o n c e p ta n dc h a r a c t e r i s t i c so fl e i s u r et i m e t h e n i td i s c u s st h ei a c ko fu r b a n p u b l i cl e i s u r es p a c ea n dm u t u a li n f l u e n c eb e t w e e nt h el e i s u r es p a c ea n dr u r a l t o u r i s mf r o mt h er e l a t e dc o n c e p to fl e i s u r es p a c e i nw h i c ht h eu r b a nd e s i g na n d u r b a n i z a t i o nt h e o r i e sw a sc r e a t i v e l yu s e d c h a p t e r3 ：a n a t o m i z et h ei n f l u e n c i n gf a c t o ra n dc h a r a c t e r i s t i c so fl e i s u r e c o n s u m p t i o n ；p u ff o r w a r dt h es i g n i f i c a n c eo fl e i s u r ec o n s u m p t i o ni nr u r a lt o u r i s m c h a p t e r4 ：t a k es a n g s h e n gr t h r e es a i n t s ) v i l l a g er u r a lt o u r i s ma s a n e x a m p l e ；p u tf o r w a r dt h ec o u n t e r m e a s u r ea n dt h es u g g e s t i o n so ft h ed e v e l o p m e n t a c c o r d i n gt oi t ss u p e r i o r i t y , f e a t u r e sa n dp r o b l e m sf r o mt h ea n g l eo fl e i s u r e k e y w o r d ：l e i s u r e ，r u r a lt o u r i s m ，l e i s u r et i m e ，l e i s u r es p a c e ，s a n g s h e n gv i i l a g e ，l e i s u r ec o n s u m p t i o n 前言 2 0 0 6 年4 月1 2 日，i nj h ，成都，中国首届乡村旅游节在此召开，国家旅游 局给成都市授牌“中国四川农家乐旅游发源地”，三圣花乡成为国内首个获评 4 a 景区的乡村旅游景点。国家旅游局还将2 0 0 6 年全国旅游主题定为“中国乡 村游”，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”。以农家乐、乡村 酒店、全国农业旅游示范点和古镇为主的乡村旅游以其自然纯朴的田园风光， 以其产品的自然性，娱乐性，参与性，知识性，满足了现代都市人回归自然、 求知、求新的需要，对现代都市人的吸引力越来越大。关于乡村旅游的研究， 国。内外都已经有了大量积累，无论是理论探讨还是实证调查，都对乡村旅游的 概念、分类、功能和现状等各个方面进行了研究。从不同的学科和立场出发， 乡村旅游研究都显示出不同的价值，而且这些价值并非唯一和冲突的，所以乡 村旅游才有了多元视野下的探讨。 笔者认为我国目前的乡村旅游主要是以成都“农家乐”为代表的乡村旅游， 人们在乡村旅游中通过接触乡村田园风光的方式休息、娱乐，使身心得到放松， 体力得到补充，获得了一种愉悦的心理体验和精神满足、从而有更多的精力投 入到事业之中，具有明显的休闲特征。 当然，本文并非意味着乡村旅游的其它特征不重要，而是着重强调其以休 闲为目的，注重旅游者的精神享受，适合当前我国城市旅游者的闲暇时间安排 和对休闲空间的需求，适应他们的生活习惯和休闲消费水平。在西方发达国家， 旅游专业通常放在休闲研究院系，属于休闲研究的一个领域。因此本文试图运 用休闲学中的休闲时间，休闲空间，休闲消费等理论对乡村旅游发展的一些相 关问题进行比较肤浅的体闲学方面的讨论，希望能为我国乡村旅游的理论构建 提供一个新的视角，并且通过抛砖引玉的方式引起各方的关注及得到专家们的 指e 。 第一章相关研究概述 第一节乡村旅游研究概述 一中外乡村旅游的产生和发展 “在西方发达国家，乡村旅游己经不是一种新的旅游形式”。从乡村旅游 的起源来看，乡村旅游发轫于法国，1 8 5 5 年，一位名叫欧贝尔的法国参议员带 领一群贵族来到巴黎郊外农村度假，他们品尝野味，乘坐独木舟，学习制作肥鹅 肝酱馅饼，伐木种树，清理灌木丛，挖池塘淤泥，欣赏游鱼飞鸟，学习养蜂，与当 地农民同吃同住。通过这些活动，使他们重新认识了大自然的价值，加强了城乡 居民之间的交往，增强了城乡居民的友谊，此后，乡村旅游在欧洲兴起并兴盛起 来。 目前，在德国，奥地利，英国，法国，西班牙等欧洲国家，乡村旅游已具 有相当规模，并且已走上规范发展的轨道。“二战”以后，特别是2 0 世纪7 0 年代以来，随着这些国家象征现代文明的都市化生活使人们的心理压力日趋增 大，同时经济的发展又使得人们有了更多的可自由支配的资金，调整心理压力， 还人性于原本，就成为都市人的旅游目的越来越多的城市居民选择远离喧嚣 城市，将集自然与文化生态系统于一身的乡村作为旅游目的地。 与欧美等发达国家相比，乡村旅游在我国古已有之，历代文人雅士莫不视 乡村旅游为有益于身心之举。孔子论语先进中就赞成在春天去乡村游玩 “暮春者，春服既成。冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞零，咏而归。” 。白噜易在春游一诗中也说：“逢春不游乐，但恐是痴人”。不过当时的 乡村旅游主要集中在一些民俗节令，如端午、重阳日、中秋节等。比如清明节 时的踏青电日踏春，就是古代重要的乡村旅游习俗。“踏青起源于清明的祭祖 上坟，坟墓例在郊野之外、祭扫之余，自然也就附带着玩赏一番沿途的春 景。”。中国古代各种方志、诗词、游记中对古人外出踏青的情形有详细的记载， 如唐诗人盂浩然大堤行寄万七中“大堤行乐处，车马相驰突。岁岁春革生， 踏青二三月”。宋苏辙踏青句：“江上冰消岸草青，三三五五踏青行”明 “何景驯国外乡村旅游研究评述 j 旅游学刊，2 0 0 3 ，( 1 ) ：7 6 8 0 。石强，钟林生，向宝忠我国乡村旅游开发探讨 a 中国地理学会旅游地理专业委员会等区域旅游的 理论与实践一肇庆旅游发展个案研究 c 北京：中国旅游出版社2 0 0 2 ：2 0 1 。钱穆论语新解m j 成都：巴蜀书社，1 9 8 5 ：2 7 8 。石柱国清明时节话踏青 j 养生月刊，2 0 0 5 ，( 2 ) ：1 7 0 1 7 2 2 代刘侗、王奕正合撰的著名方志帝京景物略中记载有京郊当年清明踏青时 的一幕场景：“玉泉三十里至桥下，夹岸高柳，丝垂到水。绿树绀宇，酒 旗亭台，广亩小池，荫爽交匝，岁清明日，都人踏青。舆者、骑者、步者、游 人以万计”湖北汉阳府志载：“清明扫墓，而祭多邀亲友，宴集于郊 外，以姿游赏”。另外各种山水画中也有生动形象的描绘，如宋代画家张择 端的风俗画清明上河图就极其生动描绘了宋代清明时节京都人们远足踏青 的热闹情景。 当代中国的乡村旅游主要源于农家乐。所谓“农家乐”旅游，就是以田园 风光和别有情趣的农家生活为依托，以农民家庭为市场经营主体，以城市居民 为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然的一种旅游方式。上世纪八十 年代初，经营苗木生意的郫县农科村村民，开始为外地的买花人提供吃住，农 家旅游随之萌芽并发展。- - j 1 j j t 七年，全国第一家农家乐诞生在成都郫县农科 村的徐家大院，到乡下休闲的全新旅游形式受到城里人的热情追捧；一九九一 年，农科村正式打出了“农家乐”的招牌。一时间，“农家乐”以成都市为中 心，迅速遍布周边区县，“农家”之风劲吹, i l j 十| ，并衍生出“牧家乐”、“渔家 乐”等的旅游产品。最近在蓉举行的首届中国乡村旅游节上，国家旅游局向成 都授予“中国农家乐旅游发源地”的称号。 二乡村旅游的概念 我国乡村旅游发展起步较晚，因此国内对其研究尚属于起步阶段，对乡村 旅游的基本概念认识不够明晰，深入，甚至理解往往不一致，提法也多种多样， 如农业旅游，农业观光，观光农业，休闲农业( 旅游) 等，因此有必要剖析乡村 旅游这一综合性概念，全面深入地理解乡村旅游的涵义和特征。 ( 一) 乡村性的界定 国内不少学者在界定乡村旅游概念时没有明确提出乡村性在乡村旅游概 念界定中的重要性，这就很容易导致乡村旅游标准的模糊。有些研究者甚至把 乡村旅游的概念简单地归属于绿色旅游或者生态旅游。要界定乡村旅游的关键 。以一i 史t 4 根据申报寒食文化遗产资料专家评审稿一寒食文化与寒食风俗整理而成 3 是理解什么是乡村性。乡村，又称农村，是相对城市而言的地域概念，不是一个 简单的定义所能涵盖的，是复杂而又模糊的概念：“从职业构成看，乡村是由 从事农业的农民构成的社会：从生态角度看，乡村具有较大的开敞空间，乡村型 景观，以及与外界相对隔离等特征：从社会文化方面看，乡村社会中人与人之间 关系密切，社会行为的标准比较单一，家庭与血缘观念要比城市重，具有保守 心理乡村居民的物质文化生活水平一般较城市低”。何景明和李立华( 2 0 0 2 ) 认为乡村性由这样几个特征构成。：( 1 ) 地域辽阔，人口密度较小，居民点的人 口规模较小：( 2 ) 土地利用类型以农业用地和林业用地等自然用地为主，建筑物 占地面积较小，即具有乡村型的自然景观：经济活动简单，以农业和林业为主， 并具有较强的季节性：( 3 ) 具有传统的社会文化特征。 ( 二) 乡村旅游的概念 随着我国乡村旅游的发展，对乡村旅游的研究也逐渐展开，学者们从不同 的侧面分析乡村旅游的含义和特征，从不同的侧面给出乡村旅游的界定和诠释 但基本上都包含了两个重要的方面，第一：这种旅游都发生在乡村地区，“以乡 村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态，民俗风情，生活形式，乡村风光， 乡村居所和乡村文化等为对象”。：第二：它们都是以乡村的自然性作为旅游吸 引物，“以乡村地域上一切可吸引旅游者的旅游资源为凭借”。因此，笔者认 为乡村旅游是指发生于乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸 引物的旅游活动。这个概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村 性作为旅游吸引物，二者缺一不可。 ( 三) 乡村旅游与农业旅游，生态旅游的概念辨析 乡村旅游并不一定就是生态旅游。1 9 9 8 年在墨西哥召开的国际环保大会 上作为环境发展战略生态旅游首次被提出来”。 “生态旅游”概念一经提出 。张小林乡村概念辨析 j 地理学报，1 9 9 8 。5 3 ( 4 ) ：3 6 5 3 7 1 。何景j j _ 李立华关于”乡村旅游”概念的探索 j 西南师范大学学报( 人文社会科学版) ，2 0 0 2 ，2 8 ( 5 ) ： 1 2 5 1 2 8 。肖佑兴，明庆忠，李松志论乡村旅游的概念和类型 j 旅游科学，2 0 0 1 ，( 3 ) ：8 一1 0 。赞小荣，我国乡村旅游的起源、现状及其发展趋势探讨 j 北京第二外国语学院学报，2 0 0 1 ，( 1 ) ：9 0 9 4 。倪强近年来国内关于生态旅游研究综述 j 旅游学刊，1 9 9 9 ，1 4 ( 3 ) ：4 0 4 5 之后，世界上很多组织和研究者都从不同的角度对生态旅游进行了界定，至今 尚未有一个统一认可的定义，不过，关于生态旅游的目标却得到了基本的认同： 生态旅游应该保护自然资源和生物的多样性、维持资源利用的可持续性，实现 旅游业的可持续发展。为了更好地实现这一目标，生态旅游应该促进地方经济 的发展，惟有经济发展之后才能真正切实地重视和保护自然：同时，生态旅游 还应该突出对旅游者的环境教育，生态旅游的经营管理者也更应该重视和保护 自然。通过卢小丽( 2 0 0 6 ) 等人对中外当代近l o 一1 5 年内4 0 个有影向力的生 态旅游概念的分析，提炼出生态旅游概念架构所遵循的8 个标准规则“以自然 为基础，对保护的贡献，当地社区受益，环境教育，道德规范与责任，可持续 性，旅游享受体验和文化”，”从中我们可以发现乡村旅游符合其中以自然为基 础的规则，然而不一定符合其中的其他规则，所以乡村旅游不一定就是生态旅 游，生态旅游的内涵及外延都比乡村旅游更广，是乡村旅游的发展方向。 另外，乡村旅游有别于农业旅游( 也叫做农业观光，或者休闲农业旅游) 。 乡村旅游是与旅游地域空间有关的一种旅游形式，强调旅游地是在“乡村”， 内涵比农业旅游更丰富，可包含乡村民俗和民族风情旅游等。而根据2 0 0 2 年 国家旅游局发布的全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准( 试行) 中对农业旅游( a g r i t o u r i s m ) 的界定“农业旅游点是指以农业生产过程、农村 风貌、农民劳动生活场景为主要旅游吸引物的旅游点“来看应该说“农业旅 游”只是乡村旅游中与生产关系比较密切的一个重要分支而已。但有些学者将 它们简单地等同起来，降低了乡村旅游的丰富性，遮盖了乡村旅游所包含的其 他类型，特别是乡村民俗旅游和乡村民族风情旅游。目前国内乡村旅游开发集 中于与农业密切相关的各种类型的休闲农场和观光农园，如观光果园，观光茶 园，高科技农艺园，多功能花园，教育农园，休闲渔场等等，而对乡村文化传 统和民风民俗资源的开发重视不够。这与我国悠久的历史文化，各民族文化多 姿多彩的国情不相称。国外对乡村文化和民俗旅游的开发和研究极为重视，预 计这将是今后我国乡村旅游发展的重要方向之一。 三国内乡村旅游研究概述 。卢小丽，武春发，h o l l yd o n o h o e 生态旅游概念识别及其比较研究 j 旅游学刊，2 0 0 6 ，2 1 ( 2 ) ：5 6 6 1 5 我国乡村旅游发展历史较短，相关研究的文献集中出现在2 0 世纪9 0 年代 以后，乡村旅游研究文献的深度和广度，一定程度上表明了我国乡村旅游发展 和研究的现状。 关于我国乡村旅游研究述评已有不少相关文章，比如殷平( 2 0 0 4 ) 在】9 9 7 年一2 0 0 3 年国内乡村旅游研究文献分析中就对当时国内乡村旅游研究进行过 归纳总结，何景明( 2 0 0 4 ) 在国内乡村旅游研究：蓬勃发展而有待深入中 谈到研究主要集中在以下五个方面：乡村旅游概念：乡村旅游开发意义，条件和 模式：乡村旅游规划与设计：乡村旅游存在问题和发展策略：国外和台湾乡村旅 游发展的经验借鉴。姚治国和苏勤在我国乡村旅游研究的主要内容( 2 0 0 6 ) 中通过查阅中国学术期刊网全文数据库和维普中文科技期刊数据库，运用内 容分析的方法，总结出国内乡村旅游研究的主要内容是：乡村旅游的起源和发 展背景；乡村旅游概念；乡村旅游的意义；乡村旅游的特点；乡村旅游与可持 续发展；乡村旅游开发模式和类型；乡村旅游开发的问题和对策：以及其他角 度。王秀红( 2 0 0 6 ) 在我国乡村旅游研究述评上谈到从现有有关乡村旅游 的研究资料来看，目前国内的乡村旅游研究主要集中在以下几个方面：乡村旅 游的概念：乡村旅游的规划、开发和开发模式：乡村旅游与文化相关的研究：乡 村旅游可持续发展的研究：区域乡村旅游研究：乡村旅游发展中存在问题及对 簸研究：乡村旅游中外对比研究等。 作者认为近年来国内学者和专家对乡牛寸旅游基本问题的探讨大致集中在 以下三个方面： ( 一) 乡村旅游的概念，起因和意义。 国内学者已经普遍关注休闲问题，对休闭的概念做了初步探讨：卢云亭在 观光农业( 1 9 9 5 ) 、龙晓华在观光农业开发研究( 1 9 9 7 ) ，严艳在陕 西观光农业旅游资源探析 1 9 9 8 ) 、王兵在从中外乡村旅游现状对比看我 国乡村旅游的未来( 1 9 9 9 ) 等文章和著作中均对乡村旅游概念作了探讨。杨旭 ( 1 9 9 2 ) 认为所谓乡村旅游，就是以农业生物资源，农业经济资源，乡村社会资 。何景叫国内乡村旅游研究：蓬勃发展而有待深入 j 旅游学刊2 0 0 4 9 ( 1 ) ：9 2 9 6 6 源所构成的立体景观为对象的旅游活动。杜江和向萍( 1 9 9 9 ) 认为乡村旅游就 是农户为旅游者提供住宿等条件，使其在农场，牧场等典型的乡村环境中从事 各种休闲活动。肖佑兴等( 2 0 0 i ) 认为乡村旅游是指以乡村空间环境为依托， 以乡村独特的生产形态，民俗风情，生活形式，乡村风光，乡利居所和乡村文 化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集观光，游览，娱乐，休闲， 度假和购物为一体的一种旅游形式。 关于乡村旅游在我国迅速发展起来的主要原因，早期的有刘斯夫在浅议 观光农业( 1 9 9 5 ) ，粱明珠在观光农园旅游开发问题探讨、刘军萍在观 光农业( 1 9 9 5 ) 等文章和著作中从不同角度对乡村旅游的兴起作了分析和阐 述。韩丽( 2 0 0 0 ) 认为城市生态环境质量不断下降和紧张的城市生活节奏，是乡 村旅游兴起的诱导因素。甘巧林( 2 0 0 0 ) 等认为，对于整日生活在喧嚣狭窄的城 市空间的市民来说，田园牧歌式的乡村生活颇具吸引力。何景明( 2 0 0 2 ) 认为我 国乡村旅游是在市场需求的促动下，在农业发展急需调整产业结构，寻找新的 经济增长点的情况下应运而生的。周玲强( 2 0 0 4 ) 等认为我国乡村旅游的发展 是由供给与需求两方面因素共同推动的结果。 、 对于乡村旅游开发的意义，主要集中在农村问题的探讨上，比如杨敏和白 廷斌( 2 0 0 6 ) 在乡村旅游对农村产业结构调整和优化的影响中认为乡村旅 游以全新的经济形式介入农村传统生产活动，对农村产业结构的调整产生了显 著影响，表现为促进农村产业非农化、带动农村剩余劳动力转移、增加农民收 入等。乡村旅游成为促进农村产业结构调整和优化的动力来源之一。比如杨朝 继，李辉( 2 0 0 4 ) 在论乡村旅游与西部城镇化中认为乡村旅游作为一种新 型旅游项目，有助于功能型城镇的构建并能够实现农村富裕劳动力的转移。他 们在( 2 0 0 6 ) 乡村旅游：缓解西部“三农”问题的一种尝试中分析乡村旅游 。杨旭，开发乡村旅游势在必行 j 旅游学刊，1 9 9 2 7 ( 2 ) ：3 8 4 l ， 9 杜江向萍关于乡村旅游可持续发展的思考 j 旅游学刊，1 9 9 9 ，( 1 ) ：1 5 1 8 ”肖佑必，明庆忠李松志论乡村旅游的概念和娄型 j 旅游科学，2 0 0 1 ，( 3 ) ：8 - 1 0 ”韩丽乡村旅游开发初探 j 地域研究与开发2 0 0 0 ，1 9 ( 4 ) ：8 7 8 9 o 甘巧林，陈忠暖从乡村旅游的非农化看乡村旅游的兴起 盯华南师范大学学报( 自然科学) ，2 0 0 0 ，( 4 ) 8 4 8 9 。何景吼李立华关于“乡村旅游”概念的探讨 j 西南师范大学学报( 人文社科版) ，2 0 0 2 ，2 8 ( 5 ) ： 1 2 5 1 2 8 。周玲强，黄祖辉我国乡村旅游可持续发展问题与对策研究 j 经济地理，2 0 0 4 ，2 4 ( 4 ) ：5 7 2 5 7 6 特点及西部发展乡村旅游优势的基础上，探讨乡村旅游与解决西部“三农”问 题的关系，认为乡村旅游作为一种新型旅游项目，是农业生产、农民生活和农 村各种相关资源与旅游活动的有机结合，是解决“三农”问题的一个途径。 ( 二) 乡村旅游规划，开发中的问题和对策 对于乡村旅游开发的问题和对策，佟玉权( 2 0 0 6 ) 在科学发展观与我国 的乡村旅游发展战略中结台我国现阶段乡村旅游业的发展实际，以科学发展 观为指导，科学分析了我国乡村旅游业发展战略创新的方向与途径。梁滨 ( 2 0 0 6 ) 在乡村休闲旅游口碑营销研究中从口碑营销的角度探讨了乡村休 闲旅游的营销策略，分析了乡村休闲旅游口碑营销的重要性和必要性，并提出 应从4 c 理论出发，真正重视消费者的心理预期和行为反应，抓住口碑传播的意 见领袖等口碑营销途径，实现消费者的最大满意。刘承良，吕军在中外乡村 旅游地开发研究比较分析兼论中国乡村旅游地开发的问题与对策中通过 对国内外乡村旅游研究的回顾，从乡村旅游地规划开发角度，对中外乡村旅游 地开发的发展历程、动力机制、旅游产品形式、经营管理方式进行系统对比分 析，并针对中国乡村旅游地开发面临的问题，提出相应发展对策孙飒( 2 0 0 6 ) 在论体验经济时代乡村旅游的发展分析了目前我国乡村旅游发展新趋势 的基础上，着重探讨了如何将“体验”引入乡村旅游，并提出了促进乡村旅游发 展的思路和对策。李德明，程久苗( 2 0 0 6 ) 在乡村旅游与农村经济互动持续 发展模式与对策探析中提出了促进两者互动持续发展的模式，并提出不同类 型的乡村旅游的发展模式及其与农村经济互动持续发展相应的主要对策。 ( 三) 区域研究 近年来随着各地乡村旅游开发，国内众多的学者各自针对当地乡村旅游发 展的实际情况。对进一步发展当地的乡村旅游提出了自己区域的对策性研究： 如邹宏霞在对湖南乡村旅游资源开发的思考( 2 0 0 5 ) 中认为湖南乡村旅游 产品创新的切入点应是明确市场需求，进行合理规划开发：挖掘民俗文化内涵， 进行资源整合；注重参与，积极开发多功能产品：加强旅游宣传，努力提高服务 质量。刘莉，陆林，徐致云等在皖南乡村旅游可持续发展研究( 2 0 0 6 ) 中 从乡村旅游的概念入手，讨论了皖南乡村旅游的兴起和社会意义，分析了皖南 乡村旅游发展中存在的问题，提出皖南的乡村旅游可持续发展的一些措施。罗 时琴在贵州乡村旅游新的发展前景和方向( 2 0 0 6 ) 中分析了贵州乡村旅游 存在的问题，提出体验与感受紧密结合是贵州乡村旅游发展的新方向，然后在 此基础上提出可持续发展策略。宁维英在西安地区乡村旅游发展模式探微 ( 2 0 0 6 ) 中认为西安乡村旅游应在地域发展模式、项目开发模式、经营管理模 式、政策支持模式方面有所创新，这样才。能使西安地区乡村旅游形成特色，具有 吸引力、生命力，形成自己的发展体系。周咏梅在大连乡村旅游存在的问题 及对策( 2 0 0 6 ) 中谈到大连乡村旅游还存在着很多问题，政府部门应以政策 为导向，鼓励乡村旅游发展，注重行业监管与引导，做好人员培训，规范乡村旅 游发展，加强宣传促销力度，打造乡村旅游品牌，加大环保力度，走可持续发展 之路。卡哈尔吾甫尔在关于乌鲁木齐市郊乡村旅游发展的若干问题探讨 ( 2 0 0 6 ) 中认为乌鲁木齐市郊旅游的发展一方面拓展了乌鲁木齐市旅游发展的 空间，同时也推动了市郊农村经济的发展。鸟鲁木齐市郊旅游的发展必须走内 涵式可持续发展道路，要在加强基础设施及环境建设、提高经营理念、加强规 模化管理、培养专业人才上下功夫。还有多位学者分别就青岛o ，昆明 ，南京。， 四川i 。等当地乡村旅游的开发提出了自己的建议，丰富了乡村旅游研究的内容。 各地的乡村旅游的特点是乡村旅游和当地特色相结合的产物，所以不同地域的 乡村旅游对异地的开发方式的完全效仿是不可取的，应结合自己的特点，创出 自己的特色来。 通过以上对乡村旅游研究成果的概述，我们可以看到：由于乡村旅游是一 项新兴的旅游活动，因此国内对其研究尚属于起步阶段，研究集中在对其概念、 意义、区域开发策略等基本问题的探讨和界定上，但“研究领域较窄，急 需系统研究乡村旅游的理论、方法，统一术语” 。要想进一步促进乡村旅游 的发展，还需要深化理论研究，将多学科的理论和乡村旅游的特殊实际相结合， 拓展研究领域，本文试图利用休闲学这一理论系统，从休闲学的各个方面来探 。徐勤飞青岛市乡村旅游开发研究 j 曲阜师范大学学报，2 0 0 3 ，( 4 ) ：1 0 2 二1 0 5 。任虹昆明乡村发展的思考 j 昆明冶金高等专科学校学报，2 0 0 4 ，( 6 ) ：9 3 9 6 。李太平南京乡村旅游发展的问题与对策研究 j 科技与经济，2 0 0 3 ，( 3 ) ：6 2 6 4 。李左人发展四川乡村旅游的新思路 j 理论与改革2 0 0 1 ，( 1 ) ：3 23 4 。雕平1 9 9 7 年- 2 0 0 3 年国内乡村旅游研究文献分析 j 桂林旌游高等专科学校报，2 0 0 4 ，1 5 ( 6 ) ：3 9 4 4 9 讨乡村旅游的发展，试图为深化乡村旅游发展提供一个新的视角。 第二节有关休闲学研究的理论和方法 一体闲的定义 如今，假日急剧增多，第三次消费革命方兴未艾，休闲和休闲经济不但已 经成为现实，而且比预期发展得还要快，休闲作为一种新的文化理念对社会的 意义正在逐渐的显著起来。国内外学者对休闲的概念主要从时间、活动、存在 方式或心态等不同语境来阐释。一是“闲暇时间”，休闲研究的鼻祖凡勃伦 ( v a b l e n ，1 8 9 9 ) 把休闲定义为“非生产性的时间消费”，即人竹 脱离工作约 束、家庭社会义务，睡眠和其他基本需要得到基本满足时个人可以自由利用的 时间：二是休闲活动，“从文化环境和物质环境的外在压力中解脱出来的一种 相对自由的生活，它使个体能够以自己所喜爱的、本能地感到有价值的方式， 在内心之爱的驱动下行动，并为信仰提供一个基础。”。：三是休闲价值，主要 体现在人们“体悟人生与领略自我、自我发展与自我完善、实现自由”。三个 需要之中，是一种生存状态或心态。结合以上三方面，因此笔者认为休闲就是 “人们在可自由支配时间内自主选择地从事某些个人偏好性活动，并从这些活 动中获得惯常生活事务所不给予的身心愉快、精神满足和自我实现与发展。”。 二休闲学的定义和研究方法 “休闲学”的英译是“l e i s u r es t u d i e s ”。美国学者认为，休闲学在美 国的诞生是以1 8 9 9 年凡勃伦发表的有闲阶级论为标志。但是，真正把休 闲放在学术的层面加以考察和研究，并形成学科体系则是近一百多年的事。特 别是近二三十年以来，西方从事休闲研究的学者不仅在建立休闲学的理论与学 科体系上取得很多成绩，而且还将休闲研究的理论和方法用于实际问题，在休 闲经济、休闲服务等领域也进行了卓有成效的研究。 我国学者对于“休闲学”概念界定甚少，其中以马惠娣、刘耳的观点为代 表。马惠娣、刘耳认为：“休闲学，是以人的休闲行为、休闲方式、休闲需求、 。托马斯古德尔，杰弗瑞戈比人类思想史中的休俐 m 昆明：云南人民出版社2 0 0 0 8 ：i i 。周常睿，黄武亮近十年国内体闲与游憩研究综述 j 桂林旅游高等专科学校学报，2 0 0 4 ，1 5 ( 5 ) ：5 - t o 。张广瑞，宋瑞关于休闲的研究 j 社会科学家，2 0 0 1 ，( 9 ) ：1 7 2 0 1 0 休闲观念、休闲心理、休闲动机等为研究对象，探索休闲与人的生命意义和价 值，以及休闲与社会进步、人类文明的相互关系。”。马、刘二学者的这一定义 无疑具有创造性和相当的合理性。休闲学的核心观点是，休闲是人的生命的一 种状态，是一种“成为人”的过程，是一个人完成个人与社会发展任务的主要 存在空间；休闲不仅是寻找快乐，也是在寻找生命的意义。 休闲学作为围绕“休闲”概念的内涵与外延而展开学术研究的学科，由于 形成时间较晚，借用了许多其他学科的理论，方法，构成了一个庞大的学科体 系。从现实情况和未来前景来看，发展和完善休闲研究需要我们从多种学科角 度出发，创造性地探索与应用各自不同但又互补的研究方法，实现理论、方法 和资料的有机结合。缺乏学科间的研究意味着研究结果往往是不完全的、残缺 的，甚至是错误的。由于作者本身知识的局限性和休闲学的广泛复杂性，本文 从体闲学的角度对乡村旅游的的考察不可能面面俱到，而只能从以下几个主要 方面入手：首先，休闲必须具备闲暇时间。其次，休闲是在一定的休闲空间进 行。最后，在社会中的休闲活动大多数情况下会伴随一定的休闲消费。 。马惠娣，刘耳西方休闲学研究述评 j 自然辩证法研究，2 0 0 1 ( 5 ) ：4 6 1 1 第二章乡村旅游中的休闲时空 第一节乡村旅游中的休闲时间 休闲时间又被称为闲暇时间，是指人们扣除工作时间、睡眠时间、个人私 事时问和家务时间之外的时间，是个人拥有的不受其他条件限制的自由时间。 美国的经济学家凡勃伦早在1 8 9 9 年所著的有闲阶级论中就指出，休闲时 间是指人们除了劳动以外用于消费产品和自由活动的时间他认为，休闲是指 不生产的消费时间，人们在休闲时间中进行生活消费。马克思是历史上对闲 暇时间做出真正科学解释的伟大学者，他深刻地指出：“闲暇时间的存在是历 史发展的必然产物，闲暇时间是不被生产劳动吸收而用于娱乐和休息，从而为 劳动者的自由活动和发展开辟广泛天地的余暇时间：闲暇时间是劳动者用于消 费产品和用于从事自由活动的时间”。 一我国居民休闲时间的现状 ( 一) 休闲时间的增多 随着社会经济的不断发展，一方面，个人收入逐渐上升，使休闲时间具 有越来越高的价值：另一方面，物质消费资料越来越丰富，以物质消费资料为 基础的生存问题需要人们花费的i t l i q 逐渐减少，人们将拥有越来越多的休闲时 间。作为发展中国家的中国，自1 9 9 5 年起实行五天工作制，1 9 9 9 年1 0 月起 又实施三个长假日，在不到2 0 年的时间内，就实现了西方同家花1 0 0 余年时 | b - j 才拥有的休假权利，公民休闲时间的占有量明显增多。目前，我国公民普遍 享有国家法定假目全年为1 1 4 天：而有些群体假日更多，如学生( 大、中、小学 生) 和教师的寒暑假全年约1 6 0 天：国家公务员以及外资企业管理人员享有 “带薪休假”制度，每年约1 0 天，全年约1 2 4 天。据王雅林等人( 2 0 0 3 ) 对上 海、天津、哈尔滨三地城市居民休闲生活所做的项实证研究发现“在城市居 民1 8 6 5 岁的全部成年人1 3 中( 联合国规定1 5 6 4 岁为劳动人e 1 ) ，以一周的时 间预算为周期，城市居民平均占有的休闲时间明显高于工作时间。三城市居民 平均每周一天的工作时间为2 6 1 4 3 分，休闲时间为3 3 6 9 9 分，两者之比为 。 荚 凡勃伦有闲阶级论 m 北京：商务印书馆，1 9 9 7 。马克思，恩格思马克思思格期全集( 第2 6 卷第3 分册) 蝴北京：人民出版社1 9 7 2 ：2 8 1 2 8 2 1 2 i 0 0 ：1 2 8 9 ，平均每天的休闲时间比工作时间多7 5 5 6 分。三城市居民的休闲 时间明显高于工作时间。”。 ( 二) 休闲时间的产生途径 在现代社会，任何收入水平的个人都可能拥有一定数量的休闲时间，但这 些休闲时问是在不同情况下形成的，比如就业结构多元化、工作形式多样化、 生活需求多模式化使得“弹性时间工作制”成为更多年轻人的选择：从业者每 天有更多的闲暇时间：家庭现代化使得人们用于家务劳动的时间减少：人均寿 命的延长，人的晚年休闲时间同时延长等。我国居民休闲时间的产生途径，可 以分为被迫和主动两大途径。( 1 ) 被迫产生休闲时间。居民由于种种原因没有 机会将更多的时间用于工作，比如处于待业、失业、不稳定工作状态和单位内 部退休而赋闲在家等。( 2 ) 主动产生休闲时间。一些人对自己目前的物质消费 状况已感到足够满意，在有机会工作更多的时间从而获得更多收入的情况下， 放弃了这些机会，或者主动减少现有的工作时间，放弃部分收入，以获得更多 的休闲时间。 l ( 三) 休闲时间的分散 我国人民的休闲时间有了较大的改善，但是这些时间都分散在八小时工作 时问之外，或者各个周末，休闲时间的分散性和不完整性使得居民对休闲活动 场所不能够进行多样化的选择，无法离开原有居住地过远。虽然国务院改革出 台新的法定休假制度，使城乡居民每年拥有春节、“五一”、国庆3 个连续休假 7 天的休闲消费“黄金周”，但由于假日经济以居民出行旅游为主体，短时间 内产生的大量人流仅靠几个旅游胜地，无论如何都容纳不下，导致了交通拥挤， 饭店爆满，安全事故增加，服务质量下降，大大挫伤了人们在黄金周外出旅游 的热情在缺乏能够自由选择的，足够集中充裕的时间到较远的地方休闲度假 的情况下，近郊的乡村旅游就成为了城市居民双休日休闲度假，体验大自然的 首选。 。王雅林城市休闲 m 北京：社会科学文献 _ | _ | 版社，2 0 0 3 ：4 0 1 3 ( 四) 休闲时问利用的不合理 有了更多的休闲时间，人们本可以利用这部分时间去休闲自我、发展自我， 从而更好地适应时代的发展。但我国公众休闲时间利用不合理，闲暇活动单调， 户内外活动比例不协调，例如在“我国公众闲暇时间文化精神生活状况的调 查与研究”中的数据显示：“看电视是闲暇时间里占有时间最长的活动非 在业者的闲暇时间分配往往是以闲置的形态出现青少年群体闲暇时间的 利用与分配表现单调、畸形”2 0 0 5 年1 1 月至1 2 月间，由小康杂志 社与有关社会团体及专家联合组成的“中国小康指数”调查组调查发现，被调 查者下班后的首选休闲方式仍然是“看电视”。这说明“从总体上看，闲暇时 间数量虽然增加，但闲暇活动质量较低活动单调，趣味不高雅