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感恩节美食、食物推荐 节日菜谱 包括： cornbread玉米面包英国人和印第安人都喜欢的食物englishcheesepie英国奶酪派奶酪对英国人很重要venison鹿肉印第安人带来了5头鹿ducksgeese鸭和鹅英国人捕的wildturkey野生火鸡garlicandonions大蒜和洋葱pumpkinpudding南瓜布丁indianpudding印地安布丁salad沙拉 火鸡制作 感恩节的食品极富传统色彩每逢感恩节美国人必有肥嫩的火鸡可吃火 感恩节食物(10张)鸡是感恩节的传统主菜它原是栖息于北美洲的野禽后经人们大批饲养成为美味家禽每只可重达四五十磅现在仍有些地方设有猎场专供人们在感恩节前射猎有兴趣的人到猎场花些钱就能亲自打上几只野火鸡回家使节日更富有情趣 按照食谱一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时直到火鸡完全熟烂了它需要整只烤出鸡皮烤成深棕色肚子里还要塞上许多拌好的食物如碎面包等烧火鸡的汁会被用来制成黏稠的肉酱伴上甜甜的红莓果酱作为火鸡的调料 火鸡吃法 也有一定讲究端上桌后由男主人用刀切成薄片分给大家然后由各人自己浇上卤汁洒上盐味道十分鲜美感恩节的食物除火鸡外还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等这些东西都是感恩节的传统食品 餐桌布置 也很有特色主妇们不是照往常一样摆放鲜花而是摆放水果和蔬菜中间还常常放上一个大南瓜周围堆放些苹果、玉米和干果有时人们还把苹果或南瓜掏空中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛平时女主人可以在饭后把客人请到客厅里但在感恩节却不这样做感恩节的聚餐是甜美的每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿他们一边吃一边愉快地往事直到最后一根蜡烛燃尽他们才离开那可爱的餐桌 中式火鸡 用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度烤30分钟之后取出给火鸡翻个身并将烤盘内的油倒出再放入烤箱烤30分钟 这时将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子将烤箱温度调到450华氏度并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁烤约30分钟即可给火鸡翻身是不容易的但是只有这样火鸡才会热得均匀外酥里嫩并且肉里有汁还有隐约的凤梨的香甜 传统火鸡 美国人吃火鸡时多数是焖烤通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品然后用烧烤袋包好整只烤出 传统的感恩节大餐包括了烤火鸡有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料stuffing是用撕成碎片的玉米面包(cornbread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(gravy)另外还有一样特别的酱汁小红莓调味酱汁(cranberrysauce)用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓 其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红
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