标准茶园建设与高效栽培技术ppt课件.ppt

茶叶标准园建设与高效栽培技术,1,.,主要内容,一、对标准茶园建设的认识二、标准茶园的特点和基本要求三、适用栽培技术在标准茶园中的应用四、低产低效茶园改造,2,一、对标准茶园建设的认识,3,近30年来几个重要茶叶生产国单位面积茶叶产量的变化幅度（以1978年为100%）,（根据FAO数据整理）,4,一、对标准茶园建设的认识,5,近30年来几个重要茶叶生产国单位面积茶叶产量水平,（根据FAO数据整理）,年份,1975,1980,1985,1990,1995,2000,2005,2010,产量水平(千克/公顷),0,500,1000,1500,2000,6,世界主产国茶园单产水平比较,7,一、对标准茶园建设的认识,8,一、对标准茶园建设的认识,9,一、对标准茶园建设的认识,10,茶产业面临的主要问题,产业效益增长受资源、劳动力等刚性要素制约日益明显产业组织化程度低,效益和质量管理能力弱传统农业特征明显,自然灾害影响频繁品牌发展滞后,11,标准茶园发展理念,消费者：安全、优质,生产者：效益,社会：可持续发展；生态、环保,12,二、标准茶园的基本特点和要求,茶园基础条件配套茶树良种配置优化茶树栽培技术规范加工场所条件完善，加工工艺和产品有标准茶叶安全质量符合国家标准实行规模经营，品牌营销,13,标准茶园基本要求,区位要求：交通便利，离茶叶初制厂的直线距离5km以内。规模要求：1000亩以上，相对集中连片。立地条件和生态要求：离公路干线200m以上，坡度在25以下，其中坡度15-25的茶园需建立等高梯级园地。土壤pH值4.5-5.5。茶树品种：国家或省级无性系良种。规范化栽培,14,标准茶园基本要求,病虫害专业化防治：病虫害测报制度，植保员制度，统防统治制度，防治档案制度。茶园产量基本稳定：名优茶产量20kg/亩（干毛茶）以上，或大宗茶产量150kg/亩（干毛茶）以上。建有茶园农事活动档案：包括种植、施肥、耕作、修剪、采摘和病虫害防治等农事操作记录；标准茶园应有地块图、标志。,15,（一）茶园基础条件建设,1生态环境质量符合要求土壤大气水,16,茶园空气环境质量,17,土壤环境质量,18,无公害茶叶生产、加工用水各项污染物的浓度限值,19,标准茶园基础条件建设,1生态环境质量符合要求2外部交通便利，园区道路系统设置，能基本满足机械化作业要求主干道、支道：园内运输、机具下地和园内小型机具行驶的主要道路操作道：下地作业与运送肥料、鲜叶等物质进出茶园使用环园道：设在茶园四周的边缘，与周围农田、山林及其他种植区的分界。操作道、环园道按机耕地头道的要求设置，为茶园机械调头使用，一般可设计23m,20,21,一、对标准茶园建设的认识,22,标准茶园基础条件建设,1生态环境质量符合要求2外部交通便利，园区道路系统设置，能基本满足机械化作业要求3.建立排、蓄、灌水利系统，做到多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌。防止水土流失。水沟系统由截洪沟（隔离沟）、横水沟、纵水沟3个部分组成。有利于蓄水和灌溉抗旱。有条件时应建立茶园灌溉系统，如喷灌、滴灌等。,23,标准茶园基础条件建设,1生态环境质量符合要求2外部交通便利，园区道路系统设置，能基本满足机械化作业要求3.建立排、蓄、灌水利系统，做到多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌。4.加强茶园生态建设,24,标准茶园基础条件建设,1.生态环境质量符合要求2.外部交通便利，园区道路系统设置，能基本满足机械化作业要求3.建立排、蓄、灌水利系统，做到多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌。4.加强茶园生态建设5.种植规格满足现代茶叶发展要求,25,26,茶树种植方式,丛栽,单条栽,双条栽,土地利用率低,目前极少采用,土地利用较高，投产期3-4年,土地利用较高，前期产量增加快,27,（二）建立茶园农事活动档案,1.划区分块与编号目的：以地形或各级道路、水利系统为界线对茶园进行划区分块，便于茶园日常管理。（1）生产作业区：根据茶园面积及地形情况，按照主、支道分布将全部园地划分若干个生产作业区，作为一个综合的经营单位。（2）生产作业片：每个生产作业区，结合支道、按自然地形或将地形有明显变化的地块分别划分为若干作业片。,28,（二）建立茶园农事活动档案,1.划区分块与编号（3）生产作业块：每作业片按照茶园面积大小，再划分若干作业块。便于田间定额管理，落实肥料、农药等各项指标和措施；便于档案记录，产品追溯。平地和缓坡地的茶园作业块，应尽可能划成长方形或近于长方形，适当延长地块长度，以利于机械操作。确定茶园作业块大小，主要从茶园管理是否方便、地形条件是否复杂进行综合考虑。,29,（二）建立茶园农事活动档案,1.划区分块与编号（4）制作标准园作业区块分布图、清单谷歌地图当地地图（土地利用调查等）清单,30,标准园作业区块清单,标准园名称：xxxxxxxxxxxxxx记录人姓名：张艺谋制表时间：2009年11月5日,31,（二）建立茶园农事活动档案,2.制定茶园农事活动记录表格（1）标准园农资用品采购、入库记录农药（肥料）名称有效成分及含量剂型、规格农药登记号、生产许可证号、生产批号、日期、有效期生产厂家及联系方式、经销单位及联系方式采购数量采购人员姓名仓库编号,32,xx标准园农药采购和入库记录,33,xx标准园肥料采购和入库记录,34,（二）建立茶园农事活动档案,2.制定茶园农事活动记录表格（2）标准园农资用品出库领用记录领用日期农药（肥料）名称、有效成分及含量剂型、规格仓库编号领用数量用途、使用地回收数量领用人员姓名,35,xx标准园农药领用出库记录,36,xx标准园肥料领用出库记录,37,（二）建立茶园农事活动档案,2.制定茶园农事活动记录表格（3）标准园作业区块农事活动记录表（总表）作业茶园作业块编号日期事项具体作业内容带班操作人员天气,38,标准园作业区块农事活动记录表（总表）,标准园名称：xxxxxxxxxxxxxx作业片名称：上山片作业片编号：02,39,（二）建立茶园农事活动档案,2.制定茶园农事活动记录表格（4）标准园作业区块农药（化肥）使用记录表日期作业茶园防治对象农药名称农药生产厂家和批号仓库编号用量(毫升/亩)、稀释倍数天气使用人,40,标准园作业区块农药使用记录表,标准园名称：xxxxxxxxxxxxxx作业片名称：上山片作业片编号：02,41,主要内容,一、对标准茶园建设的认识二、茶园基础条件建设三、适用栽培技术的应用,42,主要内容,一、对标准茶园建设的认识二、茶园基础条件建设三、适用栽培技术的应用（一）茶园土壤管理,43,高产优质茶园土壤的物理性质指标,有效土体深度：80厘米质地：壤土粘壤（夹带砾石）土容重：耕作层1.01.2克/厘米3；亚耕作层1.3-1.4克/厘米3；50厘米以下小于1.5克/厘米3。耕作层固:液:气三相比：约为50:30:20透水系数0.001厘米/秒,44,高产优质茶园土壤的化学性质指标,45,高产优质茶园土壤的化学性质指标,46,高产优质茶园土壤的生物性质,茶园土壤含有大量微生物，主要有真菌、细菌、放线菌。生物活性强，土壤呼吸强度和土壤纤维分解强度强，微生物和动物数量多、种类丰富。,47,改善茶园土壤的几项措施,1.修剪物归还,48,茶园凋落物重量及贡献养分,49,不同有机物料在茶园土壤中的分解特性,*中国有机肥养分志,50,改善茶园土壤的几项措施,1.修剪物归还2.间作绿肥,51,间作绿肥、有机物覆盖,（注：幼龄茶园，2-4龄间试验）,52,茶园间作绿肥栽培、利用技术要点,适时播种。,53,茶园间作绿肥栽培、利用技术要点,适时播种。合理密植：绿肥与茶树之间应保持适当距离，尽量减少与茶树之间的竞争。绿肥间适当密植，以充分利用空间，提高产量。适时施肥：以磷、钾等作基肥；苗期追肥促进生长，夏季绿肥出苗后半个月可施一次稀薄人粪尿，一个月后追施少量化学氮肥；冬季绿肥翌年返青后也要追施少量氮肥。,54,茶园间作绿肥栽培、利用技术要点,病虫害防治。及时刈青、利用：在绿肥生物量和养分含量达到最高时及时刈割，一般在盛花期；可以就地利用，在离根颈4050厘米处翻埋直接埋青，翻埋点应离开茶树根系一定距离，以防烧苗；也可刈青后单独或与厩肥、塘泥、人粪尿等一起堆制，制成堆肥或沤肥后到其它茶园中施用。,55,改善茶园土壤的几项措施,1.修剪物归还2.间作绿肥3.耕作改善壤通透性，改变土壤的水热状况促进土壤微生物的生长和繁衍提高土壤养分供应水平促进根系再生提高茶叶产量和品质,56,主要内容,一、对标准茶园建设的认识二、茶园基础条件建设三、标准园种植技术（二）茶园施肥技术,57,化肥总用量与我国茶叶产量水平的关系,（数据来源：中国统计年鉴）,58,茶园施肥情况调查,59,某些茶园施肥举例,(单位:亩),60,主要茶叶生产国茶园产量（2008）和氮肥施用量,61,茶园氮肥用量与温室气体排放,日本一般旱地年N2O-N排放量0.07-23.3千克/公顷，平均2.32千克/公顷。茶园年N2O排放量2.39-61.0千克/公顷，平均24.3千克/公顷。(Akiyamaetal.,2006)日本5万公顷茶园排放的N2O量与500万公顷其它耕地的排放量相当。（野中邦彦，2005）,(Akiyamaetal.,2006),氮肥用量（千克/公顷）,氧化亚氮排放（N2O-N，千克/公顷）,62,茶园氮肥施用方式不合理造成跑冒滴漏,63,茶树施肥技术关键,养分调控：以氮为主，兼顾磷、钾、镁、硫和微量元素，平衡营养元素供应；,64,氮素对茶树主要品质成分代谢的影响,65,钾肥对绿茶品质的影响(田间试验),66,钾肥对红茶品质的影响(田间试验),67,施钾肥降低病害发病率,68,施钾肥降低病害发病率,69,施镁肥提高茶叶感官审评得分,70,茶树施肥技术关键,养分调控：以氮为主，兼顾磷、钾、镁、硫和微量元素，平衡营养元素供应；肥料配合：有机肥、化肥配合施用,71,有机肥和化肥配合施用效果,（李忠佩、丁瑞兴，1992）,施肥量(kg/ha):1.300;2.600;3.45000/300;4.1200+1350+300,72,化肥与有机肥对茶叶产量的影响,(李忠佩等，1992),73,有机肥对红茶香气物质含量和茶叶品质的影响,74,茶树施肥技术关键,养分调控：以氮为主，兼顾磷、钾、镁、硫和微量元素，平衡营养元素供应；肥料配合：有机肥、化肥配合施用合理施用技术：适宜的用量、使用时间,75,茶园生态系统氮的循环,76,茶园土壤氮素循环模式,生物变化特性,77,茶园生态系统氮的循环,茶园耕层土壤的全氮含量约为0.11-3.35克/千克，平均为1.0克/千克左右（韩文炎等，2001）硝化作用过程：NH4+在土壤微生物作用下经过形成NO3-；结果：茶园土壤酸化；产生少量N2O、NO等气体；淋溶损失水体富营养化。反硝化作用过程：硝态氮通过微生物（反硝化细菌）的作用在嫌气条件下形成结果：N2O排放；15N试验表明酸性茶园土壤反硝化作用的主要产物是N2O（Tokuda和Hayatsu，2000）,78,茶园土壤磷的基本形态和转化,铝磷(AlP)铁磷(FeP)钙磷(CaP)闭蓄态磷(OP),化学变化特性,79,磷的吸附固定,80,茶园土壤钾素形态及变化过程,物理或物理化学变化特性,81,钾肥用量对茶叶产量、品质影响,盆栽试验,田间试验,82,钾肥用量对茶叶产量、品质影响,盆栽试验,田间试验,83,茶树肥料（氮素）吸收与温度的关系,84,基肥和追肥配施对春茶产量的影响,85,氮肥使用时间对新梢肥料氮分配的影响,氮肥使用时间:1月中旬、2月初、2月中旬、3月初和3月中旬,86,钾肥施肥时期对茶叶产量的影响,（鲜叶，吨/公顷）,87,钾、镁肥施肥时期对茶叶产量的影响,（鲜叶，吨/公顷）,88,茶园养分管理技术方案,1、确定氮肥用量根据近年的田间试验结果确定氮肥用量300-450公斤/公顷。2、根据土壤测定结果确定磷钾和其它营养元素土壤分析：土壤高度变异特性从茶园取土壤样品，一般需要8-10点组成混合样；以Bray1法分析土壤有效磷含量，1mol/l的中性NH4OAC法分析交换性钾、镁含量；或者以MehlichIII（M3）浸提ICP-AES法同时分析有效磷、交换性钾、镁含量。,89,茶园养分管理技术方案,2、根据土壤测定结果确定磷钾和其它营养元素土壤分析Bray1-磷15mg/kg、交换性钾80mg/kg、交换性镁40mg/kg时；或者M3-磷19mg