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第三讲:,组成生物体的化合物（二）有机物,江西省九江县一中梅继林,一、糖类分类及功能：,不能水解,水解为2分子单糖,水解为多个单糖,核糖:C5H10O5脱氧核糖:C5H10O4葡萄糖:C6H12O6,蔗糖:麦芽糖C12H22O11乳糖,淀粉纤维素(C6H10O5)n糖元,动植物,植物动物,植物动物,组成核酸重要能源,贮能细胞壁成分贮能,动植物,能源物质,二、脂质,种类和功能：,脂质,脂肪,类脂,固醇,（1）储存在脂肪细胞中（2）是生物体内储存能量的物质（3）维持体温、减少器官间摩擦，缓冲外界压力,（1）除含C、H、O外，还含N、P（2）磷脂多分布在脑、卵、大豆种子中（3）磷脂是膜结构的重要成分（细胞膜、细胞器的膜、核膜）,（1）胆固醇、性激素、维生素D（2）维持正常新陈代谢和生殖过程,起重要调节作用,思考：1、为什么同质量脂肪比糖类释放能量多？2、为什么有的人食物中不缺钙，但却出现了缺钙症状？,三、蛋白质与核酸结构和功能的比较：,C、H、O、N（Fe、S）,氨基酸,氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构,核糖体,结构、催化、运输、调节、免疫等物质,C、H、O、N、P,核苷酸,DNA：双螺旋结构RNA：单链,氨基酸,多肽,蛋白质,核苷酸的数量和排列次序,DNA：核内复制RNA：核内转录,遗传物质,脱水缩合,RCH-COOH,-NH2,四、规律总结：,1、肽键数、脱水数、加水数的计算：,m个氨基酸，n条肽链：,H2O肽键数mn,例如；CmHnOxNzSi中最多有多少个肽键？,2.蛋白质分子中至少含有的氨基、羧基数的计算：,几条肽链就至少含有几个游离的氨基和羧基,3.多肽种类的计算,例如：有三种氨基酸形成三肽，最多可形成多少种？如果要求三肽中氨基酸种类彼此不同，则有多少种？,4.蛋白质分子量的计算：,由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的平均分子量为：,若由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，其相对分子量为A，则组成它的氨基酸的平均分子量为：,【A（mn）18】/m,am18（mn）,5.氨基酸数与碱基数的关系：,DNA上的碱基数：mRNA的碱基数：氨基酸数6：3：1,例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？,五、生物体内有机物的合成与水解：,（1）糖类的合成与水解；,单糖,合成,二糖,合成,多糖,水解,水解,（2）脂肪的合成与水解：,脂肪酸甘油,合成,脂肪,水解,（3）蛋白质的合成与水解：,氨基酸,合成,多肽,形成空间结构,蛋白质
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