卫生要求与安全生产专题ppt课件.ppt

卫生要求与安全生产专题,课堂规矩,1、请各位同仁在上课签名单上签到，签完放到台上。2、请各位同仁将手机调为震动或无声状态。3、请不要随意来回走动，以免影响他人学习。4、请各位同仁积极地参与到课堂主题中来。5、培训的作用：要我上课我要上课？我是观众我是演员？学习很累不学更累？培训是交换一个苹果各得一个苹果，交换一个思想各得两种思想的工作。6、希望能够得到各位同仁的配合，谢谢！,2,内容提要,一、技术群组织架构图二、卫生知识介绍三、车间安全要求四、员工行为规范,3,技术群（漳州厂）组织架构图,技术群副总,制一课,制二课,厂务课,工务课,中央工厂,品管课,研发處,制造厂,生产部,采购部,品研部,代工小組,采购课,研发组,微量组,组,料检组,制程组,保修组,公共组,常量调配组,微量组,物流组,生产组,制三组,制二组,制一组,制三组,制二组,叉车组,包装组,厂务组,物流组,OEM,4,二、卫生知识介绍,疾病控制个人卫生设备、产品卫生环境卫生,5,疾病控制,如有传染病或传染病毒携带者，或有开放性创口，如疔疮、感染的伤口，均不许在接触食品的区域工作。员工如有以上情况，需报告主管，由主管重新安排工作。,6,员工个人卫生,PersonalHygiene,7,食品加工员工个人卫生极为重要,脏手口腔鼻腔,个人被视为污染源之一,头发衣服鞋子,8,食物准备区的.,WANTED,姓名:食品毒物细菌匿名:,头号敌人,看不见的杀手,9,备餐时间要短,要准,细菌成长快速,10,健康体检合格符合食品卫生法规定的食品加工人员标准良好个人卫生习惯勤洗澡、勤洗头、勤换衣、勤剪指甲进入车间需换卫生工作服、戴工作帽、戴口罩、换工作鞋,个人卫生基本要求,11,个人卫生,进入车间必须洗手。必须双脚从泡鞋消毒池(垫)上走过。标准洗手消毒的程序为：先用水洗，然后用洗液洗，再用水洗净洗液，然后烘干，最后喷酒精；必须保持手的清洁，如果手被弄脏或被污染，必须清洗干净；,12,个人卫生,3.必须穿干净的工作服、工帽；4.毛衣和其它非工作服的衣服必须完全覆盖在工作服内；5.鞋子必须保持干净，不允许穿高跟鞋、凉鞋和露脚趾的鞋；,13,个人卫生,14,个人卫生,严禁人员通行,15,个人卫生,6.上班时间不得配带首饰（耳环、戒指、手镯、项链）、手表、不得留长指甲、留长发、蓄胡须、涂指甲油、化浓妆和喷香水等。,16,个人卫生,7.不得在车间吸烟、嚼口香糖和其它物品，不得在嘴里衔牙签、火柴、铅笔、钢笔或其它物品；,17,吸烟室公约,1.吸烟有害健康，应少量吸烟或不吸烟,鼓励尽早戒烟。2.员工应在吸烟室内吸烟，生产区域严禁吸烟。3.在吸烟室内时间不宜逗留过长，一般应在20分钟内。4.禁止多人（3人以上）同时在吸烟室吸烟，吸烟时不得大声喧哗和吵闹。5.吸烟时应使用盛装容器，吸剩的烟头应确保熄灭后放入盛装容器，不得随意丢放窗外。6.废弃的打火机不得扔在容器内。7.禁止在吸烟室随地吐痰、乱扔烟头，破坏吸烟室环境卫生，一经发现按规定严肃处理。8.服从管理人员的督导,爱护室内公共财物，严禁移动或随意使用灭火器9.对因不听劝阻、不服从管理给工厂造成损失，依实际损失照价赔偿。10.凡进入吸烟室内，大家互相监督、共同遵守、维护清洁卫生。,18,个人卫生,8.不得在车间内吃产品；（如被发现或被举报并查实，立即辞退。）9.避免用手触摸脸，擦前额，或将手指放入嘴或鼻子、耳朵，调整眼镜；10.避免用手抓头或身体搔痒；11.如果咳嗽或打喷嚏时，一定要背向产品或生产线并捂住嘴，并重新洗手；12.车间内禁止吐痰；（除非在下水道或洗手池内。）13.衣物或其它与生产无关的私人物品必须放在更衣箱内。,19,整理整顿清扫SeiriSeitonSeiso清洁素养安全SeiketsuShitsukeSafety,5S为一种源于日本的全员品质运动，我们增加了安全，成为6S。,OEC管理工具6S管理法,20,“6S大脚印”是工厂在强化“6S”管理中，为深入到每个班组、每个员工而创建的一种全员参与的管理方法。-“6S大脚印”在什么地方有？-“6S大脚印”怎么使用？,6S大脚印,“6S大脚印”的位置在每个班组的工作现场。,“6S大脚印”的使用方法是：在班组会上，当天的优秀典型站在“6S大脚印”上，对当天的工作进行小结，介绍自己的创新经验和做法，共同提高。,21,6S是最佳推销员：清爽明朗洁净的工作环境，能提高企业的知名度和形象，顾客也有信心下订单；还会吸引优秀的人才到这样的工厂工作。6S是节约专家：可降低很多不必要的材料以及工具的浪费；可降低订购时间，节省很多宝贵的时间；还可节省工作场所。6S对安全有保障：全体员工遵守作业标准，不易发生工作伤害；危险点有预防措施和警告标识；6S活动强调危险预知训练及应急响应训练，安全得以保障。6S是标准化的推动者：6S强调作业标准的重要性，员工能遵守作业标准，服务质量提高而且稳定；通过目视管理的运用与标准化，能防止问题的发生。6S可形成满意的工作环境：明朗的工作环境，可使工作时心情愉快，员工有被尊重的感觉；经由6S活动，员工的意识慢慢改变，有助于工作的推展；员工归属感增强，人与人之间、主管和部属之间均有良好的互动关系；全员参与的6S活动，能塑造出良性的企业文化。,整理整顿清扫SeiriSeitonSeiso清洁素养安全SeiketsuShitsukeSafety,6S管理的作用,22,设备、产品卫生,不允许站在或坐在设备上，包括传送带和机架，或原料、包装材料和成品上不要将工具放在生产线、输送带或包装机上，随时将工具和附件放回到它们正确的位置；,23,设备、产品卫生,24,设备、产品卫生,不得用空罐装产品以外的任何物品。车间及设备不能有蜘蛛网，无明显灰尘和油污等工作结束后，不得将各种材料放在设备旁边。,25,环境卫生,生产车间划分为三大区域：清洁区、准清洁区和一般作业区。作业标准分别为：清洁区（灌装车间及前处理）：1、墙壁、墙角清洁并无蜘蛛网；2、地面、水沟清洁无杂物；3、清洁用品、工具等按规定位置摆放；4、机械设备、管路上无灰尘、杂物和油污等；5、生产废料每班送到指定地方，保持无杂物堆放；6、工作区域内保持整理、整顿、清洁、清扫、和安全操作。,26,环境卫生,准清洁区作业标准（杀菌区、包装区、仓库区、品管室）：1、墙壁、墙角无蜘蛛网；2、地面、水沟干净无杂物；使用工具按规定位置摆放；3、机械设备、管路上无明显灰尘、杂物和油污等；4、工作区域内保持整理、整顿、清扫、和安全操作。,27,环境卫生,一般作业区作业标准（锅炉室、维修室、电气室、水处理区）：1、墙壁、墙角无蜘蛛网；2、机器设备摆放整齐；3、地面、水沟无杂物；4、维修工具定位摆放；5、工作区域内保持整理、整顿、清扫、和安全操作。,28,环境卫生,29,三、车间安全要求,员工的安全设备设施的安全,30,安全在确认安全的前提下工作，消灭一切安全事故隐患。有效的保障系统。每个人要保持良好的工作意识，没有上岗证不得上岗，严格遵守各种操作规程，及时发现不安全因素，杜绝事故的发生。良好的安全操作习惯。时刻注意检查区域内是否有不安全和影响健康的因素。,什么是安全？,31,员工的安全,衣着要求防滑倒、防摔伤、防碰伤防烫伤高空作业时防止跌落预防触电防止叉车伤人防止机器伤人,32,衣着要求,员工上班要穿好工作服，上衣不得敞开。工作帽要戴好，帽沿向前不歪斜。女工要将长发全部藏于帽内。上班时不能穿高跟鞋、拖鞋或凉鞋。,33,防滑倒、防摔伤、防碰伤,车间地面和设备经常要用水冲洗，在车间工作或行走时要注意，防止滑倒。2.生产中禁止爬上或站在各种输送带上排除故障。3.在车间内工作，要注意脚下和头顶的设备及管道，防止绊倒和碰撞。尤其是调配间、杀菌间内管道繁多，一定要看清楚后才进行操作。,34,防滑倒、防摔伤、防碰伤,4.处理空罐时要戴好手套，防止罐口割伤手。5.工作中要注意各种移动物体和部件。6.此外，夏天在车间内工作时还要预防中暑。,35,防烫伤,车间内很多岗位都存在高温管道、高温设备和高温产品，如各种蒸汽管道、热水管道、输送管道、热水缸、溶调配缸、各种换热器、灌装好的饮料罐、杀菌釜、热熔胶等，因此在工作中一定要注意防烫伤不要随便用手扶着管道和靠着管道或设备站立。3.确实要对高温部分进行操作时，如更换管道接头、更换过滤袋时应首先用冷水对该部位进行冷却，然后进行操作。,36,高空作业时防止跌落,高空作业时应使用适当的防护用品，防止跌落，比如：清洗各种管道和储液缸或其他设备的表面时经常使用洗洁精或洗衣粉，一定要站稳扶好。2.对高处的设备进行检修和加油润滑时。3.处理高架罐路中出现的卡罐故障时。,37,高空作业时防止跌落,38,预防触电,饮料生产车间的地面和设备表面经常会有水，因此防触电就显得十分重要。要求主要做好以下几点：不要用湿手操作电器设备，不要用湿物擦洗电器设备。2.在冲水时不能对着电器设备或飞溅到电器设备，必要时应进行适当防护。3.确保关好各种电柜和操作箱的门。4.禁止随便私接电源。,39,预防触电,40,防止叉车伤人,1.员工通过人流通道进出车间，在车间行走时要注意叉车。禁止叉车搭人。禁止员工站在叉臂上进行高空作业。除公司指定的叉车司机外，不允许其他人驾驶叉车。叉车在通过巷道、障碍物、通道门、前有行人时，应提前减速慢行，打喇叭。,41,防止机器伤人,在没熟悉机器设备前，禁止操作机器。新员工要在充分熟悉机器的基础上，得到所在岗位组长的允许后，才可操作机器。无人监护不得冒险进入危险场所，密闭狭小空间作业或进入机器、设备内检修。操作机器前还要注意其他同事是否在安全位置，所用工具是否已经从机器设备上拿开。只有得到确认后才能开动机器。设备运转中严禁擦洗、拆卸、维修。,42,防止机器伤人,43,设备设施的安全,设备的操作设备故障的处理设备的维护保养防范事故的发生,44,设备的操作,操作设备前要熟悉设备的结构、性能。要完全掌握本岗位的作业指导书和安全规程，严禁违章操作。新员工在未取得上岗证前操作设备时一定要有老员工在旁边监护。要注意设备上的安全标志和安全信号。,45,设备的操作,46,设备故障的处理,发现设备出现故障要立即按照岗位故障操作程序进行处理，并及时汇报。设备出现故障或机件不良时，根据实际情况，填写工程维修反馈单给工程部。设备出现故障时不能在运行状态中进行检修。检修时要有人监护。,47,设备的维护保养,加强设备的维护保养工作，使设备处于良好的运行状态。工作中操作工必须做到设备周围工作场地整齐、清洁、安全。每天生产完毕对设备进行清洁及维护，做到：外观清洁、明亮，油路畅通、油窗明亮，操作灵活、运转正常，安全防护、指示仪表齐全、可靠。,48,设备的维护保养,每周对设备进行全面的润滑保养，润滑保养的”五定”原则为：定点:按规定的加油点加油。定时:按规定的时间加油。定质:按规定的牌号加油。定量:按规定的油量加油。定人:由操作者和设备检修保养者加油。,49,防范事故的发生,一、工作期间要时刻关注本岗位设备的运行状况，包括：应经常注意设备各部位有无异常（异音、异味、发热和振动等）。设备的润滑状况是否正常，有无漏油现象。各种参数是否正常（如速度、压力、温度等）。,50,防范事故的发生,二、不随便动设备上的安全设施：各种蒸汽管道和压力容器上都安装有自动安全阀，经法定安全部门鉴定合格，并挂有标识牌。设备上的各种压力调节阀，包括压缩空气阀、蒸汽阀、高压水阀等都已调整到其要求值，一般不要再去作任何调整。,51,防范事故的发生,52,高高兴兴上班,平平安安回家,53,四、员工行为规范,54,员工行为规范,灌装车间必须穿工作服，并保持工作服干净、整洁；上班期间必须佩戴厂牌，要求戴在左胸上衣口袋处；男士不得留长头发（前不过眉、后不过耳垂、不留长鬓角）、不得佩戴耳环、耳钉等饰物、不留长胡须；女士不得留披肩发，长发必须扎成马尾辫放置脑后；工作时间不得穿拖鞋、短裤、短裙、高跟鞋；工作时手上不准戴戒指、手链等硬物；,55,员工行为规范,帽檐靠前不歪斜,工作服的扣子要按要求扣好，并保持干净、整洁,上班期间必须佩戴厂牌，要求戴在左胸上衣口