毕业设计(论文)开题报告-商洛核桃产业发展现状及对策研究.doc

西安工业大学北方信息工程学院毕业设计(论文)开题报告 题目：商洛核桃产业发展现状及对策研究系 别 经济与贸易系 专 业 国际经济与贸易 班 级 B090401 姓 名 学 号 导 师 2012年12月12日开题报告填写要求1开题报告作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成。2开题报告内容必须按教务处统一设计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）填写并打印（禁止打印在其它纸上后剪贴），完成后应及时交给指导教师审阅。3开题报告字数应在1500字以上，参考文献应不少于15篇（不包括辞典、手册，其中外文文献至少3篇），文中引用参考文献处应标出文献序号，“参考文献”应按附件中参考文献“注释格式”的要求书写。4 年、月、日的日期一律用阿拉伯数字书写，例：“2008年11月26日”。101.毕业设计（论文）综述（题目背景、研究意义及国内外相关研究情况）1.1研究背景、研究意义及目的1.1.1研究背景商洛核桃栽培历史悠久，自然条件得天独厚，核桃品种优良，栽培面积、产量和加工初具规模。当前世界核桃产量较少，市场潜力巨大；核桃栽培容易、产量高、寿命长，一年种、百年收，生产成本低，经济效益高；核桃产业属绿色产业，种植核桃不仅具有较高的经济效益，同时还具有较好的生态效益。核桃产业是商洛最具地方特色、最具比较优势、最具增长潜力的产业，商洛具有将核桃培植成为山区支柱产业的基础和条件。商洛核桃分布比较广泛，遍及163个乡镇。主产区是洛南、山阳、商州、丹凤四个县区。年产核桃25吨以上的乡镇81个，占总产量的58%。商洛核桃产量占全省产量的52.2%，在全省市级排名第一，全国市级排名第五位。同时核桃在国内市场方兴未艾，仍呈现产销两旺局面。市场价格稳中有升，商品率为90%以上。建国60年来，商洛核桃经历了从群众零星种植、产业规模初步形成、退耕还林连片种植三个大的发展时期，现已发展到150万亩，2900万株，年产量2万吨，农民人均核桃收入146元，户均500多元，核桃已经成为农村经济的支柱产业和群众脱贫致富的重要来源，同时也是商洛对外开放的一张名片。 商洛被誉为“核桃之乡”，商洛核桃被列为全国500个名特优经济树种，果实以其果大、皮薄、仁饱、味香、出仁率高而驰名海内外。优良的气候条件和适宜的地理位置非常适合核桃生产，核桃已经成为当地经济的支柱产业，是商洛人民引以为豪的一张“名片”。但是，在我国改革开放和市场经济建设中，由于观念落后、经营分散、品种老化、产品单一、分工与协作发展滞后等各种原因，近年来商洛核桃产量在全国的位次呈下滑趋势，全市核桃年产量仅占全省的三分之一、全国的二十五分之一，由原来的全国地市级排名第一位降到第五位，已明显丧失了产业竞争力和市场竞争优势。2008年秋召开的“2008商洛核桃高端论坛”，与会专家们凭着多年的经验为商洛核桃产业指点迷津，从良种育苗到科学种植，从采收储藏到精深加工，从行情分析到市场动态，为我们描绘宏伟的蓝图，这无疑又掀起了商洛核桃产业快速发展的新一轮高潮。商洛市委、政府作出规划，到2020年，全市核桃要发展到200万亩，良种优化达到40以上，产量突破5万吨，农民人均核桃收入超过500元的宏伟目标。基于目前产业发展现状，为了加快商洛产业结构调整和脱贫致富的步伐，本文从提升商洛核桃产业整体竞争力方面进行研讨分析，以期为该产业健康发展寻找突破。1.1.2研究目的和意义本文紧密结合商洛“生态立市，产业兴市”的发展战略，紧紧抓住富有当地特色和资源优势的核桃产业进行研究探索。希望为当地政府、产业部门、公司、农户开发该产业收集第一手资料；重点探寻制约产业壮大的深层原因、影响因素、市场前景等一系列问题，为实现提升产业核心竞争力提出相关政策建议；探索做大做强地方优势产业和特色经济的有效出路和发展模式。本文就如何重塑商洛核桃产业的辉煌，搞好基础调查，为当地制定科学发展规划、提升产业竞争力水平、实现产业健康发展提出意见、建议。为实现商洛市委、政府制定的商洛市核桃产业五年(2009-2013)发展实施方案和商洛核桃产业发展2020年远景规划把商洛核桃产业产值由2007年底的户均500元提升到2020年人均500元的宏伟目标做出力所能及的贡献。1.2国内外相关研究情况1.2.1国外相关研究 研究核桃产业化发展模式，其实质是农业产业化发展模式的研究，涉及到产业化、农业产业化和产业化经营结构模式、产业化管理模式、产业组织模式、产业服务模式、产品销售模式等，是产业化发展链条上各环节因子所组成的完整系统. 胡小凤（2007）认为，农业产业化是二战后发达国家兴起的一种农业纵向组织经营形式，主要依靠经济与法律关系将农业与其相关的工商服务业联合而成，并通过对美国垂直一体化模式和日本水平一体化模式进行分析后，认为我国在选择农业产业化模式时要因地制宜，成立农民自己的合作组织，增加农民话语权，加大政府支持力度。李长云等（2009）从政府、土地、资本、保险、社会服务等方面对美、日、欧的农业产业化现状进行了分析，认为农业产业化的实质是工业与农业、商业的产业联合，不断向水平（产前、产中、产后的不同行业有机联合形成水平一体化的农业产业链）和垂直（工业资本和商业资本介入将农业产业的众多环节联合形成垂直一体化的大型农农业企业）两个方向发展，并根据我国的不同区域，将我国农业生产力布局划分为6个区，建立了与之相适应的农业产业化组织模式。 1.2.2国内相关研究关于核桃生产管理的技术研究,刘杜玲和焦普生（2006）对7a生温185核桃喷施生长调节剂对座果率的影响研究表明，在雌花盛期对核桃叶面喷施浓度为浓度为50/L的6-BA，座果率比对照提高17.89%。张光胜（2007）认为，要积极开展科技创新发展核桃容器育苗，延长苗木栽植期，生产管理中推广果粮间作的混农作业模式，组建县级核桃产业协会等措施加快产业发展。 对核桃资源深加工开发利用方面的研究，郝艳宾等（2008）对核桃加工现状进行了分析，总结了目前核桃加工产品主要有核桃仁加工成核桃油，利用核桃蛋白加工成核桃蛋白饮料、核桃粉、核桃多肽等，以核桃壳加工活性炭，用核桃壳细粉制作过滤器、金属的清洗和抛光材料、炸药添加剂、化妆品添加剂等，以核桃青皮提炼胡桃醌制作抗癌药物、核桃清酒等保健产品，并对加工工艺进行了介绍和分析。 有关促进核桃生产政策方面的研究，吕成利（2009）认为，县级应建立核桃产业发展基金，对核桃生产的不同环节给予不同的财政补贴，扶持产业发展壮大。贾长安和赵凯（2009）通过对商洛核桃产业化发展状况的调查，认为要结合集体林权制度改革政策，将林地经营权期限放宽为70a，激发农民种植核桃的热情，并提出对商洛50a以上自然分布的核桃应加强树势管理，个别特大树，可从景点观赏的角度进行培植和管护。有关核桃加工方法及加工工艺的研究，周绍昌（2009）通过试验，认为采用高效沸腾气流干燥技术加工核桃坚果，AA级优质品率由原来的40%提高到90%以上。鲁墨森和杨娟侠（2009）对鲜食核桃保鲜加工研究认为，冻融法是鲜食核桃绿色环保、无公害的快速脱青皮方法。2.本课题研究的主要内容和拟采用的研究方案、研究方法或措施2.1主要内容第一章 绪论（在查阅相关资料的基础上明确本论文的研究背景、研究目的及意义）第二章 商洛核桃产业的发展现状2.1商洛核桃产业的生产现状。2.2商洛核桃产业的消费状况。2.3商洛核桃产业的行业竞争力。第三章 商洛核桃产业发展存在的问题分析3.1产业发展基地管理粗放，缺乏集约化管理方式 3.2产业发展中农户积极性低，缺乏有效的激励机制 3.2.1农户在产业化发展中主动参与性不强 3.2.2核桃产业扶持政策不健全 3.3产业发展科研力差，缺发推动产业发展的中介组织 3.3.1科研能力较差，科技成果转化慢 3.3.2中介组织发展缓慢，产业因子互动性不强 3.4产业发展效益不高，缺乏强力产业链的支持 3.4.1产品加工能力弱，产业的整体效益差 3.4.2市场秩序混乱，产品销售渠道不畅 第四章 对商洛核桃产业发展的建议 4.1建立健全政策体系，推动产业化进程 4.2强化市场管理，拓宽销售渠道 4.3加大科技投入，提高技术含量 4.4加强技术培训，调动农户发展产业的积极性4.5优化产业模式，提高产品深加工水平 4.6发展中介组织，均衡产业主体利益分配 第五章 本文总结2 .2研究方案 （1）明确文章的研究内容，确定研究对象，分析商洛核桃产业的发展现状。 （2）大量收集论文相关资料，同时对所获得材料进行分类归纳，加工整理，力求条理清晰。 （3）通过对材料进行科学、系统的分析，发现商洛核桃产业发展问题。 （4）针对问题提出解决对策。2.3研究方法： （1）比较分析方法 采用比较分析的方法对陕西韩城市山核桃和商洛核桃进行比较，通过比较，可以更准确的分析出商洛核桃产业发展的现状，从而可以提出科学的解决商洛核桃产业发展问题的对策。 （2）定性与定量结合法 定量分析法是通过定量分析法可以使人们对研究对象的认识进一步精确化，以便更加科学地揭示规律，把握本质，理清关系，预测事物的发展趋势。定性分析法是对研究对象进行“质”的方面的分析。是运用归纳和演绎、分析与综合以及抽象与概括等方法，对获得的各种材料进行思维加工，从而能去粗取精。3.本课题研究的重点及难点，前期已开展工作3.1研究重点： （1）了解商洛核桃产业的发展现状、分析其存在的问题及原因。 （2）探索解决商洛核桃产业存在问题的对策。3.2研究难点： （1）商洛核桃产业发展受到多方面因素的影响，很难全面分析。（2）获取国内外相关研究成果困难较大。文中数据量越大估计越准确，但本文所需的数据由于时间和客观条件的限制，数据的收集有一定的困难。3.3前期工作已展开（1）确定本论文的重点为分析商洛核桃产业的现状及存在的问题，并提出相应的对策。（2）查找和阅读大量相关资料文献，分析相关数据，在此基础上写出了论文的写作方向。（3）拟定论文大纲，明确论文的基本分析框架和写作思路。4.完成本课题的工作方案及进度计划（按周次填写）第1-4 周 调查、研究，并写出开题报告和写作提纲；第一、二章初稿；第5-10周 进行论文写作，交论文初稿；第11-13周 完成中期报告，进一步充实论文内容，继续修改论文，交论文二稿；第14-15周 交论文定稿；第16 周后 准备答辩。5 指导教师意见（对课题的深度、广度及工作量的意见） 指导教师： 年 月 日 6 所在系审查意见： 系主管领导： 年 月 日参 考 文 献1Corporate Responsibilityand the Competitive Advantage of Nations Michael.E.Porter.the Competitive Advantage of NationsM.1998,62Dimitri C,Jaenicke E,Babcock B,et al.1998.The impact of agricultures industrialization on the environment,technology,and the rural community.American Journal of Agricultural Economics.,80(5):11661167.3Mathias P，Davis J,eds.1996.Agriculture and Industrialization:From the Eighteenth Century to the Present Day.Oxford:Blackwell 4吕成利.2009.发展核桃产业促进农民增收.陕西林业,5:85贾长安,赵凯.2009.商洛核桃产业化发展状况调查.陕西农业科学,55(5):1831856鲁墨森,杨娟侠.2009.鲜食核桃脱青皮技术鲜食核桃保鲜加工系列研究技术.落 叶果树,1:247张光胜.2007.盐亭县核桃产业化发展探讨.四川林勘设计,4:51538周绍昌.2009.楚雄州核桃产业发展现状与对策.林业调查规划,34(2):93969商洛市人民政府文件.商洛市核桃产业五年(2009-2013)发展实施方案 10商洛核桃网.商洛市林业局商洛核桃研EB/OL.11金农网.2008商洛核桃高端论坛EB/OL.,2008-7-3112刘杜玲.2