手动家用榨汁机的结构设计文献综述

毕业设计（论文） 文献综述题 目: 手动家用榨汁机的结构设计 专 业: 机械设计制造及其自动化 班 级: 机械三班 学 生: 聂帅 指导教师: 丰博 职 称: 讲师 高科学院 2017 年引 言产品设计会涉及到众多因素，而产品设计的关键所在是在设计中如何协调诸多要素间的关系。产品设计的各种因素可以归纳为人、技术、市场环境、审美形态四大要素。优秀的产品，源于在设计中艺术与工程的完美融合。而产品设计的核心在于创新。“一个没有创新能力的民族，难以屹立于世界先进民族之林。”创意是别人从来没想过的天真想法，用自己所了解、熟悉的语汇表现出来1。因而产品的设计与创新又是民族创新能力的体现，这就要求我们突破传统理念的束缚，开拓新视野，寻找新思路，不断创新。对于造型设计来说，既要考虑形态的新颖与创新，给人以美的感受，又要始于周围的环境，既不会特别突兀，又要显得与众不同2。伴随着社会的发展人们生活水平的提高，人们对日常生活的要求也越来越高。水果传统的吃的方式已经无法满足人们的需求，榨水果汁成了吃水果的一种时尚方式。新吃法的出现就给市场带了新的机遇，伴随其诞生的是家用榨汁机。榨汁机作为一种迅速快捷省时省力的新潮厨房用器，给果汁的需求者提供了更多的方便，已经成为许多家庭的常备品。并且，在榨汁的过程中给了人们更多的生活乐趣和操作体验。因此，榨汁机的设计也成为设计师研究的一个领域。1 课题分析1.1 选题背景 近年来，随着广大群众生活水平质量的普遍提高，越来越多的人开始追求健康的生活方式。例如对于水果的消费，从之前的水果到后来的果汁饮料，再到现在的鲜榨果汁。果汁饮料给人们带来健康和方便的同时，也给人们带来担忧和顾虑4。目前市场上出售的柠檬汁、橙汁等果汁，一来价格偏高，二来制作果汁的水果不新鲜，三来有些厂家添加其他成分，食品安全得不到保证。因此人们在水果消费方面又有了新趋势，即喜欢饮用鲜榨的纯果汁。鲜榨的纯果汁给人们带来的不仅仅是绿色、健康、时尚的生活方式，同时现榨现饮的方式能给人们带来生活新鲜感。因此设计一款结构简单，操作方便的手动家庭用榨汁机显得非常有必要。1.2 研究目的市场需求的增长促使厂家纷纷推出自己的家用榨汁机。一时间市场上各种榨汁机琳琅满目。目前市场上的榨汁机几乎都采用电动方式，以电机高速转动产生离心力进行榨汁。然而刀片高速旋转榨汁时产生的高温破坏了水果的营养成分，这与人们追求的健康生活相违背。而且榨汁机的结构容易使果汁透过部件连接处流到死角和电机中，这样不仅给清理造成不便，并且影响电机正常使用寿命，甚至还有一定的触电危险性5。要避免这一些缺点就要设计一款结构简单的手动榨汁机，不仅不会破坏果汁的营养成分，而且不会有触电的为危险。虽然电动榨汁机能够在短时间内榨取果汁，但是随着电动榨汁机使用频率的增高，人们对于榨汁机的使用新鲜感已经越来越淡，反而是越来越希望能够用手动的方式榨取一杯新鲜的果汁，体验手动榨汁的操作乐趣6。1.3 研究意义 手动榨汁机设计是集工业设计、机械等相关学科知识于一体的系统设计，通过对题目的研究制作，可提高学生的设计、分析、解决问题的能力，为学生提供学习与实践的平台7。通过手动榨汁机设计、造型、加工、装配、控制、调试，可以提高学生设计、应用软件、加工、装配、调试等综合应用能力，进而增强学生的创新意识。手动榨汁机设计可以有效的解决电动榨汁机的一些缺点，并且具有广阔的市场应用前景。2 市场调研分析一件优秀的工业产品离不开前期的市场调研。在产品设计前期，市场调研能够探求市场现在和未来的需求状况，以便研发和设计新的产品；当设计的新产品小批量投产试销后，进行市场调研可以测试消费者的购买状况，了解消费者使用过程中对产品设计形式的意见，以便使产品设计不断适应这些需求，从而使产品赢得更多的消费者，不断扩大市场占有率；在产品设计的后期，针对已经上市的产品，了解消费者对于现有产品的设计意见，以便据此对现有的产品进行改良设计8-9。榨汁机的设计亦是如此，需要进行前期市场调研。家用榨汁机是一种用来榨取果汁的厨房器皿，目前市场上销售的榨汁机从操作上来说可分为两种：一是自动的，二是手动的。从工作原理来说可分为：刀片切削磨碎式和挤压式。一般刀片切削磨碎式的主要是自动榨汁机，而手动的几乎都是挤压原理。但是手动式的相对比较少，样式也比较单一，不像自动式的那样种类繁多。价格上也基本上是自动的相对贵些，除非是一些出自大师手里的经典手动榨汁机。2.1 国内市场中国大陆榨汁机市场目前正在处于导入期，分析其原因，一方面因为榨汁机进入中国市场较晚，普及率还不是很高，但最主要的原因还是我国居民消费水平还很低，消费者还没有形成引用鲜榨果汁的消费习惯，但是随着市场消费观念的逐渐改变，榨汁机正逐渐被消费者所熟悉，销量增长比较迅速，榨汁机将会成为不可或缺的厨房用品。榨汁机走进厨房必然成为一种新的生活潮流趋势，因此榨汁机有着广阔的市场前景和经济效益。2009年的饮食消费进入了敏感时期，一些消费者开始将更多目光投向了原生态无添加剂的“不过敏”绿色食品，榨汁机豆浆机份相关“手动”自制食品的产品都呈现出热销增长势头10。国内的榨汁机生产商主要有:璐瑶礼品有限公司,常州国安赛尔包装机械有限公司,上海沃迪,佛山市嘉亿电器有限公司,广东顺德好夫人多功能榨汁,广州市闪明电器有限公司等。国内生产的榨汁机相对来说技术上没有国外的那么完善，噪音也比较大。尤其在人机方面考虑的没有那么周全，造型上也跟国外的没有什么差别。而且市场上绝大多部分榨汁机产品计划都是采用的电动榨汁模式。虽然电动模式榨汁比较彻底，效率高，但是其自身也存在着一些问题11。2.2 国外市场国外的主要品牌有：飞利浦，西贝乐，德国博朗，苏泊尔，古利尔等。国外的品牌相对比较完善，功能也比较齐全，但是价格上相对较贵点，噪音也比较大。主要功能：干榨，湿榨，果肉混合和果肉分离，打粉等。但是手动也相对较少，很多都是生产自动的榨汁机，经典的就更少了。菲利普斯塔克设计的榨汁机是少有的经典。如图2.1所示。图 2.1 菲利普斯塔克的外星人榨汁机2.3 产品对比鉴于目前市场上的榨汁机多采用电动模式榨汁，手动榨汁机寥寥无几，在此给出电动榨汁机和手动榨汁机的一下特点对比，如表1.1所示8。表 1.1 两种榨汁模式对比电动方式手动方式使用方式采用电机高速旋转带动刀头对水果进行压榨手压旋转式、机械旋转式榨汁效率高（榨汁彻底）1.有机械传动结构的效率高（榨汁较彻底）2.无机械传动机构的效率极低卫生问题1.电动机的原因造成榨汁杯的设计上有卫生死角，不易清洗2.清洗时不能把集体放进水中，防止电器的绝缘部分被破坏1.清洗相对来说很方便2.各部分部件可以分别拆开清洗，很便捷安全问题如果使用不当，会出现问题：线，插头，其他部件磨损如果操作顺序不当（这是最大问题），会破坏电动机，减少机器使用寿命会有触电危险很安全其他问题1.体积大、占地方、造型臃肿复杂2.价钱较高3.投放物不应该过大、过厚、过硬，以免损划切割刀1.小巧可爱，占用空间小2.价格便宜通过上表中的对比可以看出，电动榨汁和手动榨汁各有各自的优势，但是鉴于目前的榨汁机市场普遍采用电动模式，因此设计一款手动榨汁机显得很有必要。2.4 现有榨汁机分析图 2.2 性别和选择种类对比图 2.3 年龄统计图 2.4 国内销售前十名的榨汁机品牌2.5 预景和展望随着城市居民生活的改善以及人们生活环境、生活习惯的逐步变化，为居民生活带来极大便利的小型榨汁用品会越来越火爆，需求量将持续增长12。我国加入WTO后,国外进口榨汁用品蜂拥而来，市场竞争将日趋白炽化.榨汁机走进家庭必将成为一种新的生活潮流。但是目前，榨汁机的普及率还不是很高，还未被人们完全接受，但随着居民生活观念的改变，榨汁机会成为人们日常生活中的一种时尚，会有原来越多的人开始消费榨汁机，因此榨汁机的市场前景广阔，有很大的发展空间13。 通过初步分析，我们发现在购买榨汁机上，女的比男的明显要多14-15。而在选择手动和电动方面，手动的相对少点。但我们发现了由于市场上销售的手动榨汁机比较少，而样式也不多，一部分已购买了电动的消费者最初是想选择手动的16。初步分析后，我们看到手动榨汁机在市场上有很大的发展空间。参考文献1 王慎安.螺旋式连续榨汁机的结构设计J-轻工机械2004(1).2 安宗权,张继民,朱克宝.双螺杆果蔬榨汁机的设计J-安徽机电学院学报2001,16(3).3 刘伟强,黎燕君.榨汁机幻影J-家电科技2009(18).4 Leo Vanhanen, Geoffrey Savage. Comparison of oxalate contents and recovery from two green juices prepared using a masticating juicer or a high speed blenderJNFS Journal,2015,1:20-23.5 Heinemann ， Hinduja S A new strategy for tool condition monitoring of small diameter twist drills in deep-hole drillingJInternational Journal of Machine Tools and Manufacture，2012，52( 1) : 69-766 Darren Moore.John Dines.Mathew Magimai Doss.Jithendra Vepa.Octavian Cheng.Thomas Hain .Juicer: A Weighted Finite-State Transducer Speech DecoderJCIP AnnalsManufacturing Technology，2005，54( 1) : 363-366.7 李亦问.产品设计原理.北京：化学工业出版社，2003.8.8 刘永翔.产品设计.机械工业出版社，2012年第1版.9 陈汉清.产品设计.华中科技大学出版社，2005年11月版.10 王国业，王国军等.pro/e中文版机械设计入门精通.机械工业出版社,2009.811 大连理工大学工程教研室编.机械制图第五版