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文档简介

汽,化,和,液,化,知识回顾,什么是汽化？汽化有哪两种方式？什么是蒸发？影响蒸发快慢的因素有哪些？,水的沸腾,探究,实验,水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水沸腾后移走酒精灯的现象？,学生实验:按书本P35图2-15的装置做,注意:1、观察水沸腾时的现象2、沸腾时的温度，沸腾时的温度是否发生变化3、记录数据，并描出水沸腾时温度和时间关系的曲线。,4,实验记录,当水温升高到oC时，每隔min记录一次温度计示数，直到水沸腾min后停止读数。,观察要求,逐渐升高,由小到大,保持不变,由大变小,观察水的沸腾现象,认识沸腾曲线：,（1）AB段物质处于液态，表示液体吸热升温过程。,（2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。,实验结论:,1.沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来.里面的水蒸气散发到空气中。2.水在沸腾时温度不变.3.液体在沸腾过程中要吸热。,2019/12/13,9,可编辑,思考：,烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？,试管里的水能沸腾吗？为什吗？,沸腾,沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸点：液体沸腾时确定的温度叫做沸点。在标准大气压下水的沸点是100摄氏度。沸腾的条件：(1)温度达到沸点(2)继续吸热,蒸发与沸腾的异同点：,相同点：都是汽化现象，都是液态变为气态.都需要吸收热量。不同点：发生部位：蒸发是在液面，沸腾是在内部、液面同时进行。温度条件：蒸发是任何温度；沸腾是一定温度沸点。剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。,在标准大气压下（单位：oc）,不同物质的沸点不同（见教材）,指出：液体沸点与气压的关系,读沸点表思考：,烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？,试管里的水能沸腾吗？为什吗？,答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。,读沸点表，回答问题：,1观察“几种液体的沸点”表回答下列问题水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？答：油的沸点高于水的沸点。2能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？答：不能，沸水温度100，酒精
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