酒店面积设计指标.doc

_酒店前场设计指标（以标准五星酒店为例）序号类别比例备注1总面积与客房数比150左右比如5万平米，300个房间；依据中国旅游协会统计（有的达到170-180）。（前提条件：全功能评得上五星），300*150=45000平方，超过150经济指数急剧降低；三线城市达到180很浪费2客房区有效空间比70%-75%假设一个楼层1500平方，有效空间：走廊与客房；无效空间：机房、电梯间、梯间(客人到不了的地方)；3行政酒廊/客房面积比6行政酒廊是6个标准间面积大小4大堂面积及客房数比2300间客房，2倍关系，300*2=600平方，不建议超过2；5全日餐厅及客房数比60%座位数是客房数的60%，一个座位3.5平方；以（平均住房率+同时到客率）翻台率6全日餐厅面积座位数比一个座位3.5平方7厨房餐厅面积比1：3中餐厨房大8中餐厅包厢数总面积比800/100=8个假设中餐厅800平米，要有开放用餐区，600平米6个包房9大宴会厅面积客房数比3*300=900-1000平米左右大宴会厅，喜宴、开会10宴会厅/前厅面积比3：111宴会厅面积厨房面积比1：412大宴会厅/多功能厅面积比1:0.7可以开大会，可以开小会;大宴会厅1000平米，多功能厅面积不低于700平米；13宴会厅/储藏室面积比10%-15%之间不建议小于10%14泳池及泳池平台面积比1：115公共区有效面积比70%可用空间达到70%酒后后场设计指标（以标准五星酒店为例）序号类别比例备注1楼层客房面积/楼层布草间面积比一间房不小于1平米假设一楼层25间房，布草间不小于25平米，一间房不小于1平米；一个楼层很小大于30个客房；2客房楼层面积/机电空间比5%被机电骗了，2000平米客房，100平方管井机电3前台长度与客房数比300个房间不小于3m；100个房间，一个工作台不小于1m；300个房间，三个工作台；宽度小于800mm；4前台办公室与客房数比0.1300间*0.1=30平米（前台办公室面积）5行政办公室与客房数比1:1.5行政办公室（地上）、300个客房*1.5=450平米（行政办公室面积）6男员工更衣室与客房数比0.28男员工少，用的时间较短； 300*0.28=（更衣室面积）7女员工更衣室与客房数比0.31-0.32女员工多，用的时间长；300*0.31=（更衣室面积）8制服及布草间与客房数比20%300间*0.2=60平米9员工食堂面积与客房数比一般三餐，早餐、中餐、宵夜；【3001.2(人房比 )=360个员工】 （同时到岗率70%）*33%（三班倒）=【员工食堂座位数2.2(平米/座位)】=员工食堂面积，有很多员工食堂是外包，带加热；36070%2.2=184平方10洗衣房面积与客房数比1：1洗衣房讲的是全功能洗衣房，300间=300平米11收货区面积与客房数比300间除以3=100平米收货区面积占客房数三分之一12机电空间与酒店总面积比8%12%不低于8%12%，机电空间（机房、管井、发电机房、冷冻等），万达酒店在9%-10%； 酒后综合设计指标（以标准五星酒店为例）序号类别比例备注1客房区/公区/后勤区面积比5：