库房绩效考核.doc

附表一（正表）库房年度绩效管理考核表部门（店名）财务部： 职位：库房经理 岗位：库房部入职日期： 考核日期： 主要工作职责及目标工作完成情况描述权重自我评定分数主管评定分数经理评定分数部门最高领导评分评定分数*权重一、负责管辖一二级库范围内的财产物资的验收、入库、保管、领发、交回、调拨、租借及报废物资的管理等工作。确保所辖范围内的财产安全完整。1. 熟悉花家怡园财产的特征、确认标准和分类。2. 严格执行企业财产管理制度、废旧物资管理制度和五常法管理制度。3. 购进新产品时，要对供应厂商索取三证（卫生许可证、生产厂家营业执照、产品检疫合格证）。4. 4.严格执行花家食品质量标准和验货标准，要根据合格订货单以及供货方的原始票据对该产品进行仔细验货。包括验收货物的品名、规格、单位、数量、质量。对卫生批号、生产日期、保质期、生产厂家、防伪标识、外包装的感观等进行鉴别。进口商品还须检验有无中文标识。杜绝三无及不合格产品流入我企业。5. 要主动发放定额物资，严格超定额物资审批手续，谨防浪费。6. 在正确执行领货制度的前提下，千方百计满足一线需要。7. 负责每月25日清点仓库存货和每季度检查本部门在用财产的工作，并做存货完好程度盘点报告。8. 监督库管员离任审计工作，手续不清不能离岗。30%9. 随时监控入库物品价格波动情况，发现价格上扬或者入库价格高于市场价格时，要及时通知厨房等相关部门，发现物价异常情况，不仅通知厨房等相关部门，而且要向上级领导反映汇报。二、配合财务部做好厨房成本核算和监控工作：负责厨房二级净料出成率的正确核算工作和厨房菜品配料定额卡的正确录入工作，确保二级厨房净料材料的正确出入库核算。1. 负责进入厨房净料材料的自动出成率的设置、检查和修改的管理工作。2. 负责鲍翅燕以及其他需要水发、加工、清洗成净料材料的电算化核算工作。正确核算进入厨房净料材料的数量和价格。3. 根据公司各个店菜品分类编码规定和菜品计量单位规定，配合各个厨房完成菜品配料定额成本卡的制定工作，监督厨房净料材料的出库核算。4. 随时监控菜品推出价格，发现毛利率偏低的菜品，及时向厨师长和驻店总经理反馈，以便店管理者及时做出销售决策。20%三、做好防火、防盗、防尘、防虫蛀、防鼠咬工作。管好企业库存物资。1. 库房内要保持良好的通风，随时清理，保持库房的卫生整齐。2. 货物分类别、分货架摆放，杂品类要与食品类原材料分开，禁止混放在一起。做到货品外包装、盛装容器干净，无灰尘。物品要按照商品的体积、瓶身、高矮、类别商标朝外码放整齐。3. 零散物品的装置要使用符合国家卫生标准包装或容器盛装，并要在外包装物上注明品名。禁止使用有色塑料袋或垃圾袋盛装食品。4. 鼠盒等防虫害用品要布置在指定的位置。20%四、每日真实正确及时向财务部报送各种报表1. 真实正确及时完整的核算库房物资的出入库及结存情况和供货商帐款情况。2. 监督检查所有账单票据是否有相关人员的签字。3. 每日真实正确及时向财务部报送原材料进销存日报、物料用品进销存日报和供货商应付账款日报。20%五、其他工作及团队合作1. 根据业务量合理制定库存物资保证天数，合理储备库存物资，千方百计满足一线需要。2. 发挥四方联合验货优势。各方人员要相互监督、相互合作、共同做好验货工作，对争议不决的问题各自向上级负责人报告，由上一级负责人协调解决，若仍存分歧，由饭店总经理授权裁决。3. 按时完成财务总监及上级领导交办的工作。4. 努力学习专业知识和企业各项规章制度，不断提