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文档简介

,饲料行业研发发展趋势,印遇龙,中国农学会微量元素与食物链分会理事长国家生猪产业技术创新联盟,高产:每头母猪(25仔猪)每年产肉4000kg,而一头母牛(0.5头小牛)仅产肉500kg,美味:青椒炒肉,红烧肉,全世界每年屠宰130亿头,中国占了约一半,1.7万亿!,美国哈佛大学最近利用一种新的基因编辑技术,敲除了猪基因组中可能有害的病毒基因,给世界亟需器官移植的上亿万病人带来希望,养猪业是我国农业的支柱产业,(数据来源:中国统计年鉴,2013),我国猪数量占全世界51%,饲料180500万t/年全世界第一,Thetoptenprovincesinpigproductionin2012,tenthousandheads,4,2013年饲料总产量30年来首次出现同比下降,1980-2030全国主要养殖产品产量及预测量(万吨),数据来源中国统计年鉴及中国工程院重大咨询项目等(下同),中国食物与营养发展纲要(20142020年):到2020年,全国人均全年肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤与产量相差近一倍。,2010-15年我国养殖业饲料粮总需求预测值,“十一五”国家科技支撑:粮食供应数量信息采集与价格预测技术(2008BADA8B00-2),国家粮食安全中长期规划(20082020年):到2020年饲料粮年需求量为1.7亿吨。,立项背景-国家和世界需求,2013年消耗精饲料为5.7亿吨,饲料用粮占粮食消费增量的2/3以上。,原料资源缺乏,尤其蛋白原料。饲用豆粕70-80%依赖进口,饲料产业发展和原料资源短缺的矛盾日益突出!,规模化养殖呈现污染负荷高、排放达标水平较低的态势畜禽养殖引起的环境污染已大大超过了环境最大容量和承载能力,已成为我国生态环境恶化的主要原因之一,畜禽养殖污染必须从全产业链着手,坚持源头(饲料)控制,末端(废弃物)无害化处理与资源化利用,已成为解决我国畜禽养殖业环境污染问题的重要工程技术基础,我国氮磷污染危害风险,废弃物排放重(近40亿吨畜禽粪便),黄浦江大量漂浮死猪,我国养殖废弃物现状,抗生素和重金属影响厌氧发酵性能,抗生素和金属元素不能在动物体内完全降解,大约30%90%的抗生素(Sarmah,Meyeretal.2006)和大部分铜(Nicholson,Smithetal.2003)随粪便排出。四环素和盘尼西林分别降低甲烷产率35%和25%(Mass,Luetal.2000);莫能霉素抑制产甲烷菌导致挥发性脂肪酸积累(NevelandDemeyer1977);铜等重金属污染的矿区土壤微生物量严重减少(全国规模化畜禽养殖业污染情况调查及防治对策)。,第二、抗生素残留等导致动物性产品安全问题,以及产品品质下降,成为我国畜牧业国际化的又一瓶颈。,需要加大“生态高效养殖”的示范与推广!,我国畜牧业转型升级面临3大瓶颈问题,习近平总书记在2013年中央工作会议上郑重指出:能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。,WinnipegFreePress,November15,2006,国家发改委,全国畜牧总站中国饲料工业协会工作简讯,总第一期(2017年第1期)畜禽养殖废弃物资源化处理办公室国家畜禽养殖废弃物资源化处理科技创新联盟,开展全链条技术推广,全国畜禽养殖废弃物资源化利用会议昨天下午在长沙举行,汪洋副总理和韩长赋部长、湖南省党政一把手、五个省主管农业副省长做典型发言,汪洋副总理说,中国历史上第一次国家为猪粪开会!从这个会议开始,中国养殖板块管理从强拆猪场作为主要手段改变为畜禽粪污资源化利用全产业链健康发展的正确道路上来,大宗非粮型饲料资源高效利用战略研究,印遇龙畜禽健康养殖研究中心,中国工程院咨询研究项目,我国非粮型饲料资源的来源广、种类多、总量大,富含营养成分和生物活性成分。,我国非粮饲料资源利用现状,利用非粮饲料代替部分常规饲料,可补充动物所需营养素和功能成分,降低饲料成本,减少环境污染,具有很大开发空间。,10年前的饲料配方,目前的饲料配方,今后?,H2020SFS46-2017:theCallandConsortiumWorkingPlanZipingWuYulongYinAgriculturalandFoodEconomics,AFBIInstituteofSubtropicalAgricutlture,CAS,总体研究思路,Potentialalternatives(OIE,2012),BacilliEnterococcusfaeciumLactobacilliSaccharomycescerevisiae,面积25.5%人口55.7%耕地41.7%,粮食44%稻谷85%肉类60%生猪66%食用油55%淡水产品茶叶、麻类,亚热带地区的农业地位与特色我国大宗农产品生产基地高强度农业系统的典型(种植、养殖并重),可饲用天然植物农业部1773号文件列为饲料原料目录天然植物作为饲料原料并非为动物提供营养成分,而是提供调节生理功能为主要目的(传统中医角度说明调理脏腑功能失调)利用“中医药农业”的理念,将中医的院里和方法应用于农业领域,将中药的种植和利用与种养结合循环农业解密的结合在一起为农产品产地水、土、气立体污染综合防控和改善产地环境,促进动植物健康生长,保障农产品的有效供给和质量安全,探索一条我国乃至世界农业可持续发展的新途径,“中医农业”将成为中国特色生态农业的重要组成部分!,种养结合循环农业的组成部分天然(药用)植物,一、利用动植物、微生物等生物体或提取物实现农业的绿色防控,中医药自于天然生物体;在环境中会自然代谢,参与能量和物质循环;中医药药物成份复杂、作用方式多样,不容易产生抗药性;中医药药物有杀虫谱广、持效时间长的特点;中医药药物含有大量微量元素和天然生长调节剂,有助于提高动植物的抗病能力,促进动植物生长,增加病虫害预防作用。,植物+微生物=功能性菌肥,改良土壤板结,产生生物活性物质,螯合农药和重金属,降低水稻田的温室气体排放;多味中草药萃取的生物制剂,提供营养成分和活性物质,有效防治病虫害,改善土质、水质和生态环境;发酵提取中草药物质,制成生物肥料,促进种植的增长增质;复合植物精油饲料添加剂,降低抗生素使用,保证畜禽健康。,中草药植保、动保产品可有效取代化学农药(兽药),为动植物提供病虫害绿色防治,天然(药用)植物的应用,保证产量;无污染(并能消除其它来源污染);色、香、味俱全;促进人类和动物的健康;延长产品保鲜期;对上述特色的机理研究,以便进一步开发其他潜在的优良特色,“中医药”农业产品的优良特色,一、谷物及其加工产品(47种)1、大麦及其加工产品(大麦次粉、大麦麸、大麦糖渣,3种)2、稻谷及其加工产品(糙米、糙米粉、大米次粉、大米抛光次粉、大米糖渣、米糠、碎米、蒸谷米次粉,8种)3、高粱及其加工产品(高粱次粉、高粱麸,2种)4、黑麦及其加工产品(黑麦次粉、黑麦麸,2种)5、酒糟类(大麦、大米、玉米、高粱、小麦、黑麦、薯类酒糟,7种)6、荞麦及其加工产品(荞麦次粉、荞麦麸,2种)7、筛余物(大小麦、大米、玉米、高粱、黑麦、荞麦、黍、粟、小黑麦、燕麦,11种)8、黍粟及其加工产品(黍米糠、小米糠,2种)9、小黑麦及其加工产品(小黑麦次粉、小黑麦麸,2种)10、小麦及其加工产品(喷浆小麦麸、小麦次粉、小麦麸、小麦糖渣,4种)11、燕麦及其加工产品(燕麦次粉、燕麦麸,2种)12、玉米及其加工产品(玉米次粉、玉米淀粉渣、玉米糖渣,3种),我国饲料原料目录中有7大类80种原料属于非粮能量饲料原料,我国非粮饲料开发与利用现状,二、块茎、块根及其加工产品(11种)1、萝卜及其加工产品(红白萝卜干/片/块/粉/颗粒)2、甘薯及其加工产品(甘薯红薯、白薯、番薯、山芋、地瓜、红苕干/片/块/粉/颗粒)3、马铃薯及其加工产品(马铃薯土豆、洋芋、山药蛋干/片/块/粉/颗粒)4、木薯及其加工产品(木薯干/片/块/粉/颗粒)三、饲草、粗饲料及其加工产品(15种)1、干草及其加工产品(苜蓿干草)2、秸秆及其加工产品(玉米秸秆氨化,碱化)3、青绿饲料(青绿苜蓿)4、青贮饲料(玉米半干青贮饲料,玉米黄贮饲料)5、其它粗饲料(大叶杨茎叶,松针粉等)四、其它植物、藻类及其加工产品(甘蔗糖蜜)五、乳制品及其副产品(奶酪、奶油、乳清粉,3种)六、陆生动物产品及其副产品(动物油脂类产品、蜂蜜,2种)七、微生物发酵产品及副产品(醋糟),我国非粮能量饲料开发与利用现状,木本饲料,我国非粮能量饲料开发与利用现状,与禾草饲料相比,粗蛋白含量高约50%,粗纤维含量低约60%,钙含量高3倍,灰分和磷含量相近。新型的木本饲料加工工艺包括青贮、微贮发酵、叶粉、糖化和膨化等。木本饲料原料加工中存在的问题:存在多种抗营养因子幼芽、嫩枝叶、花序、果实均可引起中毒缺乏专用的收割、加工机械,木本饲料营养价值高,树木干叶粗蛋白含量,木本饲料改善猪肉风味,CK,CK,猪肉中吲哚分离色谱图(3为吲哚),非粮饲料资源开发,桑叶植株,饲料桑品种筛选及田间栽培试验,适合我省栽种的高产优质饲料桑品种:杂交桑粤桑11,山银花、茎叶及其提取物绿原酸,非粮饲料特色品牌猪肉配套技术研究,肉质改善,降低炎症,不吃桑叶,不吃桑叶,吃桑叶,吃桑叶,桑叶与肉质及健康,盛世丰花新厂房建设,副省长陈向群视察盛世丰花厂房建设,2019/12/15,42,可编辑,构树桑树叶机械化,印遇龙院士与中苋集团签订校企合作暨院士工作站共建协议,印遇龙院士与中苋集团院士工作站协议,取消硫酸钠添加牧草粪便对比(2012),51,使用硫酸钠,添加牧草,苜蓿干草,苜蓿颗粒,各种精油及其成分对大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌DT104的抑菌活性,Sietal.2007,02,非常规饲料原料及其他行业副产品信息,饲料原料市场信息,饲料企业,专家技术团队,饲料原料产地信息,饲料原料产地样品,实验室饲料原料营养成分测定,科技研发中心,饲料原料特性信息采集终端,饲料原料特性信息采集终端,饲料叶营养和农残直接分析,在20-60秒内完成分析,为饲料检测提供超高通量技术手段。,应用敞开式质谱检测,构建了饲用玉米秸秆米糠麸皮近红外光谱采集及数据库,饲用玉米秸秆、米糠、麸皮近红外光谱采集及数据库构建,饲用玉米秸秆、米糠、麸皮近红外光谱采集及数据库构建,饲用玉米秸秆、米糠、麸皮近红外光谱采集及数据库构建,肥育猪基础配方营养水平,SIDAA及STTDP具有可加性,可更准确的评估配方营养水平;配方为低蛋白低磷日粮,相比常规配方,分别降低了约9.6%及46.5%;配方在低铁、锰、锌、镁、铜的基础上,进一步降低30%及60%,评估对猪生长及环境重金属污染的影响;配方通过电解质平衡及抗氧化应激剂VC的添加,有效缓解PSE肉的发生。,Dengetal.LivestockScience,添加合理的氨基酸,日粮中的蛋白水平可以降低3%且不影响生长性能,总氮排放(粪+尿)可减少30%,同时少用10%以上的大豆,Dengetal.LivestockScience2007,添加合理的氨基酸,日粮中的蛋白水平可以降低3%且不影响生长性能,总氮排放(粪+尿)可减少30%,同时少用10%以上的大豆!,Dengetal.LivestockScience2007,调控猪日粮中纤维素可以把粪便(干物质)排出量减少40-50%!,Performance,Probability,Basalrationsupply,Basalrationpluspremix,BasalrationpluspremixwithOrganicminerals,JavierMartn-Tereso(NutrecoRRC),Death,Death,Optimumbalance,Goodperformance,Suboptimalsupply,Subclinicaltoxicity,Traceelementbalance(Netrequirementavailablesupply),理想微量元素添加量,数据来源:本课题组,测定动物微量元素的实际需要量,微量元素新剂型的研发,包被氧化锌,普通氧化锌,包被氧化锌对断奶仔猪腹泻指数的影响(申俊华等四川农大),新型微量元素添加剂的研发,氨基酸微量元素螯(络)合物,功能性氨基酸及微量元素螯合物技术创新及产业化应用,发明了15种氨基酸微量元素螯合物,发明了羟基蛋氨酸镍、锌、锰、铜等系列微量元素络合物的生产方法,建立了高效、可控的氨基酸及其螯合物定向规模化制备技术,从而改变了微量元素应用开发研究仍处于无机的现状。,3天打1针,7-10天后开始出现苍白“11-18天龄贫血漏洞”近7天处于贫血状态,行业漏洞,牲血速-不打铁针,对照组-不打铁,母猪喂牲血速,不打铁针,10-12日龄仍红扑扑,10日龄,10日龄,【母猪产前30天饲喂牲血速,仔猪铁储备够用10-12天以上,不打铁针之方案,产前30天母猪,牲血速800-1000克/吨仔猪5-7天开始饲喂:奶粉液体/奶粉干粉+牲血素1%专用果冻料+牲血速1%【保证10-12天龄吃10克以上即可】好处:补血教槽、断奶重、断奶、保育存活率,重要发现:攻胎期比哺乳期需要更多的“血”,原因:胎儿可以利用好的铁源和造血因子合成自身的血红蛋白、肌红蛋白,储备足够多的铁,而母乳的铁传递给仔猪不够需求的1/10牲血速:怀孕300攻

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