七年级生物下册 4.8.3《合理膳食与食品安全》测试练习 （新版）北师大版.doc_第1页
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文档简介

第3节 合理膳食与食品安全一、选择题1、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）A、饮食不卫生 B、食品不安全C、营养不合理 D、遗传因素2、食品安全与人类健康密切相关。误食下列物质会引起细菌性食物中毒的是（ ）A、河豚鱼 B、变质牛奶C、残留有机磷农药的蔬菜 D、工业用盐（亚硝酸钠）3、偏食会影响人体健康是指（ ）A、引起消化不良 B、获得的营养成分不全面C、引起急性肠胃炎 D、引起胃肠功能的紊乱4、吃腐烂变质的马铃薯，吃发芽的马铃薯所引起的食物中毒分别属于（ ）A、非细菌性食物中毒，细菌性食物中毒 B、都是非细菌性食物中毒C、细菌性食物中毒，非细菌性食物中毒 D、都是细菌性食物中毒5、下列做法中，正确的是（ ）A、少吃盐 B、不吃蔬菜C、不吃早餐 D、不爱喝水，爱喝饮料6、膳食中不搭配蔬菜水果，会造成身体缺乏（ ）A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐7、对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应最高（ ）A、早餐 B、午餐 C、晚餐 D、都一样8、为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果C、每天早上喝一袋牛奶 D、多吃精制面粉、大米9、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ）A、生吃新鲜水果 B、熟吃新鲜水果C、高温烹煮新鲜蔬菜 D、长期吃窖藏蔬菜二、填空题1、食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果和奶制品四大类。通常_含淀粉多些，肉类含蛋白质和脂肪较为丰富_中有较多维生素和无机盐，而奶制品则富含 蛋白质、脂肪及多种维生素和钙等。人体需要六大类营养成分，各种成分在人体内的功能不同，也是人体必不可少的，只有_，才能满足人体对各种营养成分的需求，保证人体健康发展。2、依据如图4-8-5所示的平衡膳食宝塔图分析：图4-8-5（1）每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。（2）人每天摄取最多的食物应是含_较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取_较多的食物，即金字塔由下到上第_层的食物。（4）赵伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少金字塔由下到上第_ 层的食物，适当多吃金字塔由下到上第_层的食物。参考答案：一、选择题1.C 2.B 3.B 4.C 5.A 6.D 7.B 8.D 9.A
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