项目五 客房服务常见问题处理.ppt

客房服务常见问题处理,任务一：客房楼层异常情况处理,.1做住客房时，如客人回来如何处理？应先向客人礼貌的问好，解释说现在正在整理房间。确认客人的身份。如果是常客或长住客，或者服务员知道是此房的客人，即可让客人进房。如不认识客人，可礼貌的让客人出示房卡或钥匙卡，房卡上房号与住店有效期都相符后，即可确认。如客人未带房卡，也可让客人出示身份证，客人的姓名，身份、照片都与房务中心的宾客信息相符后，即可确认。人是否愿意让继续整理房间，如客人同意，则应迅速的整理卫生；如客人不同意，则应收走全部工具，快速离开房间。,2意外损坏客人物品怎么办？如在工作中将客人物品意外损坏，客人在家，马上向客人道歉并向客人解释事故的经过，并征询客人的处理意见。第一时间上报领班；如客人不在，应将事情经过及时上报领班、主管；将损坏的残物，经整理后放置在明显的位置并摆放整齐；领班、主管要将事故的经过详细报告经理；经理接到报告后，应尽快指定专人与客人联系，处理事故。,3如果客人回来发现房间还未整理，如何向客人解释？,首先向客人致歉。说明因目前出租率较高，预订房多，先清洁完有预订的退房及客人要求清扫的房间后，正要过来打扫您的房间，并询问客人现在是否可以清扫房间；如得到客人同意，应快速完成房间清洁；如客人不让马上清扫，则应问清客人方便清扫房间的时间，做好记录，以便及时清洁房间卫生。最后，再次向客人表示歉意。,4整理房间时电话突然响了，应如何处理？,如是退客房可接起电话回答对方提出的问题。如是住客房电话响了，客人在家请客人接听；客人如在隔壁房间应及时通知客人到房间接电话；如客人不在，禁止在房内接听任何电话。,5打开房门后，发现客人还在房间内休息，应如何处理？,如发现客人在休息未查觉服务员进房，可轻声退出房间。如客人正在打电话或做其他，可稍等客人并给客人道歉，询问客人是否可打扫房间。,6客房服务中应怎样防止盗窃事故发生？,服务员坚守岗位，掌握客人进出情况；清扫房间执行登记表格制度；加强钥匙管理；严格按照操作程序（开门）进行操作（这不但是保护客人，也在保护你自己）,7怎样处理挂“请勿打扰”牌的房间？,对挂“请勿打扰”的房间，通常在下午2：00，由楼层领班或房务中心负责用电话与客人联系，寻问客人可以打扫的时间；如果客人谢绝服务，则需在服务员做房表上注明，如果客人要求晚间打扫，则由中班服务员负责打扫，如果客人不在房间，由领班与服务员一起进入房间，核查房内有无异常，如无再进行清理。,8房间出现重大维修问题如何办？,当客房内的某项设备发生问题，又不能在当天修复，则应及时将这一信息上报给领班（领班会与主管联系，主管会与工程部确认后将房态改为待修房）。客房服务员、领班、主管应每天检查待修房，并督促工程部，使检修工作正常进行。如没有开始维修，应报告主管主动与工程联系，了解原因以及解决问题的时间。尤其当出租率相当高时，应及时掌握维修进度，一经修复，马上清洁，以便报OK房。维修房超过3天不能修复，通常将房内棉织品、酒水、一次性用品全部撤出，以防丢失或误用，对于剩余客房设备，如地毯，根据需要进行保护性铺盖，以防污染。,9在楼层发现醉酒客人如何处理？,礼貌问询宾客是否需要看医生。查清醉酒宾客的身份是否为住店客人。如不是住店客人，上报房务中心，请安全部人员协助安排客人乘车回家。如是住店客人，劝其回房，并给客人准备好垃圾筒及湿毛巾，且对此房密切关注。立即清理呕吐物，并喷洒空气清新剂，确保公共区域空气清新。,10、发现住客生病或受伤如何处理？,发现住店客人生病，服务员要表现出同情、关怀、乐于相助的态度，及时报告给楼层领班、主管和房务中心，房务中心将宾客信息上报给大堂副理、部门经理或值班经理。接到通知后，视客人病情，由大堂副理或部门经理向客人表示慰问。根据客人情况及客人要求，请医生或协调安排到医院治疗，严禁随便拿药给客人服用。请医生出诊应事先电话提供病人的详细情况，在紧急情况下，如心脏病等，白天请医务室帮助救治，晚间可拔打120。客人若行走不便，可安排轮椅或担架。,帮助客人与亲友联系，协调房间保留事宜。楼层应加倍注意，提供相应的物品，如：热水、纸巾等，帮助客人叫餐，如可能，进一步为客人提供照看服务，并将有关病客的资料记录，作好交班。如遇传染病客人，由大堂副理劝其离店。客人在住店期间，服务人员要严格按照规范和要求对其用品送到指定部门消毒，服务人员要勤洗手，防止传染。客人离店后应对房间及有关区域进行消毒。,11.客人声称在房内丢失物品如何办？,接到客人丢失物品的信息，首先要安慰客人不要惊慌，询问客人发现物品丢失的时间，摆放的位置。对于一般的物品，可帮助客人到房间查找。对于较贵重或找不到的物品，及时上报领班及主管。楼层主管接到信息，及时报告给大堂副理、部经理或值班经理。服务员根据报表查找相关的进房记录，并将进房的时间、人名向主管汇报。在问题还没得到落实之前，不得进入客人房间。,12.宾客损坏设施设备和用具如何处理,服务员在清扫房间时发现房内设备用具被损坏，或房间布草被污损，首先要看一下是否需要客人赔偿，如不需配件即可完成的维修，小面积污染且可祛除污渍的地毯、布草等则不需要客人赔偿。如需要客人赔偿时，则要同客人进行确认。如客人在房间，可礼貌的对客人说“对不起先生/小姐，您的枕套上是不是染了一些染发剂？”如客人予以确认，则向客人申明是需要客人赔偿的。如客人予以否认，可由大堂副理协调处理。,13.发现客人用棉织品、床单擦皮鞋如何办？,发现客人正在用棉织品、床单擦皮鞋，应礼貌的劝阻客人，并主动提出帮助客人擦静皮鞋，如客人不需要，则告知擦鞋布就放在鞋蓝内。如客人不在房间，而发现床单、织品用来擦过皮鞋，如需赔偿，则在客人返回后第一时间向客人确认，向客人提出赔偿事宜。,14、接到退房通知，发现房间有DND标志如何处理？,经确认确是该房退房后，服务员应先拨打电话看房间是否有人，如有应告知客人直接到前台结帐即可，如没有人，则敲门查房。,任务二：客房投诉处艺术,1.什么是投诉？投诉就是服务对象对服务工作表现的不满。,根据服务对象的不满程度，投诉可分为：建议性投诉批评性投诉控告性投诉,2.常见客房投诉及原因,1、对安全问题提出的投诉2、对房间卫生状况不满而提出的投诉3、对房间设备设施的投诉4、对员工工作效率的投诉5、对员工工作态度的投诉,正确看待客人投诉：投诉是衡量饭店服务与管理现状的一杆标尺，是饭店改进管理工作的推进剂。,认真倾听。让客人感受到你的诚意。适时询问，做好记录。让客人感受到你对他本人及他所反映问题的关注。提出可行的解决方案，对于不能立即解决的事情一定要给出解决的具体时间。立即行动。高效率的工作最能证明你对客人投诉的重视，最能反映饭店知错就改的决心。及时反馈，做好记录。要将投诉处理、整改的结果及时反馈给顾客、上级及相关部门。跟踪检查，杜绝类似事件的再次发生。,如何处理客人投诉,3.客人投诉处理,处理客人投诉的原则,1、不争论原则2、隐蔽性原则3、及时性原则4、补偿性原则,洗衣风波一饭店住着某公司的一批常住客。一天，一位客人的西装套装脏了，需要清洗，见服务员小进房打扫卫生，便招呼说：“小姐，我要洗这套西装，请帮我填一张洗衣单。”李小李想客人也许是累了，便答应了客人的请求，随即按她所领会的意思帮客人在洗衣单上注明“湿洗”，然后将西装和单子送洗衣房。当班的洗衣工是刚进洗衣房工作不久的新员工，她毫不犹豫地按照洗衣单上的要求对这套名贵西装进行了湿洗，结果造成衣服洗后严重缩水。客人收到西装后，十分恼火，责备小李说：“这套西装价值上万元，理应干洗，为何湿洗？”小李连忙解释说：“先生，真对不起!不过，我是照您交代填写湿洗的，没想到会”客人更加气愤，打断她的话说：“我明明告诉你要干洗，怎么硬说我要湿洗呢？”小李感到很委屈，不由分辩说：“先生，实在抱歉!可我确实”客人气愤之极，抢过话头，大声嚷道：“我要向你们经理投诉!”客房部经理接到客人投诉，立刻找小李了解事情原委，但究竟是“干洗”还是“湿洗”，双方各执一词，无法查证。最后经饭店领导反复研究，考虑到这家公司与饭店的长期合作关系，尽管客人索取的赔款超出了饭店规定的赔偿标准，但为了彻底平息这场风波，最后还是接受了客人的赔偿要求。,案例,点评：在饭店客人的投诉中，因客衣所引起的纠纷占了相当大比例，本案例中存在以下几个环节需要注意整改：1、首先，饭店应明确告之客人如何送洗衣物。2、其次，客衣的收取应严格遵守服务规范，来不得半点马虎。3、再次，洗衣工面对“湿洗”名贵西装的不正常情况，未能敏锐地发现问题并向客人了解核实，从而错失了一个避免差错、弥补损失的良机。4、最后，当面对客人提出投诉，引起客衣纠纷时，