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文档简介

峡阳镇开展2012年元旦、春节“两节”市场供应和食品安全检查情况小结为了确保元旦、春节两节市场销售食品安全和经营安全，我镇始终把建设“食品放心工程”摆在政府工作的突出位置，严格按照市、区关于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由镇分管领导吴增珠副镇长牵头，抽调来舟工商所、镇经委、卫生院、兽医站、中小学、供销社等职能部门人员8人，对峡阳集镇食品加工小作坊、中小学食堂、超市、食杂店、集贸市场等单位的食品安全情况进行了拉网式检查。检查情况较好，未发现有不合格的产品。一、食品加工小作坊检查情况：12月29日，对全镇小作坊食品安全生产加工质量进行专项检查。针对厂区整体的卫生状况，生产设备是否洁净，有无卫生死角、积垢；仓库内的物品是否离墙、离地、离顶、分类、规范堆放；车间防虫、防鼠、防尘设施是否齐全；生产流程是否规范，人流、物流分离，生区、熟区分区生产；进货台账、添加剂使用台账、销售台账是否按时登记，产品标签标示的内容是否符合规定；小作坊的营业执照、卫生许可证、质量承诺书是否挂在显著位置；产品包装是否已标明限制销售区域等6个方面进行检查。检查结果：天福蛋糕店、桂珍糕饼店两家糕饼加工小作坊未将产品的生产日期及保质期标签摆放在规定位置，责令限期整改。二、中小学校食堂检查情况：12月29日对峡阳中学食堂、峡阳中心小学八一分校食堂进行专项清查，重点对从业人员岗位体检、环境卫生、进货台账、食品留样等逐一督查，基本符合要求。三、超市、批发店、食杂店检查情况：12月30日，对峡阳好多多、实惠等2家超市；发龙、旺发等5家批发店及镇辖区20家食杂店进行专项清查。奶、粮、油等食品均符合卫生要求，在保质期内，未发现过期变质食品。要求索证索票，奶粉等食品检验合格证复印件齐全；指导督促经营者落实进货查验及不合格食品退市等食品安全自律制度。四、集贸市场检查情况：加强市场管理与宣传工作，对农产品、蔬菜农药残留检测工作，落实农副产品及食品市场准入，经销商管理，索证索票齐全，建立购销台账记录完整，不合格食品绝不能上市销售等制度，存在问题进行督促整改，加强监督，消除食品安全隐患。确保我镇元旦、春节两节期间食品卫生有保证，让
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