纪录片《舌尖上的中国》研究.pdf

i 纪录片舌尖上的中国研究纪录片舌尖上的中国研究 中文摘要中文摘要 随着我国经济社会的不断发展，尤其是在“文化大发展大繁荣”的背景下，我国的纪 录片发展水平有了一定的提高，并逐步开始与国际接轨。2012 年 5 月中旬，7 集大型系列 纪录片舌尖上的中国在央视综合频道魅力记录栏目一经播出，迅速成为全民热点。 本文运用文献研究法、内容分析法、个案研究法等研究方法对舌尖上的中国进行研究， 从文化、情感、视听语言、叙事策略以及市场营销等方面对其进行全方面、多维度地分析， 其目的在于总结舌尖上的中国成功的主要因素，以及其为我国纪录片今后的发展所带 来的启示。 本文共有五章，分为三大部分： 第一部分为绪论和第一章，主要是介绍本文的研究目的和研究方法，初步阐释笔者对 纪录片的理解。 第二部分是本文的重点部分，包括第二章、第三章和第四章，主要是对舌尖上的中 国进行具体分析。其中第二章主要是从文化和情感的角度进行分析，影片通过食物对中 国传统文化、对中国人的情感进行传达，使得食物在影片中成为中国传统文化的载体和中 国人情感的依托，得出舌尖上的中国获得成功的一个重要因素就是让观众产生了一种 文化认同感和情感共鸣感的结论。第三章主要是从视听语言和叙事策略的角度对影片进行 分析，影片通过陌生化的视觉呈现和故事化的叙事策略扣住观众的兴趣点，从而取得较好 的传播效果。第四章则是从市场的角度对影片进行分析，主要分析了当前我国纪录片的市 场环境以及舌尖上的中国在市场方面所取得的成绩。 第三部分是本文的结论部分，主要包括第五章和结语，该部分重点分析了舌尖上的 中国对今后我国纪录片发展的启示。 总之， 舌尖上的中国的成功提升了我国纪录片的社会影响力和国际影响力，也为 今后我国纪录片的发展树立了一个榜样。 关键词：关键词：舌尖上的中国；纪录片；视听语言；叙事策略 ii astudy on abite of china abstract along with the continuous development of our countrys economy and the unceasing deepening reform in cultural sector, the developmental level of chinas documentaries has gotten certain improvement and starts to be geared to international standards, especially under the condition of “cultural development and prosperity”. since the 7-episode documentary, a bite of china, had been broadcasted in the column of “charm documentaries; audio-visual language; narrative strategy i 目目 录录 中文摘要.i abstract.ii 目 录.i 绪绪论论. 1 一、选题来源及研究对象. 1 二、国内外研究现状. 2 1、国外研究现状. 2 2、国内研究现状. 3 三、研究目的和意义、研究方法. 4 1、研究的目的和意义. 4 2、研究方法. 5 四、 研究的创新点. 5 第一章第一章 纪录片概述纪录片概述. 6 第一节 纪录片的概念与属性. 6 一、纪录片的概念. 6 二、纪录片的属性. 8 第二节 纪录片的功能. 11 一、文化传承功能. 11 二、知识教育功能. 12 三、宣传功能. 12 四、休闲娱乐功能. 12 五、产业经济功能. 13 第三节 纪录片的类型. 14 一、新闻纪录片. 14 二、历史文献纪录片. 15 三、社会纪实纪录片. 15 ii 四、人类学纪录片. 16 五、自然科技纪录片. 17 第二章第二章 舌尖上的中国的文化与情感舌尖上的中国的文化与情感.18 第一节 舌尖上的中国的文化分析. 18 一、中国人的美食文化. 19 二、中国人的民族文化. 21 三、呈现了中国人的生存哲学. 23 第二节舌尖上的中国的情感分析. 25 一、割舍不下的故土之情. 25 二、血浓于水的血脉亲情. 26 三、和睦相处的邻里乡情. 26 四、对自然的感恩之情. 27 第三章第三章 舌尖上的中国的语言与叙事舌尖上的中国的语言与叙事.29 第一节 舌尖上的中国的视听语言. 30 一、新奇的拍摄角度. 30 二、非常规镜头的大量使用. 30 三、画面剪辑的强烈节奏感. 31 四、精致的声音表现. 32 第二节 舌尖上的中国的叙事分析. 33 一、平民化的叙事视角. 33 二、故事化的叙事风格. 33 三、悬念化的叙事策略. 34 四、曲折的故事情节. 35 五、大空间跨度的叙事结构. 35 第四章第四章 舌尖上的中国的市场分析舌尖上的中国的市场分析.37 第一节 我国纪录片的市场环境. 37 一、我国纪录片市场的利好因素. 37 二、我国纪录片市场环境中存在的问题. 38 iii 第二节 舌尖上的中国的市场效果. 39 一、电视收视率：媲美 bbc 纪录片. 39 二、新媒体传播：掀起网络热议浪潮. 41 三、海外传播：刷新我国纪录片海外发行纪录. 42 四、后续开发：形成品牌效应. 42 五、拉动了相关产业的发展. 43 第五章第五章 舌尖上的中国带给我们的启示舌尖上的中国带给我们的启示.44 一、在选题上要“接地气”. 44 二、在叙事上要“聚人气”. 45 三、在制作手法上要更新创作观念. 45 四、在推介营销上要重视新媒体的作用. 46 结 语. 47 参考文献. 48 读硕期间发表的论文目录. 50 后记. 51 1 绪绪论论 一、选题来源及研究对象一、选题来源及研究对象 本课题为本人在导师指导下的自选课题。 2012 年 5 月中旬，7 集大型系列纪录片舌尖上的中国在央视综合频道魅力记录 栏目播出后，迅速引发了一轮收视狂潮。 相关统计显示， 舌尖上的中国的收视率比以往同时段播出的电视剧的收视率要高 30%左右。全部 7 集的平均收视率达到了 0.5%左右，其中收视率最高的第四集时间的味 道的收视率甚至达到了 0.55%，几乎赶上了 bbc 的纪录片的收视水平。 该片一经播出，便引来了极高的关注度。一时间， 舌尖上的中国成为了全民追捧 和讨论的热点，这让原本一直被认为是小众文化或精英文化的纪录片有了往大众化发展的 势头，甚至有人把舌尖上的中国的热播和所引起的热议看成是纪录片从小众走向大众 的标志性事件。 我们知道，纪录片自诞生之日起，由于受其特定的历史使命的制约，形成了知识性、 纪实性强而趣味性、可视性弱的特点。长期以来，纪录片一直被认为是“叫好不叫座” 、 “赔 本赚吆喝”的小众文化。纪录片舌尖上的中国播出产生的巨大影响，无疑是对以往传 统观念的一种颠覆，这也无疑给了那些一直坚守在纪录片创作领域的纪录片人莫大的鼓舞 与启示。一方面，它向我们传递了这样一个信息：纪录片也可以拍得既叫好又叫座，也可 以让知识性和趣味性并重；另一方面，它又向我们提出了这样一系列的问题：纪录片如何 才能取得成功，成功的纪录片应该具备哪些要素？ 带着这些问题，本文将从文化、情感、视听语言、市场营销等方面对舌尖上的中国 进行全方位多角度地深度剖析，以总结出舌尖上的中国取得成功的原因，为今后我国 纪录片的繁荣贡献自己的绵薄之力。 陈文.小小“舌尖” ，挑动“美食经济”潮n.新闻晨报，2012 年 5 月 23 日 b03 版. 张同道，胡智锋主编. 中国纪录片发展研究报告（2013）m. 北京：科学出版社,，2013：86. 2 二、二、国内外研究现状国内外研究现状 1 1、国外研究现状、国外研究现状 纪录片起源于美国人罗伯特弗拉哈迪 制作的北方的纳努克 。经过近百年的发展， 国外发达国家电视纪录片的发展已经有了非常成熟的产业实践。 有学者以 discovery 和美 国国家地理频道为例，对美国记录片的制作与经营作了比较详细的介绍，系统地分析了美 国纪录片发展壮大的原因，指出了美国纪录片具有注重故事、强调营造悬念和重情节的特 点。 作为全球电视产业霸主的美国，拥有着时代华纳、维亚康姆、新闻集团等在全世界都 有着极强影响力的传媒巨头，全世界有 70%以上的电视节目出自这些公司之手。在美国发 达的电视产业中，纪录片的产值虽然并不占据绝对优势，但是却有着独特的制作、营销和 运作模式。 以 discovery 为例，有学者认为，discovery 的成功主要缘于其节目定位的精准和节 目形式的新颖。discovery 的受众以 18-45 周岁的男性为主，这类受众收入和文化水平较 高，有着较强的消费能力 。此外，discovery 的纪录片节目运作有着非常成熟和稳定的流 程，在投资上注重精准投入和大投入，在确定选题前都要做大量的前期调研工作，整个纪 录片的拍摄制作以制片人为中心， 以精品意识为拍摄指导， 并且多采用故事化的叙述方式， 这样，既能使整个拍摄制作在一种有条不紊的状态下进行，能提高纪录片的可看性。 discovery 的纪录片由于巨大的影响力和拥有广泛的受众群体，其所带来的投资回报也是 非常可观的，其收入除了节目播出时段的广告收入外，依托强大的节目优势还构建了衍生 产品和系列产品，还经营着家庭娱乐产品、互动多媒体、国际电视节目的制作、出版、销 售以及广告营销等多种业务。目前 discovery 拥有 15 个娱乐品牌，12 个专业频道，节目 信号覆盖全球 160 多个国家和地区的 99%的有线电视用户 。 与 discovery 相类似，美国国家地理频道的纪录片也有着非常高的知名度和市场占有 率。在纪录片的选题上，国家地理频道的纪录片主要以自然环境类为主；其纪录片的制作 者多为具有国际水准的记者、学者、摄影师和探险家。这类人都有着严谨求实的态度和精 罗伯特弗拉哈迪：美国电影导演，纪录片的创始人，被尊称为“纪录电影之父” 。 discovery:探索频道，1985 年创立与美国，主要提供高品质的非戏剧性节目，内容主要涉及科技、自然、文化、历 史、探险等多个领域，在全球拥有非常广泛的受众群体。 宋 献 伟 .国 外 电 视 纪 录 片 产 业 发 展 现 状 及 特 征 eb/ol. 北 京 ： 中 广 影 视 网 . （ 2010-09-28 ） 2013-05-28. 宋 献 伟 .国 外 电 视 纪 录 片 产 业 发 展 现 状 及 特 征 eb/ol. 北 京 ： 中 广 影 视 网 . （ 2010-09-28 ） 2013-05-28. 3 益求精的精神，因而能够制作出专业化程度高，定位精准的纪录片，从而深受广大受众的 喜欢。 欧洲的纪录片与美国的纪录片存在着许多的不同点。美国的纪录片具有注重故事、强 调营造悬念和重情节等特点，而欧洲的纪录片结构舒缓，更加看重纪录片所蕴含的文化和 思想。以英国广播公司（bbc)为例，bbc 的纪录片在选题上是非常宽泛的，一直坚持着高 雅、严肃的风格，并且以展现人类的辉煌文明和自然界的美丽景观为己任。 在表现手法上，bbc 也善于将故事化的叙述方式应用到纪录片中，从而增强纪录片的 可看性。在经营运作上，bbc 由于是属于公营的广播电视机构，不能引入广告和节目赞助 费，他们的资金来源主要是靠售卖其制作影片的播放权以及电视执照费和政府的补贴等。 2 2、国内研究现状、国内研究现状 舌尖上的中国走红后，学术界也引发了一场不小的“研究热” 。不少学者、纪录 片爱好者纷纷从传播学、视听语言、文化内涵、叙事方式以及市场营销等不同角度对舌 尖上的中国进行研究，分析舌尖上的中国走红背后的深层次原因及我国纪录片今后 的发展趋势。笔者在中国知网数据库检索关键词“舌尖上的中国” ，显示出来的词条 达数百条之多。 在所有的这些研究中，最具影响力的还是由中央电视台和光明日报社 2012 年 5 月 30 日在北京联合主办的舌尖上的中国大型研讨会。来自文化界、传媒界和美食界 的专家对舌尖上的中国所创造的传播奇迹及其成功的因素进行了深度地剖析和解读。 从选题上看，大家普遍认为舌尖上的中国不仅仅是一部美食题材的纪录片，更是 一部透过美食来展示中华民族传统文化和价值观念的纪录片。 在北京大学艺术学院院长王一川看来， 舌尖上的中国是一部“事先张扬的小题大 作”之作。它成功的关键在于，以中国美食作为突破口来向观众传播中华文化，通过美食 的味道来传递中国的味道，从而向人展示华夏儿女的人生百态，从中国人的日常饮食和日 常生活中挖掘中国人的文化心灵、文化品格，他说： “通过日常饮食点到中国人最核心的 价值观，以舌动魄，从舌尖上的感动上升到魂魄的感动，是这部片子最重要的特点。 ” 清华大学新闻与传播学院尹鸿教授对舌尖上的中国成功的原因也做了分析，他认 为： “ 舌尖上的中国把吃还原到了家庭、乡村、社群、邻里关系，还原到了传统，还原 到了人最本真的生活状态之中，从而表现中国饮食的文化内涵。 ” 兰瑜. 纪录片舌尖上的中国研讨会综述j.现代传播,2012(8). 佚名.舌尖上的中国研讨会摘登:让世界感知中国味道n.光明日报，2012 年 6 月 1 日 09 版. 4 从制作上看， 舌尖上的中国精细的制作风格、唯美的画面特征和诗歌般的画面意 境也是其取得成功的重要因素。北京师范大学张同道教授在舌尖上的中国研讨会上表 示，大跨度的编排方式是舌尖上的中国在制作上的一大创举，这样的编排方式超越了 观众的生活经验，容易带给观众视觉兴奋，他说： “在这个作品的每一集中，都让我们饱 览了那么多地方，享受了各种不同的美食、风景、文化，也分享了不同的记忆。这样一种 方式，就容易带给观众视觉兴奋，也带来陌生化的视听效果。 ” 中国传媒大学朱羽君教授坦言， 舌尖上的中国制作的精美程度已经可以媲美国际 水准的纪录片了。她在研讨会中说道： “微距摄影的大量使用，使得摄影机能够唯美地呈 现所有食材天然精美的图案，这些图案能给人以视觉震撼，让人惊叹；片子用诗一般的语 言来进行叙述，使整个片子的跳跃都显得自然，片子的每一集都具有相同的气场和意境， 艺术手法非常高明。 ” 有学者表示， 舌尖上的中国的成功，为我国今后纪录片的创作树立了榜样。国家 广电总局宣传管理司副司长王丹彦就直言不讳地说： “这部纪录片可以算得上是中国当前 纪录片创作和发展的一个标杆，它不仅具有国际化的制作水准，还将中国视角和民族风格 与世界胸襟融合在了一起，具有极高的艺术和文化价值。 ” 舌尖上的中国的成功也为我国今后纪录片的发展壮大带来了机遇。中央电视台台 长胡占凡在研讨会中提到： “ 舌尖上的中国的成功极大地提升了纪录片在全国电视观众 中的传播影响力，也充分证明了纪录片这一高端文化产品正日益彰显出社会主流文化价值 的凝聚力和吸引力。 ” 三、三、研究目的研究目的和和意义意义、研究方法研究方法 1 1、研究的目的和意义研究的目的和意义 长期以来，我国的纪录片在与故事片及其它娱乐类电视节目的较量中一直处于下风， 收视率一直无法和故事片相提并论，这在客观上为纪录片打上了小众文化或精英文化的烙 印，纪录片成为一种“叫好不叫座”的节目样式。纪录片舌尖上的中国一经播出，在 社会上迅速掀起了一股热潮，创造了比以往同时段播出的电视剧的收视率要高 30%以上的 收视效果，收视率直逼 bbc 的纪录片，这是可以在我国纪录片发展史上留下浓墨重彩的一 王春丽. 专家深度剖析：纪录片舌尖上的中国何以创造传播奇迹？eb/ol.北京：中国网络电视台.（2012-05-31） 2013-05-28. 兰瑜. 纪录片舌尖上的中国研讨会综述j.现代传播,2012(8). 佚名.舌尖上的中国研讨会摘登:让世界感知中国味道n.光明日报，2012 年 6 月 1 日 09 版. 王春丽. 专家深度剖析：纪录片舌尖上的中国何以创造传播奇迹？eb/ol.北京：中国网络电视台.（2012-05-31） 2013-05-28. 5 笔的。 是什么因素成就了舌尖上的中国的成功？我们应该如何去提高我国纪录片的市场 竞争力呢？回答好这两个问题就是本选题研究的目的。 本选题的研究意义，可以从两个方面进行阐释：一是理论意义。通过对本选题的研究， 可以对舌尖上的中国形成全方面多角度的认识，可以系统地了解舌尖上的中国在 文化、情感、视听语言、市场营销等多个方面的优劣得失，可以系统地学习舌尖上的中 国的成功经验，企盼能够丰富我国纪录片的创作理论。二是实践意义。从实践意义上说， 通过对本选题的研究，企盼能够从中总结概括出成功的纪录片所应具备的各种要素，为我 国今后的纪录片的创作，提高我国记录片的创作水平和市场竞争力贡献自己的绵薄之力。 2 2、研究方法、研究方法 本论文拟采用文献研究法、内容分析法、个案研究法等多种方法相结合的研究方法， 具体如下： （1 1）文献研究法）文献研究法本论文将查阅、分析有关大量相关的文献资料，力求对舌尖上 的中国以及国内外纪录片的发展情况有一个全面、深入、准确的研究。 （2 2）内容分析法）内容分析法本论文将对纪录片舌尖上的中国进行反复地观看，不错过该 片的每一个镜头和片段，力求对该片有一个全面、细致、深入的了解。 （3 3）个案研究法）个案研究法本论文以舌尖上的中国作为一个特定的个案进行分析，以提 高研究的针对性。 四、四、研究的创新点研究的创新点 本研究从文化、情感、视听语言、叙事策略以及市场效果等方面对舌尖上的中国 进行研究，试图总结舌尖上的中国获得成功的一些主要原因，并对当前我国的纪录片 发展现状进行分析，寻找出我国纪录片发展存在的问题以及舌尖上的中国的成功为我 国纪录片发展带来的启示，为我国促进纪录片的健康发展作出自己的一份贡献。 6 第一章第一章 纪录片概述纪录片概述 摄像机的诞生使人类利用影像手段记录现实成为可能。 “摄影影像具有记录在镜头前 出现的任何事物的能力，具有依靠电影向观众呈现这些影像并重复进行放映的这种电影的 魅力，要比叙事是否精致、角色是否经过改良，都更受人瞩目。 ” 自法国人卢米埃尔兄弟 发明了电影和电影放映机并拍摄制作了工厂大门 、 火车 到站 、 水浇园丁等一系纪实性列短片之后，美国人罗伯特弗拉哈迪制作的北方的 纳努克 ，以真实的内容和长镜头的拍摄方式把爱斯基摩人的生活情景搬上了银幕，这 部具有浓郁写实主义色彩的影片也就此拉开了世界纪录片发展的序幕。 第一节第一节 纪录片的概念与属性纪录片的概念与属性 最早提出纪录片一词的是英国著名纪录片大师约翰格里尔逊 ，他在评价他的老师 美国纪录片大师罗伯特弗拉哈迪的作品摩阿那时第一次使用了“documentary” 即“纪录片”一词。 格里尔逊提出“纪录片”一词，主要是为了和当时电影界流行的剧情片区别开来，他 认为，纪录片与虚构的剧情片有着本质的不同，纪录片是具备文献价值的影片。格里尔逊 对纪录片的这个简单的描述却为后来学界定义纪录片带了不小的“隐患” ，导致近百年来， 业界和学术界关于纪录片的定义一直众说纷纭，没有形成统一的认识。 一、纪录片的概念一、纪录片的概念 究竟什么是纪录片呢？国外很多学者和纪录片人都表达了自己的看法： 著名纪录片大师约翰格里尔逊是第一个提出纪录片的人，在格里尔逊看来，纪录片 必须“具有文献价值”并且要“对现实生活进行创造性的处理” 。 被尊称为“纪录电影之父”罗伯特弗拉哈迪在拍摄纪录片时，始终恪守着“结果要 美比尔尼克尔斯：纪录片导论m 北京：中国电影出版社，2007：97. 卢米埃尔兄弟：指路易斯卢米埃尔和奥古斯塔卢米埃尔，法国人，电影和电影放映机的发明人。 北方的纳努克 ：世界上第一部纪录片，1922 年上映，主要再现了爱斯基摩人纳努克一家的生活场景。 约翰格里尔逊：英国著名纪录片导演、制片人，弗拉哈迪英国记录电影学派的创始人。 7 真实”的信条，这也是他对纪录片的一个基本判断。 被称为苏联纪录电影奠基人的纪录片大师维尔托夫 在他的“电影眼睛”理论的基础 上提出纪录片是“将现实的片段组合成有意义的震撼” 。 法国人让路普巴塞克在其主编的电影辞典一书中，将纪录片定义为： “具有 文献资料性质的，以文献资料为基础的影片称为纪录电影。 ” 美国出版的电影术语汇编 ，则是这样定义纪录片的： “纪录片是一种不能虚构的影 片， 它必须具有一定的主题或观点， 并且这些主题或观点需要具备相当的说服力和吸引力， 同时从现实生活中汲取素材，并用剪辑和音响来增强作品的感染力。 ” 在我国，纪录片一直有着广义和狭义之分。广义的纪录片是涵盖了包括专题片在内的 纪实性节目。从 1958 年北京电视台（中央电视台的前身）开播开始，到 2004 年止，我国 的电视纪录片是一种涵盖了专题片在内的电视纪实性节目。直到 2004 年 5 月，我国广播 电视最高奖项评奖机构第一次把专题片从纪录片中分离出去，并对什么是纪录片作出自己 的界定： “以声画合一的现场实景为拍摄主体的纪实风格的电视节目。 ” 中国传媒大学朱羽君教授在其现代电视纪实一书中这样写道： “电视纪录片的核 心含义应该是，要求真实地记录人类的生活，以现实的原始内容为基本素材结构，它虽也 可以有艺术手法，但语言本体必须保证素材的真实性和编辑的生活自身的逻辑性。 ” 钟大年在其纪录片创作论纲中为纪录片下了这样一个定义： “通过非虚构的艺术 手法，直接从现实生活中获取图像和音像素材，真实地表现客观事物以及创作者对这一事 物的认识与评价的纪实性电视片。 ” 熊高在他的电视新闻节目学一书中是这样解读纪录片的： “是一种以真实为底线、 以声画合一为标志、以再现事件过程为特质，原生态地记录与重现社会政治、经济、军事、 科技、历史事件等人类文化现象、文化活动的纪实性电视节目样式。 ” 以上国内外学者关于纪录片的定义，虽各不相同，但仔细分析，却又不难发现其中的 相同之处，主要表现在以下几个方面： 首先，都强调纪录片的真实性。无论是格里尔逊所说的“具有文献价值” ，弗拉哈迪 所恪守的“结果要真实” ，维尔托夫的“电影眼睛”理论，还是其他学者所提出的“具有 维尔托夫：苏联著名电影导演、电影理论家， “电影眼睛派”的创始人，苏联纪录电影的奠基人。 单万里：纪录电影文献m北京：中国广播电视出版社，2001：27. 任远：电视纪录片新论m北京：中国广播电视出版社，1997：271. 熊高：电视新闻节目学.m武汉：武汉大学出版社，2013：308. 朱羽君.现代电视纪实m.北京：北京广播学院出版社，1998：63. 钟大年.纪录片创作论纲m.北京：北京广播学院出版社，1997：33. 熊高：电视新闻节目学.m武汉：武汉大学出版社，2013：314. 8 文献资料性质” 、 “非虚构影片” 、 “真实地记录人类生活”等，其根本之处是强调纪录片必 须真实。 其次，都强调纪录片的艺术性。格里尔逊提出的“对现实进行创造性的处理” ，维尔 托夫所说的“有意义的震撼” ，以及其他学者提出的“用剪辑和音响来增强作品的感染力” 等都是在说明：纪录片虽然必须以真实为依据，但又不是不加选择地记录真实，必须对真 实进行一种艺术化的处理，使之能够为更多人所接受。 再次，都强调纪录片的原生态性。无论是中国广播电视新闻奖在定义中所强调的“现 场实景” ，还是朱羽君教授在定义中提到的“以现实的原始内容为基本素材结构” ，钟大年 教授所要求的“直接从现实生活中获取图像和音像素材” ，以及熊高教授在其定义中所强 调的“原生态地记录与重现” ，都是在强调纪录片的原生态性。这种原生态性具体由叙事 文本、影像呈现和画内声音等三个方面的原生态来呈现。 通过对以上各种观点的分析，笔者将纪录片表述为： 以纪实的手法，真实客观地重现一段较为完整的生活过程或是真实地讲述一 个生活故事，具有一定文化内涵的纪实性节目。 二、纪录片的属性二、纪录片的属性 所谓属性，是指事物本身所固有的性质、特点，是某一事物区别于其他的一个重要指 标。我们探索研究纪录片的属性，能够更清楚地了解纪录片本身所固有的性质与特点，了 解纪录片与非纪录片的区别，从而能更准确地把握纪录片的发展与传播规律。从纪录片的 概念中，我们不难发现纪录片具备以下几个属性： 1 1、真实性、真实性 真实是纪录片的生命。 我们知道，纪录片的本源是社会生活中的真人、真事、真实的地点和真实场景。即便 是历史题材的纪录片，那也是创作者们根据大量的史实资料，以当时代的人的思维视野去 模拟演绎，以便最大程度地接近真实。真实性是纪录片的本质属性，是纪录片赖以存在的 美学基础，是纪录片区别与其他影视艺术的最基本的要素。 真实是纪录片的本质属性，但是这种真实却不是绝对意义上的真实，因为绝对意义上 的真实是不存在的。纪录片拍摄作为一种主观性的活动，从拍摄到制作都表现了创作者的 主观意识以及其对客观世界的认知和情感。摄像机影像虽然具备很好的现实还原能力，能 够再现现实世界的原貌，但是以什么样的方式来还原与呈现现实，却不是摄像机自身所能 9 决定的，以何种拍摄角度、拍摄景别、拍摄影调来拍摄，是用运动镜头还是固定镜头来呈 现，都是创作者主观决定的。并且面对摄像机，大部分的被拍摄对象都会流露出一些不自 然的神情，甚至还会戴上各自的“角色面具” 。正如荷兰纪录片大师尤里斯伊文思所说 的： “真情实况只能接近，它从来不是绝对的，它的四周有许多因素。 ” 这与我们探讨新 闻的真实性是相类似的，从这个意义上来说，纪录片的真实是一种相对的真实，是创作者 主体自觉下的真实，是一种主观见之于客观的真实。 2 2、故事性故事性 纪录片也需要讲故事。在影视节目当中，纪录片是介于虚构类的故事片和影视新闻报 道之间的一个片种或节目样式。 纪录片与故事片或电视剧相比，相同一面，主要有两个方面：一是二者都要讲述一 个故事；二是二者都强调真实。不同的一面，主要集中在对真实性的理解上。故事片或电 视剧讲述的故事，虽然都可能是从人类生活中的取材，或是有一定的生活原形或事件，但 情节、细节必然是虚构的，即：逻辑真实，或者说生活可能是这样的。而纪录片的真实， 是建立在“四真”基础上的真实，即真人、真事、真景和真实的地点。换言之，纪录片的 真实，是生活真实，即生活（故事）本来就是这样的。 纪录片与影视新闻报道相比，二者相同的是，都不能虚构，它包括事件现象真实与 本质真实、宏观真实与细节真实，等等。不同的是，影视新闻报道的功能是满足观众对新 闻事件的“快知道” 。在报道内容上，影视新闻报道是一种简略性的、新闻要素组合式的 节目样式。影视新闻报道无法承担详尽、细致地讲述一个完全的故事（事件）的功能，而 影视新闻又没有通讯这样一种作深入、深度报道的文体。这样，影视把深入细致地报道的 任务就落在了包括纪录片在内的节目样式上。 纪录片与专题片相比，二者相同的是，都不能虚构，又都是细致地讲述故事。不同 的是，专题片是一种重主题的提炼、重宣传展示的节目。在节目选材上，专题片是在一个 主题的统统下，将多种素材联结起来。在节目结构上，专题片多以空间结构为主，等等。 纪录片则是一种重故事选题的节目。故事性是纪录片的主要特征。结构上，纪录片多以横 向结构为主。 同时，纪录片又是一种时长较长的节目形式，对生活（事件）的讲述方法又不能像影 视新闻报道那样浅显、简单、明了，只有按照讲故事的方法，才能吸引观众、留住观众， 让观众乐意看，纪录片才能有观众，也才能进行可持续地的进行节目生产。 杨敏.愚公移山 ：伊文思的乌托邦j.中国新闻周刊，2011（15）. 10 3 3、纪实性纪实性 纪录片的纪实属性是真实性与故事性的升华，是真实性和故事性相结合的产物。纪录 片与故事片一样，都是需要讲述故事，它们之间的区别在于，故事片的故事可以是虚构的 故事，也可以对真实的故事进行改编和艺术加工，但是纪录片所讲述的故事必须是真实的 故事，不允许对故事进行任何主观的编造，必须完完全全地按照事件的本来面貌讲述已经 发生的故事。讲述真实的故事，就是对纪录片纪实性的诠释。 纪录片的纪实性要求纪录片所讲述的故事必须具备完整性，不