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核果类去核机 Y001 大枣 红枣 去核机 设计 核果 类去核机 SW 三维

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内容简介：

塔里木大学毕业论文（设计）开题报告课题名称 红枣去核机的设计 学生姓名 罗成 学 号 8011212216 所属学院 机械电气化工程学院 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 机械设计16-2 指导教师 丁羽 起止时间 2015.10.122016.5.24 机械电气化工程学院教务办制填 表 说 明一、学生撰写开题报告应包含的内容：1、本课题来源及研究的目的和意义；2、本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析；3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析；4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路；5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法；6、完成本课题的工作方案及进度计划；7、主要参考文献（不少于7篇）。二、本报告必须由承担毕业论文（设计）课题任务的学生在接到“毕业论文（设计）任务书”的两周内独立撰写完成，并交指导教师审阅。三、开题报告要求手写体，字数在3000字以上，由学生在本报告册内填写，页面不够可自行添加A4纸张。四、每个毕业论文（设计）课题须提交开题报告一式三份，一份学生本人留存，一份指导教师存阅，一份学生所在学院存档，备检备查。一 来源及研究的目的和意义1.1 课题的来源：自选题目。1.2 研究的目的 设计研究一种加工能力强、去核率高、破损率低、外形完好率高的红枣去核机。 通过对大枣自动定向输送去核机的设计过程的训练，培养学生系统掌握食品加工机械设计的方法和特点，同时训练学生综合运用所学的专业知识，分析解决实际生产问题的能力，培养学生初步从事工程技术工作的工程意识和事件创新能力。训练和提高设计的基本技能：结构工艺、制图、计算及编写技术文件；收集查阅技术资料以及工具书的使用。新疆盛产红枣，红枣营养丰富，是我国人民喜爱的食物。在红枣生产旺季农民把红枣制成罐头、饮料。由于红枣有核，影响口感 。如果能用机械去红枣核，可以大大提高红枣生产的附加值，增加农民的收入，设计红枣去核机具有重要意义。核果类水果主要是指桃、杏、李、山植、红枣及橄榄等.它们在水果总产量中占有较大比例。以它们为原料，加工成饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是一项十分重要的前处理工序。以往，主要采用人工作业，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。因此，实行水果去核的机械化作业是一种必然的发展趋势。国外60年代就着手去核机的研制。80年代初，美国、意大利和荷兰等国已相继出现了桃去核机、橄榄去核机等.去核工序基本上实现了机械化.我国是从80年代后期开始着手对去核机进行研制的，并陆续推出一些产品。由于一些问题尚未真正解决，因此，真正在生产中推广应用的并不多，在众多的果品加工厂中，去核作业至今基本上仍依靠手工或者十分简陋的工具完成。近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求也越来越严格，生产厂家也意识到，前处理工序对产品质量有着不可忽视的影响，各厂家纷纷寻找合适的前处理设备，由于许多前处理设备在国内尚属空白，例如桃去核机等，故用户的需求难以满足。因此，开发性能优良的去核机及其它前处理设备是形势所需。1.3 研究的意义 在本课题以大枣去核机的实际市场需求出发，立足于企业目前的生产实际，针对大枣去核生产过程中存在的问题，研制大枣自动定向、输送、去核机。以解决企业生产中的实际问题，改变企业现有的生产模式，降低工人的劳动强度，提高企业生产效率。二 题所涉及的问题在国内外现状及分析2.1 国内研究的现状 我国是从80年代后期开始着手对去核机进行研制的，并陆续推出一些产品。由于一些问题尚未真正解决，因此，真正在生产中推广应用的并不多，在众多的果品加工厂中，去核作业至今基本上仍依靠手工或者十分简陋的工具完成。2.2 国外研究现状 国外60年代就着手去核机的研制。80年代初，美国、意大利和荷兰等国已相继出现了桃去核机、橄榄去核机等.去核工序基本上实现了机械化.2.3 国外核果类水果去核机情况美国FMC公司80年代初向市场推出了一种自动转矩式粘核桃去核机。每分钟可加工80个桃子，其生产率约800kg/h左右。该机采用14个小杯对桃子进行定位和输送。每个杯子底部有一带凸起的小转轴。小轴在链条带动下始终旋转着，只要杯内桃子的凹部不在小凸起的上方，桃子外圆就会与凸起接触并被其带动旋转着。这时，桃子保持直立状态，劈刀将果肉劈成两半后，夹持桃子的两个橡胶夹板相向转动1500，使果肉与桃核分离。该机可以整个加工季节连续工作而不必停机润滑，调节和清洗也十分方便。由于它保持了去核后果肉的完整性，因此比较适合于罐头、果脯和果干加工厂使用.由于该机结构较复杂，成本较高，而国内罐头、果脯等食品均属微利产品，因此，在我国推广起来存在一些难度。意大利BERTUZZI公司推出了一种滚子去核机。它适合于离核型桃、杏、李等核果的果肉与果核的分离。它适用于带肉果汁饮料、果浆、果酱、果汁饮料等品种的去核工序，具有生产效率高等特点，有较高的推广价值。3国内去核机现状 国内现在有山楂去核机（若配置相应的道具和果模也可对鲜枣、莲子进行去核作业）、桃去核机、YGGH2000型去核机、YGBH1500型刮板式去核机等。可以相信，随着经济的不断发展，社会购买力的不断提高，将会有更多的水果去核机和其它前处理设备研制出来，并迅速转化为生产力，促使我国果蔬加工业蓬勃发展起来。 三 课题需要重点研究的关键的问题及解决的思路3.1 本课题需要研究的难点问题解决的思路3.1.1出现的主要问题： 1.课题的主要任务（需附有技术指标分析）：（1）确定大枣的自动定向输送、去核机构总体设计方案。（2）关键零部件的设计及强度校核和计算，三维零部件及装配图设计。（3）冲核机构的改进设计。（4）冲核机构运动协调的设计。（5）实现大枣的自动定向、自动夹紧。生产率：120枚/min。 2.设计提出一种全新的研究方案，主要解决以下问题：（1）红枣去核机的传动方案；（2）红枣在物料盘中的自定心方案；（3）关键零件的设计；（4）冲管与物料盘运动的协调，防止出现干涉。3.解决方法：（1）查询有关本课题的资料和数据，收集大枣去核机发展概况的有关文献；（2）了解大枣去核机的各主要部件的功能、作用及工作原理；（3）深入学习有关Pro/Engineer、CAD应用软件和参考资料。 四 完成本课题需要的工作条件及解决的办法 （1）查阅有关资料选择相关参数及材料,设计钢筋校直切断一体机机构。 （2）设计完各零部件后，进行装配组合，试验设计的可靠性。 （3）运用Solid works软件和Auto CAD软件，绘制三维装配工程图。 （4）运用三维设计软件完成机构各零部件的三维建模并进行运动仿真五 工作方案及进度计划 工作方案： 第1-2周：查阅相关文献、期刊，熟悉设计内容。第3-4周：撰写开题报告，确定总体设计方案。第5-9周：设计红枣去核机的机械部分，选择电动机型号和确定传动比。初步完成三维实体图。第10-16周：对机械部分进行校核，确定校核成功的标准件的型号和其他零件设计数据。对校核失败的零件进行修改，达到要求后修改装置三维实体图。第17-20周：整理设计过程，撰写产品设计说明书。第20-25周：根据定型的产品结构，绘制二维装配图和零件图。第26-27周：撰写答辩提纲，准备答辩材料。第28-29周：毕业答辩。六 参考文献1吴宗泽，罗圣国. 机械设计课程设计手册M.北京:高等教育出版社,2012.5.2程国定.机械设计M.高等教育出版社.2013.5.3孙恒.机械原理M.高等教育出版社.2013.3.4 梁睦,神会存,张雪松.一种红枣自动去核机:中国,1935042P.2007-03-28.5王群，邵长发.水果去核机械的现状及发展前景.包装与食品机械.1993（11）6彭三河.大枣去核装置的设计J.包装与食品机械.2005（04）7陈芳.中心定位式山楂去核机的设计J.农机与食品机械1997（05）8王小玉.全自动红枣加工设备J.大众商务2005（07）9王在政.全自动红枣去核机.中国专利.200520027002.610向世涛，张树清.小型水果去核