山东永奇生物科技有限公司年产180t黑蒜加工项目环评报告表

建设项目环境影响报告表项目名称： 年产180t黑蒜加工项目 建设单位： 山东永奇生物科技有限公司（盖章）编制日期：二零一八年三月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目总投资总额。5.主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。一、建设项目基本情况项目名称年产180t黑蒜加工项目建设单位山东永奇生物科技有限公司法人代表杨胜利联系人杨胜利通讯地址金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧联系电真-邮政编码273599建设地点金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧立项审批部门-批准文号-建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码C 1469其他调味品、发酵制品制造占地面积（平方米）1800绿化面积（平方米）-总投资（万元）500其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例2%评价经费（万元）预期投产日期2018年5月主要内容及规模：一、项目背景及由来黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵6090天，让其自然发酵制成的食品，它保留了生大蒜的原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后不上火，是速效性的保健食品。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。山东永奇生物科技有限公司成立于2015年12月，厂址位于金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，企业拟投资50万元在此开展年产180t黑蒜加工项目。该项目为新建项目，总占地面积1800m2，总建筑面积1800m2，项目主要通过人工分拣、装盘、发酵、冷却、人工扒皮、计量包装等制得产品。项目建成后，黑蒜年产量为180吨。项目劳动定员10人，其中管理人员1人，生产人员9名。项目年运行300天，实行一班制，每班8小时。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法的规定，项目需完成环境影响评价手续。查阅建设项目环境影响评价分类管理名录中的有关规定，该项目属于第13项“调味品、发酵制品制造”，产品为黑蒜，不包括味精、柠檬酸、赖氨酸、酱油、醋，需编制环境影响报告表。受山东永奇生物科技有限公司委托，我单位承担本项目的环境影响评价工作。二、建设项目概况1、产业政策符合性分析本项目属于发酵制品制造项目，根据2013年2月16日国家发展改革委第21号令公布的产业结构调整指导目录（2011年本）（修正版），本项目不属于产业结构调整指导目录中的限制类和淘汰类项目，属于允许建设项目，因此，评价认为本项目建设符合国家产业政策的相关规定。2、土地使用的合法性分析国土资源部、国家发展和改革委员会关于发布实施限制用地项目目录（2012年本）和禁止用地项目目录（2012年本）通知”中规定，凡列入限制目录的建设项目，必须符合目录规定条件，国土资源管理部门和投资管理部门方可办理相关手续。凡列入禁止目录的建设项目或者采用所列工艺技术、装备、规模的建设项目，国土资源管理部门和投资管理部门不得办理相关手续。凡采用产业结构调整指导目录（2011年本）明令淘汰的落后工艺技术，装备或者生产明令淘汰产品的建设项目，国土资源管理部门和投资管理部门一律不得办理相关手续。限制目录和禁止目录执行中，国务院发布的产业政策和土地资源管理政策对限制和禁止用地项目另有规定的，按国务院规定办理。本项目位于金乡县济宁市食品工业园区内，项目建设符合金乡县济宁市食品工业园区规划要求。3、建设项目名称、建设单位、建设地点（1）项目名称：年产180t黑蒜加工项目（2）建设单位：山东永奇生物科技有限公司（3）建设地点：金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，交通运输便利。厂址附近无自然保护区、风景旅游区、集中式生活饮用水水源地与濒危珍稀野生动植物分布，选址符合国家有关规定。（项目地理位置图详见附图1，项目周边环境概况图见附图2）4、建设性质、投资（1）建设性质：新建（2）投资：总投资500万元，其中环保投资10万元。5、占地面积、建筑面积（1）占地面积：1800m2（2）建筑面积：总建筑面积1800m2，主要建设一座生产车间，其中设置发酵区、内包装区、外包装区、成品区、原料区等。（项目平面布置图详见附图3）6、产品类型及生产规模本项目主要产品为黑蒜，具体产品方案详见表1-1：表1-1 项目产品方案一览表序号产品名称单位产量备注1黑蒜吨/年180外售9、主要生产设备项目主要生产设备见表1-2：表1-2 项目主要生产设备表序号设备名称单位数量1塑料框个20002塑料托盘个2003封罐机台24抽真空封口机台25不锈钢操作平台个96独立包装机台17发酵机台88打码机个19干燥机个110臭氧机个211大台秤 个112小台秤个4备注：企业拟购置的设备应为新型生产设备，不得选用产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）中明令禁止或限制使用的设备。10、主要原辅材料项目原材料主要为大蒜等，其年消耗量详见表1-3；表1-3 项目主要原材料消耗表序号原料名称单位数量来源1大蒜吨/年200当地收购2塑料瓶（0.25kg/0.5kg）万个/年20外购3铝盖万个/年20外购4标签万个/年20外购5包装箱万个/年2外购11、公用工程1）给水项目新鲜用水主要为职工生活用水，由当地自来水公司供给，可以满足日常用水需求，无生产用水。生活用水：根据建筑给排水设计规范（GB50015-2010）工业企业建筑、管理人员的生活用水定额为3050L/人天，本项目用水量按50L/人天计算，项目年运行300天，职工人数10人，则生活用水量0.5m3/d，即150m3/a。2）排水项目采用雨、污分流体制，雨水单独收集排入周边雨水管网。项目无生产废水产生，项目废水主要为员工生活污水，产生量按照用水量的80%计，则产生量0.4m3/d、120m3/a。生活污水水质能够满足污水排入城镇下水道水质标准（GB/T 31962-2015）一级B标准，排入化粪池，进入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理。3）水平衡图金乡食品（大蒜）污水处理厂0.50.4新鲜水损耗0.10.40.4化粪池市政污水管网生活用水图1-1 项目水平衡图 （单位：m3/d）3）供电本项目用电由金乡县供电公司供给，年用电量30万kWh/a。4）供热项目不设锅炉等燃煤燃油设施，生产及办公均采用清洁能源电能。12、经济技术指标及工作制度本项目总投资500万元，职工总数10人，年工作300天，实行单班8小时工作制。与本项目有关的原污染情况及主要环境问题：本项目位于金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，属新建项目，企业租赁闲置厂房作为生产场所，因此不存在与本项目有关的原有污染问题。46二、建设项目所在地自然环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置与交通状况金乡县位于济宁市西南部，南四湖西岸，地理坐标东经11606301163000，北纬345100351400。北临嘉祥县，东邻鱼台县，西靠成武、巨野县，南与单县及江苏省丰县交界，北距济宁市50km，县域东西宽26km，南北长41.5km，现辖九镇、四乡和一个省级经济开发区，656个行政村，总人口61万人，面积885km2。金乡公路纵横，河道成网，京沪、京九、陇海、石新铁路和京杭运河傍区而卧，北距济宁机场26km，105国道纵贯南北，京九、京沪铁路傍区而过，内河航道与京杭运河直接相连。程控电话、移动通讯、国际传真、互连网等设施齐全，交通、通讯方便快捷。本项目位于金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，项目地理位置图见附图1。2、地形地貌金乡县地处山东省西南部，地貌特征可划分为两大地形，即黄泛平原和低山丘陵，5个微地貌地形，即荒岭坡、近山阶地、微斜平地、缓平坡地和洼地。境内为黄泛冲积平原，面积为880.21km2，由于黄河泛滥时流向流速的不断变更，形成复杂的地貌地形，有微斜平地、缓平坡地和洼地。微斜平地地势平缓，比降一般小于1/8000，地面高程3537m，土层深厚，地下水源丰富，土壤多为潮土类，分布于各乡镇；缓平坡地是河流泛滥漫流沉积而成，按地面形态可分为缓岗、岗坡、洼坡三种；洼地由静水沉积而成，根据地面形态又可分为浅平洼地、背河槽状洼地、碟形洼地。洼地的边缘与地面的高差为0.51m。境内丘陵面积很小，只有羊山、葛山、胡集镇的郭山口三处，面积为0.35km2。系寒武系、震旦纪石灰岩构成的青石山，为剥蚀低山，山顶平缓，呈岛状突起于平原之上，海拔高度90105m，山丘从上到下划分为岩石裸露、荒岭坡、近山阶地及微地貌单元。3、地表水系金乡县属南四湖流域淮河水系，境内河流纵横交错，坑塘星罗棋布，大小河流17条，全长267.5公里，流域面积635.5平方公里，承担着苏、鲁、豫、皖四省十二县（市、区）的客水，主要河流有东鱼河、复新河、惠河、西支河、鲁苏边河、京杭运河、新老万福河。河水常年流量为10.174亿立方米，可利用水量为720万立方米，坑塘、沟渠蓄水为1015万立方米，可利用水195.5万立方米。全县多年平均可利用水资源总量为32614.41万立方米，地下水10103.4万立方米，地表水埋藏深度在0.71.2m之间，地下水在6090m之间。总体而言，鱼台县的水资源是比较丰富的。4、气候气象金乡县属于暖温带季风大陆性气候，四季分明。春季干旱多风降水少，夏季气温高，雨量集中，温湿度大，雨热同季；秋季天高气爽，降水较少，辐射减弱，气温下降，易出现秋旱，冬季寒冷干燥、雨雪稀少。5、矿产、植被1、金乡县矿产资源品种较少，目前已发现的矿产有煤、天然焦、石灰岩、地下水、砖瓦用粘土、矿泉水六种。煤作为金乡县的优势矿产，全县含煤地层分布面积650平方公里，占全辖区面积的73.5%，具有良好的找煤前景，是济宁市煤炭资源的后备基地。目前已有金桥煤矿、花园井田探明资源储量3.72亿吨，肖云寺、化雨集普查推测和预测的煤炭资源量3.00亿吨。地下水总量年平均2.52亿m3，允许开采量2.4亿m3/a。浅、中层水一般含氟高，深层水符合饮用水标准，能满足居民生活用水、工农业用水的需求。据调查本项目所在处不压覆矿产资源。2、 金乡地带植被为落叶阔叶林，因久事农桑，垦殖历史悠久，原始植被已遭破坏，现存植被多系人工栽培驯化，极少野生，主要以人工道路林网为连线，农田作物为主体，形成乔木、灌木、草本植被相结合的群落。乔木以杨、柳、刺槐、泡桐等速生落叶、阔叶树种为主，灌木有桑、柴惠槐、石榴、月季、大小叶黄杨等。农业植被占据绝对优势，农作物以大蒜、圆葱、粮棉、水稻等作物为主，实行纯播、混播、间作、套种等种植形式。自然野生植被稀少，主要是杂草，仅在堤坝、河滩、沟渠、路旁有少量分布。6、生物多样性由于历史的原因和长期的人类活动，本区生物资源较为贫乏，多样性较差。（1）野生动物的多样性据资料统计，金乡县有陆生野生脊椎动物64种，其中兽类7种、两栖类4种、爬行类5种、鸟类46种。陆生无脊椎动物特别是昆虫种类繁多，居金乡动物种类之首。属于国家一、二类保护的珍稀动物有7种，隶属4目5科。在这些珍稀动物中，除红隼为留鸟外，其余均为旅鸟，且数量较少。（2）野生植物的多样性金乡县境内野生木本植物只有少量的零星分布，野生草本植物为旱生植物和水生植物两类。旱生植物有46科，49种。通过实地勘踏，项目所在地及附近未发现珍稀野生动植物。7、地震据中国地震资料年表记载，自公元前618年至1937年间，此区共发生地震128次，其中破坏性地震11次，最早一次破坏性地震发生于公元462年8月16日，震级6级。1970年8月10日，曲阜、汶上地震，震级5.5级；1971年11月5日，曲阜地震，震级3级。根据中国科学院地球物理研究所1958年公布的地震烈度资料，济宁地区为67度。按中国地震动参数区划图，金乡地震烈度为7度（地震动峰值加速度0.1g）。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、环境空气参照环境空气质量功能区划分原则与技术方法（HJ141996），项目所在地环境空气质量功能区属二类区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。根据济宁市大气环境质量公报（2018年01月），济宁市金乡县大气环境中各主要污染物2018年01月份的24小时平均浓度为SO2：21ug/m3、NO2：46ug/m3、PM10：140ug/m3、PM2.5：108ug/m3，除PM10、PM2.5超标外，其它各污染物的24小时平均浓度均能满足环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准要求。图3-1 2018年01月份济宁市各县市区SO2浓度值图3-2 2018年01月份济宁市各县市区NO2浓度值图3-3 2018年01月份济宁市各县市区PM10浓度值图3-4 2018年01月份济宁市各县市区PM2.5浓度值2、水环境项目距离最近的老西沟水质能够达到地表水环境质量标准（GB38382002）IV类标准要求。3、地下水质量现状根据地下水饮用水水源地水质监测月报，监测的4个省控地下水监测点位水质能够满足地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准，因此项目所在地地下水环境质量较好。4、声环境该项目所在区域周围声环境良好，满足声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准。5、生态环境项目所在区周边主要为农田，主要种植玉米、小麦等北方作物，树木主要为杨树等高大乔木，该区域以农田作物为主体，自然草被作镶嵌，形成了有乔木、灌木、草木和低等植物相结合的群落，区域生态环境质量尚可。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：项目周边环境现状描述：本项目位于金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，本项目所在厂区东侧为金乡县旺成贸易公司，南侧为崇文大道，西侧为山东鸿宝食品有限公司，北侧为空地。项目所在区域2km范围内无自然保护区、名胜古迹及风景区等特殊环境敏感目标。表3-1 项目主要环境保护目标一览表类 别目标相对方位与本项目生产车间的距离（m）功 能环境空气李双楼村S95环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准炳公庙SE500荆庄SW1200声环境声环境质量标准（GB3096-2008）3类地表水大沙河E1700地表水环境质量标准（GB38382002）IV类地下水厂区周围6km2范围地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准四、评价适用标准环境质量标准环境空气：环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准； 表4-1 环境空气质量二级标准污染物项目浓度限值单位1小时平均24小时平均年平均SO250015060g/m3NO22008040PM10/15070PM2.5/7535地 表 水：距离项目区最近的河流为大沙河，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）IV类标准； 表4-2 地表水环境质量IV类标准 单位：mg/L项 目pH总硬度总大肠菌群亚硝酸盐标准值6.58.54503.00.02项 目高锰酸盐指数氯化物硝酸盐挥发酚标准值3.0250200.002地 下 水：地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准； 表4-3 地下水环境质量类标准 单位：mg/L项 目pH总硬度总大肠菌群亚硝酸盐标准值6.58.54503.00.02项 目高锰酸盐指数氯化物硝酸盐挥发酚标准值3.0250200.002声 环 境：声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准；表4-4 声环境质量标准 单位：dB(A)类别适用区域昼间夜间3以商业金融、集市贸易为主要功能，或居住、商业、工业混杂，需要维护住宅安静的区域6555污染物排放标准废气：臭气排放执行恶臭污染物排放标准（GB14554-93）中表1二级“新扩改建”标准及表2标准。表4-5 废气排放标准污染物排放量排气筒高度无组织排放监控限值（mg/m3）监控点浓度臭气浓度2000（无量纲）15米周界外浓度最高点20（无量纲）废水：本项目废水排入污水处理厂执行污水排入城镇下水道水质标准（GB/T 31962-2015）中B等级标准及金乡食品（大蒜）污水处理厂进水水质标准要求；废水排入外环境执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）及其修改单中一级A标准要求。表4-6 污水排入城镇下水道水质标准 单位：mg/L项目CODNH3-NBOD5SS标准值50045350400注：金乡食品（大蒜）污水处理厂进水水质标准同GB/T 31962-2015中B等级标准表4-7 金乡食品（大蒜）污水处理厂出水水质标准 单位：mg/L项目COD NH3-NBOD5SS 标准值5051010噪声：施工期噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）标准；运营期噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）3类标准； 表4-8 厂界噪声执行标准 单位：dB(A)名 称标准文号单位级别标准限值工业企业厂界环境噪声排放限值GB12348-2008dB(A)3类昼间夜间6555固体废物：一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）及其修改单。总量控制指标本项目不产生二氧化硫、氮氧化物，不需要申请二氧化硫、氮氧化物总量指标；本项目生活污水产生量120m3/a，COD产生量0.042t/a；氨氮产生量0.0042t/a，排入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理，达标后外排。本项目废水经金乡食品（大蒜）污水处理厂处理后，COD浓度50mg/L，排放量0.006t/a；氨氮浓度5mg/L，排放量0.0006t/a。本项目COD、氨氮总量控制指标将纳入金乡食品（大蒜）污水处理厂总量控制指标之中，不需要再进行总量申请。因此，本项目无需单独申请总量控制指标。五、建设项目工程分析一、生产工艺流程1、施工期本项目位于金乡县济宁市食品工业园区崇文大道北侧，主要建设一座生产车间。施工期为2018年4月至2018年5月，共1个月。施工期主要包括土建工程、场地清理、设备（装备）安装与调试等活动，在此过程中产生少量扬尘、噪声、固体废物等。场地清理设备（装备）安装调试运营扬尘、噪声、固体废物场地清理设备安装调试运营扬尘、施工机械尾气、噪声、固体废物施工期工程建设流程及产污环节见图5-1。场地清理设备（装备）安装调试运营扬尘、噪声、固体废物图5-1 施工期工艺流程及产污环节图2、营运期本项目产品为黑蒜，生产工艺及产污环节见图5-2。收购大蒜原料装盘人工分拣电干燥（发酵、冷却）人工扒皮黑蒜噪声、大蒜异味蒜皮不合格大蒜计量包装噪声废包装图5-1 黑蒜生产工艺流程图工艺简述：本项目主要以当地收购的大蒜为原料进行黑蒜的生产。首先对收购的原料大蒜进行人工分拣，剔除不合格的大蒜，同时也是按照大蒜的规格进行不同的发酵管理，为了把大蒜分成不同的等级，这样方便将来按等级销售。分好了等级之后，就可以把大蒜装到发酵盘里，往发酵盘里摆大蒜的时候，尽量摆放整齐，一个发酵盘只摆放一层大蒜，把大蒜码整齐之后，盖上发酵盘的盖子，送到酶促发酵车间内的发酵干燥机中进行发酵。干燥、发酵共分为4次。1次干燥、发酵为3天，温度806；2次干燥、发酵为8天，温度706；3次干燥、发酵为6天，温度506；4次干燥、发酵为6天，温度456；最后冷却、发酵为5天，自然冷却至室温。最后人工扒除黑蒜表面部分不美观完整的外皮，利用电子秤称量后封罐、人工贴标签，包装入箱，即为成品黑蒜。项目用热均由电设备提供。二、主要污染工序1、施工期（1）废气施工期废气主要为施工车辆废气，本项目使用机械设备数量较小，机械尾气的排放量很少；土建阶段现场施工机械虽然较多，但主要以电力为能源，无废气的产生，只有打桩机和运输车辆以汽、柴油为燃料，有机械尾气的排放，但它们的使用期短，尾气排放量也较少，少量尾气在露天条件下快速扩散，基本不会引起大气环境污染，对区域大气环境影响较小。（2）废水拟建项目工程施工人数最多为5人，人均日产生污水量按35L（根据给水排水设计手册）计算，则项目区生活污水最大产生量均为0.18m3/d，其主要污染因子为COD、NH3-N和SS。项目施工期共为1个月，则项目整个施工期生活污水产生量为5.4m3。施工期生活污水排入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理。（3）噪声从噪声来源角度出发，施工过程可分为土方、基础、结构和装修4个阶段。施工过程中主要包括挖掘机、推土机、装载机、翻斗车、打桩机、混凝土搅拌机、水泥搅拌机等设备，通过查阅相关资料可知，以上设备噪声一般在80-110dB(A)。通过采取限速行驶、禁止鸣笛、加强车辆（设备）维护、合理布局施工场地（噪声大的设备尽量远离敏感区）、建立临时声障，同时合理安排施工时间，避免大量的高噪声设备同时施工、持续作业等措施，可降低施工期车辆噪声。（4）固体废物项目工程施工人数最多为5人，人均日产生垃圾量按0.1kg计，生活垃圾最大产生量均为0.5kg/d，项目施工期共为1个月，则项目整个施工期生活垃圾产生量为0.015t，生活垃圾交由环卫部门定期清运。二、营运期（1）废气项目废气主要为恶臭气体，主要产生于干燥发酵工序。大蒜在生物化学上的一个重要特点是含有挥发性的辛辣味物质，主要异味成分是大蒜素，大蒜素是存在于大蒜鳞茎中的一种有机硫化合物，学名二烯丙基硫代亚磺酸酯，溶于乙醇、乙醚和氯仿，微溶于水。有组织排放项目8台发酵机均布置在一个生产车间内，将发酵机封闭处理，并在车间设置排风装置，经风管引至“过滤棉活性炭”吸附装置处理，处理后的废气经车间顶部一根15m高的排气筒达标排放。预计臭气浓度能够达到恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表2恶臭污染物排放标准值（15m高排气筒）：臭气浓度2000（无量纲）。无组织排放项目生产车间内会产生极少量无法收集的辛辣异味（恶臭），属于无组织排放，该部分废气排放量较少，预计厂界浓度能够满足恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表1二级新扩改标准：臭气浓度20（无量纲）。（2）废水项目废水主要为员工生活污水，产生量为120m3/a，生活污水水质较简单，主要污染物为COD、NH3-N、BOD5、SS等，产生浓度分别为350mg/L、35mg/L、250mg/L、250mg/L，产生量分别为0.042t/a、0.0042t/a、0.03t/a、0.03t/a。员工生活污水的水质能够满足污水排入城镇下水道水质标准（GB/T 31962-2015）中B等级标准及金乡食品（大蒜）污水处理厂进水水质标准要求（COD 500mg/L、氨氮45mg/L、BOD5 350mg/L、SS 400mg/L），排入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理，外排废水水质能够满足城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）及其修改单中一级A标准（COD 50mg/L、NH3-N 5mg/L、BOD5 10mg/L、SS 10mg/L），COD排放量为0.006t/a、NH3-N排放量为0.0006t/a、BOD5 排放量为0.0012t/a、SS排放量为0.0012t/a。（3）噪声项目噪声源主要来自生产车间的生产设备，如：发酵干燥机、电动封罐机等机械设备，根据国内同类生产企业的生产车间内噪声值的经验数据，其噪声级一般在6580dB（A）之间。上述设备白天间断性作业，夜间不作业，产生的噪声为昼间间断性噪声。（4）固体废物项目固体废物主要来自外购原料的废包装，人工分拣工序拣出的不合格大蒜，人工扒皮产生的蒜皮，废气吸附装置定期更换的废过滤棉、废活性炭和职工产生的生活垃圾，项目固体废物产生情况见下表5-1：表5-1 项目固体废物产生情况表序号类型产生源产生量(t/a)1工业固体废物外购原料废包装0.2人工分拣工序不合格大蒜19人工扒皮工序蒜皮1废气吸附装置废过滤棉、废活性炭0.22生活垃圾职工办公、生活1.5六、项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型排放源(编号)污染物名称污染物处理前污染物处理后产生浓度(单位)产生量(单位)排放浓度(单位)排放量(单位)大气污染物黑蒜生产干燥发酵工序辛辣异味（恶臭）少量少量少量少量水污染物生活污水废水量120m3/a120m3/aCOD350mg/L0.042t/a50mg/L0.006t/aNH3-N35mg/L0.0042t/a5mg/L0.0006t/aBOD5250mg/L0.03t/a10mg/L0.0012t/aSS 250mg/L0.03t/a10mg/L0.0012t/a噪 声生产车间机械噪声65-80dB(A)-50-60dB(A)-固体废物外购原料废包装-0.2t/a-0t/a人工分拣工序不合格大蒜-19t/a-0t/a人工扒皮工序蒜皮-1t/a-0t/a废气吸附装置废过滤棉、废活性炭-0.2t/a-0t/a职工生活垃圾-1.5t/a-0t/a其它无主要生态影响：本项目对生态环境的影响主要体现在污染物排放降低周围环境质量，从而直接或间接影响生态环境。本项目“三废”排放量少，且能够及时处理，对生态环境的影响不大。做好厂区的绿化工作，可美化环境，减少噪声影响。七、环境影响评价一、施工期环境影响简要分析本项目施工期对环境的影响主要表现为施工扬尘、汽车尾气、废水、噪声和固体废弃物对环境的影响。（1）施工扬尘厂区清扫、设备运输等过程中会产生扬尘，为防止扬尘污染，施工单位应严格按照山东省扬尘污染防治管理办法（山东省人民政府令第248号）、山东省环境保护厅关于贯彻实施山东省扬尘污染防治管理办法有关问题的通知（鲁环函2012179号）、济宁市大气污染防治条例及关于进一步明确工矿企业扬尘综合整治标准的通知（济环字201465号）等要求做以下防护及管理措施：施工工地各边界均设置连续、密闭的围墙或者围挡，设置高度2.5m以上，施工期间，对工地建筑结构脚手架外侧设置密目防尘网（不低于2000目/100平方厘米）或防尘布；施工工地内车行道路采取硬化等降尘措施，辅以洒水压尘等措施；施工工程中产生的建筑垃圾及时清运，未能及时清运的，采取有效防尘措施；进出厂区的物料、渣土、垃圾运输车辆，应当采用密闭车斗；从建筑上层清运易散性物料、渣土或者废弃物的，应当采取密闭方式，不得凌空抛掷、扬撒；工程施工单位应当建立扬尘污染防治责任制，采取遮盖、围挡、密闭、喷洒、冲洗、绿化等防尘措施，施工工地内车行道路应当采取硬化等降尘措施，裸露地面应当铺设礁渣、细石或者其他功能相当的材料，或者采取覆盖防尘布或者防尘网等措施，保持施工场所和周围环境的清洁。在城镇道路上行驶的机动车应当保持车容整洁，不得带泥带灰上路。运输砂石、垃圾等物料的车辆应当采取蓬盖、密闭等措施，防止在运输过程中因物料遗撒或者泄漏而产生扬尘污染。（2）汽车尾气各类施工机械运行中排放尾气（主要污染物为CO、NOX、碳氢化合物）。由于污染源较分散，且每天排放的量相对较少，因此对区域大气环境影响较小。（3）施工期废水施工期废水排放主要是施工现场工人生活区排放的生活污水，施工活动中排放的各类生产废水，施工现场管线埋设导致地表裸露破坏引起的水土流失等。生活污水主要含悬浮物、COD和动植物油类等；生产废水主要包括搅拌机清洗水、洗石冲灰废水等，主要污染物有悬浮物、硅酸盐等，排入化粪池，由金乡食品（大蒜）污水处理厂处理后达标排放。由于施工废水排放量较小，属临时行为，施工结束后即消失，因此施工期废水对环境的影响较小，可以接受。（4）施工期噪声施工期施工噪声可分为施工作业噪声和施工车辆噪声。施工作业噪声主要指一些零星的敲打声、装卸建材的撞击声、施工人员的吆喝声、拆装模板的撞击声等，多为瞬间噪声；施工车辆的噪声属于交通噪声。施工期装修作业噪声主要指电锯及冲击钻等器械的操作声、装卸建材的撞击声，多为瞬间噪声，应加以注意，严格禁止夜间施工作业，尽量避开居民休息时段，减少扰民的现象产生。为了尽量减少因本项目施工而给周围人们生活等活动带来的不利影响，评价建议采取以下控制措施：施工单位应尽量选用先进的低噪声设备，在高噪声设备周围设置屏障以减轻噪声对周围环境的影响，施工机械放置在远离敏感点的位置，控制施工场界噪声不超过建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）限值。施工单位采用先进的施工工艺，合理选用施工机械。重视施工时间的控制，合理安排施工顺序，各种运输车辆和施工机械应全部安排在昼间施工，尽量避免临近的几个高噪声机械同时施工，可最大限度减轻噪声对环境的影响。施工机械产生的噪声往往具有突发、无规则、不连续和高强度等特点，施工单位应采取合理安排施工机械操作时间的方法加以缓解，并减少同时作业的高噪施工机械数量，尽可能减轻声源叠加影响。施工中应加强对施工机械的维护保养，避免由于设备性能差而增大机械噪声的现象发生。建设单位在施工场地周围有敏感点的地方设立临时声屏障，在施工的结构阶段和装修阶段，对建筑物的外部也应采用围挡，以减轻设备噪声对周围环境的影响。采取上述措施后可有效降低施工噪声对周围环境的影响。（5）建筑垃圾施工期间产生的固体废弃物主要为各类建材的包装箱袋、生活垃圾及装修产生的建筑垃圾等。施工期间产生的建筑垃圾由建设单位与渣土办公室协商制定处理计划，按照渣土办公室要求运往指定地点处理；包装物也基本上回收利用或销售给废品收购站；生活垃圾经收集后运往环卫部门指定的地方填埋处理。因此，上述废弃物对周围环境产生影响较小。（6）水土流失本项目施工期主要进行设备的安装，基本不涉及土石方工程，因此不存在水土流失问题。二、营运期环境影响分析1、环境空气的影响分析项目干燥发酵工序会产生大蒜辛辣异味（恶臭），大蒜在生物化学上的一个重要特点是含有挥发性的辛辣味物质。主要异味成分-大蒜素，大蒜素是存在于大蒜鳞茎中的一种有机硫化合物，学名二烯丙基硫代亚磺酸酯，溶于乙醇、乙醚和氯仿，微溶于水。在医学上，大蒜素具有抑菌杀菌、解毒、降低胆固醇等作用，且无毒、无副作用、无药物残留、无耐药性（即过敏）。有组织排放项目4台干燥发酵机均布置在一个发酵车间内，将发酵车间封闭处理，并在车间设置排风装置，经风管引至“过滤棉活性炭”吸附装置处理，处理后的废气经车间顶部一根15m高的排气筒达标排放。预计臭气浓度能够达到恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表2恶臭污染物排放标准值（15m高排气筒）：臭气浓度2000（无量纲），异味气体对项目区空气环境影响不大，是可以接受的。无组织排放项目发酵车间内会产生极少量无法收集的辛辣异味（恶臭），属于无组织排放，项目工作人员佩戴防护口罩，经过自然通风、大气稀释扩散及周边绿化吸收后，预计厂界浓度能够满足恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表1恶臭污染物厂界标准值：臭气浓度20（无量纲），对周边空气环境影响较小。2、水环境影响分析（1）地表水环境影响分析废水产生及排放情况通过分析可知，本项目无生产废水产生，项目废水主要为员工生活污水，产生量为120m3/a，废水水质能够满足污水排入城镇下水道水质标准（GB/T 31962-2015）中B等级标准及金乡食品（大蒜）污水处理厂进水水质标准要求（COD 500mg/L、氨氮45mg/L、BOD5 350mg/L、SS 400mg/L），排入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理。外排废水水质能够满足城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）及其修改单中一级A标准（COD 50mg/L、NH3-N 5mg/L、BOD5 10mg/L、SS 10mg/L），COD排放量为0.006t/a、NH3-N排放量为0.0006t/a、BOD5 排放量为0.0012t/a、SS排放量为0.0012t/a。金乡食品（大蒜）污水处理厂简介A、金乡食品（大蒜）污水处理厂的由来金乡食品（大蒜）污水处理厂最初由金乡经济开发区金州投资有限公司投资建设，建设规模7500m3/d，采取的工艺为“酸化+UASB 反应器+沉淀气浮+SBR反应池+BAF反应池+过滤+消毒”，该项目已于2010年11月17日由济宁市环境保护局对其环境影响报告书以济环审【2010】95 号予以审批通过。由于项目建成后试运行效果不好，一直不能达标，该投资公司放弃了该项目，由金乡县安泰水务有限公司接手进行改造，金乡县安泰水务经过多方考察，最终委托四川科技研究院进行长达3 年的中试试验，研究出一种专门针对大蒜素废水的特殊菌种，并对金州投资有限公司建设的污水处理厂的主体工艺进行了部分优化调整，形成现在的“预处理+气浮+Fenton氧化+微电解+初沉池+预酸化池+A2/O池+二沉池+二次提升+V型滤池+消毒”工艺。该项目已于2016年5月21日由金乡县环境保护局对其环境影响报告书以金环审【2016】7号予以审批通过，并于2016年10月8日由金乡县环保局对金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂工程以金环验【2016】14号通过验收。B、金乡食品（大蒜）污水处理厂的规模、污水处理工艺金乡食品（大蒜）污水处理厂位于金源大道北侧，鱼山路以东，目前建设规模为7500m3/d，其中处理大蒜废水3750m3/d，其它工业废水和生活污水3750m3/d。污水处理工艺分水质进行处理：大蒜废水设计规模3750m3/d：工艺采用预处理+气浮+微电解+ Fenton 氧化+初沉池+预酸化池+A2/O 池+二沉池+二次提升+ V型滤池+消毒工艺；生活污水及其它工业污水设计3750 m3/d：工艺采用沉沙池+A2/O 池+二沉池+二次提升+ V型滤池+消毒工艺。金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂污水处理工艺详见图7-1。图7-1 金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂的污水处理工艺流程图C、金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂的出水水质分析污水处理厂出水水质能够达到城镇污水处理厂污染物排放标准（ GB18918-2002）的一级排放标准A标准后由约1km 排水管道排入园区三干沟，经过约3km后汇入大沙河中长3.5km人工湿地净化工程和约300亩金水湖生态湿地工程区，经人工湿地净化后排至老万福河。根据2016年6、7、8、9、10、11月份金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂进出水水质监测数据见表7-1。表7-1 金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂监测数据项目6月7月8月9月10月11月排放标准达标情况出水出水出水出水出水出水COD（mg/L）18.0424.0217.6615.6615.5713.4750达标氨氮（mg/L）1.732.771.191.361.62.585达标由上表可知，金乡食品（大蒜）工业园区污水处理厂运行状况较好，出水水质能够满足排放标准要求，各污染因子去除率较高。废水接管可行性分析项目废水主要为员工生活污水，废水水质能够满足污水排入城镇下水道水质标准（GB/T 31962-2015）中B等级标准及金乡食品（大蒜）污水处理厂进水水质标准要求（COD 500mg/L、氨氮45mg/L、BOD5 350mg/L、SS 400mg/L），排入市政污水管网，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理。另外，项目区附近的污水管网已铺设完成，因此项目排入金乡食品（大蒜）污水处理厂进行处理可行。综上所述，项目废水能够达标排放，对周围地表水环境产生影响较小。（2）地下水环境影响分析项目所在地不属于金乡县水源保护区范围内，但是如果本项目运营后，所产生的生活污水、生活垃圾及固体废物等随意排放和堆放，被雨水冲刷下渗，将会对当地地下水环境造成严重影响，因此本工程必须严格做好生活污水、生活垃圾及固体废物的有组织收集及处理工作，以消除由于项目运营对所在地区地下水造成的环境负担。由区内地质环境条件可以看出，该区表层土主要为第四系孔隙潜水等，其渗透性较强，隔层、自净能力差，有利于地面水和大气降水下渗。如果防治措施不当，将会对当地地下水环境造成不良影响。因此环评建议企业采取以下措施防治地下水污染：项目建成后无生产废水产生，产生的生活污水，进入企业内部污水干管，排入化粪池，进入金乡食品（大蒜）污水处理厂处理。因此，只要采取适当的防治措施（密闭管道输送、污水产生和储存处的地面防渗）并加强管理，可消除生活污水对地下水的影响。生活垃圾严禁乱堆乱倒，应定点集中收集，收集装置需采用防渗材料。通过采取上述措施，本项目的建设对所在地的地下水环境影响较小。3、噪声环境影响分析本项目为发酵制品制造项目，主要产生噪声的设备有发酵干燥机、电动封罐机等机械设备，一般噪声源强在6580dB（A）之间。项目噪声治理措施有：尽量选用低噪声设备，设备全部安装在室内，加强厂房密闭性；对风机等高噪声设备应建设单独的隔声间；厂内各噪声源与厂界设置隔离带，在隔离带种树木花草，进行厂区绿化。（1）噪声影响预测分析预测模式基准预测点噪声级叠加公式：式中：Lpe叠加后总声级，dB（A），Lpii声源至基准预测点的声级，dB（A），n噪声源数目。用上述公式计算出各噪声源至基准预测点的总声压级，然后以基准预测点的噪声强度为工程噪声源强。计算预测点的声级：式中：距声源处的A声级，dB； Lp(r0)参考位置r0处的A声级，dB； Adiv声波几何发散引起的A声级衰减量，dB，Adiv=20lg(r/r0)； Abar遮挡物引起的A声级衰减量dB； Aatm空气吸收引起的A声级衰减量dB； Ag