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文档简介

县餐饮服务业购进及使用食品添加剂承诺书单位名称： 联系电话： 单位地址： 为切实保障广大人民群众健康和生命安全，促进餐饮行业科学管理，本单位特作出如下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、食品添加剂卫生管理办法等法律法规，确保在取得有效餐饮服务许可证的前提下合法经营，并严格执行食品添加剂使用卫生标准，保证在食品加工中规范使用食品添加剂。二、切实落实餐饮单位负责人是食品安全第一责任人的责任，提高自律意识，大力提倡诚信兴业活动，提高科学管理水平。三、健全和完善食品原料及食品添加剂索证索票制度，建立食品原料及食品添加剂的采购和验收记录。保证不采购无食品生产、流通许可证的食品生产经营单位销售的食品和食品添加剂。做到自制的火锅底料、自制饮料、自制调味料中所使用的原料符合食品安全要求，并有合法的进货渠道和产品质量合格证明。四、严格按照许可经营范围进行食品生产经营活动，对所使用的食品添加剂的种类、使用剂量进行备案登记。五、我单位主要使用的食品添加剂名称及使用范围如下：食品名称使用食品添加剂名称用途国家标准实际使用量六、在食品生产经营过程中不使用非食品原料，不超范围、不超剂量使用食品添加剂，不加工和销售添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品。七、确保不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐具、工具和容器。本单位将严格履行以上承诺，如有违犯，愿意承担相应的法律责任。监督部门：（盖章） 承诺单位负责人： 承 诺 单 位：（盖章） 年 月 日 年 月 日附表：我单位使用的食品添加剂（及自制调料）名称和使用范围：食品名称使用食品添加剂名称用途国家标准实际使用量注：1.上表中的食品添加剂包括预包装食品中已使用和再加工过程中另添加的食品添加剂（及自制调料）；
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