喜饼市场分析报告.doc

喜饼市场分析报告喜饼市场潜力分析1，市场购买力的分析：结婚是人生中的一件大事，结婚喜饼更是不可或缺的（钢性需求），据不完全统计全国每年会有2000万对新人结婚，以每对新人购买5002000元结婚喜饼计算，喜饼结婚市场每年有100亿500亿的市场容量，乡镇单店销售额可达到80万150万元，县级城市单店销售额可达到300万500万元，地级及直辖市单店销售额可达到800万1200万元，结婚喜饼越来越成为消费升级后的主流产品，真正的朝阳产业！真正的闷声发大财。因此喜饼市场有巨大的发展空间。2，社会的重视和投入：随着人们生活水平的逐步提高，对结婚越来越重视，从而对喜糖越发的讲究,从过去的自包喜糖到如今的袋装、盒装喜糖，再到如今的结婚喜饼，人们对于喜糖的需求也随着经济水平的提高不断地增长变化，结婚喜饼成为了下一波增长的主力军，为了办一场体面的、个性的婚礼，新人愿意在喜糖方面增加投入。新人的个性化需求是以往的批发市场、超市和专卖店所不能满足的。由此，结婚喜饼专卖店应运而生。3，喜糖观念的更新：现在的年轻人已经不再简单的追求喜糖数量和质量，而是追求产品的与众不同，用来传达自己幸福的感觉，既能彰现自己的个性，又能满足长辈需要的体面。结婚喜饼正是在这样的大环境下得到飞速发展。市场现状分析：1，喜饼品牌专卖店严重空缺：国内的喜糖市场经过了初期的起步阶段，正在步入发展的快车道，除了爱哆哆占领了全国80%的喜饼市场份额以外，没有具备品牌效应的连锁专卖店，一些较发达的地区，个体喜糖专卖店产品牌子杂，质量参差不齐，种类不齐全，售后服务差劲。很多店销售的产品仍是千篇一律，每家店卖的产品都差不多，没有自己的特色产品，而且产品仍然是传统的糖果，不能满足消费者的个性化需求。因此，市场急切呼唤具有品牌价值的高品质的喜饼连锁专卖店，以适应消费者购物心理。喜饼市场的空缺留给了爱哆哆大展宏图的绝佳机会！2，国内专业运营商稀少：目前国内喜饼行业真正的运营商很少，有实力、具有自行开发设计能力的运营商更是凤毛麟角。目前一些自称是“运营商”的企业基本都是自己到市场上去采购，产品品质、日常供货等都得不到基本的保障，将很多标有其他厂家品牌的产品塞满所谓的专营店，“专营不专卖”。最终导致终端销售竞争无力，专卖店利润无保障、信誉无保障。3，产品线缺乏系统的规划：喜饼专卖店所售产品涉及结婚喜饼、诞生礼喜饼、生日喜饼、乔迁喜饼、金榜题名喜饼及庆典喜饼。而现在很多的专卖店只是在销售传统的糖果。随着生活水平的提高，吃糖果的人越来越少。喜饼专卖市场缺乏专一的、系统的、综合的供销组织。因此，专业品牌，系统供销成为业内发展的方向。4，销售方式单调、滞后：很多杂牌个体喜糖专卖店的销售仍采用古旧的“你来我卖”、“卖完完事”的传统方式接待顾客。单调、滞后的销售方式造成市场终端呆板，传统糖果没有特色，产品滞销。由于结婚消费群体的消费升级，该行业需要更专业的、个性化的、更有面子的结婚喜饼专卖店。只有新兴的喜饼才能为该行业注入新鲜的血液。爱哆哆的现状：1，“爱哆哆”经过的6年的发展，目前占据着诞生礼喜饼全国三分之二的市场份额，在喜饼开发领域积累了丰富的经验！2，“爱哆哆”所能提供的专业化服务：所在经营区域及商圈的店铺选址、筹备、经营指导咨询服务，提供针对性的经营指导手册；零风险，一站式服务：根据加盟商的情况提供统一装修，配货，营业指导及培训。使加盟商以最少的成本在最短的时间内最快开业经营；提供退换货机制和强大快捷的物流管理，每月给加盟商提供进货建议，每季营销活动指导。加盟商可依此调整货品，物流中心确保货品供应的及时、准确；提供“爱哆哆”专卖店的运作体系的培训，包括操作实务，独特营销模式、店务管理、产品包装等。总部还会为各加盟商免费做网上推广，并且在公司网站上面及时发布产品信息、库存信息及供求信息。节假日全国统一的促销活动策划、实施、赠品、礼品配送。也可结合当地情况和需求开展促销活动。经常性的业务指导和培训，加盟店出现业绩不理想时，及时帮助寻找原因，分析解决实际问题，全程跟踪服务。零风险，无条件退出机制。如加盟商因各种情况不愿继续经营下去，总部可进行合理的评估、折旧，为其寻找接替者，也可直接回收不影响二次销售的货物。加盟店仅需缴纳一次加盟费，只需要交纳保证金（合同期满退回）。我们将免费为加盟店提供以下特色服务：当地市场调查，活动策划，标价签，免费培训员工及相关培训教材等。3，“爱哆哆”的承诺：保证加盟商在当地一定商圈范围内的独家经营权；特许加盟合同期内的“爱哆哆”品牌使用权；统一快速的物流配送，完善的退换货机制，彻底解决加盟商的后顾之忧；超低厂价供货，留给加盟商超大的利润空间；所有产品100%品质保证。5，“爱哆哆”提供全面的支持：品牌使用权：合作期间可以享有“爱哆哆”品牌的使用权；形象使用权：免费使用总部提供的“爱哆哆”CIS形象识别系统；一站式服务：提供店面统一装修，配货，营业指导及培训；特许专卖权：享有“爱哆哆”品牌全部产品的特许专卖权；自由退换权：滞销、积压的产品在不影响再次销售的情况下可全程退换货；区域保护权：合理范围内的独家经营，专卖店享有区域保护权；独家买断权：加盟商可申请买断县级市或地级市的独家经营权；代理优先权：同等条件下，加盟商享有晋级区域总代理的优先权；安全退出权：有特殊情况无法继续经营者，可申请转让、收购、安全退出连锁体系；总部荣誉奖：每一季对区域加盟商进行评比，业绩优异的加盟店可被授予“客户满意店面”并发放奖金。与传统的喜铺店相比，“爱哆哆”全国加盟连锁专卖店的优势：1，个体店开张筹备时间长，精力耗费大，许多事务性工作如选址、店面装修、进货、管理等，往往使人忙得焦头烂额，效果反而事倍功半。“爱哆哆”专卖店由于有总部的支持和指导，所以只要装修进度按时完成，那么从开始选址到最后开张，最短将只需半个月。2，个体店无培训系统支持，除货品本身是传统糖果外，店内形象、员工素质、经营理念等因素会直接影响销售额的高低，甚至有时会出现好产品难卖的尴尬局面；而“爱哆哆”专卖店有完善的培训系统，免费进行店员的岗前培训，拥有完善的经营手册，充分保障了各加盟分店的经营水平。3，个体店进货一无品牌效应，二无质量保证，三无售后服务；而“爱哆哆喜饼”专卖店不仅具备强大的品牌效应和持续的广告宣传，对首次配货少数滞销的货品按规定换货，对个别出现质量问题的货品无条件免费退换。4，个体店进货要经过多层中间经销商，货品进价往往已高于出厂价很多，所以利润空间小，价格竞争力低，而“爱哆哆喜饼”连锁店由总部物流中心统一供货，直接以出厂价分送至各加盟分店，给各分店留下巨大的利润空间。5，个体店经营的产品特色不强，同类产品可比性大，很难有大的竞争优势；而“爱哆哆”专卖店依靠严格的质量管理和对市场的敏锐把握，使得喜饼产品质量上乘、种类齐全而又不乏特色，质量竞争力明显更强。6，个体店一般为远程进货，而在喜饼行业，生产该类产品的企业较少，而且分布比较分散，各种无形成本增加，且很不安全；而“爱哆哆”专卖店则具有完备的供货系统，你只需登录公司商务平台（ERP系统），或一个电话、传真，足不出户即可轻松进货，并且在一个地方就能将多种货品全部进齐，真正实现一站式进货，既节约成本，又方便安全。7，个体店经营无科学的指导，信息闭塞，难以保证经营方针随市场变化，抵御风险能力也较差；而“爱哆哆”专卖店由于有总部全方位的专业指导，对各种最新商品信息的共享，通过互联网平台组织各加盟分店进行经验交流，并根据多年喜糖店连锁经验对加盟店进行指导，从而大大降低了加盟商的经营风险，提高了适应市场的能力。8，个体店容易遭遇各种不可预见性损害，如缺货、以次充优以及实际数量与定