（管理科学与工程专业论文）基于顾客订单生产的易逝产品供应链收益绩效研究.pdf

a s t u d yo nr e v e n u e p e r f o r m a n c eo fs u p p l yc h a i n o fp e r i s h a b l ep r o d u c t s b a s e do nc u s t o m e r - o r d e r - d r i v e np r o d u c t i o n b y n i j i a n b b a ( i - i u n a nu n i v e r s i t y ) 2 0 0 8 at h e s i ss u b m i t t e di np a r t i a ls a t i s f a c t i o no f t h e r e q u i r e m e n t sf o rt h ed e g r e eo f m a s t e ro fm a n a g e m e n t m a n a g e m e n ts c i e n c ea n de n g i n e e r i n g i n t h e g r a d u a t es c h o o l s u p e r v i s o r p r o f e s s o ry uj i a n l i a n g n o v e m b e r , 2 0 1 0 、 湖南大学 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的 研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或 集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均 已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名： 秽剑 日期：加咱fi ，月f 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保 留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借 阅。本人授权湖南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行 检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密团。 ( 请在以上相应方框内打“”) 作者签名：5 岛剑 剔磁气7 日期：溯犀1 1 月，日 日期：彻和年，月1日 基于顾客订单生产的易逝产品供应链绩效研究 摘要 在当今竞争日益激烈、顾客需求日益个性化和多样化的市场环境下，企业面 临的需求不确定风险越来越大。为了更好地满足顾客需求，谋求企业的长远发展， 供应链上的成员应该协作起来，采取一定的策略协调彼此的行动，共同承担市场 风险，实现各方共赢，提高整个供应链的竞争力。因此，对供应链及其成员的收 益绩效进行研究具有现实意义。 本文在对国内外易逝产品的供应链收益绩效的研究现状进行系统分析、总结 的基础上，研究了基于顾客订单生产的易逝产品的供应链收益绩效建模问题。首 先，本文在基于顾客订单生产模式下，以零售商或供应商的期望收益最大化为目 标，建立了一次订购策略下的易逝产品的零售商、供应商和供应链的收益绩效模 型，并与之传统的生产模式进行了对比研究。其中，不同生产模式下的批发价是 相同的；当缺货存在时对零售商和供应商给予单位惩罚成本：忽略基于顾客订单 生产下的供应商库存成本。其次，本文在基于顾客订单生产模式下，以零售商或 供应商期望收益最大化为目标，建立了两次订购策略下的易逝产品的零售商、供 应商和供应链的收益绩效模型，并与之传统的生产模式进行了对比研究。其中， 不同生产模式下的每个订购点的批发价是变化的；当缺货存在时对零售商给予单 位惩罚成本；考虑基于顾客订单生产下的供应商库存成本；引入价格折扣契约。 结果通过算例找到了一次订购策略下和两次订购策略下的易逝产品零售商的最优 订货量、供应商的最优采购量及其最优批发价与最优回购价，同时找到了零售商 和供应商同时采用不同生产模式时的各自可行批发价区间，验证了在某一批发价 区间内零售商和供应商在基于顾客订单生产下的期望收益大于他们在基于传统销 售期前下的期望收益。 本文基于供应链建模的方法所建立的易逝产品的供应链收益绩效模型，是在 对易逝产品的供应链收益绩效的发展、研究及实际应用中提出的，对完善易逝产 品的供应链收益绩效理论和改进易逝产品的供应链管理有一定的意义。 关键词：收益绩效：供应链；易逝产品；顾客订单生产 i i 硕士学位论文 a bs t r a c t u n d e rt h em a r k e te n v i r o n m e n ti nw h i c ht h ec o m p e t i t i o nb e c o m e sm o r ei n t e n s e a n dt h ec u s t o m e r s d e m a n d sb e c o m em o r ep e r s o n a l i z e da n dd i v e r s i f i e d ，e n t e r p r i s e sa r e f a c i n gm o r ed e m a n d u n c e r t a i n t yr i s k s f o rs a t i s f y i n gc u s t o m e r s n e e d sw e l la n d s e e k i n gal o n g - t e r md e v e l o p m e n t ，a l lt h ee n t e r p r i s e sb e l o n g i n gt ot h es a m es u p p l y c h a i ns h o u l dc o l l a b o r a t ea n dt a k es t r a t e g i e st oc o o r d i n a t et h e i ra c t i o n s w i t ht h e s e s t r a t e g i e s ，a l lt h es u p p l yc h a i nm e m b e r sw i l ls h a r et h em a r k e tr i s k sa n da c h i e v et h e w i n - w i ns i t u a t i o ni no r d e rt oe n h a n c et h e c o m p e t i t i v e n e s so ft h es u p p l yc h a i n t h e r e f o r e ，t h es t u d yo nt h es u p p l yc h a i nr e v e n u ep e r f o r m a n c ea n dt h em e m b e r s r e v e n u ep e r f o r m a n c ei so fap r a c t i c a ls i g n i f i c a n c e o nb a s i so fs y s t e m a t i ca n a l y s i so nt h es t a t eo ft h ef i e l do f s u p p l y c h a i n m a n a g e m e n ta n ds u p p l yc h a i nr e v e n u ep e r f o r m a n c eo fp e r i s h a b l ep r o d u c t s ，t h i st h e s i s s t u d i e st h er e v e n u ep e r f o r m a n c eo ft h es u p p l yc h a i no fp e r i s h a b l ep r o d u c t sb a s e do n c u s t o m e r - o r d e r - d r i v e np r o d u c t i o n f i r s t l y , b a s e do nc u s t o m e r - o r d e r - d r i v e rp r o d u c t i o n m o d e ，t h er e v e n u ep e r f o r m a n c em o d e l so fr e t a i l e r s ，s u p p l i e r sa n dt h es u p p l yc h a i nw i t h o n e - o r d e r i n gs t r a t e g ya r ee s t a b l i s h e da n ds t u d i e dc o m p a r a t i v e l yt om a x i m i z ee x p e c t e d r e t u r no fr e t a i l e r sa n ds u p p l i e r s i na d d i t i o n ，t h ew h o l e s a l ep r i c e su n d e rd i f f e r e n t p r o d u c t i o nm o d e sa s s u m et ob ef i x e d ；t h er e t a i l e r sa n ds u p p l i e r ss h o u l dp a yau n i t p e n a l t yc o s tw h e nt h e r ei sas h o r ts u p p l y ；t h ec o s to fs u p p l i e r s i n v e n t o r yb a s e do n c u s t o m e r - o r d e r d r i v e n p r o d u c t i o n i s i g n o r e d s e c o n d l y , b a s e do n c u s t o m e r - o r d e r - d r i v e rp r o d u c t i o nm o d ea n do b j e c t i v e sa b o v e ，t h er e v e n u ep e r f o r m a n c e m o d e l so fr e t a i l e r s ，s u p p l i e r sa n dt h es u p p l yc h a i nw i t hd o u b l e o r d e r i n gs t r a t e g ya r e e s t a b l i s h e da n ds t u d i e dc o m p a r a t i v e l y s o m eh y p o t h e s e sa r ea sf o l l o w s ：t h ew h o l e s a l e p r i c e su n d e rd i f f e r e n to r d e r i n gp o i n t sa s s u m et oc h a n g e ；t h er e t a i l e r sw i l lp a yau n i t p e n a l t yc o s tw h e nt h e r ei s as h o r t a g e ；t h ec o s to fs u p p l i e r s i n v e n t o r yb a s e do n c u s t o m e r - o r d e r d r i v e np r o d u c t i o ni st a k e ni n t oa c c o u n t ；t h ec o n t r a c to fd i s c o u n ti s i n t r o d u c e d t h en u m e r i c a le x a m p l e ss h o wt h eo p t i m u mo r d e r i n gv o l u m eo fr e t a i l e r s a n dt h eo p t i m u mp u r c h a s i n gq u a n t i t y , w h o l e s a l ep r i c ea n db u y b a c kp r i c eo f s u p p l i e r s m e a n w h i l e ，t h ef e a s i b l ei n t e r v a l so fw h o l e s a l ep r i c e st h a tt h er e t a i l e r sa n dt h e s u p p l i e r sa d o p ta r ef i g u r e do u t i td e m o n s t r a t e st h a tt h er e t a i l e r sa n ds u p p l i e r su n d e r t h ec u s t o m e r - o r d e r - d r i v e np r o d u c t i o nw i l lr e c e i v em u c hm o r ee x p e c t e dr e t u r n s t h er e v e n u ep e r f o r m a n c em o d e l so fs u p p l yc h a i no ft h ep e r i s h a b l ep r o d u c t sa r e e s t a b l i s h e da n dp r o p o s e di nt h et h e o r e t i c a la n dp r a c t i c a ld e v e l o p m e n to ft h ee v a l u a t i o n 1 i i o ft h es u p p l yc h a i nr e v e n u ep e r f o r m a n c eo ft h ep e r i s h a b l ep r o d u c t s i ti ss i g n i f i c a n tt o p e r f e c tt h et h e o r yo fr e v e n u ep e r f o r m a n c eo fs u p p l yc h a i na n di m p r o v et h es u p p l y c h a i nm a n a g e m e n to fp e r i s h a b l ep r o d u c t s k e y w o r d s ：r e v e n u ep e r f o r m a n c e ；s u p p l yc h a i n ；p e r i s h a b l ep r o d u c t ； c u s t o m e r - o r d e r - d r i v e np r o d u c t i o n i v 目录 学位论文原创性声明和学位论文版权使用授权书i 摘要i i a b s t r a c t i i i 插图索引v i i 附表索引v i i i 第l 章绪论一l 1 1 研究背景。l 1 2 研究对象、目的和意义2 1 2 1 研究对象一2 1 2 2 研究目的一3 1 2 3 研究意义3 1 3 研究现状与研究方向4 1 3 1 供应链绩效的研究现状4 1 3 2 易逝产品的供应链绩效研究现状5 1 3 3 易逝产品的供应链收益绩效研究现状7 1 3 4 研究方向1 3 1 4 研究内容与方法1 4 1 4 1 研究内容1 4 1 4 2 研究方法15 第2 章理论回顾1 7 2 1 易逝产品及顾客订单生产1 7 2 1 1 易逝产品1 7 2 1 2 顾客订单生产1 7 2 2 供应链及供应链管理l 8 2 2 1 供应链18 2 2 2 供应链管理2 0 2 3 供应链收益绩效研究2 1 2 3 1 绩效2 l 2 3 2 绩效研究2 2 2 3 3 收益绩效研究2 2 2 3 4 供应链收益绩效研究2 3 2 4 供应链收益绩效研究的e v a a b c 法2 3 v _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。_ _ _ _ _ _ 。_ _ _ _ 。 。1 。1 。1 2 4 1e v a a b c 法的概念2 3 2 4 2e v a a b c 法的作用2 4 2 5 易逝产品的供应链收益绩效模型2 5 2 5 1 经典报童模型的提出2 5 2 5 2 经典报童模型的建模2 5 2 5 3 扩展的报童模型2 6 第3 章易逝产品供应链收益绩效模型构建2 8 3 1 一次订购下的易逝产品供应链收益绩效建模2 8 3 1 1 问题描述2 8 3 1 2 变量符号2 8 3 1 3 假设条件2 9 3 1 4 基于顾客订单生产的供应链收益绩效建模2 9 3 2 两次订购下的易逝产品供应链收益绩效建模3 l 3 2 1 问题描述3 l 3 2 2 变量符号3 1 3 2 3 假设条件3 2 3 2 4 基于顾客订单生产的供应链收益绩效建模3 3 第4 章易逝产品供应链收益绩效对比的算例分析。3 7 4 1 一次订购下易逝产品供应链收益绩效对比分析3 7 4 1 1 基于传统生产的供应链收益绩效模型3 7 4 1 2 算例与参数设定3 8 4 1 3 算例求解与分析3 8 4 1 4 参数敏感性检验4 l 4 2 两次订购下易逝产品供应链收益绩效对比分析4 2 4 2 1 基于传统生产的供应链收益绩效模型4 2 4 2 2 算例与参数设定。4 3 4 2 3 算例求解与分析4 4 4 2 4 参数敏感性检验4 6 结论4 9 参考文献5 2 致谢6 4 附录a攻读硕士学位期间发表的学术论文6 5 附录b攻读硕士学位期间参与的研究课题6 6 附录c易逝产品的供应链收益绩效的算法程序6 7 v l 硕士学位论文 = = ! = = = ! e ! = = j l = = = ! = 自# g ! ! ! ! e = ! ! ! 自! 自 ! ! = = e 自g ! = = 目自= = = ! = = 自= 自= e 自= 自! ! = = ! ! ! ! e = ! 目目_ 目i 插图索引 图1 1 本文研究的技术路线。1 6 图4 1 两种生产模式下供应商、零售商及供应链的收益曲线。3 9 图4 2 两种生产模式下供应商、零售商及供应链的收益曲线4 5 v 基于顾客订单生产的易逝产品供应链绩效研究 附表索引 表4 1 主要参数v 、仃、名对供应链的最优期望收益的影响4 1 表4 2 主要参数1 ，、仃、g 、a 对供应链的最优期望收益的影响4 7 v i l l 1 1 研究背景 第1 章绪论 近年来，随着全球一体化进程的加快，企业所处的市场环境发生巨大变化， 客户对产品个性化、异质化的需求不断增加，产品生命周期逐渐缩短，市场不确 定性加大，企业面临的风险越来越大，竞争越来越激烈。为了谋求生存和发展， 企业必须具备快速响应市场的能力，满足消费者对交货期的高要求及对产品和服 务的高期望。许多企业不断加强内部管理，如利用全面质量管理、j i t ( j u s ti nt i m e ) 生产、业务流程重组等理论和方法，并利用先进的信息管理，很大程度上提高了 市场应变能力。但随着内部管理的完善，从企业内部挖掘市场竞争能力的潜力越 来越小。许多企业意识到市场竞争已经不是企业与企业之间的竞争，更不是单纯 的成本优势、人力优势可以长期领先的时代，因为产品交货速度、质量、成本及 服务水平受到原材料和零部件供应商、生产商、批发商、零售商及运输商等企业 之间相互关系的制约。若这些企业之间没有有效的分工与合作，企业的市场应变 能力将很难得到提高，从而很难取得自身的竞争优势。在这种情况下，企业开始 借助外部资源快速响应市场需求，于是出现了“横向一体化( h o r i z o n t a l i n t e g r a t i o n ) 的思想，即企业在全球范围内寻求最佳合作企业，实现优势互补， 共同增强竞争能力。“横向一体化 将形成一条从制造商再到分销商贯穿所有企业 的“链。由于相邻节点企业都表现出一种需求和供应的关系，于是称为“供应链 ( s u p p l yc h a i n ) 。 供应链管理就是在这样的市场情况下出现的，此时，市场竞争已经由过去企 业与企业间的竞争转向供应链与供应链之间的竞争，所以为获得进一步发展的企 业纷纷加强供应链管理。而供应链绩效建模是供应链管理中的重要方面。目前， 对供应链绩效的研究非常广泛，主要是从供应链绩效的指标、体系、方法等角度 去研究，而对供应链收益绩效的数学建模方面的研究比较少。在对易逝产品的供 应链收益绩效建模研究方面，很多学者都是从易逝产品的某一个或某两个流程去 研究易逝产品的供应链收益绩效优化问题，而没有从供应链的一体化流程方面进 行把握，如没有考虑供应链上的采购、生产、库存、运输、订购、回购等活动的 整体收益绩效建模和改善问题。本文通过众多的文献回顾发现，目前还没有学者 从基于顾客订单生产模式下的视角去研究易逝产品的供应链收益绩效建模问题。 本文希望在此方面进行探究，期望对目前的企业实践有所帮助。 易逝产品，又称季节性产品或短生命周期产品，如报纸、杂志、食品、时装、 电子产品等，它具有时效性强、需求波动大、超过销售期的价格将会变得很低甚 基于顾客订单生产的易逝产品供应链绩效研究 至丧失等特点。近年来，易逝产品的供应链收益绩效建模作为供应链管理的一个 分支，日益受到关注和重视，成为现代商业活动中不可或缺的重要部分。目前我 国易逝产品在流通过程中造成的各种损耗非常大( 水果、蔬菜采购后的损失高达 3 5 ，肉类及水产品亦高达1 0 1 5 ) ，易逝产品采购后的各种损耗之和达千亿元 之巨i lj 。易逝产品运输时对周围环境的控制条件要求苛刻，一般对温度与运输时间 有特殊要求，有些产品需要冷藏运输。目前冷藏食品在运输过程中损耗严重，我 国每年约有总值5 6 亿元人民币的食品在库存管理和运送过程中腐烂【2 1 。因此易逝 产品在库存管理、运输设施的选择、货物的选配和装载、环境参数的控制、中间 环节的换装，直至终端用户的接应等方面都需要严格管理，优化配置【3 】。因此，从 目前对易逝产品的管理现状来看，也有必要去研究易逝产品的供应链收益绩效建 模问题。 1 2 研究对象、目的和意义 1 2 1 研究对象 供应链收益绩效建模是供应链研究的一个重要课题，它涉及的内容相当广泛， 因此有必要对本文的研究对象做界定。 ( 1 ) 本文研究的供应链是外部集成阶段的供应链。外部供应链是指企业外部 的，与企业相关的产品生产和流通过程中涉及的原材料供应商、生产厂商、储运 商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，且成员之间通过协调、合作以及信 息共享，保障物流、商流、资金流和信息流的畅通f 引。随着市场环境的变化，企业 内部的集成已经无法满足竞争的需要，跨企业的横向合作应运而生。为简化研究 问题和建模的复杂性，本文对两级供应链( 由一个供应商和一个零售商构成) 的 收益绩效进行研究，对目前的学术界和企业界仍有较强的先进性和实用性。 ( 2 ) 本文研究的供应链属于盟主型供应链，即某一成员在供应链中占据主导 地位，对其他成员具有较强的辐射能力和吸引能力，通常该企业为供应链中的核 心企业。在不同的生产模式下的核心企业是不同的。如在基于传统销售期前的生 产模式下，供应链的盟主是零售商；在基于顾客订单的生产模式下的供应链的盟 主是供应商。盟主型供应链是两种供应链( 另一种为非盟主型供应链) 中最为普 遍、应用也最广泛的类型。因此，对盟主型供应链的收益绩效进行研究更具有一 般性和普遍性。 ( 3 ) 本文研究的供应链不是一般意义上的供应链，主要对易逝产品的供应链 收益绩效进行建模研究。将目前对易逝产品的供应链收益绩效建模的方法应用到 本研究中来。同时放宽了某些假设条件，如在基于顾客订单的生产模式下，对其 供应链收益绩效进行深入分析。 ( 4 ) 本文研究的供应商指的是采购原材料，然后通过加工制造形成产成品， 2 硕士学位论文 最后销售给零售商的供应商。目前众多的研究并没有对供应商的确切内涵进行严 格地区分，所以本文所提到的供应商指的是采购一种原材料、生产一种产成品的 供应商。 ( 5 ) 本文的供应链绩效建模研究主要侧重于收益绩效方面的建模研究，运用 运筹学、数学等方面的知识对供应链中涉及到的活动进行建模和优化，期望找到 零售商的最优订购数量，供应商的最优采购量、最优批发价和最优回购价来使得 两者的收益绩效在基于顾客订单生产模式下获得帕累托优化，供应链收益绩效获 得改进。 1 2 2 研究目的 在今天全球一体化、市场需求灵活多变的环境下，企业间的竞争正逐渐演变 为供应链间的竞争，企业间需要协同制定生产经营决策，风险共担，利益共享。 另外，供应链的成员企业可能分布在全球的各个地方，企业的运营活动是分布式 进行的，因此要在统一的供应链收益绩效建模基础上进行。本研究的目的为首先 在一次订购策略的前提下，研究基于顾客订单生产模式下的零售商、供应商和供 应链的收益绩效建模问题，并与传统生产模式下的零售商、供应商和供应链的收 益绩效进行对比研究。此时，基于顾客订单生产模式下的批发价相对于传统生产 模式下的批发价没有改变，通过寻找零售商的最优订购策略和供应商的最优采购 策略、最优批发策略及最优回购策略，使得供应链成员的收益绩效在基于顾客订 单生产模式下获得帕累托优化，供应链整体收益绩效获得改善。其次，在两次订 购策略的前提下，研究基于顾客订单生产模式下的零售商、供应商和供应链的收 益绩效建模问题，并与传统生产模式下的零售商、供应商和供应链的收益绩效进 行对比研究。此时，基于顾客订单生产模式下的批发价是随订购点而呈概率值的 上升或下降，通过寻找零售商的最优订购策略和供应商的最优采购策略、最优批 发策略及最优回购策略，使得供应商和零售商的收益绩效在基于顾客订单生产模 式下获得帕累托优化，供应链整体收益绩效获得改善。 1 2 3 研究意义 易逝产品的供应链收益绩效建模研究的核心问题就是易逝产品的供应链收益 绩效模型的构建与求解。无论是从研究问题的普遍性，还是从研究的作用、内容 和效果上来看，对易逝产品的供应链收益绩效开展研究都具有十分重要的意义。 从问题的普遍性上来看，易逝产品的供应链与供应链之间，供应链与成员企 业之间，成员企业之间，都存在收益绩效建模问题。同时，易逝产品的供应链收 益绩效建模问题还存在于供应链管理的各个环节，包括易逝产品的供应链的结构 优化、流程改善、组织管理、经营运作和利益分配等。 从研究作用上来看，易逝产品的供应链收益绩效建模是供应链管理研究的重 要组成部分，要想有效地管理易逝产品的供应链就必须对其收益绩效进行科学、 3 基于顾客订单生产的易逝产品供应链绩效研究 客观和全面的分析和建模，这是实施易逝产品的供应链收益绩效优化的根据和基 础。 从研究内容上来看，易逝产品的供应链收益绩效建模虽然已经成为国内外研 究的热点问题，并取得了大量成果。然而基于顾客订单生产模式下的易逝产品的 供应链收益绩效建模研究却没有得到足够重视。本文首先站在供应链管理的高度， 对易逝产品的供应链收益绩效进行建模，而不是仅仅针对单一的供应商或零售商， 模型考虑了扩展的两级供应链结构。其次，本文考虑了季前生产和季中生产两种 不同的生产方式，考虑了单位惩罚成本和回购策略，并考虑了不同订购点的批发 价相同和批发价改变时的供应链收益绩效建模问题，引入了价格折扣契约和回购 契约，这些更加接近生产实际。考虑两次订货策略并针对该前提下的供应链收益 绩效进行建模，与现有研究有较大区别。目的是在理论上提供一整套易逝产品的 供应链收益绩效模型和求解方法，在实践上为改善供应链收益绩效提供一套适用 可行的工具，这对于易逝产品的供应链收益绩效管理具有重要的意义。 从研究效果上来看，对易逝产品的供应链收益绩效进行建模研究对于促进企 业有效实施供应链战略，正确评价并不断提高自身的供应链管理水平，增强企业 的核心竞争力，积极面对全球化竞争，从而对促进行业水平提升都具有十分重大 的意义。易逝产品的供应链收益绩效建模属于多目标、多层次的系统综合问题。 此问题广泛存在于社会经济生活中的各个方面，具有一定的普遍性。易逝产品的 供应链收益绩效建模问题的研究成果对类似问题有一定的启发和参考价值。易逝 产品的供应链收益绩效建模问题的理论涉及运筹学、数学、管理及计算机等众多 的学科门类，是多专业、多学科交叉融合的边缘学科。针对易逝产品的供应链收 益绩效进行建模研究，不但可以促进供应链理论的进一步丰富和完善，也可以促 进相关学科的建设与发展，同时有利于培养全面掌握供应链管理理念的复合型人 才。 1 3 研究现状与研究方向 1 3 1 供应链绩效的研究现状 最早提出供应链绩效研究问题的是m a s k e l l b ，他认为供应链中的制造战略、 需求变化、时间性和合作机制是供应链绩效研究的主要方面【4 】。t h o n e m a n n 提出 了需求信息共享程度是供应链绩效研究的重中之重【5 1 。 l e e ，b i l l i n g t o n 和c a r t e r 认为供应链绩效研究，不仅要对企业实施供应链管理 后的业绩及效果进行研究，更要从整个供应链管理的角度，对整个供应链的运营 绩效进行综合研究【6 j 。 c h e n 和p a t t o n 构建了包括价格、品质、交货期、销售支援、设备与技术、订 购情形以及财务状况等七个方面的框架【n 。 4 硕士学位论文 t a g a r a s 和l e e 提出的供应链绩效研究准则包括成本( 包含直接成本和间接成 本) 、交货期以及原料品质【8 j 。 f a w e e t t 和c l i n t o n 指出供应链绩效测量在供应链管理中有着十分重要的作用。 供应链绩效衡量对于供应链的重要性在于：( 1 ) 有利于了解供应链的运作状况。( 2 ) 影响供应链成员的行为。( 3 ) 为供应链相关利益者提供信息共享 9 1 。 v a n d e r v o r s t ，b e u l e n s 和w i t 等研究了食品供应链中供应链管理对物流绩效指 标的影响，认为可以通过减少甚至消除供应链中的不确定性因素来提高供应链的 绩效。他认为不确定性的因素主要有以下几个方面：订单预测水平、输入数据、 管理决策过程和内部的不稳定性i l0 1 。 c h i e n ，l i n 和t a n 等对供应链的绩效进行了研究，认为当前供应链的绩效研究 没有起作用的原因主要有以下几点：( 1 ) 单一的财务绩效研究显得缓慢；( 2 ) 注 重部门性的研究而忽略对整个供应链绩效的研究；( 3 ) 研究的过程断断续续【i 。 s t e f a n 在2 0 0 0 年首次提出应该从系统而非单一的角度去研究供应链的绩效问 题。他指出应该将供应链上的关键成员作为一个整体去综合考虑，并认为绩效模 型、指标和方法是供应链绩效体系的关键组成部分i l 引。 w e b e r 认为考察供应链成员的绩效应该从产品、质量、价格、时间四个方面 来进行【1 3 1 。 在我国，首先对供应链绩效进行研究的是供应链领域的专家马士华，他认为 供应链绩效研究是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节( 尤其是核心企 业) 运营状况以及各环节之间的营运关系等所进行的事前、事中、事后分析。供 应链的绩效研究，从着眼点来看，应服务于供应链的目标；从客体来看，应包括 供应链整体及各组成成员；从空间来看，涉及内部绩效、外部绩效和供应链综合 绩效；从内容来看，涉及反映运营状况和运营关系的各种指标；从时间来看，包 括事前、事中、事后。供应链绩效研究是供应链管理的重要内容，对确定供应链 目标的实现程度和加强决策支持具有重要意义【l 引。 从以上的分析来看，有的学者是从供应链绩效研究的作用方面进行阐述，有 的学者是从供应链绩效研究的系统角度而非单一的某个角度进行描述，有的学者 是从供应链绩效研究的准则方面进行描述，有的学者是从供应链绩效研究的重要 性方面来阐述，有的学者是从供应链绩效研究的使用范围方面来评估，还有的学 者从供应链绩效研究应考虑的因素方面去进行描述。每个人都从各自的研究视角 对供应链绩效研究进行阐述，丰富了供应链管理的理论研究。 1 3 2 易逝产品的供应链绩效研究现状 目前，对易逝产品供应链绩效的研究很多。不同的学者从作业流程的不同方 面进行研究。国内外的研究角度也有一定的差异。 国外学者在对易逝产品的供应链绩效研究方面，起步比较早，并且研究的角 5 响应度( 缺货概率最小化) ；( 4 ) 成本和顾客响应度( 产品需求方差最小化) ；( 5 ) 成本和活动时间( 买方一卖方利益最大化，活动天数和总成本最小化) ；( 6 ) 柔性 ( 能力使用度最大化) 2 4 】。 国内学者在对易逝产品的供应链绩效研究方面晚于国外。近年来，国内学者 在这方面的研究也取得了不少成果。如励凌峰、黄培清针对易腐物品构建了包括 供应商、生产商和销售商在内的三级供应链模型，提出基于成本共享的三方协作 机制。结果表明，单纯的集成化策略并不能改善供应链上所有节点企业的成本， 而基于成本分享的协作可以实现供应链总成本最低和供应链主体的多赢1 2 5 1 。赵菊 针对需求率对价格敏感的季节性商品，研究了其供应链上制造商为主动调控零售 商的采购量、平衡需求及减少库存等应采用的最佳定价及生产库存策略【2 6 1 。 借鉴b e a m o n 所归纳的供应链建模时的绩效指标，本文基于e v a a b c 法，来 研究易逝产品的供应链收益绩效建模问题。e v a 即经济增加值，本文将它作为易 逝产品的收益绩效。a b c 法即作业成本法，是一种基于价值链分析的成本法。通 6 硕士学位论文 过该方法来分解供应链的流程，使得易逝产品的供应链收益绩效建模问题变得简 单易行。 1 3 3 易逝产品的供应链收益绩效研究现状 现实中，仅凭单个的企业奋死拼搏已经很难适应全球化竞争的要求。企业问 的竞争已经转变成企业供应链之间的竞争。一个企业做得再好，由于其供应链的 运作差，其产品在市场上的竞争优势很难充分发挥出来。企业除了关注自身的运 作绩效之外，更要关注供应商和零售商的运作绩效。只有供应链上的成员彼此合 作才能提高绩效和取得最大的共同利益，才能使得整个供应链的绩效达到最优。 目前，很多企业已经不满意用于供应链的运作绩效模型。此前，虽然学术界 提出了一些供应链运作绩效模型如t c o 和s c o r 模型，但是它们只能用来研究供 应商和企业合作伙伴内部的绩效，并不能用来研究跨越企业的供应链绩效。 b e m n o n 指出要重视供应链的整体绩效研究，强调研究应该从供应链绩效出发，而 不是单个企业或部门【2 4 1 。h o l m b e r g 2 7 1 ，b e c h t e l 和j a y a r a m 2 8 1 指出要重视供应链中 企业之间、企业与整个供应链之间绩效的相互影响。m c a d a m 和m e c o r m a c k 认为 成功的供应链管理需要能研究跨企业的供应链绩效1 2 9 1 。e l l r a m 和l i u 认为供应链 绩效建模需要能把非财务指标转变为财务指标和股东价值p 叭。 l a m b e r t 和p o h l e n 提供了一个跨企业的供应链运作绩效的框架，整个框架是 基于提高股东价值和顾客服务为目标的。它不仅能够研究企业内部的运作绩效， 而且还研究企业的运作绩效对其它企业或整个供应链的影响【3 。 本文基于l a m b e r t 和p o h l e n 提出的框架，提出了e v a a b c 法，并且在该方 法的指导下来研究易逝产品的供应链收益绩效建模问题。e v a 法可以测量流程变 动如何影响企业价值，并且使企业的目标与供应链的目标保持一致。a b c 法可以 决定影响成本和绩效的因素，并把非财务绩效转变为作业成本，便于度量。 e v a a b c 法主要是建立企业内与跨企业的行为和收益之间的联系。与其它绩效研 究方法相比，它能研究跨企业的供应链绩效。利用该方法，供应链成员可以了解 哪些运作行为能够增加整个供应链的价值，能够与供应链的目标保持一致。从根 本上讲，e v a a b c 法可以优化和协调整个供应链的运作绩效。 在对易逝产品的供应链收益绩效的建模方面，最经典的当属经典报童模型， 它解决了随机需求环境下的单产品单周期订货问题。许多学者对经典报童模型进 行了扩展，如供应商在销售季节末向零售商提供退货政策，考虑两次订购模式、 单位惩罚成本、产品变质率、需求函数分布、批发价时变等假设条件，引入两种 不同的生产模式，将单产品扩展为多品种产品等。 目前，学者们对易逝产品的供应链收益绩效研究主要基于扩展的报童模型和 运筹学中的其它方法。按照a b c 法的理论，可以对易逝产品的供应链收益绩效过 程进行分解，从价值增值的角度来分，主要有订货策略、定价策略、运输策略、 7 基于顾客订单生产的易逝产品供应链绩效研究 生产策略等。更为深入的研究是有学者把供应链一体化流程中的两种活动综合起 来研究或对供应链协调进行研究。 1 3 3 1 易逝产品的订货策略研究现状 库存论是供应链收益绩效研究的核心课题之一，历来有很多对库存控制方面 的研究。因此，对于易逝产品库存管理的绩效优化方面研究也非常丰富。而订货 策略研究又是库存控制中的重中之重。订购策略可以分为一次订购策略和两次订 购策略，主要是看供应商是否会提供补货的机会。一般而言，易逝产品的生产期 长，销售期短，零售商只能在销售期前批量订货，而销售季节开始后供应商不会 提供补货机会。但是也不能排除部分产品的销售期相对较长，供应商为了满足市 场需求愿意提供补货机会的情形。目前，很多研究已经证明在一定条件下两次订 购策略比一次订购策略会使得供应链收益绩效获得改善。 一次订购策略下对供应商和零售商之间的关系进行协调，目的是优