健脾除湿的方法.doc

健脾除湿的方法湿气重危害身体健康，是万病之源。在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。湿邪是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比南方的冬天，令人难受了。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的雨天让人喘不过气来。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿治不好了。体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起湿疹有脚气、雀斑加重这五种症状，是体内湿气过重的最典型表现。自我诊断体内是否有湿的方法1、起床时看感觉：如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，浑身不清爽，人也懒得动，那么可以肯定你体内有湿了。2、如厕时看大便：清晨方便后，观察一下大便是不是粘在马桶上，一箱水还冲不净；平时用手纸一两张纸就够了，突然有一天用三五张纸反复擦也擦不净，这就说明身体有湿邪了。大便的颜色和形状也可以帮助判断体内是否有湿。正常的大便是金黄色香蕉形的。体内有湿的情况下，大便的颜色发青，溏软不成形，总有排不净的感觉。时间长了，宿便产生的毒素积留在体内，则百病丛生。3、洗漱时看舌苔：清晨洗漱时对着镜子看看自己的舌头。健康的舌淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清静，干湿适中，不滑不燥。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒；如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热；如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。湿邪的来源在日常生活中多数人的身体经常有湿气，第一个反应就是去药店，而不是寻找湿邪的源头，这种行为是治标不治本的。传统医学认为，所谓湿即是通常所说的水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居家潮湿，使外来水湿入侵人体而引起。在中医理论中，引起人体产生疾病的“湿”主要指内湿。内湿是一种病理产物，常与消化功能有关。每天我们吃进去的食物，经过新陈代谢，便产生不少湿邪毒素，如果脾胃运化功能好，湿邪能通过大小二便排出体外，这正是中医所谓的脾“运化水湿”功能的含意。如果日常生活中暴饮暴食，过多油腻、甜食等超出脾胃所能正常运化的范围；或喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气所致脾虚，若脾不能正常地“运化”而使“水湿内停”在我们的脏腑。可能产生内湿的食物包括榴莲、菠萝、芒果等水果，且脾虚的人也易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生，所以两者是既独立又关联的。中医认为除湿邪应从改善生活习惯开始下手第1招勤运动运动可以纾解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。 现代人动脑多压力大、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何“有点喘、会流汗”的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。第2招 饮食清淡适量肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。 中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。第3招 避环境的湿此外，日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项： 1、不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。 2、潮湿下雨天减少外出。 3、不要穿潮湿未干的衣服。4、水分摄取要适量。健脾除湿的食物1、薏苡仁(薏米)健脾利湿，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。2、鲫鱼补脾利水。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。3、茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。不宜与米醋同食。4、荠菜清热利水，凉血止血，平肝降压。宜于湿热胃痛，湿热泄泻，血热吐血、便血。5、金针菜(黄花菜)清热利湿，解毒，通乳。宜于湿热胃痛，湿热泄泻。虚寒症忌食。6、南瓜补脾利水，解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀，脾虚水饮停胃。7、冬瓜利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。8、山药:味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用:补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。9、蚕豆清热利湿，健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。10、赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。11、莜麦补气益力，除湿止泻。宜于脾虚泄泻，湿盛泄泻。不易消化，不宜多食；虚寒症忌食。12、莴苣清热利尿，通乳。忌同金针菜同食。13、玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。14、砂仁化湿行气，温中止泄，安胎。宜于气滞湿阻，食欲不振，恶心呕吐，胃腹胀痛，寒湿泄泻。不宜久煮。15、白豆蔻化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。宜于气滞湿阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。热症、阴虚症忌食，不宜久煮。16、马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）:味甘、性平。作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。17、红薯（甘薯、地瓜、番薯）:味甘、性平，归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。18、鲤鱼利水消肿，下气，通乳。宜于脾虚水停于胃，寒湿泄泻。外感病者忌食。19、栗子:味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。健脾除湿的食疗偏方1)参芪粥健脾祛湿做法是：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解夏季带来的身体不适。建议可以在粥中加点荷叶，其芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。需要注意的是，党参和黄芪是补气的药物，冬季进补时使用更为妥当。如果气虚、乏力的症状不是十分明显，最好在粥中少放一些，避免上火。2)赤小豆、冬瓜煲生鱼汤功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。3)苋实煲老鸭功效：滋阴养胃，健脾利水。苋实100120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。4)炒扁豆淮山粥功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。5)萝卜莲子猪舌汤功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。6)鹌鹑汤功效：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。7)土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效。8) 薏米、红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。9）五花茶：金银花 菊花 葛花 木棉花 鸡旦花。10）健脾祛湿汤 （23人分量） 适合脾胃差者饮用。材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。11）和中化湿汤 （34人分量） 适合湿热脾虚者饮用。材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。12）清热去湿汤 （23人分量） 适合去骨火，去湿，清热毒。材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。13）横月利去湿汤（23人分量）该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。14）草龟去湿汤 （35人分量） 有清热去湿及解毒功能。材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。15）黄瓜去湿汤 有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。做法： 1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。 2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。薏米红小豆粥系列（1）薏米红小豆粥：适合内湿导致肥胖水肿的人，赤小豆有治疗水肿之用，实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥除湿功效。（2）薏米红小豆粥+桂圆、大枣：适合体质偏寒的人，有温补效果；同时也适合平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚的人。（3）薏米红小豆粥+莲子、百合：适合失眠、体内也有明显湿腻感觉的人。（4）红小豆粥+姜片、大枣、红糖：适合痛经的女性朋友，把薏米去掉，熬的赤小豆汤，暖小腹、缓解疼痛。（5）薏米红小豆粥+生白芍、生甘草：适合关节疼痛的朋友，化阴养血除痹。（6）薏米赤小豆汤洗脸：适合容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘