《收银主管工作计划》PPT课件.ppt

收银主管工作计划,收银领班工作职责,1、了解当日促销商品、促销活动及内容；2、提前准备开班前会；3、检查员工到岗情况及仪容仪表；4、检查收银区卫生及人员出勤情况；5、开启收银款车及盘点备用金；6、协助助理到金库清点钱袋及零钞兑换；7、向助理汇报昨日工作并提出今日要点；8、处理基本前台客诉；10、安排并监督收银员就餐时间（B1F换饭时间）；11、帮助收款员更改错误录入，并做好内部调账表记录；12、统计收款员的不明短款、及时查找原因并予以调帐；13、必要时收取收款员大额现金；14、统计、制作打印各种文件；15、准备下一班员工的班前会；,收银领班工作职责,16、协助助理调节好各业种之间关系；17、监督收银员上缴销货款；18、与下班领班交接班；19、制定下周工作计划和上周工作总结；21、对人员动态及时反馈；22、对收银设备、存包柜的使用、维护、维修、保养进行跟踪；23、统计各种内耗的库存并及时通知助理要货；24、检查下周人员排班表；25、电脑系统问题的反馈及通知电脑部处理；26、统计总款台退货款情况，跟踪收款员的异常销售、退货和异常报表（退货登记表的真实性）；28、要对自己的工号和密码保密；替台过程使用自己的名印。29、协助助理完成各项工作。,工作内容,其工作内容主要包括：（一）酒店管理流程班前准备工作1、餐厅酒店管理流程收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，酒店管理流程并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。,（二）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。,（三）、酒店前台接待管理每日工作流程：1检查并处理前一天的工作情况（08：3009：00）（1）查看交班记录，了解未完成的工作事项。（2）检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。（3）分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。2了解并处理当天的主要工作,工作计划的四大要素,工作计划的四大要素：(1)工作内容（做什么：what）(2)工作方法（怎么做：how）(3)工作分工（谁来做：who）(4)工作进度（什么做完：when）缺少其中任何一个要素，那么这个工作计划就是不完整的、不可操作的，不可检查的的。最后就会走入形式主义，陷