孕妇宝宝营养知识.doc

营养知识全知道这是一位国家高级营养师的培训内容，要求熟记下面带底色的文字部分，不带底色文字部分，需要了解。亲爱的母婴健康使者：作为一名合格的母婴健康使者，必须要学习并掌握关于孕产妇及婴幼儿每一个生长时期的生理特点是什么！营养需求是什么！如何帮助孕妈妈及宝宝解决日常饮食与营养第四餐的搭配，这是最为关键的。因为孕妈妈与宝宝家长们，绝大多数都不知道如何正确的照顾自己与科学喂养宝宝。甚至医院的医生也是知之甚少。所以，我们必须要承担起这个责任，这也是我们的工作。而作为一个合格的母婴营养顾问的使命不仅是专业知识，更重要的是要有爱心。因为有爱心，我们才能把每一个孕妈妈当作自己或自己的亲人对待，才能把每一个宝宝当作自己的宝宝一样对待。而在对孕妈妈及宝宝营养第四餐配餐上，一定要选最有效的，性价比最好的商品介绍给顾客，这是我们的职责。一定要换位思考，如果你是顾客，如果有人向我们推荐了一个没有效果的营养补充食品，我们还会再去光顾这个店吗？另外，营养配餐不但要注重商品质量与有效性，更为重要的是讲解食用方法，如果食用方法不当，会使效果大大降低，顾客会就认为我们的商品品质有问题，也会对我们的专业性有怀疑，所以一定要用心，并有爱心的把母婴营养顾问的工作做好。下面我把我这几年接受孕产妇与宝宝家长的咨询过程与体会与大家一起分享。作为国家高级营养师，并长期从事孕产妇及婴幼儿营养咨询、营养保健教育、母婴营养第四餐配餐解决方案等工作的我，多年来，已经帮助几万个母婴家庭解决营养保健和科学喂养的问题。但我发现，不论是作为准妈妈，还是宝宝家长，都对正确的营养健康知识与护理知识所知甚少。有的存在着大量的错误引导，周边的朋友与亲戚的做法，是准妈妈与宝宝家长们的参照物，但不知道这个参照物的做法是否正确呢？正所谓学习的对象错了，接下来，全是错的。有很多的妈妈有任何的问题都在网上找答案，但不知道网上的是否正确有依据呢？曾经做过记者与编辑的我，深知，媒体是很多商家利用的平台。通过对向我咨询过的妈妈们那里了解到，发现，在媒体上大做宣传的各大知名药厂生产的钙呀、锌啊，效果不但没有多少体现，还会给宝宝带来更多的副作用。我很了解妈妈们的苦恼，在这个信息爆炸的年代，到底要相信谁呢？有时候，明知道医院里的医生说的，不一定是对的，但也只能信其有，大大小小的病症都摆脱不了对抗生素药物的使用，使得宝宝本来就弱小的免疫系统与肠道菌群进一步弱化与紊乱，最后导致宝宝反复的生病，在不断的打抗生素的同时，也给宝宝带来了更多的副作用和危害，肠道菌群紊乱加重，导致宝宝腹泻不止，各种营养元素的吸收利用率不断降低。而妈妈更为苦恼的是，不知；道该向谁求助了。看书吧，现在的书籍版本太多，说法太多，同一个问题多种注解，让妈妈们更不知道该相信谁？通过我服务过的准妈妈、宝宝妈妈那里了解与统计，我发现宝宝的各种症状与病症有70%以上与妈妈在孕期全面的营养储备有着直接的关系。宝宝表现的易激怒、爱哭闹、爱出汗、枕秃、反复性湿疹、哮喘、消化吸收功能弱等等一系列问题都与妈妈在孕期的全面的营养储备有关。但很可悲的是：现在只有很少数的医生懂营养，而大多数医生都在传递错误的观念，再加上上一代人的错误认知，就更是错上加错，还有很多人对营养食品的不信任，就什么也不补充，只靠食补。学过营养学，并有着切身体验的人，深知这是根本不可能做到的。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成制造，但无法自身合成制造、必须由外界摄入的有40余种。而成人每天需要吃多少食物才能满足成人正常所需呢？中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔，建议成人每天要吃这些食物才能满足健康需求：油2530克，盐6克；奶类及奶制品300克；大豆类及坚果3050克；畜禽肉类5070克；鱼虾类50100克；蛋类2550克；蔬菜类300500克；水果类200400克；谷类薯类及杂豆250400克；水1200毫升。 原来我们要吃这么多的食品才能满足我们所需的营养素啊？但大家知道吗？现在的种植方式与技术，已经使蔬菜与水果类的营养素比几十年前下降了5%至40%，所以按照这样的吃法也是不够的。而肉类呢？下降的是营养素，而上升的却是对人体有负作用的激素与毒素。这是正常成人每天补充所需营养素应该吃的食物，而孕产妇所需要的营养要比成人要多很多。再看看我们中国的健康状况吧？据最近的中国居民与健康状况调查报告显示：中国目前主要存在两大营养问题：（2004年10月国务院新闻办发布）营养缺乏普遍存在：13亿人钙摄入不足；5.8亿人维生素A边缘缺乏，200万人缺碘，1.6亿人能量与蛋白质缺乏，农村0.741.15亿人营养缺乏，5岁以下1400万儿童低体重、生长迟缓，2亿人贫血。与营养相关性疾病呈现快速发展趋势：2亿人超重，6000多万人肥胖，1 .6亿多人患高血压，1.6亿人高血糖。还有更多的可怕的数据，这里不想再提，我们每个人20年后的健康，不是取决于20年后，而是取决于今天的健康观念与为了保持健康而采取的行动。为什么现在的中老年人，每年花在慢性病治疗的费用每年都在增加，我们绝大多数人喜欢去解决问题，而不是预防问题的发生，喜欢不断地治病，而不是保持健康的身体。这是多么可悲的事啊。而可悲的事远不止这些，继续往下看吧！据中国卫生部、教育部联合调查，2003年，我国学生近视发生率接近60%，居世界第二位，人数居世界之首。中学生48.18%,高中生71.29%，大学生达到了80%以上。也就是说，只要上过大学的人，100个当中至少会80个以上会是近视眼，现在大学开始普及，也就代表着，近视眼也要普及了。现在呢？这些数据都在上升，而更可怕的是，中国是世界上最滥用抗生素的国家，在美国可以随便买到枪，而在中国可以随便买到抗生素。 药物本身并不能够治愈疾病。医生也无法治愈伤口，只是在此过程中起帮助的作用，可以采取很多方式帮助缓解身体的疼痛、支持治愈的过程-治愈和健康维护是身体自身防御系统的责任。免疫系统是人体主要的防御系统之一，它是人体内医生，每天24小时随时待命。国人的健康就应该从孕妇与宝宝开始，最重要的健康是从知识开始，所以，作为母婴营养顾问的我们，需要把关于孕妈妈与宝宝相关的营养知识都传授给每一个孕妈妈与宝宝妈妈，让她们自己学会选择，自己照顾自己。另外，根据世界卫生组织与中国营养学会，以及专家与我多年的经验总结更多的，现在还不为孕妈妈与宝宝妈妈所知的事。第一、关于错误的育儿观念：1、 很多时候，孕妈妈及宝宝家长的选择，往往与身边的朋友与亲人有关。但却不去想，如果我们的朋友与亲人的做法错误，那我们自己是否也就跟着他们在做错误的事呢？我看到太多的孕妈妈与宝宝家长在听从朋友们的建议，而朋友们只是凭着自己的感觉与认知，并不是权威人士。往往造成的后果非常严重。2、 很多的孕妈妈与宝宝家长，有很多的学习与查询意识 ，但相信的来源却是错误的。大多数的人相信网络的传言与网上宝宝家长的感受；网络成为现在是商家攻击竞争对手，宣传自我产品的工具。网络上的传言不但不具有权威性，更不具有可信性。在营养补充方面，最具权威的就是：世界卫生组织与中国营养学会的数据。关于商品品质与问题，最具有权威就是中国卫生部、中国质监总局、中国海关等权威部门的红头文件。但现在的孕妈妈与宝宝家长却在相信没有任何依据与根据的网络。3、 药源性营养素除了吸收率很差，并且会对孕产妇与婴幼儿造成很多的胃肠道刺激、副作用、毒性作用，但很多的妈妈却选择了做广告的药物性营养素。任何一个发达国家都没有用药源性的营养素给孕妈妈与宝宝用。除非是重症治疗！4、 不知道孕妈妈与宝宝家长相信医生的具体依据是什么？一个健康的宝宝日常的营养补充必须是绝对天然的、安全的、无副作用的；谁都知道，是药三分毒，药品能让宝宝得到健康与聪明吗？任何一个懂医学常识与营养学常识的人都懂得，医院的药源性补充剂是宝宝得了严重的相关病症才能使用，并且是短期使用，避免长期使用中毒。 5、 药品只能缓解病疼与帮助治疗疾病，而不能让我们的宝宝得到健康与聪明，而更重要的是，我们的病症主要靠自身的免疫系统进行自愈，只有满足我们每天身体所需的充足营养素，我们才能更健康。除此之外，别为它法！6、 我们的身体对各种营养素的需求就象我们每天需要吃饭一样，是不断循环的，每天进行的。营养素每天补充与流失都处于相对平衡状态；而不是搭积木，越积越高。因为人体每天都在消耗各种营养素，如果不及时补充，就会使身体的细胞处于饥饿状态，一旦长期缺乏某种或几种营养素，我们自身的免疫系统与各组织器官就会弱化，细胞会病变，进而就会产生各种病症，受到外界等病菌与毒素的攻击，这也是各种疾病产生的成因。7、 很多的家长认为营养补充剂很贵，但却不知，一旦宝宝因为长期缺乏某种或几种营养素的话，就会导致很多疾病的产生，有些病症的产生对宝宝的危害是巨大的，并且，所花费的金钱要比日常补充营养还要多。我见过太多的孕妈妈与宝宝家长，由于认知有限，没有及时补充各个阶段所必需的营养素，最后导致的是：导致宝宝的哮喘、肠道消化功能退化、经常性的病毒感染、感冒发烧、湿疹等等婴幼儿常见病症，每次去医院都是几千元钱，还治标不治本。到最后，还是必须以营养补充的方式，增加宝宝的自身免疫系统，到最后，花费不但没有节省，还严重影响了宝宝的大脑发育与身体发育，而有些危害是看不到的，更是不可祢补的。8、 我不是反对医生，只是现在的很多医生都不懂营养，特别是母婴专业营养，一个不懂营养学的医生，不是让你用药物补充，就是让你什么也不补充，这两种极端的做法，实在不妥。据世界卫生组织统计调查，全球只有不到6%的医生懂营养。医生很少懂营养，也很少有学过营养学，只是学药学与临床医学等专业，主攻治疗与病理方面。而医生现在看病的速度惊人，1分钟，连询问宝宝病情都问不完，而治疗的药物与抗生素却开好了，真是可悲啊！作为宝宝家长的你，却在盲目的信任医生，为什么？只有经过抗生素治疗无效的宝宝家长才能深有体会呢。请选择具体营养学专业的医生诊断或请专业的营养师咨询！9、 看不到的症状与危害，往往是最大的危害，大脑的发育是我们看不到的，如果不及时补充大脑发育所需的营养素，不但影响宝宝的大脑发育，更会造成宝宝的智力低下与视觉障碍。谁希望自己的宝宝将来学习能力、适应能力、记忆力、智力与视力都比别的宝宝低呢？世界卫生组织规定孕产妇每天必须补充-亚麻酸1300mg以上、DHA、ARA各300mg以上，避免宝宝的脑发育不足与视力发育不足造成的危害。而我们国家的大多数家长还在缺乏这种认识，大脑发育与视网膜发育的关键期是孕期至宝宝6岁前，补充越早，越重要，因为，大脑与视网膜的发育都是不可逆转。10、 很多家长都认为，有没有一种营养补充食品，能补充所有的营养素，而不是这么多种营养素单独补充。我也能体会到家长的难处与疑问，如果额外补充这么多的营养素，每一个小时就得吃一种。事实上，真的没有一举多得的事。很多的营养素不可能同时补充，会造成吸收上的浪费与抑制。另外，很多的家长是从自身喂养的方便性考虑的，而不是从宝宝吸收营养的角度去想，这是心态的问题。为什么我们每天都要做丰富的菜，就是为了补充多种营养；而对宝宝的营养饮食却只是求简单，求方便。却不知，宝宝的成长的各种营养素却跟不上。11、 为了快速治病，医生和家长们往往求快，就给宝宝打抗生素药物，只要打抗生素，对宝宝的肠道与自身免疫系统的危害是非常明显，会出现拉肚子，并持续很长时间，反复的生病，免疫系统很长时间很难恢复，这一系列严重的后果都是由抗生素的副作用产生的。而连很多医生都不知道的医学常识，打抗生素两小时内，必须要补充乳铁蛋白冲剂，防止抗生素对宝宝自身免疫系统的破坏；在两个小时后，一定要补充优质的益生菌，而非药源性益生菌，防止宝宝肠胃功能紊乱，补充时间至少30天以上。其实，宝宝的抵抗力差，主要是体内的矿物质铁与锌储备不足造成的，正常情况下，在宝宝4个月时，会出现缺铁、缺锌时，就会陆续有疾病产生，及时补充铁、锌等营养素就可以预防。最重要的是孕期的铁、锌储备最为重要！12、 很多家长过分相信医院的检测报告，还有很多家长觉得各种营养元素的检测值都在正常范围内，为此而高兴。但很少家长在意，各种营养元素在标准值低值、中值、高值？并且觉得，不缺就可以不补充，言外之意，难道是想在等到缺了某种营养元素，再补充吗？这样反复缺，反复补，不但会让宝宝的大脑与身体发育造成不良影响，还会耽误宝宝的生长发育。解决问题的最好办法，是防止问题的发生，而非等到问题发生再去解决。让宝宝更健康聪明的最好办法是补充宝宝每日所需的充足营养素，而非等到缺的时候再补充。13、 现在很多的家长也都有了为宝宝补充每天所需的营养素的正确观念，但有一点非常重要，就是选择什么样的健康与聪明标准。是让宝宝的健康与聪明水平达到60分呢？还是80分？还是100分呢？补充营养一定要：全面、充足、均衡，而不是只是补充了就完事，补充的不充足，不全面，不均衡，都达不到良好的效果。14、 大多数家长觉得，营养补充剂，这么贵，不给宝宝补充，宝宝也会健康的成长，这种侥幸心理要不得。宝宝成长过程中，需要大量的营养素支持健康成长。一旦某种或几种营养元素的缺乏，将会引发疾病的产生，最后导致宝宝不断地去医院报到，而最后还是靠营养素补充来增强宝宝的自身抗病能力。不但花了更多的钱，还耽误了宝宝的正常生长发育。在接受咨询的宝宝家长，我发现都多少有这种心理，而得出的结果是，全面均衡补充营养素的宝宝，各方面的发育，特别是大脑发育都明显优于没有得到全面补充的宝宝。15、 医生诊断的标准：生病状态与不生病状态。不生病即是正常；很多的孕妈妈及宝宝家长都会接受医生这种建议，“没事，什么也不缺，什么也不用补充。”就是这句话，让很多的家长尝尽了苦头，宝宝出生后，或是几个月后，就会出现各种营养元素严重缺乏现象，营养缺乏一旦出现，将会有不同程度的病症跟随，还会有不同程度的危害与后果产生，对宝宝的危害已经形成。16、 营养诊断的标准：生病状态、亚健康状态、健康状态。当孕妈妈与宝宝处于生病状态与亚健康状态时，营养专家会建议补充各种所需的营养素，来帮助机体获得健康，帮助改善免疫系统进行自愈，不会让病情或营养缺乏继续恶化，导致疾病的产生与加剧。所以，为了宝宝的健康与聪明，请接受具备营养学专业的营养师、医生、母婴店营养顾问咨询等专业人士的建议。17、 Tomorrow is too late ，是的，明天已经太晚了。在一个“问题”孩子的背后，一定有“问题”的父母；所有问题都是源于父母意识不足，知识空白，观念落后。要知道，未来要面对更多挑战的不只是父母，孩子要在以后的成长中费力地追赶别人，身体的不健康带给他们的不仅是体能、智力的不足，还会严重影响孩子的自信心。第二、关于营养补充的各种误区：1、 母乳喂养确实对宝宝有好处，母乳中的各种营养元素更容易吸收与利用，但最重要的前提是母乳喂养的妈妈一定要额外补充各种必需营养素：特别是-亚麻酸、钙、铁、锌、大脑营养素DHA与ARA、优质蛋白质与B族维生素等重要营养素。充足、均衡、全面的补充各种必需营养素，是营养补充的重要原则。否则母乳的质量连婴幼儿配方奶粉一半的营养素含量都达不到，如何能为宝宝的生长发育提供充足的能量？质量不合格的母乳不但不能保证宝宝的正常成长，还会为宝宝成长埋下安全隐患，切记。2、 孕期不只是缺乏叶酸会造成胎儿畸形，孕期缺乏亚麻酸、血铅含量高一样会造成胎儿畸形，更是智力低下主要原因；并且，出生后出现特别容易生病等一系列问题，所以孕期除了要补充叶酸，亚麻酸外，更需要排铅，叶酸是需要坚持吃到孕晚期结束；一定要在孕前期停止使用成人化妆品，成人化妆品的铅含量非常高。用专业的排铅产品，每三个月排铅一次，每次使用一至两个月。3、 孕期亚麻酸、DHA脑营养素、钙、铁、锌补充不足，不但会让宝宝的智力下降30%，更是导致宝宝先天性视力障碍，以及长大后患近视眼的机率达到60-80%以上；并会造成学习能力差，记忆力差的主要原因。4、 胎宝宝的乳牙与恒牙牙床分别在怀孕第五周与第五个月时就开始发育，导致宝宝出生后出牙晚、出牙不齐主要是孕期缺钙造成的；除此之外，孕期缺钙还会造成更为严重的先天性佝偻病、骨质疏松症，爱哭闹、易惊醒、枕秃、爱出汗、等一系列的宝宝健康问题，因此，补钙一定从孕前期就开始，一直坚持到母乳喂养期结束。5、 孕期缺铁会导致孕妈妈缺铁性贫血，严重时能造成流产与宫内缺氧使胎儿死亡的严重后果，还会造成宝宝出生后先天性智力障碍；另外，会让宝宝提前进入疾病高发期，呼吸道感染与胃肠道感染的机率增加很多，如果宝宝出生后没有坚持补充铁营养素，更会造成宝宝智力下降、抵抗力下降，更会造成自闭症，终身很难治愈。6、 孕妇缺锌，不但会造成晨吐反应，还会让孕妈妈的味觉下降，不爱吃饭，更会影响自身的免疫球蛋白的复制，使抵抗力下降，很容易生病；还会对宝宝的远期记忆力造成危害，以及对宝宝的视力造成不良影响。7、 补充充足的亚麻酸（亚麻油中含量最多），必需脂肪酸，会让孕妈妈避免早产的危险，还能防止孕期高血压、高血脂、及唐氏综合症等；更对胎宝宝的视力与智力发育有更大的推动作用，。8、 孕期保持快乐的心情与补充足够的各种营养素同样重要，都是让宝宝拥有一个好性格的重要基础。每天保持好心情是孕期妈妈的最重要的任务。9、 孕期补充充足的多种维生素是保证各种营养素有效的吸收与利用的最好崔化剂，也是孕妈妈与胎宝宝健康所必须的营养元素。10、 新生儿期是宝宝补充营养的开始，一定要保证宝宝有充足的营养储备，不是缺的时候再补，缺的时候，宝宝的大脑发育与身体发育就已经造成伤害，而造成的伤害，不会再因为我们过后再补充足够的营养素，损失的大脑细胞与身体细胞还能回来。宝宝的大脑与身体发育都是不可逆转的。11、 宝宝成长每一阶段的营养需求，只靠母乳或奶粉喂养是远远不够的，还需要额外添加各种必需营养素，每一阶段所需的营养素补充量都不尽相同。补充足量的营养素，是宝宝健康、聪明成长的必要基础。营养补充的基本原则：全面、均衡、充足！12、 宝宝出生后15天左右就必须要额外补充充足的亚麻酸（亚麻油中含量最多）、大脑营养素DHA与ARA（防止宝宝视力障碍，防止智商下降30%），钙、鱼肝油（防止佝偻病发生，并促进宝宝健康成长）。注意：一定是食物来源的营养补充食品，而不是药物性钙与维生素AD，因为药物性的，会导致宝宝中毒。13、 宝宝4个月进入缺铁高发期与味觉发育高峰期，所以必须要额外补充充足的营养素铁与营养素锌，否则不但会让宝宝不爱吃饭，还会造成宝宝抵抗力差，更会影响宝宝的大脑智力发育，这是连很多医生都不知道的营养知识。14、 宝宝大脑、身体发育关键期，最重要的就是从孕期开始至6岁最为重要，如果此时没有补充充足的多种营养素，宝宝的身体，大脑发育将落后于补充充足营养素的宝宝。很多的营养素补充是不可逆转的，一旦过了大脑发育与身体发育最佳时间段，再想补充，产生的危害与大脑及身体损失已经形成，所谓三岁看大，七岁看老。15、 很多家长会认为，奶粉里不是各种营养素都有吗？为什么还要额外补充呢？营养补充有六字原则：全面、均衡、充足，这六个字缺一不可，我们可以想象一下，如果每天我们钙的需求量是800mg，而我们额外只补充了，100mg，那还有700mg不足，如果长期缺乏，就会引起各种疾病的产生，据世界卫生组织统计发现：人类的135种疾病，其中有106种是与长期缺钙有关。以上内容，是我在长期的营养咨询工作中，收集的问题，在与顾客沟通时，一定要真心实意的为顾客着想，把这些问题，耐心的解释给孕妈妈及宝宝家长听。作为健康使者的你，一定要努力学习，如果你们很专业，那孕妈妈与宝宝家长也不会相信那些连营养学都不懂的医生了。第三、孕前期开始，直到宝宝6岁时，必需营养素添加时间与注意事项！各阶段各种营养素添加时间：孕前期与整个孕期的营养补充与锻炼身体对孕育一个健康聪明的宝宝至关重要，除了营养的日常三餐要营养丰富外，还必须要进行营养第四餐的额外补充，才能让父体与母体保持最佳的孕育状态，这样才能让宝宝更聪明，更健康！孕前期与孕期的营养补充不足，将直接导致胎儿营养吸收不足，营养储备不足、大脑发育不足造成智力低下、视网膜发育不足造成视力低下，造成身体发育不完善，导致疾病不断等严重后果。所以，一定要注意孕前期与孕期的营养补充。孕前期与孕期的日常饮食中需要注意的是：1、 用黑豆、黑米、黑芝麻、五谷等杂粮与粗粮，磨豆浆，每天一至两大碗，补充钙质与铁，还有优质蛋白质，适当添加大豆蛋白粉或乳清蛋白粉。2、 每天坚持吃坚果仁，最好是生的各种坚果仁，补充必需脂肪酸与多种营养素。3、 每天坚持吃新鲜、低糖份水果，保证多种维生素的补充。4、 每天喝一杯含有丰富益生菌的原味酸奶，促进各种营养素的吸收与利用，并保持孕妈妈肠道的健康，防止便秘。5、 每两天吃一次营养丰富的水果沙拉吧。制作方法：将新鲜水果切成丁状、加入各种坚果（最好是生的）、加入少量蛋白质粉、加入一杯原味酸奶、加入愿意吃的蔬菜、加入有机橄榄油、加入有机亚麻油，搅拌均匀，饱饱的吃下这营养丰富的大餐吧。集合多种营养素、矿物质、益生菌、必需脂肪酸等，让孕妈妈与胎宝宝都充分的吸收其中的营养吧。6、 多喝紫菜汤与多吃豆制品，保证优质蛋白质与矿物质的吸收与利用。除了上述这些，还有很多的注意事项：少吃刺激性食物，脂肪过量、太甜的食物，少喝最好不喝各种饮料。除了日常饮食要加强外，更需要注意不可能完全补充的营养第四餐的额外补充，营养第四餐，帮助孕妈妈及胎宝宝在日常饮食中无法得到充分满足的各种必需营养素的补充，对孕妈妈与胎宝宝的身体健康与大脑发育非常重要！具体补充如下：（一定是食品级原料提取的营养补充剂，而非药物成份，这样更安全，没有任何的副作用，切记）孕 前 期：孕前3至6个月开始补充-亚麻酸（亚麻油中含量最高）、叶酸、B族复合维生素、每2至3个月需要进行身体排铅（防止铅中毒与超标）-预防胎宝宝发育畸形发生率、防止智力与视力发育不足！优质蛋白质（牛初乳、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉）、钙、铁、锌等多种营养素-预防胎宝宝身体发育不健全与过敏性体质的产生！孕 期：除了需要按上述孕前期补充的营养素外，必须在怀孕第61天开始补充宝宝特别需要的大脑营养素DHA与ARA，防止大脑与视网膜发育不足，造成的智力与视力低下。各种需要额外补充的营养素的补充时间：-亚麻酸（亚麻油中含量最高）：孕前期至哺乳期每天都需要补充足量的-亚麻酸-如果缺乏将导致胎儿畸形，大脑发育不足导致智力低下、视网膜发育不足视力不良、各种营养素的吸收利用率不足、早产风险、造成慢性炎症等不良后果。叶酸、B族复合维生素：孕前期至哺乳期每天都需要补充足量的叶酸与B族复合维生素-如果缺乏将导致胎儿畸形，造成铁等其它矿物质的吸收率将低，导致补充蛋白质中毒，增加孕期高血压、糖尿病等一系列的风险，还会使胎儿体重过大，很难生产，会导致多种营养素的吸收利用率差，使补充的营养流失，耽搁胎儿的正常发育等一系列危害。大脑营养素DHA、ARA：孕期第61天开始至哺乳期结束每天都必须要补充足量的大脑营养系-如果缺乏将直接影响胎儿的大脑、视网膜发育不足，造成智力与视力低下，而大脑与视网膜发育的过程是不可弥补与逆转的，过了这个关键期，大脑与视网膜发育的部分已经形成，已经发育的部分不能再因为以后补充而重新发育。只能为以后的大脑与视网膜发育打好营养基础。矿物质-钙、铁、锌：孕前期至哺乳期结束每天都必须要补充足量的矿物质-如果缺乏将会导致宝宝骨骼系统的疾病产生、智力发育不足、胃肠道发育不健全、消化功能不完善、免疫系统不完善、过敏性体质、早产风险等一系列的症状发生，切记不能缺乏。优质蛋白质（牛初乳、乳清蛋白粉、蛋白质粉）：孕前期至哺乳期每天都必须要补充足量的蛋白质-如果缺乏将导致胎儿生长发育缓慢、孕妈妈抵抗力差、孕妈妈的各种营养素吸收率降低、多种营养素都需要优质蛋白质为载体，才能更好的吸收与利用，并且蛋白质是构建人体的必需营养物质。功能性蛋白质（乳铁蛋白）：为了防止感冒、发烧、肠道感染，家中常备乳铁蛋白冲剂，避免使用药物带来的危害，当孕妈妈感冒、发烧、胃肠道感染时，每次取出含纯乳铁蛋白含量100mg的冲剂，三袋，用低于40度的温开水冲调，每天两次，一般三天内就会康复。定期排铅：铅是具有神经毒性的重金属元素，能导致胎儿畸形，造成胎儿大脑发育异常，导致智力低下，如果铅超标将会导致孕妈妈对各种营养元素的吸收利用障碍，而铅对胎儿的脏器器官与大脑的损伤是无法弥补的。所以，计划怀孕的妈妈就必须要用专业的排铅食品进行为期1至2个月的排铅处理。而孕早期、孕中期、孕晚期，每个时候的血铅水平都要保持在低值标准，所以，每一个时期都要进行排铅，每次排铅1至2个月，以保证胎宝宝的聪明头脑与健康身体的发育。产后妈妈：产后妈妈为了使自己快速恢复，上述营养素，补充足量补充，否则会造成很多的病症隐患与健康危胁，在中年以后，将会不断地与疾病相伴，一定要注意产后恢复保养。哺乳妈妈：母乳喂养的妈妈，对营养的需求量，要大于孕期孕妈妈。否则母乳中的营养素食量不足，会造成宝宝生长发育迟缓、脑发育与视网膜发育不足造成智力与视力低下、免疫物质不足造成总是生病不断等严重后果。所以，母乳喂养的妈妈一定要注意营养第四餐的补充。在孕期补充各种营养素的基础上，按照表格中的补充量进行额外补充，避免给宝宝成长带来不必要的危害！关于宝宝出生后：宝 宝：宝宝出生后15天开始，必需要补充的营养素有-亚麻酸（亚麻油中含量最高）、大脑营养素DHA与ARA-预防大脑与视网膜发育不足，造成的智力与视力低下，减少过敏性症状的产生；鱼肝油、钙-预防佝偻病等骨骼及生长发育不良造成的各种病症，促进生长发育。各种需要额外补充的营养素的补充时间：-亚麻酸（亚麻油中含量最高）：出生15天后至宝宝6岁-如果缺乏将导致大脑发育不足导致智力低下、视网膜发育不足视力不良、各种营养素的吸收利用率不足、过敏性体质产生、造成慢性炎症等不良后果。-亚麻酸可有效修复宝宝身体受损细胞，降低湿疹等多种过敏症状的产生，促进各种营养素的有效利用，让宝宝各方面都优秀。大脑营养素DHA、ARA：出生15天后至6岁最为关键，6至18岁二次脑发育高峰期-如果缺乏将直接影响宝宝的大脑、视网膜发育不足，造成智力与视力低下，大脑发育6岁前最为关键，视网膜发育4岁前最为关键；而大脑与视网膜发育的过程是不可弥补与逆转的，过了这个关键期，大脑与视网膜发育的部分已经形成，已经发育的部分不能再因为以后补充而重新发育。只能为以后的大脑与视网膜发育打好营养基础。早产儿与剖腹产宝宝需要加量补充。矿物质-钙、铁、锌：出生15天后开始补钙、3个月后开始补充铁与锌-如果缺乏将导致枕秃、出牙晚、爱哭闹、爱出汗；不爱吃奶、不爱吃饭、偏食挑食、生长发育缓慢、胃肠消化功能弱、便秘、腹泻、抵抗力差、爱生病、胆子小、学习能力差、还会影响远期学习能力与记忆力等一系列多种危害的产生。针对早产儿与剖腹产宝宝，铁与锌需要提前补充。功能性蛋白质（牛初乳）：4个月至6岁-4个月以后宝宝从母体中携带的免疫球蛋白开始下降，至6个月达到最低值，一直到6岁，宝宝的免疫系统还是在不全期，这段时期的宝宝很容易受到病菌、病毒等攻击，不断生病，医学上称之为“6个月至6岁的宝宝为免疫功能不全期”，所以，从4个月开始就需要少量添加牛初乳，至6个月开始正常添加牛初乳，作为宝宝免疫抗体的外界补充源，避免宝宝免疫力下降，导致的多种疾病的产生。早产儿与剖腹产宝宝须提前补充，对牛奶蛋白严重过敏的宝宝不能补充牛初乳。功能性蛋白质（乳铁蛋白）：为了防止感冒、发烧、肠道感染，家中常备乳铁蛋白冲剂，避免使用药物带来的危害，当孕妈妈感冒、发烧、胃肠道感染时，每次取出含纯乳铁蛋白含量100mg的冲剂，6个月以内宝宝，每天2次，每次1至2袋；6个月以上，每天两次，每次2袋；用低于40度的温开水冲调，每天两次，一般三天内就会康复。早产儿与剖腹产宝宝需要在出生后15天开始持续添加3个月，帮助宝宝抵抗外界病菌、病毒，并强健宝宝胃肠道。打抗生素药的宝宝在用药用2个小时之内，必须要补充乳铁蛋白，在2小时后补充益生菌，避免宝宝肠道菌群紊乱使宝宝腹泻不止，避免抗生素对宝宝产生的副作用。需坚持补充1至3个月。益生菌：早产儿、剖腹产宝宝，需要在出生后一周后就需要补充多种有效益生菌，帮助宝宝组建肠道健康菌群，避免过敏性症状的发生与加重。湿疹、便秘、腹泻、消化不良、过敏性体质、使用抗生素药物的宝宝需要使用益生菌。定期排铅：铅是具有神经毒性的重金属元素，能造成大脑发育异常，导致智力低下，如果铅超标将会导致对各种营养元素的吸收利用障碍，而铅对宝宝的脏器器官与大脑的损伤是无法弥补的。但正常情况下，宝宝出生6个月内，不会产生铅超标与过量，除非是孕妈妈在怀孕期间没有坚持排铅，将会导致宝宝出生后就血铅过量。每个时候的血铅水平都要保持在低值标准，所以，每一个时期都要进行排铅，每次排铅1至2个月，以保证宝宝的聪明头脑与健康身体的发育。我们的营养第四餐看完刚才的内容，相信，我们已经对母婴营养知识的重要性与意义深有体会，同时也了解训练的重要性。从下面开始，凡是有底色的文字，全部要求熟记并能在台上演讲出来，当然，不是一次性全部讲完，而是每次只讲两个营养知道点。要求，熟练，生动，流利的演讲出来！我是XXX店的母婴营养咨询师与销售服务培训师，今天与大家一起共同学习一些基础营养知识，希望能给大家带来帮助。现在人都开始注重健康，但如何能让自己更健康？却没有多少人真正知道？很多人都开始注意营养素的补充？特别是孕妈妈与宝宝家长。但每天需要补充多少？如何补充？注意事项有哪些？等等这些问题可能都是一知半解。但如果这些问题不搞清楚，那营养补充，追求健康的身心可能就事倍功半了，并且会浪费很多金钱，更有可能会产生副作用。所以，我们一定要学会用营养的方式照顾好我们自己与亲人朋友。（与听众互动）大家有多少人认为自己是健康的啊？有这样认为的请举手？（如果举手的少，那就直接公布下面的数据）我先把中国政府2004年10月份做的中国人营养现状与问题所在调查报告向大家汇报一下。据最近的中国居民与健康状况调查报告显示，中国目前主要存在两大营养问题：1、营养缺乏普遍存在13亿人钙摄入不足；5.8亿人维生素A边缘缺乏，200万人缺碘，1.6亿人能量与蛋白质缺乏，农村0.741.15亿人营养缺乏，5岁以下1400万儿童低体重、生长迟缓，2亿人贫血。2、与营养相关性疾病呈现快速发展趋势2亿人超重，6000多万人肥胖，1 .6亿多人患高血压，1.6亿人高血糖（2004年10月国务院新闻办发布）很多的疾病都是吃出来的，该吃的没有吃或是没有吃够，不该吃的，吃的太多等等都是引起健康问题的引源。这样吃才科学：均衡营养，科学补充，中国人需要一场膳食革命：调整进食顺序：先吃水果、蔬菜后吃饭。维持高纤维素摄入，维持食物的多样化。控制肉类、油脂、盐的摄入量。增加水果、奶、谷物及薯类食物。营养补充的基本原则是：全面、均衡、充足！不全面不行，不均衡也不行，不充足更不行。这就是为什么那么多的人补充了营养素却达不到效果的真正原因了。第一部分：必需营养素人体必需的营养元素：人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成制造，但无法自身合成制造、必须由外界摄取的有40余种。这些物质即可通过日常饮食获得，但针对特殊人群，无法正常通过正常饮食补充全面、均衡、充足的营养素时，就必须要通过优质的营养素补充剂去补充。如各种复合维生素、钙剂、亚麻油、鱼油、海藻油等获得。中国人的现状：目前中国人均寿命是72.9岁，而人均健康寿命是62.35岁，中间相差的10年在做什么？很多人在这个时候被疾病缠身，下不了楼，出不了门，无法享受美好生活。二十年后的健康，不是取决于二十年后的生活，而是取决于今天的健康意识与行动。营养素之一：生命的起源-蛋白质蛋白质是构成人生命的基础营养。蛋白质基本作用是：可以概括为4增2减1光泽4增：增加耐力、爆发力、弹力、免疫力2减：减水肿、减脂肪（特别指大豆蛋白）1光泽：皮肤、头发有光泽婴幼儿童：对生长发育、抵抗力好都需要蛋白质。孕 产 妇：怀孕时胎儿的生长发育，生宝宝时剖腹产、顺产都有伤口，而这些都需要蛋白质，能长新细胞。女 性：皮肤有弹性，少皱纹更需要蛋白质。老 人：身体机能日渐衰退，吸收率下降，需要更多的蛋白质病 人：疾病恢复期，身体组织受伤后伤口愈合需要大量蛋白质蛋白质的摄入量及来源：每日蛋白质推荐摄入量中国与国际上标准是不一样的：中国营养学会推荐：成人70-90克孕妇每日额外增加20克乳母每日额外增加25-30克世界卫生组织（WHO）推荐多少呢？男性140克，女性106克国际标准几乎是我们的2倍关于蛋白质，怎么样摄入好的蛋白质呢？记住要增加的食物：豆类食品，“白肉”如鱼肉、鸡肉等，牛奶（500ml最好），全麦面包等要减少的食物：“红肉”如猪牛羊肉等。鸡蛋不要吃太多，每天最多1个。豆浆中的蛋白质含量是：每100克豆浆含蛋白质3.2克。奶粉喂养或健康母乳喂养的宝宝不需要额外补充蛋白质。但不合格的母乳除外。营养素之二：必需与聪明脂肪在开始讲必需与聪明脂肪之前，我们先来做一个脂肪检查，看看我们每天补充健康脂肪的能有多少？看看我们身体哪些都与缺乏必需脂肪引起的病状有关？您是否不经常食用亚麻油及油脂丰富的鱼类，如鳕鱼、鲑鱼、马哈鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，频率低于每星期3次？您是否不经常食用亚麻籽、亚麻油、鱼籽以及鱼油，频率低于每星期3次？您是否经常食用肉类以及全脂奶制品？您食用油炸食品的频率是否超过每星期3次？您是否经常在外面吃饭？您是否经常疲惫，没有精神？您的皮肤是否干燥粗糙，或者易长痘痘？您是否经常感到记忆力减退或注意力难以集中？您是否经常感到眼部不适，如干燥、爱流泪、或者发痒？您是否患有关节炎等炎症？还有太多，就不一一列举。1、无比神奇的必需脂肪酸-亚麻酸必需脂肪酸支持人体内的所有细胞-这也就是说它们支持人体内的所有系统和组织：循环系统、消化系统、内分泌系统、免疫系统、淋巴系统、肌肉组织、神经系统、生殖系统、呼吸系统、骨骼组织和泌尿系统。从所周知，必需脂肪酸（EFA），人体自身并不能产生必需脂肪酸，必须通过食物获得。必需脂肪酸对人的生存至关重要。它们关系到你在学校或者工作中的表现，关系到你在足球场上是不是生龙活虎，你和同事或者家人的关系是否不断改善，你的性生活质量。更重要的是，它们关系到你患病之后恢复健康的能力如何，是否被某种慢性疾病或长期疼痛纠缠不放。另外，要想让大脑运作达到最佳状态，必需脂肪酸是非常重要的。世界卫生组织的医学专家们一致认为：从某种意义上讲，全世界就只有一种病细胞功能障碍病！只要细胞正常，人体就有神奇的自愈康复本能。 人体健康的根本在于细胞健康，细胞健康取决于细胞膜的通透性、流动性、稳定性；-亚麻酸是构成细胞膜的最基本成分，如果缺乏-亚麻酸，则细胞膜坚硬、脆弱，不能有效吸收营养、排除毒素，产能被有效吸收和利用，造成营养流失。生病变；-亚麻酸还是防止营养流失的关键，如缺乏-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素就不能被有效吸收和利用，造成营养流失。 大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。 美国FDA研究证明：孕妇缺乏-亚麻酸将导致胎儿畸形、婴、幼儿大脑及视网膜发育迟缓，智力发育迟缓，视力弱，多动症，肥胖，厌食，免疫力低下等30多种症状和疾病。-亚麻酸是宝宝出生15天后开始必须额外补充的4种营养元素之一，还包括大脑营养素DHA、ARA，鱼肝油与钙。世界卫生组织公布：孕产妇每天补充1300mg -亚麻酸婴幼儿每天补充500mg -亚麻酸亚麻籽油含亚麻酸最为丰富，且生理活性功效最强！-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用，对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等。并且-亚麻酸对呵护动物的正常成长、维护皮肤正常状态是必须的。 美国食品药物管理委员会（FDA）确认-亚麻酸具有以下13项功能: 1. 降血脂和降血压；2. 增强自身免疫；3. 预防糖尿病；4. 防治癌症；5. 减肥；6. 防脑中风和心肌梗塞；7. 清理血中有害物质和防治心脏病；8. 缓减更年期综合症；9. 提神健脑，增强注意力和记忆力；10. 辅助治疗多发性硬化症；11. 辅助治疗类风湿性关节炎；12. 用于皮肤癣或湿疹；13. 预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。2、聪明脂肪DHA大家知道我们的身体器官当中，最需要脂肪的哪个吗？是大脑，在大脑中60%是脂肪。而在大脑中的脂肪，是人体必需脂肪酸DHA，我们称这种脂肪叫聪明脂肪。DHA是一种多不饱和脂肪酸，属Omega-3系脂肪酸，俗称“脑黄金”。大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是脑部及视力发育的重要组成部分。如果我们大脑与视网膜中缺乏这种聪明脂肪DHA的话，那会出现什么样的后果呢？世界卫生组织权威数据表明：孩子的智商：1/3来自遗传，1/3来自后天的教育、培养等环境的影响，1/3就与关键期内的大脑营养有关。（特别是大脑营养素DHA的补充）据卫生部、教育部联合调查，2003年，我国学生近视发生率接近60%，居世界第二位，人数居世界之首。中学生48.18%,高中生71.29%，大学生80%以上。DHA能促进视网膜及视觉组织发育，预防视力退化。因此：如果在宝宝6岁前不持续补充足量的DHA的话，宝宝的智商将下降30%以上，宝宝上学后近视眼的机率将达到60%-80%以上，后果不堪设想。所以，我们每一个家长都必须在胎宝宝及宝宝的脑发育关键期内补充充足优质的DHA。那胎儿及宝宝的大脑发育关键期是什么时候呢？从胎儿开始的大脑发育图：1、 孕3-4周神经管开始发育；2、 孕中期脑细胞快递分化，体积增大，并建立联结；3、 孕晚期大脑沟回结构、功能分区，更加完善；4、 2岁时脑重为900克，达到成人脑重的60%；5、 6岁时脑重为1280克，达到成人脑重的90%；6、 青春期为孩子大脑发育第二高峰期，将达到一生智力之顶峰。宝宝的大脑细胞，以每分钟250000个，快速增殖，如果在脑发育的高峰期，没有充足的DHA补充，将会直接影响大脑的细胞的数量与细胞的饱满度，将没有办法使宝宝的脑细胞达到1000亿个。而这种缺失，将是不可改变的。所以，在孕早期开始，至宝宝6岁前一定要补充充足的DHA。孕中期是胎儿视网膜发育的关键期，4岁前是孩子视神经、眼球及周围组织发育的关键期，青春期以后孩子的视觉系统发育基本稳定。充足的视觉营养能让弱视、近视等疾患得到控制、改善，甚至避免手术治疗。我们看看那些海洋性国家的现状吧！在北欧的冰岛与挪威两个国家，是海洋性地区，有大量的深海鱼类资源，两国的政府对自己国家从孕妈妈开始，直到宝宝出生后满18岁，这期间，由国家供应每天所需的DHA大脑与眼睛营养素。而效果怎么样呢？世界卫生组织对这两个国家进行监测，国民的平均智商比几年前提高了30%以上。而同时还具有两种现象，在这两个国家很少能看到配眼镜的地方，因为，很少有近视眼；也很少能看到大脑袋，因为，人们的心脑血管与血脂都很正常。这就是功效。我们哪个家长都不想让自己的宝宝智商下降30%，将来变成近视眼。现在，世界卫生组织，强制性要求每一个婴幼儿配方奶粉厂家，必须添加DHA，否则不准上市。而配方奶粉，只是形式上的添加，因为原料的昂贵，所以添加不足以满足每天孕妈妈及婴幼儿DHA食用量。那孕妈妈以及婴幼儿每天需要补充多少DHA，才能满足每天大脑发育与视网膜发育呢？世界卫生组织建议：孕产妇每天补充300mgDHA，婴幼儿每天补充100mg以上，早产儿每天按每KG体重补充40mg；所以，孕妈妈与宝宝马上开始补充大脑与眼睛营养素吧，不要让宝宝输在起跑线上。孩子的大脑是身体中最重要的器官，也是受营养影响最大的器官。在出生的最初2年，婴儿的大脑将扩大3倍。如果你为孩子的大脑和身体发育提供了足够的营养，他就会拥有更好的学习能力，拥有更好的行为和健康的明天。大脑营养素DHA是宝宝出生15天后开始必须额外补充的4种营养元素之一，还包括必需脂肪酸-亚麻酸，鱼肝油与钙。与大脑有关的相关数据，了解一下便可。这是证据。大脑的脑神经细胞能达到1000亿个，胶质细胞9000亿以上，脑反应速度1/1000秒，脑神经传导速度10米/秒，神经突触数量50亿个，而并不是所有人都能达到这样的数据，只有在大脑发育期给予足量的DHA脑营养补充，才能让大脑细胞数量更多，才能让大脑细胞更加饱满。所以在脑发育期补充足量的大脑营养素非常重要。婴幼儿童：大脑在6岁前发育最迅速，完成90%，更加需要大量的DHA。孕妇：孕期是大脑细胞增殖期，DHA不足将直接影响到脑细胞的数量，并且对胎儿的视觉系统发育造成不良影响。学生、成人：脑力劳动多的人，对DHA的需要也直分迫切，DHA对改善记忆有非常重要的作用。孕期和婴儿期注意DHA摄入，宝宝在4岁时的学习能力，视觉敏锐度会明显优于没有注意摄入的宝宝。对初中一年级学生（1214岁）DHA服用效果测试，服用DHA30天后（每日100毫克），记忆商数与对照组有显著改善。美国研究发现：出生后就补充DHA的婴儿，大脑处理信息速度更快，学习能力增强。即使短时间补充DHA，也可以有效提高视觉敏锐度和远期记忆力。- 摘自（美）简.卡珀大脑的营养DHA与明亮眼睛：维生素A可提高暗环境视物清晰度，DHA促进视网膜、视觉神经组织发育，钙影响眼球壁弹性，锌能保持视网膜色素上皮正常组织形态。胚胎期母体缺锌，会引起胎儿视神经变性，造成先天性视力不良。营养素之三：矿物质1、 矿物质-钙钙在人体内，99%存在于骨骼、牙齿中；1%存在于细胞中，其中0.1%存在于血液中。孕产妇是一个特殊性人群,对各种营养元素的需用量要超过成年男人,并且很多营养元素的不及时补充都会对胎宝宝造成一定的伤害.这种伤害往往是