高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1.ppt

第4节细胞中的糖类和脂质 自主学习新知突破 1 了解糖类 脂质的元素组成 2 结合生活实例 掌握糖类的种类和作用 3 掌握脂质的种类和作用 1 作用 糖类是为细胞提供能量的 也是构成生物体的重要物质 如细胞壁中的纤维素 核酸中的核糖 脱氧核糖等 2 组成元素 只有 三种元素 多数糖类分子中h和o之比是2 1 细胞中的糖类 主要能源物质 c h o 3 分类 水解 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 淀粉 纤维素 糖原 思考探讨 1 常见的还原糖有哪些 2 糖类彻底氧化分解的产物是什么 3 所有糖类都可以作为生物体内的能源物质吗 举例说明 提示 1 葡萄糖 果糖 麦芽糖 2 co2和h2o 3 不可以 例如核糖和脱氧核糖组成核酸 纤维素组成植物细胞壁 不能作为能源物质 1 糖的分类 1 按分布分类 2 按功能分类 生命活动的主要能源物质 葡萄糖 细胞中的储能物质 糖原 淀粉 参与构成细胞的物质 核糖 脱氧核糖 纤维素 2 糖类的种类及功能 1 还原性糖有葡萄糖 麦芽糖和果糖 能与斐林试剂发生反应 生成砖红色沉淀 淀粉 蔗糖 纤维素 糖原是非还原糖 2 植物细胞壁的主要成分是纤维素 而原核细胞的细胞壁是由肽聚糖构成的 3 人和动物中糖原是在肝脏 肌肉等组织中合成的 可以和葡萄糖相互转化的是肝糖原 而肌糖原则不能 1 组成元素 主要由c h o 有的还含有p和n 2 分类 和固醇三类 3 功能 1 脂肪是细胞内良好的 还有 等作用 2 磷脂是构成 的重要成分 细胞中的脂质 脂肪 磷脂 储能物质 保温 缓冲和减压 细胞膜和细胞器膜 3 固醇类物质包括胆固醇 和维生素d等 胆固醇是构成 的重要成分 在人体内还参与血液中血脂的运输 性激素能促进人和动物 的发育以及生殖细胞的形成 维生素d能有效地促进人和动物肠道对 的吸收 性激素 细胞膜 生殖器官 钙 磷 思考探讨 4 为什么相等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后 脂肪释放的能量多 5 孔雀开屏非常美丽 导致公孔雀出现美丽的羽毛的主要物质是什么 其主要作用是什么 提示 4 脂肪和糖类的组成元素都是c h o 而脂肪中氢的含量远远高于糖类 而氧的含量远远低于糖类 故相同质量的脂肪氧化分解释放的能量多 5 雄性激素 其作用是促进生殖器官发育和生殖细胞的形成 激发并维持雄性第二性征 1 脂质的元素组成及种类 2 脂质的分类和功能 3 生物大分子的构成 1 骨架 以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 2 多聚体 由许多个单体连接形成 如下表所示 细胞中的能源物质 1 能源物质 糖类 脂肪 蛋白质 2 主要的能源物质 糖类 3 主要的储能物质 脂肪 4 动物细胞中储能物质 糖原植物细胞中储能物质 淀粉 记知识纲要 背关键语句 1 糖类是主要的能源物质 2 糖类包括单糖 二糖 多糖 3 还原性糖有葡萄糖 果糖 麦芽糖 4 可以和葡萄糖相互转化的糖是肝糖原 5 脂质包括脂肪 磷脂和固醇 由于脂质分子中氢含量多 同质量的脂肪和糖类氧化分解 脂肪耗氧多 产能多 产水多 6 磷脂是构成细胞膜的重要成分 固醇包括胆固醇 性激素和维生素d 7 胆固醇是构成细胞膜的重要成分 还参与血液中脂质运输 性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 合作探究课堂互动 糖类的种类和功能 下图表示糖类的化学组成和种类 则相关叙述正确的是 a 依次代表单糖 二糖 多糖 它们均可继续水解b 均属还原糖 在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀c 分别为纤维素 肌糖原 二者均储存能量 可作为储能物质d 是植物细胞壁的主要成分 自主解答 解析 据图分析 依次代表单糖 二糖 多糖 纤维素 肌糖原 其中单糖是不能再水解的糖 a错误 属于还原糖的是葡萄糖 果糖和麦芽糖 所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖 b错误 纤维素不能储存能量 c错误 纤维素是植物细胞壁的主要成分 d正确 答案 d 最主要与最常见糖类 1 生物体的主要供能物质 糖类 2 细胞中的主要能源物质 葡萄糖 3 最常见的单糖 葡萄糖 4 生物体内绝大多数糖类的存在形式 多糖 5 最常见的多糖 淀粉 糖原 1 下列有关糖类的化学组成和功能的叙述 正确的是 淀粉 纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖 麦芽糖 乳糖 蔗糖形成时均需葡萄糖 葡萄糖 果糖均为还原糖 由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性 多糖都是动植物细胞内的储能物质a b c d 解析 淀粉 纤维素 糖原都是由葡萄糖组成的 故 正确 麦芽糖是由两分子葡萄糖组成 乳糖是由半乳糖和葡萄糖组成 蔗糖是由果糖和葡萄糖组成 正确 蔗糖不具还原性 错误 纤维素也是多糖 不属于储能物质 错误 答案 a 脂质的种类和功能 下列关于生物体内有机物的叙述正确的是 a 脂质不参与生命活动的调节b 蛋白质是生物体主要的能源物质c 核酸是生物体储存遗传信息的物质d 糖类不参与细胞识别和免疫调节 自主解答 解析 性激素属于脂质 参与生命活动的调节 a错误 生物体生命活动的主要能源物质是糖类 b错误 核酸是遗传信息的携带者 c正确 糖蛋白与细胞的识别有密切联系 一些免疫细胞识别抗原与糖蛋白有关 d错误 答案 c 互动探究 脂质中哪些物质参与生命活动的调节 提示 脂质中的性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素d促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 2 下面关于脂质的叙述 正确的是 a 磷脂由c h o三种元素组成 是构成液泡膜的主要成分b 性激素的化学本质是蛋白质 对生物体生殖过程起重要的调节作用c 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中 而其他部位和植物细胞中没有d 企鹅体内的脂肪有减少热量散失 维持体温恒定的作用 解析 磷脂中除c h o外还含有n p a错误 性激素的化学本质是脂质中的固醇 b错误 脂肪既存在于动物细胞中 也存在于植物细胞中 c错误 答案 d 高效测评知能提升 1 仔细观察下列四种分子 叙述错误的是 a 图甲中共有8种核苷酸b 组成人体的化合物乙的r基的种类约有20种c 组成丙化合物的单糖是脱氧核糖d 在松鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖 解析 甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸 共8种核苷酸 a正确 乙表示氨基酸 构成人体蛋白质的氨基酸约20种 不同的氨基酸 r基不相同 b正确 丙是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 c正确 丁表示二糖 如乳糖 蔗糖等 但蔗糖分布于植物细胞中 d错误 答案 d 2 下列图中动植物糖类 脂质的分类与比较正确的是 解析 还原糖不包括蔗糖 葡萄糖不属于二糖 固醇和脂肪都是脂质的一种 固醇不属于生物大分子 答案 a 3 下列有关糖的叙述 正确的是 a 葡萄糖在线粒体中合成b 葡萄糖遇碘变为蓝色c 纤维素由葡萄糖组成d 胰岛素促进糖原分解解析 植物体内葡萄糖在叶绿体中合成 a错误 淀粉遇碘变为蓝色 b错误 纤维素属于多糖 它的基本组成单位是葡萄糖 c正确 胰岛素促进糖原合成 d错误 答案 c 4 某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70 为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化 某研究小组将种子置于温度 水分 蒸馏水 通气等条件适宜的黑暗环境中培养 定期检测萌发种子 含幼苗 的脂肪含量和干重 结果表明 脂肪含量逐渐减少 到第11d时减少了90 干重变化如下图所示 回答下列问题 1 为了观察胚乳中的脂肪 常用 染液对种子胚乳切片染色 然后在显微镜下观察 可见 色的脂肪颗粒 2 实验过程中 导致萌发种子干重增加的主要元素是 c n o 3 实验第11d后 如果要使萌发种子 含幼苗 的干重增加 必须提供的条件是 和 解析 1 根据检测生物组织中的脂肪实验可知 用苏丹 或苏丹 染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色 或红色 2 由题图可知 种子萌发过程中 干重先增加 这是由