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文档简介

学做土豆泥 教学设计 活动主题 中学阶段 大多数同学都把主要精力放在学习上 而忽视了自己生活能力的培养 缺乏独立安全生活的基本能力和基本技能 养成依赖家人 依赖他人的习惯 长期发展下去 势必影响到对待生活的态度 因此 学习一些简单的生活技能 可以培养同学们自力更生 不依赖他人的生活习惯 激发同学们对生活 对家庭的热爱 增强社会责任感 活动背景 同学们 在我们的生活中 每天的生活都是父母来照顾吧 你想不想学做一道拿手菜 在父母家人面前露一手呢 让我们赶紧来学习吧 活动过程 一 准备 1 明确活动的目的和意义 教会做土豆泥 培养学生基本的生活能力 动手能力 培养学生美好的生活情趣 热爱生活的思想感情 2 以活动小组为单位 查找 收集有关制作土豆泥的基本方法 了解土豆的营养成分和营养价值 3 材料准备 活动过程 土豆 个 黑胡椒粉 克 盐 茶匙 克 香葱 根 油 ml 葱段 1 将土豆500克左右的样子洗净去皮 土豆泥制作方法 如图 2 切成1厘米左右的小丁 土豆泥制作方法 如图 3 放在水中煮 大约20分钟捞起 土豆泥制作方法 如图 4 沥干水 土豆泥制作方法 如图 5 铁锅中放少许油 土豆泥制作方法 如图 6 油热后将土豆泥下锅 不断翻炒 并用铲刀将土豆碾碎 土豆泥制作方法 如图 7 土豆差不多成泥后 放入葱花 盐 味精等调料继续翻炒成糊状 土豆泥制作方法 如图 8 出锅 装盘即可 土豆泥制作方法 如图 小贴士 土豆泥制作方法 土豆最好选择白皮的 较适合做土豆泥 喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉 或者别的什么调味料 可以用高压锅 电饭煲来焖煮土豆 这样一仅可以缩短时间 而且土豆熟得也比较透 如果想土豆熟得更快 可以往煮土豆的水里加入一汤匙的人造黄油 土豆的营养成分及价值 马铃薯有地下苹果之称 富含糖类 含有较多的蛋白质和少量脂肪 也含有粗纤维 钙 铁 磷 还含有维生素c 维生素b1 维生素b2以及分解产生维生素a的胡萝卜素 每100克鲜马铃薯所产生的热量达318千焦 比一般谷物食品高1倍多 比萝卜 甘蓝则高2倍 同等重量的马铃薯的营养价值是苹果的3 5倍 马铃薯有和胃调中 健脾益气 强身益肾等作用 可治神疲乏力 筋骨损伤 心脏病 关节肿痛等 马铃薯还是断奶婴儿的好食品 活动结果 同学们 通过学习土豆泥的制作 锻炼了动手能力 增强了劳动意识 体验到了劳动的辛苦与快乐 培养了热爱劳动 大胆实践的能力 增强了自信心 教师评价 活动评价 自我评价 家长评价 活动拓展 1 课后可以根据自己喜欢的口味制作新颖的土豆泥 看看谁的创意好 2
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