东北过大.doc

东北过大年乡土文学xiangtuwenxue东北人过年讲究热闹,喜庆,年俗也就特别多.,力1年东北人办年忙得很,从二十三开始一直要忙到年三十儿.对此,北方人有套嗑儿,叫”二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿”腊月二十三,东北人称过小年,这天灶王爷上天向玉皇大帝述职.灶王爷是一家之主,平常这家里的大事小情都看在眼里,为了让灶王爷”上天言好事”,家家都要买灶糖给灶王爷上供,为的是粘住灶王爷的嘴,不让灶王爷”说坏话”.那天一早,要把贴在灶旁的灶王爷画像揭下来放灶膛里烧了,再放上一挂鞭送灶王爷上天.三十那天,再把灶王爷接回来,让他老人家继续在人间保平安.城里人不兴贴灶王爷,也没了送灶王爷的仪式,但二十三那天过小年的隆重不亚于年三十,那天的晚餐一家人一定要像像样样地吃上一顿.东北人吃年饭有个习惯,开饭之前要放炮,那二踢脚加十响一咕咚的鞭炮放得震天响.在此起彼伏的鞭炮声中,年开始了,从腊月二十三一直要到正月十五.腊月二十四这天家家户户扫灰尘,重新糊顶棚,糊墙纸,糊窗户纸.糊棚贴墙纸是个技术活,不能一下子贴的很平,否则干了以后准绷开,那活就白干了.当然,这8皿圃诵i业些都是以前住土房的时候需要干的活,后来一般老百姓都住上了砖房或者楼房,这天的活计就简单多了,只要扫灰,抹地,擦窗,洗被二十五做豆腐,自己做豆腐那是农村的事儿啦,城里人一般会买上一板豆腐拿回家冻上,过年的时候炖上一锅肉汤,汤里面再放上白肉片,酸菜,冻豆腐,吃的时候,整上一小碟蒜酱一沾,吃到嘴里那叫一个香!二十六去割肉,东北人整啥玩意儿有个狠实劲儿,每年过年家家都会买一大块肉.家里经济条件好人口多的会扛上半扇猪肉.二十七宰年鸡,那就是杀鸡呗,三十晚上必做的一道菜”小鸡炖蘑菇”.农家院里养着不少鸡鸭鹅,平时吃蛋,到过年的时候杀鸡吃肉.小鸡炖蘑菇用的是榛蘑,那上好的榛蘑又香又有嚼头.二十八把面发,我想那是因为天冷的缘故吧,面得提前一天发,否则第二天蒸不了馒头.所以这话就这么着顺下来了.二十九蒸馒头,那叫一个忙,家家户户的厨房里热气腾腾,一笼笼馒头蒸好了放在笸箩晾凉,然后装进干净的面口袋里拿到仓房里冻上,留着年里慢慢吃.当然,除了蒸馒头外,还会蒸不老少粘豆包呢.乡土文学xiangtuwenxuej过年祭祖感觉中东北人过年祭祖比较简单,就是烧纸,小年(二十三)以后,除夕之前这段日子都成,最晚在三十儿的中午十二点之前.上街买一沓黄表纸(现在印成冥币了),有的是到坟上,有的就是找一个十字路口烧了.边烧嘴里还得边念叨着,谁谁啊这是俺烧给你买衣服的,这是俺给你买电视的,这是俺给你买反正,时下兴啥你就说啥,尤其是先人生前没享受过的,你就换着样说准没错!吃带硬币饺子交好运过年吃饺子是北方人的习俗.东北民间在除夕有守岁的习惯.大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几个有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意.此外,东北人在”初五”这天一定要吃饺子,也称”破五”,就是把饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有驱灾避邪之意.年夜饭后吃冻梨由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味.最常见的是冰梨和冻柿子.据了解,最纯正的是冻秋梨,在北方有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的时候又酸又涩,于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下,盖上层树叶,经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足.冻梨在吃之前要放在水里解冻,年夜饭后吃这种梨能解酒,解油腻.年三十点长寿灯东北人在大年三十都要点长寿灯,彻夜通明.大年三十一直到正月十五元宵节,每家每户都要挂红灯笼,到了晚上就要点亮灯笼,而且要点一宿,不能关灯,意味着益寿延年,香火不断.月不剪头东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头,如果剪头会克(死)舅舅,所以东北人很忌讳这点,没有人会在正月里剪头.”二月二,龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利,所以在这一天很多人都会争相剪头,讨吉利.初一初二不扫地在东北,上了年纪的老人都有这样一个说法,大年初一,初二这两天不扫地,就是不愿将好运气,财气扫走.所以只有等着到了初三才可以扫地.正月十五看花灯听老人说是为了躲避天帝的惩罚.传说在很久以前,地球上人烟稀少,常有凶禽猛兽伤害入畜,人们就组织起来去猎杀野兽猛禽.有一天,天帝的神鸟因迷路降落人间,被猎人误杀.天帝知道后大怒,下令天兵天将于正月十五到人间放火,把人畜通通烧死.天帝的女儿心地善良,不忍心看无辜百姓受难,偷偷把这个消息告诉了人们.众人听说了这个消息,吓得不知如何是好.正在焦急不安的时候,有位老人家想出了一个法子,他说:”天帝要来放火烧我们,那我们就在正月十四,十五,十六日这三天里,在自家门前张灯结彩,点响爆竹,燃放烟火.这样一来,天帝就会以为人间已经着起大火,就不会派天兵来放火了.”听了老人的话大家觉得有理,便分