高考生物二轮复习 第一部分 专题八 生物技术实践课件 新人教版.ppt

专题八 生物技术实践 微生物的利用 1 微生物的分离和培养 2 某种微生物数量的测定 3 培养基对微生物的选择作用 4 利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用酶的应用 5 酶活力测定的一般原理和方法 6 酶在食品制造和洗涤等方面的应用生物技术在食品加工及其他方面的应用 7 植物的组织培养 8 蛋白质的提取和分离 9 pcr技术的基本操作和应用 实验与探究能力 酵母菌 20 醋酸菌 氮源 稀释涂布平板法 二苯胺 微生物的培养与应用 1 果酒 果醋 腐乳 泡菜制作过程中所用菌种及控制条 件的比较 2 培养基的主要种类 3 培养基的营养成分 4 消毒和灭菌的区别 5 微生物的分离和计数 1 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 筛选菌株 利用选择培养基筛选菌株 以尿素为唯一氮 源 测定微生物数量的常用方法 活菌计数法和显微镜直接 计数法 过程 土壤取样 样品的稀释 选择培养与观察 2 分解纤维素的微生物的分离 实验原理 即 可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌 流程 土壤取样 鉴别培养 梯度稀释 涂布平板 挑 选菌落 典例1 2012年江苏高考改编 双选 下列关于制作果酒 果醋和腐乳的叙述中 合理的是 a 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长b 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸c 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐变大d 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时 底层和近瓶口处需加大用盐量 名师点拨 在果酒发酵后期 由于瓶中的营养物质减少 单位时间内产生的co2的量减少 所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长 在糖源 氧气充足的条件下 醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 果酒发酵过程中 营养物质被消耗 并且有水的生成 密度会逐渐减小 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时 近瓶口表面的盐要铺厚一些 但底层不需要大量用盐 d错误 答案 ab 变式训练1 2013年高考新课标卷 临床试用抗生素前 有时需要做细菌耐药实验 实验时 首先要从病人身上获取少量样本 然后按照一定的实验步骤操作 以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性 回答下列问题 1 为了从样本中获取致病菌菌落 可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面 经过选择培养 鉴别等步骤获得 2 取该单菌落适当稀释 用 法接种于固体培养基表面 在37 培养箱中培养24h 使其均匀生长 布满平板 3 为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性 将分别含有a b c d四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置 培养一段时间后 含a的滤纸片周围出现透明圈 说明该致病菌对抗生素a 含b的滤纸片周围没有出现透明圈 说明该致病菌对抗生素b 含c的滤纸片周围的透明圈比含a的小 说明 含d的滤纸片周围的透明圈也比含a的小 且透明圈中出现了一个菌落 在排除杂菌污染的情况下 此菌落很可能是抗生素d的 4 根据上述实验结果 为达到抗菌目的 最好应选择抗生 素 解析 本题考查微生物的培养和应用 1 分离菌落常用稀释涂布平板法或划线涂布法 2 取该单菌落适当稀释 用涂布法接种于固体培养基表 面 适宜温度培养 3 含抗生素的滤纸片周围出现透明圈 说明该致病菌对该抗生素有敏感性 周围没有透明圈的说明该抗生素不具有敏感性 透明圈越大的敏感性就越强 4 实验结果 抗生素a对该致病菌的作用最好 稀释涂布 或涂布 答案 1 划线 2 涂布 3 敏感 不敏感 该致病菌对c的敏感性比对a弱 耐药 菌 4 a dna和血红蛋白的分离与提纯 1 提取方法总结 2 dna粗提取与鉴定 1 哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核 不适于作dna 提取的材料 但却是提取血红蛋白的理想材料 2 实验过程中两次用到蒸馏水 第一次的目的 使成熟的鸡血细胞涨破释放出dna 第二次的目的 稀释nacl溶液 3 鉴定dna的方法 加入二苯胺试剂并沸水浴加热 观 察是否出现蓝色 3 血红蛋白的提取和分离操作程序 1 样品处理 红细胞的洗涤 除去血浆蛋白等杂质 血红蛋白的释放 蒸馏水和甲苯使红细胞破裂 分离血红蛋白溶液 离心 分液 2 粗分离 透析 除去样品中分子量较小的杂质 3 纯化 一般用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化 4 纯度鉴定 一般用sds 聚丙烯酰胺凝胶电泳来测定蛋 白质的分子量 4 pcr技术扩增dna片段 1 过程 变性 加热至90 95 dna解链 复性 冷却至50 55 引物结合到互补dna链 延伸 加热至70 75 热稳定dna聚合酶从引物开始 互补链的合成 2 原料与特点 需要耐热 taq dna聚合酶 引物 高温 dna模板 4种脱氧核苷酸 缓冲溶液 不需要atp 可在体外迅速扩增 典例2 2012年深圳三校联考 在利用鸡血进行 dna 的粗提取与鉴定 的实验中 相关叙述正确的是 a 用蒸馏水将nacl溶液浓度调至0 14mol l 滤去析出物b 调节nacl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶 都可以去除部分杂质c 将丝状物溶解在2mol lnacl溶液中 加入二苯胺试剂即呈蓝色d 用菜花替代鸡血作为实验材料 其实验操作步骤相同 名师点拨 利用dna在不同浓度的nacl溶液中会溶解或析出的特点 可以除去蛋白质等杂质 而选用木瓜蛋白酶 则可借助酶作用的特异性 水解蛋白质 进而除去杂质 当nacl溶液浓度被调至0 14mol l时 dna在其中的溶解度最小 会大量析出 此时应滤取 而不是滤去析出物 a错 c项描述中缺少加热 可用菜花作材料 但由于菜花是植物材料 需加上研磨的操作 d错误 答案 b 变式训练2 2012年广东模拟 以下关于猪血红蛋白提 纯的描述 不正确的是 a 洗涤红细胞时 使用生理盐水可防止红细胞破裂b 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核 提纯时杂蛋白较少c 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测d 在凝胶色谱法分离过程中 血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 解析 洗涤的目的是去除杂蛋白以利于后续步骤的分离纯化 加入的是生理盐水 红细胞内液与生理盐水是等渗的 所以可以防止细胞破裂 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核与众多的