高中化学 3.2 醛课件 新人教版选修5.ppt

高中化学 选修5 人教版 第二节醛 目标导航 1 了解乙醛的组成 结构特点和主要化学性质 2 了解丙酮的结构 主要化学性质和用途 3 了解醛 酮在结构上的区别及醛基的检验 4 了解醇 醛 或酮 之间的相互转化 5 了解甲醛对环境和健康可能产生的影响 关注有机化合物的安全使用问题 一 醛类 2 常见的醛 议一议 1 甲醛在常温下为气态 常见的有机物 还有哪些是气态 答案常见的有机物在常温下是气态的不多 常见的有 碳原子数小于或等于4的烃和甲醛 2 能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类 答案有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应 能发生银镜反应的不一定都是醛类 可能是其他含有醛基的有机物 例如 甲酸 甲酸某酯 另外 还有将要学习的葡萄糖等 二 乙醛的化学性质1 氧化反应 1 银镜反应 2 与新制cu oh 2的反应 议一议 3 银氨溶液和新制cu oh 2都是弱氧化剂 那么乙醛能否被kmno4酸性溶液和溴水氧化 为什么 答案可以 因为醛具有较强的还原性 能被ag nh3 2oh溶液或新制cu oh 2悬浊液等弱氧化剂氧化 而溴水或酸性kmno4溶液的氧化能力比ag nh3 2oh溶液 新制cu oh 2悬浊液强得多 故溴水 酸性kmno4溶液也能氧化乙醛 而自身被还原 从而使溶液褪色 4 已知甲醛的分子式为ch2o 其分子可以看成含两个醛基 如图 试写出它与足量银氨溶液或新制cu oh 2发生反应的方程式 三 酮1 概念与两个烃基相连的化合物 2 官能团 羰基 3 通式 羰基 4 丙酮丙酮是最简单的酮类化合物 结构简式为 丙酮不能被 等弱氧化剂氧化 但能催化加氢生成醇 银氨溶液 新制的cu oh 2 议一议 5 含有 而且分子式为c4h8o的有机物一定属于醛吗 你能够写出符合该条件的所有有机物的结构简式吗 答案不一定 还可以表示酮类物质 其醛类同分异构体有 ch3ch2ch2cho 两种 酮类物质有 一种 一 含醛基的物质及醛基的检验1 醛基与醛的关系 1 醛基为醛类有机物的官能团 因此醛中一定含醛基 而含醛基的物质不一定是醛 2 含醛基的物质主要有 醛类 甲酸 甲酸盐 甲酸某酯 某些糖类 如葡萄糖 麦芽糖等 其他含醛基的多官能团有机物 2 检验 能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项 a 试管内壁 玻璃 要光滑洁净 b 银氨溶液要现用现配 c 银氨溶液的制备 乙醛的用量要符合实验说明中的规定 d 混合溶液的温度不能太高 受热要均匀 以水浴加热为宜 e 在加热过程中 试管不能振荡 与新制cu oh 2反应产生红色沉淀实验中注意事项 a cu oh 2要新制 b 制备cu oh 2是在naoh溶液中滴加少量cuso4溶液 应保持碱过量 c 反应条件必须是加热煮沸 特别提醒 1 只要有机物的分子中含有 就能发生银镜反应 就能被新制的cu oh 2悬浊液氧化 2 乙醛被银氨溶液氧化 产物写成羧酸铵 被新制cu oh 2悬浊液氧化 产物写成羧酸 例1 1 做乙醛被新制氢氧化铜悬浊液氧化的实验时 下列各步操作中 加入0 5ml乙醛溶液 加入10 的氢氧化钠溶液2ml 加入2 的cuso4溶液4 5滴 加热试管 正确的顺序是 2 实验室配制少量银氨溶液的方法是 先向试管中加入 然后 其反应的离子方程式为 向银氨溶液中滴加少量的乙醛 片刻即可在试管内壁形成银镜 化学方程式为 解析 1 本题主要考查乙醛与新制cu oh 2悬浊液起反应的实验操作 做该实验时 应将少量cuso4溶液滴入naoh溶液中得新制cu oh 2悬浊液 然后加入乙醛 并用酒精灯加热至沸腾 即可产生红色cu2o沉淀 2 要熟悉银氨溶液的配制及所发生的反应 规律总结醛发生银镜反应生成银镜的实验操作及醛与新制cu oh 2悬浊液的反应都非常严格 否则实验不会成功 两个实验都必须在碱性环境下进行 变式训练1一个学生做乙醛的还原性实验时 取1mol l 1cuso4溶液和0 5mol l 1naoh各1ml 在一支洁净的试管内混合后 向其中又加入0 5ml40 的乙醛 加热至沸腾 结果无红色沉淀出现 实验失败的原因可能是 a 未充分加热b 加入乙醛太少c 加入naoh溶液的量不足d 加入cuso4溶液不足 解析醛与新制cu oh 2悬浊液反应 必须在强碱条件下进行 正确的操作是 在试管里加入10 naoh溶液2ml 再滴入4 5滴2 cuso4溶液 振荡得到cu oh 2碱性悬浊液 再加入乙醛后 加热至沸腾后才能出现cu2o红色沉淀 该学生配制cu oh 2悬浊液中cuso4有余 明显不呈强碱性 则不能发生反应生成红色沉淀 答案c 3 有机化学中常见的氧化反应还原反应主要有 1 氧化反应 所有的有机物的燃烧均为氧化反应 烯烃的催化氧化 加氧 生成醛或酮 使酸性kmno4溶液褪色 炔烃 苯的同系物使酸性kmno4溶液褪色 如 ch3 cooh 去2个氢 加2个氧 醇醛羧酸 2 具有还原性的基团主要有 oh 醇 酚等 cho等 常见的氧化剂有o2 o3 酸性kmno4溶液 溴水 银氨溶液 新制cu oh 2悬浊液等 3 还原反应 烯烃 炔烃等所有含碳碳不饱和键的物质的催化加氢 醛 酮的催化加氢 理解感悟1 同一个有机反应 从不同的角度来分析 它可能属于不同的反应类型 如烯烃 炔烃 醛等与h2的反应 既属于加成反应又属于还原反应 醇变成烯烃的反应既属于 分子内 脱水反应又属于消去反应等 这种情况在有机化学中比较普遍 它启示我们要从多个角度去分析有机反应 2 有机物发生氧化反应 还原反应的判断方法 例2 已知柠檬醛的结构简式为根据已有知识判定下列说法不正确的是 a 它可使酸性kmno4溶液褪色b 它可以与溴发生加成反应c 它可以发生银镜反应d 它被催化加氢后最终产物的化学式为c10h20o 解析柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基 无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 a正确 碳碳双键可与溴发生加成反应 b正确 醛基在一定条件下可以发生银镜反应 c正确 柠檬醛与氢气完全加成后分子式应为c10h22o d不正确 答案d 规律总结在研究多官能团化合物 含有两种或两种以上官能团的有机物 时 应先分析该分子中每种官能团的性质 如上述题目中含有和 cho 然后将这两种官能团合起来 看是否有共性 如这两种官能团都能与溴水 酸性高锰酸钾溶液反应 区别在于与溴水反应是加成反应 而醛基与溴水反应是氧化反应 变式训练2对有机物的化学性质叙述正确的是 a 只能发生氧化反应b 与h2发生加成反应 必定得一种纯的新有机物c 能发生加聚反应生成高聚物d 检验 cho可用酸性kmno4溶液 解析该有机物分子中有两个不同的官能团 和 判断该有机物的