四川省成都经济技术开发区实验中学高中化学 3.3.1羧酸 酯教学课件1 新人教版选修5.ppt

第三章烃的含氧衍生物 第三节羧酸酯 第一课时羧酸 一 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式 cnh2n 1cooh cnh2no2 3 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 4 乙酸 1 物理性质p60俗名 醋酸冰醋酸 2 结构 结构式 电子式 分子式 c2h4o2 结构简式 ch3cooh 官能团 cooh 核磁共振氢谱图如何 日常生活中 为什么可以用醋除去水垢 水垢的主要成分包括 aco3 说明乙酸什么性质 考考你 科学探究 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 2ch3cooh na2co3 2ch3coona h2o co2 2ch3cooh mg ch3coo 2mg h2 ch3cooh naoh ch3coona h2o e 与某些盐反应 a 使紫色石蕊试液变色 b 与活泼金属反应 d 与碱反应 c 与碱性氧化物反应 2ch3cooh na2o 2ch3coona 2h2o 3 乙酸的化学性质 1 弱酸性 酸的通性 醇 酚 羧酸中羟基的比较 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能 不产生co2 不能 能 能 增强 中性 知识归纳 碎瓷片乙醇3ml浓硫酸2ml乙酸2ml饱和的na2co3溶液 2 乙酸的酯化反应 防止暴沸 反应后饱和na2co3溶液上层有什么现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 知识回顾 1 试管倾斜加热的目的是什么 2 浓硫酸的作用是什么 3 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 4 饱和na2co3溶液有什么作用 5 为什么导管不插入饱和na2co3溶液中 有无其它防倒吸的方法 催化剂 吸水剂 不纯净 乙酸 乙醇 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 防止受热不匀发生倒吸 增大受热面积 思考与交流 课本p63 1 由于乙酸乙酯的沸点比乙酸 乙醇都低 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率 2 使用过量的乙醇 可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率 根据化学平衡原理 提高乙酸乙酯产率的措施有 3 使用浓h2so4作吸水剂 提高乙醇 乙酸的转化率 科学探究2 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 同位素示踪法 酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 酯化反应的本质 酸脱羟基 醇脱羟基氢 实验验证 c 2 若乙酸分子中的氧都是18o 乙醇分子中的氧都是16o 二者在浓h2so4作用下发生反应 一段时间后 分子中含有18o的物质有 a1种b2种c3种d4种 生成物中水的相对分子质量为 20 1 酯化反应属于 a 中和反应b 不可逆反应c 离子反应d 取代反应 d 知识应用 c 四类重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 酯化反应 还原反应 银镜反应 碱性新制cu oh 2 与h2加成 酸性 酸的通性 与醇发生酯化反应 hcooch2ch3 h2o 甲酸乙酯 hcooh na 222hcoona h2 2 乙二酸 俗称草酸 2h2o 结构特点 分子内有两个羧基 2hcooh cu oh 2 cu hcoo 2 2h2o 草酸 是最简单的饱和二元羧酸 是二元羧酸中酸性最强的 它具有一些特殊的化学性质 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 可作漂白剂 饱和一元脂肪酸酸性随烃基碳原子数的增加而逐渐减弱 酸性 常见羧酸酸性强弱顺序 乙二酸 甲酸 乙酸 丙酸 3 高级脂肪酸