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文档简介
第4节人体对食物的消化吸收 食物的消化 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 讨论 1 消化道的哪些器官可以进行消化作用 3 口腔 胃 小肠内分别有哪些消化液 口腔 胃 小肠 口腔 唾液胃 胃液小肠 肠液 讨论 1 淀粉 蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么 2 消化和吸收的最主要场所是哪里 淀粉 口腔 蛋白质 胃 脂肪 小肠 小肠 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 思考以下问题 1 细细咀嚼馒头 主要成分是淀粉 味觉是否发生了变化 有新物质产生吗 2 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 a 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 b 唾液的作用 提出问题 淀粉在口腔内发生化学性消化吗 作出假设 淀粉在唾液的作用下发生化学性消化 产生了新物质 有甜味的糖 口腔内的化学性消化 目的 说明口腔内发生的化学性消化 探究 1 提供的仪器及试剂 试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉 2 实验提示 淀粉遇碘会变蓝 口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖 探究实验 请你设计实验方案 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 37 水浴 10分钟后 碘液 1 2 3 口腔内的化学性消化 目的 说明口腔内发生的化学性消化 探究 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37 c 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催
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