中秋巧吃月饼利健康[精品资料]

中秋巧吃月饼利健康 -精品资料 本文档格式为 WORD,感谢你的阅读。 最新最全的 学术论文 期刊文献 年终总结 年终报告 工作总结 个人总结 述职报告 实习报告 单位总结 中秋佳节来临。北京友谊医院营养科营养师王佳告诉人们：吃月饼要讲究。做到饮食清淡、巧妙搭配、适可而止，一样会吃得健康有营养。 少吃高热量月饼多吃菜 壬佳指出：现在市场上大部分月饼油大、糖多、热量较高。主要是月饼的馅料比较油腻，尤其是有咸蛋黄的月饼，不仅热量高，胆 固醇含量高，而且所含的钠盐也是相当多的。一般含有一个蛋黄的月饼约重 210 克，约合 760 千卡热量及217mg 的胆固醇；而没有蛋黄的月饼约为 190 克，约含 700 千卡热量；而一碗米饭约为 137 克，含 149 千卡。也就是说，一个月饼相等于四、五碗饭的热量。因此，如果食用月饼后，就得减少其他主食的摄入量，同时饮食应以清淡为主，不能太油腻，炒菜时油由少放一些，可把爆炒改为凉拌、红烧换成清炖。一部分荤菜用蔬菜、水果代替。这样搭配食用。才能达到平衡营养、合理膳食的目的。 少喝冷饮多喝热茶 月饼油腻，搭配 饮料时尽量不要再喝甜饮料。因为月饼已经太甜，不仅口味上发喊，而且糖的摄入量也会过量。因此在吃月饼时可搭配无糖的饮料，如新沏的茶水、豆浆、柠檬汁等；或者在吃月饼前先吃咸味食物，这样也不会感觉太油腻。此外，由于月饼含油脂较高，吃多了很难消化，容易诱发肝、胆、胰腺等方面的疾病，也容易导致 些不适，如腹胀、胸闷、恶心、没胃口、便秘等。由于月饼的糖分及脂肪很高， 般人吃月饼后常会有饱滞感，因此建改：吃月饼后可多喝热茶，体质虚寒的人适宜喝红茶；热性体质的人则适宜喝绿茶，以消解月饼的油腻感，或吃有助消化的食品，如蔬菜水 果等。 吃月饼宜早不宜晚，不可替代正餐 壬佳强调：传统月饼大多是甜食，是正宗的高糖、高脂甜点，吃得太多会加重胃肠负担。特别是老年人和儿童更要少吃。无论吃何种月饼，每次最好只吃 1/4 个到半个，以避免摄取过多的热量和油脂，有些人很爱吃月饼，以为月饼可取代正常的饭菜，宁可选择只吃月饼，不吃饭。其实这是一种非常错误的饮食方式，要知道月饼中只含有比较多的脂肪、糖分和胆固醇，缺乏普通主食、鱼、肉、豆制品、菜、水果等食物中所台有的营养素、膳食纤维、矿物质和维生素，因此无法以月饼取代饭菜。此外还需要注 意，吃月饼 般在早餐或午餐为宜，不适合晚上食用，如果要在晚上或者夜宵时食用，应注意食用时间应与睡眠拉开三小时的距离。 此外，漫有吃完的月饼要在低温干燥的地方存放，如冰箱的冷藏室。存放时，最好连带包装袋一起放入，吃前一小时拿出放于常温下。但还是不要放太久，太久会失去风味，馅也会变质。 患有心脑血管疾病要少吃月饼 王佳说：月饼属于节庆食品，吃月饼还是要节制，不宜多吃，尤其是患有一些慢性疾病的病人，更应该限制月饼的摄入。月饼的主要原料有：面粉、猪油、黄油、植物油、糖、鸡蛋、核桃、膜 果、杏仁等各式油脂类坚果，在制作过程中为了使外皮更酥松、馅料软而爽口，会使用大量的油脂。因此，月饼不仅热量高，同时油脂和糖分都非常高，若是馅中包有蛋黄，还含有较多的胆固醇，因此对于肥胖人群、孕妇、患有糖尿病、心脑血管疾病、高血压病、高血脂症、高胆固醇血症的人来说，最好是 “ 浅尝辄止，点到为好 ” 。 其中对于糖尿病患者，无糖月饼也要慎食。因一些无糖月饼用术糖醇类甜味剂，食用过多也可能引起腹泻。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然菠高。对于糖尿瘸患者，一般提倡在饭后三小时后进食月饼，摄入量每次不 多于1/4 块，同时一日总的食物摄入量都要相应减少，以避免血糖波动。 营养师王佳特别提醒您：目前月饼品种丰富，添加的食材复杂，购买时应看清楚包装上注明的原料，对于无糖月饼、水果月饼等同样要看清楚其配料表再去选择。 阅读相关文档 :王雷的脑袋差点被冻爆 大厨吴冰 将美食进行到底 何润东告别观众 岁月如歌 春华秋实 王菲、李亚鹏 高调离婚为哪般 初秋登蔚县空中草原感受凉爽氧吧 秋季养车要防雨水防锈 大学物理教学中非智力因素的挖掘与培养 以培养创新型人才为目标的电磁场理论教学改革探讨 误区、困境与出路 把握教学原则实现培训效果 社会学本科专业人才的需求分析与培养方案制订 幼儿社会化教育的实施 代课教师转正后的 “ 角色转换 ” 问题及干预策略 力学教学内容和方法改革探讨 例说几种向量垂直的简单应用 实施精细化管理促进内涵式发展 台湾高校学生事务管理工作的特点及其启示 旅游循环经济视野下的丽江可持续 最新最全【学术论文】【总结报告】 【