中医食疗学--外科骨科病的食疗ppt课件.ppt

2019 12 28 第二节外科 骨科病的食疗 学习内容 2019 12 28 痤疮 发病原因 痤疮是发生在毛囊皮脂腺的慢性皮肤病 发生的因素多种多样 但最直接的因素就是毛孔堵塞 毛孔堵塞以后 毛囊里面的油脂排不出来 越积越多就形成一个个小痘痘 青春痘就是这样发生的 不太严重的青春痘通常都能看到一个白色或者黑色的顶 这就是白头粉刺与黑头粉刺 你也可以挤出一些白色的分泌物 这就是堆积在毛孔里面的油脂 并非脏的东西 也不是所谓的螨虫 只要毛孔不堵塞 痘痘就不会轻易冒出来 2019 12 28 皮肤是五脏的镜子 痘痘的产生主要与五脏六腑关系密切 祖国医学研究表明 痤疮虽生长在皮肤表面 但与脏腑功能失调息息相关 中医认为引起痤疮的原因是 一 肺经风热证 表现为颜面潮红 粉刺焮热 瘙痒 或有脓疱 苔薄黄 舌红 脉细数等症状 二 脾胃湿热证 皮疹红肿瘙痒 常伴有大便不畅 消化不良 腹胀 苔黄腻 脉滑数等症状 三 肝气郁结证 多见于女子 皮疹反复发作 与月经周期有明显关联 四 肝肾阴虚证 多见于30岁以上的成年人 皮疹色红不鲜 常见面色晦暗 色素沉着 神疲乏力 苔薄白 脉濡滑等症状 2019 12 28 食疗原则 1 少食动物脂肪 2 少食糖类食品 3 忌食辛辣刺激性食品 4 少食海鲜 发物 5 少食油炸 煎烤食品及各种炒货 6 宜多食新鲜水果蔬菜 2019 12 28 各型通用食物 1 三叶汤 枇杷叶 桑叶 竹叶各15g 水煎服 每日分2次服 2 薏苡仁粥 薏苡仁50g 白糖少量 煮粥服用 连服30天 3 荸荠银花汤 鲜荸荠500g 银花30g 加少量砂糖及适量水 4 绿豆薏苡仁薄荷粥 绿豆30g 薏苡仁30g 薄荷5g 5 萝卜番茄汤 白萝卜250g 番茄酱 番茄丁各100g 面粉 精盐 味精 熟猪油各适量 2019 12 28 6 苦瓜鲩鱼汤 苦瓜500g 生姜2片 鲩鱼250g 精盐少量 7 海带绿豆汤 海带15g 绿豆15g 甜杏仁9g 玫瑰花6g 代代花6g 红糖适量 8 炒黄豆芽 黄豆芽500g 酱油 精盐 白糖 生姜片 植物油各适量 9 白果粥 白果30g 大米100g 白糖少许 生津止渴 清热 2019 12 28 辩证施食 一 肺经风热证临床表现 颜面潮红 油腻 丘疹色红 或为黑头粉刺 或有少量脓包 自觉痒痛 伴有口干 心烦多梦 便干尿赤 舌红苔薄黄 脉浮数或滑数 施食原则 宣肺清热 食疗方 1 枇杷薏苡南沙参粥 鲜枇杷果60g 薏苡仁100g 枇杷叶15g 南沙参15g 宣肺清热 健脾利湿 2 雪梨柠檬饮 雪梨150g 柠檬1 5个 西红柿1个 清热降火 润肺化痰 2019 12 28 二 肠胃湿热证临床表现 颜面皮肤油腻 伴有黑头粉刺 丘疹 小结节及囊肿 红肿疼痛 口臭 便秘 尿黄 舌苔红黄腻 脉滑数 施食原则 清化湿热 食疗方 1 海藻薏米粥 海藻 昆布 蒲公英 甜杏仁各9g 薏苡仁30g 清化湿热 化痰散结 2 茵陈银花饮 绵茵陈30g 金银花15g 藿香6g 山楂肉10g 土茯苓30g 生米仁30g 生地黄20g 白糖少许 清热利湿 凉血解毒 2019 12 28 三 冲任不调证临床表现 多见于年青女性 局部症状常在月经前加重 月经后减轻 具有周期性变化 常见较多红色丘疹 脓包及囊肿 月经不调或伴有痛经 经前心烦易怒 乳房胀痛不适 舌紫暗 部分有瘀斑 苔薄腻 脉弦细数 施食原则 调理冲任 养阴清热 食疗方 黑豆益母草粥 益母草15g 丹参15g 红花6g 绿萼梅6g 黑豆60g 粳米100g 红糖适量 疏肝活血 调理冲任 2019 12 28 黄褐斑 发病原因 黄褐斑对女性的危害最广 黄褐斑主要因女性内分泌失调 精神压力大 各种疾病 肝肾功能不全 妇科病 糖尿病 等以及体内缺少维生素及外用化学药物刺激引起 它的边界较清 形状不规则 对称分布于眼眶附近 额部 眉弓 鼻部 两颊 唇及口周等处 无自觉症状及全身不适 同时 饮食中长期缺少谷胱甘肽可使皮肤内的酪氨酸酶活性增加 使酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 进而氧化成多巴素 皮肤色素沉着 2019 12 28 中医称本病为 面上杂病 黧 l 黑斑 面尘 蝴蝶斑 等 其机制为邪犯肌肤 气血不和 肝郁气滞 气滞血瘀所致 中医治疗通过内外结合方法进行 可取得较好的效果 中医认为 肝失条达 气机郁结 郁久化火 灼伤阴血 血行不畅 可导致颜面气血失和 脾气虚弱 运化失健 不能化生精微 则气血不能润泽于颜面 肾阳不足 肾精亏虚等病理变化均可导致颜面发生黄褐斑 2019 12 28 食疗原则 1 每日摄入足量的蛋白质2 摄入足量的含有Vc的食物 3 多食富含维生素E的食物 4 不宜食用刺激性的食物 5 少食油炸 腌制食品 2019 12 28 各型通用食物 1 鲜桃花酒 鲜桃花250g阴干 置酒中浸泡 15天后服用 每日饮15ml 2 牛奶核桃饮 牛奶黑芝麻各200g 大核桃300g 核桃 小芝麻放入小石磨中磨碎 磨好后加入牛奶 放入锅中煮沸 加入少量白糖 每日一次 每次一碗 3 薏苡仁红枣汤 薏苡仁100g 红枣10枚 加水1500ml文火煎汤 每日煲汤一次 4 辛夷花杏仁鸡蛋汤 辛夷花10g 红花6g 蜜枣2枚 南杏仁20g 北杏仁15g 鸡蛋1个 冰糖适量 5 阿胶核桃羹 阿胶冰糖各250g 桂圆肉 黑芝麻 核桃肉各150g 红枣500g 黄酒750g 2019 12 28 6 黑木耳红枣粥 黑木耳20g 红枣30g 大米100g 同用文火煮粥 早晚食之7 美肤汁 雪梨100g 甘蔗200g 葡萄300g 荸荠100g 蜂蜜100g 榨汁服用8 消斑饮 黄豆 绿豆 赤豆各100g 白糖适量 捣汁煮沸 白糖调味食之 9 四仁美颜粥 桃仁 甜杏仁 白果仁各10g 米仁25g 鸡蛋1个 冰糖10g 粳米50g 10 干柿祛斑方 干柿饼天天食用 久食有效 2019 12 28 辩证施食 一 肝郁脾虚证临床表现 面部有淡褐色斑片 面色不华 胸胁胀闷 月经不调 纳差腹胀 舍胖质淡苔白 脉沉弦 施食原则 疏肝理气 健脾养血食疗方 1 柴胡扁豆山药猪肉汤 猪瘦肉300g 柴胡15g 扁豆100g 山药50g 精盐适量 疏肝健脾 养血美颜 2 玫瑰花鸡蛋汤 玫瑰花10g 鸡血藤30g 绿萼梅10g 代代花10g 鸡蛋2只 调理情绪 不一批为 活血祛斑 2019 12 28 3 厚朴香附煨猪肘 厚朴15g 香附15g 枳壳15g 白芷15g 猪肘500g 疏肝理气 款中健脾 2019 12 28 二 气滞血瘀证 临床表现 面部皮肤呈深褐色斑片已久 边缘清楚 经前两乳房胀痛 结块明显 月经不调 痛经 舌质紫暗 或有瘀斑瘀点 苔薄白 脉弦或细涩施食原则 理气解郁 活血化瘀 2019 12 28 食疗方 1 核桃蜜饮 核桃 红花当归 川芎 郁金 白芷 赤芍 白僵蚕各10g 蜂蜜适量 理气活血 化瘀通络2 益母草寄生鸡蛋汤 鸡蛋4个 益母草20g 桑寄生40g 冰糖适量 补肝益肾 活血祛瘀3 桃花酒 桃花500g 米酒500ml 疏肝 活血 消斑 2019 12 28 三 冲任不调证临床表现 两面颊部对称分布黑褐色斑片 月经前颜色加深 经后减轻 伴有头晕耳鸣 腰膝酸软 失眠多梦 月经不调 舌红苔少脉细 施食原则 滋肾养肝 调和冲任 2019 12 28 食疗方 1 益母草粥 益母草30g 粳米100g 活血调经2 地黄蒸鸭 生地黄100g 淮山药200g 枸杞子30g 女贞子15g 白鸭1只 葱姜 胡椒粉 黄酒 清汤 盐 味精等适量 滋补肾阴 调理冲任 2019 12 28 湿疹 发病原因 湿疹病因复杂多变 由多种因素相互影响而发病 包括物理的 化学的 生物的外界因素和机体内在的精神神经失衡 代谢功能障碍 器官功能失调等因素与其有关 临床表现是一种非特异性变态反应 难以确认是哪个单纯因素引发湿疹 因此 也难以排除某一因素而使症状缓解而至痊愈 病因分原发性和继发性两种 前者原因不明 后者多由肛瘘 肛裂等炎症或分泌物刺激所致 2019 12 28 中医文献中记载的 浸淫疮 旋耳疮 绣球风 四弯风 奶癣 等类似西医学的急性湿疹 耳周湿疹 阴囊湿疹 异位性皮炎及婴儿湿疹等湿疹是一种常见的过敏性炎症性皮肤病 以皮疹多样性 对称分布 剧烈瘙痒 反复发作 易演变成慢性为特征 可发生于任何年龄 任何部位 任何季节 但常在冬季以后复发或加剧 近年来湿疹的发病呈上升趋势 这可能与气候环境变化 大量化学制品在生活中的应用 精神紧张 生活节奏加快 饮食结构改变均有关系 2019 12 28 食疗原则 1 宜食清淡易消化的食物2 宜多饮开水 绿茶 天然饮料等 3 宜多食新鲜水果及含维生素多的蔬菜4 忌食辛辣刺激性的食物5 忌食鱼腥发物6 忌饮刺激性饮料 2019 12 28 各型通用食物 1 马齿苋雍菜汤 马齿苋 生雍菜各30g 煮汤 日服两次2 土豆粥 土豆100g 粳米100g 桂花10g 白糖100g3 水蛇蟾蜍粥 水蛇1 2条 蟾蜍2 4只 粳米适量 煮粥4 冬瓜薏米粥 冬瓜30g 薏米50g 煮粥5 龟肉茯苓膏 乌龟1只 土茯苓30g 喝汤食龟 2019 12 28 6 绿豆海带汤 绿豆30g 海带20g 茯苓15g 白糖适量 7 甘蔗马蹄饮 红皮甘蔗数段 马蹄数只 煎汤代茶8 黄连蜜饮 黄连15g 蜂蜜适量 加水煎汁9 苍耳子茶 苍耳子10g 蛇床子10g 白糖少量10 白鲜皮酒 白鲜皮150g 低度白酒500g 浸泡服用 2019 12 28 辩证施食 一 湿热浸淫证临床表现 发病迅速 以密集红色丘疹 水疱为主 渗液较多 浸淫成片 瘙痒剧烈 伴有口渴心烦 倦怠乏力 尿赤便干 舌红苔黄腻 脉滑数 施食原则 祛风清热 利湿止痒 2019 12 28 食疗方 1 龙胆粥 龙胆草30g 车前子15g 地肤子15g 清热利湿 祛风止痒 2 生地银花瘦肉汤 生地黄 金银花各30g 陈皮15g 淡竹叶10g 猪瘦肉180g 精盐适量 祛风凉血清热3 乌梢蛇汤 乌梢蛇1条 蝉蜕9g 生姜3片 植物油 精盐少许 祛风止痒 清热利湿 2019 12 28 二 脾虚温蕴证临床表现 发病较缓 皮损潮红瘙痒 抓后糜烂渗出 可见鳞屑 伴有纳少 腹胀便溏 四肢乏力 舌淡胖 苔白腻 脉濡缓施食原则 健脾利湿 祛风止痒 食疗方 1 白参白术汤 白参3g 白术10g 茯苓10g 淮山药10g 粳米100g 白糖10g 益气健脾 利湿止痒 2019 12 28 2 莲花粥 莲花5朵 链子10g 糯米100g 冰糖15g 健脾和胃利湿 3 车前瓜皮米仁粥 冬瓜皮30g 茯苓皮15g 车前草15g 米仁30g 清热利湿 健脾和胃 2019 12 28 三 血虚风燥证临床表现 病情反复发作 皮肤增厚 表面粗糙或呈苔藓样变 颜色暗红色或色素沉着 脱屑 伴有腹胀纳差 头晕乏力 腰酸肢软 夜寐欠佳 舌淡红 苔白薄 脉濡细 施食原则 祛风止痒 养血润燥 2019 12 28 食疗方 1 乌蛇当归粥 乌蛇干15g 当归20g 玉竹15g 黄精15g 粳米100g 红糖适量 祛风养血 润肤止痒2 桑葚枸杞红枣粥 桑葚子30g 枸杞子30g 红枣10枚 百合30g 粳米100g 补肾养血 清利湿热 3 黑豆生地菊花饮 黑豆60g 生地黄20g 菊花10g 荆芥10g 甘草6g 冰糖少许 祛风凉血 养血活血 2019 12 28 痱子 特征 在夏季或湿热环境下 皮肤发生的红色粟粒样疹称为痱子 常见于颈 肘 胸 背和小儿的头面部等处 起因 痱子的形成是由于夏季气温高 湿度大 身体出汗过多 不易蒸发 汗液浸渍表皮角质层 致汗腺导管口闭塞 汗腺导管内汗液储留后 因内压增高而发生破裂 汗液渗入周围组织引起刺激 于汗孔处发生疱疹和丘疹 发生痱子 也有医家认为 汗孔的闭塞是一种汗孔的原发性葡萄球菌感染 此种感染与热和湿的环境有关 2019 12 28 食疗原则 1 饮食宜清淡 食用松软易消化食品 2 夏季宜清补 一般总热量略低 3 重在预防 多吃清暑解毒 利尿的食物非常必要 同时注意个人卫生 经常清洗 勤换衣服 2019 12 28 各型通用食物 1 绿豆100g 白菜心3个 先把绿豆加适量水煮30分钟 待煮熟时加入白菜心即可 清热解毒2 鲜苦瓜150g 瘦猪肉50g 苦瓜去核切块 瘦猪肉切碎 两物共煮汤即可食用 苦瓜性寒味苦 功能清热解毒 解暑止渴 与猪肉合用 可清心火 滋肾水 3 荷叶3张 柠檬4块 米仁12g 陈皮6g 煮熟喝汤 荷叶性平味苦涩 功能清暑利湿 2019 12 28 4 冬瓜500g 猪瘦肉200g 煮熟喝汤 冬瓜性凉味甘 与瘦肉一起共凑清热利湿之功 5 香椿用开水浸泡 与豆腐拌吃 香椿性寒味苦 功能清热解毒 还有杀虫 灭菌等作用 6 慈菇当粮食吃 慈菇性微寒味苦甘 中医认为慈菇主解百毒 可以解痱子 蚊子叮咬之毒 7 金银花泡茶喝 金银花性凉味甘 功能清热解毒 可用于小儿疖痱 2019 12 28 一 暑热阻遏证 红痱 临床表现 皮肤上出现密集的尖状红疹 自觉皮肤瘙痒 小便黄 舌红苔薄黄 脉细数 红痱 红色粟粒疹 是因汗液在表皮内稍深处溢出而成 临床上最常见 任何年龄均可发生 好发于手背 肘窝 颈 胸 背 腹部 妇女乳房下以及小儿头面部 臀部 为圆而尖形的针头大小密集的丘疹或丘疱疹 有轻度红晕 皮疹常成批出现 自觉轻微烧灼及刺痒感 皮疹消退后有轻度脱屑 施食原则 清暑解毒利尿 2019 12 28 食疗方 1 清凉绿豆汤 绿豆100g 干荷叶15g 甘草少许 本方清凉芳香 清热解毒利湿 2 西瓜翠衣菊花饮 西瓜翠衣100g 白菊花6g 白糖少许 西瓜翠衣清暑