一年级上品德教案合理饮食鲁人版.doc

3、合理饮食教材分析：合理饮食一课是品德与生活一年级上册第二单元“良好的习惯”中的主题之三。随着生活条件的不断改善，市民对身体健康状况也越来越重视了，开始讲究起吃来，饭桌上的花样越来越多，就连一些反季节销售的蔬菜、水果，家长也不怕贵，买来让孩子尝尝，鲜鱼、肉、蛋已成为家庭饭桌上的普遍食品。但是多数家长对怎样“吃”却了解不多，只是想吃什么做什么，以致于生活条件好了，身体素质却并不高。学生方面，现在的孩子基本上都是独生子女，大数孩子在家娇生惯养，衣来伸手，饭来张口，挑食、偏食现象严重，没有良好的饮食习惯，以致出现营养不良，肥胖症等现象，严重影响了少年儿童的健康成长。本主题的目标侧重于使学生初步了解合理饮食的常识，克服偏食、挑食和不良的饮食习惯，做到饮食要按时、定量，养成良好的饮食卫生习惯。本课程不以知识教育为主要目标，而是引导学生从生活中获得经验，形成体验，养成习惯，把握自我，健康地生活为另外三个方面的生活打下基础。一年级学生缺少一定的饮食健康知识，所以偏食挑食、三餐不定时、定量的情况普遍存在，本课突出“品德”和“生活”的综合，“吃”是生活中不可少的一部分，在吃的过程中还包含有关“用餐礼仪”、“用餐卫生”等知识，这些内容都要在教学中渗透。教学目标：1、初步了解有关饮食健康的常识，学习合理配餐。2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食偏食、多喝水少喝饮料、吃零食有节制。3、使学生了解一些就餐礼仪，培养学生节俭意识。4、对学生进行公德教育，让学生知道饮食要卫生。教学重点：使学生初步了解合理饮食的常识，培养学生文明用餐，饮食要卫生及节俭意识。教学难点：在健康饮食的同时学习合理配餐，对学生进行公德教育的培养。教学准备：1、安排学生观察自己家的一日三餐情况，留意周围人的用餐习惯，向家长了解一些有关蔬菜水果及其它食品的营养情况并填写就餐记录表。2、教师查阅有关教学内容的资料，制作课件。3、教师准备在纸上画出的各种食物的图片以及大一些的纸板托盘，学生各自准备一个小的纸板托盘。教学过程：第一课时、饮食要按时定量一、创设情境导入新课：小朋友们，大家喜欢过年吗？为什么？（生：过年可以穿新衣服、和爸妈一起出去玩、还有好吃的东西等。）什么是好吃的东西？把自己喜欢吃的东西画出来，介绍给大家。（课件播放厨师做菜，美食家品尝菜肴的片段。）看了美食家的品尝之后我们知道原来吃什么、怎样吃是需要科学合理搭配的，今天，我们一起来研究一下。（教师板书“合理饮食”的课题）学生齐读。活动一：辨析配制的菜单1、教师出示食物图让学生自由选择食物在进行归类，并检查自己所选是否合理。2、模拟活动：让学生做“小小营养师”大家动手配制营养餐，开出菜单。3、小组讨论所配菜单是否合理并比较这次的选择比上次的好在哪里。活动二吃好早餐：（出示课件）妈妈早起来，做了一桌丰盛的早餐叫小刚吃，结果他磨蹭了半天，耽误了时间，早饭没吃就去学校。数学课上，没有精神，影响了听课；体育课上跑不动，体力不支，满头大汗；放学回家，狼吞虎咽，吃得肚子疼。提出疑问：小刚为什么不吃早饭？你有过这样的经历吗？不吃早餐有什么危害？狼吞虎咽吃饭好吗？（引入研究主题，学生展开讨论。）师生交流：早餐不仅要吃，而且要吃好，这样才能确保身体健康。活动三 我会吃好：1、 按第39页下表，布置学生记录自己当天的饮食状况，看是否会吃，是否吃得好。2请学生坚持每天都做记录，看看在饮食方面有无变化。探究变与不变的原因是什么。活动四 他(她)的做法正确吗? 1让学生参照课本第39页，分角色进行表演。妈妈和孩子的对话，及心理变化要有所体现。其余学生认真观看，想一想自己有过这样的经历吗？想说点什么？2学生自由结合进行讨论，对于孩子的做法发表自己的看法。3请学生陈述自己的看法，并说出自己做的比图片上好的地方。 4小结：教师要对学生的想法给予及时、恰当的评价，引导学生建立合理饮食，营养均衡的观念，使其懂得偏食、暴饮暴食、不规律饮食不利于身体健康。要过得健康、快乐，就要有良好的饮食习惯，希望大家互相提醒。活动五：听歌、律动；小儿歌用来结束课堂：多媒体课件出示健康歌，让学生和老师一起听着音乐做运动，让学生明白要有一个好身体除了合理用餐外，还要适当的运动。比一比那个小组做的又快又好。齐读儿歌：用餐前，安静等，拿餐具，不出声；用餐时，做端正，口含饭，不交谈；细细嚼，慢慢咽，消化好，身体健；不挑食，不乱扔，这样做，真文明。第二课时、饮食要讲究卫生导入：今天我们继续学习第三课。（贴出课题合理饮食）通过上节课的学习，我们知道了如何吃得合理，今天，我们学习如何吃得文明。(板书：文明)活动一：出示录像：每天中午都有很多同学在我们学校的食堂用餐，他们是怎样用餐的呢？让我们来看一段录像。同学们要仔细观看录像内容，看谁能发现录像中反映的不文明的用餐行为。(播放录像，生观看后回答。预估：如果学生说得对，给以肯定；如果学生说得不全，在下面的“定格录像画面，逐一引导学生分析”的环节相机指出来，给以补充。）教师定格录像画面，逐一引导学生分析。学生仔细观察画面，分析这种不文明的用餐行为有什么害处？应该怎样做？活动二：1.学生分析完餐盘剩下饭菜的害处后，引导学生背诵悯农这首诗，了解粮食的来之不易，知道浪费粮食是不文明、可耻的行为。引导学生把吃与珍惜资源，保护环境结合起来。（可以谈一谈使用方便袋与一次性筷子，给人们带来了方便，但蕴藏着更大的危害。）补充资料：向学生介绍方便袋不卫生对人体的害处和结合生活中随处可见随风飘舞的袋子对环境的影响以及方便袋埋在地下不易腐烂对土地资源的污染；介绍制造一次性筷子引起的非法砍伐树木造成的沙尘暴等现象。2.学生分析完不正确的就餐姿势的害处后，借助校本课程礼仪与思品中“仪餐篇”中有关就餐姿势的内容进行教育。3.模拟练习正确的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的正确姿势，一人练习，大家评议。接着让单排学生用思品与生活这本书代替餐盘模拟练习，双排学生评议纠正，然后互换，达到全员练习，发挥学生的评价作用。然后叫几个做得好的同学前面示范。最后全体学生再练习一遍。活动三:交流、分析其他不文明的用餐行为在教师的引导下，学生介绍所发现的不文明的用餐行为分析害处了解正确的做法。1.能当堂练习的就当堂练习。如果学生说到有人吃东西吧嗒嘴，引导学生分析完吧嗒嘴有什么不好，怎样做到吃东西不发出声音？师生想出好办法后，让学生课上模拟练习闭嘴嚼东西。2.如果时间富裕，学生说得不全，老师创设情境，补充几种不文明的用餐行为，引导学生分析，如：有的孩子在和老人一起用餐时，老人还