少年健康知识讲座.ppt

少年成长期健康知识讲座 如何摄取维生素和补钙 如何摄取维生素 一 11岁的小男孩应该吃什么 应该多吃蛋白质 尤其是含有 胺基酸 的食物 如 面粉 小麦胚芽 豆类 虾 螃蟹 贝类 海藻 牛肉 鸡肉 肝脏 猪腿肉 蛋 牛奶 乳酪及深色蔬菜等 反之 白米 糯米 甜点等食品则应尽量不吃 可乐与果汁也少吃为妙 因为其中所含的糖份多 会阻碍钙质的吸收 吃多了会影响骨骼的发育 此外 盐也是增高的大敌 必须养成少吃盐的习惯 二 维生素的种类及功效维生素又叫维他命是维持人体生命活动必需的一类有机物质 在人的生长 代谢 发育过程中发挥着重要的作用 人体对维生素的需求量很小 日需求量常以毫克或微克计算 研究发现 人体若缺乏或摄入过量的维生素 都会对健康造成不同程度的损害 那么 人们应怎样合理地摄入维生素呢 1 维生素A维生素A具有增强免疫力 促进细胞再生 保护呼吸道 口腔 胃和肠道等器官的黏膜组织及明目的作用 当人体缺乏维生素A时 可出现皮肤瘙痒 脱皮 皮肤粗糙发干 眼睛多泪 视物模糊 指甲上有凹陷线纹 夜盲症 脱发 记忆力衰退 精神错乱 性欲低下等病症 一般来说 人们每天需摄入0 7 0 8毫克的维生素A 含有0 7 0 8毫克维生素A的食物包括80克鳗鱼 65克鸡肝 75克胡萝卜 125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼罐头等 此外 人们也可以通过服用维生素A片来补充这种营养物质 但不宜过量 如果人们在长时间内每天都摄入3毫克以上的维生素A 可能会出现骨质疏松 食欲不振 皮肤干燥 头发脱落 骨骼和关节疼痛等病症 2 维生素C维生素C具有清除人体内的自由基 增强免疫力 预防癌症 动脉粥样硬化和风湿病 保护皮肤 牙龈和神经等作用 当人体内缺乏维生素C时 可出现骨质和牙质疏松 牙床出血 舌头有较深的裂痕 免疫力低下 微血管易破裂出血 败血症等病症 一般来说 人们每天需摄入100毫克的维生素C 含有100毫克的维生素C的食物包括半个番石榴 75克辣椒 90克花茎甘蓝 2个柚子 半个番木瓜 125克茴香 150克菜花或200毫升橙汁 此外 人们也可以通过服用维生素C片来补充这种营养物质 但不宜过量 美国最新发表的研究报告指出 人体内若含有大量的维生素C将不利于伤口的愈合 如果人们每天摄入的维生素C超过1000毫克则会患上腹泻 肾结石 不育症等病症 甚至会引起基因缺损 4 维生素B3维生素B3具有扩张血管 降血脂 降血压 参与合成大脑中神经递质的作用 当人体内缺乏维生素B3时 可出现舌头肿痛 口臭 头痛 呕吐 肌肉酸痛 皮肤皱纹增多 易疲劳等病症 一般来说 人们每天需摄入10毫克维生素B3的食物包括70克鸡花生 90克火鸡肉 90克鸡肝 100克鸡胸脯肉 150克猪里脊肉 220克牛里脊肉 2片全麦面包 100克腊肠或2个西红柿 此外 人们也可以通过服用维生素B3片来补充这种营养物质 但不宜过量 如果每天摄入超过100毫克的维生素B3可使人出现高热 头痛 恶心 肌肉痉挛等病症 如果长期如此还会引起心律不齐 肝损害等严重的病症 5 维生素D维生素D具有促进骨骼和软骨发育 改善牙齿坚硬度 保护神经系统 抑制炎症的作用 当人体内缺乏维生素百 可出现佝偻病 骨质软化病 头部多汗等病症 一般来说 人们每天需摄入0 0005 0 01毫克的维生素D的食物包括35克鳗鱼肉 2个鸡蛋或150克蘑菇 此外 人们 尤其是休息时间过少的人 也可以通过服用维生素D片来补充这种营养物质 但不宜过量 研究人员认为 人们如果在长时间内每天都摄入0 025克的维生素D 可出现恶心 头痛 肾结石 肌肉萎缩 关节炎 动脉硬化及高血压等病症 6 维生素E维生素E具有清除人体内的自由基 预防癌症和心肌梗死 促进性激素分泌 增加男性精子的活力的数量 提高女性体内雌激素的滨度 提高生育能力 美容 预防流产和更年期综合征等作用 当人体内缺乏维生素E时 可出现肌肉萎缩 头皮发干 头发分叉 易出虚汗 性机能低下及妇女痛经等病症 一般来说 人们每天需摄入12毫克的维生素E 含有12毫克维生素E的食物包括4匙葵花油 30克杏仁或70克核桃 此外 人们也可以通过服用维生素E片来补充这种营养物质 但不宜过量 如果每天摄入的维生素E超过400毫克 可使人出现视力模糊 恶心 头痛和乏力等症状 如果人们在长时间内每天摄入的维生素E都超过800毫克 则会患上血栓性静脉炎 伤口愈合延缓 甲状腺功能减弱等病症 3 维生素B6维生素B6可为人体制造血清素 一种具有改善睡眠 镇静 减少急躁情绪等作用的神经递质 从而能为人们带来好心情 此外 它也是一种重要的止痛剂 当人体内缺乏维生素B6时 可出现口唇和舌头肿病 黏膜干燥 肌肉痉挛及孕妇过度恶心 呕吐等病症 一般来说 人们每天需摄入1 2毫克的维生素B6 含有1 2毫克维生素B6的食物包括2个全麦面包 1个辣椒 120克鲑鱼片 150克鸡肝 1个鳄梨或100克烤火腿等 此外 人们也可以通过服用维生素B6片来补充这种营养物质 但不易过量 如果人们每天摄入100毫克的维生素B6 会对大脑和神经造成损害 并可患上一种感觉迟钝的神经性疾病 11岁小男孩如何补钙 一 11岁的少年儿童补钙吃什么最好 为了让孩子茁壮成长 家长们都非常关注孩子的补钙问题 除了多吃高钙食品外 很多家长担心孩子从食物中补钙还不够 便刻意给孩子服用补钙产品 科学研究证明儿童补钙以食补为好 在需要服用补钙产品时 也应慎重 儿童由于肠胃功能较弱 不要选择碱性较强的补钙剂 如碳酸钙 活性钙等 不应在服用补钙剂的同时饮用汽水 碳酸饮料等 否则会影响对钙的吸收和利用 另据专家研究发现 儿童过量服用钙制剂 会抑制对锌元素的吸收 因此有缺锌症的儿童要补钙时 尤其应以食补为主 日常食物中 含钙较多的有牛奶 奶酪 鸡蛋 豆制品 海带 紫菜 虾皮 芝麻 山楂 海鱼 蔬菜等 特别是牛奶 每天喝牛奶500克 便能供给600毫克的钙 再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙 便能完全满足人体对钙的需要 补钙的同时还要注意加强户外运动 经常沐浴阳光 可促进人体内维生素D的合成 有助于人体对钙的吸收 二 需要补多少钙钙被称为 生命基石 对儿童的骨骼发育 大脑发育 牙齿发育和预防铅中毒等方面具有举足轻重的作用 那么 孩子每天需要多少钙呢 0 6个月 300毫克 日6 12个月 400毫克 日1 3岁 600毫克 日4 10岁 800毫克 日11 18岁 1000毫克 日由于孩子正处于生长发育时期 仅仅靠食物中摄取的钙远远满足不了身体需要 因此在正常的食物之外 还需额外补足钙剂 每日补钙量则为以上各年龄组儿童需钙量的50 60 三 如何选择有效的钙剂如何选择有效的钙剂直接关系到补钙效果 专家认为 选择补钙品主要考虑三方面的因素 即钙源含钙量是否足够高 是否安全 价效比是否经济合理 综合这几方面考虑 专家推荐碳酸钙制剂是最理想的补钙品 例如由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制的劲得钙 含钙量适合中国儿童胃肠道特点 超微碳酸钙的颗粒 科学配比维生素D和锌 吸收快 口味好 服用安全 四 补钙应该注意的几个问题在补钙时还不能忽视以下几个问题 1 补钙必须要加维生素D维生素D可有效促进人体对钙的吸收 是打开钙代谢大门的金钥匙 儿童每天需要400国际单位的维生素D就可以了 其实维生素D人体自身可以合成 建议家长适当的带孩子晒太阳 或者选用一些含有维生素D的钙制剂 2 不要服用含磷的钙补充剂制造骨骼的主要元素是钙和磷 二者的关系十分密切 人体摄入的钙和磷必须符合一定的比例 如果磷的摄入量过多 就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外 必然导致钙的流失 而中国人因为食物和水源的问题 磷的摄入量已大大超标 尤其是婴幼儿时期 磷超标会导致一系列严重后果 中国营养专家呼吁 千万不要给婴幼儿服用含磷的钙补充剂 3 镁影响钙的吸收钙和镁都是二价离子 在人体内的吸收会产生竞争作用 对于婴幼儿来说 体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要 不需要额外补充 而镁过量不仅能够影响钙的吸收利用 还会引起运动机能障碍 建议不要盲目补充含镁的钙剂 4 食物要少盐 有利于钙的吸收近期有关研究发现 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争 钠摄入量高时 人体就会减少对钙